Guide technique Automne 2012

Guide technique AUTOMNE 2012

Bilan climatique : incidence climatique sur le cycle du blé

Des conditions hivernales atypiques…

Relevés climatologiques d’Entzheim Précipitations (mm) 3 feuilles Semis Levée

Tallage

60

DFE 1er nœud

Températures (° C) Remplissage Récolte Floraison 30

Epiaison

50

25 20

30

15

20

10

10

5

0

0

10 octt 20 octt 31 oct 10 nov 20 nov 30 nov 10 déc 20 déc 31 déc 10 janv 20 janv 31 janv 10 fév 20 fév 29 fév 10 mars 20 mars 31 mars 10 avrr 20 avrr 30 avr 10 mai 20 mai 31 mai 10 juin 20 juin 30 juin 10 juil 20 juil

40

-10

-5

-20

-10

-30

-15 Précipitations 2012 (cumul sur 10 j) Tmin/Tmax 2012 (moy. sur 10 j) T moy 2012 (moy. sur 10 j)

Bilan de la campagne 2012 : 386 mm de pluies et 9,2°C/j sur le cycle des céréales Mis à part les mois de décembre et de janvier plus humides que la normale, la campagne est très sèche : il manque 93 mm. Les températures sont très surprenantes : février est glacial, avril très frais et juin sans chaleur, cette campagne est pourtant la 6 la plus chaude depuis 1952. Très proche de 2011, elle est plus chaude de 0,8°C/j par rapport à la normale.

Février est dévastateur…

Un départ rapide.

- Les conditions de semis n’ont pas toujours été évidentes notamment en sols lourds mais elles se déroulent aux périodes habituelles. Quelques semis sont tardifs.

- Fin décembre les céréales arrivent déjà au plein tallage, conséquence d’un mois très doux.

L’arrivée des grands froids dévastateurs.

- Les céréales sont très avancées fin janvier, le début de montaison est imminent lors de l’arrivée des températures glaciales.

- Les pertes sont sans précédent : toutes les parcelles sont touchées par des manques de pieds importants allant même jusqu’au retournement qui concernent 7000 ha dans le BasRhin. Certaines parcelles non retournées sont même très claires et irrégulières.

- Par contre, les semis tardifs passent mieux le cap.

Une reprise très difficile.

- Les céréales tardent à repartir en mars, d’autant plus qu’il fait sec et que les gelées blanches s’en mêlent également. Des pertes supplémentaires de pieds sont même observées.

- Les apports d’azote se valorisent mal par manque d’eau.

… mais un printemps salvateur de la montaison au remplissage Le remplissage compense fortement les manques de pieds.

- Les petites pluies répétées (dont le cumul reste déficitaire)

2

Epi 1 cm

Précipitations par décade (normale 30 ans) T moy par décade (normale 30 ans) Source : Météo France

pendant la montaison permettent tout de même la mise en place d’un nombre d’épis correct, compensant en partie le manque de plantes. Elles favorisent également l’apparition de la septoriose.

- Cependant autour de l’épiaison des blés ou de la floraison des orges très précoces, les températures matinales proches de 0°C ont localement provoqué des avortements d’épillets.

- Les floraisons tardives, touchées par les pluies, et le gel, provoquant des hétérogénéités de stade ainsi que des floraisons parfois longues, ont augmenté le risque fusariose.

- Le mois de juin est doux, sans excès de chaleur et de lumière, et optimal pour le remplissage.

Le début de récolte est plus tardif et gêné par des pluies. La récolte ne bat son plein qu’après le 14 juillet.

La grande et bonne surprise des rendements Selon la densité des épis, l’amplitude des rendements est relativement grande : les blés très clairs affichent des rendements plus moyens de 60-70 q/ha. Néanmoins, avec seulement 500 à 600 épis/m² contre 700 à 800 habituellement, des rendements de 90 à 95 q/ha sont atteints.

Le rendement moyen devrait se situer autour de 70-75 q/ha.

N’oublions pas que les parcelles les plus touchées par le froid sont retournées.

La qualité, toujours l’objectif de la coopérative Le Comptoir agricole sèche à nouveau les premiers blés humides, afin de préserver la qualité : - les PS sont corrects : en moyenne 77 kg/hl. Les meilleurs sont de 79 kg/hl.

- avec plus de 300 s, le temps de chute de Hagberg est largement au-delà des 220 s.

- le niveau de mycotoxines proche de 600 ppb de DON est aux normes mais certains blés à floraison tardive sont au-delà du seuil.

Variétés blé tendre d’hiver

Le niveau de rendement est comparable dans les deux lieux. Le grand froid a provoqué des pertes de pieds et biaise les résultats réels. Tenez compte des synthèses pluriannuelles et des caractéristiques propres à chaque variété pour réaliser votre choix.

T

Arlequin 119,4 % Mercato 118,5 % Arezzo 118 % Rubisko 117,8 % Rustic 117 % Oxebo 116,7 % Koreli 115,6 % Premio 111,8 % Caphorn 111,6 % Bonifacio 110,8 % JB Asano 109,9 % Pakito 109,3 % Karillon 108,9 % Ludwig 108,3 % Brentano 108,2 % Energo 107,7 % Goncourt 107,6 % Sokal 105,3 % Hyxtra 103,7 % Calabro 103,2 % Hystar 103 % Garcia 102,9 % Musik 101,1 % Fluor 96,2 % Aligator 95 % Altigo 94,3 % SY Moisson 93,8 % Leu90312 92 % Apache 83,3 % Cellule 83,2 % Apache 350 gr/m² 82 % Rimbaud 81,6 % Alixan 78,1 % Illico 63,7 %

Truchtersheim

W

Wolschheim

Moyenne : 75 q/ha (100 %)

W

T

W

Truchtersheim (Moy. : 74,5 q/ha) Wolschheim (Moy. : 75,5 q/ha)

T WT

W

T WT T

W W

T

W

T

W

Situations Truchtersheim Pierre et Olivier Weiss Précédent : betteraves sucrières Semis : 28 octobre 2011 Récolte : 18 juillet 2012

T W

T

W

Wolschheim Philippe Richert

T

W

T

W

T

W

Précédent : maïs grain Semis : 31 octobre 2011 Récolte : 19 juillet 2012

T WT

W

T

W

T W

Densité de semis : 400 gr/m2 Hybrides : 225 gr/m2

T

W

T W

T

W T W

T W T

W

Légende en % par rapport à la moyenne

T W

T

W

T

W

> + 10 % + 5 / + 10 %

T W W

T

T

W

+ 2,5 / + 5 % - 5 / + 2,5 % <-5%

T W

T WT

W

T

W

50

T

55

60

65

70

75

80

85 90 95 100 105 110 115 120 125 Rendement (%)

