Publi-rédactionnel
McDonald’s, plus qu’un restaurant, un lieu de vie !
Un entretien avec Francis Canal, Franchisé de McDonald’s Le Mans Quelle est votre implantation sur le Mans Métropole ? Il existe trois restaurants McDonald’s au Mans. Deux sont localisés dans le centre ville, près des magasins Leclerc Bonnetable et Carrefour. Ils proposent un service Drive In pour les automobilistes. Le troisième établissement se situe Place de la République et bénéficie de kiosques pour la prise de commandes. Ainsi, environ 140 employés officient pour McDonald’s Le Mans. A l’avenir, nous avons un projet d’ouverture d’un nouveau restaurant à l’est de la ville pour lequel nous sommes toujours dans l’attente du permis de construire. La qualité des produits et la sécurité alimentaire sont capitales pour vos clients. Comment McDonald’s les garantit-il ? D’une manière simple, en suivant un socle commun de qualité agricole reposant sur 5 principes : ■ La traçabilité ; ■ la maitrise de la sécurité du produit ; ■ le respect de l’environnement ; ■ le bien-être animal, ■ l’écoute du consommateur. En outre, McDonald’s demande à ses fournisseurs de ne pas utiliser de produits OGM.
McDonald’s a fait du développement durable une priorité ces dernières années. Comment cela se traduit-il dans votre restaurant ? Depuis le 1er janvier 2010, nos restaurants sont alimentés à 100 % en électricité verte renouvelable. Cela s’est traduit par une réduction, en un an, de 8 % d’émissions de gaz à effet de serre. Pas ailleurs, les huiles de fritures usagées sont collectées et valorisées en biodiesel. Enfin, dans chaque restaurant est responsabilisé un manager du suivi des bonnes pratiques de protection de l’environnement. Les restaurants McDonald’s se sont métamorphosés ces dernières années pour devenir plus “design” et chaleureux. Accueillir le client comme il se doit est pour vous une priorité ? Nous avons renouvelé les décors intérieurs et extérieurs des restaurants pour une meilleure intégration dans nos villes. McDonald’s est plus qu’un restaurant, c’est un lieu de vie ! Ainsi, pour notre décoration, nous utilisons des matières nobles telles que le bois, le cuir, le verre etc. Enfin, nous proposons de nouveaux services tels que le wifi gratuit et illimité, le double drive, la formation continue pour que chaque repas soit un moment privilégié. Contact 64, rue Barbier - 72000 Le Mans Tél. : 02 43 24 52 88 - Fax : 02 43 24 55 25 E-mail : tjns@wanadoo.fr - www.mcdonalds.fr
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