Unifrut 18.4

EDICIร N

noviembre 2020

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Vol. 18

Pantone 185 C C0 M99 Y76 K0 R219 G0 B59 #db003b

Pantone 395 C C11 M0 Y97 K0 R234 G232 B61 #eae83d

Pantone 368 C C60 M0 Y7100 K0 R142 G197 B53 #8ec535

Pantone 375 C C47 M0 Y100 K0 R169 G213 B47 #a9d52f

Ejemplar gratuito

Correcciรณn de problemas de sodio y aluminio en suelo//Pรกg. 8

Entrevista a las Mujeres Productoras de Cd. Guerrero, Chihuahua //Pรกg. 16

carta

Editorial N

os encontramos al cierre de un año de grandes retos, en medio de una pandemia y la economía global a la baja, así como de competencia desleal en términos de producción y comercio por parte de Estados Unidos y peor aun por parte de algunos introductores mexicanos que se coluden en actos de corrupción y oportunismo al introducir manzana americana. Asimismo las políticas públicas no han favorecido a nuestro sector y el cambio climático ha ocasionado una sequía extrema en nuestro estado; sin embargo, es muy gratificante que nuestra base económica y esencia, la manzana, sigue posicionada en los mercados y en las preferencias de los consumidores debido a su valor nutricional e impacto en la salud, entre otros factores; y es más satisfactorio ver la inquebrantable labor y esfuerzo de los hombres y mujeres que hacen llegar cada día alimentos a nuestra mesa.

Ante estas circunstancias debemos trabajar más que nunca como un sector unido, con una visión de mejorar y evolucionar, adaptándonos a esta nueva normalidad mediante la tecnificación, la investigación y sobre todo la optimización de nuestros recursos, principalmente agua y suelo.

No debemos dejar de lado la diversificación de cultivos y la adaptación de nuevas variedades.

Por nuestra parte seguimos haciendo presencia y gestiones, aunque de manera virtual, en las diferentes secretarías relacionadas con nuestro ramo.

En otros asuntos, recientemente iniciamos la campaña Manzana Mexicana como una estrategia de mercado con la finalidad de aumentar el consumo per cápita y la preferencia de la manzana producida en nuestro país.

Agradezco a Leticia Martínez, Gerente de Unifrut Guerrero y a las señoras Ana Luisa Almuina, Mireya Casavantes, Alma Casavantes, Emma González y Mariajosé Rascón por habernos recibido para con- cedernos la entrevista de esta edición y presentar- nos los productos que elaboran.

Finalmente les hago un llamado a continuar con los protocolos de salud ante el COVID-19, deseándoles se encuentren bien.

contenido CONSEJO DIRECTIVO UNIFRUT 2019-2021

VOLUMEN 18 EDICIÓN 4 NOV-ENE

ING. ELIER HOMERO GARCÍA DOMÍNGUEZ PRESIDENTE ING. HÉCTOR CHÁVEZ RENOVA SECRETARIO ING. JESÚS ELOY CHÁVEZ CHÁVEZ TESORERO VOCALES 1.- ING. LETICIA MARTÍNEZ RODRÍGUEZ 2.- ING. HÉCTOR VILLAGRÁN MONTAÑEZ 3.- LIC. ÓSCAR CORRAL PÉREZ 4.-C. ANDRÉS HUMBERTO ACOSTA CARAVEO 5.- ING. JOSÉ LUIS CHÁVEZ ARVIZO 6.- C. JOSÉ ÁNGEL CÓRDOVA MÁRQUEZ 7.- ING. IGNACIO LUIS DELGADO CASALE 8.- C. ROBERTO DOMÍNGUEZ LOERA 9.- C. ARNOLDO GONZÁLEZ RODRÍGUEZ 10.- DR. RAFAEL ÁNGEL PARRA QUEZADA 11.- C. WALDO QUEZADA VEGA 12.- C. OSVALDO RIVERA BUSTILLOS 13.- C. LEONARDO ALEJANDRO BORDAS BELTRÁN 14.- C. ERDMAN SAWATZKY WIEBE 15.- ING. ARTURO SALIDO GAXIOLA

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CORRECCIÓN DE PROBLEMAS DE SODIO Y ALUMINIO EN SUELO

COMITÉ DE VIGILANCIA C. ÓSCAR ADRIÁN NEVÁREZ MEJÍA PRESIDENTE C. ABRAM OLFERT KRANH SECRETARIO LIC. MARÍA DEL PILAR VARELA BARROSO VOCAL

Revista trimestral de la Unión Agrícola Regional de Fruticultores del Estado de Chihuahua.

Ejemplar gratuito.

Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías en cualquier medio si previa autorización por escrito de los editores y/o autores.

El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Impreso en México.

Av. División del Norte #2906 Col. Alta Vista C.P. 31200 Chihuahua, Chih.

(614) 413 3551 unifrut@prodigy.net.mx www.unifrut.com.mx Unifrut Chihuahua

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MANEJO POSCOSECHA DE LA MANZANA

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MUJERES PRODUCTORAS DE CD. GUERRERO, CHIHUAHUA 2020 UN AÑO DE REFLEXIÓN

CREATIVOS röod consultoría, comunicación & rp Av. San Felipe No. 5 Col. San Felipe C.P. 31203 Chihuahua, Chih. México (614) 413-9779 www.roodcomunicacion.com

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS DEL LABORATORIO DE PREPRODUCCIÓN DE INSECTOS BENÉFICOS DE UNIFRUT

Editorial Rocío Aceves Guevara Diseño Gyzeth Briones Lira Adriana Salazar Chavira

USO DE FERTILIZACIÓN POSCOSECHA EN MANZANO

VOLUMEN 18 EDICIÓN 4 NOV-ENE

Corrección de problemas de

sodio y aluminio en suelo M.C. Omar Cástor Ponce García1; M.C. Jesús Manuel Ochoa Rivero1; Dr. Alan Álvarez Holguín1; Dr. Juan Manuel Soto Parra2; Dra. Linda Citlalli Noperi Mosqueda2; Lic. Jesús Antonio Olivas Rodríguez2.

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP)1. Campo Experimental La Campana - Sitio Sierra de Chihuahua, Cuauhtémoc, México.

Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2.

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a fertilidad de los suelos se define como la capacidad de sostener y optimizar el crecimiento de los cultivos, es decir; es el proveer de nutrientes esenciales a los cultivos agrícolas (Hazelton y Murphy, 2016). Es importante mencionar que en algunos casos, los elementos y nutrientes esenciales están presentes en cantidades suficientes. Sin embargo, estos elementos no se encuentran disponibles para que las plantas los puedan absorber (Agustí, 2010). A continuación se presentan dos casos donde ocurre esta situación.

En suelos alcalinos la presencia de sodio (Na+) y en suelos ácidos la presencia de aluminio (Al+3) presentan problemas de toxicidad y de baja disponibilidad de nutrientes por competición y bloqueo (Arévalo y Castellanos et al., 2009). Una alternativa para corregir esta problemática es la aplicación de enmiendas con base de calcio (Ca+2). En el presente escrito se presentan los cálculos de enmiendas para mitigar la problemática de Na+ (suelos alcalinos/ sódicos) y Al+3 (suelos ácidos).

