Le Mag' Octobre 2020 CORDIER FOOD GROUP

OCTOBRE 2020 PUBLICATION MENSUELLE

LE MOIS DU BURGER !

Ce mois-ci, découvrez

une savoureuse recette de burger composée de nos meilleurs produits !

DES PROMOTIONS TOUJOURS PLUS INTÉRESSANTES !

Pour connaître les prix qui ne sont pas indiqués, contactez notre service commercial +32 (0) 64 52 20 20.

Prix nets, prix HTVA, pas de remise supplémentaire. Sauf erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles.

Pour l’ultra-frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant.

Nos charcuteries

LARD SALE 1/2 Réf. 030013 ATHOS LINE

Du 19/10 > 01/11

Du 05/10 > 17/10

-7%

Du 05/10 > 18/10

-5% TERRINE DE MARCASSIN 2.2KG

TERRINE DE RAMIER 2.2KG

Réf. 500103 COCHON D’OR

Réf. 500098 COHON D’OR

-5%

Du 05/10 > 17/10 Du 05/10 > 17/10

JAMBON ARTISANAL JAMBON BARBECUE Réf. 000050 ATHOS LINE

-25%

2 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

Réf. 000006 FAVORIT

-25%

CACCIATORE GRANBRIANZA 5 X 160 GR Réf. 140400

-5%

Du 19/10 > 31/10

JAMBON SUPERIEUR Réf. 000051 ATHOS LINE

-25%

JAMBON FRANCAIS Réf. 000091 LAURA 2 KG

SICILIANI GRANBRIANZA Réf. 140401 5 x 160 GR

Du 05/10 > 17/10

-10%

LARD FUME 2/2 - 1/2

-7%

Réf. 030011 - 030012 ATHOS LINE

GENOVA SAUCISSON Réf. 140291 LMJ

Du 28/09 > 10/10

-7%

New

Du 12/10 > 24/10

-5%

FILET DE POULET AUX ABRICOTS Réf. 091191 TRADELIO

Du 19/10 > 24/10

-25%

PAIN DE VIANDE DE POULET Réf. 110181 ERNELL 2 KG

-20%

PATE CREME

Réf. 070020 DE BEAUVOORDE 1,75 kg

-10%

Du 12/10 > 18/10

POULET MIEL MOUTARDE Réf. 09222986 VOLYS 1,6 KG

-25%

MOUSSE DE CANARD PORTO Réf. 520116 DE BEAUVOORDE 1,5 KG

-10%

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

Du 28/09 > 11/10 LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 3

Nos savoureuses charcuteries Impérial DU 5/10 > 11/10

-25%

JAMBON DE LA LYS CORNBY Réf. 000015 IMPERIAL

JAMBON DE LA LYS BRAISE

DU 5/10 > 11/10

Réf. 000015G IMPERIAL

JAMBON DE LA LYS BARBECUE

-25%

Réf. 000015B IMPERIAL

DU 5/10 > 11/10

Un large choix de charcuteries pour satisfaire notre fidèle clientèle !

DU 5/10 > 11/10

JAMBON DE LA LYS À L’OS Réf. 000016 IMPERIAL

-25% FORET D’ARDENNE MARCASSOU JAMBON ARDENNE QC MARCASSOU

Réf. 080100 IMPERIAL

Réf. 050061 IMPERIAL

-20%

DU 5/10 > 11/10

4 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

DU 5/10 > 11/10

-20%

-25%

FILET AU POIVRE 1/2 FUME MARCASSOU Réf. 050041 IMPERIAL

Ce fumé Marcassou enrobé de poivre fera voyager vos papilles gustatives et vous éblouira de goût.

DU 5/10 > 11/10

-20%

-20% DU 5/10 > 11/10

GENOVA (PUR PORC) MARCASSOU Réf. 080135 IMPERIAL

DU 5/10 > 11/10

-33%

-20%

Un saucisson pur porc savoureux avec lequel vous pourrez garnir vos planches apéritives et vous régaler.

ST REMACLE AIL MARCASSOU SALAMI EXTRA AIL Réf. 080000 IMPERIAL

DU 12/10 > 18/10

Réf. 080101 IMPERIAL

ST REMACLE SANS AIL MARCASSOU Réf. 080102 IMPERIAL

SALAMI EXTRA S/AIL Réf. 080001 IMPERIAL

SALAMI EXTRA HONGROIS

SALAMI EECLOONAAR

Réf. 080002 IMPERIAL

Réf. 080041 IMPERIAL

DU 12/10 > 18/10

-33%

DU 12/10 > 18/10

-33% SALAMI KALABASJA 1/2 Réf. 080035 IMPERIAL

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 5

Nos délicieux plats traiteur

SANGLIER SAUCE FORESTIERE Réf. 09373338 MAISKI 3 KG

-20%

Du 12/10 > 25/10

-15%

Du 19/10 > 31/10

-25%

NOUILLES ROYALES Réf. 150907 DELASIA 2 KG

NUGGETS POULET Réf. 09383632 MAISKI 2.7 KG

POULET TOMATE MOZZARELLA RISOTTO AUX CHAMPIGNONS DES BOIS Réf. 09374008 MAISKI 3 KG

6 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

-20% Du 05/10 > 17/10

Réf. 09383532 MAISKI 3 KG

-25%

Du 05/10 > 17/10

Du 19/10 > 31/10

-20% PERLES TRICOLORES AUX LEGUMES ET POULET Réf. 09371268 MAISKI 3 KG

Du 12/10 > 24/10

LASAGNE BOLOGNAISE Réf. 151001 VAMOS 5 KG INOX

Du 05/10 > 17/10

BUCHETTES POULET / FROMAGE

-3€

Réf. 09381432 MAISKI 1,5 KG

LE plat qui met tout le monde d’accord, qui nous régale tous et qu’on aime déguster seul ou à plusieurs : la traditionnelle lasagne bolognaise !

