Caracterización de la seguridad alimentaria nutricional en los hogares de 40 comunidades 14 ponencia

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VIII Congreso Interdisciplinario de InvestigaciĂłn | Universidad Centramericana

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La ponencia se basa en el estudio de lĂ­nea base (2012 y 2013) sobre el estado de seguridad alimentaria en comunidades rurales y peri-urbanas de seis municipios de Nicaragua. La mediciĂłn se realizĂł a partir de la metodologĂ­a propuesta por FAO (2007 y 2011) con el propĂłsito de determinar el nivel de adecuaciĂłn energĂŠtica, diversidad de la dieta alimenticia, patrĂłn DOLPHQWDULR \ FXOWLYRV 'H IRUPD DGLFLRQDO VH LQFRUSRUy OD LGHQWLĂ€FDFLyQ de las prĂĄcticas agroecolĂłgicas implementadas. Los resultados permitieron caracterizar la situaciĂłn y ofrecer insumos para medir el impacto de un proyecto ejecutado en las zonas referidas. Se pudo constatar la situaciĂłn favorable del nivel de seguridad alimentaria, la necesidad de: mejorar OD GLHWD DOLPHQWLFLD GLYHUVLĂ€FDU ORV FXOWLYRV \ IRPHQWDU ODV SUiFWLFDV agroecolĂłgicas. Palabras clave: Seguridad alimentaria nutricional, agricultura familiar y prĂĄcticas agroecolĂłgicas

1. IntroducciĂłn “Es derecho de los nicaragĂźenses estar protegidos contra el hambre. El Estado promoverĂĄ programas que aseguren una adecuada disponibilidad de alimentos y una distribuciĂłn equitativa de los mismosâ€?. (ASAMBLEA NACIONAL DE NICARAGUA, 2010, pĂĄg. 176). Esta declaraciĂłn es el fundamento del Derecho Social a la AlimentaciĂłn consagrado en la ConstituciĂłn PolĂ­tica en su artĂ­culo 63. Consecuente con lo anterior, para el aĂąo 2009, Nicaragua dio un paso transcendental al incluir en su marco jurĂ­dico una ley especial (No. 693) denominada “SoberanĂ­a y Seguridad Alimentariaâ€? que, en su artĂ­culo 3, 3ULQFLSLRV %iVLFRV PDQLĂ€HVWD TXH HO HMHUFLFLR GHO GHUHFKR VH EDVD HQ â€œâ€Śla participaciĂłn articulada de las instituciones de gobierno

1 Profesor Titular de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la UCA – Director del Centro de Gestión Empresarial 2 Profesor Asociado de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la UCA, Departamento de Dirección Empresarial 3 Profesor horario de la Facultad de Ciencias Económica y Empresariales


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