Rappel synthèse 2011 : rendement et PS 110 108

Karillon

Rendement en % Moyenne = 82,5 q/ha

106

Rimbaud Arlequin

104

100 98 96 94 92

Hystar

Garcia

CCB 08H023 Alixan Sokal Apache

Sweet Aligator Folklor RW 20 872 Goncourt Mercato Caphorn Contrefor Athlon Fluor Altigo Ambello Solehio

102

69

70

71

Variétés de référence Variétés retenues 2011

72

73

Aviso Rustic

Illico

PR22R58

Arezzo

Koreli

Variétés peu intéressantes

Variétés intéressantes Pakito

Premio 74

75 76 77 PS moyen (kg/hl)

Midas

Tulip 78

79

80

3

Variétés blé tendre d’hiver

Synthèse sur 3 ans Arlequin (LG 07) Hystar hyb. (Saaten 08) Rustic (Momont 08) Goncourt (Ragt 09) Mercato (FD 05) Arezzo (Ragt 07) Caphorn (FD 01) Premio (Ragt 07) Garcia (Sécob 06) Aligator (Unisigma 10) Altigo (LG 07) Alixan (LG 05) Apache (LG 98)

Année 2012 % Moy 119,4 103,0 117,0 107,6 118,5 118,0 111,6 111,8 102,9 95,0 94,3 78,1 83,3

Année 2011 % Moy 103,5 106,6 97,8 100,3 100,8 94,3 100,2 92,6 104,0 100,0 97,7 103,2 102,4

Année 2010 % Moy 104,0 115,1 106,2 111,9 94,6 98,0 96,4 101,1 98,4 103,3 103,5 99,4 95,0

Moyenne % Moy 109,0 108,2 107,0 106,6 104,6 103,4 102,7 101,8 101,8 99,4 98,5 93,6 93,6

Synthèse sur 6 ans Année 2012 % Moy Hystar hyb. (Saaten 08) 103,0 Arlequin (LG 07) 119,4 Rustic (Momont 08) 117,0 Premio (Ragt 07) 111,8 Altigo (LG 07) 94,3 Mercato (FD 05) 118,5 Caphorn (FD 01) 111,6 Garcia (Sécob 06) 102,9 Alixan (LG 05) 78,1 Apache (LG 98) 83,3

Année 2011 % Moy 106,6 103,5 97,8 92,6 97,7 100,8 100,2 104,0 103,2 102,4

Année 2010 % Moy 115,1 104,0 106,2 101,1 103,5 94,6 96,4 98,4 99,4 95,0

Année 2009 % Moy 101,5 104,2 102,7 100,4 106,5 100,7 101,0 97,3 99,4 101,1

Année 2008 % Moy 103,2 100,9 102,5 105,6 108,3 101,2 99,5 102,6 110,3 103,2

Année 2007 % Moy 99,9 103,2 109,8 105,0 98,9 104,3 104,7 98,4 96,8

Moyenne % Moy 105,9 105,3 104,9 103,6 102,5 102,4 102,2 101,7 98,1 97,0

La tolérance au froid dans les conditions de 2012 Comportement au froid Corrélation entre le rendement et le comportement au froid Synthèse des essais 2012 Truchtersheim et Wolschheim (moyenne = 75q/ha) 120 110 Rendement moyen (%)

Rubisko

Arezzo Rustic Oxebo Bonifacio Koreli JB Asano Premio Karillon Caphorn Brentano Pakito Energo Ludwig Calabro Goncourt Hystar GarciaSokal Hyxtra Musik Aligator Fluor Altigo Leu90312 SY Moisson Mercato

100 90

Apache Rimbaud

Cellule Alixan

80

Arlequin

70 60

4

Illico 5

15

Variétés de référence 25 35 45 Comportement au froid (% vert)

55

65

Variétés blé tendre d’hiver

Physiologie et comportement au froid Chaque variété possède son propre niveau de tolérance au froid. Elle varie au cours du développement du blé.

Au tallage, le blé devient le plus tolérant au froid. Cette caractéristique varie entre -12°C et -32°C selon la variété sous la condition d’un endurcissement (acquisition de la résistance au froid lors d’une exposition prolongée et continue de 3-5 semaines à des températures inférieures à un seuil de 10-15°C) correct.

Les conditions climatiques particulières Un endurcissement plutôt moyen.

L’hiver est très doux en décembre et début janvier. La période favorable à l’endurcissement est courte (seulement 3 semaines consécutives en janvier) et les températures sont parfois plus proches de 10°C que de 0°C. Enfin, avant l’arrivée du froid glacial, les températures se radoucissent et peuvent avoir un effet contraire sur l’endurcissement.

La durée de l’épisode glacial est trop longue.

La durée d’un épisode froid et son intensité sont également deux paramètres importants.

Avec 11 jours consécutifs au-delà de -10°C, les plantes ont du mal à résister, d’autant plus que l’endurcissement est limité.

L’état physiologique déterminant Pourquoi certaines variétés ont-elles quand même plus souffert ?

Pendant l’hiver, au stade tallage, le blé est au repos végétatif. Il y a alors deux caractéristiques qui permettent la reprise de l’activité physiologique : • La photosensibilité : une variété photosensible est influencée par la durée du jour. Elle est au repos en jours courts. Dès que les jours se rallongent sensiblement, elle se remet en activité. C’est le cas d’Apache.

• La thermosensibilité : la variété est soumise aux sommes de températures pour lever son repos végétatif, elle n’est pas régulée par la durée du jour. Comme le début de l’hiver est plus doux, elle se rapproche du stade épi 1 cm plus tôt que d’habitude. Altigo est un exemple.

Ainsi, suite à la reprise d’activité d’Apache et d’Altigo, leur niveau de tolérance au froid diminue fortement. Les dégâts sont alors plus importants même si leur note est bonne.

Comportement aux maladies en 2012 Sensibilité à la fusariose Intensité d’attaque sur épis (%) Wolschheim Apache Arezzo Arlequin Bonifacio Calabro Goncourt Hyxpress Hyxtra Illico Leu90312 Mercato Nogal Oxebo Pakito Rubisko SY Moisson

Aligator Brentano Fluor Hystar JB Asano Koreli Premio Rustic Sokal

Alixan Caphorn Cellule Energo Garcia Karillon Ludwig Rimbaud SY Tolbiac

Fanion Musik

Altigo

Tolérante

Sensible

Différence de rendement Entre variétés traitées et non traitées en q/ha - Truchtersheim et Wolschheim

Alixan Rimbaud Rustic

0

Bonifacio Cellule Energo Illico Ludwig Rubisko

2

Altigo Apache Arezzo Arlequin Fluor Hystar Karillon Leu90312 Musik

4

Calabro Caphorn Garcia Goncourt Hyxtra JB Asano Koreli Mercato Oxebo Pakito Premio

6

Aligator Brentano Sokal

8

SY Moisson

10

12 5

Variétés blé tendre d’hiver

Les variétés de référence Elles sont classées en trois catégories : • Les variétés recommandées présentant la base des surfaces • Les variétés performantes • Les variétés stables réputées pour leur rusticité ou un intérêt spécifique (qualité de paille).

