Catering "Las Ubiñas". Protocolo comedor

PROTOCOLO COMEDORES ESCOLARES

Catering las Ubiñas siempre se ha distinguido por su calidad.

Dada la actual situación hemos desarrollado un protocolo para seguir ofreciendo nuestros servicios con seguridad, siguiendo las medidas adoptadas por Conserjería de educación en cuanto a la realización del servicio de comedor escolar, aconsejan el incremento de la superficie de comedor, habilitar otros espacios para la realización del servicio o el establecimiento de varios turnos.

Todos estos parámetros y otras indicaciones nos serán indicadas por los distintos centros según la disposición de espacios de cada uno.

Contenido ENTRADA Y SALIDA COMEDOR ................................................................................................ 2 REALIZACIÓN DEL SERVICIO ..................................................................................................... 2

1

ENTRADA Y SALIDA COMEDOR • • • • • • •

Turnos claramente planificados y escalonados.

Limpieza y desinfección de manos antes de entrar en el comedor y al salir, supervisado por los monitores y monitoras.

Si no de dispone de aseos cerca para la higiene previa y posterior al comedor, a la entrada del comedor y a la salida, se habilitará un lugar con gel hidroalcohólico.

Circuito de entrada y salida del comedor señalizado.

El alumnado irá entrando en orden y manteniendo en todo momento la distancia de seguridad, ocupando el sitio asignado.

Organización de mesas y sillas establecida para garantizar distanciamiento social.

A la hora de salir del comedor, se procederá de forma ordenada, manteniendo distancias de seguridad (en caso de que el comedor tenga varias puertas el circuito de entrada y salida tiene que ser independiente).

REALIZACIÓN DEL SERVICIO • • • •

• •

• •

El personal que realice el servicio de comedor y los monitores, extremarán las medidas de higiene y aumentarán la frecuencia de desinfección de manos.

Uso obligatorio de mascarilla, también se podrá complementar con el uso de pantalla facial.

Dispensadores de gel hidroalcohólico de fácil acceso en todo momento.

Se eliminarán los productos autoservicio de las mesas (jarras de agua, vinagreras...) siendo servidos en todo momento por el personal del comedor comidas, bebidas y todo lo necesario. El alumno no debe levantarse de la mesa durante el servicio.

Antes, durante y después de la comida se procurará la mayor ventilación posible.

Una vez finalizada la comida y en cada turno, se procederá a limpiar y desinfectar aseo, mesas y sillas (con hipoclorito de sodio diluido con agua en la proporción que manda cada fabricante) Todo el menaje utilizado en cada turno del servicio se procederá a limpiar y desinfectar mecánicamente y según los parámetros dispuestos por sanidad.

Una vez finalizado la comida, la recomendación es que el alumnado abandone el centro; en caso de no ser posible, se tomarán medidas de control de espacios y grupos para garantizar la distancia social.

2