.DIVERS ANTWERPEN
donderdag 19 november 2009
LN
(PSOKB 3BEHPOB
0045&/3*+,
%SBWPHSBE +FTFOJDF
%S
BW
7FMFOKF ,SBOK
Klein, mooi en vriendelijk
-KVCMKBOB
4MBUJOB
,30"5*&
4B
WB
#SF[JDF
$FSLOJDB
4F[BOB *[PMB
$FMKF
4 - 0 7 & / * & /PWB (PSJDB
¥ (3"1)*$ /&84
Slovenië
*5"-*&
-FOEBWB .BSJCPS 1UVK B
)0/("3*+&
Cijfers
/PWP .FTUP .FUMJLB
*MJSTLB ,PQFS
Slovenen zijn met twee miljoen MM Officieel: Republiek Slovenië MM Taal: Sloveens. Italiaans en
Hongaars als ambtstaal in regio’s waar Italiaanse en Hongaarse minderheden leven MM Hoofdstad: Ljubljana MM Regeringsvorm: republiek MM President: Danilo Türk MM Religie: rooms-katholiek (84%) MM Oppervlakte: 20.256 km² MM Inwoners: 2.005.692 MM Volkslied: Zdravljica
MM Munteenheid: euro MM Nationale feestdag: 25 juni
(Dag van de Soevereiniteit) MM Landcode telefoon: +386 MM Landcode internet: .si MM Belangrijkste exportproducten: auto’s, elektrische apparaten, meubels, papier, medicijnen, metaalproducten, kleding MM Onafhankelijk sinds: 25 juni 1991 MM Plaats op de lijst van de rijkste landen: 27/177
Dé Sloveen van de stad is ongetwijfeld Toni Sanc. In 2005 gelauwerd door de Europese Snorrenclub Antwerpen, maar vooral bekend als uitbater van Slovenija Grill in Merksem. Eén van de favoriete restaurants van Carl Huybrechts, Jean-Marie Pfaff of Gaston Berghmans. “Gaston is gek op onze kransjkaworst!”
“Slovenen kunnen vooral veel drinken” Met wat geluk konden we Toni voor deze reportage strikken. De beroemde snorrendrager stond op het punt om op vakantie te vertrekken. Een bezoek in Merksem kon nog net op de wekelijkse rustdag.
Aan de muur van het restaurant hangen tal van opvallende foto’s waarop Toni poseert naast Sugar Jackson, Carry Goossens of de al genoemde BV’s. Ook de Antwerpse schepen Luc Bungeneers (Open VLD) blijkt een vaste klant. “Ja, ‘de Loek’ komt hier graag en van Carl ‘Huysbergs’ kreeg ik zopas nog een uitnodiging voor het Sportpaleis”, vertelt Toni, die bij het uitschenken van een glas pils, sorry Pivo, meteen van wal steekt. “Ik ben op 4 februari 1967 in Antwerpen aangekomen. Ik vond hier een job bij de petrochemie in de Antwerpse haven. Dat was de tijd van het grote Joegoslavië onder Tito, maar ik ben niet moeten vluchten en ik had geen last van de Berlijnse muur. Ik kreeg gewoon een reispas en een visum. Alle papieren waren wettelijk in orde, en de Antwerpse haven had toen veel werkvolk nodig. Nadien ben ik gewoon in Antwerpen gebleven.” Intussen staat Toni samen met zijn vrouw Maria al 33 jaar in het restaurant in de Doelhofstraat, een zijstraatje van de drukke Bredabaan. Wie daar komt voor de typische Sloveense keuken is er een beetje aan voor de moeite. “We serveren vooral gegrild vlees. Het gaat om Joegoslavische schotels of Balkangerechten, echt Sloveens is dat niet.” Toch ontdekken we op de menukaart een Pinot Noir uit de Sloveense plaats Vipava of worst uit Kransjka. “Klopt, dat is wel Sloveens. De kransjkaworst M
wordt gemaakt met mierikswortel, Gaston Berghmans bestelt dat bijna alSlovenia Grill tijd.” Doelhofstraat 14 Toni Sanc Merksem is nu 63. Hij Tel. 03-646.35.94 verbleef al een hele tijd in ons land toen Slovenië in 1991 onafhankelijk werd. Die Toni Sanc voor zijn Sloveens restaurant: “Slovenië is Oostenrijk in het klein.” historische periode wilde hij wel bewust meemaken. “Ik ben er met mijn gezin geweest toen de Slovenen grens twee wonen in dagen open was. Ik zag Antwerpen meteen dat alles was veranderd. In negen dagen waren de Serven ons land uit. Van oorlog wilden de Slovenen niet weten. Het is een heel braaf volk. En Europa heeft ons meteen geholpen. Daarom heeft het maar negen dagen geduurd. We hebben veel chance gehad.” Van die brave Slovenen is jammer M M vische taal die verwant is met Servisch en Kroatisch, maar toch met eigenoeg niet veel bekend. Ook Toni kan de leergierige medemens niet gen karakteristieken, redactie) ‘Doveel verder helpen. ber dan’, dat zeggen we wel vaak. “Slovenen kunnen veel drinken, Het is onze manier om ‘goeiedag’ en voor de rest? (lacht) Het is een te zeggen.” mooi land, dat wel. Je kan zeggen Naar zijn thuisland keert de man dat het Oostenrijk in het klein is. uit Merksem twee keer per jaar teKransjka Gora is bijvoorbeeld een rug. Hij bezit trouwens nog altijd erg bekend skigebied. Of je een Slode Sloveense nationaliteit. “Ik zou veen gemakkelijk kan herkennen? gemakkelijk Belg kunnen worden. Ik weet het niet, onze taal kan je Maar waarom zou ik dat doen? In het grote Europa zie ik daar het nut moeilijk omschrijven. Vele woorniet van in.” den kom je ook in het Kroatisch te- toni sanc gen. (Het Sloveens is een Zuid-Sla- restauranthouder Terugblikkend op zijn voorbije
Sloveens restaurant
41
“Waarom zou ik Belg worden? In het grote Europa zie ik daar het nut niet van in”
Antwerpse jaren, heeft hij toch wat kritiek. “Ik vond Antwerpen vroeger veel mooier. Pas op, ik leef hier nog altijd graag. Maar ik heb de tijd nog meegemaakt toen het Coninckxpleintje nog bloeide. Je kon er van de ene naar de andere dancing. Ook de De Keyserlei was toen nog prachtig. Wandel er nu eens door! Die De Keyserlei is kapot, de ene zaak na de andere gaat er failliet. Ook hier op de Bredabaan zijn vele mooie winkeltjes verdwenen. Ach, ik weet het wel, de tijden zijn veranderd, maar het is toch zo?”