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- Líder de la prensa natural Declarado de Interés Social

por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires AÑO 24 | N° 267

www.convivirpress.com

julio 2016


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INFORMACION GENERAL

La Harina de Sarraceno una novedad para todos Con la denominación de harina de trigo sarraceno se entiende el producto proveniente de la molienda del grano de Fagopyrum esculentum que puede ser previamente descascarado dando una harina de color blanco/grisáceo o se puede moler directamente con cascara, dando origen a una harina integral. Esta harina tiene un papel fundamental en la tradición culinaria de los pueblos de Asia, Rusia, y norte/este de Europa; siendo ingrediente principal de numerosos tipos panes, crêpes, pastas, tortas, etc. - Aunque no es propiamente un cereal, el trigo sarraceno contiene un 70% de almidón en su grano. Porcentaje que supera incluso al maíz en cuanto a su contenido en carbohidratos. Es por este motivo que este pseudocereal ha estado muy presente en la alimentación y su harina se ha utilizado como espesante. Parecida a las demás harinas de cereales comunes, es rica en hidratos de carbono, lo que le confiere un alto poder aglutinante, es decir, capaz de formar una masa muy espesa y resistente al mezclar esta harina con agua. Ello la hace ideal para preparar masas como tallarines o los famosos fideos soba japoneses. - Se destaca principalmente que la harina de sarraceno al no ser un cereal propiamente dicho no tiene gluten, por lo que la hace idónea para personas celíacas.

- Además, al no ser un cereal, el sarraceno posee los aminoácidos lisina y metionina que le faltan a los cereales y a las legumbres. Por estos motivos se combina perfectamente con cereales y legumbres, porque aumenta el valor biológico de sus proteínas. Añadir harina de trigo sarraceno es una manera práctica de enriquecer con aminoácidos los platos vegetarianos, aumentando así su calidad nutricional. - Grasas: la harina de alforfón (trigo sarraceno) no contiene apenas grasas, lo que lo convierte en un alimento muy saludable para personas con problemas vasculares y colesterol. - Fibra: En esta harina predomina la fibra soluble, motivo por el cual tiene textura ligeramente más gelatinosa típica de las “Kashas” (guisos) polacos o rusos. - Vitaminas: destaca la presencia de niacina, ácido fólico y ácido pantoténico. - Minerales: destaca su contenido en potasio, con escaso contenido en sodio, lo que le confiere propiedades diuréticas. Por ello, la harina de alforfón es ideal para completar el aporte mineral en salsas, pastas, etc. Para quien busca, recetas y formas de preparación de los diferentes productos, dirigirse a la página de Facebook de Olienka, trigo sarraceno o pedir información a info@lipahue.com y www.lipahue.com

El Secreto de la India para el Vientre plano Debido a la alimentación o estrés, son muchas las personas que se ven afectadas por problemas intestinales o constipación, incluso quienes no poseen estos inconvenientes tal vez sufran de hinchazón abdominal, trastornos gastrointestinales o vientre difícil de adelgazar por una excesiva ingesta de alimentos. El secreto para evitar estos inconvenientes proviene de la India y es uno de los componentes del producto “FIBRAMAS”, el Psyllium husk, es la Cáscara de la Semilla de Psyllium en polvo, este activo es mucho más potente que la semilla en sí, ya que, es en su cáscara donde encontramos el mayor % de fibra y mucílagos. Viene combinado con Semilla de Lino molido, ambos componentes actúan como laxante suave y natural, rico en fibras molidas de alta calidad, que poseen la propiedad de normalizar el funcionamiento gastrointestinal, absorber toxinas, y residuos nocivos para eliminarlos naturalmente . “FIBRAMAS” actúa como suave laxante porque lubrica, en base a mucílagos, las paredes del conducto digestivo, lo que favorece la flora intestinal, siendo de gran ayuda en casos de estreñimiento, constipación, y problemas hemorroidales. A diferencia de los laxantes, no produce dolor, retorcijones de vientre, ni acostumbramiento. La cáscara de las semillas de Psyllium, es

una excelente fuente no calórica de fibras solubles (ocho veces mejor que el salvado de avena) que ayuda a mantener una eliminación intestinal sana y regular, contribuye a normalizar los niveles sanguíneos del azúcar y del colesterol. Como además protege la mucosa digestiva, está indicada para aliviar la úlcera de estomago y las infecciones del intestino. Otro de sus conocidos beneficios es su “Efecto Saciante”, los mucílagos del Psyllium husk, tienen una gran capacidad para captar el agua de los jugos gastrointestinales, aumentando de tamaño y produciendo sensación de saciedad, por lo que es muy indicado en dietas de adelgazamiento Un colon sano es la primera línea de defensa del organismo. La sobre exposición a los contaminantes ambientales y alimentarios, los elementos industriales, el exceso de cafeína o de alcohol, el estrés, la falta de ejercicio, produce un estado de toxicidad crónica. La toma regular de fibras solubles ayuda a controlar sus efectos y permite conservar un colon sano y una flora intestinal funcional. Modo de Uso: Disolver una cucharada sopera (10 grs.) en agua o jugo, Beber inmediatamente. Es muy importante tomar un vaso adicional de líquido. En dietas de adelgazamiento consumir 15 minutos antes de las comidas. Para conocer más información visite: www.naturalseed.com.ar


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Editorial

Agarrate Catalina

Se mueven las estructuras, se nos mueve el piso. No entendemos nada. Salen a la luz cosas tapadas. Esperamos, escuchamos, tratamos de comprender… Creemos y descreemos, pero algo distinto está sucediendo, estamos comenzando a dejar de pelearnos entre nosotros… Estamos empezando a entender realmente qué queremos. Dejamos de pelearnos hablando de grietas para entender que vos y yo , apoyemos políticamente a quien apoyemos...o a nadie… queremos que la justicia se manifieste. Que los que robaron vayan presos, que los que hoy gobiernan lo hagan con dignidad, justicia y equidad… No queremos más el “roban pero algo hacen”. No queremos que robe nadie. Y sí queremos que se gobierne para todos y todas… queremos democracia, queremos libertad, queremos responsabilidad en nuestro desarrollo. Queremos que se respete al otro y a sus ideas, aunque sean distintas a las mías. Creés o no creés en Dios? No importa, importa qué clase de humano te vas haciendo. Cuando las grietas se abren, separan suelos, pero también se crean mundos nuevos y se tienden puentes. Un amigo reflexionaba sobre la diferencia histórica entre nosotros y otros países… veía un documental sobre la china en el siglo XV dc… que ya era China... Y nosotros, -se preguntó- desde cuando “somos”?… desde hace 200 años nomás… -Y desde cuando nos sentimos “Argentinos”?... no sé… desde que se unieron las provincias? Desde que nacieron los hijos de los inmigrantes a los que el corazón les hacía tic aquí y tac allá? Pero si nacimos hace tan poco… será por eso que todavía andamos a los tumbos. Nos hemos estado mordiendo como cachorros entre nosotros… Y si mirándonos al espejo nos preguntamos: ¿Cuál es nuestra participación en el caos cotidiano? O qué hago yo cada día para que la vida mejore? La respuesta la sabrá cada uno si tiene la voluntad de preguntarse y responder. El 27 de junio pasado recibimos en la legislatura, en el marco de una verdadera fiesta un hermoso reconocimiento, nos declararon de Interés Social. Un emocionante acto rodeados de amigos…así nos sentimos, acompañados por los columnistas colaboradores, patrocinadores, lectores. Gracias por las palabras, las lágrimas y los abrazos. Que disfruten de la edición de Julio Cecilia Andrada / Directora

Compartimos el camino En estos tiempos no es fácil conservar la armonía, ni mantenerse centrado. Estamos siendo bombardeados constantemente por noticias que nos desalientan, o somos víctimas en carne propia de una ola que invade al mundo con el único fin -pareciera- de destruir los valores de ética, de moral, de decencia. Y decimos pareciera, porque si nos colocamos imaginariamente en una posición elevada, observando todo lo que pasa en el planeta sin el condimento de la emoción, comprenderíamos que hasta los intereses en juego responden a una razón superior. Son tiempos de cambio, de transformación que encamina a la mentada perfección. Y todo se nos muestra para que optemos o elijamos. Según sea el resultado de nuestras opciones, de manera individual o general como raza

humana, mejoraremos de una vez por todas. Son muchos los que todavía no entienden que dañando a otros, el daño lo practican a sí mismos. En la acción está el resultado. Por eso creemos que no es prudente fijar la atención en tanto hecho doloroso que padecemos a diario. Es más importante continuar llevando adelante la vida sembrando. ¿Qué podríamos sembrar?. Buenas actitudes, nobleza, buenos ejemplos, solidaridad, rectitud de pensamiento, amistad y el dichoso perfeccionamiento que será en definitiva el que logre que nuestra sociedad (la sociedad mundial) cambie. Que cambie para bien. Para el bien de absolutamente todos los seres humanos.

Marta Susana Fleischer

Un trabajo para sanar las relaciones Cuando la vida nos enfrenta a personas o situaciones que nos confunden, cuando nos encontramos metidos en hechos con los que no coincidimos, cuando las acciones de allegados no se corresponden con la manera propia de actuar; en esos momentos delicados se mueven estructuras y necesitamos saber dónde estamos parados. Para comenzar con este trabajo de limpieza de energías, tendremos que reconocer que nadie tiene poder sobre nosotros… a menos que nosotros mismos se lo hayamos dado. Cuando detectamos que es esa la situación, que la otra persona se tomó más atribuciones de las que le conciernen, tranquilamente, a solas, visualizándola, la nombramos y le decimos: “Retiro el poder que tengas sobre mí”. A continuación nos disponemos a sanar esa relación. Para ello debemos comprender que ante acontecimientos cruciales es sabio soltar, bendecir, amar. ¿Cómo se hace? Reconociendo que lo más importante para nosotros, somos nosotros mismos. Y que solamente si sentimos en

nuestro interior que actuamos bien, conforme a nuestros principios, estaremos en paz. Una vez que establecimos la pureza de nuestras acciones, cuando reconocemos que no nos tenemos nada que reprochar, decimos que vamos a sanear esa relación. En estado de quietud, con firmeza y autoridad, imaginamos a aquellos con los que tenemos diferencias y les decimos: “Suelto ahora los lazos que nos unían. Te suelto para que continúes con tu camino y me quedo en paz”. “Te bendigo, deseo para tu vida lo mejor. Que Dios en ti te colme de bendiciones”“El amor es el determinante en toda vida. El mismo amor se manifiesta en ti y en mí. Te envío mi amor y quedo libre”. Que así sea.

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Eventos en puerta Hay mucho para ver Durante los meses de Julio, Agosto, Septiembre, tendrán lugar 4 eventos imperdibles. Son, por orden de ocurrencia: Expo Celíaca – Centro Costa Salguero – 16 y 17 de julio Expo Dietéticactiva – Centro Costa Salguero - 6 y 7 de agosto Expo Acela – San Martín – durante septiembre Expo Veterinarias y Pet Shop – Palais de Rouge – 17 y 18 de septiembre Motivos y motivación para estar Es muy importante ver qué pasa, evaluar tendencias, enterarse de nuevos productos, nuevas tecnologías. Y también nuevos actores. Grandes cambios se avecinan. Algunos cambios ya están en marcha. Es imperioso reinventar la dietética y reinventarse uno mismo respecto a las maneras de trabajar el negocio. Hay mucha novedad. Hay que conocer, aunque más no sea, por el solo hecho de conocer. El mercado está en crecimiento y muchos de nosotros percibimos que nuestra porción de torta es cada vez más chica. ¿Algo está pasando? Conozco gente que me dice: - Es más de lo mismo. -No me aporta gran cosa. -No encontré novedades. Gente, amigos, eso es negatividad pura. Es necesario meterse en el ambiente. Tomarle pulso a la realidad, tomar un café en el bar, respirar el momento, ver cómo se mueve el canal. Con nuestra presencia, estaremos dedicando tiempo a los nuevos descubrimientos. Existe un vocablo (poco usado en castellano) que se llama Serendipia. Viene de un cuento persa: “Los tres príncipes de Serendip”. Encontrar algo sin buscar ese algo. Seguramente, en la vida de cada uno de nosotros, hemos descubierto cosas, situaciones, cuando en realidad estábamos buscando otra o ni siquiera buscábamos. Ir a una expo, sin la idea de buscar, es provechoso. Serendipity. Un mensaje bíblico proclama: “Hay un tiempo para todo. Todo tiene su momento oportuno; hay un tiempo para todo lo que se hace bajo el cielo” (Eclesiastas, 3). Hoy, Argentina 2016, es tiempo de re-pensar nuestro negocio cambiante. Y, hablando del permanente cambio, hay otro mensaje filosófico de Héraclito: nos hace recordar que nadie se baña dos veces en el mismo río. Pues, un segundo después, las moléculas del agua ya son otras (ya es otro río) y nosotros ya no somos los

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mismos, porque nuestra composición molecular cambia a cada instante. ¿Qué tiene que ver? Tiene que ver que cada expo es distinta y que, cada una de ellas produce hallazgos diferentes. La causalidad no existe. Vayamos a disfrutar del evento, con serenidad, sin expectativas (pero abiertos a todo). Surgirán ideas y soluciones creativas para nuestro emprendimiento. Paso a comentar cada uno de los eventos. Expo Celíaca 2016 La Expo Celíaca 2016 será la 5ta Edición. El evento es organizado por la Asociación Celíaca Argentina. Eso significa que los propios celíacos intervienen en la puesta en marcha. Es un evento con gran repercusión. Imaginemos que, solamente en las redes sociales, Expo Celíaca cuenta con más de 120.000 seguidores. El número de seguidores dice mucho. Sin embargo, quiero remarcar que existe un aspecto superador para nosotros, que pretendemos atender bien al celíaco cuando él viene a la dietética: Permite conocer en profundidad la idiosincrasia del consumidor de alimentos libres de gluten, sus gustos y preferencias y sus opiniones relacionadas con los productos que se comercializan en forma directa. Existen otros temas y otras asignaturas pendientes: la nueva ley celíaca por ejemplo, está en la agenda de la Expo y está en las demandas de los celíacos. Durante la Expo habrá charlas gratuitas, dictadas por renombrados profesionales. Los esperamos en Costa Salguero. La dietética que necesite (por favor, me solicita por mail) le puedo enviar material de divulgación para sus clientes. helioperotto@gmail.com Expo Dietéticactiva Es el evento pensado para dietéticas. No existía un evento específico y ahora existe. Viene creciendo, tan es así que necesitó mudarse. “Crecimos y nos mudamos” sería un slogan adecuado. Algunos números reflejan el éxito de Expo Dietéticactiva del año pasado: 3.253 visitantes registrados por lector de código de barras. 2.212 comercios presentes (dietéticas, herboristerías) 440 nutricionistas (atención, nueva tendencia, nuevos actores). 215 fabricantes.182 distribuidores y mayoristas. 425 asistentes a las conferencias (incluso a la mía). Cabe destacar que a la expo dietética, concurre gente de todo el país. Gente que viaja kilómetros, se hospeda en Buenos Aires, todo para estar en la expo.

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Por Helio Perotto Usted, que la tiene a la vuelta, no se la pierda. Sábado y domingo. Contemplando pedidos del público, ahora se hace un día sábado y un domingo. Los esperamos con un café en el stand de CONVIVIR. Todos aquellos que pretendan consultarme, pueden hacerlo. Expo ACELA Como su nombre lo expresa, está organizada por ACELA y hace muchos años. Ocurre en septiembre, ya en primavera. Dedicaremos la nota del próximo CONVIVIR para desarrollar el tema. Es un evento que, en realidad, está pensado como una fiesta, al aire libre. Con juegos, obras infantiles. El leit motiv es que, la celiaquía es un estado, nadie habla de enfermedad, no hay que padecerla, hay que vivirla. Estaremos presentes. Expo Veterinarias y Pet Shops Es la primera que se organiza. Se hará en Septiembre. Ustedes, de las dietéticas, me preguntarán: ¿Qué tiene que ver? Es un asunto polémico y hasta conflictivo para muchos. Será más o menos como festejar un gol de Boca en la tribuna de River (en la Sivori Alta). Viene al caso adelantar que, en Argentina, un 30% de las dietéticas ya trabaja alimentos para mascotas. Independiente si estamos a favor o en contra. La mascota ya no es “un animal”, tiene nuevo status, una especie de inclusión social. La industria del alimento para mascotas y accesorios, mueve millones de dólares en el mundo. Actualmente, en Argentina, pocos rubros crecen (la mayoría viene cayendo). Solamente crecen: venta de semillas e insumos para el agro, máquinas agrícolas, camionetas 4 x 4 y alimentos para mascotas. Son algunas ponderaciones. Muchos estamos en contra de vender alimentos para mascota en dietéticas (me incluyo). Eso no significa que debemos ignorar esa realidad y esa tendencia. FELIZ INVIERNO que se vino con toda la fuerza. Helio Perotto es brasileño, psicólogo, educador, con posgrado en comunicación comercial y tele educación. Docente de Marketing y Comercialización en la Universidad Nacional de San Martin, cursos por Internet. Es empresario PYME, comparte una empresa familiar (con la esposa), siendo titular de las marcas Gurfi, Dômo Arigatô, VeryCroc, Otto Rep, Añatuya. PÁGINAS: Facebook y Pinterest como “Helio Perotto”. Facebook, como “Cereales Proteicos” y “Cereales sin gluten”.

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Una decisión difícil Hace muchos años, en mis comienzos, trabajando de cirujano en el viejo hospital para animales de MAPA de la calle La Rioja, sucedió algo que me dejó marcado para siempre. Era un día de esos tranquilos, sin demasiado trabajo, cuando llega de urgencia un perro al que había atropellado un tren. Venía en brazos de un señor que lo había encontrado tirado al costado de la vía. Entre las muchas cosas que tenía, era una pata delantera destruida: había que amputarla, no había otra cosa que hacer. Era mi primera vez y no había otro para hacerlo. Cuando le digo a este buen samaritano lo que había que hacerle, mi rostro mostraba desolación. Para nosotros los humanos una amputación es algo muy triste, muy traumático. Uno se pregunta ¿Cómo va a vivir ese pobre perro sin una pata? El hombre se acerca y me dice casi en confidencia: – “Dr. opere tranquilo, haga un buen trabajo, que luego yo me llevaré al perro a casa y vamos a estar muy bien, a mí también me amputaron una pierna. Me muestra su pierna ortopédica que lucía con orgullo. Hace unos años, también por un accidente tuvieron que amputármela y mi vida continuó sin problemas”. Ringo, así le puso de nombre, luego de recuperarse de sus heridas y el posoperatorio, se manejó perfectamente con sus tres patas, incluso su nuevo dueño me mostró una foto saltando la verja que limitaba la casa. Este caso me sacó un gran peso de encima. Con los años tuve que operar a muchos otros Ringos que por diferentes motivos había que amputarles un miembro. La gran mayoría con excelentes resultados. Por supuesto que cada caso es diferente. No es lo mismo heridas por un accidente que un cáncer en el hueso, que otro tipo de tumores agresivos pero no cancerosos, heridas graves, quemaduras, rupturas de nervios, falta de irrigación sanguínea etc. Cada caso es diferente. Pero lo que puedo asegurarles es que los perros no tiene

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problemas psicológicos por una amputación (los gatos tampoco). Es mucho más traumático cuando los llevan a la peluquería y los pelan: se esconden, tienen vergüenza de mostrarse, les hiere su orgullo. Con las amputaciones, no. Nuestro trabajo como médicos veterinarios es el tratar de solucionar problemas de la salud. Siempre debemos elegir el mal menor. “Lo primero es no dañar”. Con estas premisas es que evaluamos cada caso en forma individual y

aconsejamos a los dueños, el camino a seguir. A veces lo que decidimos es algo sencillo o sin consecuencias, pero en otros la cosa se complica. Hay varios caminos y son diferentes. Tenemos que elegir y eso es complicado en la vida. Tomar decisiones, que luego traerán consecuencias. Amputar un miembro es una decisión radical y hay que tomarse un tiempo para pensar. Pero, cuando hay que

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hacerlo, hay que dejarse de vueltas y hacerlo lo más rápido posible porque el tiempo corre y eso va en nuestra contra. Hace poco en facebook vi el caso de un colega de Córdoba que operó a un perro grandote que tenía un cáncer de hueso complicado con ulceras que generaban muy mal olor y metástasis pulmonares que le daban un pronóstico catastrófico. En poco tiempo seguramente moriría. Decidieron en conjunto con sus propietarios operarlo, quitarle la pata que tenía el tumor para darle un gran alivio en los últimos días que le quedaran. Algunos colegas que participaban con sus comentarios, decían: a este perro hay que dormirlo para que no sufra más, si total no tiene cura. Lo operaron, y se recuperó bien, se le fue el dolor, no más arrastrar esa pata con el tumor con olor a cadáver. No importa el tiempo que viva, si una semana o seis meses. Se va a poder despedir de esta vida con dignidad, rodeado de la gente que lo quiere. Dignidad. Esa es la palabra. Sobrevida con dignidad. Sin dolores, sin fiebre, sin ese horrible tumor que lo degradaba como perro. Tengo en mi historial varios casos así. Varios casos con buenas sobrevidas, con buena calidad, con muchos dueños agradecidos: “Gracias Dr por darle a mi perro un buen final”. Como quiero a mi profesión!! Por supuesto que además de la cirugía está la homeopatía que ayuda un montón a esa calidad de vida que tanto añoramos. Hasta la próxima. Salud y alegría. M.V. Jorge Muñoz Médico veterinario homeópata

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salud y belleza

Hipertensión Arterial (HTA)

Números que alarman

En el último congreso Argentino de HTA de la Sociedad Argentina de HTA (SAHA), escuche una conferencia del Dr. Guillermo Fábregues. En la misma, hablaba de la relación entre la mortalidad por el Tsunami del 26 de diciembre del 2004 y la mortalidad por HTA. El Tsunami arrasó con las playas de Tailandia y dejó 250000 muertos, y fue tapa en todos los diarios del mundo. La HTA mata en el mundo alrededor de 25700 personas por día, lo que significa que en 10 días supera al Tsunami de Japón en mortalidad, y obvio, no es tapa en ningún diario del mundo… En otras palabras es como si por año murieran todos los habitantes de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, de la provincia de Santa Fe y de la provincia de Córdoba, juntos, es decir, más de 9.4 millones de personas, por complicaciones de la Hipertensión Arterial. Se estima que alrededor del 40% de los adultos mayores de 25 años en el mundo tiene HTA. Esta enfermedad es responsable del 45% de las muertes mundiales por enfermedades del corazón y del 51% de las muertes por Ataque Cerebrovascular (No le llamé Accidente Cerebrovascular porque si se puede prevenir no es un “ACCIDENTE”). La Hipertensión Arterial no da síntomas, es una enfermedad silenciosa (“El asesino silencioso”), por lo que el conocimiento de que una persona es hipertensa es muy bajo y también el nivel de control de un hipertenso tratado. Múltiples estudios hablan de la ley de las mitades… De 100 personas hipertensas, 50 lo saben y 50 lo ignoran. De los que saben que son hipertensas, la mitad es tratado y la mitad no; y de los tratados, la mitad está controlado (Tensión Arterial menos de 140/90 mmHg) y la mitad no lo está. Por lo cual, de 100 personas con HTA, solamente 13 están tratadas y controladas. Es necesario saber los valores de su Tensión Arterial. Controle su Tensión Arterial y si la misma es superior a 135/85 mmHg, consulte a su médico. Dr. Julián Volmaro. FUDITAR (fuditar.org) Colaboración: Sal Marina Liquida Gota de Mar www.salmarinaliquida.com

La cocina

El lugar donde se cuida nuestra salud

La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que son consumidos, incide directamente sobre la salud de los consumidores. Las principales medidas de la prevención, son las higiénicas.

