Pasteles
Pastel Conquista Ingredientes Pastel
¾ taza de mantequilla (165 g) ½ taza de azúcar 1 lata de leche condensada 1 limón (el jugo) 1 cucharada de esencia de vainilla 1 pizca de sal 3 huevos 1 taza de leche evaporada 1 ¼ taza de harina 1 taza de cocoa ½ cdita.z de polvo para hornear ½ cdita. de bicarbonato de sodio
Cubierta
1 lata de media crema 1 kg de crema batida ½ kg de fresas limpias y en rebanadas 250 g de chocolate semiamargo 1 cucharada de mantequilla
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Bate la mantequilla con el azúcar hasta que doble su volumen Agrega las leches, el jugo de limón, le esencia de vainilla, la sal y los huevos uno por uno. Sin batir, incorpora en forma envolvente la harina cernida con la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato. Incorpora perfectamente. Vacía en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 35 minutos, desmolda y deja enfriar. Para la cobertura, bate las dos cremas y cubre el pastel. Acomoda las fresas en forma decorativa y baña la superficie con el chocolate derretido a Baño María con la mantequilla.
