More than beauty - Das Magazin.

Ausgabe Herbst / Winter 2015 Verkaufspreis CHF 5.– www.morethanbeauty.ch

GLORIOUS DAYS

IN STYLE Corinne Schädler, Miss Earth Schweiz 2015

IMPRESSUM Herausgeber MORE THAN BEAUTY Postfach 419, CH-3000 Bern 14 Telefon +41 (0)76 240 37 04 E-Mail: info@morethanbeauty.ch www.morethanbeauty.ch Auflage Erscheint

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15’000 Ex. 30’000 Leserinnen und Leser 2 Mal jährlich: Frühjahr / Sommer und Herbst/Winter Kosmetik- und Beauty-Unternehmen, ­ Hair- und Nail-Studios, Fitness-Clubs, Hotels, Garagen, etc.

CONTCEPT COMMUNICATION GMBH Barbara Ryter, Fabienne Bucher, Cécile Moser, Ann-Katrin Abt Email: contact@contcept.ch www.contcept.ch CONTCEPT COMMUNICATION GMBH Brigitte Morgen Langenegger, Pia Walser Email: contact@contcept.ch www.contcept.ch

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MISTER PRINT GMBH Urs Bader

Mitteldorfstrasse 21, Postfach 21, CH-4703 Kestenholz

Telefon +41 (0)62 393 04 35 info@misterprint.ch

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more than beauty

LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER Wir haben es fast geschafft: Schon wieder neigt sich ein ereignisreiches Jahr dem Ende zu. Gemeinsam mit unseren Missen, Partnern und Fans haben wir 2015 vieles rund um die Themen Nachhaltigkeit, ökologisches Leben und Schönheit erlebt. Neben der Wahl unserer neuen Miss Earth Schweiz, Corinne Schädler, gab es zahlreiche schöne und unvergess­l iche Momente, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten.

In dieser Ausgabe von «More than Beauty» erfahren Sie mehr über die Miss Earth Schweiz Organisation anhand von exklusiven Berichten und ästhetischen Bildern. Highlight des Magazins sind die aktuellen Kalenderfotos von Corinne Schädler für 2016.

Zudem begeistern die Shooting-Bilder der amtierenden Miss Earth Schweiz im exklusiven National­kleid, welches die Umwelt- und Sozialbotschafterin am 5. Dezember an den internationalen Wahlen in Wien trug. Dort vertrat sie stolz die Schweiz neben 100 anderen Miss-Earth-Botschafterinnen. Denn Schönheit alleine reicht in der heutigen Zeit nicht. Nur durch nachhaltige Ideen, Emotionen und wertvolle Geschichten erhält Schönheit relevante Anerkennung.

Das Magazin «More than Beauty» erhält durch die Zusammenarbeit mit der neuen PR-Agentur contcept communication GmbH nicht nur ein neues Layout, sondern auch einen neuen Partner für gemeinsame künftige Projekte und Ziele rund um Miss Earth Schweiz.

Wir beenden unser altes Jahr sehr zufrieden und möchten 2016 voller Elan und mit guten Vorsätzen begrüssen. Das gleiche wünschen wir Ihnen: Fröhliche Festtage und einen guten Start in das neue Jahr.

Herzliche Grüsse

Tanja Marcic und Tommaso Longo De Tommaso, Geschäftsleitung Miss Earth Schweiz Organisation

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AUGENLICHT SCHENKEN

Corinne Schädler, Miss Earth Schweiz 2015: «Kein Mensch sollte aus Armut erblinden müssen.»

CORINNE SCHÄDLER, Miss Earth Schweiz 2015, setzt sich für blinde Kinder und Erwachsene ein TEXT Annette Godinez, Projektleiterin Augenlicht schenken FOTOS Christoph Amman (Porträt); SRK, Hilde Eberhard (Kinder Ghana)

«Ich weiss aus persönlicher Erfahrung, wie wichtig gute Augen sind», sagt Corinne Schädler, die selber eine Brille und Linsen trägt. Als Miss Earth Schweiz unterstützt sie die Hilfe des Schweizerischen Roten Kreuzes (SRK) zugunsten von blinden Menschen in Afrika und Asien.

Weltweit erblindet jede Minute ein Kind, alle zehn Sekunden ein Erwachsener. Die meisten verlieren das Augenlicht am grauen Star. Sie sind arm, leben unter einfachsten hygienischen Bedingungen und haben keine finanziellen Mittel, um ihre Augen untersuchen und behandeln zu lassen. Dort, wo sie leben, ist die augenmedizinische Versorgung ungenügend oder fehlt gänzlich.

«Ich war schockiert, als ich von diesen Schicksalen vernommen habe», sagt Corinne. «Man weiss sehr wenig darüber. Ich bin glücklich, dass ich in meinem Amtsjahr mithelfen kann, möglichst viele Menschen zu informieren und zum Mithelfen zu bewegen.»

Das Wunder des Augenlichts Einem Menschen das Augenlicht zu schenken ist wie ein Wunder. Für die Operation des grauen Stars genügen 50 Franken, der chirurgische Eingriff dauert rund 20 Minuten. Dabei wird die getrübte Linse entfernt und durch eine Kunstlinse ersetzt. Meist dauert es ein paar Tage, bis sich die volle Sehschärfe eingestellt hat. Ein blinder Patient kann dann wieder sehen – ein grösseres Geschenk gibt es kaum.

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Sehtest in einer Schule in Ghana: Damit Augenkrankheiten frühzeitig erkannt werden können, werden an einem Tag hunderte Kinder und Jugendliche untersucht.

Aktuell arbeiten die lokalen Augenteams des SRK in Ghana, Togo, Mali, Nepal und Kirgistan. Sie informieren und klären über Augenkrankheiten auf, führen Vorsorgeuntersuchungen durch und behandeln und operieren unter ganz einfachen Bedingungen. So viele Kinder und Erwachsene wie möglich sollen vor dem Schicksal der Blindheit bewahrt werden.

Die Miss Earth Schweiz Organisation ist seit 2009 Partnerin des SRK und unterstützt die Hilfsprojekte für blinde und augenkranke Menschen. Gemeinsam konnten bereits über 1500 Graue-Star-Operationen geschenkt werden.

Für Spenden und weitere Informationen: www.redcross.ch/blindheit Schmuckshop zugunsten der Augenmedizin: www.redcross-gold.ch

SEITE 8 Corinne Schädler im exotischen Dschungel-Look

INHALT AUSGABE HERBST/ WINTER 2015

//MISS EARTH SCHWEIZ

//FASHION

6 Schweizerisches RotesKreuzes (SRK) –

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IDIL – Bohemian-Boutique in Zürich

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Nationalkleid Miss Earth Schweiz –

8 Miss Earth Schweiz Kalender –

Sanikai vegan clothing

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Alpina – Der Berg ruft

13 Styling à Discretion – Porträt Cornelia

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Trends – Mode fürs Fest

Fabbricatore, Stylistin Miss Earth Schweiz

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Jo Brauer meets Paymash – Boutique mit Stil

17 Plan International Schweiz – Corinne Schädler

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Poncho Company Davos – Von Ponchos

und Yoga

57

FashionVestis.com:

Best Dressed Schweizer VIPs by Monika Wildi

Augenlicht schenken

Corinne im Dschungel-Look

im sozialen Einsatz

//NACHHALTIGKEIT 18 Myclimate – Energie sparen im Winter 20 Swiss Place AG – Energieeffiziente Beleuchtung

//BEAUTY

21 Liza Andrea Kuster – Lancierung

58

BaByliss Paris: Festtagslooks

60

Viliv und Skinmed – Experte Dr. Felix Bertram

22 Myblueplanet – der Mensch und das Klima

kennt alle Hautprobleme

29 MK Illumination – Licht: Buy smart

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Swiss Smile Cosmetcis – 23.75 Karat für

30 Sebastian Lanz – Porträt Gewinner

die Zähne

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Moorstore – Der Inbegriff von Schönheit

32 Swiss Place AG – Kunstnachlass Eugen Niederer

und Natürlichkeit

33 LOLA | FRED – Nachhaltige Yoga-Mode

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Haarinstitut – Giuseppe Manieri löst

Impact Hub Manila

Life Time Award Mister Earth Schweiz

Haar-Probleme

//GOURMET

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36

Posthotel Achenkirch – Energy tanken in Tirol

Leidenschaft

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Restaurant Sonnenberg – Jacky Donatz und

seine Rezepte

//STANDARDS

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Dr. Oetker – Weihnachts-Rezepte

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Impressum

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Editorial

contcept communication – Storytelling aus

COVER Bilder: Anja Wurm Model: Corinne Schädler Kleider und Styling: Sanikai – vegan clothes Hair & Make-Up: Salon du Lapin Blanc

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CORINNE SCHÄDLER

PRÄSENTIERT SICH IM EXOTISCHEN DSCHUNGEL-­LOOK Passend zum Jahresende lanciert die Miss Earth Schweiz ­Organisation ihren begehrten Jahreskalender mit exklusiven Fotos der aktuellen Miss Earth Schweiz Corinne Schädler. Dazu inspirierten e ­ xotische Abenteuer in den Tiefen des Dschungels.

So hat man Corinne Schädler (22) noch nie gesehen: exotisch und sexy, umgeben von Pflanzen, setzt sie ihre Schönheit gekonnt in Szene. Die amtierende Miss Earth Schweiz hat sich beim Kalender-Shooting in Italien sichtlich wohl gefühlt und kreativ ausgelebt. Die zwölf Kalender-Bilder bringen auch in den kalten Monaten Urlaubsfeeling in karge Büros und kühle Küchen. Für den Miss Earth Schweiz Kalender, den es bereits seit 2006 gibt, sucht die Organisation passend zu jeder Miss ein Thema nach deren Interessen und Persönlichkeit aus, wodurch keine Ausgabe der anderen ähnelt. Bei der aktuellen Miss Earth Schweiz, Corinne Schädler, lag der Fokus auf Pflanzen und der Natur: «Ich bin sehr naturverbunden und mag Reisen in exotische Länder», erklärt die St. Gallerin die Themenwahl.

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Kalender für einen guten Zweck Am 11. November wurde der Kalender an einer grossen Feier enthüllt. Im passenden Ambiete im Triibhuus mit dabei waren auch die aktuelle Miss Earth Schweiz, Miss Fire Schweiz Gaby Fondja und Miss Earth Schweiz 2011 Irina de Giorgi, die den Anlass moderierte. Der Kalender ist stark limitiert und kann nur bei der Miss Earth Schweiz Organisation oder bei vitalworld.ch bestellt werden.

Einen Fixpreis hat das Sammlerstück nicht, denn dieser kommt mit einem Einzahlungsschein mit Spendenaufruf für das Umweltprojekt «Jede Zelle zählt – Solarenergie macht Schule» von myblueplanet daher. Auf diese Art kann jeder seinen individuellen Benefiz-Beitrag leisten und selber – ganz à la Miss Earth – Gutes tun: «Ich hoffe, dass der Kalender viele Spenden generieren wird!»

Die Miss Earth Schweiz setzt ihre Schönheit und ihre Ausstrahlung im Dienste der Umwelt und der ­Mit­menschen ein. Sie setzt sich für Nach­haltigkeit ein, und das aus leiden­ schaftlicher Überzeugung seit zehn Jahren. Gemeinsam mit den Missen will die Organisation das Bewusstsein für ein friedliches und nachhaltiges Zusammenleben der Menschen stärken und fördern.

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A2

MADE TO MOVE Bei der Entwicklung des Bluetooth-Lautsprechers BeoPlay A2 stand die Mobilität im Vordergrund. Er ist robust, hält lange durch, lässt sich in geselliger Runde gemeinsam nutzen und ist dabei auch noch ungezwungen stylisch. Somit besitzt er sämtliche Eigenschaften, die jeden tragbaren Lautsprecher auszeichnen sollten.

True360 – rundum perfekter Klang Leichte und robuste Konstruktion – ideal zum Mitnehmen Akkulaufzeit von bis zu 24 Stunden Erhältlich bei: Erlebe den BeoPlay A2 auf BEOPLAY.COM/A2. | B&O PLAY by BANG & OLUFSEN

Corinne Schädler mit ihrer Hairstylistin ­Cornelia Fabbricatore von der Creative Hairlounge Intercoiffure

STYLING À DISCRETION Einige Tipps zum Selbermachen, wie bei Miss Earth Schweiz 2015, die CORNELIA FABBRICATORE als offizielle ­Hairstylistin für die Internationale Wahl vorbereitet hat FOTOS Loredana Gioia

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Wir waschen die Haare mit dem Produkt von Tigi Oatmeal & Honey Catwalk Shampoo und Con­ ditioner.

Haare feucht föhnen.

Die durchgestufte Haarlänge von Miss Earth Schweiz vereinfacht verschiedene selbstgemachte Frisuren.

Haar zu Pferdeschwanz zusammenbinden.

Kleinen Teil vom Pferdeschwanz abtrennen, um den Gummi wickeln und das Ende mit Haarnadel fixieren.

Nun rollen wir das Ende vom Pferdeschwanz von unten nach oben.

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Die Haare straff zu einem Pferdeschwanz zusammen binden und die Seiten mit «Session-­Series work it» Haarspray von Tigi glatt nach hinten kämmen.

Zum Schluss noch eine Strähne raus ziehen … und fertig ist der erste Haarlook Tipp.

Befestigen der eingerollten Enden mit 2 – 3 Klammern. Die Oberfläche besprühen wir mit «Session Lack» von Tigi.

HAAR LOOK TIPP BY CREATION Zopf straff nach oben ziehen 1 Haarsträhne abtrennen und um den Zopf drehen.

Danach in der Mitte vom Zopf 1 Gummi locker platzieren. Den unteren Teil vom Pferdeschwanz in das mittlere drehen um mehr Volumen zu schaffen!

Den letzten Dreh zum Kopf und mit 2 – 3 Klammern fixieren. Viel Spass beim ausprobieren der Looks.

Ich freue mich euch ein paar Tipps zum persönlichem Styling zu geben.

Weitere Tipps gerne bei einem Termin bei www.creativehairlounge.ch.

Reservieren Sie sich schon heute den perfekten Feiertags Haarlook / Creation Styling

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e k r Sta n e h c d ä M n r e d n ä r ve t l e die W Mädchen sind in vielen Ländern immer noch am stärksten diskriminiert.

Mit der Kampagne «Because I am a Girl» setzt sich Plan International – gemeinsam mit Miss Earth Schweiz – dafür ein, dass Mädchen die gleichen Rechte wie Buben erhalten.