Les variétés recommandées Elles sont la base du choix variétal. Ces produits sont reconnus réguliers, performants et répondent également aux contraintes des filières ou de qualité sanitaire.

Apache : Une référence pour les qualités technologiques et sanitaires.

Touché par le gel, ses performances ne peuvent pas être jugées. Mais Apache reste la référence pour ses qualités meunières. Ce blé apporte la meilleure tolérance en fusariose où il existe peu d’alternatives dans les situations à risque. Apache reste une base dans le choix des variétés, il est surtout recommandé pour les semis en non-labour précédent maïs.

Variété recommandée en toutes situations, pour les semis en non-labour après maïs.

Assez sensible à la septoriose et rouille brune.

PS élevé - Mycotoxines faibles - Potentiel régulier - Adapté au semis tardif - Bon tallage.

Premio (barbu) : Une référence en régularité, même dans les conditions de 2012.

Moins affecté par le froid, ses résultats sont logiquement bien au-dessus des performances habituelles. Réputé pour sa régularité, Premio est une base dans le choix des variétés. Demi- précoce, il est légèrement plus tardif qu’Apache. Premio est moins à l’aise en sol superficiel ou stressant.

Premio est recommandé dans tout le département. Sa tolérance moyenne à la fusariose ne permet pas de le conseiller en semis non-labour après maïs.

Sensibilité moyenne aux mycotoxines et à la fusariose - Tallage moindre, adapter la densité de semis.

Blé barbu - Productif et régulier - Peu sensible à la verse et aux maladies du feuillage - Adapté au semis précoce.

Arezzo (barbu) : Petit cousin de Premio, adapté au sud du département.

Son comportement au froid lui permet d’être en tête des résultats de l’année. Le potentiel de ce petit cousin de Premio est plus irrégulier et semble plus limité mais il est légèrement plus précoce, limitant le risque échaudage. Attention sa sensibilité à la rouille brune nécessite une protection feuilles. Il a sa place au sud du département.

Arezzo est adapté aux secteurs nécessitant de la précocité. Sa tolérance correcte à la fusariose ne

6

permet pas de l’implanter en semis non-labour précédent maïs grain.

Sensible à la rouille brune – Potentiel irrégulier d’une année à l’autre.

Blé barbu - Précocité – PS élevé – Peu sensible à la septoriose.

Arlequin : Le plus tolérant au froid est logiquement en tête des essais.

Avantagé cette année, ce blé est toutefois une valeur sûre depuis 6 ans. Sa tolérance à la fusariose est assez bonne, mais il reste inférieur à Apache. La variété est conseillée en situation de non-labour précédent maïs. Assez sensible aux maladies du feuillage, Arlequin est aussi fragile à la verse. Ce blé peut également avoir un intérêt pour son rendement paille.

Arlequin est une alternative à Apache. Intéressant pour sa paille. Implantation possible en semis non-labour précédent maïs.

Comportement moyen à la verse - Sensibilité rouille brune.

Productif et régulier - Bonne qualité - Assez bonne tolérance à la fusariose - Intéressant pour la paille.

Rustic : De très bonnes performances liées à son comportement au froid.

Il a bien réagi au froid. Au fil des années, ce blé devient une référence pour sa productivité élevée et régulière.

Côté maladies, il est plus sensible : septoriose et fusariose des épis. Une protection fongicide est nécessaire.

Rustic peut être cultivé sur l’ensemble du département.

Attention, sensible à la fusariose, il n’est pas conseillé en semis non-labour précédent maïs.

Tallage moyen - Comportement moyen à la fusariose et à la septoriose.

Potentiel régulier et performant - Semis précoce.

Les variétés performantes Productives, elles se démarquent pour une caractéristique recherchée : précocité ou qualité de paille…

Altigo : A souffert du froid.

Très touché par le froid, les rendements sont logiquement en retrait. Ce blé a la particularité d’être à la fois précoce, productif avec une production de paille intéressante. Attention, ce blé est sensible à la fusariose et aux mycotoxines il doit principalement être semé après d’autres cultures que le maïs.

Altigo peut être cultivé en sols profonds sur l’ensemble du département mais il n’est pas conseillé en semis non-labour après maïs.

Très sensible à la fusariose et aux mycotoxines - Sensible à la rouille jaune - Poids spécifique moyen - Moins performant en situation de stress.

Productivité élevée - Tolérant aux maladies sur feuilles - Précoce - Très bon rendement paille.

Variétés blé tendre d’hiver

Goncourt : En retrait en raison du froid, Goncourt peut être très productif.

Ce blé a un gros potentiel lorsque l’optimum de densité d’épis est atteint. Malgré le gel, ses résultats restent d’un très bon niveau. Il est performant en sols profonds et semble être moins adapté aux situations stressantes. Goncourt est de type hiver et précoce à l’épiaison. Son tallage est faible et la réussite de l’implantation est déterminante pour ce blé. Précoce, son PS est également moyen lorsqu’il est récolté tardivement. Bonne tolérance aux maladies du feuillage, mais sensible à la fusariose.

Goncourt est une variété précoce et très performante. Le précédent maïs en non-labour n’est pas recommandé.

Tallage faible - Sensible à la fusariose - PS moyen.

Productif – Précoce - Bonne tenue de tige.

Les variétés rustiques Moins productives, elles ont un potentiel régulier quelles que soient les années.

Mercato (barbu) : Assez bon comportement au froid.

Moins touché par le gel, sa performance est bien au-dessus des résultats habituels. Mercato n’est pas retenu pour sa productivité mais pour sa réputation de stabilité dans les conditions difficiles. Il est intéressant dans les sols lourds et difficiles à implanter (Sol argileux ou argilo-calcaire).

Son tallage est assez élevé et se caractérise par un nombre important d’épis et un gros PMG. Son comportement à la fusariose est inférieur à Apache, mais reste d’un bon niveau.

Mercato est surtout recommandé dans les situations difficiles à potentiel limité.

Potentiel limité - PS moyen - Demi-tardif à la récolte.

Régulier et rustique - Peu sensible à la verse - Maladies sur feuilles - Adapté au semis précoce.

Koréli : Un nouveau référencement, retenu pour sa régularité et sa bonne qualité de paille.

Testé depuis 2 ans, il est stable en conditions difficiles.

Koréli est surtout retenu pour les éleveurs à la recherche d’une qualité de paille. Attention, son gabarit est haut avec une certaine sensibilité à la verse. Koreli est aussi une variété tardive pour notre département. Selon les années, il peut être plus vulnérable à l’échaudage. Assez sensible à la fusariose, il n’est pas conseillé en semis non-labour et précédent maïs.

Bonne qualité de paille, il a un intérêt pour les éleveurs.

Sensible à la fusariose, il n’est pas conseillé après maïs en non-labour Fusariose – Demi-tardif – Assez sensible à la verse.