Para prevenir posibles contaminaciones de los alimentos: 1 la limpieza de los utensilios y mesadas, antes de preparar las comidas y después, al finalizar lavar y desinfectar. Practicar siempre el lavado continuo de las manos 2 Cocinar completamente los alimentos especialmente carnes, pescados, huevos, no consumir “semi cocinados “ No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas, y refrigerar lo más pronto posible. Cambio de hábitos para una alimentación más saludable: Comer porciones adecuadas. Masticar debidamente, no apresuradamente. Beber suficientes líquidos. No comer apurado, ni parado. Mantener una actividad física. El plan alimentario se debe centrar en frutas, verduras, cereales integrales ,aceites de 1era presión, oliva, nuez, chía, sésamo, lino , pseudo cereales, quínoa, amaranto, sorgo, trigo sarraceno, semillas. Menos azúcar, en especial la blanca, menos sal, no bebidas gaseosas, no fumar. Controlar el Stress, mejora la salud emocional y física. Es muy importante dirigir y controlar la conducta alimentaria de los niños e incentivar la actividad física dentro de la familia y en la escuela. Conectarse y estar atentos con los colegios de los niños que cursan doble jornada ya sea a través de las cooperadoras o con la dirección de la institución, a fin de corregir los menús y con los kioscos para que ofrezcan a los niños opciones de snacks y bebida más saludables. Los trastornos que requieren de estos cuidados en especial son: OBESIDAD, HIPERTENSION, DIABETES, Y CELIAQUIA Por Ej., la diabetes es una gran amiga de la obesidad, pero es importante conocer que se mejora cuando se reduce la obesidad por medio de la alimentación, sobre todo el diabético tiene que educarse y saber cómo y por qué cuidarse.

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Tips para combatir el sobrepeso • Panificados: su consumo debe ser limitado y no tener deslices. • No mezclar entre sí arvejas, lentejas y porotos. • Evitar las carnes grasas y enlatados. • Evitar las frituras • El consumo de las frutas, al menos 5 al día y consumo libre de verduras. La presión arterial no tiene edad, y la persona con sobre peso tiene más probabilidades de sufrir hipertensión. Bajar el consumo de sal, reemplazar por sal marina baja en sodio. Esta dolencia no tiene síntomas hasta que es detectada cuando se hace un chequeo médico o cuando el daño se ha complicado. Hay síntomas para tener en cuenta: intenso dolor de cabeza, náuseas, vómitos, confusión, cambios en la visión etc. La Celiaquía tampoco tiene edad, puede presentarse en cualquier momento de la vida y a veces no con los síntomas habituales de problemas estomacales, puede ser con estreñimiento, gases, fatiga, problemas de piel, anemia, Osteoporosis, retraso en la menarca. Es necesario diagnosticar temprano, antes de que cause demasiado daño al intestino. Es en esta enfermedad donde más se requiere la seguridad y manipulación higiénica de los alimentos, y el cuidado extremo de la CONTAMINACION por el cruce con la elaboración de otros alimentos. Cuidado con el Gluten Hay infinitos productos industrializados que contienen Gluten; se usa como espesante, o como gelificante en los yogures, flanes, gelatinas, mermeladas, dulce de leche, mayonesas; como homogenizante en los embutidos y hasta en la yerba mate como secante, etc… Los productos libres de gluten pueden identificarse con las siglas “Sin Tacc”. Hemos hoy querido informarles algunos problemas con respecto al correcto uso de los alimentos y que sepan que ellos son los guardianes de nuestra salud, sabiendo utilizarlos y eligiendo los más apropiados Los saluda como siempre a uds. y en especial a CONVIVIR que ha recibido el pasado 27 de junio tan justa y merecida, declaración de Interés Social por la legislatura Porteña, a la comunicación de los hábitos saludables de vida y la trayectoria de su fundadora Marta Fleischer y sus hijos Cecilia y Luciano; mis más sinceras felicitaciones. Los saluda cariñosamente Beatriz Prodan de Dist. Beatriz Cosméticos y complementos alimentarios 4583-3352/ 4582-1353

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Creer o reventar: Vibriónica Sai Ram Si buscamos este nombre en Google nos encontraremos con mucha información e inclusive videos procedentes de India y si nos dejamos llevar por todo lo que allí está nos encontraremos con un sistema fantástico de sanación. Que no solo actúa sobre el cuerpo físico sino en los demás cuerpos sutiles; mental, emocional y también el alma. Suena muy loco… Se trata de un sistema diseñado por el mismísimo Sai Baba con el objeto de servir a los sanadores en su trabajo de curar gente, pero también abarca animales y plantas. El mismo Baba bendijo el sistema y lo entrego al mundo diciendo que ha ser la medicina del futuro y además, para que el método funcione tal cual fue gestado, esta medicina no debe ser cobrada, es decir, debe ser totalmente gratuita. Para contactarse debe hacerse con el Dr. J. K. Aggarwall – S4-B1 Prashanti Nilayam Anantpur A. P. 515 134 India. – Puttaparthi telefax +91 8555 287 181 – Whitefield telefax +91 80 2845 5151 y Oxford UK telefax +444 1865 511 171 – email: SaiRam@FreeUK.com webside: www.sairam. freeuk.com Lo más curioso (y lo digo como ingeniero en electrónica) es el aparato para fabricar los medicamentos y la explicación de cómo funcionan sobre un cuerpo biológico, basándose en la física cuántica y por supuesto su acción sobre los “chacras”. La piedra fundamental de este sistema de sanación, es la descubierta por Hahnemann y publicada en su libro: El Organon de la Medicina, en el año 1810 con una premisa impresa en la primer hoja: “Aude sapere” (Atrévete a saber). Más insólito aún es el aparato con que se fabrican los medicamentos vibriónicos: una cajita de madera de dimensiones 17 cm X 5 cm X 7 cm, que dispone de dos recipientes de cobre en cada extremo, mientras que en el medio hay un potenciómetro de 10 vueltas con vernier, permitiendo en su

giro seleccionar valores desde 000 hasta 999 con gran precisión. Por el frente posee una ranura donde se ingresa la tarjeta (codificada ¿?) que tiene 5 círculos concéntricos y rayitas marcadas transversales a los mismos. Estas tarjetas numeradas y con el nombre del medicamento, sea homeopático, de Bach, de gemas o de otra naturaleza, difieren las unas de las otras por los sitios donde se ubican tales “rayas” ya que los círculos concéntricos son en todas iguales. A partir de la inserción de la tarjeta ha de “radiarse” la vibración sobre un frasco con alcohol (o también agua pura) donde se ha de impregnar la vibración proveniente de dicha tarjeta (o sea que, no es necesario fabricar una tintura madre extraída de una planta o de un mineral triturado, etc.) A diferencia del método homeopático ideado por Hahnemann de elaborar una tintura madre (TM), en base a partes de una planta maceradas en alcohol (también de componentes biológicos y /o minerales triturados). Luego de hacer sucesivas diluciones y sucuciones de la TM, se podrá obtener el medicamento diluido y potenciado a la 3ª, 6ta, 30ª, 200tas u otras más, tanto en fracción decimal como centesimal (el procedimiento se describe en el Organón de la Medicina). La máquina vibriónica, de la cual estamos hablando, se entrega con un fichero que contiene más de 500 tarjetas representativas de los diferentes medicamentos que permite fabricar, algunos de ellos no tienen explicación tales como “Protección Divina” todos los Meridianos de Acupuntura, Inmunidad, Guerra, Rescate Paramédico, Erradicación de Entidades, Limpieza del Alma, Estabilidad. También todos los remedios Homeopáticos, todos los de Gemas, todos los de Flores de Bach, todos los Ayurvedicos, para cada Chacra en particular, por partes del cuerpo y por enfermedades. Si bien la máquina en sí, se fabrica en Inglaterra, los cursos se dictan en India y no se permite comprar la máquina sin

antes hacer el curso para saber cómo se preparan correctamente los medicamentos. La dosificación de los mismos y las medidas higiénicas para que sean efectivos, es la misma que en Homeopatía o en Flores de Bach y también el almacenaje de los mismos, lejos de radiaciones y luz solar. Nuestra historia de cómo conocimos la máquina vibriónica: Nedea estaba a punto de viajar por segunda vez al Ashram de Sai Baba en la India y Graciela, médica de nuestro grupo, se iría a India por 10ma vez. Hasta ese momento ninguna de ellas había oído hablar de esta máquina vibriónica. Hace 10 años una tarde apareció por nuestro instituto una señora de San Miguel que traía consigo un aparato raro que pretendía mostrarnos, pero como todas las personas en ese momento estaban ocupadas, yo la atendí y presté atención a su relato: Dijo que había traído un aparato de India que permitía preparar medicamentos a costo 0.- y que los resultados eran asombrosos en enfermedades incurables. La dueña del instituto, Nedea y Graciela, nuestra médica, no le creyeron y prácticamente la invitaron a que se vaya. A mí me pareció que dado el viaje que hizo esta señora para venir a vernos, merecía que la alcanzara con mi auto hasta su casa, por gentileza y así lo hice. Una vez en su casa, me invitó a pasar y me mostro la cajita de madera, muy bien hecha pero, para mí, que en ese entonces era jefe de mantenimiento de un hospital, me pareció muy humilde frente a la aparatología que yo estaba acostumbrado a reparar. Aún así, tomé nota de toda placa o información impresa que tenía el aparato y también le tome una fotografía (con el permiso de la señora), anoté la dirección de la casa y me marché. A poco tiempo Nedea y Graciela viajaron a India para visitar a Sai Baba y ya en India, movida por la curiosidad, Nedea me llama por Tel. para que le pase los datos del aparato en cuestión porque se iba a dedicar a investigar sobre el tema. Resultó ser que la máquina existía pero que en esa época del año el curso se daba en Inglaterra y ella no podía cortar su estada en India para viajar a Inglaterra, por un tema económico y también de tiempo... Continúa en página 12

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CENTRO MEDICO REBIOGRAL REHABILITACIÓN INTEGRAL Director Médico: Doctor Roberto Quiñones Molina "LA EXPERIENCIA MÉDICA CUBANO-ARGENINA" ¿QUÉ ES EL CENTRO DE REHABILITACIÓN REBIOGRAL?

Es una Institución Médica que brinda ATENCION INTEGRAL e INTERDISCIPLINARIA a pacientes con Enfermedades NEUROLOGICAS, CLINICAS, TRAUMATOLOGICAS, REUMATOLOGICAS o de otras especialidades médicas que presenten algún tipo de limitación o discapacidad MOTORA, INTELECTUAL, MENTAL, DE LA COMUNICACIÓN, o DEL AUTOVALIDISMO EN GENERAL, para el DIAGNOSTICO Y EVALUACION de las mismas, así como para su TRATAMIENTO U ORIENTACION FARMACOLOGICA y para la RECUPERACION DE LAS DISCAPACIDADES mediante la cumplimentación de programas INTEGRALES, INTERDISCIPLINARIOS, INTENSIVOS Y DINAMICOS DE REHABILITACIÓN. El Centro atiende pacientes PEDIATRICOS, ADOLESCENTES, ADULTOS Y MAYORES, para los cuales ofrece un avanzado y revolucionario programa interdisciplinario de PREVENCION Y TRATAMIENTO DEL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO en sus diversas manifestaciones: NEUROLOGICAS, CLINICAS, NUTRICIONALES, PSICOLOGICAS, OSTEO-MUSCULARES Y ARTICULARES, que ayudan a mejorar la calidad de vida. El Centro Médico brinda también consultas médicas y Rehabilitación Kinesiológica domiciliaria. ¿COMO ESTÁ FORMADO NUESTRO PLANTEL PROFESIONAL Y QUE ANTECEDENTES NOS AVALAN? Somos un equipo interdisciplinario constituido por Médicos, Kinesiólogos-Fisiatras, Terapistas Ocupacionales, Masoterapistas, Fonoaudiólogos, Psicólogos, Neuropsicólogos, Psicomotricistas, Psicopedagogos, Asistentes en Alimentación y Enfermeros, dedicados a la discapacidad. El equipo es dirigido por el Dr. Roberto Quiñones Molina, miembro de la Sociedad Neurológica Argentina y otras asociaciones MédicoCientíficas Nacionales e Internacionales, quien fue además, miembro fundador del Centro Internacional de Restauración Neurológica de la Habana, Cuba y uno de los pioneros en la isla, de la prestigiosa escuela de Neurociencias Restaurativas. El Centro de Rehabilitación REBIOGRAL resume y aplica en la República Argentina la experiencia cubana acumulada desde 1984 en este campo de la atención integral de enfermos neurológicos y discapacitados, en forma combinada con la experiencia de otras reconocidas escuelas internacionales y argentinas en el manejo integral de la discapacidad de diversos orígenes. ¿QUÉ PACIENTES SE PUEDEN ATENDER EN EL CENTRO MÉDICO? Son tributarias de evaluación y/o atención todas las ENFERMEDADES CRÓNICAS Y SECUELAS DISCAPACITANTES DE CAUSAS NEUROLOGICA, TRAUMATOLOGICA, Y ORTOPEDICA, REUMATOLOGICA, DEPORTI-

VA Y DE OTRAS CAUSAS; aunque constituyen líneas de atención priorizadas las siguientes: NEUROLÓGICAS 1. PARÁLISIS CEREBRAL INFANTIL y DEL ADULTO que tengan: retraso motor, mental de la comunicación, o mixtos. 2. SECUELAS DE ACCIDENTES CEREBRO-VASCULARES: en su forma de Hemiplejía, Hemiparesias, Afasias, etc. 3. ENFERMEDADES DEGENERATIVAS CRÓNICAS ASOCIADAS A TRASTORNOS DEL MOVIMIENTO: Enfermedad de Parkinson, Parkinsonismos, Temblores, Tics, Blefaro-espasmo, Hemiespasmo facial, Distonías, Atetosis, Coreas, etc. 4. SECUELAS ACCIDENTOLÓGICAS DE TRAUMATISMOS CRÁNEOENCEFÁLICOS, O DE TRAUMATISMOS RAQUI-MEDULARES: Ej.: (Paraplejías, Cuadriplejías). 5. Otras enfermedades neurológicas crónicas degenerativas como: ESCLEROSIS MULTIPLE, NEUROPATÍAS EN GENERAL, ATAXIAS CEREBELOSAS, ENFERMEDADES NEURO-MUSCULARES (Distrofias, etc.) 6. ENVEJECIMIENTO E INVOLUCIÓN CEREBRAL FISIOLÓGICA EN SUS DIFERENTES VARIANTES: Trastornos de Memoria, de la Atención, y de la Concentración mental, del Rendimiento intelectual, Depresión, etc. 7. ENVEJECIMIENTO CEREBRAL ANORMAL O PATOLÓGICO: (Ej.: Demencias neurológicas, Alzheimer, Vascular o Multinfartos, etc.). 8. DOLOR DE ORIGEN NEUROLÓGICO: Cefaleas y Migrañas, Dolor Cervical y Lumbo-Ciatalgias por Protusiones o Hernias Discales. Neuralgias post-herpéticas (ZOZTER), Neuropatías Diabéticas o de otras causas. 9. ESPASTICIDAD COMO SECUELA NEUROLÓGICA PARA SU TRATAMIENTO INTEGRAL. 10. TRASTORNOS NEUROLÓGICOS QUE AFECTEN LA DIAMBULACIÓN POR PROVOCAR DEBILIDAD, INESTABILIDAD E INSEGURIDAD PARA LA MARCHA. NO NEUROLÓGICAS: • Dolores Óseos y Articulares: Artrosis, Hernias Discales, Osteoporosis y sus secuelas, Artritis, Tendinitis, Bursitis, e Inflamaciones Periarticulares, Epicondilitis, Esguinces, Fracturas y Amputaciones. Trastornos posturales de la columna vertebral (Escoliosis, Cifosis, etc.). • Dolores Musculares: Síndrome de Fatiga crónica, Mialgias y Fibromialgias, Contracturas Musculares, Tortícolis, etc. •Trastornos circulatorios periféricos de miembros inferiores: Ulceras en piernas y pies con mala cicatrización, pie diabético, etc. ¿QUÉ SERVICIOS BRINDA LA INSTITUCION? Diagnóstico y evaluación médica que puede derivar en Tratamiento Integral de Rehabilitación y Paliativo del dolor CRÓNICO NO ONCOLÓGICO y de enfermedades crónicas QUE PROVOQUEN discapacidades O LIMITACIONES PSICOFISICAS EN GENERAL. • Tratamientos Especiales de Rehabilitación Kinesio-

lógica Integral (General, Neurológica, Respiratoria y Postural) incluyendo las Técnicas Globales de Corrección Postural (T.G.C.P.) que consiste en técnicas especiales, practicadas por kinesiólogos capacitados en el tema, que tienen como objetivo, la corrección de posturas alteradas o viciosas, resultado de múltiples situaciones de la vida cotidiana. A estas posturas viciosas, se llega no por debilidad de músculos dinámicos, sino más bien, por acortamiento o retracción de grupos o cadenas musculares ej: Escoliosis, Incremento de la Cifosis dorsal (dorso curvado hacia adelante), Rectificación de la columna Cervical y /o lumbar, ect. • Fisioterapia en sus diversas modalidades contando con aparatología electrónica de última generación. • Masaje Manual Terapéutico analgésico, descontracturante y antiespasmódico, tonificador, etc. • Terapias de Gabinetes: FONOAUDIOLOGIA, TERAPIA OCUPACIONAL, PSICOPEDAGOGIA, PSICOMOTRICIDAD, LA PSICOLOGIA GENERAL Y NEUROPSICOLOGIA-COGNITIVA (DIAGNOSTICA Y TERAPEUTICA) • MEDICINA NATURAL Y COMPLEMENTARIA DE REVITALIZACION Y ANTI- ENVEJECIMIENTO en su concepto integral (CEREBRAL, OSTEO-MUSCULARARTICULAR, CUTANEO, CAPILAR, ETC.) que pueden incluir: MESOTERAPIA, OZONOTERAPIA, ACUPUNTURA, HOMEOPATÍA, Y LA MEDICINA BIOLÓGICA ORTHOMOLECULAR con suplementos naturales refortificantes y revitalizantes, acorde necesidades individuales. • OZONOTERAPIA: Se define así, a la práctica médica consistente, en aplicar, mediante diferentes vías en el cuerpo humano, en forma controlada, una mezcla gaseosa conformada aproximadamente por un 5-10% de OZONO y un 90-95 % de OXIGENO con objetivo terapéuticos varios. ¿CÓMO ACCEDER A LOS SERVICIOS DE LA INSTITUCIÓN? Los interesados, pacientes o sus familiares, pueden solicitar directamente una consulta médica en la Institución con el Dr. Quiñones Molina (Director Médico), quien personalmente evalúa integralmente los casos ya vengan por sí mismos o derivados por otros médicos. En ese momento, se hace un pronóstico del caso, y se determina si existe o no posibilidades de mejoría con nuestros tratamientos. De existir tal posibilidad, para cada caso en particular, se confecciona un Programa Terapéutico Integral, acorde a los requerimientos, necesidades y posibilidades de cada paciente. *NOTA: la consulta médica se realiza en forma privada, en tanto que los pacientes con certificados de Discapacidad podrán tramitar ante sus Obras Sociales y Prepagas la autorización para cumplimentar los Tratamientos con las coberturas respectivas, en base al derecho que le otorga la Ley 24.901 de Discapacidad.