Der Mädchenfonds von Plan International Schweiz finanziert Projekte zur Förderung und zum Schutz von Mädchen und jungen Frauen in Entwicklungsländern.

Mit einer Sofortspende per SMS:

Mit einer Fördermitgliedschaft:

Mit einer Einzelspende:

Senden Sie eine SMS mit dem Stichwort PLAN GIRL und der Höhe Ihrer Spende an 488.

Mit CHF 10 pro Monat unterstützen Sie unsere Arbeit für Mädchen nachhaltig und langfristig.

Spendenkonto PC 85-496212-5, Betreff «Mädchenfonds»

Beispiel für eine Spende von CHF 20: PLAN GIRL 20 an 488. Betrag frei wählbar zwischen CHF 1 und 99.

Hier erfahren Sie mehr: www.plan.ch/maedchen

Mehr Infos zu unserer Arbeit finden Sie unter www.plan.ch

Helfen Sie mit und ermöglichen Sie Mädchen einen Ausweg aus Armut und Chancenlosigkeit.

Unterstützen Sie noch heute den Mädchenfonds von Plan International Schweiz!

Vielen herzlichen Dank!

Corinne Schädler

Miss Earth Schweiz 2015 und Botschafterin der Plan-Kampagne «Because I am a Girl» zur weltweiten Förderung von Mädchen

Plan International Schweiz Badenerstrasse 580 CH-8048 Zürich

Telefon +41 (0)44 288 90 50 E-Mail info@plan.ch www.plan.ch

Spendenkonto PC 85-496212-5

Shayade Hug mit ­ hemaligen Kamalari-­ e Mädchen, die nach ihrer Befreiung wieder in die Schule gehen können.

ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN FÜR MÄDCHEN IN NEPAL

Seit dem Jahr 2013 ist PLAN INTERNATIONAL SCHWEIZ humanitäre Partnerin von Miss Earth Schweiz. Die amtierende Miss Earth Schweiz – zurzeit Corinne Schädler – ist Botschafterin der Plan-Mädchenkampagne «Because I am a Girl» und unterstützt zwei Projekte zur Förderung von Mädchen in Nepal Plan International ist ein unabhängiges Kinderhilfswerk, das sich seit 1937 weltweit für benachteiligte Kinder und ihre Familien stark macht. Die Organisa­ tion ist in 51 Entwicklungs- und Schwellenländern tätig und hat einen besonderen Schwerpunkt auf den Schutz und die Förderung von Mädchen. Mit der Kampagne «Because I am a Girl» setzt sich das Kinderhilfswerk dafür ein, dass Mädchen die gleichen Rechte wie Buben erhalten. Die im Rahmen der Kampagne durchgeführten Projekte ermöglichen Millionen von Mädchen einen Ausweg aus Armut und Chancenlosigkeit. Und dies auch mit Hilfe von Miss Earth Schweiz!

Gemeinsam mit Miss Earth Schweiz für Mädchen in Nepal Miss Earth Schweiz setzt sich seit 2013 für zwei Pro­ jekte in Nepal ein. Einerseits für ein Projekt in Zentralnepal zur Förderung von Schul- und Berufsbildung: Mädchen aus armen Verhältnissen haben in Nepal oft keine Chance, die Schule abzuschliessen. Plan International ermöglicht Mädchen, die die Schule aus finanziellen Gründen abbrechen mussten, den Wiedereinstieg und somit eine glücklichere und sicherere Zukunft. Andererseits für ein Projekt zur Befreiung und Reintegration von Kamalari-Mädchen: Mädchen der Tharu-Ethnie im Südwesten Nepals werden häufig

Shayade Hug, Miss Earth Schweiz 2014, bei ihrem Projektbesuch in Nepal im August 2014

als Leibeigene (Kamalari) an reiche Familien verkauft und dort ausgebeutet. Plan International befreit die Mädchen und unterstützt sie mit einem umfassenden Projekt bei der Rückkehr in ihre Dörfer.

Miss Earth Schweiz hilft – Helfen auch Sie! Mit einer einmaligen oder regelmässigen Spende für unsere Projekte in Nepal ermöglichen Sie benachteiligten Mädchen eine bessere Zukunft!

Mehr Informationen und Online-Spende unter www.plan.ch/nepal Vielen herzlichen Dank für Ihre Unterstützung!

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MIT CLEVEREN TECHNOLO­G I­ S GEGEN ENERGIE­V ERSCHWEN IN DER SCHWEIZ Der Klimawandel ist eine Realität, die uns alle betrifft. Die Möglichkeiten, Energie zu ­sparen und somit CO2-Emissionen zu reduzieren, sind zahlreich. Dennoch fällt es im ­Alltag oft schwer, dies konsequent umzusetzen. Gerade in der Schweiz bieten Klima­ schutzprogramme clevere Lösungen an, die den täglichen Klimaschutz erleichtern

Warmwassersparen leicht gemacht Das landesweite Klimaschutzprogramm Warmwassersparen Schweiz setzt Spardüsen in Wasserhähnen und Duschschläuchen in Immobilien mit fossiler Warmwasseraufbereitung ein, wodurch Warmwasser und Energie gespart und somit CO2 reduziert wird. Die Initiative wurde vom Bundesamt für Umwelt (BAFU) genehmigt und ermöglicht die kostenfreie Verbreitung von Wasserspardüsen in grossem Stil. Spardüsen können einfach in Wasserhähnen oder in Duschschläuchen eingesetzt werden. Der maximale Wasserdurchfluss wird bei gleichbleibendem Komfort deutlich reduziert.

Gemäss Messungen der Klimaschutzstiftung myclimate spart ein Haushalt mit vier Personen durch das Ausrüsten einer Dusche und zwei Wasserhähnen mit Spardüsen (inkl. 25% Verluste auf Brenner, Speicher und Leitungen) durchschnittlich pro Jahr:

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130 Franken Energiekosten Über 74 Franken Wasserkosten (ohne Kaltwasser) 1’323 kWh Energie 132 Liter Heizöl 16’100 Liter Warmwasser (37°C) in der Dusche 4’550 Liter Heisswasser (56°C) im Lavabo 0,35 t CO2 (entspricht etwa 2700 km Autofahren)

Das Programm steht sämtlichen Immobilienbesitzern (ab zehn Haushalten), Hotels und Heimen offen, die an der Installation von Warmwasserspardüsen in Wasserhähnen und Duschen in ihren Gebäuden interessiert sind. So können die Verbraucher ohne ihr Verhalten im Alltag anzupassen von niedrigeren Energieausgaben und einem geringeren persönlichen CO2-Fussabdruck profitieren.

SCHEN LÖSUNGEN DUNG

Klimaschutz bequem per Smartphone App In der Schweiz gibt es etwa 420’000 Zweitwohnungen.

Sie stehen im Durchschnitt 300 Tage im Jahr leer.

Viele Ferienhäuser und Ferienwohnungen befinden sich in Bergregionen mit langen Heizperioden und verfügen über eine Öl- oder Gasheizung. Laut einer Studie des Bundesamtes für Energie wird in Zweitwohnungen die Raumtemperatur bei Abwesenheit nur um wenige Grad reduziert, obwohl eine Absenkung bis zur Frostschutztemperatur möglich wäre. Das Heizen von leer stehenden Liegenschaften führt zu unnötigen Heizkosten und CO2-Emissionen.

Die smarte Lösung gegen diese Energieverschwendung heisst Heizungsfernsteuerung. Diese erlaubt es der Besitzerin oder dem Besitzer einer Ferienunterkunft, jederzeit die Raumtemperatur bequem via Smartphone App, SMS oder Internet bei Abwesenheit abzusenken und vor Ferienantritt wieder auf die gewünschte Temperatur zu erhöhen. Heizungsfernsteuerungen sparen

Heizkosten ohne Komforteinbusse und leisten gleichzeitig einen Beitrag zum Klimaschutz.

Eine Fernsteuerung kann durch einen lokalen Installateur nach Wahl einfach eingebaut und an das bestehende Heizsystem angeschlossen werden. Abhängig von Belegung und Absenktemperatur in einem Ferienhaus können mit einer Fernsteuerung die jährlichen Energiekosten um bis zu 50 Prozent reduziert werden.

Das sind durchschnittlich bis zu 400 Franken pro Jahr.

Jeder kann einen Beitrag leisten Sei es durch Eigeninitiative im Alltag, oder durch Unterstützung von simplen bis ausgeklügelten Technologien, jeder und jede kann sich energiebewusst verhalten. Für Interessierte finden sich auf myclimate. org zusätzliche Informationen zu den Projekten. Für welche Möglichkeit man sich beim Energiesparen auch immer entscheidet, neben der eigenen Brieftasche wird einem besonders unser Klima danken. more than beauty

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SPOT AN!

ENERGIEEFFIZIENTE BELEUCHTUNG Den grössten Teil unserer Lebenszeit, Studien sprechen von über 90%, verbringen wir in Innenräumen.

Sei dies beim Wohnen, beim Arbeiten, beim Sport, beim Essen sowie in der Freizeit. Das richtige Licht ist ein entscheidender Aspekt dass sich die Menschen in den Lebensräumen wohl fühlen. Mit unserem Unternehmen und den damit verbundenen Qualitätsmerkmalen fördern und vertreiben wir konsequent die neusten sowie resourceschonensten Produkte der Beleuchtungstechnik.

Swiss Place AG verfügt über Ihr exklusives Produkt-­ Portfolio seitens be’light Energie Management www.be-light.ch über die besten Kooperationen und Marktführer in ganz Europa.

Swiss Place AG & Miss Earth Schweiz Organisation Zwei unterschiedliche Unternehmen mit der gleichen Botschaft. Sprich Nachhaltigkeit, CO2 Reduktion mit mehr Energieeffizienz durch Swiss Place & be’light Energie Management sind keine Schlagwörter sondern die Verbindung einer Philosophie um gemeinsam einen wichtigen Beitrag zu leisten. Diesbezüglich sind wir nicht nur schweizweit erfolgreich, betreffs einer nachhaltigen Energie-Optimierung. Durch unsere Unabhängigkeit gegenüber Big-Playern bieten wir unseren Kunden und Partnern hervorragende Konditionen sowie Rahmenvereinbarungen von der Lichtplanung bis hin zu detaillierten Wirtschaftlichkeits-Analysen.

Swiss Place AG Filiale / Showroom, Wangenstrasse 31, 8600 Dübendorf Telefon +41 (0)43 355 90 22, info@swissplaceag.ch www.be-light.ch

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ERFOLGREICHER START

IHRES JUNGUNTERNEHMENS IN MANILA Aus LizAn KUSTER, der Miss Earth Schweiz (2010) und späteren Moderatorin, ist eine engagierte Unternehmerin geworden. Die 28-jährige diplomierte Betriebs­ökonomin wirkt seit bald einem Jahr in der philippinischen 15-Millionen-Stadt Manila als ­Brückenbauerin zwischen Nachhaltigkeit und Ökonomie Im Zentrum von Manila, wo sie (halb Philippinin / halb Schweizerin), die meiste Zeit dieses Jahres verbracht hat, konnte sie am 1. Juni 2015 endlich gemeinsam mit ihren Mitgründern, Celeste Rondario (29) und Mathias Jaeggi (33) offiziell das erste Impact Hub auf den Philippinen eröffnen. Das Impact Hub Manila gehört zum grossen, weltweiten Unternehmernetzwerk, und ist auch in Zürich und Genf etabliert. In inspirierenden Räumlichkeiten arbeiten Jungunternehmer, erhalten Zugang zu Weiterbildungsanlässen oder können ihr berufliches Netzwerk erweitern. Das innovative Umfeld lockt nicht nur Unternehmer aus Bildung, Kultur, Wirtschaft, Technologie und Wissenschaft an, sondern auch Grosskonzerne.

den Schweizer Botschafter neugierig. Der Head of Mission, Raoul Imbach, kam persönlich zu Besuch. Auch die philippinischen Medien finden grossen Gefallen am Unternehmergeist der jungen Schweizer. Nebst Berichten in lokalen Medien strahlte ein philippinischer TV-Sender ein Interview mit LizAn Kuster über ihr Impact Hub weltweit aus.

LizAn Kuster sagt: «Im Oktober starteten wir bereits unser erstes Förderprogramm für Jungunternehmer.

Ziel ist es Innovationen zum Thema Mobilität zu finden und Lösungen erfolgreich umsetzen zu können.»

«Die philippinische Wirtschaftswelt unterscheidet sich enorm zur schweizerischen», zieht LizAn Kuster eine erste Bilanz. Einerseits könne manches unglaublich schnell gehen. Andererseits lähme Korruption und Bürokratie die Jungunternehmer. Und auch Naturgewalten, wie monsunartige Regen, oder der Verkehr der 15 Millionenstadt würden den Alltag erschweren.

Seit der Eröffnung zählte das Impact Hub Manila mehr als 2500 Besucher! Was unsere Ex-Miss und ihre zwei Mitgründer auf die Beine stellten, machte sogar

Hinter dem guten Start «steckt viel Aufbauarbeit», sagt LizAn Kuster. «16 Arbeitsstunden und manche schlaflose Nacht waren nicht selten.» Riesig gefreut hat sie sich über Unterstützungen aus der Schweiz.

«Ein Gönner hat einer alleinerziehenden Filipina den Arbeitsplatz im Impact Hub gesponsert.»

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DAS KLIMA BRAUCHT DICH.

BE THE CHANGE!

Alle sind sich einig: Der vom Menschen verursachte KLIMAWANDEL ist eine Tatsache. Die grosse Frage ist: Was tun?

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Lernende als Changemaker: Beim bluecamp entwickeln Jugendliche Klimaschutzprojekte, die sie in ihren Firmen umsetzen.

DAS KLIMA UND WIR

Es vergeht kaum ein Tag, an dem wir nicht die Auswirkungen des Klimawandels miterleben. In den Nachrichten sehen wir Bilder von alles vernichtenden Waldbränden. Im Winter fehlt zunehmend der Schnee fürs geliebte Snowboarden und Skifahren.

Wir beobachten von Jahr zu Jahr die sich wandelnden Niederschlagsmuster und landwirtschaftlichen Wachstumsperioden oder den Anstieg des Meeres­ spiegels. All diese Veränderungen haben schon heute dramatische soziale und ökologische Auswirkungen.

Lösungen fürs Klima Das Klima braucht uns alle. Wir müssen endlich Massnahmen ergreifen, um die globalen Treibhausgasemissionen drastisch zu reduzieren. Dafür müssen wir unter anderem den Ausbau von erneuerbaren Energiequellen vorantreiben.