-10%

-15%

CHUTNEY POMMES AIRELLES Réf. 150602 ATHOS LINE 2,5 KG

ROTI DE PORC TRANCHE SAUCE HERBES Du 05/10 > 17/10

RAGOUT DE CERF FRANCAISE Réf.150585 ATHOS LINE 2,5 KG

-15%

Réf. 09371438 MAISKI 3 KG

Du 05/10 > 17/10

RASHERS DE DINDE FUMES Réf. 09278655 VOLYS 3 x 1 KG

-20%

Du 05/10 > 18/10

-10%

FILET DE POULET VACHE QUI RIT Réf.09382232 MAISKI 3 KG

-25% Du 19/10 > 31/10

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 7

RECEVEZ GRATUITEMENT 1 KG DE BRIE «MA CREMERIE» 33%

À l’achat de

2 pièces identiques Super promo

JAMBON DU PATRON Réf. 000017

JAMBON DU PATRON Réf. 000017

Un goût intense, raffiné et que vous pouvez agrémenter à l’infini selon vos goûts et envies ! Si vous aimez les plateaux de charcuteries, vous serez charmés par les nombreuses possibilités de dégustation qu’offre ce délicieux jambon !

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

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LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 8

Snacking

FILET POULET CROUSTILLANT Réf. 092531 VOLYS 3 KG

-10% DU 05/10 > 17/10

-10 % DU 19/10 > 31/10

MOZZARELLA PRETRANCHÉE Réf. 250006

SALADE DE POULET ANDALOUSE

Parce que votre temps est précieux et que nous sommes là pour rendre votre quotidien meilleur, vous vous régalerez avec cette mozzarella déjà prétranchée !

Réf. 350643 DELITAS 1,25 KG

Cette salade de poulet andalouse régalera vos papilles et vous reboostera après votre petite pause snacking.

SALADE THON PIQUANT DU 19/10 > 31/10

SALADE SAINTNICOLAS Réf. 350417 JEBO 2,5 KG

DU 19/10 > 30/10

9 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

-10%

Réf. 350611 DELITAS 1,25 KG

-10%

DU 28/09 > 09/10

-10% SALADE DE VIANDE DIABLE Réf. 351301 HAMAL 1 KG

Une salade de viande épicée qui, étalée sur une tranche de pain ou de la baguette, vous paraîtra absolument délicieuse !

DU 28/09 > 09/10 DU 12/10 > 23/10

SALADE PITA

-10%

Réf. 351294 HAMAL 1 KG

SALADE PITA PIQUANTE

-10%

Réf. 351294P HAMAL 1 KG

SAUCE TARTARE SPECIALE Réf. 351501 HAMAL 5 KG

DU 12/10 > 23/10

-20%

SAUCE JAMBON FROMAGE Réf. 351503 HAMAL 1 KG

10 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

-10%

DU 12/10 > 23/10

Une sauce qui se déguste aux côtés d’un bon poisson, de certains fruits de mer ou encore de la viande.

Un mariage de saveurs de piments, câpres, persil, ciboulette, estragon, cerfeuil et cornichon qui vous séduira à coup sûr !

-10% DU 28/09 > 09/10

RÔTI DE PORC MOUTARDE Réf. 351293 HAMAL 1 KG

Quoi de meilleur qu’une salade tartinable avec de la moutarde ? Surprenez vos clients en leur proposant ce savoureux mélange de porc et de moutarde !

POULET CHOP CHOY Réf. 350843 LE COBOURG 1,250 KG

-15% DU 12/10 > 23/10

Nous vous proposons une large gamme de salades faites maison destinées à agrémenter vos sandwiches, vos salades, vos pâtes, vos légumes crus, vos sauces froides et chaudes. Bref, un vrai festin de tartinables pour préparer les meilleurs sandwichs, snacks et repas chauds !

SALADE SAINT NICOLAS 2020 POULET CURRY DOUX, ANANAS, POMMES Réf. 351017 HAMAL 2 KG

DU 14/10 > 23/10

Un mélange surprenant mais incroyablement délicieux ! À déguster sur du pain frais, de la baguette ou des toasts, dans tous les cas, nous vous promettons une explosion de saveurs en bouche !

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

-20%

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 11

PHILADELPHIA NATURE

-16%

Réf. 230022 CAMAL 1,650 KG

CRÈME CULINAIRE 20% Réf. 220300 INEX 1L

-5%

-5%

MOZZARELLA BOUDIN

MAREDSOUS PAIN 45%

Réf. 200138 1 KG

Réf. 200000 CAMAL 2,5 KG

-10%

MOZZARELLA MINI BOULE MOZZARELLA PANCARRE Réf. 260111 GALBANI 1 KG

-10%

DU 12/10 > 17/10

Réf. 260132 GALBANI 8 GR

TOMME DE SAVOIE YENN 48% Réf. 200170 CAMAL 2 KG

12 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

New

-5%

DU 12/10 > 17/10

-10%

CIABATTA CLASSICA

BOULE ASSORT 3 SORTES Réf. 17877474 DELIFRANCE 135X55GR

Réf. 183B50 BANQUET D’OR 30X250GR

-20%

-20%

BOULE NATURE

PANINI PRÉGRILLÉ

Réf. 17818416 DELIFRANCE 90 GR X 80 PC

Réf. 1812103802 LA LORRAINE 27cm 125gr 50pc

BELGIAN CHOCO RING CAKE Réf. 1815001589 PANESCO 800 GR

Nos savoureux pains Pour le mois d’octobre, nous vous avons déniché quelques pépites avec lesquelles, nous en sommes sûrs, vous et vos clients vous régalerez à coup sûr ! Alors, vous êtes plus chocolat ou nature ?

