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CATÉGORIES chocolats noirs chocolats au lait chocolats blancs chocolats par origines fruits secs épices et arômes équipements
FABRICANTS barry belcolade
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Réalisez vous-même vos tablettes de chocolat ! Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs chocolats pour vous permettre de réaliser vos propres tablettes à la maison. Noir ou au lait, du Mexique au Costa Rica, du Ghana à Madagascar, de Vanuatu à la Nouvelle Guinée, découvrez avec nous le meilleur des plantations tropicales de cacaoyers. Vous choisissez votre conditionnement et pouvez agrémenter vos tablettes de fruits secs ou d’arômes. Avec notre kit de fabrication (moules et thermomètre), la fabrication de tablettes devient un jeu d’enfant !
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Équateur 76 % chocolat noir puissant et très fruité, accompagné d’une note de noisette…
Tanzanie 75 % mélange de Criollo et Forastero. un chocolat acidulé et puissant révélant des notes fruitées et épicées…
Cuba 70 % un bon équilibre entre l’amertume et la richesse, le goût épicé et la fraîcheur…
Saint-Domingue… fruité, exotique, dense et puissant…
Mexique 66 % chocolat amer et légèrement acidulé, dont les parfums révèlent une note de réglisse…
Ouganda 80 % un chocolat fort en cacao accompagné d’une pointe d’acidité et de fumé…
Costa Rica 64,5 % un chocolat au goût exquis de cacao. …
Nouvelle… le chocolat pour les épicuriens qui savent vraiment apprécier les plaisirs de la vie. …
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sélection noirs équateur 76 % - 200 g saint-domingue - 200 g costa rica 64,5 % - 150 g sélection blancs saint-domingue - 100 g tanzanie - 200 g expédition total
6,80 € 7,50 € 2,50 € 3,50 € 6,95 € 8,50 € 30,45 €
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costa rica 64,5 %
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sélection noirs équateur 76 % - 200 g saint-domingue - 200 g costa rica 64,5 % - 150 g sélection blancs saint-domingue - 100 g tanzanie - 200 g
Un chocolat très foncé au goût renforcé par l’arôme raffiné du chocolat amer. Un délicat bouquet fumé et boisé procure à ce chocolat son goût très caractéristique. À conserver de préférence dans un endroit sec à l’abri des odeurs et de la lumière.
FICHE TECHNIQUE Pays..............................................................................................Costa Rica Cacao minimum..............................................................60 % Composition......................................................................pâte de cacao 62 % - beurre de cacao 3.7 % - sucre 34.3 % vanille naturelle Lipides........................................................................................37.6 g Glucides.................................................................................39 g Protéines..............................................................................8.4 g Fibres.........................................................................................0 g lécithine de soja..........................................................non Mat. grasses totales min.....................................41.2 g Valeur énergétique / 100 g................................528 kcal soit 2196 kJ O.G.M..........................................................................................aucun Allergènes..........................................................................peut contenir des traces de lait
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