Sodio (Na+) Los suelos sódicos se encuentran de manera natural en zonas áridas y semiáridas del mundo. El pH de estos suelos se encuentra entre 8.5 y 10 con un porcentaje de sodio intercambiable (PSI) superior al 15 (Plaster, 2013; Burrow, 2017). En el Cuadro 1 se presenta una clasificación para los suelos de acuerdo a su contenido de sodio. Altas concentraciones de sodio (Na+; >20% PSI) en el suelo pueden causar un incremento en la erosión, una baja infiltración de agua, la dispersión de agregados y la formación de compuestos alcalinos, entre otros (Murphy, 2017).

Cuadro 1. Clasificación para el contenido de sodio en los suelos (Castellanos et al., 2000).

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VOLUMEN 18 EDICIÓN 4 NOV-ENE

Para la corrección de estos suelos es necesario intercambiar del complejo de cambio al sodio por otros iones como el calcio (Ca+2) o el hidrógeno (H+) (Figura 1). Los productos que se usan comunmente para la corrección son el yeso (CaSO4), azufre (S), cloruro de calcio (CaCl2), polisulfuro de calcio (CaS5), ácido sulfúrico (H2SO4) o fertilizantes con base de sulfatos (Navarro y Navarro, 2013).

Figura 1.

Intercambio de cationes de sodio por calcio a partir de la aplicación de sulfato de calcio (CaSO4).

Para calcular la enmienda, es necesario eliminar el Na+ hasta un valor inferior al 5 en el PSI. A continuación se presenta un ejemplo para el cálculo: Datos: Capacidad de intercambio catiónico (CIC)= 20 meq/100 g de suelo.

Porcentaje de sodio intercambiable (PSI)= 15 %.

Densidad aparente (DA)= 1.2 Mg m-3.

Profundidad= 0.3 m.

Paso 1.- Calcular el PSI que se desea eliminar: PSI inicial (PSIi)= 15 %.

PSI deseada (PSId)= 4 %.

PSI a eliminar (PSIe)= PSIi-PSId. PSIe = 15-4= 11 %.

Paso 2.- Calcular los miliequivalentes (meq) de Na+ por 100 g de suelo a eliminar: CIC= 20 meq/100 g de suelo.

Sodio a eliminar (Se)= “CIC×PSIe” /”100” .

Se= “(20 meq/100 g de suelo)×(11 %)” /”100 %”.

Se= 2.2 meq/100 g de suelo.

Paso 3.- Neutralizar equivalentes de Na+ con equivalentes de sulfato de calcio dihidratado (CaSO4∙2H2O) bajo la premisa de que 1 meq neutraliza otro meq: 2.2 meq Na+ en 100 g de suelo = 2.2 meq CaSO4∙2H2O Paso 4.- Convertir los meq de CaSO4∙2H2O a miligramos (mg) por kilogramo (kg): 1 meq/100 g de CaSO4∙2H2O = 860 mg de CaSO4∙2H2O por kg de suelo.

2.2 meq/100 g de CaSO4∙2H2O = 1720 mg de CaSO4∙2H2O por kg de suelo.

Paso 5.- Ajustar aplicación de sulfato de calcio (CaSO4) a kg por hectárea (ha): Densidad aparente (DA)= 1 Mg m-3.

Suelo a corregir (SA)= DA×Profundidad×10 000.

SA= 1.2×0.3×10 000= 3 600 Mg = 3 600 000 kg.

1 Mg= 1 000 kg.

(1.72 g×3 600 000 kg)/1 Kg = 6 192 000 = 6.192 ton h-1.

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VOLUMEN 18 EDICIÓN 4 NOV-ENE

Paso 3.- Neutralizar equivalentes de Na+ con equivalentes de sulfato de calcio dihidratado (CaSO4∙2H2O) bajo la premisa de que 1 meq neutraliza otro meq: 1.2 meq Al en 100 g de suelo = 1.2 meq CaCO3 Paso 4.- Convertir los meq de CaCO3 a mg por kg: 1 meq/100g de CaCO3 = 500 mg de CaCO3 por kg de suelo.

1.2 meq de CaCO3 = mg de CaCO3 por kg de suelo.

Aluminio (Al+3)

Paso 5.- Ajustar aplicación de CaSO4 a kg por ha:

El aluminio (Al+3) es uno de los principales problemas en los suelos ácidos.

Los principales efectos en las plantas son la reducción del desarrollo radicular, menor absorción de cationes (Ca+ y Mg+2) y reducción en la disponibilidad de fosfatos (Pax et al., 2015). Existen algunos factores que pueden incrementar la disponibilidad de Al+3 en la solución del suelo como el pH ácido (<4.5), la erosión y el contenido de materia orgánica (Eckhard et al., 2012). Las correcciones para el alto contenido de aluminio se realizan mediante la adición de materiales cálcicos como el carbonato de calcio (CaCO3), dolomita [CaMg(CO3)2] o cal hidratada [Ca(OH)2]. Sin embargo, lo más común es utilizar al CaCO3 (Arevalo y Castellanos, 2009). A continuación, se presenta un ejemplo para el cálculo:

Densidad Aparente (DA)= 1 Mg m-3.

Suelo a corregir (SA)= DA×Profundidad×10 000.

SA= 1.2×0.3×10 000= 3 600 Mg= 3 600 000 kg.

1 Mg= 1 000 kg.

(1.2 g×3 600 000 kg)/1 Kg = 4 320 000 g = 4.32 ton h-1.

Datos: CIC= 20 meq/100 g suelo.

Aluminio intercambiable (AI)= 7 %.

Densidad aparente (DA)= 1.2 Mg m-3.

Profundidad= 0.3 m.

Paso 1.- Calcular el AI+3 que se desea eliminar: AI inicial (AIi)= 7 %.

AI deseado (AId)= 1 %.

AI a eliminar (Ae)= AIi-Aid. Ae= 7-1= 6 %.

Paso 2.- Calcular los miliequivalentes (meq) de Na+ por 100 g de suelo a eliminar: CIC= 20 meq/100 g de suelo.

Ae= “CIC×PSIe” /”100”.

Ae= “(20 meq/100 g de suelo)×(6 %)” /”100 %”.

Ae= 1.2 meq/100 g de suelo.

Referencias: Agustí, M. (2010). Fruticultura. Segunda edición. Mundi Prensa. Madrid, España. pp. 283-286.

Arévalo, G., Castellano, M. 2009. Manual de Fertilizantes y Enmiendas. Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas de América Central. Carrera de Ciencia y Producción Agropecuaria. Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano, Honduras. 57 p.

Burrow, D. (2017). Sodic soils: Irrigation farming. En: Rattan, L. (Ed). Encyclopedia of soil science Third edition. CRC Press. Estados Unidos de América. pp 2041-2043.

Castellanos, J.Z., Uvalle-Bueno, J.X. y Aguilera, A. (2000). Manual de interpretación de análisis de suelo, aguas agrícolas, plantas y ECP segunda edición. Instituto de capacitación para la productividad agrícola. 18-121.