-10% ASSORTIMENT RESTO Réf. 1791683 PASTRIDOR 5X20X30 GR

-20%

-10%

-20%

-20%

BAGEL FB

Réf. 1815000563 LA LORRAINE 50X85GR

DEMI BAGUETTE RUSTIQUE FITNESS

-10%

Réf. 179216624 PASTRIDOR 26CM 50 X 150 GR

-10%

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

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BAGUETTE SENSATION

Réf. 1772667 DIVERSIFOOD 20 X 350 GR LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 13

GAMME PAUWELS 1L

VINAIGRETTE CIBOULETTE

Réf. 343210 VANDEMOORTELE 120X40ML

-15%

VINAIGRETTE CIBOULETTE

SAUCE ANDALOUSE

Réf. 343043 VANDEMOORTELE 2L

Réf. 344040 LA WILLIAM 3 KG

-9%

-20%

-20%

-16%

GAMM

SAUCE BOLOGNAISE

E PAU

WELS

3L

Réf. 340130 MANNA 2L

-10%

SAUCE BOLOGNAISE RESTO Réf. 340131 MANNA 3,2 L

-10%

-16% OLIVES VERTES DÉNOYAUTÉES

-4%

Réf. 302001 MARKELBACH 5 KG

OLIVES NOIRES DÉNOYAUTÉES Réf. 302006 MARKELBACH 5 KG

14 • LE MAG’ SEPTEMBRE 2020

SAUCE BRASIL

Réf. 347401 PAUWELS 10 L

SAUCE MAYONNAISE Réf. 347402 PAUWELS 10 L

SAUCE ANDALOUSE CHEF Réf. 347400 PAUWELS 10 L

GAMME PAUWELS 5L

-4%

SAUCE MAYONNAISE TRAITEUR Réf. 347403 PAUWELS 10 L

-10%

GAMME AQUARIUS COCA 50 CL

-10% TROPICO L’ORIGINAL Réf. A10100 COCA 24x33cl

-12%

GAMME MONSTERS COCA

-20%

-20%

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 15

GELDIG VAN - VALABLE DU 01/10/2020 TOT - JUSQU' AU 31/10/2020

KEUKENINSPIRATIE & PROMO’S - INSPIRATION POUR LA CUISINE & PROMOTIONS

OKTOBER / OCTOBRE

Knorr® Primerba

-8%

het hele jaar door de intensiteit en constante kwaliteit van verse kruiden. / L’intensité et la qualité constante des herbes fraîches toute l’année.

Basilicum - Basilic (340 g) Rozemarijn - Romarin (340 g) Knoflook - Ail (340 g) Bouquet de Provence (340 g) Bouquet all’Italiana (340 g) Dille - Aneth (340 g) Dragon - Estragon (340 g) Pesto (340 g) Rode Pesto - Pesto Rouge (340 g) Tijm - Thym (340 g) Tuinkruiden - Fines Herbes (340 g) Aziatische Pesto - Pesto Asiatique (340 g) Sjalot - Echalote (340 g) Glace van Garnalen - Glace de Crevettes (340 g)

Curry (340 g) Mierikswortel - Raifort (320 g) Champignons (340 g) Gember - Gingembre (340 g) Gefruite Ui met Spek Oignons au Lard (340 g) Dragonblaadjes op Azijn Feuille d’Estragon (410 g) Knoflook - Ail (690 g) Basilicum - Basilic (700 g) Pesto (700 g ) Rode Pesto - Pesto Rouge (700 g) Bouquet all Italiana (700 g) Tuinkruiden - Fines Herbes (700 g)

TM

For more information regarding this file, please contact the Production Team at: Design Bridge Limited International Branding Agency 18 Clerkenwell Close London EC1R 0QN United Kingdom T +44 (0)20 7814 9922 F +44 (0)20 7814 9024 www.designbridge.com

Bouillons

ARTWORK VERSION NUMBER:

1

PROJECT DETAILS UNILEVER

CLIENT NAME:

HELLO

JOB NUMBER: DESCRIPTION

HELLMANNS EST.1913 LOGO CMYK

22.07.2016

DATE:

AST/MD

ORIGINATOR:

PROJECT MANAGER: GM COLOUR USAGE

200mm - DO NOT SCALE THIS MEDIA BOX

C

M

Y

K

CUTTER GUIDE:

SIGN-OFF

LEAD DESIGNER MASTER ELEMENTS CORRECT RETOUCHING COMPLETED COLOURS CORRECT LAYOUT CORRECT FINISHES CHECKED AND CORRECT Signed