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informacion general

Vibriónica Sai Ram Viene de página 10 ... por lo tanto lo desestimó. He aquí que como en la habitación del Ashram había una cama libre, ubicaron a una señora de procedencia mexicana junto a Nedea, esta señora permanecería 15 días con ella y o casualidad, mientras deshacía las maletas apareció entre sus cosas la cuestionada máquina vibriónica, cosa que sorprendió a Nedea y entonces le preguntó para que había traído eso. La amable señora le contesto que el año anterior había hecho los cursos de aprendizaje y que ahora la traía para vender porque se quería comprar el modelo más nuevo, también le comentó las bondades del aparato y las sorprendentes sanaciones que con él se podían hacer. Nedea le ofreció un dinero y la buena señora accedió a vendérsela, además de explicarle el curso de cómo usarla,

durante los restantes días de su permanencia en el Asram. Al volver Nedea a Argentina, me pidió que fuera a ver a esa señora de San Miguel, para decirle que ya teníamos el aparato y que sería muy bueno trabajar juntos. Mi gran sorpresa fue que cuando llegué a la casa de la señora, pasado un año, la casa estaba deshabitada y tapiada. Al preguntar a un vecino, me dijo que nunca vivió allí esa mujer de referencia, porque la casa estuvo muchos años tomada y ahora los dueños la tapiaron para evitar que entre otro intruso. No entiendo con quien yo hablé, si fue cierto o lo soñé, será un misterio mas en mi vida ¿? Por el Ing. Guillermo Marino Cramer, Autor del libro: “Crónica de un viaje a lo desconocido” Email: skyjetar@gmail.com www.kirliannet.com.ar

La importancia de incorporar grasas

Hoy en día hay una preocupación por la falta de vitaminas y minerales como calcio, magnesio y vitaminas B, pero nos hemos olvidado de la importancia de los ácidos grasos instaurados en nuestra dieta. Los ácidos grasos son indispensables para el correcto funcionamiento del organismo. La mayor parte de la población consume menos de la recomendación, sobre todo de omega 3. La falta de omega 3 trae enfermedades cardiovasculares y mentales porque tanto el cerebro como el cuerpo dependen de omega 3 Funciones de los omega 3: - ayudan al crecimiento y desarrollo neurológico - impiden la formación de trombos - previenen accidentes cardiovasculares - son antiinflamatorios - necesarios para una piel saludable -fortalecen el sistema inmunológico y el sistema nervioso: la falta trae problemas de aprendizaje, problemas emocionales inexplicables, desórdenes inmunológicos Alimentos con contenido en OMEGA 3: -semillas de lino, chía y zapallo, nueces -vegetales verdes -peces de mares fríos

5 Variedades de masitas endulzadas con fructosa y jarabe de maíz con harina glutinada (sin azucar de caña y sin miel agregadas)

Con aceite alto oleico, omega 9

Ciruela, pasas peras y nueces•Fibras•Naranja y Limón•Nuez y Pasas•Algarroba 4 Variedades de masitas de avena con azucar y harina glutinada

Con aceite alto oleico omega 9

Nuez y Pasas • Nuez y Naranja • Algarroba • Chocolate

5 Variedades de cereales endulzados con jarabe de maíz (sin azucar ni miel)

Granola • Garrapinola • Granola + Fibra • Cereal mixto • Avena torrada R

Hoy en día en nuestro país, hay un alto consumo de ácidos grasos saturados que están presentes en alimentos de origen animal como carnes y derivados, achuras, frituras, lácteos (leche, queso, crema, manteca) y un bajo consumo de omega 3 Muchos de los aceites insaturados que consumimos los

convierten en “trans” llamados “hidrogenados”, que actúan como grasas saturadas. Los hábitos alimentarios apropiados representan la base de la prevención y el control de varios factores de riesgo de enfermedad cardiovascular como aterosclerosis, hipertensión arterial, diabetes mellitus, hipercolesterolemia y obesidad. En la mayor parte de los países industrializados de Occidente se consume una dieta muy desequilibrada a favor de los ácidos grasos omega 6 (la relación de omega 6/omega 3 es de 20:1), como es el caso de nuestro país, con un elevado consumo de aceite de girasol. Cuanto más se incline la balanza en ese sentido, mayor será la mortalidad cardiovascular. Antiguamente la relación de omega 6 y omega 3 variaba entre: 1:1 o 4:1, que es una relación saludable. Suplementos de aceites de omega 3 se usan en niños con problemas de atención, agresividad y violencia, autismo, convulsiones, calambres que son mejorados o corregidos. También son usados en tratamientos de: Sindrome bipolar - Depresión - Hiperactividad infantil - Estrés - Autismo - Esquizofrenia Grasas saludables: Semillas de lino, chía, sésamo, girasol y zapallo. Frutos secos (nueces, almendras, castañas). Aceites de primera presión en frío (coco, oliva, girasol, sésamo, chía, etc.). Palta Las grasas saludables no engordan, el cuerpo las utiliza para el correcto funcionamiento de todas sus células. Lic. María Muller y Dra. Elba Albertinazzi Asoc. Argentina de Médicos Naturistas

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de la Asociación Argentina de Médicos Naturistas Clínica médica – Pediatría – Nutrición – Acupuntura Alimentación natural – Fitoterapia – Homeopatía

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Zoo de Buenos Aires

Llegó el momento de festejar Si bien aún no está todo dicho ni hecho, es un momento clave en el inicio de un largo camino por transitar… que será difícil y adverso pero recibimos esta noticia con una sonrisa en la cara y alegría en el corazón. El Proyecto de convertir el Jardín Zoológico en un Eco-Parque ya se visualiza: es lejano pero real. Hacia finales del año 2012, apareció muerta la osa polar que vivía en el predio de Palermo, a causa del estrés, la contaminación sonora y el calor excesivo. Éste fue un punto de quiebre fuerte que generó diversas manifestaciones, abrazos al Jardín, cartas, reclamos y demás movimientos que fueron pasito a pasito andando hacia la actualidad con un incentivo fuerte: el proyecto de hacer del Jardín Zoológico, un Jardín Ecológico. Este paso es muy importante ya que pone motores en marcha para la realización de este proyecto, pero como se nombró anteriormente es lejano en cuestión temporal ya que se calcula que todo el proceso tardará entre seis meses y dos años debido a la gran cantidad de tareas que hay que realizar para el cuidado, protección y respeto de los animales y el completo y efectivo funcionamiento del mismo. El predio del Jardín Zoológico tiene muchos años en funcionamiento y la cantidad de animales ha ido variando. Además, cuenta con muchas hectáreas de zona verde y un dato particular de este lugar, es que tiene 52 edificios tan antiguos que han hecho que sea declarado como Monumento Histórico Nacional. Lo que genera que el Parque no pueda sufrir modificaciones en su estructura. La reconversión de este establecimiento cuenta con distintas etapas. En primer lugar se debe hacer un testeo de la cantidad exacta de animales que habitan el Jardín Zoológico y pautar las condiciones de traslado que tiene cada uno. Aquellos que puedan viajar, partirán a distintas reservas, santuarios y parques que puedan albergarlos y donde puedan vivir en libertad y tranquilidad. Sin embargo, algunos animales no han aprendido a vivir de modo salvaje y dejarlos en liber-

tad sin más sería peligroso para su vida ya que no sabrían defenderse ni buscar alimentos. A los que así se considere, se les enseñará a hacerlo y a los que no o ya sean viejitos y no puedan ser trasladados seguirán estando en el predio con cuidados especiales y correspondientes hasta el momento de su deceso. Una vez hecho este conteo, se llevará a cabo el respectivo trabajo de traslados. Por otro lado, el Gobierno lanzará el 1º de agosto un concurso para paisajistas, arquitectos y demás interesados en hacer un proyecto para la innovación del Eco-Parque teniendo dos cuestiones importantes a tener en cuenta: los edificios históricos no deben alterarse, pudiendo ser restaurados y la propuesta debe apuntar a que el lugar sea educativo, verde y familiar. Este Jardín Ecológico buscará que se promueva el respeto a la naturaleza, los derechos de los animales, la salud animal y que preserve y rehabilite la fauna silvestre autóctona sin una exposición de los animales al público ni al estrés. Una arista más que se tendrá en cuenta al poner en marcha este Proyecto son los empleados que allí trabajan, alrededor de 188. Todos ellos pasarán a formar parte del Gobierno de la Ciudad y se sumarán al proyecto siendo capacitados en caso de necesitarlo para las nuevas necesidades del Eco-Parque. Por último, para financiar este movimiento la entrada del zoológico será fundamental, ya que lo recaudado se utilizará para el traslado de los animales. Con esta iniciativa, Buenos Aires se suma a un movimiento internacional que busca que los zoológicos ya no exhiban animales y que se piense en parque educativos. Tal es el caso del predio de Barcelona y del zoológico de Colón o de la liberación de los leones en Uruguay. Y así, sigue con más fuerza la lucha para que ocurra lo mismo en otros zoológicos como los de Yastay o Mendoza. Es un camino largo y hostil pero que tiene un fin educativo, ecológico, humano y magnífico que cuánto más empujemos, más real será. G.M.

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AlimentacioN

Alimentación Consciente, mucho más que comer El concepto de Alimentación, incorpora en su significado no sólo lo material (Comida), sino que abarca, desde los distintos sentidos humanos hasta los cuatro elementos, de vital importancia en nuestras vidas. Todo lo que nos rodea forma parte de nosotros, y nos alimentamos de ellos. La comida ¿es más significante que el aire, el agua, el fuego o la tierra? La Alimentación une estos factores y nos une a todos. Nos alimentamos y nutrimos de todos ellos. Mas cuando el Aire que respiramos está contaminado por gases y radiaciones, el Agua nos llega contaminada con metales pesados; al Sol hay que recibirlo con sumo cuidado y a cuenta gotas; y de nuestra madre Tierra se “aprovechó” todo el modelo del capitalismo salvaje, queda poco y nada de su mejor versión - y eso se nos devuelve. Lo que das, recibes. Bajo este penoso contexto que por lo menos las grandes ciudades ofrecen, la comida se hace fundamental herramienta para poder equilibrar el desorden producido por dicha ecuación. Al pie de la montaña o en lugares con poca polución quizá sea distinto. Algunos la denominan “La Moda de Cuidarse”, que es mucho más que moda, quizá pueda comenzar en algunos pocos de esa manera pero CUIDARSE es una filosofía de vida. Cuidarse uno es cuidar al prójimo, es cuidar al planeta Tierra, y más allá también, cuidarse uno, es cuidar los cuatro elementos. Somos esa unión y debemos volver a respetarla y sentirla. Lamentablemente muchos lo hacen cuando una patología se hace presente; tuvieron que llegar a ese límite para escuchar lo que su cuerpo venía diciéndoles, y no está mal, hay lugar para todos, no hay cupos limitados ni vacantes previas para comenzar a Ser y vivir con consciencia plena. Entonces a veces sí, uno más uno, da dos. Si los alimentos naturales nos contaminan y la comida convencional pasó a ser tóxico residual, es cuando aún más importancia conlleva el replanteo de elegir una alimentación saludable. Para que el cambio no se sufra, no sea un peso, en mi libro “Volver a la Cocina Natural” intento reivindicar la cocina saludable uniéndola a las costumbres argentinas y no sentir así que estamos dejando de lado algo nuestro, el sentido de pertenencia a veces es muy fuerte y puede jugar en contra. En esa situación ¿por qué no cocinar con fuego en la parrilla?, por más que no elijamos carnes, ¿por qué no hacer una crema (castañas) de hongos para unas exquisitas

pastas caseras integrales?, ¿por qué no hacer un queso casero saludable? en vez de seguir con la ingesta de productos nocivos, industrializados. ¿Postres?, ¿Bebidas? Infusiones y colaciones, todo se puede hacer placenteramente, hasta cuando creemos que no tenemos tiempo. Sólo es cuestión de organizarse y tener una tendencia activa en vez de pasiva. Hoy elijo estas recetas para los que intentan alimentarse bien sin dejar de comer esos platos que añoran con ansias. Nos enfocaremos en los que desean esos suculentos platos gourmet, llenos de sabor y colores vivos, pero saludables. Aquí algunas soluciones. Cintas integrales

Pastas Caseras

Ingredientes

Cantidad

harina Integral

1 Kg.

huevos

10 -12

sal

10 gr. o un poquito más

pimienta

a gusto

Proceso: Ubicar la harina, previamente mezclada con la sal y pimienta, en un bowl, hacer un hueco y en este ir agregando los huevos, de a uno controlando que ninguno esté feo. Batir los huevos con las yemas de los dedos. Ir mezclando muy a poco. Una vez lograda la masa. Amasar hasta que esté lisa. Dejar reposar mínimo 15 minutos, tapada, o bien refrigerar hasta utilizar. Para lograr las cintas lo mejor es contar con una sobadora (tipo pasta linda). Agregar harina blanca a la mesada porque la integral sólo en este caso deja una masa poco amigable y con la ayuda de un palote de madera estirar la masa un poco, hasta un grosor de 3-4 cm, de esta manera no sufre tanto la máquina. Enharinar bien la superficie y pasar por el Nº más ancho, suele ser el 1. Volver a enharinar solo si hace falta para que la masa no se pegue en la máquina. Pasar de 2 en 2 achicando la luz de la sobadora, generalmente no se llega nunca al Nº menor (o mayor según la sobadora, pero sería lo más fino que dé la máquina). En Nº 5-6 suele estar bien, ir viendo a cada sobada cómo queda el grosor de la masa que tiene que ser de unos 3mm. Utilizar el rodillo de arriba de la sobadora para lograr las cintas. Esparcirlas con harina sin que se acumulen para evitar que se peguen.

Salsa de castañas y ciboulette Ingredientes Cantidad castañas crudas sin sal 100 gr. (remojadas) cebolla

150 gr.

puerro

70 gr.

cibulette

5 gr.

sal-pimienta

a gusto

Proceso salsa: Dejar en remojo castañas durante 8hs mínimo. Licuar las castañas añadiendo agua a gusto, para 100 de frutos secos se agregan aproximadamente 500cm3 o gr. de agua. Pueden variar si lo quieren más espeso o más líquido. Cortar la cebolla blanca en brunoise y el puerro y finas tiras. Calentar un sartén, agregar aceite de oliva y sobre este la cebolla, rehogar 2 minutos y agregar el puerro. Cocinar hasta que el puerro ceda. (2 min. aprox). Agregar la leche, salpimentar y agregar la cibulete picada. Queso vegano para espolvorear Ingredientes

Cantidad

sésamo integral

10 gr.

girasol

15 gr.

humus

30 gr.

sal rosada

2 gr.

cúrcuma

1 gr. (1/2 cdita.)

Tostar levemente las semillas junto a la sal en una sartén o en horno fuego medio. Ubicar el humus en una placa y pincelar hasta lograr una capa fina. Hornear hasta tostar. Retirar. Agregar cúrcuma y moler todo en molinillo de café. Listo! Si se realizan pastas para muchas personas es mejor colocar otra olla o fuente con agua fría para cortar la cocción. Luego la pasta se cuela y se vierte en una placa, fuente o lo que les sirva y se unta con aceite para que no se peguen. En este momento caben dos opciones: porcionar y freezar o bien reservar en un horno medio para luego añadir la pasta que se cocinó luego, mezclar y servir. Cocinando con Amor, viviendo con Amor, se siente mejor. Pablo Armenti – Chef pabloarmentichef@gmail.com / www.cocinanaturalonline.com

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Entre nosotras…

La cistitis

Tan femenina, tan nuestra, tan molesta… siempre alguna ayudita natural colabora con nosotras. La cistitis es la inflamación de la vejiga. Es más común en las mujeres pues se ve favorecida por aspectos anatómicos. Cualquier situación que dificulte el flujo normal de la orina e impida su evacuación, puede predisponer también a la infección, debido a que las bacterias pueden permanecer más tiempo en el interior del órgano. Las hierbas, cómo y por qué: UVA URSI: Es un arbusto, se utilizan las hojas que son pequeñas y duras. Es un excelente diurético y desintoxicante de vías urinarias sobrecargadas. Disuelve arenillas y elimina catarros y mucosidades de la vejiga y uréteres. Usada por Marco Polo y los indios americanos, que la fumaban mezclada con tabaco, resulta ser muy activa contra las infecciones urinarias. BUCHU: Casi inaccesible por su elevado costo, pero no dejo de mencionarla. Es un arbusto muy aromático del cual se utilizan sus hojas muy parecidas a la Uva Ursi, pero con perfume mucho más fuerte. Excelente antiséptico urinario y diurético. Aumenta la cantidad de orina, y es uno de los mejores desintoxicantes vegetales conocidos. COLA DE CABALLO: En diurético el número uno, remineralizante, no permite la pérdida de potasio, depurativo, ayuda a despedir impurezas del organismo. Desinflama vejiga, hígado riñones, desintoxica y purifica la sangre, externamente ayuda a cicatrizar heridas. APIO CIMARRÓN: Es depurativo y diurético con eficaz resultado también en el reumatismo, enfermedades de los riñones e inflamación de la vejiga. CONGOROSA: Se utilizan las hojas, están indicadas en todo tipo de dolores intestinales, de estómago, combate cólicos, dolores en el bajo vientre por menstruaciones dolorosas o inflamaciones. En nuestro caso alivia los dolores y las molestias por la inflamación de la uretra. LAPACHO ROJO: Se encuentra en todas las zonas cálidas y templadas del país. Se utiliza la entre cáscara. Sus propiedades

depurativas, diuréticas, antisépticas lo hacen importante a la hora de combatir la infección en las vías urinarias. MANZANILLA: Estomacal, emenagoga, calma espasmos, desinflama, ayuda con los desarreglos gástricos, y los nervios. Exteriormente para eczemas e infecciones en la piel, en baños con Caléndula. Única condición: NO HERVIR, pues pierde los aceites esenciales y propiedades. Receta del Dr. Burgstaller Chiriani para la cistitis: Apio Cimarrón. Cepa Caballo. Cola de Caballo. Yerba Meona. Lapacho Rojo. Congorosa. En partes iguales. Se puede agregar Bolsa de Pastor si hay sangre en la orina. Manzanilla si hay mucho dolor. LAS 10 REGLAS DE ORO Consultar al médico. Usar ropa interior de algodón y evitar los jeans muy ajustados mientras dura el problema. Ir al baño apenas sienta la necesidad. No usar jabones perfumados. Orinar después de mantener relaciones sexuales. Enjuagar repetidamente la ropa interior después del lavado. Evitar el consumo de bebidas alcohólicas, los alimentos irritantes y las comidas picantes. Sustituir café y té, por malta o por infusiones de hierbas y los refrescos de cola por jugos de frutas frescas no ácidas: de zanahoria con manzana. Beber dos litros de líquido por día. Higienizarse correctamente, enjuagarse bien después de orinar. Luego secarse siempre de adelante hacia atrás; de manera de no arrastrar las bacterias del ano a la vejiga. Hacer baños de asiento con malva 2 ó 3 veces x día. Creo que no está agotado el tema porque siempre me surge alguna otra cosa o terapia alternativa que ayuda a que podamos sentirnos bien y mejorar la calidad de vida. Los remedios homeopáticos, las sales tisulares, la aromaterapia, pero estos serán recomendados por nuestro médico. Mirta Nora Bogado


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Salud y alimentacion

“Eres lo que comes”

