� Catering DURCHSTARTEN MIT NEUHEITEN UND TREND-MESSEN
Highlights im Herbst Gut erholt? Nach dem Sommer starten wieder die großen Indoor-Caterings. Was es dabei an Neuem gibt bzw. welche Termine man blocken sollte, haben wir für Sie zum Wiedereinstieg zusammengestellt.
Neue Limo-Vielfalt Red Bulls neue Bio-Linie „Organics“ stellt dem schon bekannten „Simply Cola“ Bitter Lemon, Ginger Ale und Tonic Water, jeweils in der 250-ml-Dose, zur Seite. Ebenfalls neu ab Herbst: die „Dark Spirits Mixers“ von Fever Tree – „Smokey Ginger Ale“ mit etwas Chili passt zum Whisky, „Spiced Orange Ginger Ale“ harmoniert mit schokoladig-vanilligen Aromen. www.organicsbyredbull.com www.fever-tree.de
Patisserie to go: Eclairs und mehr von Maison Mitchell, Hamburg
Catering vom Patissier Als Innenarchitekt fand der New Yorker Gabriel Mitchell zur Patisserie und nun beliefert er von Hamburg aus Naschkatzen. Dabei verbindet „Maison Mitchell“, die boutiqueartige Genuss-Zentrale in der ABC-Straße, gerne auch süße und herzhaft-pikante Aromen. „So überraschen und begeistern wir Kunden“, meint Mitchell zu seinen Madeleines, Choux, Pralinés und Torten. www.maisonmitchell.com
NEWSTICKER Riedel feiert 60 Jahre Glashütte Kufstein, die Dauerausstellung „Glaskabinett“ erinnert an Design-Highlights. ● „Extrabräter“ heißt das neue, „große“ WMF-Kochgeschirr, in dem sich gleich anrichten lässt. ● Sommelier des Jahres 2017 wurde beim „Vineus“ René Antrag („Steirereck“). ● Nach 20 Jahren lanciert Perrier-Jouët einen neuen Blanc de Blancs-Champagner mit 8 Gramm Dosage. ● Der „Restaurant & Bar Product Design Award“ in London zeichnet die Gastrostühle „Hamac“ (jeanphilippenuel.com) und den mobilen Esstisch „Vaco“ (frattinifrilli.it) aus. ● Die Bar-Sirupe von Giffard erhalten ein Re-Design, das die französische Herkunft stärker betont, so Importeur Kattus ● „Herzerl Rosa“ heißt das neue Design aus dem Traditionshaus Gmundner Keramik. 26
Messe & Event
Fotos: Red Bull, Christian Lohfink (3), Bar Convent Berlin 2016/Gili Shani, Reed Exhibitions Salzburg/Andreas Kolarik, Kikkoman, Lukas Kirchgasser für Casinos Austria
Redaktion: Roland Graf
