REZEPTE MIT
KARTOFFELGRATIN Dauer: ca. 20 Min. und ca. 45 Min. backen im Ofen Für 4 Personen • 800 g mehlig kochende Kartoffeln, z.B. Agria, in feinen Scheiben • 3 dl Milch • 1 dl Rahm • 1 Knoblauchzehen, gepresst, nach Belieben • ½ TL Salz, wenig Pfeffer • Muskat, Paprika nach Belieben
1 Kartoffeln in eine ofenfeste Gratinform schichten.
2 Milch mit allen Zutaten bis und mit Paprika verrühren, über die Kartoffeln giessen. Hüttenkäse darauf verteilen. Backen im Ofen: ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Passt zu: Fleisch, grünem Salat.
• 200 g HIRZ Hüttenkäse
LAUCH-HASELNUSS WÄHE Dauer: ca. 20 Min. und ca. 50 Min. backen Für eine Form von ca. 24 cm ø, mit Backpapier ausgelegt Ergibt 8 Stück • 1 rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 28 cm • 50 g Haselnüsse, grob gehackt • 500 g Lauch, in ca. 1 cm dicke Ringe geschnitten • 200 g HIRZ Hüttenkäse nature • 100 g Rahm • 1 Ei, verklopft • Muskat • ½ TL Salz
1 Kuchenteig in eine Wähenform legen, Ränder einklappen, Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Haselnüsse darauf verteilen.
2 Lauch in siedendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren. Abgiessen, abtropfen.
3 Hüttenkäse mit allen Zutaten bis und mit Salz mischen. Lauch beigeben, auf dem Teig verteilen. Ca. 50 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen, herausnehmen, lauwarm servieren.