Hazelton, P.A. y Murphy, B.W. (2016). Interpreting soil test results, what do all numbers mean. Third edition. Australia. CSIRO publising. pp 106-119.

Murphy, B. (2017). Sodic soils: Formation and global distribution. En: Rattan, L. (Ed). Encyclopedia of soil science Third edition. CRC Press. Estados Unidos de América. pp 2032-2036.

Navarro, G.G. y Navarro, S.G. (2013). Química agrícola. Química de suelos y de los nutrientes esenciales para las plantas tercera edición. Mundi Prensa. Madrid, España. pp. 187-191.

Plaster, E.J. (2013). Soil Science and management. Sixth edition. Delmar. Nueva York, Estados Unidos. pp. 246-280.

Pax, F.C., Kopittke, P.M., Berhard, W.J., y Neal W.M. (2015). Aluminum. In: Barker, A.V. y Pibeam, D.J. (Eds). Handbook of plant nutrition second edition. CRC Press. Estados Unidos de América. pp. 567-606.

Eckhard, G., Horst, W.J. y Neuman, E. (2012) Adaptation of plants to adverse chemical soil conditions. En: Marschner, P. (Ed). Mineral nutrition of higher plants third edition. Elsevier. Estados Unidos de América. pp. 409-455.

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LEA LA ETIQUETA ANTES DE USAR EL PRODUCTO INFORMACION GENERAL: WakeCell es un antidormante que influye en la fase de la dormancia de cultivos caducifolios. WakeCell aplicado sobre las ramas adelanta la brotación floral y foliar y también así la fecha de la cosecha. WakeCell uniformiza la brotación floral, aumenta el número de frutas, facilita y mejora la eficacia de las labores de cultivo y los controles fitosanitarios. WakeCell produce una brotación completa de las yemas sobre la madera y ramas tratadas y aumenta los rendimientos. Para optimizar el producto utilizar las cantidades recomendadas de acuerdo a cada cultivo, si utiliza aspersor mecánico o con motor asegúrese de que se encuentre en buen estado, aplicar el producto al comienzo de cada estación, verificar su dureza y pH de la misma.

ACTIVE CELLS

WakeCell

ACTIVE CELLS

BoostCell SOMOS PRODUCTORES, CREAMOS SOLUCIONES.

Regulador de crecimiento tipo 1 Solución Liquida Para uso en arboles frutales de clima templado COMPOSICIÓN GARANTIZADA INGREDIENTES INGREDIENTES ACTIVOS 6-benzyladinina [N-(fenilmetil)-1H-purina-6 amina] Giberelinas AG3 INGREDIENTES INERTES Diluyentes y Acondicionadores

% EN PESO

COMPOSICIÓN GARANTIZADA INGREDIENTES % EN PESO INGREDIENTE ACTIVO Cianamida hidrogenada (equivalente a 515g 50% del i.a./L INGREDIENTES INERTES Diluyentes 50% “No se almacene junto a productos alimenticios”, “no se reutilice este envase, destruyase”, “no se deje al alcance de los niños”.

Fecha vencimiento: 5 años a partir de la fecha de expedición.

LOTE:

2.16%

IMPORTADO Y DISTRIBUIDO POR: AGRISPRING S. DE R.L DE C.V. CD. CUAUHTÉMOC, CHIHUAHUA.

93.84%

LOTE: BC CADUCIDAD: HECHO EN MÉXICO

Regulador de crecimiento foliar liquido (Compensador de horas frío)

4.0%

AGITESE ANTES DE USAR: Prepare la solución mezclando la cantidad requerida de BoostCell con agua en un tanque vacío y limpio. Lea la etiqueta del reverso para dosis e indicaciones de protección personal.

AGRISPRING S DE R.L DE C.V. KM 98 Carr. Chihuahua Cuauhtémoc Cd. Cuauhtémoc, Chih. C.P. 31552 Tel: (625).590. 2521

SOMOS PRODUCTORES, CREAMOS SOLUCIONES.

CONTENIDO NETO. 5 LITROS

FECHA DE FABRICACIÓN:

CONTENIDO NETO. 20 LITROS

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO: WakeCell un producto ligeramente tóxico, sin embargo, es conveniente seguir todas las precauciones básicas que rigen el buen uso y manejo de Nutrientes Vegetales, como son: utilizar ropa protectora de algodón, tales como camisa, overoles, pantalones largos, lentes de protección, gorra, mascarilla para polvos, guantes de hule largos y botas de neoprenos. Evitar el contacto con la piel o los ojos, así como la inhalación o ingestión del producto, no fumar, comer o beber durante el uso, manejo o aplicación de producto. Después de manejar o aplicar bañarse, cambiarse de ropa y lavar la ropa por separado antes de volver a usarla.

PRIMEROS AUXILIOS: En caso de tener contacto con la piel, lávese con abundante agua y jabón; en caso de contacto con los ojos lávese con abundante agua por al menos 10 minutos; en caso de ingestión accidental, si la persona se encuentra consciente proporcione agua y consulte de inmediato a su médico. No hay antídoto especifico. Aplicar tratamiento sintomático y de sostén.

EN CASO DE INTOXICACIÓN LLEVE AL PACIENTE CON EL MÉDICO Y MUESTRELE LA ETIQUETA. MEDIDAS DE PROTECCIÓN AL AMBIENTE: Durante el manejo del producto, deberá evitar la contaminación del aire, suelos, ríos, lagunas, arroyos, presas, canales o depósitos de agua, lavar o verter en ellos residuos de nutrientes vegetales o envases vacíos.

En caso de derrames, se deberá usar equipo de protección personal y recuperar el derrame con algún material absorbente (polvo, aserrín, ceniza), colectar los desechos en un recipiente hermético y enviarlos a un sitio autorizado para su tratamiento y/o disposición final. Maneje el envase vacío y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE: Mantenga el producto en su envase original debidamente etiquetado y cerrado, en un lugar seco, fresco, y bien ventilado. Preferentemente asegure con llave el lugar de almacenamiento para evitar accidentes. No permita que el producto se humedezca y evite derrames durante el transporte o almacenaje.

GARANTÍA: Debido a que el manejo, transportación y almacenaje de este producto están fuera de nuestro control AGRISPRING no se hace responsable del mal uso de este producto y solo responde por la composición correcta y el contenido neto.

LIGERAMENTE TOXICO. INSTRUCCIONES DE USO METODOS PARA PREPARA Y APLICAR EL PRODUCTO: Llenar el tanque del equipo hasta la mitad con agua limpia, agregar la cantidad de WakeCell y un adherente. Agitar el caldo y llenar el tanque. El pH del agua debe encontrarse entre 6-7.

CULTIVOS

L/HA ÉPOCA E INTERVALOS DE APLICACIÓN

Vid, Uva de Mesa

2 L de P.F. / 100 litros de agua aplicar inmediatamente después de la poda.

Manzano

2-3 L de P.F. / 100 litros de agua

Nogal Pecanero

2 L de P.F. / 100 litros de agua

Nogal de Castilla

2 L de P.F. / 100 litros de agua

Durazno

2 L de P.F. / 100 litros de agua

Ciruelo

1.5-2.0 L de P.F. / 100 litros de agua

Hacer las aplicaciones cuando no se tenga viento ya que los cultivos vecinos pueden ser afectados. Con excepción del uso en durazno. Regar normalmente después de la aplicación.