Régulier et rustique - Maladies sur feuilles – Qualité de paille.

Les variétés confirmées Retenues en 2011, elles confirment : Pakito, Sokal.

Pakito : Bons résultats, malgré les pertes de pieds par le gel La révélation 2011 s’en sort honorablement, malgré les pertes de pieds par le gel. Caractérisé par un bon tallage, il a pu compenser dans les conditions de 2012. Ce blé est productif. Classé demi-tardif, Pakito est le plus tardif de cette série. Côté maladies, l’oïdium et la septoriose devront être contrôlés. Cependant Pakito apporte une certaine tolérance à la fusariose.

Pakito confirme, il est à cultiver dans les bonnes terres sur l’ensemble du département.

Assez sensible à la septoriose et l’oïdium.

Productif – Bon tallage – Assez bonne tolérance à la fusariose – BPS Sokal : Pas très gêné par le froid, il a un profil intéressant Bonne productivité, ce blé se repère assez facilement par sa couleur vert émeraude. En raison d’une bonne tolérance à la fusariose, s’il confirme, il sera la nouvelle alternative à Apache. Son profil est intéressant : BPS, tolérant à l’oïdium, aux rouilles et correct en septoriose. Demi- hiver, ce blé doit être semé tôt, il est également plus tardif qu’Apache.

Sokal est à développer en remplacement d’Apache.

Demi-hiver à semer tôt – Assez court moins intéressant pour la paille.

Tolérance aux maladies – Tenue de tige – PS – BPS – Potentiel.

Les variétés nouvelles Les conditions exceptionnelles de l’année ne permettent pas de juger fiablement la nouvelle génétique. Toutefois, nous retenons Rubisko pour ses résultats des deux dernières campagnes.

Rubisko (barbu) : Encourageant depuis deux ans.

Rubisko est productif : 1er en 2011 de la série CAH numéro et 4e en 2012, il confirme. C’est un BPS, demi-précoce, inscrit avec un rendement de 105% des témoins. Ses caractéristiques agronomiques sont très intéressantes : bon comportement aux maladies du feuillage, assez bonne tolérance à la fusariose et peu sensible à la verse.

Rubisko est à tester sur l’ensemble du département.

PS moyen.

Productif – Bon tallage – Tolérance aux maladies – BPS.

Si grâce aux conditions du mois de juin les rendements moyens sont moins catastrophiques que prévus, les écarts de potentiel sont par contre très conséquents selon les secteurs.

Au-delà de l’impact du climat sur la culture, les pratiques culturales ont aussi fait la différence. En effet les conséquences de la date de semis, de la qualité d’implantation, de la précocité des apports d’azote et du raisonnement de la protection fongique selon les variétés ont aussi fait la différence.

Sur le plan variétal Apache est toujours présent, cependant nous vous proposons une large gamme adaptée aux différentes situations dont trois nouveautés : Pakito, Sokal, Rubisko.

Les variétés abandonnées Rimbaud : Tolérances au froid et à la fusariose limitées.

Aligator : Potentiel irrégulier et tolérance au froid limitée.

Illico : Tolérance au froid limitée.

7

Variétés blé tendre d’hiver

Postionnement Spécificité

Référence

Recommandées Référence Référence Rdt paille

Premio Rustic (RAGT 2007) (Momont 2008) Barbu Valeur technologique PS 5 7 Alternativité 2 (2) Comportement Précocité épiaison 6,5 6,5 Hauteur 3 3 6,5 6 Froid Résistances Verse 7 5,5 Germination/pieds 7 6 6 7 Rouille brune Rouille jaune 9 9 Oïdium 6 7 Maladies Piétin verse 3 3 Septo tritici 5,5 5 Fusarioses (5) Risque DON 3 4,5 Rendement % par rapport à la moyenne des 2 lieux 111,8% 117,0% Variétés

Arlequin (LG 2007) 4 2 7 3,5 9 5 6 4 8 5 1 5,5 (6) 5

103,6%

104,9%

83,3%

94,3%

107,6%

118,5%

115,6%

105,3%

97,0%

102,5%

106,6% (4 ans)

102,4%

104,0% (2 ans)

Postionnement Spécificité Variétés

Tolérant Assez tolérant Moyennement sensible Sensible Très sensible

Valeur technologique PS Alternativité Comportement Précocité épiaison Hauteur Froid Verse Résistances Germination/pieds Rouille brune Rouille jaune Oïdium Piétin verse Maladies Septo tritici Fusarioses Risque DON Rendement % par rapport à la moyenne des 2 lieux (Wolschheim 74,5 et Truchtersheim 75,5 q/ha)

Essais CAH 2012 Rendement % par rapport à la moyenne sur 2 ans (moyenne = 78,8q/ha)

8

Rusticité- stabilité Qualité de paille Mercato Koreli (Desprez 2005) (Agri-Obt. 2006) Barbu Barbu 5 8 2 3 6,5 5,5 3 4 5,5 7,5 7 5,5 7 6 6 6 8 6 7 6 3 1 5 7 4 4

119,4%

(Wolschheim 74,5 et Truchtersheim 75,5 q/ha)

Essais CAH 2012 Rendement % par rapport à la moyenne sur 6 ans (moyenne = 87,8q/ha)

Variétés de référence Performantes Référence Qualité de paille TCS Altigo Apache Goncourt (LG 2007) (LG 1998) (Ragt 2009) Barbu 6 5 4 4 3 3 7 7 7 3,5 3,5 3 7 8 7 7 7,5 5 6 4 5 5 7 5 8 3 4 5 6 7 2 1 2 5 5,5 6 7 (5) 4 6,5 4 3,5

Variétés de référence Arezzo (Ragt 2008) Barbu 8 3 7 3,5 7 5,5 7 4 6 6 1 6 5,5 4,5

Variétés confirmées Variétés nouvelles A tester dans toutes les situations Tolérante fusariose Productivité Productivité Rubisko Sokal Pakito (RAGT 2012) (Caussade 2011) (RAGT 2011) Barbu 6 6 (5) 2 2 3 6,5 6,5 6,5 3 3 3,5 5 7 6 6,5 7 6 5 2 6 5 8 8 8 7 7 4 6 2 3 2 6,5 4,5 7 6 5 5,5 (6) 5 -

118,0%

105,3%

109,3%

117,8%

101,4% (5 ans)

103,6%

108,7%

112,1%

Variétés orge d’hiver

Contexte de l’année : Attention aux interprétations de l’essai !

La situation de Jetterswiller est touchée par le gel. Malgré une bonne compensation, certaines variétés sont plus affectées et sont potentiellement en retrait : Estérel, Yatzy, Caravan et Daniela.