CREATIVE COPYWRITER COPY CORRECT Signed

CLIENT SERVICE COPY CORRECT NECESSARY LEGAL COPY PRESENT NECESSARY ™ AND ® MARKS PRESENT CLIENT AMENDS ADDRESSED Signed

PROJECT MANAGER MEDIA BAR DETAILS CORRECT AND UPDATED FPO COPY INDICATED WHERE NECESSARY CUTTER CORRECT COLOUR SWATCHES CORRECT FINISHES CHECKED AND CORRECT ARTWORK FULFILS BRIEF Signed

PRODUCTION MANAGER SEPARATIONS CORRECT LAYERS CORRECT FINISH PLATES CORRECT Signed

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Knorr 1-2-3 Bouillons in pasta - en pâte Groentebouillon - Bouillon de Légumes (1,5 kg) Groentebouillon - Bouillon de Légumes (10 kg)

-6%

Knorr Professional Geconcentreerde Bouillon Bouillon Concentré Kip - Poule (1 L)

Knorr Bouillons in poeder - en poudre Visbouillon Bouillon de Poisson (850 g) Groentebouillon Bouillon de Légumes (10 kg)

NEW! Portion Packs

Sauzen / Sauces Knorr Basissauzen Sauces de base Demi-Glace (1,475 kg)

Knorr Professional Sauzen - Sauces Demi-Glace (1 L)

-6%

Knorr Garde d’Or Sauzen - Sauces Pepersaus - Sauce au Poivre (1 L)

Collezione Italiana

-6% Knorr Tomatenproducten Produits de Tomates Napoletana (Blik - Boîte, 2 kg) Tomatino (Zak - Poche, 3 kg)

Knorr Deegwaren Pâtes Spaghetti (3 kg) Fettuccine All’uovo (2 kg)

• Dozen geschikt als dispenser / Boîtes pouvant faire office de distributeur • Niet nodig om in de koelkast te bewaren / Pas besoin d’être conservé au réfrigérateur • Portieverpakkingen van 30 ml, de perfecte hoeveelheid om een maaltijdsalade op smaak te brengen / 30 ml portion packs, une quantité parfaite pour assaisonner une TENV GLU RIJ salade repas • Makkelijk te openen / Facile à ouvrir • Hygiënische, verzegelde en steriele verpakking / Emballage hygiénique, scellé et stérile

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Ustensiles & équipements de cuisine professionnels BATTEUR PLANÉTAIRE BUFFALO

REHAUSSE VOGUE POUR BATTEUR PLANETAIRE BUFFALO

RÉF. M10177

RÉF. M10223

10L/550W

Appareil non adapté pour les pâtes à pain et pâtes à pizza. Attention bien respecter les capacités indiquées (10L : 2kg de farine / 3kg de pâte).Batteur adapté à un usage intensif pour les restaurants et cantines. Corps entièrement en métal résistant pour faciliter le nettoyage et l’utilisation du monte et baisse de cuve.

Arrêt de sécurité s’active si la cuve ou l’écran de protection ne sont pas bien en place. Livrés avec cuve, fouet, crochet et palette. Cuve lavable au lave-vaisselle.

Rehausse en acier pour batteurs planétaires Buffalo.

Complément idéal à toute cuisine professionnelle. Dessus en acier inoxydable, pieds en acier galvanisé et pieds réglables en hauteur pour la stabilité.

€ 795

€675 € 14000

€ 1975

COUVERTURE D’EXTINCTION INCENDIE RÉF. M10302

Couverture d’incendie 100 x 100 cm

€ 620

ASSORTIMENTS DE PANSEMENTS BLEUS RÉF. M10330 100 PIÈCES

De formes et de taille variées, pour protéger toutes sortes de plaies

18 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

€ 995

€845

BATTEUR PLANÉTAIRE BUFFALO RÉF. M10266 20L/1100W

Appareil non adapté pour les pâtes à pain et pâtes à pizza.

Attention bien respecter les capacités indiquées (20L : 5kg de farine max / 7,5kg de pâte).Batteur adapté à un usage intensif pour les restaurants et cantines. Corps entièrement en métal résistant pour faciliter le nettoyage et l’utilisation du monte et baisse de cuve. Arrêt de sécurité s’active si la cuve ou l’écran de protection ne sont pas bien en place.

Livrés avec cuve, fouet, crochet et palette. Cuve lavable au lave-vaisselle.

€ 26

€5470

€49

DUO MOULINS POIVRE ET SEL BOIS NATUREL CLERMONT

MACHINE A PÂTES IMPERIA

Moulin manuel à sel + poivre en bois de hêtre - Hauteur 13cm - Mécanisme PEUGEOT garantià vie *JUSQU’À EPUISEMENT DE STOCK

DUO MOULINS POIVRE ET SEL BOIS NOIR MAT CLERMONT

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RÉF. M40074

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Fournie avec des lames de coupe de 2mm et 6,5mm

PERCOLATEUR A DOUBLE PAROI RÉF. 6 LITRES : M00245 RÉF. 15 LITRES : M00197

RÉF. M40067

Moulin manuel à sel + poivre en bois de hêtre - Hauteur 13cm - Mécanisme PEUGEOT garantià vie *JUSQU’À EPUISEMENT DE STOCK

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6 LITRES OU 15 LITRES Structure isotherme avec double paroi en inox poli réduisant les pertes de chaleur par conduction, convection et rayonnement.

Ces 2 avantages peuvent réduire la consommation totale d’énergie jusqu’à 20 % par rapport aux percolateurs à simple paroi. Corps et cuve en acier inoxydable.

