«Da Giovanni» 19
Pastificio Rana – die Nummer 1
Pasta – frisch zubereitet mit feinem Sugo nach original italienischen Rezepten.
sche und natürlich Italiener», sagt Sonja Lavareda. «Und am Abend kommen heute dreimal so viele Gäste wie früher», ergänzt Marcello. Nach Zürich-Oerlikon sind im November zwei weitere «Da Giovanni» eröffnet worden, im Einkaufszentrum «La Praille» in Genf sowie im
«Zentrum Neuwiesen» Winterthur. Anfang Dezember kommt ein viertes Restaurant im «Pilatus-Markt» Kriens hinzu. «Mittelfristig sind 35 Restaurants geplant», sagt Frédéric Schumacher, seit 1. Juni 2009 Leiter Coop Gastronomie, «sieben davon im kommenden Jahr».
Das Zürcher «Da Giovanni»-Team: Erol Bergsoj, Dorajeta Krasniqi, Zhora Schulz, Kaspar Ulrich, Daniel Okle, Jozef Baran, Sonja Lavareda und Antimo Marcello (von links).
Franchising-Partner von Coop bei «Da Giovanni» ist Pastificio Rana. Italiens Marktführer bei Frischteigwaren betreibt seit zwei Jahren eigene Restaurants in Norditalien. Giovanni Rana, Gründer des Unternehmens und Namensgeber der Restaurantkette, ist in seiner Heimat eine Symbolfigur der Pasta-Tradition. Als Kind arbeitete er in der elterlichen BackLeidenschaft: stube mit und Giovanni Rana entwickelte die liebt Pasta. Leidenschaft für Frischteigwaren, die er ab 1961 im eigenen Handwerksbetrieb auslebte. Aus kleinen Anfängen wurde einer der Grossen der Lebensmittelbranche: Die Gruppe, deren operative Leitung der 72-jährige Patron inzwischen an Sohn Gian Luca übergeben hat, hatte 2008 einen Umsatz von 335 Millionen Euro zu verzeichnen. Auch in der Schweiz, dem Land mit dem zweithöchsten ProKopf-Verbrauch an Teigwaren, gibt es «Pasta Rana»: In bis zu 19 Varietäten sind sie bei Coop und Coop Pronto erhältlich.
Caffè-Spezialitäten aus dem Hause Coop Mit dem Konzept einer Kaffeebar ist Coop vor drei Jahren gegen etablierte Anbieter wie Tchibo, Starbucks und Spettacolo angetreten. Eine Pilotfiliale wurde im Einkaufszentrum «La Maladière Centre» in Neuenburg eröffnet. Der Erfolg übertraf
dort ebenso wie bei der zweiten Filiale in Unterentfelden die Erwartungen. So konnte der Vorsitzende der Coop-Geschäftsleitung, Hansueli Loosli, bereits bei der Bilanzkonferenz 2007 den weiteren Ausbau ankündigen.
Mittlerweile bietet «Ca’Puccini» mit seinen italienischen Caffè-Spezialitäten an schweizweit neun Standorten die richtige Umgebung für eine entspannte Shoppingpause, für ein Treffen mit Freunden oder für einen anregenden Aperitivo.
19