La cocina con amor, nuestro alimento y sustento, es la cocina de las madres y abuelas de antaño, hoy la cocina es exprés, sin amor y ya no alimenta, aunque pueda ser un sustento temporal, la mayoría de las veces nos exige más energía que la que nos aporta para metabolizar y digerir eso que consumimos al pasar. Hoy tenemos una muy extensa y variada cantidad de productos comestibles, pero lejos están en su mayoría de ser alimento y muchas veces nos encontramos con productos comestibles sintéticos con sabor a recuerdo. Si a recuerdos de alimentos pasados. Gusto a parmesano, gusto a jamón o gusto a frambuesa y chocolate, pero de parmesano a chocolate no hay nada que se les parezca en sustancia, solo saborizantes. Es claro que nuestro poder y energía viene a través de nuestros alimentos. Si no nos debilitamos y perdemos la voluntad. También podemos tener serios trastornos neurológicos por una mala alimentación. Todos nuestros órganos pueden sufrir las deficiencias de una mala alimentación y generalmente los síntomas de estas deficiencias alimenticias, surgirán allí donde esta nuestra debilidad y según nuestro metabolismo. La depresión, la angustia y la pérdida de memoria o la dificultad en la concentración, así también como el pensamiento crítico y la objetividad con que analizamos la realidad, pueden verse muy deteriorados por una deficiencia en la alimentación. Está más allá de que comamos poco o mucho. Tiene más que ver con la calidad del alimento que con la cantidad. Hoy en día la comida industrial, lejos del amor de nuestras madres y abuelas y muy lejos del poder que otorgaba la caza o la recolección de alimentos silvestres y naturales, sufre un proceso extremo muy complejo que debilita y desnaturaliza nuestro alimento, de tal modo que puede llegar a nosotros con la mayoría de los nutrientes muertos u oxida-

Alimentación Zombi dos. Este deterioro en los alimentos no solo se da por el largo estacionamiento desde su producción hasta nuestra mesa, sino que la manipulación de los mismos ha llegado a extremos casi insospechados por la mayoría de los comensales. La mayor parte de los granos cultivados, en forma industrial, no solo contienen en si una carga tóxica por la cantidad de pesticidas, herbicidas, fungicidas y fertilizantes sintéticos, sino que ya contiene muy pocos nu-

quede blanco, pero ese blanco es casi en su mayor parte almidón que no cumple con los requisitos alimentarios, por lo que después se los fortifica con vitaminas o hierro u otros nutrientes necesarios para la salud nutricional de quien lo consume. Este viaje, del arroz integral, al arroz blanco, para después llegar al arroz autointegrado o fortificado, es un proceso industrial, muy complejo y refinado. ¿Cuál es el resultado a mediano y largo plazo en este experimento de envenenar el alimen-

trientes por la pérdida de vida de los suelos donde se los cultiva. Además, después son gaseados en cámaras frigoríficas, irradiados en contenedores y estivados en lugares muy pocos saludables, nos encontramos con un proceso industrial muy complejo que pone en jaque todo lo que sabemos sobre alimentación y nutrición. Tomemos como ejemplo el arroz por elegir un alimento al azar; el grano de arroz ya está intoxicado o envenenado a no ser que sea de cultivos orgánicos. La mayor parte de estos venenos tóxicos se encuentran en la cascara, aunque estos químicos atraviesan la barrera natural de la misma, al desprenderla del grano integral, no solo nos deshacemos de la mayor parte de la carga tóxica, sino también de la mayor parte de los nutrientes que se encuentran en ella. Estos granos se pulen, para que el arroz

to primero, matarlo después quitándole todo lo que tiene de nutritivo y después tratar de resucitarlo inyectándole en forma sintética todo aquello que previamente contenía en forma natural? El resultado es que ya no comemos alimentos vivos, ni nutritivos. Nuestro organismo casi no asimila los nutrientes sintéticos y si nuestro intestino está dañado por la cantidad de químicos que ingerimos diariamente por nuestra alimentación industrial, esta asimilación de nutrientes se ve severamente dañada y ya sabemos cuáles son las consecuencias de las deficiencias de nutrientes en nuestro organismo. Si a todo esto le agregamos la manipulación genética que están sufriendo hoy los alimentos, tenemos un panorama de alta complejidad que nos va a llevar mucho tiempo y estudio comprender y desentrañar. Pero es-

tos alimentos diseñados al mejor estilo del Dr. Frankenstein nos están convirtiendo en algo que todavía no podemos imaginar. Pero nuestros alimentos se parecen más a alimentos zombis que a alimentos vivos. El amor obra milagros y nada más nutritivo, energizante y vigorizante que una comida preparada con amor. ¿Pero hoy en día esto es posible? ¿Podrá el milagro del amor darle vida a la comida si esta está preparada con elementos sintéticos o desnaturalizados? Deberíamos prepararnos para empezar a buscar alimentos saludables, ya que de todos modos nos convertiremos en aquello que comemos. Todos sabemos que una vez que una verdad se impone, es muy difícil que esta no se expanda rápidamente y hoy estas verdades que están saliendo a la luz están imponiendo un nuevo concepto y una nueva demanda generalizada de productos saludables. Esto lleva consigo un cambio en los métodos y prácticas de producción de alimentos que está poniendo en jaque a la industria convencional. Los cambios que vemos llegar en el horizonte están trayendo nuevas esperanzas que generaran un cambio cultural que puede llegar a todos los aspectos de la organización social, ya que cuando nos alimentamos saludablemente, comenzamos a tener nuevos y mejores intereses en cada aspecto de la vida diaria. Así como necesitamos estar alimentados saludablemente para alejar de nuestro organismo males que se han vuelto crónicos, como la falta de lucidez y concentración, el desgano, la depresión, las alergias y muchísimos trastornos que sufrimos por la comida chatarra, también necesitamos cuidar nuestra piel con productos saludables, para no necesitar cientos de químicos para disfrazar su aspecto. Esto luego se aplica al cuidado del hogar, de nuestras mascotas, de nuestros jardines y entonces todo se transforma para devolver el amor que una vez recibimos. Ignacio Conde /Iconde@boti-k.com

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informacion general

Colaborar en casa Las tareas del hogar, es decir, esos pequeños actos cotidianos que nos procuran confort, higiene, bienestar físico y orden en el entorno inmediato; han perdido todo prestigio y valor social. Desde que las mujeres hemos logrado circular en el mundo externo, todo lo referente a “la casa” quedó desprovisto de visibilidad. Por lo tanto, pretendemos huir de ese lugar inexistente. Quien queda atrapado, es simplemente porque no ha logrado escaparse a tiempo. Las mujeres cargamos con siglos de historia donde el encierro en el hogar y la responsabilidad del funcionamiento confortable constituían nuestra identidad. Vivíamos dentro de una cárcel emocional sin la movilidad ni la autonomía que ofrecían el “estar afuera”. Es comprensible que una vez que las mujeres hemos logrado cierto acceso a la libertad respecto al dinero y a la sexualidad, el hogar como terreno de obligaciones domésticas invisibles, sea vivido como un lugar donde nuestra estima queda lastimada. Sin embargo, todos necesitamos un mínimo de orden y confort para satisfacer necesidades básicas de higiene y alimento. Alguien se tiene que ocupar. Lo interesante es que todas las tareas domésticas son sencillas y hasta placenteras en sí mismas, pero el verdadero problema pasa por el valor que les otorgamos. Para las mujeres, es obvio que están teñidas de sometimiento y oscurantismo. Por lo tanto, raramente vamos a vivirlas como liberadoras -aunque despojadas de interpretaciones históricas- sean positivas y estén al servicio de las personas, incluidas nosotras mismas. También tenemos que admitir que los varones no terminan de asumir que las tareas del hogar son dominio de todos nosotros y nos competen a todos los adultos por igual. Por lo tanto, desde el hastío y la sensación de injusticia, transmitimos a nuestros hijos que las tareas del hogar son una obligación nefasta y que ya no encontramos allí

identidad ni beneficio alguno. Frecuentemente “ordenar el cuarto” es una orden dirigida a los niños como castigo. Raramente “ordenamos juntos como parte del juego compartido”. Cuando pedimos colaboración a los niños, solemos estar ya enfadadas, cansadas, sin paciencia y pretendiendo que ellos se hagan cargo de esa tarea “tan horrible” que nadie más quiere asumir. También sucede que estamos ahondando la brecha entre “el adentro” y “el afuera”. “Afuera” las madres y los padres trabajamos. “Afuera” los niños estudian y luego hacen múltiples actividades. En cambio “adentro” los niños permanecen pasivos (miran televisión) y los padres también estamos pasivos (miramos televisión). La actividad sucede afuera. La pasividad sucede adentro. Quiero decir que no hemos incluido la actividad hogareña como parte de las relaciones inter-familiares. Tenemos la sensación que ser buenos padres es hacer algo “para ellos”. Acompañarlos a sus actividades, llevarlos de paseo, compartir viajes o vacaciones, ayudarlos con la tarea de la escuela, regañarlos para que tomen su baño. En fin, todo eso está muy bien y da cuenta de padres presentes que se ocupan de que sus hijos crezcan saludables y desplieguen su inteligencia. Pero fuera de eso, nadie siente ni cree que las tareas hogareñas pueden convertirse en algo íntimo y sencillo que podemos compartir, que nos atañe a todos por igual, que nos

organiza y nos ayuda a madurar. No es fácil ordenar los estantes, hacer las compras, llenar las alacenas, barrer, lavar o planchar la ropa con los niños dando vueltas alrededor, si creemos que esas tareas nos conducen nuevamente a un pasado aterrador y si lo hacemos velozmente y con hastío tratando en vano que los niños no nos molesten demasiado. Pero si pudiéramos detenernos y pensar qué tareas hogareñas podemos hacer con los niños, juntos, mientras conversamos o jugamos, veremos que algunas de ellas – no todas- son posibles. Va a depender de la edad de los niños, por supuesto. Y del tiempo que tengamos disponible, que ya sabemos, es muy escaso. Posiblemente sea útil empezar por el hecho de cocinar juntos. A algunas mujeres nos gusta la cocina. No lavar la vajilla, claro. Pero cocinar tiene ese costado creativo muy cercano a los sentidos. Hasta un niño muy pequeño puede cortar algún alimento con sus manos, otros pueden lavar unas verduras, otros aprender a encender el fuego con cuidado. Hacer pasteles es algo que todo niño adora, sobre todo si es el primero en comerlo cuando esté horneado. Y eso puede llevarlo a que lave algunos utensilios utilizados, subido a una silla alta, aunque desperdiciemos algo más de detergente que el necesario. Lo hará tan maravillosamente bien, que lo nombraremos sub director de la cocina. Luego, no siempre serán pasteles, algunas veces será la sopa, que por primera

vez será deliciosa para el niño si participó en su elaboración. Limpiar no es tan atractivo. Sin embargo en lugar de pretender ordenar los juguetes de ellos, podemos tener ambos una escoba para el salón de la casa y barrer juntos, mientras alabamos las dotes de gran limpiador del niño en cuestión. Posiblemente quede tanto polvo como antes de empezar, pero mientras tanto hemos estado juntos. Y todos nos apropiamos de la casa como un lugar que nos invita a la actividad. Si se trata del cuarto de ellos, cada tanto nos sentaremos con ellos a ordenar, y a los pocos minutos van a descubrir algún juguete que no habían visto en mucho tiempo, perdido entre tantos objetos. Muy bien, que juegue. El niño sabe que estamos de todas maneras ordenando juntos. No es lo mismo que mirar televisión mientras la madre ordena sola y enfadada. Es verdad que no será fácil sostener una colaboración permanente. Y también tendremos que abordar los acuerdos que hayamos podido alcanzar con el padre de los niños, si es que hay uno en casa. Básicamente, si los adultos encontramos la manera de compartir el orden y la higiene que necesitamos, será más sencillo incluir a los niños desde pequeños. Cuando sean mayores, podrán tener alguna responsabilidad específica, y será posible implementarlo si la colaboración en alguna tarea a favor de todos estuvo siempre presente en la familia. Las mujeres y los varones hemos dado vuelta unas cuantas páginas de la historia. Ahora los acuerdos tácitos que perduraron durante generaciones respecto al poder, a la mujer como sirvienta y al hombre como amo, quedaron obsoletos. Sin embargo no estamos logrando aún verdaderos acuerdos para cohabitar. Ahí también tenemos un desafío, que puede suceder dentro de la invisibilidad del hogar, pero que es fundamental para la evolución de las relaciones humanas. Laura Gutman www.lauragutman.com.ar


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El regocijo de convivir Friedrich Nietzsche, en “Así habló Zaratustra”, dijo que “Es tiempo de que el hombre plante la semilla de su más alta esperanza”. Esto fue lo que hizo Marta Fleischer hace 24 años cuando con un concepto visionario creó Periódico “Convivir” para plantearle a los lectores que era posible una vida mejor, que era factible alcanzar un estado de bienestar abordando otros caminos, asumiendo elecciones diferentes. El resultado más contundente se coronó el lunes 27 de junio cuando el Salón San Martín de legislatura porteña fue testigo de un hito de la emoción y una ratificación de un destino: el parlamento de la Ciudad de Buenos Aires declaró de interés social a “Convivir”, una iniciativa propuesta por el diputado Claudio Heredia, quien formó parte de la mesa que confirmó la distinción otorgada a la publicación líder de la prensa natural. Junto al diputado estuvieron Cecilia Andrada (directora del mensuario), Luciano Andrada (editor) y El sr. Helio Perotto Columnista y empresario Pyme. Delante de ellos, en el señorial salón colmado de emociones y de una sensibilidad positiva que se palpaba en el ambiente, se dieron cita un centenar de personas relacionadas con “Convivir” desde distintas aproximaciones: lectores, colaboradores, columnistas, especialistas en la materia, patrocinadores, amigos y familiares de los

directivos del periódico. En la apertura del acto legislativo, el diputado Heredia trazó una rica semblanza sobre la profunda significación

de los objetivos y contenidos periodísticos que propiciaron el otorgamiento de la declaración de “Interés Social”, un merecimiento emparentado con la importancia de la salud humana. Perotto, por su parte, tras la humorada de que él no se habría incluido en esa mesa si hubiera tenido la responsabilidad de conformarla, coincidió con el legislador en el papel que ha desempeñado la publicación a lo largo de

todos estos años de vida. Finalmente, Cecilia y Luciano, profundamente transitados por la vibración del momento, tomaron el cántaro de los agradecimientos y regaron con generosidad el lugar despertando sonrisas, gestos de aprobación, aplausos, satisfacciones por los reconocimientos y un compacto concierto de consensos. Después, en una exquisita sucesión artística para culminar la tarde de regocijo, sonaron los sensibles poemas surgidos en el pasado por la pluma de Marta Fleischer, que fueron interpretados bellamente por los prestigiosos actores Juan Vitali y Andrea Juliá. Luego, Adrián Barrionuevo junto al guitarrista Fernando Herrera llenaron de música el acontecimiento. El brindis de cierre, matizado de alegría y encuentros entre los asistentes, fue el broche de oro de una jornada que concitó las esperanzas de todos aquellos que de un modo u otro convergen para seguir sembrando semillas de optimismo en el promisorio sendero que va trazando “Convivir”. Al salir de la Legislatura la noche ya se había hecho presente. Dentro de cada uno de los concurrentes se debe haber hecho cierta aquella otra sabia afirmación de Nietzsche: “Es de noche cuando los surtidores de todas las fuentes suenan más alto”. Hugo Kelway


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En las imagenes que reflejan parte de la emoción del día, nuestros queridos: Beatriz Prodan, Shubhankar Kumar, Mirta Saldaña, Dario y Nataliya Gulenko, Pablo Armenti, Demián Cruz, Juana Tucci, José Duer, Silvia Portillo, Alicia Perez Losada, los actores Juan Vitali y Andrea Juliá y los músicos Adrián Barrionuevo y Fernando Herrera. Queremos destacar y agradecer la presencia de Sonia Rufino, Cristina Khandjian, Pipo Adami, Mar, Marcelo Mugas, Ricardo Barbetti, Hugo Moujan, Angel Contela, Harut y Armine, Alejandra Brener y la asistencia constante de Ariel Angrisano, Guido Spairani, y al resto de la familia y amigos del alma.


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Nueva línea de capsulas blandas de Aceite de Chía

SDA. SA, comunica el lanzamiento de su nueva línea de cápsulas blandas de Aceite de Chía, esta nueva generación tiene la característica de estar aditivada con Vitamina E, poderoso antioxidante que potencia los beneficios de los ácidos grasos Omega-3. Las características funcionales sumadas de ambos representan un paso importante hacia una salud sustentable, equilibrada y natural. Esta combinación que se comercializa con nuestra marca “Solazteca”, destaca su acción sobre el deterioro cognitivo, disminuyendo, retardando e impidiendo el daño neuronal. Esta “fortificación” de nuestras capsulas representa un nuevo avance en el desarrollo de los alimentos funcionales, en donde SDA SA ha sido pionera en los inicios de estos productos en Argentina. Directorio SDA.SA.

El nuevo atractivo en alfajores de arroz

KALENA /Virtudes de la

La firma líder en galletas de arroz, Macrobiótica, apuesta este año con su alfajor de arroz. Se diferencia de los demás en un precio súper económico por lanzamiento. Tiene más relleno que el resto y la particularidad que están hechos con arroz yamaní. Es para darte un gustito con tan solo 58 kcal por unidad. Son los típicos alfajores argentinos pero de arroz integral relleno de dulce de leche y limón para comer solos o acompañados ya que tiene su pack familiar de 5 unidades. La empresa Cerealko S.A.- Alimentación Conscientesurgió en 1984 con el fin de generarle u ofrecerle al mundo una conciencia a la hora de la alimentarse a través de la filosofía oriental macrobiótica. Consiste en un estilo de vida que incorpora a la dieta un régimen alimenticio propio. Esta enfatiza el empleo de cereales y arroz integral. Se ha originado partiendo de la comprensión de la filosofía oriental de vida, especialmente el dualismo monista de Yin y Yan. La macrobiótica es el camino universal de la salud, longevidad y felicidad. La alimentación sana es la base de una mejor calidad de vida. En sí, pretende una alimentación sana, mente sana, cuerpo sano. La firma trabaja día a día en el cuidado de la salud y la alimentación de las personas a través de sus productos. Aptos para todos aquellos que eligen cuidar su alimentación a través de una dieta sana, equilibrada o que rechazan las harinas de trigo, cebada o centeno.