Für das Klima gibt es keine einfachen und schnellen Lösungen. Hingegen gibt es viele Möglichkeiten, das Klima zu schützen. Und einige davon beginnen bei uns – nirgendwo anders. Wenn jede und jeder von uns jeden Tag klimafreundlich denkt und entsprechend handelt, können wir gemeinsam viel bewirken. Jeder Verzicht auf unnötige CO2-Emissionen ist eine Investition in unsere eigene Zukunft.

Werde Changemaker für unseren Planeten!

Moderne Technologien ermöglichen es uns, das Klima zu schonen, weil sie wenig CO2 verursachen oder freisetzen. Das macht es leicht, einen klimafreundlichen Lifestyle zu führen, der den persönlichen CO2-Fussabdruck klein hält. Bist du auch schon ein Changemaker und führst du einen modernen Lifestyle? Oder bist du bereit zum «updaten»?

Gerade in den Lebensbereichen Ernährung, Wasser, Mobilität und beim Stromverbrauch kann man durch kleine Veränderungen viel CO2 sparen.

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ERNÄHRUNG

MEHR GENUSS, WENIGER CO2

In der Schweiz ist die Ernährung für mehr als ein Drittel der Treibhausgas-Emissionen des privaten Konsums verantwortlich. Das ist eine enorme Chance für den Klimaschutz: Mit einer genussvollen, gesunden und klimafreundlichen Ernährung können wir über 50% der Treibhausgase sparen – ohne dabei in der individuellen Lebensqualität Ein­bussen hinnehmen zu müssen. Zudem trägt eine klimafreundliche Ernährung zu einer besseren Nutzung von immer knapper werdenden Rohstoffen bei.

Faustregeln für die Ernährung Mit einer cleveren Auswahl von Lebensmitteln kann man mit kleinem Aufwand viel zum Klimaschutz beitragen. So belasten Fleisch und tierische Produkte die Umwelt besonders stark. Auf der gleichen Land­ fläche können nämlich entweder 1 kg Rindfleisch oder 70 – 100 kg Gemüse produziert werden.

Was sind die CO2-Werte der wichtigsten Nahrungsmittel?

Pro 100 g (saisonal/lokal) Kartoffeln Äpfel Brot Bohnen Teigwaren Eier

10 g 22 g 52 g 64 g 110 g 205 g

CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2

Fisch Poulet Käse Schwein Lamm Rind

331 g 360 g 681 g 790 g 1250 g 2235 g

CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2

FAUSTREGELN FÜR DIE ERNÄHRUNG Eine Ernährung, die der Regel «besser pflanzlich, saisonal und regional» folgt, verursacht nur halb so viele Treib­ hausgase. Noch höher sind die Ein­ sparungen bei Wasser und Energie (gemuese.ch/Saisonkalender).

Besonders viel CO2 verbrauchen Flugtransporte, Treibhausprodukte und Gekühltes.

Im Restaurant oder in der Kantine gibt es oft ein feines Vegi-Menü. Und auch zu Hause kann man ein Klima-Menü einführen. Würden wir alle drei Mal die Woche klimafreundlich essen, sparen wir 1 Million Tonnen CO2 pro Jahr – alleine in der Schweiz. Das entspricht etwa 350’000 Autos weniger auf den Strassen (klimamenu.ch).

Wer bei der Verpflegung unterwegs (Fast Food, Take Away) auf möglichst wenig Verpackung und klimafreundliche Zutaten achtet, hilft dem Klima.

Ein herkömmlicher Cheeseburger verursacht zum Beispiel gleichviel Treibhausgase wie 40 Stunden Arbeit am Laptop.

Es geht immer um die Frage: Wo und wann möchte ich klimafreundlich essen?

Klimafreundliche Ernährung macht Spass. Bei Workshops kochen die Teilnehmenden «Klimamenüs» aus regionalen Zutaten.

Wiederverwertbare Trinkflaschen sind ein echter Hingucker. Zudem entsteht kein PET-Müll und sind die trendigen Flaschen jederzeit auffüllbar

WASSER

EINE BEWUSSTE NUTZUNG HILFT DEM KLIMA

FAUSTREGELN FÜRS WASSER Ein sorgsamer Umgang mit dem Wasser ist immer auch Klimaschutz.

Der beste Durstlöscher? Frisches Hahnenwasser. Im Vergleich zu zuckerhaltigen Softdrinks oder Mineralwasser hat es keine Kalorien oder Zusatzstoffe, kann fast überall kühl gezapft werden und ist zudem sehr günstig.

Auch aus ökologischer Sicht ist Hahnenwasser die beste Alternative. Es muss nicht abgefüllt werden, verursacht keinen PET-Plastikmüll und das Wasser muss nicht weit transportiert werden.

Selbst einheimisches Mineralwasser belastet die Umwelt um bis zu 100 Mal mehr als Hahnenwasser.

Wenn es vor Ort keinen Wasserhahn, Brunnen oder Wasserspender gibt, eignet sich der Einsatz von wiederverwendbaren und recyclingfähigen Flaschen.

Zwei statt fünf Minuten duschen schont nicht nur die Umwelt, sondern auch den Geldbeutel. Dein Lied kannst du auch während dem Anziehen singen.

Geniesse ein erholsames Bad nur einmal im Monat. So wird das Ganze zu einem richtigen Highlight am Monatsende. Noch schöner ist es, dieses tolle Ereignis zu zweit zu erleben.

Wasser ist in unserem Alltag so gewöhnlich, dass wir oft gar nicht mehr bemerken, wie sehr wir darauf angewiesen sind. Und vor allem: wie viel wir davon tagtäglich benötigen. So verbraucht eine Person in der Schweiz alleine zum Trinken, Kochen, Reinigen und Waschen im Durchschnitt über 160 Liter Wasser pro Tag. Jedoch entstehen nur 18% des gesamten Wasser-Fussabdrucks innerhalb der Schweiz. Weitere 82% entfallen hingegen auf importierte Waren und Dienstleistungen. Dieser Anteil des Wasser-Fussabdrucks wird also durch Wasser erzeugt, das in anderen Ländern zur Produktion von Gütern genutzt wird – es wird «virtuelles Wasser» genannt.

Verstecktes Wasser Wenn man das versteckte, «virtuelle» Wasser berücksichtigt, das benötigt wird, um Lebensmittel, Getränke, Kleidung und andere Konsumgüter herzustellen, beläuft sich der Wasser-Fussabdruck der Schweiz auf 4.200 Liter pro Person und Tag. Diese Menge Wasser ist schnell zusammen: Alleine in einer Jeans stecken etwa 11.000 Liter Wasser, in einem Kilo Rindfleisch gar 16.000 Liter Wasser.

Dass wir virtuelles Wasser importieren, ist jedoch nicht immer ein Problem. Entscheidend ist vielmehr, wo und wie die importierten Produkte hergestellt wurden. Wenn am Produktionsort genug Wasser vorhanden ist, sind die Auswirkungen auf die lokale Bevölkerung weniger drama­t isch als in Gebieten, die durch Dürreperioden von Trinkwasserknappheit betroffen sind. Das Wasser und der Klimawandel sind also untrennbar miteinander verbunden.

Installiere eine wassersparende Duschbrause und reduziere den Warmwasserverbrauch beim Lavabo.

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Autoschlüssel gegen E-Bike.

Bei der Kampagne «Bike4Car» von myblueplanet kann für zwei Wochen die Freiheiten eines Lebens ohne Auto ausprobieren.

MOBILITÄT

FIT UND FLINK DURCH DEN ALLTAG

FAUSTREGELN FÜR DIE MOBILITÄT Sparen, sparen, sparen: Darum geht es bei klimafreundlicher Mobilität. Mobilität und CO2 spart man am einfachsten, indem man auf unnötige Strecken verzichtet. Schon ein Tag im HomeOffice reduziert die Mobilität zum Beispiel um 20%. Auch Skype-Sitzungen oder Telefonkonferenzen sparen CO2 ein.

Kurze Strecken wenn möglich zu Fuss oder mit dem Velo zurücklegen, ansonsten mit dem ÖV. Das ist nicht nur umweltschonend, sondern auch noch gesund. Für weitere Strecken innerhalb der Schweiz und in Europa gibt es die Bahn.

Wer lokal auf dem Markt oder beim Bauernhof einkauft, spart viel Zeit – und meist auch Nerven. Das Gleiche gilt auch für Einkäufe von anderen Konsumartikeln: Was in der Nähe produziert wurde, hat kürzere Transportwege.

Fahrgemeinschaften bilden und Mitfahrzentralen oder Car-Sharing-Netzwerke wie z.B. Mobility nutzen, wenn’s mal ein Auto braucht. (mitfahrgelegenheit.ch, mobility.ch) Mit der «Eco-Drive-Fahrweise» kann man leicht bis zu 10% des Treibstoffes sparen. (ecodrive.ch)

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Nichts ist einfacher, als die Mobilität zu reduzieren. Denn in der Schweiz legen wir durchschnittlich 37 Kilometer am Tag zurück – zwei Drittel davon mit dem Auto oder Motorrad. Viele dieser Strecken sind oft nicht nötig oder können dank guter Planung reduziert werden.

Für das Klima ist die Art der Mobilität entscheidend. So verursacht ein Personenkilometer mit dem Auto etwa 200 g CO2. Tram oder Trolleybus verbrauchen hingehen nur 25 g CO2 und ein Regionalzug 10 g CO2 pro Personenkilometer. Wer zu Fuss läuft oder das Velo nimmt, verbraucht gar kein CO2. Durchschnittlich produzieren wir mit dem aktuellen Mobilitätsmix 13 g CO2 pro Kilometer – es gibt also viel Sparpotenzial, wenn wir uns immer öfter für klimafreundliche Verkehrsmittel entscheiden.

Win-Win-Win Weniger Mobilität bringt allen etwas: Dem oder der Einzelnen bringt es mehr Zeit, weniger Stress und mehr Geld für andere schöne Dinge des Lebens. Zudem trägt jedes einzelne eingesparte Kilo CO2 zum Klimaschutz bei – und je mehr mitmachen, desto grösser ist die Wirkung. Für uns alle bedeutet es weniger Lärm in der Stadt, eine höhere Verkehrssicherheit und vor allem bessere Luft. Klingt doch nach Win-Win-WinSituation, oder?

STROM- UND ENERGIEVERBRAUCH EFFIZIENZ IST TRUMPF

In der Schweiz werden pro Jahr 1.900 GWh Strom unnötig verbraucht.

Dies entspricht 2/3 der Jahresproduktion des Kernkraftwerks Mühleberg und verursacht Kosten in Höhe von 320 Millionen Franken pro Jahr. Das muss nicht sein – denn Strom sparen ist so leicht. Meist genügt ein Klick.

Klimaschutz ist im Trend, macht Spass und spart Geld. Das Beste ist: Jeder und jede von uns kann noch heute damit anfangen. Denn es sind die kleinen Entscheidungen und Handlungen im Alltag, die den grossen Unterschied machen.

Unsere Community von Changemakern fürs Klima wächst. Bist du auch dabei?

Stromsparen kann nie zu früh beginnen.

Viele Aktionen von myblueplanet richten sich daher an Kinder und Jugendliche.

FAUSTREGELN FÜRS STROMSPAREN Jedes Watt Standby-Leistung verursacht im Jahr 7–9 kWh Strom. Bei einem typischen Vierpersonenhaushalt entstehen dadurch Stromkosten in Höhe von etwa 100 Franken pro Jahr.

Wer konsequent das Licht ausschaltet, wenn es nicht mehr gebraucht wird, spart Energie und CO2. Besonders energiefreundlich sind LED-Lampen.

Sie verbrauchen im Vergleich zu traditionellen Glühlampen und Halogenlampen weit weniger Energie.

Den PC bei Abwesenheit und in längeren Arbeitspausen herunterfahren oder in den Ruhezustand versetzen. Die Energieoptionen sowie die IT-Infrastruktur des PCs sollten energieeffizient konfiguriert sein.

Treppen steigen statt Lift fahren: Das ist günstiger als jedes Fitnesscenter und noch gut fürs Klima. Die rund 180’000 Aufzüge in der Schweiz verbrauchen nämlich jedes Jahr soviel Elektrizität wie ein grosses Wasserkraftwerk produziert (d.h. 300 GWh, dies sind etwa 0,5% der nationalen Stromproduktion).

Wer sich einen neuen PC oder Bildschirm kauft, sollte auf einen möglichst geringen Energieverbrauch achten.

Dasselbe gilt auch für weitere Geräte, die im Dauereinsatz sind (zum Beispiel Kühlschränke, Küchenherd etc.).

Ineffiziente Altgeräte sollten besser ersetzt werden. (topten.ch) Erneuerbarer Ökostrom – zum Beispiel Solarstrom – ist der beste Strom fürs Klima. Wer heute noch umstellt, hilft der Energiewende.

myblueplanet ist eine gemeinnützige und unabhängige Schweizer Klimaschutz-Organisation und lebt durch das Engagement vieler Freiwilliger. Seit der Gründung im Jahr 2006 wollen wir den CO2-Ausstoss durch gemeinsame Aktionen messbar reduzieren und zum Erreichen der 1-Tonne-CO2-Gesellschaft ­beitragen. Der Schwerpunkt liegt in der Verbrauchsreduktion, Effizienzsteigerung und Förderung erneuer­barer Energien. Seit 2011 ist myblueplanet Partner von Miss Earth Schweiz.

Willst du mehr Infos oder mitmachen?

Telefon: +41 (0)052 203 02 32 | info@myblueplanet.ch | www.myblueplanet.ch Spenden: Konto Nr. 85-798098-8 | IBAN CH 36 0900 0000 8579 8098 8

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www.mk-illumination.ch

Enlightening your vision Festive Lighting. Decoration. Animation & Grotto.

MK ILLUMINATION PRÄSENTIERT:

BUY SMART Licht ist die Quelle, aus der wir Inspiration für all unsere Produkte schöpfen und E ­ motionen immer wieder in ein neues Licht rücken.

Damit haben wir die Standards für festlich dekorative Beleuchtung in den letzten beiden Jahrzenten massgeblich geprägt Sicherheit und ­ egalität sind Grund­ L voraussetzung, ­Effizienz und Nachhaltigkeit das Weiterdenken.

Mit jedem Licht-Produkt von MK Illumination verbinden unserer KundInnen zurecht ein Qualitätsversprechen.

Wir stellen die höchsten Ansprüche an Design, Materialien, Verarbeitung und die Montage-Freundlichkeit unserer Produkte. Als führender Hersteller im Premiumsegment stehen wir für ein Höchstmass an Verlässlichkeit und Wertigkeit – besonders hinsichtlich Legalität, Sicherheit, Effizienz und Nachhaltigkeit.