Résultats 2012 à Jetterswiller Société

Variété

Type

MH MH SPT SYN RAGT SYN LG SF SYN SYN MH UNI SYN SYN UNI CAU UNI FD LG LG SEC UNI UNI

KWS B 100 MH 05 DY 44 Albertine SY Wahoo (H) Atlantick Volume (H) NSL 08 6725 Yoole SY Bamboo (H) Hobbit (H) KWS Cassia Malicorne Limpid SY Boogy (H) Augusta Sandra Vanessa Taranie Kétos Caravan Esterel Daniela Yatzy Moyenne

2 6 2 6 6 6 2 6 6 6 2 2 6 6 2 2 2 2 6 2 6 2 2

Comportement au froid Nbre d’épis par m² % vert 11/07 06/03 80,0 533 85,0 445 82,5 610 72,5 388 70,0 425 70,0 375 82,5 588 70,0 383 80,0 443 75,0 413 80,0 655 70,0 685 65,0 400 55,0 408 72,5 535 80,0 568 70,0 435 80,0 498 70,0 480 55,0 560 55,0 348 45,0 430 55,0 600 70,4 481

Rendement q/ha 95,4 95,0 94,8 94,7 90,5 89,7 88,2 86,7 85,8 85,7 82,1 81,9 81,1 80,9 79,6 79,3 76,6 75,7 71,7 62,9 62,7 61,6 59,8 80,2

Situation Résultats 2011/2012 essai à répétitions

Précocité à l’épiaison au 10/05/2012

Jetterswiller Robert Debes

70 65 Début floraison

60 55

Semoir à socs 15 cm.

Hybrides : 250 grains/m² Lignées : 320 grains/m² Semis : 14 octobre 2011 Récolte : 12 juillet 2012

Début épiaison

50 45 MH 05 DY 44

Esterel

Atlantick

Limpid

Kétos

Sandra

Taranie

NSL 08 6725

Albertine

Yoole

Volume (H)

KWS B 100

Hobbit (H)

KWS Cassia

SY Wahoo (H)

SY Bamboo (H)

Caravan

Malicorne

Augusta

Yatzy

SY Boogy (H)

Daniela

40 Vanessa

Stade BBCH

Malgré la rigueur de l’hiver, la culture a globalement moins souffert du froid que le blé. Dans beaucoup de cas, les densités de pieds sont préservées et restent optimales en sortie d’hiver. Le mois d’avril est pluvieux, des conditions favorables aux développements des maladies.

L’helminthosporiose et l’oïdium sont très présents et justifient amplement une protection. Mais jusqu’à la fin du cycle, l’orge bénéficie d’un contexte climatique favorable. Selon les secteurs, les rendements sont bons à exceptionnels : 75 – 95q/ha.

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Variétés orge d’hiver

Synthèse des variétés Les orges hybrides confirment leurs niveaux de potentiels et démontrent leurs capacités de compensation. Même si la plus connue est Volume, ses cousines sont toutes de même niveau. Seule SY Boogy est légèrement en retrait, pénalisée par le froid.

En orge classique 2 rangs, KWS Cassia devient une référence. Caravan, Yatzi sont en retrait.

Les variétés retenues Orges 2 rangs Malgré un potentiel logiquement inférieur aux escourgeons, les variétés 2 rangs sont les plus cultivées dans le département pour leur bon PS. KWS Cassia est devenue la référence haute. Caravan est encore retenue, mais elle peut être remplacée à la prochaine campagne. Yatzy, décevante depuis deux ans, est arrêtée.

KWS Cassia : tolérante au froid, elle confirme en année difficile.

Repérée depuis trois campagnes, KWS Cassia devient une valeur sûre des orges d’hiver de type deux rangs. Elle présente très peu de défauts : potentiel, rusticité, bon comportement aux maladies des feuilles et peu sensible à la verse, malgré sa hauteur. A semer tôt, KWS Cassia est à faire sans hésiter.

Caravan : assez sensible au froid, elle est décevante.

Inscrite en 2004, Caravan est logiquement en retrait face à la nouvelle génération. Son développement doit être limité. A remplacer par KWS Cassia.

Escourgeons Les orges 6 rangs souffrent d’une mauvaise réputation par leurs PS moyens. Actuellement la sélection propose des escourgeons hybrides très performants ; leurs PS sont au niveau des variétés d’orges 2 rangs. Volume, SY Bamboo sont les piliers.

Les variétés hybrides Volume : du haut potentiel qui confirme. C’est la variété hybride à semer tôt.

Volume confirme à Jetterswiller et en culture ses résultats sont très bons (à plus de 90 q/ha dans les sols profonds).

Elle a très peu de défauts mise à part une certaine sensibilité à la rouille. Elle est peu sensible au froid, précoce à l’épiaison sécurisant ainsi le rendement en situations

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difficiles et séchantes. A faire sans hésiter. Attention à la densité de semis : maximum 250 grains/m². Variété à semer tôt.

SY Bamboo : potentiellement proche de Volume et plus précoce.

Cet hybride est au niveau de Volume et ses caractéristiques sont également très proches. Classé comme ½ alternatif, SY Bamboo est plus souple que Volume concernant la date de semis. La variété est également plus précoce à l’épiaison. A faire sans hésiter. Attention à la densité de semis : maximum 250 grains/m².

SY Boogy : une alternative à SY Bamboo.

Légèrement affecté par le froid, cet hybride a bien compensé. Son potentiel est au niveau des meilleures références. Classé comme ½ alternatif, assez précoce, SY Boogy présente aussi une bonne tolérance aux maladies du feuillage. A essayer comme alternative aux deux autres hybrides. Attention à la densité de semis : maximum 250 grains/m².

Les variétés lignées Kétos : productive, mais logiquement en retrait face aux nouveaux hybrides.

Inscrite en 2002, elle est maintenant dépassée par les nouveautés et notamment les hybrides. Elle doit être remplacée.

Estérel : destination brassicole.

Inscrite en 1996, elle est uniquement développée dans le cadre de contrat brassicole.

Les variétés qui ne sont plus retenues Yatzi et Limpid : Décevantes potentiellement et sensibles au froid.

Variétés orge d’hiver

Orge 2 rangs

Escourgeon

Maladies

Résis- Rythme de Qualité tances développement

Contrat Nouveauté Référence Référence brassicole Caravan KWS Cassia Kétos Volume (Hyb) SY Bamboo (Hyb) Estérel SY Boogy (Hyb) (LG) (Momont) (LG) (Syngenta) (SF) (Secobra) (Syngenta) Année 2004 2010 2002 2010 2011 1996 2011 PS 7 7 5 6 6 6 5 Calibrage 8 8 8 8 7 7 Alternativité 3 4 6 5 6 8 6 Précocité épiaison 7 6,5 7 6 7 7,5 7 Hauteur 4,5 5 4,5 5 4,5 5 Froid 6 4,5 5,5 6 5 2,5 4,5 Verse 6 6 8,5 7 6,5 3,5 5 Rouille naine 5 8 5 4 5 3 7 Oïdium 6 8 4 7 7 6 7 Rhynchosporiose 6 6 6 7 7 6 7 Helminthosporiose 7 8 6 6 7 5 7 100,9% 107,0% Moyenne des résultats 88,9% 83,50% 103,40% 95,60% 114,9% (1 an) (1 an) CAH 2011 et 2012

Conseils de semis Date de semis Date de semis Dès le 01 octobre A partir du 07 octobre

Variétés Caravan, KWS Cassia, Volume Kétos, SY Bamboo, SY Boogy

Il est conseillé de ne plus semer après le 20 octobre.