Elaborar yerba mate en sistema “barbacuá” involucra a un pequeño grupo de productores con capacidades de producción relativamente limitadas. La importancia de éste secado es que permite un producto final con características totalmente particulares, resultado de la combinación de las instalaciones adecuadas y los saberes de los operarios, cuyos conocimientos se transmiten a través de las generaciones. Es la más típica de la región. El funcionamiento de éste sistema representa múltiples ventajas dado que los secaderos se encuentran muy cerca de las plantaciones, la cosecha es diaria, se obtienen materias primas frescas y no se deterioran por las grandes distancias de acarreo. El producto se seca en pequeños volúmenes con chips de las maderas descartadas por los aserraderos, cuidando de no talar el bosque nativo, asegurando producto artesanal y de cualidades únicas. La yerba seca obtenida es guardada en depósitos llamados “noques” durante 12 meses, se procede a la molienda y correspondiente envasado. Las virtudes de la yerba mate “barbacuá” y sumado el estacionamiento natural es un producto de excelencia en cuanto a la calidad, no agresivo al consumirla, suave, agradable y lo más importante NO PRODUCE ACIDEZ. Yerba Mate KALENA permanece en éste sistema de elaboración con la certeza de asegurar a los consumidores el verdadero sabor del MATE. Establecimiento, “San Demetrio” Yerba Mate y Té “KALENA”

Con un Cafecito, un rico Bocadito…

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INFORMACION GENERAL

Paracelso y la magnetoterapia La Terapia Biomagnética no es una moda reciente, es posible trazar antecedentes de su aplicación en la Era de Oro de Grecia y en el Egipto Antiguo, así como en las culturas antiguas de la India y la China. Es un honor, referirnos a Paracelso, médico suizo de la Edad Media (1493-1541), quien atribuía a los imanes propiedades curativas que actuaban como una continuación de la acción de los astros y utilizaba estos elementos para el tratamiento de los enfermos. Fue uno de los primeros sabios criticado por los científicos de su época. No obstante ello, sus teorías tuvieron seguidores, quienes publicaron posteriormente sus obras, esclareciendo la eficacia de los tratamientos por campos magnéticos .Entre ellos, podemos mencionar a Van Helmont, quién estudió el efecto de los campos magnéticos en la salud. Este investigador sostuvo que la eficacia se potenciaba, debido al efecto de intenciones mentales positivas del terapeuta que los aplicaba. Fludd, en 1638, creía(al igual que Paracelso), que el hombre está sujeto a las mismas leyes que gobiernan el Universo. Mencionó que el hombre tiene polos, tal como la tierra. El hígado y la vesícula biliar serían puntos emisores de radiaciones cálidas, al igual que el polo sur de un imán. Su efecto positivo sería producir alegría y vitalidad. El bazo por el contrario, sería el emisor de radiaciones frías, que causarían melancolía, angustia y tristeza. A su vez consideraba, que las radiaciones emanadas entre dos personas pueden ser de repulsión, por la similitud que existe entre ellas. Si el magnetismo producido fuera de complementación, se establecería una fuerza de atracción. El sacerdote jesuita, Kircher se opuso a ciertas afirmaciones realizadas por Fludd pero, sin embargo, aceptaba que todo en la naturaleza es magnético. Realizó experiencias con imanes, descubriendo el magnetismo del Sol, de la Luna, la Tierra, de los planetas, los animales, las plantas e inclusive de las relaciones amorosas. Fabricó anillos, collares y pulseras con imanes, que cumplieron la función de calmar los dolores y equilibrar a las personas que padecían trastornos nerviosos. Podríamos seguir mencionando a otros autores y estudiosos, pero abreviaremos para ocuparnos directamente de Franz Antón Mesmer, nacido en

1734, quién aplicó sus técnicas magnéticas en la ciudad de Viena. Recibió la influencia de las teorías de Paracelso, Maxwell y Gassner, así como los trabajos del jesuita, Maximiliano Hell, quien fabricaba pequeñas piezas imantadas, que utilizaba en el tratamiento de varias enfermedades. Mesmer teorizó sobre la existencia de una energía universal, regida por leyes mecánicas, que por medio de sus movimientos, relacionaba a los cuerpos celestes, la Tierra y los seres vivos. Consideró que dicha energía se hacía sentir sobre los seres vivos, por intermedio de los nervios, y que tenía propiedades similares a las de los imanes. La misma Facultad de Medicina, que le había aprobado su tesis doctoral, basada en las propiedades benéficas del magnetismo, decide algunos años más tarde expulsarlo de la profesión médica, debido a sus prácticas, donde aplicaba técnicas magnéticas. Mesmer se trasladó a París en 1777, donde continuó sus investigaciones. Utilizaba imanes pequeños en determinados casos, ampliando luego sus tratamientos, por medio de la magnetización del agua de un estanque, donde se sumergían sus pacientes. También aplicaba imanes a los alimentos, los recipientes para contenerlos e inclusive la vestimenta a utilizar por el paciente. En su obra “Cosi fan tutte”, su prodigioso amigo, W. A. Mozart, inmortalizó a los imanes para la salud, en una de las escenas humorísticas de su ópera. Lamentablemente, la campaña de desprestigio, orquestada en contra de Mesmer y sus seguidores, ha sido una de las razones más importantes para que el conocimiento sobre campos magnéticos, en particular las bondades de los imanes fijos, quedara sepultado bajo el polvo de los siglos. Pero, desempolvando viejos conocimientos y apuntalados por los nuevos descubrimientos de la Física Moderna, los actores de la historia de actual fuimos recuperando la herencia de antiguos investigadores, en materia de campos magnéticos. La Terapia Biomagnética se perfila como la medicina natural más completa y sus cultores serán beneficiados por la abundancia en salud y calidad de vida. Graciela Pérez Martínez Fundadora del Centro de Estudios en Biomagnética - Círculo Azul Camet ® www.terapiabiomagnetica.com.ar

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alimentacion

Alimentos para valorizar /La autóctona algarroba Recogida en su justo punto de madurez, la chaucha del algarrobo nos brinda una harina aromática y muy dulce, de sencilla asimilación, que no requiere cocción y que es muy completa desde el punto de vista nutricional. Para nuestros pueblos originarios era un alimento que permitía la subsistencia en épocas de carencias. Este místico y antiquísimo habitante del monte serrano pertenece a la familia de las leguminosas y por ello da sus frutos en forma de vaina. Durante milenios ha sostenido al hombre -a través de su madera y sus frutos- y al frágil ecosistema, dando nutrición al suelo y a los animales. Las semillas de algarroba (prosopis nigra o alba, que dan chauchas negras o blancas) aportan excelentes azúcares, minerales (más hierro que el hígado vacuno, más calcio que la leche de vaca, magnesio, potasio, fósforo, cinc y silicio), proteínas (son ricas en triptófano), fibras de calidad (pectina, lignina) y vitaminas. Las chauchas maduras permiten obtener una harina muy dulce, con sabor muy parecido al cacao y con muchas propiedades nutricionales y terapéuticas. La algarroba blanca da una harina clara y más dulce, la algarroba negra brinda una harina oscura y con más perfume a cacao. Con estas harinas se prepara el ancestral patay, que es una torta hecha con harina de algarroba y agua. Los indígenas también utilizaban estas semillas para producir sus bebidas alcohólicas a través de la fermentación de los azúcares: la aloja. En la composición de la harina de algarroba se destaca la presencia de entre un 40 y un 50% de azúcares naturales y simples (fructosa, glucosa y sacarosa) que hacen innecesaria la adición de endulzantes que requiere la amarga semilla del cacao. Tiene un 5% de proteínas y muchos minerales: hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio y fósforo, destacándose su gran contenido de potasio y bajo contenido de sodio. A nivel vitaminas tiene gran presencia de A, B1, B2 y D. Además no posee gluten, por lo cual es apto para celíacos. Un aspecto importante de la composición de la algarroba es su riqueza cualitativa en fibras (pectina, lignina), que aporta benéficos efectos a la flora intestinal, disminuyendo las bacterias nocivas e incrementando la flora de lactobacilos. La pectina, conocida como espesante, tiene otras propiedades más importantes: es laxante, coagulante, bactericida, preventiva del cáncer, reduce el colesterol, ayuda a la formación de las membranas celulares, elimina metales pesados y sustancias radioactivas del organismo, y prote-

ge la mucosa intestinal. Recientes estudios demuestran la gran efectividad de la harina de algarroba contra úlceras, diarreas infantiles e infecciones intestinales. Sus fibras cumplen un triple efecto: convierten el líquido en gel coloidal, distienden las paredes intestinales y estimulan un correcto peristaltismo que elimina las contracciones dolorosas. Otro componente importante de la algarroba es el tanino, antes considerado producto tóxico y hoy revalorizado dentro del grupo de los

remover bien y añadir un poco de materia grasa (aceite de coco, por ejemplo) para compensar su carencia con respecto al cacao. El flan de algarroba sin almidones es una presentación de Prama que permite utilizar la nutritiva algarroba, para la preparación de un saludable postre, de sabor y consistencia similar a un flan de chocolate. Para preparar el flan, basta calentar 750cc de agua a temperatura mate (80°) y disolver allí el sobre de agar agar, revolviendo un par de minutos. Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Si se desea una estructura más cremosa, se puede adicionar una taza de leche de semillas (almendras o cajú). Colocar en moldes y enfriar en congelador. Desmoldar y decorar con coco rallado, frutas frescas o semillas. A continuación, un par de sugerencias para incorporar la algarroba en preparaciones sencillas.

polifenoles como antioxidantes y potentes protectores: evitan la formación de las cancerígenas nitrosaminas, refuerzan los capilares, son antiinflamatorios, antirreumáticos y benéficos para el corazón y los riñones. En comparación con el cacao, podemos advertir que la algarroba no posee sustancias excitantes (como la cafeína, la teobromina o la tiramina), ni ácido oxálico, ni valor calórico en grasas, ni requiere de aditivos para su consumo. USANDO LA ALGARROBA La harina es soluble en líquidos, por lo cual puede mezclarse rápidamente con agua o leche de semillas, sin necesitar ulterior cocción. Como dijimos, con la harina tostada y agua se elabora una exquisita torta horneada conocida como patay, que puede consumirse a modo de turrón. La harina de algarroba puede tomar el lugar del cacao (o combinarse) en la preparación de tortas y postres. Se utiliza directamente en lugar del cacao en polvo, para incorporar en masas. Si se pretende usarla como baño cobertura, basta esparcir la harina de algarroba sobre agua caliente,

Bombones de algarroba Ingredientes: 1 taza de nueces, activadas dos horas 4 cucharadas de azúcar mascabo 3 cucharadas de harina de algarroba 2 cucharadas de cacao amargo en polvo 1 cucharadita de esencia natural de vainilla Jugo de naranja cuanto basta Procesar todos los ingredientes hasta lograr una pasta densa y formar bolitas. Rebozar con más harina de algarroba. Leche chocolatada Ingredientes: 1 taza de almendras, activadas durante la noche 2 cucharadas de harina de algarroba 1 cucharada de masa pura de cacao o cacao en polvo 1 litro de agua 2 cucharadas de miel de abejas o azúcar mascabo 1 cucharadita de esencia natural de vainilla Escurrir las almendras, procesar brevemente con agua apenas suficiente para licuar, añadir el resto del agua y los demás ingredientes, licuar y colar con filtro de tela. Presionar lo más posible hasta extraer el último jugo. Néstor Palmetti www.prama.com.ar


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informacion general

El aluminio: su relación con la enfermedad de Alzheimer A principios de 1989, la revista médica altamente respetada de Inglaterra, The Lancet publicó las conclusiones de un estudio del gobierno Británico: el riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer se había elevado en un 50 % en las áreas de la Gran Bretaña donde el agua para beber contenía niveles elevados de aluminio. Esta enfermedad está caracterizada por fibras nerviosas enredadas alrededor del hipocampo. Para aquellos que no lo saben, el hipocampo es el centro de la memoria del cerebro. Lo que sucede es que cuando estas fibras nerviosas que rodean al hipocampo se enredan, entonces los impulsos nerviosos ya no pueden llevar la información de, ni hacia el cerebro. Algunas características de esta enfermedad son cambios severos en el estado de ánimo, pérdida de la memoria, percepciones desorientadas en el tiempo y el espacio, cambios de personalidad y una invalidez para comunicarse o concentrarse. Generalmente, la salud de la persona se deteriora en forma progresiva hasta que queda incapacitada totalmente. Con relación a la causa, podemos decir que la investigación ha revelado una fuerte correlación entre la enfermedad de Alzheimer y el aluminio. Casi siempre se han encontrado a través de las autopsias, depósitos de aluminio y sílice en los cerebros de las personas que murieron por este padecimiento. Por lo cual, estos resultados pueden sugerir que las cantidades excesivas de aluminio en la dieta, combinado con una deficiencia de varios minerales esenciales, en forma directa o indirecta lo predisponen a uno a la enfermedad de Alzheimer. Es importante resaltar que el aluminio no es un nutriente. Aunque no es un metal pesado, es altamente tóxico para todos los seres vivos. El aluminio está difundido en nuestra agua, en la tierra, en el aire y por lo tanto en pequeñas cantidades, en nuestros alimentos también. Se cree que una persona promedio consume entre 3 y 10 miligramos de aluminio al día. En la actualidad, sabemos que el aluminio se absorbe y se acumula en nuestro cuerpo. Hace algún tiempo la revista médica The Lancet (Vol. 343, 23-Ab-94) publicó un artículo en el que se menciona al aluminio como la toxina responsable de esta epidemia moderna: "la ingestión de hidróxido de aluminio fue implicada en la acumulación de aluminio en los cerebros de estos pacientes (que muestran cambios neuropáticos semejantes al Alzheimer)". Como todos sabemos, el aluminio es un metal popular que

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se usa para hacer utensilios de cocina (en su lugar, se recomienda usar vidrio o acero inoxidable), así como envoltura de papel aluminio. El uso excesivo de los antiácidos es la causa más común de la toxicidad con aluminio. Muchos medicamentos antiinflamatorios contienen aluminio, como buffer (amortiguo), con concentraciones que van desde 14.4 mg hasta 88 mg por dosis. Varias preparaciones antidiarréicas contienen sales de aluminio, incluyendo caolín. Es importante leer la etiqueta de todo lo que compremos, ya que el aluminio es también un aditivo en muchos polvos para cocinar. El polvo para cocinar contiene de 5 a 70 miligramos de sulfato de aluminio sódico por cucharada de té.i Como ya lo mencioné, muchos síntomas de la intoxicación con aluminio son semejantes a los de la enfermedad de Alzheimer y a la osteoporosis. Una intoxicación de aluminio puede producirnos alteraciones gastrointestinales, nerviosismo extremo, un metabolismo alterado del calcio, dolores de cabeza, anemia, alteraciones en la función hepática y renal, alteraciones en el habla, mala memoria, huesos débiles, inclusive músculos dolorosos. Para diagnosticar una intoxicación crónica por aluminio o por cualquier otro metal pesado, contamos en la actualidad con el análisis mineral de pelo, el cual, es un método sencillo y confiable para este tipo de medición. Debido a que el aluminio se excreta por los riñones, las cantidades tóxicas de aluminio pueden dañar la función renal. El hecho de trabajar en plantas de fundición de aluminio puede producir en los trabajadores, a largo plazo, una coordinación dañada, mareos, falta de energía y alteraciones en el equilibrio. También ya se mencionó que la acumulación de aluminio en el cerebro puede ser una causa para la aparición de estos mismos síntomas de la enfermedad de Alzheimer. Por todo lo anterior, es bueno pensarlo dos veces antes de utilizar baterías de cocina de aluminio. Algunos científicos como el Dr. William Douglass, en Second Opinion recomiendan no utilizar pastas de dientes que contengan aluminio. También recomiendan no utilizar desodorantes que contengan aluminio. Por otro lado, recomiendan no consumir antiácidos que contengan hidróxido de aluminio, algunas sales de mesa, harinas blanqueadas y evitar el humo de los cigarros. Varias docenas de antiácidos contienen hidróxido de aluminio. Dependiendo del producto, las concentraciones pueden tener un amplio rango que va desde 29 miligramos hasta 265 miligramos por dosis. Muchas

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preparaciones populares para duchas contienen sales de aluminio. Los quesos procesados tienen un alto contenido de aluminio, ya que se les agrega el aluminio para darles la capacidad de derretirse cuando se usan en las hamburguesas. Estos alimentos contienen entre 5 a 50 miligramos de fosfato de aluminio sódico por porción promedio. Si nos detenemos a pensar, podríamos deducir que también debemos de vigilar nuestro consumo de alimentos enlatados. La mayoría de los refrescos son ácidos, así que probablemente se está ingiriendo mucho aluminio con cada lata. De acuerdo a los conocimientos actuales, es bueno recordar que una vez que uno ha sido cargado con aluminio, es decir, que uno lo ha absorbido a través de cualquier vía antes mencionadas, no hay ni un método conocido para quelarlo fuera de nuestro cuerpo. Solamente puede ser desplazado. Otra de las recomendaciones que se le pueden hacer al público, es la de que estén seguros de que su dieta tenga un alto contenido de fibra (promedio 25 gramos diarios) así como pectina de las manzanas. Esto ayuda a que nuestro cuerpo absorba menor cantidad de aluminio de los alimentos que lo contienen. Se sabe que el calcio en forma quelada con magnesio puede ayudar a enlazarse con el aluminio y coadyuva a su eliminación del cuerpo. Las vitaminas B, especialmente la vitamina B6 son importantes para que el tracto intestinal se deshaga de los metales en exceso en nuestro cuerpo. Los avances científicos nos han dejado saber que la L-dopa se convierte en dopamina, la cual, impulsa al sistema monoamina que estimula nuestro cerebro. La dopamina es destruida en nuestro cerebro por una enzima llamada monoaminooxidasa. Conforme envejecemos, se destruye más dopamina que la que se produce. Esta depleción del principal estimulante de nuestro cerebro hace que la función cerebral se disminuya -frecuentemente en forma dramática. El l-deprenyl, puede en forma efectiva bloquear la acción de la enzima monoaminooxidasa, proporcionándonos una opción terapéutica no sólo para la enfermedad de Alzheimer, sino para todo tipo de demencias. Al bloquear a la monoaminooxidasa, el l-deprenyl hace que la concentración de dopamina se incremente, así que nuestro cerebro es estimulado más y por eso mejora la función cerebral. Esto significa que el l-deprenyl tiene un efecto terapéutico en los pacientes con Alzheimer, tanto a corto como a largo plazo. Por el Dr. Héctor E. Solórzano del Río www.hector.solorzano.com.mx

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conocimiento

La “Crealidad” ACEPTA Y FLUYE Acepta lo que la vida te trae y serás feliz, deja de luchar, comprende que el Universo tiene sus maneras para indicarte que ese no es tu camino. Una indicación es que las puertas se cierran, lo que te impide avanzar en la dirección que pretendías... Si crees que necesitas luchar para ser feliz, tienes una falsa creencia. Si crees que necesitas luchar para tener éxito tienes dos falsas creencias. La lucha lo que produce con seguridad, es sufrimiento, perdida de energía vital e insatisfacción. Siempre que una puerta se cierra hay otras abiertas especialmente para ti, búscalas, no te obsesiones con la que se cerró. Es realmente valioso saber que ese camino no es para ti. Si persistes en tomarlo vas a encontrarte con un sin número de dificultades que te harán avanzar muy lentamente, si realmente llegas a avanzar. Puedes reconocer cuáles son tus caminos porque se te facilitan, obviamente tienen dificultades que requieren de tu esfuerzo personal, pero te permiten avanzar, tus intenciones obtienen resultados tangibles que producen satisfacción... Los caminos que te conducen a la felicidad tienen abismos de sufrimiento a lado y lado, si permaneces en la neutralidad podrás evitar caerte en ellos... Toda situación que no te gusta, que te impulsa a luchar para cambiarla, es una correspondencia de aprendizaje, se está manifestando en tu vida para revelarte algo que necesitas aprender, para mostrarte una ignorancia que necesitas trascender. Su causa está en tu interior, en tu sistema de creencias o en la concepción que tienes de la realidad… LA SERENIDAD Quien aún no ha controlado sus reacciones instintivas sufre mucho, porque estas siempre generan conflicto con los demás. Por eso el desarrollo de un estado interior de serenidad -clave para evitar la reactividad automática- es fundamental para alcanzar la felicidad que buscas. Nunca agredes a nadie si te acostumbras a actuar con serenidad. Además te permite elevar tu energía vital en medio de las dificultades que normalmente la destruyen. Un hombre sereno puede ayudar a los demás incluso en medio de tremendas dificultades... Actuar con serenidad siempre te permite utilizar los eleProductos orgánicos

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mentos que tienes disponibles para resolver la dificultad en la que te encuentras. Nunca culpas a nadie, porque no te ocupas en buscar culpables sino de encontrar formas para resolver esa dificultad... Hay quienes no saben que les dieron mente para que tomen control de sus emociones, de sus instintos y la manera más fácil para lograrlos es desarrollando la virtud de la serenidad. Los animales no tienen mente por eso no pueden tomar control de sus emociones, cuando a un perro le da rabia, se muere de rabia; cuando un caballo experimenta un miedo profundo se desboca y si nada lo detiene muere reventado.. La serenidad te vuelve invulnerable, impide que eventos en el mundo exterior te hagan perder tu paz interior. Permite que te entregues a la Divinidad cuando crees que uno de tus problemas no tiene solución... La serenidad hace eficiente a tu mente, a tus decisiones oportunas y a tus acciones suficientes. Entre más difícil sea la circunstancia que experimentas, más fácilmente la vas a poder resolver, entre más sereno logres estar... Dar de tu Ser, eso es lo que significa serenidad, entregar la paz interior que conservas cuando está a cargo de tu mente. Los seres serenos son apacibles y amables... CONCEPCION LIMITANTE DE LA REALIDAD Tener una concepción limitante de la realidad, un sistema de creencias restrictivo, destruye tu poder para crear y para cambiar tu vida. Te convences a ti mismo que no tienes poder, que vives a expensas de lo que sucede en el mundo exterior, sobre el que tú no tienes ningún control. Una concepción equivocada distorsiona lo que percibes, le cambia el significado a los eventos, convierte lo neutro en negativo. Te induce a percibir las correspondencias de aprendizaje de los demás, las dificultades que experimentan para aprender, como injusticias. No le ves orden a la realidad lo que te hace perder energía vital cada vez que piensas en la vida... Experimentas “El Tiempo de El No-Tiempo”, un momento en que enormes cantidades de energía llegan a nuestro sistema, en que confluyen finales y comienzos de grandes ciclos cósmicos, precisamente para impulsar un cambio en

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LOS EVENTOS DE DESTINO... Son los Eventos de Destino, las situaciones difíciles, súbitas, inesperadas e inevitables -tus grandes pérdidas- las que crean caos en tu vida y crisis en tu consciencia. Suceden para impulsar tu evolución al lograr que tu ego y tu personalidad colapsen, que tu vida se deshaga como un castillo de naipes azotado por el viento. Mientras permanezcan en control de tu mente impedirán la llegada de información de sabiduría, de instrucciones espirituales que puedan liberarte. El universo te ayuda a liberarte de su yugo con los Eventos de Destino. Caen como un rayo que calcina tu ego y generan un proceso descontrolado de sufrimiento. Normalmente por la pérdida de un apego, de un objeto de deseo que llenaba tu vida y te mantenía prisionero de tus instintos animales, convencido que encarnaste para buscar placeres y satisfacciones animales... El evento te toma por sorpresa porque destruye el orden existente en tu vida. Al no aceptar lo sucedido enciendes el fuego del sufrimiento en tu interior. Ahí comienza la noche negra de tu alma, la que te lleva a tocar fondo y a decidir con tremenda decisión que nunca más quieres volver a sufrir por la misma causa. Además te hace reconocer y aceptar que no sabes cómo manejar tu vida, lo que te impulsa a buscar información. Abres tu mente que tu ego mantenía cerrada y te propones transformar y renovar tu vida. Cuando el alumno está listo el Maestro siempre aparece. El universo entero se sincroniza para que llegue a ti la información que necesitas, la que va a permitirte localizar y borrar la falsa creencia que construyó el apego, la que te induce a trascender tus conductas ácidas y reactivas, tus hábitos auto destructivos y a tomar control de las pasiones que te conducen a la inconsciencia. Así se produce la Evolución de tu Consciencia... Fernando Malkún www.fernandomalkun.com

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tu sistema de dogmas y de falsas creencias, para ampliar la limitada percepción de tus sentidos que distorsionan tu percepción de la realidad. Aprovecha la oportunidad para abrir tu mente y cambiar tu concepción sobre la vida. Expande tu consciencia hacia lo sutil, hacia lo invisible, acepta que tus sentidos solo alcanzan a percibir un rango muy estrecho de todo lo que sucede... Comienza a experimentar, verifica que tu consciencia tiene el poder para modificar lo que sucede en tu vida. Aclara tus intenciones, son la clave para lograrlo…

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CURFLEX - ¿Artritis o Artrosis?