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15 L

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€520 SET EMPORTE PIECE ROND 6-12CM INOX RÉF. M30068

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APPAREIL A RACLETTE ALPAGE 230V RÉF. M15011

Appareil à raclette traditionnelle 1/2 fromage Puissance 900 W - Jusqu’à 6-8 pers.

Boîtier de chauffe horizontal réglable en hauteur par crémaillère Porte-fromage inclinable - Démontage rapide

€16950

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PLAQUE DE CUISSON A INDUCTION 3500W DISPLAY LINE

PLAQUE DE CUISSON A INDUCTION DOUBLE 3500W - 230V

Ultra-plat avec structure en inox.

Surface en vitrocéramique avec un écran d’affichage numérique intégré. Commandes par écran tactile, puissance ou température réglable en 10 niveaux. Plage de température: 35-240°C. Convient pour casseroles et poêles avec un diamètre de fond entre 140 et 280 mm. . Fonction minuteur 0-180 min.

Protection électronique contre la surchauffe et un filtre à air.

Ultra-plat avec structure en inox. Surface vitrocéramique avec écran d’affichage numérique intégré. Commandes par écran tactile, puissance ou température réglable en 10 niveaux. La plaque de cuisson peut fournir une puissance de 2000 W quand la fonction boost est activé. Plage de température: 35-240°C. Convient pour casseroles et poêles avec un diamètre de fond entre 120 et 230 mm.

Fonction minuteur 0-180 min. Protection électronique contre la surchauffe.

RÉF. M00244

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

RÉF. M00213

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 19

Nos emballages Découvrez notre large choix d’emballages : Des pots pour vos soupes, des containers aux dimensions variables et des contenants pour vos préparations diverses qui garantiront une fraicheur prolongée.

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POT SOUPE + COUV. 115/70

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12 € /pc

CONTAINER ISO 480 CC Ø116

CONTAINER ISO 720CC Ø116

Réf. 790201 20PC - 1L

Réf. 790204 20PC - 0,5L

20 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

COUVERCLE PP Ø 116 Réf. 790206 20PC

Les idées du chef

Ce mois-ci, c’est

Hamburger Découvrez toutes nos recettes composées de nos meilleurs produits Ainsi que tous nos petits conseils cuisine qui vous permettront d’épater votre clientèle et/ou vos convives les plus gourmands !

Pour les prix contactez notre service commercial au 064 52 20 20. Prix nets : prix HTVA. Pas de remise supplémentaire. Sauf erreur d’impression & dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

Lala plupart produits publiés sont aussiestdisponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group et sur www.cordor.be.

Si durée de lades promotion n’est pas précisée, la promo valable pour l’entièreté du mois.

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LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 21

Composez votre hamburger Pains bun Burger sésame

Chaque mois, une nouvelle recette mise à l’honneur !

Réf. 1792036 24 x 89 gr

Oignons rouges rondelles Réf. L03117 Ravier 1 kg

Lard fumé prétranché Réf. 010120 1 kg

Cheddar en tranches Réf. 250003V 10 x 10 cm 1 KG

Hamburger de Boeuf Black Angus Réf. V04055

Tomates

Réf. L40343 6 kg

Salade Frisée verte coupe 12mm Réf. L50138 500 gr

frais

Choisissez votre burger CHOISISSEZ VOTRE POIDS 150gr - 180gr - 200gr

DIAMÈTRE DE 12cm

CHOISISSEZ VOTRE VIANDE HAMBURGER CHAROLAIS Réf. V04037 7.17€/KG

HAMBURGER BLACK ANGUS Réf.V04055 8.97€/KG

HAMBURGER DE TAUREAU Réf.V04056 8.97€/KG

HAMBURGER BOEUF MATURÉ Réf.V04057 8.97€/KG

HAMBURGER BOEUF ESPAGNOL Réf.V04058 8.97€/KG

HAMBURGER DE VOLAILLE Réf.V04031 7.59€/KG

HAMBURGER DE VEAU Réf.V04060 8.97€/KG

HAMBURGER ONGLET DE BŒUF Réf.V04059 12.41€/KG

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LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 23

New PAIN BAGNAT BLANC Réf. 1791655 44 x 105gr

€041/pc

PAIN BAGNAT GRIS Réf. 1791654 44 x 105gr

€042/pc

PAIN SPANISH STYLE BRIOCHE BUN Réf. 179216694 24 x 95gr

PAIN RUSTIQUE Réf. 1792362 24 x 105gr

€045/pc PAIN BLACK PEPPER Réf. 1792638 36 x 90gr

PAIN SKYR Réf. 1792577 30 x 100gr

€063/pc

PAIN PRETZEL Réf. 1792648 42 x 80gr

€054/pc

MINI PAIN RUSTIQUE Réf. 1791818 126 x 27gr

0

€ 20/pc

€062/pc

Choisir le bon pain pour le bon hamburger !

Chaque hamburger est différent de par sa composition. Il est donc primordial de choisir le bon pain pour l’hamburger que vous souhaitez déguster ! Du pain gris, au pain blanc, en passant par le pain brioché ou au sésame, nous avons de quoi régaler tout le monde !

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Réf. 1792684 30 x 75gr

€036/pc

Quoi de meilleur qu’un bon petit pain brioché pour accompagner vos hamburgers les plus savoureux ? Testez-les !

Vous serez conquis !

