saúde em día
26 MISCELÂNIA
Quinta-feira 29 de Outubro a Quarta-feira 4 de Novembro de 2015 | Correio da Venezuela
Como actuar ante uma intoxicação alimentar
Pensa Verde Carla Salcedo Leal
Correio da Venezuela
Os principais sintomas da intoxicação alimentar são vómitos, diarreia, náuseas, dores abdominais, febre, dores de cabeça, calafrios, dores musculares, fraqueza, desconforto geral. Como se diagnosticam as intoxicações alimentares? O diagnóstico passa pela história clínica e pelo exame médico. Poderá ser importante a obtenção de uma amostra de fezes ou vómito para verificar se existe sangue ou muco. Essa amos-
tra será enviada também para o laboratório onde serão efectuados exames para descobrir a causa exacta da intoxicação alimentar. Também poderá ser necessária uma amostra de urina para ver se existe infecção. Em alguns casos, poderá ser útil uma TAC ou uma radiografia abdominal e possivelmente análises ao sangue para se despistarem outras doenças. Como se tratam as intoxicações alimentares? A maioria dos casos de intoxicação alimentar
melhora no espaço de dias sem ser necessário consultar um médico. No entanto, deve-se procurar ajuda médica se a doença durar mais do que alguns dias ou se as fezes contiverem sangue ou muco amarelo ou verde, ou em caso da intoxicação afectar mulheres grávidas, pessoas idosas ou bebés. Em alguns casos, poderão ser receitados antibióticos para determinados tipos de infecção bacteriana. O período de recuperação depende do tipo de infecção, da idade e condição física. É importante não ingerir outros alimentos enquanto os sintomas persistirem. O estômago deverá repousar cerca de uma hora após vomitar, devendo-se beber pequenas quantidades de água. De facto, a hidratação é um componente essencial no tratamento destas situações. É também importante manter a higiene pessoal para evitar passar a doença a terceiros.
Sabia que…? Carla Salcedo
O ar também pode matar
Atrevo-me a dizer que nós, seres humanos, estamos muito mal informados sobre os danos que temos provocado no Planeta, e sobre a conta que nos está a ser enviada por tudo o que temos ignorado. Pode ser que considere que ainda podemos salvar as coisas, e que não importa se hoje não reciclamos, no próximo ano dá tempo começar, sem problema. Talvez nem entenda bem porquê que há tanto burburinho em torno das emissões de CO2 dos carros na Europa, mas o certo é que cada dia que passa torna-se mais evidente que não só doenças infecciosas como a SIDA, a cólera ou a malária nos estão a matar. Tudo isto se deslocou para o próprio ar que respiramos,
O que talvez não saiba acerca dos furacões Recentemente formou-se o maior furação alguma vez registado pela humanidade e tocou ao México recebe-lo sob o nome de Patrícia, e ainda que temporada de furações tenha passado quase ao lado, desta vez criou a oportunidade para procurarmos saber algumas curiosidades acerca deste fenómeno meteorológico. Comecemos por dizer que o termo furação provem do deu da mitologia maia com o mesmo nome, que era um dos deuses criadores do mundo e controlava os ventos, o fogo e as tempestades. Ao furacão Patrícia foi a atribuída a categoria 5, o nível máximo na escala Saffir-Simpson, apesar de ter apresentado características que ultrapassaram todas as classificações pré-estabelecidas, incluindo as ondas de 12 metros que gerou. Durante algum tempo pensou-se que o centro constituía a parte mais caótica do furacão. Mas é muito calma. Se estivéssemos no seu epicentro poderíamos ver toda a destruição à nossa volta, já que os ventos que se encontram bordeando o olho do mesmo sãos os mais fortes. Ao contrário do que muitos
esse mesmo que acaba de inalar enquanto Deus permitir. É que a contaminação atmosférica está a causar mais de três milhões de mortes prematuras por ano. Este número está um milhão acima das mortes por doenças infecciosas sem cura... A poluição causada pelo ozono e as partículas contaminantes finas, que são aquelas que têm menos de 0,0025 milímetros de diâmetro, estão directamente associadas com a origem de doenças graves que têm um impacto a longo prazo na saúde, e isto torna-se num problema na Ásia, para além de que os cientistas advertiram que a continuarmos assim, o número poderá duplicar nos próximos 35 anos.
segredos de cozinha
Bifes de Frango no Forno
Receita por: Joana Isabel Sousa Prato elaborado por: Sub-Chefe Silvio Rodrigues - Four Views Hotels
pensam, os furacões nunca se formam Equador, devido a que a força de Coriolis ser muito débil e os furacões precisam dela para poder girar. E falando de rotações, no hemisfério estas seguem o sentido das agulhas do relógio, e contra no hemisfério norte. Cristóvão Colombo escreveu o primeiro relatório oficial conhecido sobre furacões, em 1495, apesar de que no ano 1281 haver registo de um furacão ter acabado com as vidas de cerca de 100 mil mongóis que invadiam o Japão. Os japoneses agradeceram aos seus deuses pelo vento divino que os salvou. O mais mortal da historia foi o furacão Bhola, que atingiu o Ban-
gladesh, em 11 de Novembro de 1970. Estima-se que terão pedido a vida entre 150 mil a 300 mil pessoas. O mais mediático foi o Katrina, que em 2008 cobrou a vida de 1800 pessoas e provocou prejuízos de cerca de 80 biliões de dólares nos Estados Unidos. A primeira pessoa dar um nome ao um furacão foi o australiano C. Wragge. No entanto, todos os anos é preparada uma lista com os nomes que serão dados aos furacões que venham formar-se ao longo da temporada, e as listas são repetidas a cada 6 anos. Incluem um nome por cada letra do alfabeto e alternam entre nomes masculinos e femininos.
Ingredientes
>> 6 bifes de frango fininhos >> sal a gosto >> 2 dentes de alho >> limão >> queijo ralado (a gosto)
Preparação • • • • •
Tempera-se os bifes com sal, alho picado e sumo de limão e deixase repousar cerca de 15 minutos. Passar depois por ovo batido e pão ralado. Untar ligeiramente um pirex com margarina e dispor os bifes. Regar com um pouco de azeite e levar ao forno a cozer. A meio da cozedura abrir o forno e deitar o queijo ralado por cima para gratinar cerca de 5 minutos. Guarnecer com rodelas de limão e acompanhar com batata assada ou arroz branco.