AHORA EN ARGENTINA. Estudios Clínicos avalan su eficacia Ambas son enfermedades reumáticas crónicas, degenerativas, producen dolor y conllevan a la destrucción de las estructuras articulares y sus componentes. La artrosis se considera una enfermedad mecánica, el dolor aparece cuando se pone a funcionar la articulación, y cuando entra en reposo deja de doler casi siempre. Artritis es un término que involucra varias enfermedades, como lupus, gota, espondilitis, etc, cuyo denominador común es la inflamación permanente de las articulaciones; por eso es un dolor continuo, que no cede con el reposo. La artrosis afecta a mucha más gente, provoca

menos inflamación, y el desgaste es progresivo y lento, mientras que la artritis afecta a gente mucho más joven y el dolor es persistente. Existen dos grupos en la sociedad que requieren especial atención a la hora de cuidar las articulaciones como son los adultos mayores de 60 años y los deportistas. La recomendación de los profesionales de medicina en éstas y otras afecciones es el tratamiento temprano, sobre todo en el caso de la artrosis, artritis y otras enfermedades reumáticas que cuando no son tratadas convenientemente pueden derivar en lesiones que provoquen diferentes grados de invalidez

Ambas problemáticas implican el daño del cartílago articular, al dañarse el colágeno tipo II que contienen. Recientemente se demostró que por medio de una técnica específica se ha patentado en EEUU una materia prima a base de Colágeno Tipo II. Según los últimos estudios científicos el Colágeno Tipo II favorece la flexibilidad de la articulación, devolviéndole su salud y funcionalidad. En el mercado argentino el único producto que contiene colágeno tipo II es Curflex y se encuentra en todas las dietéticas del país. CURFLEX Colágeno Tipo II para tus cartílagos. CURFLEX es Bienestar y movimiento. CURFLEX te cambia la vida. www.curflex.com.ar


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informacion general

La spirulina y el té verde, los elegidos para estar sanos y en forma La spirulina es un alimento perteneciente a la familia de algas verde azuladas que se encuentran en el agua salada y algunos lagos de agua dulce. Se utiliza este tipo de alga como una fuente dietética de proteínas, de vitaminas B y de hierro. También se usa para la pérdida de peso, aumentar la energía, el metabolismo y para mejorar la digestión. Los nutricionistas la recomiendan por su riqueza en clorofila, vitamina B, Omega 6, beta carotenos y minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc. “La spirulina, una buena aliada para el descenso de peso: posee un aminoácido llamado fenilalanina; quien es el encargado de bajar los niveles de angustia y ansiedad, y contiene otro componente; el ácido algínico, que mantiene la sensación de saciedad. Por eso, tiene un rol muy importante acompañando los planes de descenso de peso controlados por un profesional de la salud, y un plan adecuado de actividad física diaria”, explica la Lic. en Nutrición Ivana Villa (MN 5369). Es aconsejada como el complemento ideal en las dietas vegetarianas y un refuerzo importantísimo a la hora de prevenir enfermedades y aumentar las defensas ya que mejora el sistema inmunológico debido a sus antioxidantes; reduce el colesterol gracias a su alto contenido de ácido gamma-linolénico y niacina además de contener antioxidantes. También mejora la flora intestinal y previene las infecciones intestinales. Resulta una ayuda importantísima para bajar de peso y estar en excelente forma ya que tiene acción saciante en el estómago por las fibras que se hidratan y se hinchan, haciendo que la comida quede más tiempo en el estómago. El té verde, en cambio, se hizo popular mucho tiempo antes. Sus componentes activos a los cuales se les ha atribuido los efectos sobre la salud son las catequinas polifenólicas. Una de las principales es la galato de epigalotocatequina (EGCG) que también posee importantes efectos antioxidantes. Además, contiene diversos fitoquímicos. Es decir, el té verde también es un elemento natural de alta calidad, una potente fuente de nutrientes, proteínas y antioxidantes. Se le han concedido múltiples beneficios como, por ejemplo, la mejoría de la astenia (falta de fuerza física o muscular), de la celulitis y del so-

brepeso, entre otros. “El té verde favorece el control del peso y el metabolismo de la grasa corporal, es un excelente antioxidante, tiene propiedades cardioprotectoras, ayuda a prevenir el ACV, y colabora con la prevención de la hipertensión arterial y diabetes tipo II. Es una gran ayuda para la prevención de enfermedades crónicas. De todas, formas, siempre es bueno recordar que para aprovechar al máximo los beneficios de cada alimento se debe tener una alimentación saludable y equilibrada, controlar el stress mediante actividades que nos diviertan y nos relajen, y tener un plan de actividad física regular”, aseveró la Nutricionista sobre los beneficios del té verde. Juntos somos más Como se dijo anteriormente, la spirulina representa un valioso suplemento dietario debido a su excelente valor nutricional y su perfil de seguridad en relación con el consumo. Por su parte, al té verde también se le han concedido múltiples beneficios. La asociación de ambos ingredientes bioactivos en un mismo producto permite potenciar sus efectos para lograr una silueta ideal, disminuir la celulitis y prevenir ciertas enfermedades. Tanto la spirulina como el té verde pueden consumirse naturalmente: en polvo en el caso de la spirulina o como infusión, en el caso del té verde. Pero, en el primer caso, como el alga tiene un olor muy fuerte y algo desagradable, es necesario mezclarla con jugos de frutas o vegetales. Por el lado del té verde, son 6 las tazas diarias -como mínimo- que habría que consumir para que cumpla el efecto deseado. Por lo cual, ambas ingestas de ese modo son poco prácticas. Actualmente existen en el mercado, productos que combinan spirulina y té verde en una sola cápsula y que son de práctica y fácil ingestión. Son de venta libre en farmacias y dietéticas y contienen la dosis justa diaria y necesaria para mantenerse en forma además de sanos.

Futbol vs. Alzhéimer El fútbol es pasión, cultura, emoción.Y depende de los resultados para que el día sea soleado o gris. Hombres y mujeres disfrutan el espectáculo del fútbol y su juego con un dramatismo e ímpetu. Un ardor que mueve multitudes y cambia estados de ánimo. Quizá haya sido éste el incentivo de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) para realizar un estudio que relaciona este deporte con la recuperación en pacientes con Alzhéimer y demencia senil ya que a través de charlas y partidos se ha visto que se genera una fuerte mejora en el funcionamiento cognitivo. Luego de esta iniciativa, la revista deportiva Líbero creó una campaña para poner en práctica este estudio, visualizarlo y que se lleve adelante. Así, comenzaron editando revistas conmemorativas de cada década con distintos jugadores en sus tapas. Cada revista recordaba partidos, narraba anécdotas, nombraba personajes conocidos, fechas, momentos y se repartieron en distintos centros de salud de manera gratuita y en forma de material terapéutico. Esta herramienta está basada en la técnica de reminiscencia que utiliza fotografías, música, videos para movilizar la memoria personal de cada paciente y de esta manera mantener su identidad. Recodar, movilizar las emociones, las pasiones que el Alzhéimer no logra quitar. Para nada se busca devolver la memoria a sus pacientes, pero sí poder reconquistar los recuerdos más preciados, mejorar la atención, el estado de ánimo y la comunicación entre distintos pacientes. Tras haber lanzado estos ejemplares especiales, la revista se amplió y abrió un portal web que registra partidos simbólicos, representativos de distintas épocas que se transmitían por radio. De esta manera, los horizontes de esta herramienta terapéutica crecieron para llegar a mucha más gente. El fútbol nos recuerda la alegría, la inocencia, la infancia, atrae recuerdos, momentos compartidos con gente amiga, amores, familia. Nos lleva a situaciones sociales, a abrazos, a gritos, a llantos. Forma parte de nuestra cultura, nuestra sociedad, nuestra memoria colectiva. Y poder usarlo para ayudar en terapias de recuperación es transformador y magnífico y le da un nuevo valor social, cultural y real.


informacion general

Expo Dietética: 6 y 7 de Agosto! Un lugar ¡muchas oportunidades!

Faltan muy poco para la 4ª edición de Expo Dietéticactiva. La misma se llevará a cabo los días 6 y 7 de agosto en nuevo predio. En una charla con Jaime Jalife, Director de Target Media, la empresa que organiza y comercializa el evento nos comenta: “La expo se viene CON TODO. Hemos trabajado todo el año para que las dietéticas, almacenes naturales, tiendas orgánicas, herboristerías y profesionales de la nutrición se encuentren con más Stands para recorrer, más de 100 empresas expositoras, más de 900 marcas, más distribuidores y mayoristas, más vínculos y contactos directos y la mejor capacitación. En definitiva, más negocios y un sin fin de oportunidades para no perderse. Por eso decimos que esta edición se viene MÁS ACTIVA QUE NUNCA”, recalca Jalife. NOVEDADES 2016: • FECHA: SABADO 6 y DOMINGO 7 de Agosto de 12 a 19hs. Pabellón 4 y Auditorio Central del Centro Costa Salguero de la Ciudad de Bs.As. • HOTELES CON DESCUENTO: Los visitantes del interior deben tener presente que podrán encontrar en www.dieteticactiva.com.ar los hoteles con tarifas especiales mencionando el nombre del evento. • TRANSPORTE GRATUITO: Este año la organización pone a disposición de los visitantes un servicio de TRANSPORTE GRATUITO que saldrá desde Dietética DIETCER, ubicada en Scalabrini Ortiz 2320 (entre Güemes y Charcas, en Palermo). Las camionetas salen cada hora de 12 a 18hs. en continuado. El servicio es de ida y vuelta a Costa Salguero. CICLO DE CONFERENCIAS GRATUITAS A CARGO DE EXPOSITORES: El domingo 7 de Agosto, desde las 12hs, tendrá el lugar el Ciclo de conferencias gratuitas a cargo de prestigiosas Instituciones y de las empresas expositoras. Las charlas se dictarán en un auditorio, en el mismo pabellón

de la feria. Aquí se detallan algunas para agendar y no perderse. Domingo 7 de Agosto de 12 a 19hs. Ciclo de Conferencias gratuitas a cargo de expositores -Productos sin Azúcar agregado, ¿Recomendación o Marketing?-LAPDI -El importante rol de la dietética en mejorar la calidad de vida de clientes celíacos. Capaliglu -Consejos de un experto para una mejor atención en su dietética. Crinway -Calidad del aceite: cómo identificar en aceite de oliva legítimos. Oliva Marturano -Qué se debe tener en cuenta a la hora de incorporar a su dietética suplementos deportivos. Saturn -De la dietética al Bio Market: un salto al siglo XXI. Lógica Sostenible -Innovación en Alimentos funcionales y Nutraceúticos. Nuevos Conceptos en ingeniería nutricional. HGlaboratorios -Arytza y su camino 100% natural. Historia, procesos, futuro. ARYTZA EL CONGRESO Día Sábado 6 de agosto Por la mañana, en el auditorio Central de Costa Salguero, comenzará a sesionar el IMPORTANTE CONGRESO que lleva como LEMA: La dietética en Evolución Permanente. Jaime Jalife nos comenta que “el temario de este importante congreso, los visitantes lo pueden consultar en la página de la expo: www.dieteticactiva.com.ar e inscribirse de antemano porque los cupos son limitados. Este año, contamos con la CONFERENCIA EXCLUSIVA de Pablito Martín, chef y periodista muy reconocido por sus libros publicados y por ser referente de la alimentación saludable.” “Información Consciente en el Dietética: Tips para informar mejor al CLIENTE”, a cargo de Pablito Martín, Chef – Periodista. Las empresas interesadas en exponer, podrán contactarse a ventas@dieteticactiva.com.ar o al (011) 4547-1310.

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salud

Como prevenir enfermedades estacionales Invierno... llegó según el calendario hace solo unos días, pero la percepción de muchos es que este año el clásico otoño nos olvidó y paso de laaargo, obligándonos adelantar las transformaciones de nuestros placares y adaptarse al frio, lluvias, humedad y… enfermedades respiratorias estacionales. ¿Cómo podemos ayudar a prevenirlas? A diferencia del verano, cuando pasamos mucho tiempo al aire libre, ahora vivimos más encerrados, donde hay un festín para los microbios y los virus. Es el momento de AYUDAR al sistema inmune a PREVENIR varias enfermedades respiratorias y podemos probar con lo siguiente: -Incorporar los alimentos con alto contenido de Vitamina C. Es temporada de cítricos, que podemos aprovechar de la mejor manera, aparte de kiwi, frutos rojos como arándano rojo deshidratado (consumir como snack o colación entre las comidas), ajo negro, entre otros. La propiedad de vitamina C es aumentar las defensas, ya que la misma se encuentra en gran concentración en el interior de leucocitos, nuestras células inmunitarias, además

estimula las mismas contra bacterias y hongos, ya que aumenta la síntesis de interferón, generando una defensa contra virus. -Ventilar los ambientes todos los días; -Realizar actividades físicas (natación es el deporte más completo y tiene relación directa con HIDROTERAPIA); -Llevar el modo de vida activo pese el frio, tratando de visitar lo más que se pueda los lugares con alta oxigenación, como orillas del mar, ríos, lagunas, alta montaña y bosques nativos (OZONOTERAPIA); -En caso del resfriado simple, siempre consulta previa con el médico, tratar de evitar hasta donde es posible el uso de medicamentos. Todos tenemos cierto grado de inmunidad por naturaleza especialmente para la defensa de la influencia negativa de los virus y bacterias. El abuso de los medicamentos se refleja negativamente en el funcionamiento del sistema inmune, porque "han ayudado" a luchar artificialmente con el resfrío;

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-Practicar HALOTERAPIA, ionizando con lámparas de sal cada uno de los cuartos del hogar (la sal al ser higroscópica atrae el agua del ambiente, al estar prendida y calentarse la misma se “evapora” enriqueciendo el aire a su alrededor con macropartículas de sal generando aire salino seco saludable=aire halo-ionizado), enfocando en la siguiente distribución de las mismas: 1. En los dormitorios sobre la mesa de luz o en el piso al lado de la cama para respirar el aire saludable de noche. 2. En las salas de estar al lado de la PC, TV, microonda, etc. (como IONIZADOR) para neutralizar los EMF (campos electromagnéticos de los equipos eléctricos) 3. En la entrada del hogar a 1-1.5 m de la misma para que al llegar recibamos la “ducha” ionizadora “-” que va a neutralizar la “basura energética “+” que traemos del exterior. 4. Para neutralizar las zonas geopatógenas (meridianos y paralelos): si están detectadas, la lámpara de sal ubicada en el cruce o sobre la línea, neutralizará su efecto nocivo. La atmósfera salina que generan las lámparas de sal actúa a través de la piel, pulmones y nariz, acelerando el metabolismo, mejorando la circulación sanguínea, sisteD ietética

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ma linfático y reactivando el sistema Inmune. De esta manera PREVIENE, MEJORA Y AYUDA EN TRATAMIENTOS de asma, bronquitis, bronquiolitis, alergias, resfriado común, limpieza de vías respiratorias en fumadores (efecto de cepillo de dientes para los pulmones), sinusitis, rinitis, insomnio, depresión y estrés. Las lámparas de sal no solo ayudan a crear el microclima sano en la habitación, sino también crean el confort. Es asombroso como la luz tenue naranja-rosado decora el interior de cualquier cuarto. Es un excelente “SOL DE NOCHE” para los más pequeños. FUENTE: NATALIYA GULENKO titular de LA VIDA DE AGUA Y SAL “Queremos agradecer de parte de todo equipo de LA VIDA DE AGUA Y SAL al periódico por la invitación a compartir la emocionante ceremonia de declaración de Interés Social al Periódico Convivir por la Legislatura Porteña. Personalmente estoy muy orgullosa de poder aportar mi granito de arena en esta enorme labor, colaborando con su gran esfuerzo del día a día y muchas veces con terribles sacrificios para que salga siguiente, siguiente y siguiente número. ¡GRACIAS POR SER Y ESTAR! De parte nuestra y de todos nuestros clientes que reciben su diario con sus pedidos en todos los rincones del país.” Nataliya Gulenko

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salud

Aloe Vera un jugo milagroso El jugo de Aloe Vera contiene diecinueve aminoácidos, veinte minerales y doce vitaminas, por lo que es un excelente suplemento nutricional natural. Consumirlo en forma diaria proporciona numerosos beneficios para la salud. Ayuda a dilatar los capilares y apoyar el crecimiento celular mejorando la circulación, regula la presión arterial, promueve la curación de huesos y articulaciones, cura los daños de tejidos internos y úlceras, fortalece el sistema inmunológico, mejora e incluso elimina el estreñimiento, defiende el organismo contra las bacterias, favorece la regulación de azúcar en la sangre, ayuda en la curación de la psoriasis reduciendo la picazón, y, además, proporciona una sensación de bienestar y energía. Estimula la producción de flora bacteriana intestinal, indispensable para un correcto proceso digestivo. Al normalizar la digestión, previene tanto el estreñimiento como la diarrea. Es excelente para sanar úlceras estomacales e intestinales, para reducir irritaciones y cicatrizar heridas. Colabora eficientemente en el tratamiento del síndrome del intestino irritable, como así también en otras afecciones que implican un proceso inflamatorio, como la colitis. Provoca la rápida eliminación de toxinas y sustancias indeseables del organismo debido al gran estímulo que provee al proceso digestivo en general. Evita la acidez, pues ofrece agentes alcalinos y, por consiguiente, brinda un gran alivio luego de consumir excesivas cantidades de café, té o alimentos muy ácidos. Coadyuva en las dietas de adelgazamiento. Gracias a todas las propiedades digestivas mencionadas, es muy común obtener una consecuencia lógica complementaria: la pérdida de peso. Posee capacidad antiviral, antifúngica y antibacteriana. Por ello, colabora en forma muy eficaz con el sistema inmunitario, ayudándolo a combatir aquellos elementos causantes de enfermedades. Actúa como un maravilloso energizante. Lo más interesante es su origen completamente natural. Reduce el

colesterol malo (LDL), ayuda a combatir el estrés oxidativo, ya que multiplica los efectos de las vitaminas (en especial la E y la C) como antioxidantes., ayuda a tratar procesos inflamatorios como la artritis reumatoide, regulariza el nivel de azúcar en sangre, por lo cual resulta de gran ayuda a las personas diabéticas. Colabora en el tratamiento de las alergias estacionales. No es recomendable ingerir Aloe durante el periodo de embarazo, ya que este es astringente. Por lo tanto, se recomienda, excepto en casos de piel con exceso de grasa, alternar el uso de la planta con algún aceite o crema hidratante. Regula el peso y los niveles de energía: Mejor absorción significa mejor nutrición, mayor aporte de proteínas y mejor metabolización de grasas. Dosis diaria de minerales: El zumo de aloe vera aporta minerales como calcio, sodio, hierro, potasio, magnesio, cromo, zinc, manganeso y cobre. Dosis diaria de vitaminas: Contiene una gran variedad de vitaminas. Vitamina A, B y C y Ácido Fólico, además de trazas de vitamina B12. Esto lo convierte en un verdadero cócktail antioxidante. Componentes básicos del cuerpo, los aminoácidos: Son el principal componente de nuestro cuerpo. El aloe contiene 20 de los 21 aminoácidos que el cuerpo necesita. Mejora el aspecto de la piel. La piel se regenera cada 21-28 días. Alimenta las células de la capa basal, haciendo que la piel luzca más joven, de este modo la hidratamos de dentro hacia afuera. Las mujeres en etapa de embarazo o lactancia no deberían beber este jugo, pues es probable que el útero se vea estimulado y genere contracciones. En conclusión, las propiedades de este jugo son realmente asombrosas, así que te invitamos a que lo pruebes y experimentes sus increíbles beneficios. Lic. Juan Jose Tereñas Investigación y desarrollo de Natier de laboratorio Vantorex. www.natier.com


