Enogastronomía
Empresas de actividades
Bacchus on Bikes C. d’Isabel Vila, 7 · 17251 Calonge Tel. (+34) 670 670 398 info@baccusonbikes.com · www.bacchusonbikes.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés
Ofrecemos magníficos recorridos para ciclistas de todos los niveles, hechos a la medida de tu capacidad, por el Alto y el Bajo Ampurdán. Rutas excepcionales que combinarás con visitas a bodegas y viñas, degustaciones de vino y de aceite de oliva y lo mejor de la cocina catalana. Nos sentimos orgullosos de poder hacerte descubrir a la gente que hay detrás de estos vinos y esta cocina maravillosa.
A pesar de su herencia vinícola, productora de aceite y gastronómica, el Ampurdán es una comarca relativamente desconocida. En la llanura ampurdanesa se produce vino y aceite desde hace muchos siglos, con una tradición que arranca en tiempos de los griegos y los romanos. Queremos ofrecerte una experiencia muy personal de la región, acompañado por nosotros. Recorridos de medio día, un día entero o de hasta cuatro días.
Clara Pallarès, Gastronomia · Salut · Sostenibilitat Tel. (+34) 670 709 959 info@clarapallares.com www.clarapallares.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés (Feeling Food) y catalán y castellano (asesoramiento)
Clara Pallarès es cocinera, asesora y divulgadora de una gastronomía comprometida con el entorno y con la salud. Poniendo en valor los vegetales y las especies silvestres comestibles, realiza una propuesta gastronómica basada en una cocina de productos de kilómetro cero con la que pretende fomentar una gastronomía sostenible relacionada con la cultura, la tradición y el territorio.
Es chef y propietaria de Can Felicià, actividad que compagina con la formación y el asesoramiento en gastronomía sostenible para particulares, empresas y profesionales de la restauración, así como también con el diseño de experiencias gastronómicas y sensoriales orientadas a integrar conceptos de sostenibilidad, territorio y cocina inclusiva y creativa.
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