(P.F.) Producto formulado METODOS PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO - Con excepción del uso en durazno se agrega un adherente alcalde.

- El volumen de aplicación depende del tamaño y de la densidad del cultivo.

- Se debe asegurar una buena cobertura y mojar hasta el punto de escurrimiento. La aplicación se realiza con mochila y equipo motorizado, usando una aspersión dirigida.

- La época de aplicación depende del objeto, adelantar o uniformizar la brotación de yemas, en lugares con heladas tardías se aplica 20-30 días antes de la fecha de la brotación normal.

INCOPATIBILIDAD: WakeCell no debe mezclarse con otros productos.

PARA MAYOR INFORMACIÓN CONSULTE CON SU DISTRIBUIDOR MÁS CERCANO.

VOLUMEN 18 EDICIÓN 4 NOV-ENE

Manejo poscosecha de la

manzana

M.C. David Ignacio Berlanga Reyes, Dr. Claudio Ríos Velasco y Dra. María Fernanda Ruiz Cisneros.

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Cuauhtémoc, Chihuahua.

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a manzana en estado fresco, al estar constituida por tejido vegetal vivo se encuentra en un continuo cambio debido a los diversos procesos metabólicos. Estos procesos conllevan cambios que son deseables cuando conducen a que el fruto alcance su calidad de consumo (madurez) sin embargo, son indeseables cuando éstos conducen a la senescencia posterior a su madurez. Estos procesos metabólicos no pueden ser detenidos, solo ralentizados hasta cierto punto, esencialmente con el manejo de temperatura y composición atmosférica (oxígeno y dióxido de carbono). Entre más lenta sea esta velocidad metabólica, más lentos serán los procesos de maduración y mayor tiempo se mantendrá la fruta con buena calidad de consumo durante la poscosecha.

La vida poscosecha se refiere a todo aquello que ocurre entre la cosecha y su consumo. Durante este periodo suele haber pérdidas entre un 5 y un 25 % del producto, pérdidas que pueden ocurrir durante la cosecha, el almacenamiento, su distribución en el mercado y su permanencia en anaqueles. Estas pérdidas pueden deberse a numerosos factores tanto de las condiciones de la propia fruta como de las ambientales.

Respiración. Proceso vital mediante el cual se obtiene la energía necesaria para la diversidad de procesos metabólicos. En este proceso se descomponen carbohidratos, proteínas y grasas del mismo tejido para transformarlos en compuestos carbonados más sencillos. La fruta consume oxígeno y libera dióxido de carbono. La velocidad respiratoria está directamente relacionada con la velocidad de maduración (pérdida de firmeza de pulpa, degradación de almidón, reducción en el contenido de ácido málico, incremento en el contenido de sólidos solubles y cambio de color de la cáscara). Por lo tanto, con altas velocidades respiratorias, los frutos pierden su calidad más rápidamente durante el almacenamiento. Durante la respiración se consumen carbohidratos (fructosa, que es el más abundante en la manzana) aproximadamente 49.1 g/Ton/día durante almacenamiento refrigerado a 0°C; lo cual, en periodos prolongados de almacenamiento, pudiera reflejarse en pérdidas ligeras en sabor y peso.

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VOLUMEN 18 EDICIÓN 4 NOV-ENE

Durante la respiración también se libera calor, 220-880 BTU/Ton/día en manzana almacenada a 0°C, mientras que a 5°C se liberan de 1 100 a 1 200 BTU/Ton/día, calor que debe extraer de la cámara el equipo de refrigeración con el fin de mantener la temperatura óptima de almacenamiento. Por lo que podemos darnos cuenta que entre más alta sea la temperatura de almacenamiento, más calor por respiración tendremos que extraer de la cámara y por lo tanto más energía (electricidad) debemos gastar, lo cual se traduce en un mayor gasto económico.

La velocidad respiratoria de la fruta está directamente relacionada con su temperatura. A mayor temperatura de la fruta, mayor serán su velocidad respiratoria, consumo de carbohidratos, producción de calor y los procesos de maduración. La velocidad respiratoria de una manzana se duplica cuando se incrementa su temperatura de 0 a 4.4 °C y se incrementa seis veces cuando ésta alcanza los 15.6°C. Contenido mineral. El calcio es el nutrimento mineral que más se ha relacionado con la calidad poscosecha de las manzanas, ya que su deficiencia suele conducir a desórdenes fisiológicos como: mancha amarga (Bitter pit) corazón acuoso, degradación senescente, entre otros. Se ha documentado que es necesario un nivel de calcio en la fruta de 5 mg/100 g para minimizar el riesgo de desarrollar problemas poscosecha. De la misma manera, niveles en la fruta de nitrógeno, potasio y magnesio por arriba de los normales han sido relacionados con este tipo de desórdenes.

pérdida de esta agua se va a reflejar en la pérdida de volumen y de peso comercializable de la fruta. Esta pérdida de agua cuando llega a cierta magnitud, aproximadamente a un 7.5 % comienza a manifestar síntomas de marchitamiento (arrugamiento) de la cáscara. La transpiración puede minimizarse reduciendo dentro de lo posible la temperatura de almacenamiento y manteniendo la humedad relativa entre el 85 y 90 %. La humedad relativa y la temperatura del cuarto de almacenamiento están estrechamente relacionadas, por lo que, al incrementarse ligeramente la temperatura, automáticamente se disminuye la humedad relativa y se incrementa la transpiración de la fruta. Entre más amplias sean las fluctuaciones diarias de la temperatura dentro del cuarto de almacenamiento, la transpiración también va a ser significativamente superior. Se ha manejado que por cada 5°C de incremento en la temperatura de almacenamiento, la humedad relativa se reduce en aproximadamente 7-10 unidades porcentuales, lo que puede duplicar la velocidad de pérdida de peso de la fruta vía transpiración, en comparación con fruta almacenada a 0°C. Daños mecánicos. Los daños mecánicos que se manifiestan en un oscurecimiento en la cáscara debido a la destrucción de membranas celulares y a la actividad de la enzima polifenol oxidasa, no solo afectan en apariencia, sino que aceleran la pérdida de agua, la producción de etileno, la respiración, la maduración y son zonas de entrada para hongos causantes de pudriciones.

Etileno. Este compuesto es una hormona en forma de gas que produce la manzana en grandes cantidades cuando está madura (de 0.01 a 0.1 ml de etileno/kg de fruta/hora). La acumulación de este gas en las cámaras de almacenamiento acelera notablemente los procesos de maduración de la fruta. Las bajas temperaturas (refrigeración) reducen su producción por la fruta, por lo que ésta debe mantenerse lo más bajo posible, dentro del rango de lo recomendado para la variedad. También existen en el mercado productos químicos capaces de inhibir la producción o actividad de esta hormona como son: la aminoetoxyvinilglicina (AVG) y el metilciclopropeno (MCP) que son útiles para el control de la velocidad de maduración de la fruta.