Densité de semis Conditions d’implantation Bonnes conditions (limoneux, ressuyé,…)

Mauvaises conditions (cailloux, très humide,…)

Orge d’hiver Escourgeon Avant le 10 octobre Après le 10 octobre Avant le 10 octobre Après le 10 octobre

Hybride

280-330 g/m²

300-350 g/m²

250-280 g/m²

250-300 g/m²

225-250 g/m²

350-400 g/m²

400-450 g/m²

300-350 g/m²

350-400 g/m²

250-275 g/m²

Précocité 1 : Très tardif 2 : Tardif 3 : 1/2 tardif à tardif 4 : 1/2 tardif 5 : 1/2 tardif à 1/2 précoce 6 : 1/2 précoce 7 : Précoce 8 : Précoce à très précoce 9 : Très précoce Alternativité 1 : Très hiver 2 : Hiver 3 : Hiver à 1/2 hiver 4 : 1/2 hiver 5 : 1/2 hiver à 1/2 alternatif 6 : 1/2 alternatif 7 : Alternatif 8 : Alternatif à printemps 9 : Printemps Hauteur 1 : Très courte 2 : Courte à très courte 3 : Courte 4 : Courte à moyenne 5 : Moyenne 6 : Moyenne à haute 7 : Haute 8 : Haute à très haute 9 : Très haute Maladies et accidents 1 : Très sensible 2 : Sensible 3 : Sensible à assez sensible 4 : Assez sensible 5 : Assez sensible à peu sensible 6 : Peu sensible 7 : Assez résistant 8 : Assez résistant à résistant 9 : Résistant T : Tolérant

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Désherbage des céréales

Les herbicides proposés à l’automne Le désherbage d’automne a un réel intérêt dans les parcelles réputées très infestées par les adventices ou dans le cas d’implantation précoce de la céréale. Nous recommandons de désherber dès l’automne les parcelles d’orges, ou celles très infestées en vulpin.

La gamme proposée est large, notre choix technique se porte sur les produits ou programmes suivants :

Blé Gamme technique d’herbicides retenus : Legacy duo, Fosburi, Matara, Celtic Legacy duo : La référence A conseiller en plaine ou dans le cas d’infestation moyenne à faible en vulpins (10-20p/m²). Cet herbicide a l’avantage de pouvoir être positionné en post-semis, pré-levé. Hormis les gaillets, il a un large spectre sur dicotylédones et présente une bonne persistance. Autre avantage, Legacy duo a peu de restrictions en cas de retournement de la culture.

Dose conseillée : Legacy duo 2.4l/ha.

levée des vulpins. Cet herbicide est conseillé dans les situations infestées en vulpins comme en Alsace Bossue ou en plaine dans les secteurs des collines sousvosgiennes. En cas de retournement de la culture, Fosburi nécessite un délai minimum avant implantation d’une culture de remplacement.

Dose conseillée : Fosburi 0.5l/ha ou en programme 0.4l/ha.

Fosburi : Une solution renforcée sur les vulpins

Matara + Celtic : Une solution proche de Legacy Duo

Son positionnement est plus pointu, il s’applique en postprécoce. Pour garantir ses efficacités, il doit être appliqué tôt, dès le stade 1 feuille de la céréale et surtout avant la

Programme à positionner en post-semis, pré-levée. A conseiller en plaine et en infestation moyenne en vulpin.

Dose conseillée : Matara 2l-2.4l + Celtic 2l/ha.

Les possibilités de programmes sur blé Les préconisations d’automne

1 à 2 passages

1 3 feuille feuilles

Faible infestation en vulpins (10-20 p/m2) ou semis tardif

Tallage

Fin Tallage

Epi 1 cm

1 nœud

2 nœuds

Traitement d’automne + éventuel rattrapage au printemps (2 passages) Chlortoluron 1800 g Isoproturon 2,4 l + Prowl 2 l Isoproturon 2,4 l + Celtic 2 l Legacy duo 2,4 l

Anti-dicot ou Anti-gaillet

Fosburi 0,4-0,5 l Forte infestation en vulpins (> 30 p/m2)

Trooper 2 l Legacy duo 2,4 l Isoproturon 2,4 l + Celtic 2 l Fosburi 0,4-0,5 l Trooper 2 l

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Atlantis 250-300 g + Surf 2000 0,1 l ou Oklar 12-15 g + Anti-gaillet ou Axial Pratic 1-1,2 l + Surf 2000 0,1 l + Anti-gaillet ou Axial One 1-1,2 l

Désherbage des céréales

Orge La précocité des semis d’orge favorise le développement des adventices avant l’arrivée de l’hiver. Les solutions de rattrapage au printemps sont limitées et rarement très efficaces. C’est pourquoi, il est vivement recommandé d’envisager un désherbage dès l’automne.

Gamme technique d’herbicides retenus : Trooper, Celtic, Oklar Trooper : Un positionnement en post-semis, pré-levée

d’implanter la culture de remplacement. Cet herbicide est également possible sur d’autres céréales : blé et triticale.

Dose conseillée : Trooper 2l à 2.5l (en cas de fortes pressions de vulpin).

Sur les vulpins, son efficacité est supérieure aux anciennes références. Trooper se justifie dans les cas de fortes pressions d’adventices ou dans les zones à graminées résistantes. Néanmoins, il peut nécessiter un complément au printemps sur les gaillets, sanves, repousses de colza et dans le cas de très fortes pressions de vulpins. Cet herbicide exige une préparation peu motteuse et un semis bien couvert. Trooper présente une grosse contrainte en cas de retournement, un travail profond est indispensable avant

Oklar + Celtic : Un positionnement en post-précoce efficace Complet sur les dicotylédones et les graminées, ce programme est conseillé dans les situations moyennement infestées et en général le rattrapage est rarement nécessaire (gaillet ou vulpin). Une solution intéressante pour la plaine.