Durch intensive Produkt-Schulungen, gute Anleitungen und jahrelange Partnerschaften stellen wir bei MK Illumination eine einfache Montage sicher.

Mehr Sicherheit und Qualität bei dekorativer ­Beleuchtung BUY SMART ist das erste Bewertungsmodell für dekorative Beleuchtungsprodukte. Ausgearbeitet wurde es von MK Illumination, dem führenden Anbieter festlicher Beleuchtung. Dieses schriftliche Modell hilft Kunden (B2B) wesentliche qualitative Aspekte beim Kauf zu überprüfen und zu bewerten. Es basiert auf vier Stufen: Sicherheit, Legalität, Effizienz sowie Nachhaltigkeit.

Die Sicherheit der Produkte ist die eine Grundvoraussetzung und schlichtweg verpflichtend: Lichterketten, die notwenige Sicherheitsstandards nicht erfüllen bzw. über keine entsprechenden CE Zertifikate und Quali­täts­zeugnisse verfügen, sind für alle ein Risiko – bei Schadensfällen geht es um Haftungsfragen.

Die Legalität der Produkte ist die zweite Grundvoraussetzung und ebenfalls verpflichtend. Nur wenn beide erfüllt sind, erhält das Produkt alle lizenz- oder patentrechtlichen Genehmigungen und ist damit gesetzeskonform. Nicht patentierte, illegal hergestellte LEDs sind immer wieder häufig im Einsatz.

Die Effizienz zeigt sich nicht nur im niedrigen Stromverbrauch. Effizienz macht sich vor allem im geringen Leuchtkraftverlust bemerkbar, lässt Produkte länger «leben» und minimiert die Kosten einer Neuanschaf-

In der von MK Illumination a ­ ufbereiteten BUY SMART Präsentation sind alle Zertifikate/Grafiken integriert, die der Kunde benötigt, um sicher­ zugehen, dass die Produkte sicher, legal, nachhaltig und effizient sind.

fung. Wichtig sind dabei die homogenen Lichtfarben der verschiedenen Erzeugnisse eines Herstellers.

Diese ermöglichen ein Nachrüsten anstatt eines teuren Neukaufs. Ausserdem gewährleisten sie ein einheitliches Erscheinungsbild.

Die Nachhaltigkeit spart Ressourcen. Denn der grösste CO2-Ausstoss entsteht beim Erzeugen der Lichterketten. Deshalb ist eine lange Lebensdauer gut für die Umwelt und das Portemonnaie.

MK Illumination bietet Ihnen Lichtprodukte, die abso­­lut sicher und legal, effizient sowie der Philosophie der Nachhaltigkeit entsprechen – eben nach den BUY SMART-Kriterien. Das kann Ihnen nicht nur das haus­i nterne Qualitätslabor bestätigen, sondern auch ­e xterne, zertifizierte Prüfstellen. MK Illumination überprüft ­ausserdem ständig zugelieferte Komponenten und testet laufend fertige Produkte. Und das macht sonst keiner!

Mehr Infos unter: www.mk-illumination.ch

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Inhaber des Shops rrrevolve: Sebastian Lanz

«MEINE TOCHTER IST DAS SCHÖNSTE GESCHENK» SEBASTIAN LANZ hat soeben den zweiten Life Time Award Mister Earth Schweiz gewonnen. Mit seinem Online-Shop rrrevolve möchte er sich für eine nachhaltige Zukunft engagieren Sie wurden im Juni Nachfolger von Markus Imhoof, der den ersten Life Time Award Mister Earth Schweiz gewonnen hatte. Wie fühlen Sie sich sechs Monaten danach?

Ich bin immer noch mächtig stolz und freue mich auch immer wieder, wenn ich auf den Titel angesprochen werde.

Wie hat Ihr Umfeld auf den Titel reagiert?

Die Reaktionen waren sehr positiv, was mich auch motiviert, so weiterzumachen.

Was möchten Sie konkret erreichen?

Ich setze mich dafür ein, nachhaltige Produkte zum Standard zu machen. Produktion, Nutzung und Entsorgung von all den kleinen und grossen Dingen machen einen wichtigen Teil der Umweltbelastung aus. Bei rrrevolve biete ich nachhaltige Alternativen mit Stil.

Bald stehen die Festtage an. Was bedeutet Weihnachten für Sie persönlich?

Als Atheist bedeutet mir das Weihnachtsfest nichts Besonderes. Ich geniesse aber die Zeit mit Freunden und der Familie und freue mich, dass die Tage von nun an wieder länger werden.

Wie feiern Sie das Fest?

Bei diversen Essen mit Familie und Freunden.

Die Feiertage werden mit den Liebsten verbracht.

Wer sitzt da bei Ihnen am Tisch? ÜBER RRREVOLVE Reduzieren, wiederverwenden und wiederverwerten, das sind die drei Maximen nachhaltiger Produkte. rrrevolve trägt diese Grundsätze bereits im Namen: reduce, reuse und recycle. Ökologie und Nachhaltigkeit sind längst keine Nischenthemen mehr. Immer mehr Menschen möchten ihren Teil dazu beitragen, unsere Umwelt zu schützen. Leider ist es aber nicht immer einfach, «nachhaltige», «ökologische», «soziale» oder «grüne» und dazu gut

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Meine engste Familie und die besten Freunden.

Gibt es Umwelttipps, welche man während der Advents- und Winterzeit beachten sollte?

Beim Geschenke kaufen nicht übertreiben! Alles muss irgendwo produziert werden und wenn es noch von schlechter Qualität ist, bald auch wieder entsorgt.

Lieber weniger, dafür Gutes schenken.

Ein persönlicher Gedanke zu dieser Jahreszeit…

Wenn man Religion als etwas Trennendes sieht, hat man sie falsch verstanden. Feiert mit euren Freunden, egal welcher Religion sie angehören.

Welches war Ihr bislang schönstes Weihnachts­ geschenk?

Ein verfrühtes Weihnachtsgeschenk habe ich dieses Jahr mit meiner Tochter bekommen. Das lässt sich nicht mehr toppen!

Sie haben einen eigenen Online-Shop, rrrevolve, wie auch ein Geschäft in Zürich. Welche passenden ­Geschenke können Sie für die Frau empfehlen?

Sehr beliebt sind unsere schönen Armbanduhren aus Holz, aber natürlich immer auch Schmuck. Unser Schmuck wird ausschliesslich fair produziert.

Und welches passende Geschenk für den Mann?

Die Kopfhörer von LSTN sind ein Must für alle ­Musikfans. Und Freunde von ausgefallenem Stil werden unsere Holzfliegen lieben! aussehende Produkte zu finden. rrrevolve sucht solche Produkte und bietet sie teils exklusiv in der Schweiz an. Es sollte nicht öko, sondern ganz normal sein, dass man mit seinem Konsum nicht der Umwelt schadet. Machen Sie mit Ihrer Produktwahl einen Anfang!

Gegründet wurde rrrevolve 2010 von Sebastian Lanz. Der junge Unternehmer ist begeistert von allem, was nach einer besseren Zukunft aussieht.

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NACHHALTIGES

FÜR UNTER DEN WEIHNACHTSBAUM Diese nachhaltigen Produkte helfen Ihnen, Ihren Alltag umweltund ressourcen­schonender zu gestalten. Erhältlich sind diese allesamt im ONLINE-­STORE ­RRREVOLVE.CH von Sebastian Lanz, Träger des zweiten Life Time Awards Mister Earth Schweiz 1 DESIGN-ESPRESSOMASCHINE So genial, so einfach. Der ROK Espresso Maker braucht keinen Strom, sondern funktioniert allein mit Muskelkraft. (Nun gut, heisses Wasser brauchen Sie natürlich trotzdem). Ein Muskelprotz brauchen Sie aber nicht zu sein, der Kraftaufwand ist gering.

So funktiontiert’s: Espressopulver einfüllen, heisses Wasser in den oberen Behälter füllen und mittels der beiden Hebel durch das Pulver pressen. Mit der Zeit wissen Sie ganz genau, wie stark und wie schnell Sie die Hebel drücken müssen, damit der Espresso genau so wird, wie Sie Ihn lieben. Ihr perfekter, handgepresster Espresso! CHF 199.– 2 BOTTLE LIGHT – LED FLASCHENLICHT Verwandeln Sie Ihre alten Flaschen in schöne Lampen. Dieses kleine, wieder aufladbare Lämpchen setzen Sie wie einen Zapfen auf eine leere Flasche und schon leuchtet diese.

Aus scheinbarem Abfall wird damit im Nu ein Design-Objekt! CHF 19.– 3 KINDER-SPIELHAUS Das Kinderspielhaus lässt sich nach Lust und Laune mit den vielen mitgelieferten Klebebildern verzieren und frei bemalen.Lassen Sie der Kinderphantasie freien Lauf. Das strapazierfähige Spielhaus besteht zu 100% aus rezykliertem und wieder verwertbarem Karton. Das Kartonhaus ist geeignet für Kinder ab 3 Jahren. CHF 69.– 4 TRENDY BEGLEITER Stilvoll und umweltbewusst: Die Design-Uhren von Kerbholz sind das perfekte Geschenk für Papa, den Mann oder Bruder. Ob zum Anzug oder lässigen Casual-Outfit in der Freizeit – die Uhr ist der Hingucker schlechthin. CHF 159.– 5 KAMIN-BEGLEITER Die kuschelig weiche Wolldecke «Klippan Leaf» ist perfekt für romantische Stunden zu zweit, vor dem Kamin, oder auf dem Sofa. Aus feinster Merino-Wolle gefertigt, ist sie das perfekte Geschenk. CHF 139.–

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KUNSTNACHLASS

EUGEN (GEN) NIEDERER 1881 – 1957 Die Hauptaktionäre brachten vor rund drei Jahren 32% der gesamten Werke des ursprünglich in Stuttgart geborene Basler Künstler Gen Niederer in die Gesellschaft ein. Wie sich anhand der aktuellen neu Bewertung gezeigt hat war es der richtige Entschluss die Sammlung im Jahre 2012 nicht gleich auf den Markt zu bringen und mehr als eine gute Entscheidung. Im modernen Bereich der Malerei hat sich vieles getan und die Auktionsergebnisse steigen zum Teil in 3stellige Millionenbeträge wie man ja fast wöchentlich liest und hört. Auf vielen Ausstellungen waren seine Gemälde vertreten, so z.B. Kunstausstellung 1936 in Basel, Zürich, Winterthur, Nürnberg, Berlin-Olympia und New York. Besonders seine Arbeiten in Enkaustik, der Maltechnik der Antike, bei der die Wachsfarben unter Hitzeeinwirkung aufgetragen werden hat er verstanden, in der ihm eigenen meisterhaft kreativen Manier auszuführen. Auch darüber hinaus hat er die Welt in vielfältiger Symbolik versinnbildlicht.

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Seitens der Familie sowie Erben wurde fast das ganze Oeuvre’ bis zum jetzigen Zeitpunkt zurückgehalten, deshalb waren Niederers Werke in den letzten Jahren im Kunsthandel nur sehr schwer und nur zu entsprechend hohen Preisen zu finden. Swiss Place AG wird sich künftig weiter intensiv mit dem Aufbau sowie der Nachlasspflege beschäftigen, um die Sammlung im Anschluss vorzugsweise komplett an einen Liebhaber und Sammler, oder an eine entsprechende Art Stiftung zu verkaufen.

Für ernsthafte Anfragen stehen wir Ihnen selbstverständlich jederzeit gerne zur Verfügung.

Swiss Place AG Alpenblickstrasse 20, 8853 Lachen Telefon +41 (0)55 451 13 13 Telefax +41 (0)55 451 13 15 info@swissplaceag.ch, www.swissplaceag.ch

SHOPPING UND SPORT AM SELBEN ORT

LOLA FRED ist Shop und Yoga-Studio in einem. Die Kleiderproduktion haben die Gründerinnen SUSANNE SPIRIG und JASMIN HEEB selbst in der Hand und legen dabei Wert auf Nachhaltigkeit An der Zürcher Europaallee, zwischen Hauptbahnhof und Einkaufsmeile, lädt das Geschäft Lola Fred zum Entspannen ein – denn mehrmals täglich werden in der Boutique die Kleiderstangen mittels Flaschenzug zur Decke hochgezogen, um Platz für Yoga-Übungen zu schaffen.

Nicht nur die zweifache Nutzung der Räume ist dabei im Einklang, sondern das gesamte Konzept des Stores. Lola Fred ist eine moderne Form von Yin und Yang: männlich oder weiblich, wild oder ruhig. Die Kleidung, die Lola Fred selbst entwirft, lässt sich ausserdem sowohl beim Yoga als auch als Casual-Outfit tragen.

Dass Susanne Spirig und Jasmin Heeb, die Lola Fred 2012 gemeinsam aufbauten, auch eine eigene Kollektion lancierten, hat mehrere Gründe: «Unsere Kleidung soll in erster Linie bequem sein», sagt Spirig. Nur so könne man sich völlig auf die Atmung, Bewegung und den Körper konzentrieren. Ausserdem soll auch

die Herstellung der Stücke ganzheitlich sowie nachhaltig sein. Sämtliche Teile werden in Europa und aus Bio-Baumwolle, Buchenholz, Bambus oder sogar recyceltem PET hergestellt. Alle Herstellungsschritte finden dabei unter einem Dach statt und der Transport in die Boutique erfolgt vollständig auf dem Landweg.

Die Kombination aus Yoga-Studio und Mode-Boutique ist ein Alleinstellungsmerkmal von Lola Fred. So kann das frisch erworbene Yoga-Dress gleich beim Workout auf Praxistauglichkeit getestet werden.

Zweimal täglich finden in den Lola-Fred-Räumen Yoga-Kurse mit erfahrenen Trainern statt – neuerdings sogar als spannende Happenings mit DJ: Die Musik soll gemeinsam mit den Asanas Tiefenentspannung und intuitive Bewegungen fördern. Das Angebot wird von verschiedensten Kunden genutzt: Vom Studenten über Mütter bis hin zu Businessleuten trifft man dort jeden beim Workout. more than beauty

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Ihr Erlebnis-Restaurant in Zürich-Altstetten Erleben Sie ein Stück spanische-mediterrane Kultur im Erlebnisrestaurant Triibhuus. Frische Produckte werden für Sie zu fantasievollen Spezialitäten kreiert. Von mittwochs bis samstags geniessen Sie Ihren Business Lunch unter tropischem Ambiente und am Abend bei gediegenem Kerzenschein Ihr romantisches Dinner.