Modificación de la atmósfera. Una reducción en la concentración del oxígeno e incremento en la del dióxido de carbono en la cámara de almacenamiento, además del manejo de la temperatura y humedad relativa tienen el potencial de: retardar la velocidad respiratoria, la producción de etileno y los procesos de maduración. Se reduce también la sensibilidad de la fruta al etileno, la incidencia de desórdenes fisiológicos y el desarrollo de pudriciones.

Transpiración. El 85 % del peso de una manzana corresponde al agua que contiene, o sea que por cada tonelada de manzana tenemos 850 L de agua almacenados. Agua que tiende a perderse en forma de vapor de agua (evaporarse) a través de las lenticelas, microrupturas en la cutícula y a través de la cutícula misma. La cubierta cerosa de la cáscara reduce significativamente esta pérdida de agua, por lo que manzanas cv Golden Delicious, con menos ceras y más microrupturas en la capa cerosa, son más susceptibles a la deshidratación. La

Kader, A. 1996. Postharvest Technology of Horticultural Crops.

University of California. 296pp.

Bramlage, W.J. 1994. Physiological Role of Calcium in Fruit. In: Tree Fruit Nutrition, Shortcourse Proceedings. Brooke Peterson and Robert Stevens (Eds.). Good Fruit Grower, Yakima, WA. 211pp.

Bartz, J.A., J.K. Brecht. 2003. Postharvest Physiology and Pathology of Vegetables. Marcel Dekker, Inc. USA. 733pp.

Referencias

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Manejo integrado de plagas del laboratorio de preproducción de insectos benéficos de Unifrut

M.C. Gabriela Rodríguez Manríquez Laboratorios Unifrut

Control biológico

Ventajas:

Es una actividad en la cual se manejan enemigos naturales que pueden ser llamados depredadores. Tiene por objeto combatir insectos parásitos de diferentes cultivos y para los cuales son inofensivos. Este tipo de control suele ser muy eficaz.

El método de control biológico impide las poblaciones de parásitos en las plantaciones agrícolas y por consiguiente la pérdida de altos niveles de producción, además de que se pueden disminuir gastos por el uso de agroquímicos.

Para utilizar esta técnica de control se deben tomar en cuenta algunas con- Desventajas sideraciones: El control biológico requiere mucha paciencia y entretenimiento y un 1.- Se debe identificar bien el parásito que afecta al cultivo. mayor estudio biológico.

2.- Identificación del enemigo natural.

3.- Estimación de la población del parásito.

Muchos enemigos naturales son susceptibles a pesticidas por lo que su 4.- Estimación de la población del enemigo natural. manejo debe de ser cuidadoso.

5.- Comprar correctamente a los enemigos naturales.

6.- Supervisar correctamente la eficacia de estos enemigos Los resultados del control biológico a veces no son tan rápidos como se espera, contrario a los insecticidas que matan rápidamente una amplia gama de insectos.

Trichogramma pretiosum es una pequeña avispita que únicamente puede reproducirse en el huevo de un lepidóptero (palomilla). Su liberación en campo es de gran beneficio para el cuidado de sus cultivos y el medio ambiente. La avispita busca los huevecillos de la plaga para poner dentro los huevecillos de ella.

Chrysoperla carnea y comanche son un insecto que en su fase de larva se alimenta de diversos insectos de cuerpo blando, como pulgones y ácaros. Realizar liberaciones de este depredador generalista cuando se detecte la presencia de los insectos plaga permite controlarlos de una manera biológica sin afectar el ecosistema.

Ejemplo de

plagas

que controlan Palomilla de la manzana (Cydia pomonella)

Pulgón lanigero (Eriosoma lanigerum)

Gusano elotero (Helicoverpa zea)

Araña roja (panonychus ulmi) Pulgón verde (Myzus persicae)

Gusano enrrolladora (Choristoneura rosaceana)

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Gusano del tomate (Heliotis sp)

Araña de dos manchas (tetranichus urticae)

Pulgón amarillo (Melanaphis sachari)

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Chrysoperla carnea y comanche Voraz insecto que debe ser liberado en dosis de 10 000 huevecillos (2 cm3) por hectárea cuando inicie la presencia de la plaga.

Trichogramma pretiosum

Sitotroga cerealella

Esta pequeña avispita se libera en campo a dosis de 60 pulgadas cuadradas por hectárea.

Se cuenta con huevecillo fértil y congelado de esta palomilla para la venta a otros laboratorios.

En Unifrut ayudamos a controlar las plagas sin afectar al medioambiente, para mayor información acuda a nuestros laboratorios.

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VOLUMEN 18 EDICIÃ&#x201C;N 1 FEB-MAR

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E

Mujeres Productoras Cd. Guerrero, Chih.

l clima, altitud y latitud del municipio de Guerrero son óptimos para la producción de manzanas que son reconocidas a nivel mundial por su fibra, dulzura, jugosidad y las bondades que representan para la salud.

Dentro de la industria manzanera de Guerrero destacan mujeres originarias de la región que han traducido la manzana caída en productos tipo gourmet de muy buena calidad que han distinguido a nivel nacional la gastronomía guerrerense.

En esta edición Unifrut reconoce la labor de mujeres que han diversificado la producción de manzana mediante su incorporación a diversos productos con valor nutritivo y que representan ingresos económicos para la región.

Leticia Martínez Rodríguez Lety forma parte de la Unión desde hace 30 años y actualmente es Gerente de Unifrut Guerrero. Al mismo tiempo se desempeña como productora de manzana orgánica y desde hace 16 años organiza el Congreso Nacional Orgánico como un medio para brindar alternativas de producción sustentable a los productores de la región.

Su inquietud y entusiasmo por las manzanas le facilitaron la elaboración de destilados que ha perfeccionado con el tiempo: “Empecé elaborando licores de manzana con miel y azúcar, pero por recomendación de un amigo que era Director Regional del CIAD viajé a Jalisco para capacitarme y aprender a destilar, ya que quería darle un valor agregado a la manzana.

Desde entonces he incrementado mi producción y actualmente cuento con cinco destilados, el añejo, el combinado con chocolate suizo, uno tipo crema irlandesa, uno de crema dulce reposado y uno que es hidromiel de manzana con grandes beneficios para la salud”.

Gracias a su constante capacitación y esfuerzo los destilados Másara se han posicionado en el gusto de los consumidores.

Entre otras de sus actividades, Lety formó el Sistema Producto Orgánico del Estado de Chihuahua, así mismo fue una de las fundadoras del Club Rotario de Guerrero y el año pasado fue distinguida por el Gobierno del Estado como una Chihuahuense Destacada en la categoría Guadalupe Sánchez de Araiza.

Mireya Casavantes Rodríguez Hija de Don Alberto Casavantes González, uno de los pioneros en la producción formal de manzana en Guerrero, la Sra. Mireya elabora desde la instauración del Festival de la Manzana pays y empanadas que se pueden encontrar también en Chihuahua y Cd. Juárez gracias al apoyo de sus hijas.