PAIN CHILI

PAIN SÉSAME Réf. 1792036 24 x 89gr

PAIN PREMIUM BRIOCHE

€032/pc

Réf. 1792446 24 x 89gr

€037/pc

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 24

Pour accompagner vos hamburgers BURGER DE LÉGUMES

SAUCE MAYO

Réf. 340205 300 ML

€221/pc

SAUCE COWBOY

Réf. 340211 300 ML

SAUCE KETCHUP

Réf. 340203 300 ML

0

BURGER DE QUINOA/CHOU FRISÉ

€221/pc

Réf. 175676 16 x 75gr

2

Réf. 340207 300 ML

SAUCE MOSTOED

€030/pc

CHEDDAR EN TRANCHES

€ 21/pc

SAUCE DALLAS

Réf. 340209 300 ML

(CAROTTE-CÉLERI-POIREAU) Réf. 175636 10 x 100gr € 47/pc

Réf. 250003V 10 x 10 cm 1 KG

€221/pc

€656/kg

LARD FUMÉ PRÉTRANCHÉ

Réf. 010120 1 KG

€956/kg

€221/pc

OIGNONS ROUGES EN RONDELLES RAVIER

OIGNONS FRITS

Réf. 450280 500 gr

25 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

Réf. L50199 1 KG

€ 1 84 /pc

Prix du jour

OIGNONS ROUGES

Réf. L00171 1 KG

Prix du jour

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Concept cuisson sous-vide basse température produits finis

New 4

€ 23

Filet de canette

snacké Réf. 164727985 6 x 145 GR

LENTILLES BELUGA

FREEKEH

Réf. 164729362 1 KG

Réf. 164729365 1 KG

8

€ 05/kg

BOULGOUR DE PETIT ÉPEAUTRE Réf. 164729434 1 KG

€869/kg

€641/kg

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Réf. 164729433 1 KG

€799/kg

VEGAN CHILI

DUO DE QUINOA

Réf. 164729377 1 KG

MIX 6 GRAINES BIO

Réf. 164722631 1 KG

€834/kg

€1040/kg

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 26

DOS DE MERLU BLANC DU CAP SAUCE BEURRE BLANC Réf. 164728301 175 gr

DOS DE CABILLAUD POCHÉ

€376

DOS DE COLIN D’ALASKA AUX ÉCREVISSES ROUGRES DES MARAIS Réf. 164721859 € 205 gr

363

Réf. 164721860 130 gr

€430

FILET DE POULET FARCI AU PESTO & MOZZARELLA Réf. 164724810 140 gr

€297

PIÈCE DE BŒUF TRANCHÉE Réf. 164728657 +/- 800 gr

Une délicieuse pièce de boeuf tranchée qui ravira vos papilles et régalera votre palais ! N’hésitez pas à l’accompagner d’une de nos sauces !

€2243/kg

Effiloché de saumon Atlantique Réf. 164727233 1 KG

New Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

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1925/kg

€

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 27

CUISSE DE LIÈVRE Réf. VR8015 Prix du jour

Nos gibiers Découvrez notre assortiment de gibier du mois d’octobre et les offres avantageuses qui vont de pair ! De la biche au chevreuil, en passant par le marcassin, nous nous sommes assurés de comblés chacun d’entre vous !

FILET DE FAISAN AVEC PEAU SOUS VIDE PAR 4 PC Réf. VR8007

Prix du jour

RÂBLE DE LIÈVRE FRAIS

CIVET PELÉ DE MARCASSIN

CIVET PELÉ DE BICHE/ CERF

Prix du jour

Prix du jour

Prix du jour

Réf. VR8011

28 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

Réf. VR8522

Réf. VR8523

STEAK DE MARCASSIN

Réf. VR8526 10 pc

Prix du jour

CIVET PELÉ DE CHEVREUIL Réf. VR8525

Prix du jour

FILET PUR DE BICHE/ CERF Réf. VR8537

Prix du jour

STEAK DE BICHE/CERF

Réf. VR8527 10 pc

FILET PUR DE MARCASSIN

Prix du jour

Réf. VR8536

Prix du jour

29 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

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L’HOLSTEIN Pourquoi choisir cette race plutôt qu’une autre ?

ORIGINES Elle appartient au rameau des races bovines du littoral de la mer du Nord, originaire de Frise et son nom vient de la région allemande Holstein. Cette région est le siège d’élevage bovin depuis plus de 2 000 ans. Bos primigenius y a été domestiqué, puis croisé avec des races venues lors des invasions à la chute de l’Empire romain. Cette race a été sélectionnée très tôt sur ses aptitudes laitières et a donné la race la plus efficace au monde. Elle atteint une production moyenne annuelle qui frôle les 10 000 kg avec ponctuellement des productions qui dépassent les 17 000 kg.

CARACTÉRISTIQUES Elle porte une robe pie noire aux taches bien délimitées.

Ponctuellement, une robe pie rouge peut apparaitre : un élevage séparé de ces individus a donné la race Red Holstein, très proche de la pie noire. Les cornes sont courtes en forme de croissant, mais elles sont souvent supprimées dans les élevages. La sélection a été et est encore très forte. Elle a façonné une race dévouée à la production de lait. La mamelle est très volumineuse, bien veinée et les trayons adaptés à la traite mécanique.

Son tronc est anguleux et son abdomen développé pour pouvoir digérer la plus grande masse de nourriture possible.

APTITUDES C’est la race la plus spécialisée en production laitière, championne du monde en quantité de lait produit. Des différences sont apparues entre les pays, selon la direction de sélection opérée.

Elle porte en Europe sur la quantité de lait produite, mais aussi sur le taux butyreux et le taux protéique. Le lait est riche pour alimenter une industrie laitière et fromagère qui a des exigences techniques.