Mittwoch bis Samstag ab 11.30 Uhr. Am Sonntag lädt Tony Sie zu seinem MEGA BRUNCH ein, der keine Wünsche offen lässt. Schlemmen Sie im Kreise Ihrer Familie oder gemütlich unter Freunden.

Jeden Sonntag 10.00 – 14.00 Uhr. Reservieren Sie rechtzeitig.

Suchen Sie eine exklusive, spezielle und einzigartige Location für Ihren Anlass?

Dann feiern Sie bei uns unter Palmen in tropischer Atmosphäre.

Ganz nach Ihren Bedürfnissen können Sie das Triibhuus mieten – mit oder ohne Catering – alles ist möglich.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Erlebnisrestaurant Triibhuus.

Rocio, Tony Navarro & Team

www.bei-tony.ch

Salzweg 50 路 8048 Z眉rich-Altstetten 路 044 434 10 30 路 triibhuus@bei-tony.ch

KRAFT TANKEN IM POSTHOTEL ­ACHENKIRCH Das POSTHOTEL ACHENKIRCH in Tirol bietet seinen Gästen weit mehr als ­klassischen 5*-Service. Von traditioneller chinesischer Medizin über sport­ medizinische Fitness-Checks, Workshops zu gesundem Schlaf und Ernährung oder eine Einführung in die Shaolin Meditation: Überall stehen den Gästen ­qualifizierte Spezialisten beratend zur Seite. Oberstes Ziel: Die Gäste sollen dank ihrem Aufenthalt körperlich und geistig neue Kraft schöpfen

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Wer schon einmal hier zu Besuch war, weiss: Die über­ aus herzliche Ausstrahlung des Posthotels, die Liebe zum Detail in allen Bereichen, gepaart mit der beeindruckenden Natur der Region, lassen einen richtig entspannen. Karl Reiter junior, der erst 35-jährige Hotel­ manager und Gastgeber versteht es ausgezeichnet, Tradition und Innovation unter einen Hut zu bringen.

Dies sieht auch der unabhängige «Relax Guide 2016» so, der das Posthotel mit der Höchstnote von vier Lilien und 19 von 20 Punkten ausgezeichnet hat. Die vielleicht mutigste Entscheidung traf Karl Reiter junior Ende 2010, als er sein Haus klar als «Wohlfühlhotel für die geho­ bene Zweisamkeit» positioniert hat – mit der Folge, dass Kinder erst ab 14 Jahren im Hotel erlaubt sind.

Eigener Bio-Bauernhof und edle Pferdezucht Die Gault Millau prämierte Küche des Posthotel versorgt sich grösstenteils vom eigenen Bio-Bauernhof.

Damit trägt die Küche einerseits dem Bedürfnis der Gäste nach Bio-Produkten Rechnung und unterstützt andererseits die lokalen Bauern. Weitere Argumente, welche die Gäste von der Exklusivität des Posthotel überzeugen, sind: Die grösste private Lipizzanerzucht Europas, die 7000 m² umfassende und konkurrenzlose Wellness-Oase in Österreich oder der ausgezeichnete Golfplatz («Austrias best 18»).

Geführt und individuell Kraft schöpfen Dank umfassender Angebote im Rahmen geführter Selbstverbesserung erholen sich Gäste nicht bloss im klassischen Sinne, sondern darüber hinaus: So beraten Spezialisten unterschiedlicher Gebiete die Gäste beim Zusammenstellen individueller Programme mit dem Ziel, geistig und körperlich gestärkt in den Alltag zurückzukehren. Dazu gehören etwa Angebote in den Bereichen Ernährung, Schlaf, Sport, Wellness, Medita­ tion oder eine allgemeine Einführung in die Kraftlehre.

Weitere Informationen zum Posthotel Achenkirch: www.posthotel.at/de

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ZÜRICH VON SEINER SCHÖNSTEN SEITE Der SONNENBERG bietet eine fantastische Aussicht über die Dächer der Stadt, das Zürcher Seebecken bis hin zu den Alpen.

Das gleichnamige Restaurant bezaubert seine Gäste mit kreativer Kochkunst und einem aussergewöhnlichen Ambiente Es gibt Restaurants mit hervorragender Küche und es gibt Restaurants, die sind einmalig gelegen. Beides zusammen trifft man nicht allzu oft. Und erst recht nicht in der Kombination, wie sie das Sonnenberg Restaurant hoch über den Dächern Zürichs bietet. Die Küche: Mit 15 Gault-Millau-Punkten prämiert – und mit Jacky Donatz von einem äusserst herzlichen Gastgeber präsentiert. Die Aussicht: Unvergleichbar. Und wer diese zum ersten Mal bestaunt hat, der kommt garantiert wieder. Nicht umsonst zählt das Sonnenberg Restaurant nationale und internationale Prominenz zu seiner Stammkundschaft.

Genuss auf höchstem Niveau Die Gäste des Sonnenberg Restaurants haben es allerdings nicht einfach: Schliesslich «müssen» sie sich entscheiden, was von der sorgfältig zusammengestellten Speisekarte sie bestellen möchten. Der Klassiker: «Kalbskotelett Jacky» – in drei Grössen angeboten und über die Kantonsgrenzen hinweg bekannt. Neben weiteren Fleisch- und Fisch-Spezialitäten schätzen die Gäste von Jacky Donatz und seinem Team auch die abwechslungsreichen Events und Themenwochen, die sich jeweils der saisonalen Küche anpassen und ausschliesslich frische Zutaten berücksichtigen.

Für jeden Anlass das passende Angebot Direkt neben dem Sonnenberg Restaurant befindet sich das Convention Center. Dieses lässt sich dank seiner inspirierenden Architektur ideal für Tagungen, Workshops oder Seminare für bis zu 120 Personen nutzen – immer in Verbindung mit verschiedenen Catering-Angeboten aus der Küche von Gourmetkoch Jacky Donatz und seinem Team.

Eine perfekte Begegnungsplattform für charismatische Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft und Sport bietet der im ersten Stock des Sonnenbergs gelegene Member Club. Hier werden in lockerer Atmosphäre neue Brücken gebaut – privat und beruflich.

Und wem der Weg in den Sonnenberg zu weit ist, kann sich auch zuhause oder in einer anderen Location vom Catering-Team des Sonnenbergs verwöhnen lassen. Exklusive, individuell zusammengestellte und frisch zubereitete Speisen aus Jacky Donatz’ Küche sind auf alle Fälle für jeden Anlass eine Bereicherung.

Weitere Informationen finden Sie unter www.sonnenberg-zh.ch Reservationen unter restaurant@sonnenberg-zh.ch oder +41 (0)44 266 97 97. Adresse: Hitzigweg 15, 8032 Zürich

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FESTTAGSZAUBER IM SONNENBERG Weihnachtszauber Wo lässt es sich besser feiern als in einem der exklu­ sivsten Restaurants von Zürich? Nebst der unvergleichbaren Aussicht über Zürich, den See und die Berge besticht das Sonnenberg Restaurant während der Weihnachtszeit mit einer bezaubernden Weihnachtsdekoration. In feierlichem Ambiente wird ein Weihnachtsmenu der besonderen Art serviert, so finden sich Köstlichkeiten wie etwa Entenleberterrine mit Feigen, Krustentiersuppe mit schwarzer Riesenkrevette oder ein Rindsfilet mit Trüffelkruste, Pommes Williams und Prinzessbohnen auf der Speise­k arte.

Silvesterträume Natürlich lädt das Sonnenberg Restaurant auch zum Jahresende zur exklusiven Silvester-Gala. Mit der besten Aussicht auf das traditionelle Silvesterfeuerwerk der Stadt Zürich schmecken die Austern vom Buffet und der dazu servierte Champagner gleich nochmals etwas besser. Beim anschliessenden Dinner kommen die Gäste in den Genuss von inspirierenden Kreationen aus Jacky Donatz’ Küche. Das 5-Gang-Menu besteht unter anderem aus einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Wasabi-Tobico, einer Königskrabbe mit Oscietra­ Kaviar oder einem Japanischen Wagyubeef mit Kar­tof­ fel-Pilzravioli und getrüffelten Schwarzwurzeln.

JACKY DONATZ’ EMPFEHLUNG FÜR EIN KÖSTLICHES WEIHNACHTSMENU Königskrabbe | Hummer | Oscietra Kaviar | Tivoli Sauce

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Challans Entenbrust | glasierter Kürbis | Orange | Ricotta-­Gnocchi | Piment d’Espelette

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Lebkuchenmacaron | Mandarinensorbet

Unsere passende Weinempfehlung | CHAMPAGNER: Taittinger Blanc de Blanc 2005 | WEISSWEIN: Completer, Selvenen, Domaine, Donatsch, Malans 2013 | ROTWEIN: Blason de l’Evangile, Pomerol 2012

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REZEPT WEIHNACHTSMENU

CHALLANS ENTENBRUST AUF GLASIERTEM KÜRBIS MIT ORANGE RICOTTA-GNOCCHI MIT PIMENT D’ESPELETTE Zutaten für 4 Portionen Zutaten für Entenbrust 700 g

2 Entenbrüste

20 ml

Sonnenblumenöl

Salz

Weisser Pfeffer

Zubereitung Entenbrust Die Entenbrüste parieren und das Fett gleichmässig einschneiden und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. In Sonnenblumenöl auf mittlerer Hitze beidseitig ca. 4 Minuten anbraten, anschliessend mit der Hautseite nach unten die Entenbrust bei ca. 180 Grad in den Offen schieben und ca. 10 Minuten rosa garen.

Nach dem Braten die Entenbrust noch 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen und mit Orangenjus servieren.

Zutaten Orangensauce 3 Orangen 2 EL

Zucker

2 dl

Bratensauce

Orangenschale Zutaten für Gnocchi 150 g

Kartoffeln (mehlig; zb. Bintje)

70 g

Ricotta

40 g

Mehl

50 ml

Eigelb

10 g

Braune Butter

Salz Muskat 1 Prise Piment d’Espelette 30 g

Butter zum Braten

Zutaten für Kürbis 400 g

Kürbisscheiben ca. 5 cm dick (Butternuss Kürbis)

40 g

Zucker

200 ml Orangensaft 40 g

Zubereitung Orangensauce Eine ¼ Orangenschale mit Hilfe eines Sparschälers schälen und in feine Streifen schneiden.

Als nächstes den Saft der Orangen auspressen, diesen mit Zucker in einer Pfanne einkochen lassen bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

Anschliessend die Bratensauce dazugeben und unter Rühren aufkochen.

Zum Schluss die in feine Streifen geschnittene Orangenschale dazu geben und 2 Minuten kochen lassen.

Zubereitung Gnocchi Die Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten. Inzwischen die Butter zerlassen, dabei darauf achten, dass sie nicht braun wird. Die gekochten Kartoffeln schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken (falls keine vorhanden ist, mit einer Gabel sehr fein zerkleinern).

Mehl, Ricotta und zerlassene Butter unter die Kartoffelmasse kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 4 – 5 Minuten. gründlich kneten, bis ein elastischer Teig entstanden ist.

Den Teig zu dünnen Rollen formen. Die Rollen in Scheibchen schneiden. Die Scheiben etwas flach drücken, wenn man will, kann man mit der Gabel Rillen hineindrücken.

Einen Topf mit Wasser aufkochen. Die Gnocchi hineingeben und im nicht mehr kochenden Wasser ziehen lassen. Wenn sie oben schwimmen, sind sie fertig.

Butter

Zubereitung Kürbis Kürbis waschen und in 5 cm dicke Scheiben schneiden. Zucker karamellisieren.

Legen Sie als nächstes die Kürbisscheiben auf das Karamell und fügen Sie die Butterflocken oben drauf.

Nun muss der Kürbis etwas Farbe bekommen, anschliessend mit Orangensaft ablöschen und gar dünsten. Dabei immer wieder wenden.

JACKY DONATZ Jacky Donatz gehört zu den renommiertesten Köchen der Schweiz. Nach 14 Jah­ ren im «Castello del Sole» in Ascona verwöhnte er während sechs Jahren die Gäste im Hotel «Zürich». Der Durchbruch zur Kochelite gelang ihm im Zürcher Restaurant «Jacky’s Stapferstube». Seit Juni 1999 ist er Gastgeber mit Leib und Seele auf dem Sonnenberg. Der Gourmetkoch ist weit über die Stadtgrenze hinaus bekannt für Zürichs bestes Siedfleisch und einzigartiges Kalbskotelett.

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FESTLICHE ­LECKERBISSEN DR. OETKER präsentiert genussvolle Snacks, die auf keiner Feier fehlen dürfen

SILVESTER-RAKETEN Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Gehen lassen: ca. 30 Minuten und 10 Minuten Backen ca. 20 Minuten, Ober-Unter-Hitze: ca. 200 °C, vorgeheizt / Umluft: ca. 180 °C, vorgeheizt Backblech mit Backpapier belegen ergibt ca. 18 Stück Teig: 500 g

Mehl

1 P.

Dr. Oetker Hefe

1 TL

Zucker

2 TL

Salz

3 EL

Speiseöl, z.B. Olivenöl

250 ml Wasser, lauwarm Füllung: 1 Dose Kichererbsen ­(Abtropfgew. 265 g) 600 g

Hackfleisch

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Ei

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Eiweiss

1 EL

gehackter Thymian

1 EL

Salz

1 EL

Senf

1 TL

Curry

1 P.

Dr. Oetker Finesse G ­ eriebene Zitronenschale

4 EL

Paniermehl

Ausserdem: Ca 300 g Käse, z.B. Gouda

(dicke Scheibe)

etwas Mehl

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Holzspiesse, extra lang

Zum Bestreichen: 2 EL

Milch

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Eigelb

Teig: Mehl mit Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrössert hat.

Vorbereiten: Aus dem Käse etwa 18 dreieckige Spitzen für die Raketen ausschneiden. Käsereste für die Füllung fein hacken. Für die Füllung Kichererbsen abtropfen lassen und ebenfalls hacken.

Füllung: Kichererbsen mit Hackfleisch, Käseresten und den restlichen Zutaten vermengen.

Masse auf einer leicht mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche zu etwa 18 Rollen (je 14 cm Länge) formen.

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Rechteck (etwa 45 x 40 cm) ausrollen. Von der langen Seite her in etwa 18 gleich breite ­Strei­fen schneiden (Abb. 1). Teigstreifen um die Hackfleischrollen wickeln (Abb. 2).

Rollen mit der Nahtstelle nach unten auf das Backblech legen. Holzspiesse durch die Füllung schieben, bis die Spitze etwa 3 cm oben herausschaut. Milch mit Eigelb verschlagen und die Rollen damit bestreichen. Teigrollen nochmals etwa 10 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 20 Minuten backen.

Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchengitter ziehen und heiss oder kalt servieren. Zuvor noch jeweils eine Käsespitze auf die Raketen setzen.

Tipps: Das Gebäck ist ohne die Käsespitzen einfriergeeignet, diese dann aufgetaut bei Backtemperatur etwa 5 Minuten.

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MANDEL-­T EEBEUTEL Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Backen ca. 12 Minuten, Ober-Unter-Hitze: ca. 180 °C, vorgeheizt / Umluft: ca. 160 °C, vorgeheizt Backblech mit Backpapier belegen ergibt ca. 50 Stück Teig: 275 g

Mehl

½ TL Dr. Oetker Backpulver 50 g

Zucker

50 g

Honig

1 P. Dr. Oetker Vanillin-­ Zucker 1

Prise Salz

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Ei

100 g Butter, weich 50 g

Mandeln, gemahlen

Zum Bestreuen: 2 EL

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Mandeln, gemahlen

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Teig: Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp 1 /2 cm dick ausrollen und in etwa 5,5 x 3,5 cm grosse Rechtecke schneiden. Rechtecke auf das Backblech legen und jeweils an einer schmalen Seite die nebeneinanderliegenden Ecken einklappen und andrücken, so dass eine Teebeutelform entsteht.

Zwischen den Ecken z. B. mit einem grossen Strohhalm ein Loch ausstechen.

Guetzli mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 12 Minuten backen. Guetzli mit dem Backpapier vom Blech auf einen Kuchengitter ziehen und erkalten lassen.

Tipps: Nach Belieben mit Faden und selbstgemachten Etiketten verzieren.

SCHOKO-SPITZEN Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Kühl stellen mind. 2 Stunden ergibt ca. 60 Stück

Canache: 1 Beutel Dr. Oetker

Kuchen­g lasur hell 1 Beutel Dr. Oetker

Kuchen­g lasur dunkel 1 Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote 1,7 dl

Rahm

25 g

Butter

11/2 EL Baileys® Zum Bestreuen: 2 EL

Kakao

Ausserdem:

Etwas Fett

Backpapier

Canache: Die beiden Glasuren aus den Beuteln nehmen und grob hacken. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. Glasuren, Vanillemark und Rahm in einem Topf zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, Glasuren und Butter unter ständigem Rühren darin schmelzen. Likör unterrühren.

Masse in eine Rührschüssel füllen und erkalten lassen. Inzwischen einen grossen flachen Teller fetten und mit Backpapier belegen.

Zubereiten: Masse mit einem Mixer kurz aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtüllle (Ø 4 mm) oder Einwegspritzbeutel füllen. Masse in etwa haselnussgrossen Portionen auf das Backpapier spritzen.

Verzieren: Pralinen mit Kakao bestreuen und mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Immer kühl servieren.

Tipps: Die Schoko-Spitzen nach Wunsch mit gehackten Pistazien dekorieren.

Die Pralinen kann man in einer Dose im Kühlschrank etwa 1 Woche aufbewahren. more than beauty

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WALNUSSLIKÖR Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Ziehen lassen ca. 4 Wochen ergibt ca. 8 Deziliter

Zutaten: 250 g gehackte Walnüsse 250 ml Rum 125 ml Wodka 1

Dr. Oetker Bourbon Vanille­schote

300 ml Wasser 125 g brauner Kandis 6 EL

Ahornsirup

Vorbereiten: Walnüsse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Nüsse in ein verschliessbares Gefäss geben und mit Rum und Wodka übergiessen. Gefäss verschliessen, kühl und dunkel etwa 4 Wochen durchziehen lassen.

Zubereiten: Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark mit dem Messerrücken auskratzen, Vanilleschote wieder im Glasröhrchen verschliessen. Vanillemark, Wasser, Kandis und Ahornsirup in einem Topf erhitzen und so lange rühren, bis alles gelöst ist. Zuckerlösung erkalten lassen.

Nussansatz durch ein mit einem Tuch ausgelegten Sieb oder einen Kaffeefilter sieben. Ansatz auffangen und mit der erkalteten Zuckerlösung vermischen.

Vanilleschote in eine Flasche geben und Nusslikör hineinfüllen.

Tipps: Servieren Sie den Likör mit Vanilleglace, auch die übrigen karamellisierten Walnüsse schmecken gut zu Glace. Der Likör ist etwa 6 Monate haltbar.

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HIMMELSBOTEN Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Backen ca. 10 Minuten, Ober-Unter-Hitze: ca. 180 °C, vorgeheizt / Umluft: ca. 160 °C, vorgeheizt Backblech mit Backpapier belegen ergibt ca. 50 Stück Teig: 250 g

Mehl

/2 TL Dr. Oetker Backpulver

1

100 g

Puderzucker

1 P. Dr. Oetker Finesse

Geriebene Orangen schale 125 g Butter oder

Margarine, weich 1

Ei

Füllung: Ca. 50 g Schokolade, grob ge hackt oder Smarties® Zum Verzieren: Dr. Oetker Dekorschriften Schoko-­G eschmack

Teig: Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf das Backblech legen.

Füllung: Einige Schokostücke oder Smarties® jeweils auf der «Körpermitte» verteilen, zwei gegenüberliegende Spitzen als «Arme» darüberlegen und etwas andrücken. Sterne im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 10 Minuten backen.

Sterne mit dem Backpapier vom Blech auf einen Kuchengitter ziehen und erkalten lassen.

Verzieren: Die Sterne mit Zuckerschrift dekorieren.

Tipps: In gut schliessenden Dosen kann man die Guetzli etwa 3 Wochen aufbewahren.

Wenn der Teig zu weich sein sollte, eine Zeitlang in den Kühlschrank stellen.

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AUS ALT

MACH NEU FOTOS Anja Wurm

Vintage ist voll im Trend. Wer Vintage-Möbel-Unikate sucht, wird im Z ­ ürcher Geschäft IDIL fündig. Inhaberin NAZAN SCHNAPP ­restauriert dabei noch selbst Möbel mit Geschichte, stilvolle Lampen, kreative Wohn-Accessoires, schöne Textilien und einzigartige, handgefertigte Produkte wie Soja-Kerzen – all das findet man nicht nur in Brockenhäusern, sondern auch im Inneneinrichtungsgeschäft IDIL im Zürcher Kreis 9. Mit ihm hat sich Nazan Schnapp den Traum der Selbstständigkeit erfüllt und ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht: «Ich habe endlich meine Bestimmung gefunden.».

Der Spass am Einrichten, Verschönern und Kreieren liegt in Schnapps Familie. Schon ihre weiblichen Vorfahren restaurierten Möbel und designten Textilien. An die Brockenhaus- und Flohmarktbesuche mit ihrer Familie erinnert sie sich gern, denn schöne Wohnräume faszinierten sie von klein auf: «Patina, Holz und Pastelltöne machen aus jeder Wohnung eine gemütliche Wohlfühloase.» Der Vintage-Stil passt dazu ideal: Dabei werden geerbte, selbst gemachte oder Flohmarkt-Möbel in Pastell- und

Naturtönen miteinander kombiniert. Der Used Look rundet die Optik der Einzelstücke ab und macht ihre spannende Geschichte sichtbar.

Mit IDIL nimmt die Unternehmerin mit türkischen Wurzeln diese Philosophie auf und verbindet die Schönheit, den Komfort und die Funktion der besonderen Einrichtungsgegenstände so miteinander, dass das Zuhause Wärme ausstrahlt. Und nicht nur die gebürtige St. Gallerin fühlt sich in ihrer harmonisch und individuell eingerichteten Wohnung wohl – auch bei ihren Kunden kommt ihr Konzept super an. Ihr Onlineshop liefert mittlerweile weltweit, denn viele Kunden bestellen aus dem Ausland. Neben ihrem Ladengeschäft in Zürich ist ausserdem noch ein weiteres geplant. Und auch ein Interieur-Buch zu schreiben gehört zu ihren Zukunftsplänen. Damit möchte sie ihre Familientradition und -geschichte sowie ihre Werte – stets hoffnungsvoll, bescheiden und kundenfreundlich zu sein – weitertragen. more than beauty

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PURISTISCHE ELEGANZ TRIFFT AUF

SCHWEIZER TRADITION FOTOS Anja Wurm

Für die internationalen Miss Earth Wahlen 2015 in Wien wurde in diesem Jahr zum ersten Mal ein Nationalkleid in Zusammenarbeit mit Studierenden der ­Schweizerischen Textilfachschule STF in Zürich und dem veganen Modelabel SANIKAI designt. Dabei wurde vor allem auf schlichte Reduziertheit gesetzt Als das vegane Modelabel Sanikai, in Zusammenarbeit mit Studierenden der Schweizerischen Textilfachschule STF Zürich, den Auftrag für Corinne Schädlers Nationalkleid erhielt, ging das grosse Kopfzerbrechen los: Wie lässt sich ein nachhaltiges Mode-Konzept für das berühmte Nationalkleid, welches an der Show in Wien präsentiert wird, mit Bühnen-Glamour vereinen?

Gleichzeitig sollte das Kleid auch die Schweiz in ihrer Eleganz und dennoch beständigen Bescheidenheit repräsentieren. Vor allem in Zeiten, in denen sich Men­schen an solch elementaren Dingen festhalten wollen.

Dieser grossen Herausforderung haben sich die vier Studierenden Giovanna Papa, Charmain Ndou, Phin­k ha Leng Sok und Christine Portmann (alles Studenten der STF Zürich) und deren Leiterin Maya von Allmen (Studiengang Fashiondesign) angenommen. «Mit der Hilfe des ganzen Teams ist es uns letztlich gelungen, eine Symbiose aus traditionellen Elementen der Schweizer Tracht, kombiniert mit bescheidener, zeitloser Eleganz in einem Kleid gestalterisch zu vereinen», erklärt Sanaz Akaouf, Geschäftsführerin von Sanikai – Ethical Vegan Clothing.

«Passend zur heutigen Zeit haben wir bewusst auf unnötige Details und viel ‹Blingbling› verzichtet! Wir finden, dass in solchen Zeiten Schweizer Bodenständigkeit, nationaler, sowie internationaler Zusammen-

halt und soziale Engagements aller viel wichtiger sind – gerade für eine Miss Earth als Botschafterin.»

Deshalb wurde bei der Produktion hauptsächlich auf hochwertige Stoffe von Schweizer Produzenten gesetzt. Die Bluse ist beispielsweise aus 100% Hanf von «Ideas by Glarotex AG» aus dem Glarnerland und besticht durch auffallende Strukturen. Beim Jupe wurde ein Reststück aus dem hochwertigen Fundus von «Jakob Schlaepfer AG» aus St. Gallen eingesetzt.

Dieser besteht zu 25% aus reiner Seide. «Für uns ist der Einsatz von bestehenden Ressourcen zwingend, wenn man nachhaltig handeln und arbeiten möchte.

Auch wenn diese nicht immer zu 100% vegan sind.»

Da eine Miss Earth andere Aufgaben als traditionelle Schönheitsköniginnen hat, wurde das Design vor allem auf Corinne Schädlers Persönlichkeit und erst in zweiter Linie auf ihre Schönheit abgestimmt. «Wir haben uns mit ihrem Wesen, ihrer Ausstrahlung sowie auch ihren Charaktereigenschaften auseinandergesetzt, um möglichst authentisch zu bleiben.»

Dies ist dem ganzen Nationalkleid-Team wahrhaftig gelungen und Corinne hat das ökologische Prachtstück stolz in Wien am 5. Dezember präsentiert. www.sanikai.com www.stf.ch

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DER BERG RUFT Wintersportler freuen sich den ganzen Sommer lang auf die nächste Ski-Saison. Damit man heil von der Piste zurückkehrt, ist ein Schutzhelm unabdinglich. Doch optimal sitzen muss er auch.

Wir erklären, worauf man achten muss Einen Skihelm zu tragen, kann Leben retten. Michael Schumachers Unfall im Jahr 2013 machte dies vielen Leuten wieder bewusst und die Statistik der Helmträger stieg von durchschnittlich 80 auf 85 Prozent. Doch einen Helm zu tragen ist noch nicht alles – sondern auch welcher und wie.

So sollten das Material und der Aufbau eine wichtige Rolle bei der Kaufentscheidung spielen: «Eine stabile, feste Oberschale und gut gepolstertes Innenmaterial sind das A und O für die Sicherheit eines Helms», erklärt Roger Eggli, CEO des Skihelm-Herstellers Alpina Schweiz. Die Alpina-Helme bestehen aus stossdämpfendem EPS-Granulat, das von einer schlagfesten Aussenschale aus ABS oder Polycarbonat ummantelt ist.

Roger Eggli, CEO des Skihelm Herstellers Alpina

Daneben sollten die Anpassungsmöglichkeiten der Helme genutzt werden, um für einen festen Sitz zu sorgen. «Dazu wird der Kopfumfang einen Fingerbreit über den Augenbrauen ausgemessen. Der Helm muss den Kopf fest umschliessen, ohne zu drücken», so Eggli. Für die Feineinstellung beim Tragen bieten die Alpina-Helme eine mehrstufige Verstellung des Bandes am Hinterkopf, einen Y-Clip, der die beiden Bänder unterm Ohr fixiert, und ein anpassbares Gurtschloss unterm Kinn, das sich nicht von selbst öffnen kann. Einige Modelle sind so konstruiert, dass sie sich auch mit Ski-Handschuhen verstellen lassen – so kann auf der Piste nochmals nachjustiert werden.

Nach drei bis fünf Jahren oder nach einem Sturz muss der Helm ausgetauscht werden, denn das Material altert und Feuchtigkeit, Schweiss und die hohe UV-Strahlung in den Bergen setzen ihm zusätzlich zu.

Ein guter Helm senkt das Risiko einer Kopfverletzung enorm und ermöglicht unbeschwerten Fahrspass im Schnee. Für einen stylischen Look ist mit den neuen Alpina-Modellen übrigens auch gesorgt.

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VERFÜHRERISCH Spitze richtig eingesetzt, wirkt geheimnisvoll und feminin. Das beweist die College-­Jacke von Charles Vögele. CHF 59.95, www.charles-voegele.ch ROARING 20IES Ein Hauch 20er-Jahre verströmt dieses FransenTop von Tally Weijl. Let’s swing! CHF 29.95, www.tally-weijl.com

Little Black Dress macht es in der aktuellen Kollektion gekonnt vor: Spitze liegt im Trend

MODE FÜRS FEST GLAM-TIME Zur Königin der Nacht mutiert man mit diesem Pailletten-Kleid von C&A. High Heels dazu sind ein Muss!