Después de haber trabajado en una notaría y haber sido comerciante, la Sra. Casavantes decidió emprender a la edad de 74 años: “Yo comencé ya grande y estoy encantada. A mi edad me siento una mujer útil y todos los días me esfuerzo porque mi producto sea el mejor y gracias a eso la gente me ha favorecido con su elección”.

Desde hace 20 años a finales de septiembre se lleva a cabo el Festival de la Manzana en Cd. Guerrero, se estima que diariamente acuden veinte mil personas que disfrutan de las delicias que mujeres como Doña Mireya preparan y venden en la plaza principal: “Hace 14 años comencé en un local que con el tiempo pude agrandar, el año pasado con las ganancias de lo que vendí en el festival pude comprar un horno industrial y actualmente estamos agrandando más el negocio.

“Me gustaría decirle a la gente mayor que nunca es tarde para comenzar”.

Ana Luisa Almuina Pons Originaria de una familia guerrerense, la Sra. Almuina es productora de manzana y desde hace 15 años elabora el vinagre Lasana y diversas salsas cuyo ingrediente principal es la manzana.

Como muchas mujeres de la región, la Sra. Almuina inició la elaboración de ambos productos para consumo personal y familiar, sin embargo la calidad y sabor rápidamente le dieron fama en Guerrero y tras su participación en el Festival de la Manzana, ésta se disperso por toda la región.

“La producción de salsas de manzana es importante porque son uno de los principales ingredientes de la gastronomía guerrerense, mientras que el vinagre regula el pH, la presión y el azúcar, mejora la digestión, elimina infecciones y limpia los dientes; así mismo como uso doméstico se utiliza para limpiar, quitar manchas, desinfectar y lavar la ropa, entre otras cosas”.

Consciente de la importancia que tiene el trabajo de las mujeres en la industria de la manzana la Sra. Almuina comentó: “En la región hacen falta apoyos para las mujeres que deciden emprender sus negocios. Yo me siento muy afortunada por la oportunidad que tengo, me gustaría expandir mi negocio y emplear a más mujeres”.

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Emma Olivia González Almuina Alma Aída Casavantes Valencia De raíces guerrerenses la Sra. Alma Casavantes es dueña del restaurante La Cava, ubicado en el centro de Guerrero donde vende pastel, empanadas, galletas, salsas, mantequilla y jalea, todo elaborado con manzana por ella misma sin conservadores artificiales.

“A raíz de una sequía muy fuerte en 1993 que afectó gravemente al campo y comercio, decidí emprender con un restaurante y posteriormente por invitación del entonces alcalde de Guerrero, el señor Abelardo Amaya Bonilla comencé a participar en el Festival de la Manzana, en ese entonces yo elaboraba mis productos exclusivamente para el festival pero como los tenía de muestra en el restaurante la gente me los seguía pidiendo y así empecé a producirlos hace aproximadamente 14 años”.

Con 76 años de edad la Sra. Alma comentó sentirse productiva y satisfecha por poder apoyar a la comunidad con su trabajo, así mismo agradeció a Unifrut por apoyarla con la compra de sus productos para diversos eventos.

Perteneciente a una familia de fruticultores guerrerenses, la señora Emma González elabora desde hace más de 15 años un rollo de manzana denominado Manzema: “Comencé con la elaboración de los rollos como un invento propio con manzanas orgánicas de mi jardín. Después por invitación del presidente municipal de Guerrero participé en el Primer Festival de la Manzana y gracias al gusto de la gente decidí comercializarlos”.

“Mi rollo lleve ate, dulce de leche y trozos de nuez, así que es un producto 100 % chihuahuense. Todo lo hago de forma tradicional en cazo de cobre, sin conservadores. En la temporada de pizca hago el ate y lo guardo en láminas en unas cajas especiales para todo el año, así que cuando recibo pedidos los rollos están frescos. Afortunadamente cuento con mucha clientela fuera de México, conocidos y familiares que viven en otros países me los piden como regalos y en navidad me va muy bien pues mucha gente regala arcones con productos típicos”.

Para la Sra. Emma es muy importante que la gente consuma productos locales e industrializar la manzana que se produce en la región para poder competir en mercados internacionales, así mismo invitó a las personas a que no se queden en sus casas y busquen innovar para dejar un legado a las futuras generaciones.

Mariajosé Rascón Moreno Originaria del municipio de Guerrero, Mariajosé elabora el pay de manzana frío La Ilusión Bakery: “Está hecho con base de galleta, queso crema y manzana cocinada, lo que le da una textura crujiente. La combinación de la manzana de Guerrero con el queso crema es un deleite para los paladares”.

Como muchas familias de Guerrero, la de Mariajosé se dedico por un tiempo a la fruticultura, sin embargo con el paso del tiempo vendieron sus huertas para dedicarse a otras actividades. Actualmente Mariajosé compra manzanas Golden a los productores de la región como parte de una cadena comercial en la que se beneficia toda la región.

Hace seis años que empezó con la elaboración de su pay y desde entonces ha contado con el apoyo de su familia: “La receta es de mi mamá, yo estudié negocios internacionales en Chihuahua y al regresar a Guerrero un día nos pusimos a elaborar pays para consumo nuestro, sin embargo fue tanto el agrado de quienes los probaron que decidimos emprender. Las temporadas fuertes para mí son el Festival de la Manzana y Navidad”.

Mariajosé resaltó la importancia de participar en congresos manzaneros y el Festival de la Manzana ya que gracias a ello los asistentes conocen sus productos.

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Ing. José Soria Carrillo Colegio de Ingenieros Fruticultores del Noroeste del Estado de Chihuahua

Uso de

fertilización poscosecha en manzano

E

n el estado de Chihuahua se tiene censado una superficie plantada de 32 812 has de manzana (SIAP Padrón Manzana) con diferentes niveles de tecnificación y densidades de plantación de las cuales el 79 % se encuentra en producción y el 21 % en desarrollo. Se distribuyen en un padrón cercano a cuatro mil productores.

Los productores con la finalidad de aumentar su producción utilizan diferentes métodos de tecnologías que tienen a su alcance, como productos para inducir y mejorar la brotación, productos para mejorar el cuajado y tamaño del fruto, diferentes métodos de control de heladas, así mismo utilizan diferentes métodos de raleo de fruto para mejorar el retorno de floración e inducir una mejor calidad del fruto. Por lo tanto una de las herramientas que sin duda han adoptado y que ha ido evolucionando cada vez más mediante diferentes estudios realizados, es la práctica del uso de la nutrición vegetal mediante el aporte de fertilizantes.

Se sabe que existen diecisiete nutrientes utilizados para la producción agrícola (macronutrientes: nitrógeno, fosforo, potasio, calcio, azufre, magnesio, carbono, hidrogeno y oxígeno; micronutrientes: manganeso, fierro, zinc, boro, cloro, molibdeno, cobre y níquel) cada uno con una función específica en las plantas, los cuales tienen diferentes usos y momentos de aplicación en cada uno de los diferentes cultivos agrícolas, sin ser la excepción el cultivo de manzano para el cual también se maneja de diferente manera según la variedad cultivada.