Aux États-Unis et au Canada, la sélection entreprise plus rapidement et plus spécialement selon des critères de quantité produite et de conformation de la mamelle, sur une base de sélection large et homogène, a conduit à une très bonne productivité. Elle a donné des vaches donnant des quantités de lait considérables, mais dont la marche peut être gênée par des pis énormes. Au Canada, on a également sélectionné les meilleures conformations et recherché une meilleure longévité des animaux.

En revanche, le taux de matière sèche n’est pas un critère primordial.

CONSEILS DE CUISSON Il faut toujours sortir les viandes rouges du frigo une bonne heure à l’avance ou la mettre dans un four à 50° une quarantaine de minutes avant de la cuire. De cette manière, la viande se détendra et sera bien chaude à l’intérieur afin de pouvoir déguster un bleu-saignant mais chaud au coeur.

Les pièces techniques Holstein DU 05/10 > 10/10

DU 05/10 > 10/10

CŒUR D’ENTRECÔTE DE VACHE LAITIÈRE HOLSTEIN

CONTREFILET HOLSTEIN Réf. VM0016

7 kg

€1578/kg

Réf. V00057

2215/kg

2,5 kg €

DU 26/10 > 31/10

DU 12/10 > 17/10

CÔTE À L’OS HOLSTEIN MATURÉE 21 JOURS DÉTALONNÉ Réf. V00004

31 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

€15

17/kg

CONTREFILET FUMÉ HOLSTEIN POUR CARPACCIO Réf. VE0002

+/- 1,5 kg

€2814/kg

Les poissons frais Commandes du lundi au jeudi avant 12h00 > livraisons du mardi au vendredi.

SAUMON FRAIS ATLANTIQUE PORTION 100GR Réf. P60011P

Prix du jour

Le saumon d’Atlantique a une chair ferme, moelleuse, orangée dont la saveur est très appréciée. Que vous prépariez votre saumon à la poêle, dans le wok, au four en papillote, à la vapeur, au four à micro-ondes, sur le grill ou sur le barbecue, vous allez à coup sûr vous régaler et ravir vos convives !

FILET DE SAUMON FRAIS SANS PEAU SANS ARÊTES Réf. P30007 4-5 KG

FILET DE CABILLAUD MSC SANS ARÊTES / SANS PEAU Réf. P40021

32 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

Prix du jour

Prix du jour

FILET DE SAUMON AVEC PEAU SANS ARÊTE Réf. P30009 4-5 KG

Prix du jour

Les poissons surgelés

FILETS DE LOTTE Réf. NPFIL0006 800 g

€620/sac

FILETS DE DORADE AVEC PEAU Réf. NPFIL0029

+/- 800 g

€1211/sac

FILETS DE SAUMON Réf. NPFIL0042 +/-1.2 kg 5/6 portions

€1310/sac

DARNES DE THON ROUGE Réf. NPPENT0006 900gr net

€1818/sac

Agrémenter de jus de citron vert, de la sauce soja, du paprika et une cuillère à café de graines de sésame, le tout cuit sur le barbecue, nous vous garatissons un mélange savoureux et gourmand que vous allez A-DORER !

DARNES D’ESPADON Réf. NPPENT0035 900 gr

€1397/sac

NOIX DE ST-JACQUES 10/20 USA Réf. NPCRUS042 1kg brut 800gr net

LANGOUSTINES 17/20 Réf. NPCRUS036 1kg brut 800gr net

€926/sac

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€1948/sac

Un met rafiné dont on ne peut se lasser ! La noix de Saint-Jacques, fondante en bouche, provoque un tourbillon de saveurs selon la manière dont celle-ci a été préparée et agrémentée !

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 33

Nos fruits & lĂŠgumes

Nos produits frais

HERBE CORIANDRE

HERBE ANETH Réf. L40158 50 g

Prix du jour

Réf. L40174 50 g

Prix du jour

Réf. L40176 50 gr

Prix du jour

Vous n’êtes pas fan inconditionnel

HERBE MENTHE Réf. L40185 50 gr

HERBE ESTRAGON

des mojitos ?

Prix du jour

Ce n’est pas très grave, vous allez pouvoir utiliser la menthe pour préparer un bon nombre de plats et ainsi apporter une touche de fraîcheur et de couleurs à vos meilleures préparations !

Oui nous sommes au mois d’octobre, mais est-ce qu’il y a vraiment une saison pour les mojitos ? Quand on est un fan inconditionnel, on ne prête pas attention à ce genre de choses ! C’est aussi une manière de se rappeler les beaux jours et de profiter d’un apéro bien frais !

POTIRON BUTTERNUT Réf. L40301

Prix du jour

HERBE SAUGE

Réf. L40195 50 gr

Prix du jour

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LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 35

Nos surgelés MÉLANGE D’HERBES POUR TARTARE Réf. 175679 250 gr

€297/250gr

De quoi préparer une délicieuse sauce tartare pour accompagner nos poissons !

Avec ce mélange, vous ne pouvez que réussir votre sauce et régaler vos convives !

ECHALOTES HACHÉES Réf. 175525 250 gr

€095/250gr MÉLANGE DE LÉGUMES OUBLIÉS Réf. 175552 2,5 kg

MÉLANGE DE FRUITS ROUGES Réf. 175572 2,5 KG

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€438/2,5KG

€978/2,5KG

LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 36

Nos desserts

Ce mois-ci, nous vous présentons nos différentes pièces montées toute en longueur aux goûts classiques et diversifiés.