Les possibilités de programmes sur orge 1 à 2 passages

1 3 feuille feuilles

Faible infestation en vulpins (10-20 p/m2) ou semis tardif

Tallage

Fin Tallage

1 nœud

2 nœuds

Traitement d’automne + éventuel rattrapage au printemps (2 passages) Trooper 2 l

+ Anti-dicot

Clortoluron 1800 g Oklar 12,5-15 g + Celtic 2 l Trooper 2 l

Forte infestation en vulpins (> 30 p/m2)

Epi 1 cm

Oklar 12,5-15 g + Celtic 2 l

Axial Pratic 1-1,2 l + Surf 2000 0,1 l + Anti-gaillet ou Axial One 1-1,2 l

Traitement de printemps (Post-précoce printemps avant reprise) Oklar 15 g + Axial Pratic 1 l + Primus 0,1 l + Surf 2000 0,1 l ou Oklar 15 g + Axial One 1 l

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Désherbage des céréales

Dose/ha Céréales Legacy duo MakhteshimAgan

62,5g/l diflufénicanil 500g/l isoproturon

2,4 l

BTH OH

BTH: prélevée à fin tallage OH: 3F à fin tallage

1

Fosburi Bayer

400 g/l flufenacet (FOE) 200 g/l diflufenicanil (DFF)

0,6 l

BTH OH

BBCH 11 à BBCH 13 1 à 3 Flles

1

Trooper BASF

300 g/l pendiméthaline 60 g/l flufénacet

2,5 l

Oklar Dupont

50% flupyrsulfuronméthyle

Celtic BASF

320 g/l pendiméthaline 16 g/ l picolinafen chlortoluron

20 g 15 g

BTH BBCH 00 à BBCH 25 OH PS/PL à mi-tallage Triticale BTH AH T Post-précoce automne OH

BTH Prélevée ou OH SH post-levée précoce Triticale Prélevée ou BTH post-levée 1800 g OH (jusqu’au tallage) 2,5 l

Matara Makhteshim

500g/l isoproturon

2,4 l

Prowl 400 BASF

400 g/l pendiméthaline

2,5 l

BTH OH

1

1

1

1

Prélevée à épi 1 cm

1

BTH OH SH PS/PL à mi-tallage Triticale

1

R62-63-64

Période d’emploi

R48

Composition

R40-68

Nom

Phrases risques mélanges Fréquence

AMM

Nombre max. d’applic / an

Caractéristiques réglementaires des herbicides

Tous les R40 - ans Tous les - R48 ans Tous les - ans Tous les - ans -

ZNT DAR DRE m j h

20

90

6

5

NC

48

20 BBCH 25 24

5

Tous les - - 20 ans Tous Selon les R40 - R63 spécialités ans Tous les R40 - - 20 ans Tous les - - 20 ans

BTH 90 OH BBCH30

6

90

6

NC

6

90

6

NC

6

Comment mieux gérer les herbicides • Rotation : Alterner plus souvent les cultures d’hiver avec une culture de printemps. Il est plus facile de gérer une diversité d’adventices qu’une densité très importante d’une seule espèce.

• Le semis : Reporter la date de semis.

Un décalage du semis limite les levées de graminées d’automne.

Cette stratégie doit être raisonnée à l’échelle des parcelles les plus infestées.

• Le faux-semis : réduire le stock semencier des parcelles.

Cette stratégie a pour objectif de faire lever les adventices puis de les détruire avant l’implantation de la culture. Pour réaliser un bon faux-semis, le travail doit être réalisé le plus superficiellement possible.

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Variétés colza d’hiver

Affecté par l’hiver rigoureux et un début de printemps sec, la culture obtient des résultats satisfaisants Les conditions humides de l’été 2011 ont permis un bon départ de la culture. Globalement les levées sont homogènes et le développement rapide du colza limite les attaques d’altises. Quant aux limaces, elles sont peu présentes durant cette période sèche du mois de septembre.

Mais les conditions de l’automne sont trop poussantes. Dès la fin du mois d’octobre des débuts d’élongations des entrenœuds apparaissent et le mois de décembre doux ne permet pas au colza de s’endurcir. La culture est vulnérable au risque de gel. L’arrivée de la vague de froid au courant du mois de février entraine des dégâts peu visibles mais bien réels. Le gel occasionne des lésions et affecte le bourgeon

terminal. A la reprise au printemps, le colza démarre lentement et le mois de mars plutôt sec n’est guère favorable à la culture. Les charançons de la tige puis les méligèthes sont globalement bien gérés. Lorsqu’il entre en floraison au début du mois d’avril, le colza bénéficie enfin de pluies.

Mai et juin, les conditions sont propices à la formation des siliques et au remplissage du grain. A la récolte, les colzas ont une maturité irrégulière et dans certains cas ils sont moissonnés trop hâtivement. Les rendements sont honorables (28-35q/ha), mais restent affectés par les dégâts de gel. Dans les situations moins touchées les potentiels dépassent 40q/ha.

La recherche variétale des semenciers est axée sur le développement des hybrides. Dix nouvelles variétés sont de ce type. Exocet et NK Alamir sont les témoins hybrides. Les lignées retenues sont : Cash, Sésame, Pamela, Jet Set, Visby, Adriana et Monica.

Contexte de l’année : Attention aux interprétations de l’essai !

La situation de Maennolsheim est très touchée par le froid. Malgré le potentiel correct de l’essai (moyenne de 34.7q/ha), les écarts sont plus imputés aux dégâts de gel qu’aux performances génétiques.

Résultats 2011/2012 essai à répétitions

Wolschheim Rusch Bernard Semis de précision écartement 45cm.

Hybrides : 350 000 graines/ha Lignées : 410 000 graines/ha Semis : 01 septembre 2011 Récolte : 25 juillet 2012

Résultats 2012 à Wolschheim 37 35

Exocet

Cash

DK Explicit

Bonanza

Atenzo

NK Alamir

Pamela

Dynastie

Sensation

Sesame

Sammy

Adriana

DK Exstorm

DK Expertise

SY Carlo

V275OL

Jetset

31

Visby

33

Monica

Rendement en q/ha (moyenne = 34,7 q/ha)

Situation

Synthèse 2011 et 2012 à Wolschheim

Sensation DK Exstorm SY Carlo Atenzo NK Alamir Sesame Adriana Pamela Exocet

2011-2012 rdt % (34,7 q/ha) 99,2 101,6 102,3 98,4 98,5 99,7 100,7 98,5 92,2

2010-2011 rdt % (48,05 q/ha) 114,0 101,8 99,7 100,5 100,1 94,9 90,9 92,4 90,1

Moyenne rendement % (41,37 q/ha) 106,6 101,7 101,0 99,5 99,3 97,3 95,8 95,4 91,2

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Variétés colza d’hiver

Les variétés retenues Le froid et le gel ont fortement affecté le comportement habituel des variétés. Les aléas climatiques ne sont pas prévisibles, mais ils démontrent qu’il faut sécuriser les choix, en s’appuyant sur des génétiques réputées stables avec des références pluriannuelles.

Choisir ses variétés, c’est savoir diversifier la génétique.

Les conditions extrêmes de l’hiver et des dégâts de gel ne doivent pas changer les fondamentaux dans le choix des variétés. C’est pourquoi, il faut diversifier la génétique et retenir les variétés qui ont un comportement régulier. Naturellement notre objectif est de retenir des colzas productifs, peu sensibles aux maladies, à l’élongation automnale.