En términos globales la fertilización se divide en tres etapas: 1) brotación, 2) crecimiento de fruto y brote y 3) poscosecha, precisamente es de esta última de la que trataremos en este artículo.

N

P2O5

K20

CaO

Brotación, floración

30

30

20

30

Crecimiento de fruto y brotes

40

40

50

50

50

Poscosecha

30

30

30

20

50

100

100

100

100

100

Estado fenológico

Total

MgO

Tabla 1. Distribución porcentual aproximada de cantidades de fertilización según la etapa fenológica.

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VOLUMEN 18 EDICIÓN 4 NOV-ENE

Estos porcentajes van a cambiar según la variedad de la manzana y se recomienda el uso de análisis de suelo para garantizar una mejor aportación de los fertilizantes y sus fuentes que son diferentes según el tipo de suelo que varía en su estado físico, químico y biológico, por lo que es recomendable el asesoramiento de algún técnico capacitado para el cultivo de manzano. Ya que existe un dato de extracción de nutrientes, que va de:

80 ton/ha Nutriente

60 ton/ha

40 ton/ha

Nutrientes en fruto (kg/ha)

4 IAF

3 IAF

2 IAF

Nutrientes en follaje (kg/ha)

N

29-34

22 – 26

14-29

64 – 80

48-60

32-40

K

72-120

54 – 90

36-60

38 – 64

28.8-48

19-32

P

4.8-9.6

3.6 - 7.2

2.4-4.8

3.2 - 6.4

2.4-4.8

1.6-3.2

Ca

2.4-9.6

1.8 - 7.2

1.2-4.8

38 – 64

28.8-48

19-32

Mg

3.2-6.0

2.4 - 4.5

1.6-3.0

6.4 - 9.6

4.8-7.2

3.2-4.8

Tabla 2. Estimación de la extracción de minerales por la fruta y hojas de 1 ha de manzanos

La razón del porque hacer uso de análisis y de un técnico es por la basta información al respecto, ya que se ha descubierto que para variedades de color la extracción total para producir 60 toneladas de manzana es de: 60 kilos de nitrógeno (60 kilos de N), 20 kilos de fosforo (45 kilos de P2O5) y 180 kilos de potasio (216 de K2O), sin embargo los suelos del estado de Chihuahua son ricos en potasio y se podría dar el caso de que no se requiera el total por el aporte del suelo. También las sobre fertilizaciones provocan otros problemas de desbalances desencadenando desordenes fisiológicos.

Por otra parte tenemos el apoyo de las aplicaciones foliares que son de gran utilidad ya que nos ayudan a colocar de manera más efectiva y rápida una gran cantidad de micronutrientes provocando en el árbol mayor asimilación de los mismos, con lo cual se llegan a formar diferentes compuestos y metabolitos que apoyan la recarga de yemas y por tanto éstas al momento de la brotación tienen más vigor. Este punto de la fertilización poscosecha foliar también debe de ir sustentada mediante análisis foliares para optimizar los recursos de las aplicaciones de nutrientes.

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VOLUMEN 18 EDICIÃ&#x201C;N 4 NOV-DIC

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2020 un año de

reflexión Lic. Jesús Alán Valles Delgado Financiera UNIFRUT

E

stá por terminar un año que sin duda recordaremos siempre, ya que el 2020 se convertirá en un año histórico por todo lo que ha impactado a la humanidad.

Al principio de este año contemplábamos un panorama que si bien no era el ideal, tampoco parecía tan complicado, sin embargo con el paso de los días comenzaron rumores acerca de un virus extraño que se controlaría rápidamente si todos permanecíamos en casa por un periodo corto de tiempo; y aunque ya ha transcurrido la mayor parte del año por desgracia aún no vemos un panorama alentador para el 2021.

La propagación del Covid-19 no solamente ha sido una cuestión de salud, ya que nos implicó resguardarnos en casa, generó miedo a lo desconocido y se ha convertido en un suceso que ha repercutido en todos los ámbitos de nuestras vidas.

Desde el inicio de la pandemia la situación económica empeoró cada día, el desgaste de las familias se agravó más por el hecho de no poder salir a buscar el sustento, las empresas comenzaron a despedir a sus empleados, mientras que algunas tuvieron que cerrar. Actualmente todos los sectores económicos viven con la incertidumbre de “qué va a pasar”.

El campo no ha sido la excepción, a pesar de ser un sector primordial para el desarrollo económico, la alimentación y como fuente de empleo, sufrió un gran impacto.

El 2021 estará lleno de necesidades para el agro, ya que un sin fin de factores impactaron y dejaron secuelas.

Las instituciones financieras tenemos que estar a la altura para

¿NECESITAS UN CRÉDITO?

FINANCIERA de la Unión Agrícola Regional de Fruticultores del Estado de Chihuahua A.C.

atender las demandas de los productores y de esta forma contribuir a la estabilidad de la economía, es importante ser oportunos con las necesidades del productor y contar con productos financieros que sean gentiles a la situación.

En Financiera UNIFRUT nos hemos preparado para apoyar a nuestros asociados frutícolas para que enfrenten las situaciones que se presentarán el próximo año, a través de la búsqueda de más recursos, mejores condiciones, mejor atención, así como de un tiempo de respuesta eficiente, eficaz y efectivo.

Tenemos servicios financieros muy atractivos, créditos refaccionarios y de avío, con tasas fijas y variables que van desde un 15 % hasta un 17 % anual, con plazos de uno a siete años dependiendo el producto.

Con la fuerza que nos caracteriza y con la empatía de todos, recuerda que juntos saldremos adelante.

Contacto Lic. Jesús Alán Valles Delgado 614 239 72 50 Ing. Jaime Flavio Ramírez García 626 108 98 67

Financiera Unifrut Av. División del Norte #2906 Col. Altavista, Chihuahua Chih.

614 413 3551 614 413 7726

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Si eres socio UNIFRUT te invitamos a ser parte de este directorio sin costo

625 58 145 35 / 58 145 36 / 58 145 37 1 AGROFRÍO S.P.R. DE R.L. DE C.V. 625 58 130 80 / 58 338 00 2 FRUTICULTORES UNIDOS DE CHIHUAHUA S.P.R. 3 PRODUCTORES FRUTÍCOLAS CHIHUAHUENSES (PROFRUTA) 625 58 144 49 / (FAX) 58 238 02 625 58 242 60 4 EMPACADORA DOBLE H S.A. DE C.V. 625 58 211 11 / (FAX) 58 143 44 5 LA CUESTA 625 58 321 91 / 58 321 92 / 58 321 93 6 FRUTICULTIVOS LAS DELICIAS S.P.R. R.L. 555 69 456 98 / 69 416 26 7 DISTRIBUIDORA FRUTY-MAX S.A. DE C.V. 625 58 244 75 8 MANZANAS CUAUHTÉMOC S.P.R. DE R.I. 625 58 320 10 / 58 320 15 / 58 321 60 9 FRIGORÍFICO APOYO SECO S.P.R. DE R.I. 10 REFRIGERADORES Y MAQUILAS DEL CAMPO S.A. DE C.V. 625 58 650 35 / 58 650 36 625 58 401 43 11 SANFRUT S.A. DE C.V. 625 58 400 60 12 CONFRUTTA S.A. 625 58 232 97 13 CORPORACIÓN FRUTÍCOLA ESTRELLA S.A. DE C.V. 625 58 203 59 14 EMPACADORA DEL FRÍO S.P.R. DE R.L. 625 58 225 32 15 AGROPECUARIA SANS SOUCI S. DE R.L. DE C.V 625 58 09 33 / 58 103 04 16 PREMIER FRUTOS DE CALIDAD S.A. DE C.V. 625 58 319 77 / 58 319 78 / 58 319 79 17 MANZANAS INIDIANA JOY 18 ALMACENES Y REFRIGERADORES APACHE S.P.R. DE R.L. 625 58 232 97 625 121 54 96 19 AGROFRUT 20 AGROINDUSTRIAL MIÑACA S.P.R. DE R.L DE C.V.