CHF 129.–, www.c-and-a.com

Ob Weihnachten oder Silvester – es geht nichts über das richtige Styling.

Während der Feiertage mögen wir es besonders glamourös und opulent – mit einem Hauch Spitze

KÖNIGIN DER NACHT Die Roben von Bonprix sind gemacht für grosse Auftritte. Besonders angetan hat es uns das trägerlose Modell. CHF 179.95, www.bonprix.ch

TAILLEN BETONT Der Leder-Gürtel «Weber Chunky» von Royal Blush ist raffiniert und setzt einen hübschen Akzent.

CHF 299.–, www.royalblush.ch

KLASSIKER Eine Clutch gehört in jede Garderobe.

Der neue Brand octobre bietet eine schöne Leder-Version.CHF 79.–, www.octobreshop.com

ROYAL Der Ring von Morellato aus der Lunae-Kollektion verschönert jede Hand und ist mit Naturperlen bestückt.

CHF 69.–, www.nimex.ch

HOCH HINAUS Absätze und Glamour perfekt vereinen kann dieser Schuh von C&A. CHF 39.–, www.c-und-a.com

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Miss Earth Schweiz schenkt Augenlicht Mach mit und unterstütze die Rotkreuzhilfe für blinde Menschen!

«Ich schenke Augenlicht. Hilf auch Du: Es ist das schönste Weihnachtsgeschenk, das Du machen kannst.»

© SRK, Christoph Ammann

Corinne Schädler, Miss Earth Schweiz 2015

Tausende Menschen weltweit verlieren das Augenlicht, weil sie arm sind: Sie haben keine finanziellen Mittel, um ihre Augen untersuchen und behandeln zu lassen und leben in Regionen, wo die medizinische Versorgung völlig ungenügend ist oder gänzlich fehlt. Ohne Vorsorge und Behandlung führen viele Augenkrankheiten zu Blindheit. Der graue Star ist die häufigste Ursache.

Mit 50 Franken kann der graue Star operiert werden – und ein Mensch kann wieder sehen.

Hilf auch Du: Per SMS oder einfach online unter www.redcross.ch/blindheit Herzlichen Dank.

infach Spende e Sende per SMS! etrag]» «Blind [B an 464

FASHION MEETS PAYMASH Die It-Boutique JO BRAUER hat doppelt Grund zu feiern: Eine neue Location an der Europaallee wurde kürzlich bezogen und das erfolgreiche Kassensystem von PAYMASH Business Software lanciert.

Nun steht noch schnelleren Verkaufserfolgen nichts mehr im Weg Der Store für Mode und Accessoires Jo Brauer hat ein neues Zuhause: Die Location an der Europaallee bietet vor allem mehr Platz, noch mehr stilvolle Goodies und neu auch Interior-Design für das traute Heim.

Ab sofort setzt Jo Brauer Fashion Store nicht nur in Sachen Mode Trends. Die Boutique arbeitet mit dem modernen Kassensystem von Paymash Business Software. Die mobile Kassen-App ist perfekt für Startups, Online-Shops und Jungunternehmer.

Paymash verschafft Ladenbesitzern detaillierte Auswertungen in Form von Statistiken und Berichten.

Durch diese Berichte können Geschäftsergebnisse täglich überprüft und der Umsatz dadurch gezielt gesteigert werden. Und das alles, wann und wo immer man möchte. Zudem eignet sich das mobile Kassensystem optimal, um mehrere Filialen zu synchronisieren. Sogar mühsame Inventarlisten müssen in Zukunft nicht mehr erstellt werden, da die Software diese automatisch führt und sie so zu jeder Zeit abrufbar sind.

Einfache Handhabung und bessere Übersicht «Dank Paymash habe ich die Übersicht über meine Boutique und meinen Webshop», bestätigt Dusanka Simic, Geschäftsführerin von Jo Brauer. Wer nun denkt, das System müsse sicherlich kompliziert sein, liegt falsch. Auch für Mitarbeiter und Kunden ist Paymash sehr benutzerfreundlich, unkompliziert und dennoch persönlich. Den Verkäufern wird ein schnelles und effizientes Verkaufen und den Kunden wiederum ein unkompliziertes Bezahlen ermöglicht.

So ist Paymash eine grosse Stütze für KMUs sowie Privatpersonen, welche die Selbstständigkeit anstreben. Dieses löbliche Vorhaben entspricht der Philosophie von Gründer José Rodriguez: «Inhaber kleiner Unternehmen sollen dank Paymash mit einer leichten und kosteneffektiven Lösung versorgt werden, die imstande ist, mit den Lösungen und Möglichkeiten grosser Unternehmen zu konkurrieren.»

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« P ONCHOS VEREINEN UND YOGA ERDET»

Sabina Fuchs, Inhaberin und Gründerin der PONCHO COMPANY Schweiz, erobert mit ihrem hochwertigen Online-Shop die ModeSzene. Denn weniger ist heute oft mehr

Frau Fuchs, Sie wollen mit Ihren Ponchos die Welt erobern. Was macht den Poncho als Kleidungsstück so interessant?

Ponchos vereinen: Sie sind Schal, Jacke und Mantel in einem und richtig kombiniert passen sie zu fast jedem Outfit. Mit Elementen wie Mustern, Farben, Materialien oder Fransen kann man Ponchos aber trotzdem beliebig gestalten.

Wie kamen Sie auf die Geschäftsidee?

Während meiner Reisen versuchte ich den Koffer möglichst schnell mit den wichtigsten Kleidungsstücken zu packen. Der Poncho war dabei stets ein essentieller Grundbaustein. ‚Weniger ist mehr‘ und Simplicity nennen Sie als Firmenmantras.

Hinter «Simplicity» steht viel Passion, Wissen und Können. Da wir uns auf ein Produkt-Segment fokussieren, welches in fast jedem modernen Kleiderschrank zu finden ist, können wir uns zu 100% auf die Qualität und die optimale Herstellung dessen konzentrieren. Durch den weltweiten Vertrieb über das Internet fällt zudem der Zwischenhandel weg.

Wir können deshalb dem Endkunden günstigere und bessere Produkte anbieten.

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Ihre Ponchos eignen sich auch fürs Yoga, Sie sind zudem selber Yoga-Lehrerin. Inwiefern hilft Ihnen Yoga in Business-Fragen?

Ich bin ein sehr visueller und kreativer Mensch, ständig am Produzieren. All dies gelingt mir am besten mit einem Lifestyle, der mich erdet. Yoga ist für mich die Basis dessen. Durch Meditation, richtige Atmung, gesunde Ernährung und Bewegung komme ich zur Ruhe und wichtige Impulse werden spürbar, die im lauten Alltag allzu oft nicht wahrnehmbar sind.

Sie interessieren sich selber stark für Mode und Lifestyle. Wie wichtig ist das, um ein Produkt erfolgreich vermarkten zu können?

Meine Leidenschaft für Lifestyle-Themen war schon immer vorhanden und Inspiration finde ich tagtäglich in der Mode, Yoga, Fotografie, Magazinen und auf Reisen. Dies sind die Säulen der Poncho Company.

Was jedoch einen Online-Shop wirklich ‚zum Laufen’ bringt, sind schlussendlich ganz andere Dinge: Shop Software, SEO, Versand oder Zahlungsarten. Das gehört eben auch dazu, darüber hinweg hilft einem die Leidenschaft.

BUSINESS-LADY ▼ Investorin und Philan­ thro­pin Carolina Müller-­ Möhl lässt Business-­ Anzüge in klassischen Far­ben wie Grau oder Schwarz alles andere als bieder aussehen.

Auch in Abendroben und auf dem roten Teppich macht sie stets eine gute Figur.

STIL-IKONE ⊲ Bloggerin und Stylistin Sabrina Pesenti weiss ganz genau, was angesagt ist. Sie schreckt auch vor Farben nicht zurück und setzt sie gekonnt ein, etwa in Form einer Tasche. Ihr Stilgespür und ihr Talent für mutige Mixe sind unübersehbar.

© Andrea Monica Hug

© Tilllate.com

© Tilllate.com

⊳ TOPMODEL Als Hüterin der grössten Laufstege der Welt kann Ronja Furrer alles tragen.

Obschon sie oft in Schwarz anzutreffen ist, hat sie den Dreh raus, wie man unterschiedliche Materia­lien zu einem spannenden Look vereint. Ebenfalls immer mit dabei: Freund Stress (r.).

⊳ KÖNIGIN DER NACHT Die Geschäftsführerin des Zurich Filmfestivals, Nadja Schildknecht, ist immer stilvoll unterwegs. Sie greift häufig zu gedeckten Farben in Schwarz, Grau oder Dunkelblau und hochwertigen Pieces, die sie stets gekonnt und stilvoll mixt.

DRESSED

AVANTGARDE-­QUEEN ⊲ Annina Frey’s Stil ist besonders vielseitig, modisch und wandelbar. Sexy AbendJumpsuits trägt sie ebenso gut wie feminine Roben. Der Stilmix in Kombination mit ihrer nonchalanten Attitüde macht es aus.

© David Biedert

BEST

Das richtige Outfit für den jeweiligen Anlass zu wählen, will gelernt sein. ­Fashion-Expertin und Gründerin der E-Boutique FASHIONVESTIS.COM, MONIKA WILDI, hat sich in der Schweizer VIP-Landschaft umgeschaut, wer in Sachen Styling und Mode ein goldenes Händchen beweist. more than beauty

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Dem Geheimnis auf der Spur BaByliss gehört seit Jahren zu den Marktführern im Bereich Schönheit.

Der Schweizer Geschäftsführer Matthias Hofmann erklärt uns die Erfolgsfaktoren von BaByliss.

BaByliss ist der führende Experte in Sachen HaarpflegeProdukte. Was macht BaByliss so erfolgreich?

Herr Lelièvre, ein passionierter Coiffeur, hat in Paris die Marke BaByliss gegründet. Unser erstes Produkt war der elektrische Lockenstab, der 1961 auf den Markt kam.

Lelièvres Leidenschaft für Schönheit teilt BaByliss mehr denn je und der ausgeprägte Innovationsgeist hat sich bis heute durchgezogen. Zusätzlich arbeiten wir mit Beautyprofis zusammen, um die neusten Modetrends und Technologien aufzuspüren. Ziel ist es, unsere anspruchsvolle Kundschaft stets mit echten Innovationen zu überraschen.

Welche Produkte sind momentan am meisten gefragt?

Aktuell sind IPL-Geräte sehr beliebt. Mit unseren Produk ten kann man kostengünstig, effizient, nachhaltig und bequem zuhause die Haarentfernung durchführen. Im Haar styling-Bereich ist der BaByliss Curl Secret Ionic unser absoluter Bestseller. Weiter sind gleich zwei unserer Haarglätter soeben von Saldo als GUT befunden worden. Der Ipro 230 Ionic mit Dampf hat im Saldo-Test sogar das beste Glättergebnis erzielt.

Was ist das Geheimnis des BaByliss Curl Secrets?

Einfachheit, Effizienz und Schutz. Das Gerät ist wirklich wie Zauberei. Auf magische Art werden mit dem BaByliss Curl Secret wunderschöne Locken ohne grossen Aufwand geschaffen. Obwohl alles automatisch geschieht, sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, denn man

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hat dank den Einstellungsmöglichkeiten Einfluss auf die Lockenform.

Was ist das Einzigartige an BaByliss?

Wir sind ausschliesslich auf Beauty-Pro dukte spezialisiert. Ein überschaubares Familienunternehmen sind wir, trotz weltweiter Marktführerschaft im Schönheitsbereich, bis heute geblieben. Auch unser gelebter Pioniergeist ist zweifellos ein wichtiger Aspekt.

Welche Neuheiten hat BaByliss für 2016 geplant?

Wir haben viele Überraschungen für unsere Kunden in petto. Aber wir wollen noch nicht zu viel verraten. So viel kann ich jedoch schon sagen: Wir werden hauptsächlich im Haarstyling-Bereich Neuheiten lancieren.

Denn auch 2016 sind Locken in allen Variationen sehr gefragt, dafür möchten wir unseren Kunden stets die besten Geräte anbieten. Zudem achten wir bei unseren neuen Produkten sehr auf den Schutz der Haare, denn dieser Aspekt ist wahrlich relevant.

Während den Festtagen wollen wir besonders gut aussehen, können Sie uns ein paar Inspirationen geben?

Mit dem Curl Secret Ionic kann man wunderschöne Festtagslocken kreieren. Unser neuer PRO DIGITAL Haartrockner zaubert schnell und schonend atemberaubende Frisuren und voluminöse Blow-drys. BaByliss bietet für jede Mähne eine geeignete Lösung.

So gelingen die beliebtesten Festtagslooks mit Featureflash / Shutterstock.com

Silvester-Glam

Der Dampf Haarglätter BaByliss Ipro 230 Ionic sorgt bei jedem Styling für ein Highlight. Im SleekLook wie Mila Kunis wird der Neujahrskuss nicht lange auf sich warten lassen.

Ipro 230 Ionic Marktpreis: ca. CHF 100.–

Festtagslocken

Helga Esteb / Shutterstock.com

Mit dem BaByliss Curl Secret Ionic lassen sich ganz einfach schöne Locken wie die von Reese Witherspoon für die Weihnachtstage zaubern.

Curl Secret Ionic Marktpreis: ca. CHF 130.–

s_bukley / Shutterstock.com

Party-Blow-dry

Voluminöse Frisuren à la Beyoncé können schonend mit dem neuen BaByliss PRO DIGITAL Haartrockner und einer Rundbürste geschaffen werden. So lässt es sich glamourös durch die Nacht tanzen.

PRO DIGITAL Haartrockner Marktpreis: ca. CHF 200.–

www.babyliss.ch more than beauty

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Experte in Sachen Beauty: Dr. med. Felix J. Bertram, Gründer von skinmed

SCHÖNHEIT NACH WUNSCH

DR. MED. FELIX J. BERTRAM ist Facharzt für Dermatologie und Venerologie bei skinmed und hat seine eigene Pflege-Serie «VILIV» lanciert Als Gründer von skinmed weiss Dr. med. Felix J. Bertram, welche Schönheits-Themen gerade aktuell sind und was Patienten am häufigsten bedrückt. Der Tierfreund und Besitzer von neun Hunden verrät «More than Beauty» die Trends fürs neue Jahr.

Welche Behandlungen werden bei Ihnen in der ­Praxis am meisten durchgeführt?

Die klassische Faltenbehandlung mit Botox und Hyaluronsäure ist noch immer am beliebtesten, gefolgt von Lasertherapien. Bei den operativen Eingriffen sind nach wie vor Augenlidstraffungen und die Entfernung von Tränensäcken gefragt, gefolgt von Brustoperationen und Fettabsaugung.