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Conocimiento

KARMA - La acción benevolente

Adquirir el conocimiento es el punto más importante en el camino espiritual. Ésta es la primera rama del Tantra, que se llama Jiana Yoga. En el Tantra se dice que el conocimiento debe ser aplicable en el campo de las acciones. Cuando uno recibe el conocimiento valioso, esto debe resultar en buenas acciones en todas las esferas de la vida. Ésta es la segunda rama del Tantra, que se llama Karma Yoga. Las acciones benevolentes, para tener un verdadero valor o importancia, deben ser llevadas a cabo con una total devoción y en ausencia de nuestro ego. El mayor obstáculo en nuestra vida es el Yo (el Yo hacedor. Por ejemplo, Yo hago o Yo hice). Nosotros, los seres humanos, estamos muy poco conscientes de nuestro Yo superior. A consecuencia de esto generamos malos Karmas, lo que afecta nuestra vida y nuestro entorno. Hay una fórmula para suspender nuestro gran Yo: El 0 (cero) representa cada acción que realizamos. Si hacemos una acción benevolente, ganamos un 0. Al realizar otra acción, ganamos otro 0, y la suma de 0 y 0 da como resultado 0. Sucesivamente, la suma de miles de acciones benevolentes siempre da como resultado 0. El número 1 (uno) representa nuestro patrón, el Yo superior (Dios). Si ponemos el número 1 primero, antes de cada acción, entonces con realizar una sola acción ya obtengo un 10, con la suma de dos acciones tendré un 100, con tres acciones tendré un 1000, y así sucesivamente. Entonces seamos conscientes de ese número 1, sin el cual somos nada, o sea un 0, y todas nuestras acciones quedan en 0. Las acciones conscientes del número 1 se llaman Voluntad de Dios. Es la tercera rama del Tantra, de la devoción, de entrega al Supremo, que se llama Bhakti Yoga. "Soy simplemente un instrumento de esa Entidad Suprema". Las acciones del Karma se generan a través del Samskara, que quiere decir "semillas restantes del pensamiento", que quedan pendientes para realizar en acciones. Hay tres categorías de Samskara, primero el Samskara Innato, que viene desde el nacimiento; segundo, el Samskara Impuesto; y tercero, el Samskara Adquirido. En el Samskara Innato, la persona trae la semilla de pensamiento sobrante potencial desde la vida pasada. Por ejemplo, una persona en su vida pasada fue hijo de un gran comerciante, entonces él sólo sabía cómo hacer dinero y generar cosas materiales. Pero en algún momento de su vida fue un fuerte deseo convertirse en músico o cantante, y se terminó el deseo de ser comerciante. Cuando esa persona disocia su mente de su cuerpo físico sucede lo que se conoce como muerte física (pero no de la mente). Sin embargo, las semillas de pensamiento sobrante de ser cantante, que quedaron

irrealizadas en ese momento, son dominantes en su placa mental. Esa mente sin cuerpo, con esa longitud de la onda, está flotando en el cosmos esperando el momento justo y oportuno, cuando una mujer en su útero y el esperma de un hombre, tienen similitud de la vibración, entonces entra esa mente en el útero con nuevo paralelismo psicofísico, formando el proceso de la vida, y nace en esa familia, cantante. Por eso, la mente es la base de todo, y no el cuerpo. Los yogis dicen "Somos lo que pensamos". Debemos ser muy cuidadosos de nuestros pensamientos, porque estos están generando Samskaras. Luego, el Karma se lleva a cabo en las acciones, para realizar todas las semillas del pensamiento pendientes del Samskara. Para realizar los Samskaras necesitamos el cuerpo físico de cinco elementos (Panch Bhutas): eter, aire, fuego, agua y tierra. El Karma tiene su agente referente, que se llama 10 Indriyas (5 órganos sensoriales y 5 órganos motores). Con esas Indriyas el Karma realiza sus acciones y el Samskara que generamos. La humanidad está pasando por un momento crítico, que es consecuencia de los Karmas negativos. Ésto significa que la mayoría de los seres humanos estamos generando nuevos y negativos Samskaras, y día a día los estamos llevando a cabo mediante prácticas negativas. Por eso estamos encontrando inseguridades en todos los rincones, y la humanidad está en peligro, se está destruyendo el ecosistema y la biodiversidad. Si seguimos esa longitud de la onda negativa de los Karmas, tarde o temprano puede extinguirse la raza humana, como sucedió con los dinosaurios y tantos otros seres. ¿Quiere que la historia se repita, y que vengan seres de otro planeta para ver a la Tierra arruinada, y decirles que este planeta tuvo seres sabios, inteligentes, cultos, civilizados, con capacidad de crear tecnología, palacios, torres, satélites, invenciones y maquinarias increíbles; pero jamás pudieron sostener a la humanidad unida e integrada por falta de entendimiento mutuo? Si queremos salvar a la humanidad, tenemos que aumentar la velocidad y la capacidad de voluntad de los buenos Karmas, y Microvita Positiva. En el próximo capítulo hablaremos sobre Microvita Positiva ("La eminencia misteriosa de los factores cósmicos"), que es un tema muy interesante. Shubhankar Kumar Proutista, profesor hindú de yoga tántrico, meditación y Ayurveda. Organiza viajes a India desde hace 16 años. Tel.: 011 1530277459 / info.ayurkumar@gmail.com

Un ejercicio de la imaginación Atención, si les parece les propongo un ejercicio, y a quien le funcione me lo cuenta luego: a todos aquellos observadores, curiosos y buscadores de “estar mejor”, si les interesa pongan en práctica un par de cosas, sin que nadie se entere más que cada uno internamente. Propongo, si están de acuerdo, es observarse; verán que todo lo que los rodea desde su cuerpo y toda materia circundante, o vivencia, es producto del pasado, o de los sucesos en que el pasado concluyó; incluido el accionar de todos los que participamos en la existencia. Todo está ahí puesto, en esto mismo que va sucediendo o construyéndose día a día, a cada instante y con infinitas características. Y en paralelo, está la imaginación o los pensamientos que podemos comprobar cada uno. Si se acostumbraron a eso como “algo más”, y cuesta diferenciarlos, cierren los ojos y verán esa realidad imaginaria y paralela que digo. En esos pensamientos probablemente vean un resumen, o destellos de la realidad más concreta, pero siempre en palabras o imágenes. Ahora intenten elegir esos pensamientos hasta cambiarlos, a voluntad, a su mejor parecer… como si pudieran armar de a poco un rompecabezas nuevo. Esos pensamientos son los que luego verán de a poco trasladándose a la realidad manifiesta. Al principio contémplenlos, descúbranlos, y consideren qué tanto coinciden con su palpable realidad cotidiana. Luego cuando se den cuenta de que coinciden exactamente, en el sentido de que “no puede estar una condición sin la otra”, empiecen a poner manos, o cabeza a la obra, mejor dicho. Modifiquen poco a poco desde su centro imaginario, todo aquello que quieran mejorar o modificar. Pero paciencia! que lo que ya está pensado, o hecho de antes, no se despegará fácilmente de ustedes. Claro que para cada nuevo comienzo es cuestión de dar el primer paso. El primer paso es cambiar los pensamientos. Es lo más sutil y móvil por lo cual fluye la realidad que luego registran con todos sus sentidos, y que comparten con todo su mundo, por eso es necesario empezar por allí. Como cuando quiero cambiar de lugar un pesado mueble lleno de cosas, primero empiezo sacando, o corriendo lo más liviano, para luego correr el mueble entero. La manifestación física solo es un traslado y consecuencia de aquello que primero se imaginó. Lo que siga después será cuestión de descubrirlo con los propios ojos. Demian Cruz demiancruz@gmail.com


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terapias

En julio su Limpieza Neuronal por solo 250 pesos por Prof. Raúl Machado*

Si, en este mes todos los miercoles y sabados a las 15 hs. venga al taller grupal Limpieza Neuronal de 1 hora y media de duración. Todos al mismo arancel de jubilados. Abona solo $250. Gratis recibirá también el Toque de Sanación Zen en el chakra que corresponda (técnica de Suzanne Powell- ver sus videos en Youtube). Continúan las sesiones individuales. Este método mundial está recomendado por los libros "Biodecodificación" de Enric Corbera, "la Memoria en las Células" (Editorial Kier). Sin hipnosis, sin medicación, sin testeo muscular, sin aparatos eléctricos ni a pilas, sin imposición de manos ni ninguna cosa rara (yo soy Psicólogo Social). -¿Cómo es Machado?- me preguntan. Es estimulando el "tercer ojo", que en la India se lo pintaban con un punto en el entrecejo desde milenios. Ahora las Neurociencias (Dr. Facundo Manes) explican que a esa altura en el cerebro están las glándulas: pituitaria, pineal, el hipotálamo y la hipófisis. Le explicaré y practicaremos en el momento que con sus manos tapando cada uno de sus ojos y apoyándolas cruzaditas en su frente visualizará o imaginará o recordará lo que quiere borrar de su infancia, adolescencia, madurez o del tiempo actual o gente tóxica que quiere eliminar de su cerebro para no repetir errores o crear en su cuerpo enfermedades o atraer lo negativo a su vida. El borrado viene pintando esas escenas con el color apropiado (en Metafísica el violeta, dorado, rosa, todo el arco iris) porque el aparato límbico del cerebro trabaja con colores y eliminará de su disco rígido lo negativo y empieza irle bien con la salud, pareja, hijos, dinero y amor. Si no puede traer a la consulta a hijos o familiares, etc. que quiere ayudar, así como hay el Reiki o control mental a distancia también hay la Limpieza Neuronal a distancia. Este método hace ahorrar tiempo y dinero porque es completo en dos horas en un solo día y listo. Benefíciese en este mes llámeme calladito/a al 4827-1076 o al 15-6946-1699. * Raúl Machado es Psicólogo Social, locutor y Periodista. Dirige la Escuela de Autoestima de Bueno Aires por 26 años en Paraguay 3788- 6° “27” Palermo. Programas en radio Fm Dakota 104.7: sáb. 11 dom. 10 hs. y miercoles 8 a 9hs. y 14hs.

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¿Que es la Sanación con Energía Pránica que no emplea drogas ni medicamentos?. Es la ciencia de aliviar todo tipo de dolores y otros problemas de salud, sin emplear drogas ni medicamentos y sin tocar al paciente, a traves de la Imposición de Manos, transmitiéndole a éste Energía Pránica que recibe en forma directa de las manos del Sanador. Es una de las formas más antiguas que el paciente tiene para recuperar la salud y el bienestar y forma parte hoy de las modernas terapias complementarias. Quiero reiterar lo que digo permanentemente, que NO SOY MEDICO y que no tengo ningún título nacional o del exterior que me habilite a recetar medicamentos, por lo tanto NO RECETO ni aconsejo dejar de tomar medicamentos. Lo que yo realizo se agrega a la medicina oficial. ¿Para que sirve la Sanacion con Energía Pránica? sin emplear drogas ni medicamentos? es ideal para los dolores de Espaldas, Contracturas, Cervicales, Stress, Jaquecas, Ansiedad, Falta de Energías, Cansancio, Dolores de Piernas, Angustias, Dolores del Alma, Depresión, etc. etc. Poseo un archivo con cientos de fichas de pacientes, con nombre y apellido, teléfono, los tratamientos realizados y sus resultados, y las diferencias logradas con la Sanacion con Energia Pranica, y que estan a disposición de quien las quiera consultar. Unos de los casos, que me permite dar su nombre y apellido en agradecimiento por la ayuda recibida y lo bien que está, es Cristina Leandra, de San Miguel, que cuando vino la primera vez, estaba muy nerviosa, todo lo que come le cae mal, culebrilla, dolor de cabeza, hombros, brazo izquierdo, dolores del alma o sea angustias que no puede superar por la muerte de un hijo, también problemas con la familia, depresión, muy medicada; trajo una bolsa de remedios psiquiátricos, pero todo sigue igual, no sale de sus problemas, camina con bastón. Con la primera Sanacion con Energia Pránica, sin emplear drogas ni medicamentos, Leandra quedó muy bien; sintió como que le habían sacado un gran peso de encima, se fue contenta y con fe. A los pocos días Leandra llamó para contar que está muy bien, que durmió de un tirón, que se levantó nueva y con mucha energía, que sus amigas la notaron cambiada para bien, con mejor cara y mejor voz. Cuando vino por segunda vez, es otra persona, con más energías respira mejor, sin nervios y no tiene ansiedad, empezó a caminar sin su bastón. Leandra recomendó a toda su familia y no deja de agradecer. Otro caso para comentar es el de Patricia V. con dolores de cervicales, contracturas en toda la espalda, gastritis, producto de sus nervios, sin energías, angustias, temores, dolores en sus piernas, todo desde mucho tiempo atrás. Con la 1ra. Sanacion, Patricia quedó muy bien, sintió como una descarga que le bajaba de la cabeza a los pies. Cuando vino

Costumbres de pueblos antiguos • En las grandes asambleas, los galos tenían por costumbre, para obligar a los electores a la puntualidad, de matar al último llegado, éste pagaba por todos los rezagados. • Entierros Celtas: Los celtas utilizaban diversas formas para hacer desaparecer los despojos humanos. En un país, los quemaban, y el árbol perteneciente al difunto servía de leña para la hoguera; en el otro, el todtenbaum (árbol de la muerte), ahueca-

para 2da. sanacion, cuenta que tuvo una buena semana, que se siente mejor de todo, no tan obsesiva y no siente la mochila que cargó durante años, que tiene mejor calidad de vida. Otro caso digno de comentar es el de Antonia V. de 68 años, con dolor de cabeza, zumbidos en los oidos, dolor en el casco,no camina, sufre de panico, no puede estar sola muy nerviosa,todo lo que come le cae mal, no come nada, angustias,dolor en el pecho,cervicales,columna,estuvo un año en cama con depresión por la muerte de su marido con tratamiento psiquiatrico. Con la primera Sanacion con Energia Pranica,Antonia sintio un gran alivio de todas sus dolencias, con la segunda Sanacion, ya no tenia los dolores y estaba mucho mejor de animo. Antonia no deja de agradecer y recomendar gente. La Sanación con Energía Pránica, sin drogas ni medicamentos realmente es una maravilla. José Dúer joseduer@gmail.com.ar

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sin drogas ni medicamentos y sin tocar al paciente

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do con el hacha, servía de ataúd a su propietario. Este ataúd se enterraba a no ser que se le entregase a la corriente de un río. Por fin, en algunos lugares existía una costumbre, que consistía en exponer el cuerpo a la voracidad de las aves de presa, y el lugar de esta exposición era la cumbre, la copa de ese mismo árbol plantado el día mismo del nacimiento del difunto. • Los Masagetas hacían pedazos los cadáveres de los progenitores y se los comían, considerando como una tumba bellísima quedar sepultados en sus propios hijos.


sociedad

Discapacidad intelectual: ¿Qué hace falta para lograr la integración?

La Fundación Rio Pinturas, entidad de bien público que trabaja para estimular el desarrollo de las máximas posibilidades en personas con discapacidad intelectual, organiza desde hace ya 17 años una gran cantidad de propuestas para lograr la integración a través del arte y el deporte. En este sentido la entidad trabaja con tres conceptos que, aunque están íntimamente relacionados entre sí, son diferentes: la inclusión (que se realiza para sumar), la integración (en la que cada uno es parte del todo) y la aceptación (el aspecto más difícil de lograr, ya que implica reconocer los éxitos y fracasos personales). Por eso, para 2016 la Fundación impulsará un importante proyecto gestado y ya consolidado, que es: "Conocernos para estar mejor". A cargo de profesionales de la institución, esta propuesta consiste en salir a la comunidad para brindar información sobre la diversidad y la discapacidad intelectual, con la intención de derribar mitos y prejuicios. "Lo que buscamos es que la diversidad se naturalice", dice Marta Massimino, Directora Pedagógica de la institución. Pero, ¿es posible lograr en nuestra sociedad la integración de personas con discapacidad intelectual? En tal caso, ¿qué sería necesario? En el evento de fin de año de la Fundación, muchas personas dieron su opinión. Para Cristina Zaragoza, Presidenta de la Fundación, se necesita un mayor conocimiento del tema. Como ejemplo señala que recién en 1959 se pudo demostrar que las personas con Síndrome de Down tienen 47 cromosomas (uno de mas), y que fue entonces cuando el médico genetista Lejeune propuso la denominación alternativa de “trisomía 21”. Pero además postula que es necesario aceptar al otro. "Tenemos que ver a todos, como personas tal como nosotros mismos. Todos somos seres humanos, y por ende todos somos diferentes" Sin embargo, también opina que en estos 17 años se nota una diferencia para bien, a menos en relación con el Síndrome de Down. Para Ignacio Floridi, uno de los profesiona-

les que forma parte de este proyecto de la institución, la integración es posible. "Hay que animarse, saltar ese umbral", dice. Opina que si la gente no se anima a acercarse al otro pueden surgir temores, fantasías o prejuicios. “Por eso la Fundación Río Pinturas está desarrollando este programa: para que las personas puedan informarse sobre el tema, y entender que un discapacitado intelectual es como cualquier otra persona", remarca. Ignacio entiende que para algunas personas pueda ser difícil. "En mi caso quizá es más sencillo porque hace 10 años que trabajo en el tema de la discapacidad y es parte de mi vida, pero sé que para muchas personas es trabajoso aceptar las cosas. Es un desafío personal que lo hace interesante", comenta. Sin embargo, rescata que en la última década vio muchos cambios a nivel social. "Se han realizado muchos programas de inclusión, de integración. Y algo muy positivo es que antes se hacían eventos solamente para las personas con discapacidad. Pero cuando se empezó a pensar en la integración y la inclusión, comenzaron a unirse las personas con y sin discapacidades. Esa interacción permite realizar una verdadera integración, porque si no seguimos sectorizando, y creo que trabajando desde la discapacidad tenemos que incluirnos también nosotros", opina. Por su parte Fernando Granata, del Rotary Club de Martínez, asegura que incluirse en la comunidad es posible. "Ese es un aspecto del que nos ocupamos muchísimas ONGs de distintas maneras, y es el trabajo que está haciendo la Fundación Río Pinturas desde hace tantísimos años". Recordó los distintos aniversarios de la institución, en los que fue interiorizándose sobre los trabajos que realizaba la entidad y la evolución de los jóvenes concurrentes. "Somos todos iguales ante los ojos de Dios, pero el ser humano reacciona de distintas maneras frente a las cosas, y es cierto que todo el mundo debería conocerse más. Eso ayudaría a la integración", opina. www.riopinturas.org.ar

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Espiritualidad

Camino a la transformacion Adriana “Tata” Rojas, mujer Chaman

Adriana “tata” Rojas, nació en la ciudad de Bogotá, Colombia en el seno de una familia tradicional. Realizó estudios de Administración de Empresas con énfasis en Finanzas y se desempeñó como corredora de bolsa y como trader en importantes firmas y bancos de la capital colombiana. Mientras se movía dentro de este mundo frenético y convulsionado de las finanzas nació su hija y este hecho, transformó su existencia de una manera contundente y profunda. Comprendió que lo que antes parecía ser muy importante adquiría otro matiz mucho menos trascendente y las cosas simples de la vida se convirtieron en lo más esencial. Renunció a su trabajo como ejecutiva y se dedicó a aprender de la más grande maestra que pudo regalarle la vida. Esta decisión se convirtió en la puerta de entrada a un mundo completamente diferente en el que las enseñanzas llegaban sin buscarlas y el espíritu podía encontrar su camino. Su conocimiento fue adquirido a través del Camino Maya, el cual comenzó a recorrer hace más de 20 años, habiendo recibido enseñanzas con ancianos de ésta tradición, tanto del Clan del Águila como con sacerdotes y abuelos Tzutujiles del clan del Tzotz. Ha sido invitada a la Argentina para compartir sus conocimientos a través de un taller que se realizará el próximo 10 de Septiembre en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. La temática del mismo girará en torno del concepto ancestral maya del “WAYEB” que permite hacer un alto en el camino, para evaluar el presente y tomar consciencia de la posibilidad de transformar nuestro futuro. El concepto del WAYEB En el mundo maya clásico, los días previos al año nuevo se llamaban WAYEB y se consideraban “días muertos”. En este período no se trabajaba y cada ser humano se recluía en su hogar para hacer una introspección tanto en lo personal como en lo familiar. Este trabajo debe ser guiado actualmente por alguien de conocimiento profundo. Adriana “Tata” Rojas recibió la guía y ayuda de las abuelas de las cuencas del Lago de Atitlán en Guatemala que han apoyado su

camino, al transmitirle el conocimiento Sagrado de la Mujer. Actualmente es una AJ’KI’J (guía espiritual maya), tradicionalista y experta en el CHOLQ´IJ (Calendario Sagrado Maya) y en diversas técnicas de sanación. Fue iniciada también en la tradición amazónica en una extraordinaria travesía de más de 300 kilómetros recorridos a pie en las profundidades de la selva colombiana, en la que descubrió la fortaleza que habita en el interior de cada ser y la imperiosa necesidad de reconectarnos con la Madre Tierra. Esto la convirtió en una de las pocas mujeres aceptada por los abuelos. El trabajo de introspección permite evaluar de una manera honesta y crítica el periodo que está a punto de concluir, para poder hacer las correcciones necesarias para el ciclo siguiente. Los propósitos esenciales son la renovación y la proyección de la etapa posterior. “Todo lo que se manifiesta hoy en nuestra vida, es el resultado de lo que hemos generado en el pasado. Si hay algo con lo que no estemos armónicos es porque sembramos semillas que generan esta desarmonía…”. Evaluar el pasado, observar el presente y proyectar el futuro, esta es la invitación que nos traen los abuelos y las abuelas mayas. “Una vez que somos conscientes del inmenso potencial creador que habita en nuestro interior, no habrá límites ni barreras que puedan impedir que alcancemos nuestros ideales.” Trabajar sobre nivel de pensamientos, de acciones, de sentimientos y emociones dentro de los que nos movimos en el periodo anterior, nos ayuda para poder definir aquello que queremos cambiar para el tramo siguiente. Te invitamos a hacer un alto en el camino… un día de viaje interior a través de actividades guiadas, para que puedas descubrir una manera sencilla y práctica de transformar tu vida… una oportunidad de contemplar tu esencia desprovista de máscaras y de hacer consciencia del inmenso poder creador que habita en ti. Más Info en www.adrianatatarojas.com talleressabiduriamaya@gmail.com