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agrofrio@prodigy.net.mx frutchi@prodigy.net.mx profruta@hotmail.com empacadoradobleh@hotmail.com disichisa@hotmail.com ventas@fruticultivos.com frutymax@gmail.com cecygonzalez032@yahoo.com.mx arroyoseco91@hotmail.com refri_vallealto@hotmail.com recepcion@sanfrut.net ograsset@confrutta.com.mx luis.raul.martinez@grupodelfrio.com alepenagos@grupodelfrio.com sigifred@hotmail.com ocasavantes@grupopremier.com.mx myrnanevarez@hotmail.com gerencia@agrofrut.com.mx ventas@agrofrut.com.mx agroinsdustrialminaca@outlook.com

ÁLVARO OBREGÓN 1 TOHUI S.P.R. DE C.V. 2 FRIGORÍFICO DOBLE ROJA 3 TRES ALAMILLOS 4 ALMACENES REFRIGERADOS APACHE 5 PRODUCTOS FRUTÍCOLAS HIEBERT

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NAMIQUIPA 1 ARROLLO ENCINOS 2 WEKORACHI 3 FRIGORÍFICOS RIVSO 4 EL PILILLO 5 FRIGORÍFICOS DELGADO 6 FRÍOS Y EMPAQUES AZTECA 7 DOS HERMANOS 8 LA MINA 9 FRIGORÍFICOS Y EMPAQUES CAMURA 10 TRES ESTRELLAS 11 ADIEL RODRÍGUEZ 12 FRIGORÍFICO OSITO BLANCO 13 TRES AMIGOS

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58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 45 58 29

600 603 600 603 671 605 928 601 671 305 301 305 670 904 483

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GUERRERO 1 FRIGORÍFICOS LA PRIMAVERA 2 VISTA HERMOSA 3 LOS APUROS 4 COMANCHI FRIGORÍFICOS 5 LINDA VISTA 6 LOS GIRASOLES 7 FRIGORÍFICO NELSONS 8 FRIGO EMPAQUE IWASI 9 FRUVERPACK S.A. DE C.V. 10 EMPACADORA LA JUNTA 11 TRIPLE O ERIVES 12 EMPACADORA PECHERAS 13 FRIGORÍFICO Y EMPACADORA BASUCHIL 14 FRIGORÍFICO Y EMPAQUE DIAMANTETA 15 TAPIZACO FRIGORÍFICO

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DIRECTORIO DE COMERCIALIZACIÓN DE MANZANA EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA

CUAUHTÉMOC

ASOCIACIONES AGRÍCOLAS LOCALES FRUTICULTORES

Asociación

Presidente

Delegado

ÁLVARO OBREGÓN 6a. No. 404 Col. Álvaro Obregón, Chih.

Ing. Alejandro León Pérez

C. Luis Humberto González Iglesias C. Teodoro González Iglesias

BACHÍNIVA Av. Zaragoza 44, Col. Escobedo, Bachíniva, Chih.

C. Gerardo Domínguez Loera

C. Roberto Domínguez Loera

BASÚCHIL Dom. Conocido

Ing. Iván Borja Ponce

C. Carmen Horacio Estrada González

CARICHÍ Dom. Conocido

C. Víctor Manuel Chávez Chávez

Ing. Jesús Eloy Chávez Chávez C. Israel Chávez Torres

COYACHI Dom. Conocido

C.P. Gilberto Delgado Gutiérrez

Ing. Ignacio Luis Delgado Casale C.P. Gilberto Delgado Guitiérrez

CUAUHTÉMOC Calz. 16 de septiembre 3480, Cd. Cuauhtémoc, Chih.

C. Leonardo Alejandro Bordas Beltrán

Ing. Sigfredo Corral Andujo

CUSIHUIRIACHI Dom. Conocido

C. Luis Felipe Pérez Lozano

Ing. Héctor Villagrán Montañez C. Octavio Palma Valverde

GUERRERO Dom. Conocido

Ing. Guillermo de la Vega Chacón

C. Nancy Agueda Mendoza Rojo

IGNACIO ZARAGOZA Dom. Conocido

C. Waldo Quezada Vega

C. Sabino Vega Pérez

LA JUNTA Dom. Conocido, La Junta, Chih.

C. Gabriel Ángel García Chávez

C. Andrés Humberto Acosta Caraveo C. Raúl Arturo Portillo Castillo

MAGUARICHI Dom. Conocido

C. Jaime Diego Heredia Pérez

MANITOBA Km. 5 Carretera Cuauhtémoc - Álvaro Obregón, Cd. Cuauhtémoc, Chih.

Ing. Jesús Quintana Ruíz

C. Erdman Sawatzky Wiebe C. Cornelio Reimer Wall

MATACHÍ Dom. Conocido, Matachí, Chih.

Ing. José Luis Chávez Arvizo

C. Heriberto Bencomo Quezada C. Ricardo Arvizo Quintana

NAMIQUIPA Av. Insurgentes 108, El Molino, Namiquipa, Chih.

C. Osvaldo A. Rivera Bustillos

C. Armando Nevárez Mejía Ing. Horacio González Rivera

NUEVO CASAS GRANDES Dom. Conocido.

C. José Luis Armendáriz Parra

Ing. José Luis Armendaríz Parra Ing. Arturo Salido Gaxiola

TEMOSACHÍ Dom. Conocido

C. José Ángel Córdova Márquez

C. José Ángel Córdova Márquez C. Fernando Bencomo Balbuena

YEPÓMERA Dom. Conocido

C. Luis Alfonso Trevizo Ibarra

Lic. María del Pilar Varela Barroso C. Óscar Reyes Chávez

C. Rafael Ángel Parra Quezada

Ampligo® es marca registrada del grupo Syngenta®. RSCO-MEZC-1101L-301-0300-014. Producto de uso agrícola. Banda toxicológica color amarillo. Lea siempre la instrucción de la etiqueta antes de usar el producto. Servicio de Información Toxicológica, Tel.: 01 800 009 2800. Syngenta Agro, S.A. de C.V., Insurgentes Sur 1431, piso 12, Col. Insurgentes Mixcoac CP.03920 CDMX. Tel.: 01 800 711 7857.