Gibt es neue Verfahren in diesen Bereichen?

Ja, das Thema Fadenlifiting beschäftigt die Schönheitsindustrie schon länger. Seit diesem Sommer gibt es nun ein neues Produkt (Princess-Lift), welches einfach funktioniert und fantastische Ergebnisse liefert. So ist es endlich ohne Chirurgie möglich, kleinere Hängebäckchen oder Augenbrauen zu liften. Im Bereich der Brustkorrekturen arbeiten wir mit dem neuartigen Verfahren der Eigenfetttherapie, mit welchem sich die Brust auf sehr natürliche Weise aufbauen lässt.

«Vampire Needling» ist momentan in Hollywood sehr angesagt. Gibt es diesen Trend in der Schweiz auch?

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Ja, das «Vampire Needling» hat auch die Schweiz erreicht. Es ist eine schöne «Frischzellenkur» für die Haut. Wir entnehmen dabei dem Patienten Blut, gewinnen daraus die Plasmazellen mit ihren zellaktivierenden Eigenschaften und bringen diese wiederum mit feinsten und kleinen Nadeln in die obere Hautschicht. Die Haut wird dadurch frischer, straffer und ebenmässiger.

Sie haben auch eine eigene Kosmetik-Linie: viliv.

Wie kam es dazu? viliv entstand aus der Tatsache, dass es bei meinen Patientinnen einen grossen Beratungsbedarf und grosse Unsicherheit bei der täglichen Hautpflege gab.

Die Kosmetikindustrie bietet fast ausschliesslich «All-in-one»-Produkte an. Aber keine Creme kann alle Hautprobleme auf einmal lösen. viliv konzentriert sich daher mit jedem Produkt auf ein Hautproblem und verwendet den jeweiligen Wirkstoff in einer optimalen Konzentration. So kann jedes Hautproblem individuell und effizient behandelt werden.

Bringt Kosmetik wirklich etwas gegen Falten oder braucht es mehr?

Kosmetik bringt dann etwas, wenn man den Wirkstoff in einer optimalen Konzentration einsetzt. So kann Kosmetik in der Tat gegen Falten und andere Hautprobleme helfen. Aber natürlich gibt es Grenzen, wo dann die Chirurgie zum Zuge kommt.

23.75 KARAT FÜR DIE ZÄHNE Dass Zahnpflege nicht nur eine Pflichtübung ist, sondern auch Spass machen kann, zeigt das Schweizer Unternehmen SWISS SMILE. Mit seinen luxuriösen Produkten verleiht der Brand der täglichen Routine eine glamouröse Seite Hochwertige Beauty-Produkte gibt es quasi für jeden Teil des Körpers und so dürfen auch welche für den Mundraum nicht fehlen. Doch swiss smile, eine Tochterfirma des Schweizer Zahnprophylaxe-Pioniers Curaden, der bereits seit 40 Jahren und in über 60 Ländern auf dem Markt ist, kann mehr. Das Unternehmen macht sich die geballte Kompetenz seines Netzwerks zunutze: «Bei der Entwicklung unserer Produkte können wir vom Wissen von mehr als 200’000 Dentalprofis profitieren», erklärt Lucca Gaffuri, Brandmanager. Somit stimmen Qualität und Inhaltsstoffe.

Lucca Gaffuri, Brandmanager von swiss smile

Da heutzutage allerdings auch Design und Stil das Konsumverhalten steuern, kommen alle Produkte in hochwertigem Design und Packaging daher und verwöhnen mit wertvollen Inhaltsstoffen wie etwa Gold-Partikeln. «Die d’Or-Zahnpasta gehört mitunter zu unseren meist verkauften Produkten. Insbesondere in Russland sowie dem arabischen und asiatischen Raum kommt diese gut an.» Damit dürften auch höchste Luxus-Ansprüche gestillt werden. Die d’Or glänzt mit stattlichen 23.75 Karat reinem Gold – einem Wirkstoff mit beachtlicher Geschichte, wie Gaffuri erklärt: «Gold wird seit jeher im Gesundheits-Bereich eingesetzt, zum Beispiel in der Homöopathie gegen Zahnfleisch-Entzündungen und Mundgeruch.»

Neben Zahnpflege-Produkten hat swiss smile auch Artikel zur Lippenpflege im Sortiment, denn zu einem schönen Lächeln gehört ein rundum gepflegter Mund.

Soeben wurde das Lippenpflege-Set lanciert – eine Kombi aus Lipgloss, Lipbalm und Oxygen Booster gegen den allseits bekannten Barcode-Effekt: «Gerade für diesen Bereich gab es bislang nur wenige Produkte. Mit dem Oxygen Booster können kleine Fältchen in der Mundpartie gezielt abgebaut werden.» Der Gloss dagegen ist mit Chili-Extrakten versehen, sodass die Lippen optisch fülliger wirken. Alle Inhaltsstoffe werden dabei sorgfältig geprüft: «Die Galenik soll so einfach wie möglich aufgebaut sein, sodass nichts reinkommt, was nicht reingehört. Resultat ist eine Mundkosmetiklinie, die so sanft als möglich, aber so effizient wie notwendig ist», so Gaffuri weiter. Damit steht dem perfekten Lächeln nichts mehr im Weg. more than beauty

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MOORSTORE –

DER INBEGRIFF VON SCHÖNHEIT UND NATÜRLICHKEIT

Moorprodukte bestechen durch ihre natürlichen Inhaltsstoffe und der ganzen Kraft des Moores Altes Wissen und neue Erkenntnisse bringen eines der ältesten und wertvollsten Guts der Erde, das Moor, wieder in den Vordergrund des modernen Gesundheitsbewusstseins, um sich gesund, schön, gepflegt zu fühlen – um Energie zu tanken, Balance zu finden sowie Entspannung zu geniessen .

Wussten Sie, dass in den Thermen des Römischen Reiches das Moor erfolgreich zur Gesundheitsvorsorge und als Wärmebehandlungen eingesetzt wurde?

Dass alltägliche Anspannung oder Stress Spuren am Körper hinterlassen und diese gerne im Körper oder Organismus abgelegt werden? Gezielt eingesetzt wirkt Moor entgiftend, entschlackend, peelend, hautstraffend, durchblutungsfördernd, stoffwechselanregend, schmerzlindernd – z.B. bei Muskelverspannungen – und reguliert auch den Säureschutzmantel der Haut.

Für Ihr persönliches Wohlergehen: Nehmen Sie sich eine Auszeit und gönnen Sie sich einen Luxus der besonderen Art, denn so unterschiedlich wie Sie selbst, erhalten Sie die Möglichkeiten sich nach den eigenen Bedürfnissen mit unserer Naturmoor-Serie zu pflegen und zu verwöhnen. Wir bürgen für eine hervorragende Qualität unserer Produkte, absolut parabenefrei, ohne chemische Zusätze, Konservierungsmittel und Tierversuche. Sie vereinen die Vorzüge des Naturmoores, mit dem Wissen aus der Kräuterheilkunde, zu hochwirksamen, pflegenden Kosmetika und Heilmittel zur äusseren Anwendung.

Hochwertige Inhaltsstoffe wie Aloe Vera, Jojoba-, Trau-

benkern- und Mandelöl, Sheabutter oder Grüner Tee und viele mehr, immer in Verbindung mit Naturmoor, lassen Sie schön, gesund und gepflegt erstrahlen.

Unsere Produktpalette: Komplette Gesichtsserie, Hand- und Fusscreme, Bodylotion, Duschgel feste und flüssige Seife. Auch hervorragend geeignet für den gepflegten Mann! Medizinischer Bereich; Badekonzentrat, Moorpackung, Moorkissen usw.

Unser Tip: Gönnen Sie sich nach einem stressigen Tag eine Moor-Gesichtsmaske und lassen Sie das Wasser für ein Moorbad bei sich zu Hause ein. Es sorgt für Entspannung und Erholung und ist für eine optimale Unterstützung für den überbeanspruchten Bewegungsapparat. Rücken-, Schulter- oder Gelenkschmerzen oder auch Hautprobleme können mit unseren 100 % Naturmoor positiv beeinflusst werden.

Fragen Sie nach unseren Wohlfühlpaketen. Sie bieten einen attraktiven Preisvorteil gegenüber Einzeleinkäufen. Für eine professionelle Beratung ist das MoorStore-Team gerne für Sie da.

PS: Alle Bestellung, welche bis zum 31.12.2015 eingegangen sind, nehmen automatisch an der Jahresendverlosung mit tollen Preisen teil. Ziehung erfolgt im Januar 2016.

MoorStore Swiss AG Tel. +41 (0)81 920 10 90 www.moorstore.ch

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HAARAUSFALL ODER SCHUPPEN? Das HAARINSTITUT löst alle Haarprobleme Obwohl der Sommer in diesem Jahr fantastisch war, können Mängel durch zu wenig Sonne entstehen. Das kann Folgen haben: «Vitamin-D-­A rmut kann zu Haarausfall führen», sagt Giuseppe Manieri, Geschäftsführer des Zürcher Haarinstituts. Zu seiner Klientel gehören unter anderen auch Schweizer Promis wie Philippe Roussel.

Giuseppe Manieri, Geschäftsführer des ­Zürcher Haarinsituts

Herr Manieri, jeder Mensch verliert täglich Haare. Im Herbst noch mehr als sonst. Wieso ist das so?

Im Herbst bleiben tatsächlich mehr Haare in der Bürste hängen als sonst. Dies ist für viele Menschen sehr beängstigend, da Haare für viele eine Art Schmuck und Zeichen von guter Gesundheit sind. Die Ursachen für Haarausfall sind jedoch vielfältig. Ein möglicher Grund ist beispielsweise fehlendes Vitamin D. Dies kann trotz zahlreichen Sonnenstunden wie in diesem Sommer vorkommen. Der Mangel verursacht eine Störung des Haarwuchsprozess.

Ab wann sollte man sich Sorgen machen und zu Ihnen kommen?

Wenn die Haare – neben dem Ausfallen – überfettet oder stark ausgetrocknet sind und sich die Kopfhaut sensibler anfühlt oder gar juckt, stimmt eindeutig etwas nicht. In dieser Situation sollte dringend ein Spezialist aufgesucht werden.

Was sicherlich viel Überwindung braucht.

Haarverlust gilt häufig als Tabuthema.

Ja, über Haare und Sex spricht man nicht. Wie bereits erwähnt wird volles, dichtes Haar mit Vitalität gleich-

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gesetzt. Dabei ist es doch keine Schande, wenn man schönes Haar will und etwas dafür tut. Bei uns im Institut gehen auch Prominente ein und aus, die sich keineswegs für ihre Haarprobleme schämen.

Darf man fragen, welche VIPs zu ihren Kunden zählen?

Der Schauspieler Philippe Roussel hat seine dichte und gesunde Mähne unseren Haarexperten zu verdanken.

Dank einer Analyse konnten wir feststellen, woran er leidet und daraufhin mit der passenden Behandlung starten. Wir behandeln auch andere VIPs, von denen wir die Namen aber nicht bekanntgeben dürfen.

Hört sich nach einer Wunderwaffe an, diese Trichologie-Behandlung. Wie geht das?

Das Haarinstitut bietet Trichologie-Behandlungen an, welche das Haarwachstum fördern. Diese sind hierzulande leider noch wenig bekannt. Nach der Analyse stabilisieren wir in einer ersten Phase die Kopfhaut, anschliessend fördern wir die Durchblutung und nähren jede einzelne Haarwurzel mit ätherischen Ölen.

Nicht in allen Fällen kann Trichologie helfen. Wenn die Haarwurzel beispielsweise bereits abgestorben ist, kann nur noch ein Haarteil zum Einsatz kommen.

«INHALTE DIE PACKEN UND BEWEGEN»

Im Herzen von Zürich-West hat die PR-Agentur CONTCEPT COMMUNICATION ihre Büros. Mit-Inhaber Andreas Messerli über gezieltes Storytelling, PR in der DACH-Region und die Wichtigkeit der richtigen Kanäle FOTO Amanda Nikolic

Was machen Sie für Ihre Kunden?

Wir produzieren Inhalte, die packen und bewegen.

Die Inhalte sollen informieren unterhalten, zum Kaufen oder Weitersagen anregen. Wir geben den Marken, Pro­dukten, Events und Personen unserer Kunden ein Gesicht. Wir kommunizieren über sämtliche Kanäle und entwickeln Strategien und Ideen, die neue interes­ sante Stories generieren. Wir helfen bei der Produkte­ entwicklung, planen Events und Social Media Strate­g ien.

Dabei unterstellen wir alles einer kreativen Leit­idee und integrieren diese in die Markenwelt der Kunden.

Welche Herausforderungen stellen sich?

Der Unterschied des Informationsverhaltens zwischen den einzelnen Zielgruppen und Milieus ist enorm. Die einen konsumieren ausschliesslich klassische Medien wie Tageszeitungen oder TV-Programme, die anderen sind nur noch im Netz unterwegs und beziehen die Informationen über Facebook, Instagram, Blogs oder youtube. Die einen geben mehr auf das Wort eines Freundes, die anderen vertrauen einem Fachmann oder einer Statistik. Dabei werden jegliche Formen von Content konsumiert. Eine Kampagne für ein breites Zielpublikum benötigt Fachkräfte aus allen Bereichen.

Wir verfügen über Partnerschaften in sämtlichen

relevanten Bereichen. Kürzlich haben wir ein Büro in Berlin eröffnet.

Wieso gerade die DACH-Region?

Schon seit der Gründung von contcept communication sind wir dabei, Netzwerke in Deutschland und Österreich aufzubauen. Wir sind oft in Berlin, Hamburg und Wien und profitieren enorm von der Kreativität und dem Wissen unserer Partner. Dazu kommt, dass einer der wichtigsten Faktoren einer Kampagne die Sprache und Kultur ist. Deshalb ist es naheliegend, einen Kunden im gesamten deutschen Sprachraum betreuen zu können.

Wie sieht die Zukunft der PR aus?

Die Themen Digital und Social Media werden künftig einen noch grösseren Stellenwert einnehmen. Die Konsumenten wollen auf ihrem Kanal Informationen finden, sonst werden sie keine Sympathien und ­E motionen für eine Marke oder ein Produkt aufbauen können. Viele Entscheide, wie zum Bespiel ein ­Kaufentscheid, erfolgen nach der Recherche auf einer Suchmaschine wie Google oder Bing. Deshalb sind wir überzeugt, dass das Thema Storytelling uns noch lange begleiten wird.

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