Du chocolat traditionnel au gateau fruits de la passion/ mangue en passant par l’inégalable tiramisu, vous ne saurez lequel choisir !

New

CHOCOLAT Réf. G00109 680GR

Réf. G00111 620gr

Réf. G00110 680gr

€11

34

FRAMBOISE

JAVANAIS

FORÊT NOIRE

SPÉCULOOS €11

37 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

34

Réf. G00112 700gr

€1189

€11

34

Réf. G00280 760gR

€1134

MISÉRABLE Réf. G00281 700gr

€1134

FRUITS DE LA PASSION/ MANGUE Réf. G00282 680gr

€1134

POIRE

Réf. G00283 620gr

TIRAMISU LUNGA €1171

Réf. G00284 1,2 kg

€1313

MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT Réf. G00140 1kg

€869/kg

Découvrez notre délicieuse mousse au chocolat, le grand classique de nos tables depuis des générations !

New Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois.

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LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 38

Les autres gourmandises MOELLEUX AU CHOCOLAT Réf. G00180 24x100gr

€1 10/100gr

L’incontournable moelleux intense au chocolat fait son retour !

GAUFRE DE BRUXELLES Réf. G00107 24x80gr

€0 39/pc

PASTEL DE NATA Réf. G00119 60x65gr

39 • LE MAG’ AVRIL 2020

€0 35/65gr

Nos pains Découvrez quelques pains spécialement sélectionnés pour vous ! Des pains de luxe pour les grandes occasions au pain aux figues pour vos plateaux de fromages, nous avons pensé à tout !

MINI PAINS DE LUXE Réf. 177517 4 X 30pc

BOULE ÉPAUTRE

€015/pc

Réf. 17818414 80 X 90gr

€072/pc

PAIN AUX FIGUES Réf. 18534230 26 X 330gr

€102/pc

TRIANGLE MULTICÉRÉALE Réf. 183B519 30 X 105gr

€044/pc

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LE MAG’ OCTOBRE 2020 • 40

New

Produits découverte Découvrez en exclusivité, quelques-uns de nos délicieux nouveaux smoothies.

Ajoutez à la base composée de jus de fruits les goûts et combinaisons qui feront de vous un vrai barman

BASE POUR SMOOTHIE AUX FRUITS

TROPICAL SMOOTHIE FRAISES-BANANES

FANTASY SMOOTHIE MANGUES-FRAISES

SUNSET SMOOTHIE FRAMBOISESFRAISES

Réf. G31004 8 x 1.5l

Réf. G31013 20 x 150gr

€035/250ml

€095/150gr

41 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

Réf. G31010 20 x 150gr

Réf. G31014 20 x 150gr

0

€ 95/150gr

€095/150gr

SUNSHINE SMOOTHIE ANANAS-MANGUES Réf. G31011 20 x 150gr

BLUEBERRY SMOOTHIE MYRTILLES Réf. G31016 20 x 150gr

€095/150gr

€095/150gr

New ORANGE VEGGIE SMOOTHIE LÉGUMES MIX Réf. G31018 20 x 150gr

€083/150gr

New GREEN VEGGIE SMOOTHIE LÉGUMES MIX Réf. G31019 20 x 150gr

€083/150gr

New

COOL CAPUCCINO POUDRE Réf. G31021 500gr

0

€ 58/50gr

Fournisseur du mois - Cuisine Solutions

Cuisine Solutions Premier fabricant et distributeur au monde de bases et plats cuits sous-vide à juste température, Cuisine Solutions est reconnu par les grands chefs comme la référence du sous-vide, cette technique de cuisson innovante que l’entreprise a mise au point, perfectionnée et popularisée il y a plusieurs décennies.

Chaque jour, l’équipe de recherche et de développement culinaire de Cuisine Solutions invente de nouvelles techniques de cuisson et imagine de nouvelles recettes, en anticipant les besoins des clients et les tendances du marché, tout en incorporant les meilleurs ingrédients.

Des systèmes de contrôle informatisés ainsi que des températures et des temps de cuisson précis garantissent toujours des produits de qualité.

Basée à Sterling, en Virginie, Cuisine Solutions offre ses services à plus de 22 000 restaurants, ainsi qu’à des compagnies aériennes, des bateaux de croisière et des grands hôtels.

43 • LE MAG’ OCTOBRE 2020

La cuisson sous-vide permet avant tout de contrôler la cuisson à une température précise et offre de multiples avantages : - Une saveur et une texture idéales - Amélioration de la sécurité et de la durée de conservation des aliments - Des plats naturellement nourrissants - Une perfection constante

De superbes burgers de viande pur boeuf, un délicieux fromage fondant, des oignons rouges riches en goût, de la salade, des cornichons, une délicieuse sauce et un pain moelleux et cuit à la perfection !

DÉCOUVREZ NOS OFFRES EXCLUSIVES DU MOIS D’OCTOBRE !

OFFRES VALABLES DU 01/10 AU 31/10 INCLUS

Nous vous livrons tous les astuces et étapes à ne pas manquer pour un diner réussi, toutes nos promotions, quelques nouveaux produits & produits de saison. Découvrez aussi nos produits d’hygiène spécialement conçus pour combattre le covid-19 ainsi que toute une série d’équipements professionnels en promotion.

Editeur responsable : Cordier Food Group - Rue du Chénia 5/7 -7170 Manage Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group.

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