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Hacer lo que nos gusta como fuente de sustento y vitalidad

Marisol todas las mañanas y las tardes permanecía apretada entre la silla de su escritorio y la computadora del box donde oficiaba como administrativa de una empresa. Como ella y su marido trabajaban full time para mantener los gastos de la casa, a las 7 de la mañana llevaban a su hija de un año a un Jardín Maternal. La idea de dejarla durante más de ocho horas la desgarraba por dentro. Greta lloraba a gritos apenas estacionaban el auto frente a la puerta de ese lugar y se aferraba a la ropa de Marisol hasta que una de las maestras la desprendía con un dulce y muchos mimos. Llegaba a la oficina y no hacía más que abrir y cerrar archivos leyendo desatenta las hojas de biblioratos, revisando cajas y cajas y mirando cada quince minutos el reloj. Trabajaba en exceso, obedecía las órdenes de un jefe que la controlaba con insistencia y la sometía a organizar almuerzos soporíferos con clientes. Marisol era muy querida en la oficina, siempre había algún compañero o compañera cerca suyo, mientras conversaba con ellos sentía cierto alivio pero cuando oía el taconeo de su jefe y debía “enchufarse” a la computadora para llenar casilleros con números o revisar facturas parecía como que su energía se desvanecía por dentro y se le terminaban las fuerzas para continuar. Una cadena de bostezos le nublaba la vista y los dedos se le endurecían como desafiándole para que no continúe con eso que la disgustaba tanto. Cada mañana Marisol trataba de elaborar una vacuna eficaz, una defensa destinada a preservar intacta su vida en ese mundo que no encuadraba con ella. Lo único que la tranquilizaba era una especie de fuente interna cuya agua vital se renovaba cada vez que su hija o su marido la abrazaban. Después de muchas señales: dedos entumecidos, dolores atormentadores sobre las vértebras lumbares, se tomó una pequeña licencia por enfermedad. Decidió dejar a Greta medio día en el Jardín Maternal y como ella era una mujer naturalmente activa, mientras reposaba, recuperó una actividad que solo había realizado entre de los doce y los diecinueve: tejer crochet. A medida que volvía a adquirir esa habilidad, comenzó a brotar una naturalidad milagrosa

que la llevó a tejer bellísimas prendas en poco tiempo. Nada de dolor en los dedos mientras avanzaba con sus agujas tejedoras. En esa semana su rostro se transformó, deshizo todo el equipaje que le había colapsado las vértebras y hasta se asustó de la energía que le quedaba después de tejer tantas horas mientras Greta la observaba desde su cuna. El día que regresó a la oficina ni siquiera pudo soportar media hora que el dolor de lumbares se reanudó y los dedos se volvieron a endurecer. Una mezcla de enojo y angustia asaltaron su pecho, cuando observó el taconeo de su jefe que se iba acercando, el corazón duplicó el ritmo y la tensión en cuello resonó en su cabeza con una puntada dolorosa. Renuncio- le dijo. Miradas anonadadas confluyeron en su cuerpo. Marisol con una sonrisa radiante les dijo a sus compañeros que luego se comunicaría con cada uno, vació su box y se fue. Al día siguiente Marisol utilizó esas ocho horas para crear sus bellísimos cubrecamas al crochet. Primero resultó un emprendimiento personal donde no recibía mucha paga, sin embargo al verla tan luminosa el marido alentó su iniciativa. Greta ya no necesitaba el Jardín Maternal y por un tiempo se ajustaron los gastos. Sin embargo no por mucho, porque Marisol se asoció con otra persona y allí sí su negocio comenzó a prosperar. Si al asumir un trabajo logramos conectar con la vida de nuestro cuerpo, eso que hacemos nos dará mucho placer. A medida que nos desarrollamos en esa ocupación, se despertará una especie de insistencia que nos llevará a profundizar cada vez más en ese campo. El trabajo nos proporcionará el máximo de habilidad con el esfuerzo mínimo. Nos involucraremos de cuerpo entero o, más específicamente, el trabajo trascenderá las fronteras de los reglamentos que lo regulan. Cuando la energía vital es la que regula nuestro trabajo éste transcurre con destreza, no se estanca y, probablemente, florezca. La vida laboral fluye sin esfuerzo. Es placentera, da gusto vivirla. Alejandra Brener Terapeuta corporal bioenergetista espacioatierra@gmail.com


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Conocimiento - espiritualidad

Bienvenido Signo de Cáncer 2016

El 20 de Junio, el Sol llega a la casa de Cáncer, y la prioridad durante su estadía será disfrutar y sentir el cobijo de sus seres queridos, renovar sus energías desde la esencia de sus raíces y tal vez repasar aquellos mandatos familiares absorbidos cada año, en su paso por este Signo. Sus últimos 30 días en el inquieto Signo de Géminis, de incansable movimiento mental, la duplicidad en sus acciones, la constante conexión con su entorno, no le permitió el tiempo para vivir la emocionalidad desde el recogimiento interior. La influencia Lunar del regente del Signo de Cáncer, lo lleva a la búsqueda de la seguridad materna, la regresión a los valores establecidos en su infancia a lo que fue o no pudo ser. Este Signo de Agua necesita “pertenecer” por eso es muy dependiente de sus afectos. Generalmente sus proyectos rondan en la concreción de la familia. El hogar es su gran remanso donde se refugia después de la lucha cotidiana que a veces puede crearle un mecanismo de defensa nocivo, formando deseos de evasión con temores a enfrentar el mundo externo donde la indolencia y apatía dependen mucho de sus humores, caprichos, melancolía (aspectos negativos de la Luna). Son soñadores, susceptibles, contenedores, maternales. Cáncer es el dueño de la casa 4 en Astrología (seguridad, finales) y representa la base de operaciones donde se manifiesta el alma a través de las vivencias y conductas de vida en que fuimos formados en la infancia. Es nuestro “Yo” Interior. Es también la Casa que nos muestra nuestra manera de darle fin a los problemas. El Signo Astrológico que ocupa esa casa en La Carta Natal define nuestras actitudes, lo que sentimos, como demoramos o actuamos para terminar conflictos. El estrés de Cáncer se manifiesta cuando siente “no pertenecer” a ese grupo familiar, de trabajo, de amigos etc. Necesita trabajar mucho el desapego.

El Arcano que representa al Signo de Cáncer es: La Sacerdotisa La imagen de una mujer en medio de dos columnas, simboliza la estructura que no permite adentrarse en sus sentimientos o en su vida si ella no lo permite. En su cabeza luce tres movimientos Lunares, Cuarto Creciente, Luna Llena, Cuarto Menguante. La Luna es la maternidad, el movimiento emocional, los estados de ánimo y en Cáncer encontramos estas sensaciones, estímulo al crecimiento, limite a una vivencia y disolver o menguar ese estado. Es la carta de la gestación, la familia, mujer protectora, confidente, intuitiva. Es la maestra, obstetra, psicóloga, etc. La luna que se encuentra a sus pies la conecta a actitudes o profesiones humanísticas. ¿Saben Ustedes que…? A los bebés de Cáncer, les encanta comer y dormir, que los tengan en brazos pues necesitan “sentir” de cerca y suelen

entretenerse con cualquier juguete. Las bebas son más tranquilas cuando empiezan a gatear, el varoncito es más activo y a veces más chinchudo. Estos bebes necesitan padres con templanza y amorosos pues son esponjas que absorben todo. Son el fiel reflejo de lo que viven en su hogar. Si se cría con gritos o agresiones, pondrá a flor de piel sus nervios; patalean, lloran y empujan violentamente la cuchara con la comida, haciendo el desastre correspondiente, como muestra de su enojo. No deben apurarlos, ellos tienen sus tiempos. Deben evitar los lugares cerrados

donde se fuma o el clima muy frio o caluroso ya que la falta de oxígeno les provoca catarro muy fácilmente. No tapar sus llantos con demasiadas golosinas que le pueden provocar erupciones alérgicas y problemas digestivos. El/la niño/a de Cáncer, la niñita es muy dulce y maternal, es la “Susanita” del Zodiaco, las muñecas, la ropita y cacerolitas son sus juguetes preferidos, pues le encanta armar e imaginar su futuro hogar. Necesitan tener a la vista a su mamá, sino le asalta el miedo a quedarse sola. El varón o la nena son muy demostrativos cuando son pequeñitos, pero si no les cae bien un extraño o quien sea, no los saluda aunque los obliguen. Demuestran sus antipatías y si alguien que no es de su agrado le roba un beso, son capaces de darle una cachetada. No son tan curiosos como los Geminianos, y su accionar mental es más lento pero para nada inactivo, ellos necesitan crear y soñar. Jamás sus papás deben demostrar desinterés por lo que a ellos les interesa o por sus tareas escolares, necesitan aprobación para fomentar su seguridad futura. Cuidado con las discusiones o actitudes agresivas delante de ellos, los lastima, los enferma y puede volverlos taciturnos. Deben tener una

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El Arcano que representa la energía del agua de Cáncer, es: El 10 de Copas. Este Arcano refleja totalmente sus valores, LA FAMILIA. Papá y mamá abrazados, los niños felices, la seguridad del hogar, el agua (emociones) contenida por la tierra (seguridad materia). El Arco Iris en la parte superior (lo mental y espiritual), cuyos colores que sostienen las copas de agua representan el amor, la fe, la salud, rodeados de árboles y plantas, símbolo del Árbol Genealógico. Estas apreciaciones del Signo son generalidades, mucho depende el Ascendente y su Luna Natal, para comprender en profundidad, la verdadera personalidad. Recuerda “Pon a prueba tu fortaleza, NO permitiendo que nadie camine sobre tu mente, con sus pies sucios.” M.Gandhi ÉXITOS CÁNCER. Hasta el próximo año. Maria del Carmen Savasta Astróloga – Prof. De Tarot / (011)6699-2821 / (15)5592-7130 creaciones_lunazul@yahoo.com.ar

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dieta equilibrada, su estómago es muy sensible y su digestión lenta. Un/a adolescente de Cáncer, las jovencitas viven su adolescencia con la madurez de una mujer. Disfrutan los cambios de su cuerpo y hay que ayudarlas a que se acepten o a modificarlos, pues los complejos son muy fuertes en esta etapa de su crecimiento. Son muy absorbentes como la mayoría de las mujeres de los signos de agua. Si sus padres están separados son muy celosas de la nueva pareja del papa. El sexo para ellas es muy natural, pero como a todos los adolescentes, tratar que la información le llegue por un profesional y no por amigas. A veces en el amor tienden a espantar a sus novios, desde que lo conoce sueña con el traje de novia, tratando de que formalice lo antes posible. El jovencito es también enamoradizo y muy maduro. Si la madre está sola se pondrá en el papel de Jefe de familia. Ante un conflicto entre sus padres, puede que sea el que les diga las grandes verdades. También busca un futuro de familia, pero ante las desilusiones amorosas tiende a volcar su dolor en soledad, en la comida, bebida u otras adicciones. Son muy influenciables, motivo para estar atentos y controlar sus compañías. Las madres de los cangrejitos varones son las principales rivales de sus novias, no por las mamis, sino por ellos mismos que necesitan ser aceptados por sus relaciones, él con toda “su familia”. Sexualmente deben estar bien aleccionados, la información equivocada, puede ocasionarle ciertas inhibiciones. Si por esas cosas de la vida, por malos entendidos o para formar su propia familia, el/la Canceriano/a se alejan de los lazos familiares, desde el fondo de sus corazones seguirán siempre unidos al Útero familiar, y a su País de nacimiento. El SOLTAR, no es para ellos.

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INFORMACION GENERAL

Síndrome Gripal y la cuestión del ser Desde hace muchos años, los médicos sabemos que una alta tasa poblacional está expuesta, por lo menos una vez al año, a una afección viral conocida comúnmente como gripe. Es una afección producida por un virus respiratorio denominado Influenza, el cual tiene diferentes variedades y que afecta directamente al aparato respiratorio produciendo un cuadro de gran fatiga, dolores musculares, fiebre, tos, dolor de cabeza en algunos casos y un fuerte catarro, en algunas personas de acuerdo a su constitución y su idiosincrasia puede adquirir otras características. Pero, ¿alcanzará esta idea que un enemigo que provenga del exterior pueda provocar un cuadro de estas características? ¿Dicotomía que actualiza la cuestión del bien y el mal? ¿O tal vez tendríamos que pensar qué nos esta indicando nuestro ser a través del cuerpo? A partir de la NUEVA MEDICINA podemos ver el cuerpo desde una perspectiva diferente. Este cuadro agudo en alguien que le cuesta expresar sus deseos nos dice: “ya no puedo más”. Quizás sea una situación que ahoga e imposibilita expresar necesidades, e incluso la irrupción brusca del síndrome aparece como para no enfrentar el conflicto ya existente. El síndrome gripal siempre denota nuestra relación con alguien y la gravedad del síndrome seguramente debe estar indicada por la actitud interior ante lo que uno debe ser o hacer.

Qué es Biodescodificación? Cuando hablamos de biodescodificación, nos referimos a la terapia que busca acompañar al paciente a encontrar la emoción oculta que trae la enfermedad y de esta manera decodificarla. La biodescodificación considera que las células del cuerpo contienen información transgeneracional que pueden manifestarse a través de síntomas en el presente. Y a través de distintos métodos, esta terapia busca cavar hasta esas verdaderas razones que nos hacen enfermar o generan síntomas en nuestro cuerpo. La enfermedad proviene de nuestro interior, es una respuesta biológica y física a un conflicto que la mente no pudo resolver. Por eso la biodescodificación ayuda a aprender a escuchar nuestro cuerpo, y así buscar el código biológico que se encuentra detrás de los síntomas que son activados con las emociones y que se esconden por

Los médicos homeópatas a diario nos enfrentamos con situaciones de este tipo, que cuando escarbamos la fina tela del discurso del paciente en donde la primera trama se ve teñida por el dolor, luego vemos la llama encendida del conflicto. Hace un tiempo atendí a una señora de 40 años que trabajaba como secretaria de una empresa, con un cuadro de fiebre alta, en cama con muchos dolores de cuerpo, con mucha sed, boca seca, la lengua blanca, que además luego de una charla me manifestó que no tolera a su jefe quien le negó un aumento de sueldo, y comenzó en ese momento a sentir que podría morirse de hambre y le generó ansiedad por su futuro, y en ese momento aparecieron todas esas sensaciones de tipo desagradable y no toleradas, e hizo de manera brutal el impacto en el cuerpo (síndrome gripal). En 48 horas se restableció la salud de la paciente con la prescripción homeopática de Bryonia 200 en glóbulos y presentó una franca mejoría de todo su cuadro con lo cual pudo replantearse su conflicto accediendo a una nueva elección laboral. Este tipo de problemática que es de la cotidianeidad, pone de manifiesto cómo la comprensión profunda de las cuestiones humanas, una vez que impactan en el cuerpo siguen siendo humanas. Dr. Sergio Rozenholc / www.drsergiorozenholc.com.ar razones educativas, culturales, religiosas, etc. para transformarlas y sanar. Para llegar a este fin, esta terapia utiliza distintas técnicas como el árbol genealógico con el cual se pueden comprender los códigos familiares que se pueden estar reproduciendo desde el inconsciente en el presente; la técnica de sofrología modifica levemente los estados de conciencia a través de técnicas de respiración que llevan a un nivel de hipnosis o la técnica de regresión transgeneracional para descubrir si ciertas heridas provienen de generaciones anteriores. Entonces, la biodescodificación, propone un camino a entrar en nuestro interior y descubrir la causa profunda que se esconde tras aquello que nos está enfermando, así como las actitudes y la forma en que reaccionamos ante algunas experiencias, personas y situaciones cotidianas.

Reforzá tus defensas para este invierno

Llego el invierno y con él la aparición de muchas enfermedades causadas por el frio. Para prevenirlas, es importante mantener la alimentación saludable e incorporar ciertos nutrientes a nuestra dieta diaria para que los mismos ayuden a reforzar el sistema inmune y, de esta manera, evitar enfermarnos como consecuencia del cambio climático y la falta de defensas en el organismo. Para ello, recomendamos tener en cuenta algunos nutrientes muy importantes que forman parte de los antioxidantes Vitaminas: A, E y C | Minerales: ZINC, SELENIO, HIERRO y MAGNESIO | Ácidos grasos saturados: OMEGA 6 y 3 Miel: Es beneficiosa para las afecciones respiratorias, fortalece el sistema inmune, desintoxica el organismo y ayuda a reducir los efectos de las gastritis y las úlceras del cuerpo Propóleo: Se utiliza para las infecciones producidas por bacterias, virus (incluyendo la gripe y el resfriado común) y hongos. Estimula el sistema inmunológico tiene acción anti-inflamatoria y protege a la garganta y cuerdas vocales. Té verde: Digestivo, para tratar diferentes tipos de cáncer, inf. intestinales y problemas circulatorios. Jugo de arándanos: Es rico en Vit.C y se los recomienda para tratar infecciones urinarias. Aloe vera: Es un anti-inflamatorio natural que promueve la curación del tracto gastrointestinal. Ayuda a combatir el estreñimiento limpiando el intestino neutralizando la acidez estomacal. Semillas de Girasol: Ricas en aceites insaturados del tipo Omega 6 y Vit.E. Controlan la oxidación e inflamación celular. Lapacho: Se destaca por su propiedad de ser antiséptico, Anti-inflamatorio y expectorante natural. INFUSIONES Té descongestivo: agregar al té verde una pizca de jengibre, canela y miel. Ayuda a tratar los resfríos y la congestión, depurando las vías respiratorias y calmando la inflamación. Además aporta nutrientes que fortalecen el sistema inmune. Para calmar la tos: preparar con 20g. de orégano y 1L. de agua. Té para favorecer la circulación sanguínea y tratar migrañas: colocar 30g de romero en 1 litro de agua. Es útil para una digestión lenta y problemas hepáticos. Además se recomienda en caso de estrés, decaimiento y depresiones leves. Favorece la concentración. www.newgarden.com.ar

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convivir , pe­rió­di­co in­de­pen­dien­te, de distribución gratuita. Aparece el día 8 de cada mes. Fundadora: Mar­ta Susana Fleis­cher. Directora: Cecilia Andrada. Editor: Luciano Beltrán. Re­cep­to­ría de publicidad: Av. San­ta Fe 1140. Lo­c.20, CABA. Tel: (011)4815-5240 / 4811-1858 / (15)6450-9215. Los ar­tí­cu­los y opi­nio­nes de los co­lum­nis­tas, de los fir­man­tes de no­tas, o los en­tre­vis­ta­dos, no re­fle­jan ne­ce­sa­ria­men­te el pun­to de vis­ta de la edi­to­rial, que tam­po­co se res­pon­sa­bi­li­za por el con­te­ni­do de los men­sa­jes pu­bli­ci­ta­rios. Per­mi­ti­da la re­pro­duc­ción to­tal o par­ c ial de las no­ t as con men­ c ión de la fuen­ t e. convivir@convivirpress.com / diarioconvivir@fibertel.com.ar / /ConvivirPress / @ConvivirPress / www.convivirpress.com

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