Les variétés hybrides de référence DK Exstorm (Dekalb 2011) : Très performant en 2011, il s’affirme dans un contexte difficile.

Il présente un certain nombre d’avantages et les conditions de 2012 le confirment. Il est peu sensible à l’élongation automnale, lent à la reprise au printemps, il fleurit assez précocement. DK Exstorm est considéré comme une variété demi-précoce qui bénéficie d’une sélection spécifique contre l’égrenage à la récolte. Stable et productif, ce colza peut être développé sur l’ensemble du département.

Bonanza (RAGT 2011) : En retrait à Wolschheim, mais bon comportement au froid.

Développé en Alsace Bossue, il s’est bien comporté au froid. Malgré qu’il soit en retrait à Wolschheim, Bonanza est retenu pour ses bonnes performances en culture. Cet hybride est caractérisé par une bonne tolérance aux maladies et à la verse. A la floraison, il est légèrement plus tardif que DK Exstorm. A recommander en Alsace Bossue.

Les variétés lignées de référence

Pamela (Advanta 2009) : En retrait, la variété a souffert du froid Ce colza a souffert du froid. Il présente une sensibilité à l’élongation automnale et ne doit pas être semé trop précocement. Pamela est surtout retenue pour ses performances des années passées et sa tolérance aux maladies.

Demi-précoce à la floraison, Pamela est plus tardive à la maturité. Cette lignée reste une alternative à Adriana, mais à ne pas semer trop précocement.

Les variétés nouvelles : DK Expertise et Atenzo, deux hybrides DK Expertise (2011 Dekalb ) : performant et précoce Malgré le froid et une petite sensibilité à l’élongation automnale, il se classe à Wolschheim parmi les meilleurs hybrides. Inscrit en 2011 à 105.5%, il présente une bonne productivité. Cet hybride est aussi plus précoce et à un intérêt dans les sols moins profonds. Son gabarit est légèrement plus haut, mais il est peu sensible à la verse. Il est aussi peu sensible aux maladies. DK Expertise est conseillé sur l’ensemble du département.

Atenzo (2011 Advanta) : A tester pour ses résultats 2011.

Inscrit à 104.4%, il a été pénalisé par le froid. Un peu plus sensible à l’élongation automnale. Ses performances sont correctes à Wolschheim. Demi-précoce, bonne tolérance au phoma, Atenzo est adapté au département. Cet hybride est à essayer pour ses résultats de 2011.

Adriana (Advanta 2006) : Adriana se classe encore dans la bonne moyenne. Demiprécoce, Adriana reste la référence lignée du département.

Synthèse des variétés retenues Notes de sensibilité

Notes de précocité

Sensibilité Reprise de Sensibilité Sensibilité Sensibilité Sensibilité à l’élongation Variétés Semencier Année végétation à la verse Phoma clomazone cylindrosporiose automnale Variétés lignées Adriana Advanta 2006 PS TPS TPS/PS faible mi-précoce Pamela Advanta 2009 PS TPS PS moyenne intermédiaire Variétés hybrides mi-précoce à DK Exstorm Dekalb 2010 TPS TPS PS PS faible mi-tardive Bonanza RAGT 2011 TPS PS TPS moyenne intermédiaire Variétés nouvelles précoce à DK Expertise Dekalb 2011 PS TPS TPS TPS faible mi-précoce Atenzo Advanta 2011 MS TPS PS TPS moyenne mi-précoce

Précocité floraison mi-tardive mi-précoce mi-précoce mi-tardive précoce à mi-précoce mi-précoce

Précocité maturité mi-précoce mi-tardive mi-précoce à mi-tardive intermédiaire mi-précoce mi-précoce

Les variétés qui ne sont plus retenues Exocet (Dekalb) et NK Alamir (Syngenta) : Très tardifs à la maturité, ils ont maintenant moins d’intérêts face aux nouveaux hybrides.

Sensation (Semences de France) : Sensible à l’élongation automnale et au froid.

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Sésame, Alpaga (Semences de France) : Décevants depuis deux campagnes face à Adriana.

Grizzly (Ragt) : Inscrit en 2003, il est très tardif à maturité.

Variétés colza d’hiver

Résultats provisoires Cetiom essais variétés colza 2011 – 2012 Région Centre-Est Regroupement lignées Variété

Type/ Statut (1)

Rendement Nombre d’essais (en % de la moyenne où indice ≥ 100 des essais)

Nombre d’essais Exocet HR /T Lohana L /1A Pamela L /T Adriana L /T Jetset L /1A Cash L /T Moyenne

9 106.4 104.8 103.8 95.7 94.7 92 .2

9/9 7/9 7/9 1/9 0/8 0/7 40.9 q/ha

Teneur en huile (% aux normes) 9 44.2 44.4 44.3 45.6 44.4 (8) 44.9 (7) 44.6

Humidité à la récolte (2) (%) Rgpt National 8 9.8 10.6 11.1 9.6(7) 9.4(7) 8.9(6) 10.0

Rendement (en % de la moyenne des essais) Rgpt National 26 103.6 20/26 103.8 21/26 102.6 19/26 94.9 4/25 98.7 7/24 95.4 6/22 42.1q/ha

Moyenne générale des lignées et du témoin hybride Exocet dans le regroupement des essais = 40,9 q/ha

Regroupement hybrides restaurés Variété

Rendement Nombre d’essais Type/ (1) (en % de la moyenne où indice ≥ 100 Statut des essais)

Nombre d’essais DK Expertise HR /1A DK Explicit HR /2A DK Exstorm HR /2A Bonanza HR /1A Exocet HR /T Dynastie HR /T Atenzo HR /1A DK Exquisite HR /T Hardi HR /1A DK Extec HR /2A DK Excellium HR /2A DK Expower HR /2A Hybrirock HR /2A Adriana L /T Moyenne

9 104.8 104.5 103.8 102.1 101.5 101.0 100.9 100.9 99.8 99.7 99.0 95.7 95.1 91.2

9/9 8/9 8/9 6/9 7/9 4/9 6/9 4/9 4/9 5/9 4/9 1/9 1/9 0/9 42.9 q/ha

Teneur en huile (% aux normes) 9 44.4 45.4 44.8 44.7 44.2 44.6 44.9 44.8 44.3 44.5 44.9 44.5 44.6 45.6 44.7

Humidité à la récolte (2) (%) Rgpt National 13 8.7 9.0 9.3 9.8 10.4 9.4 9.0 9.3(12) 10.2 9.6 10.1 9.1 9.5 9.5(12) 9.5

Rendement (en % de la moyenne des essais) Rgpt National 37 105.3 33/37 103.7 30/37 103.8 32/37 103.6 27/37 98.6 19/37 100.2 15/37 100.5 22/37 98.9 13/36 97.9 13/37 99.4 15/37 100.5 22/37 96.9 8/37 100.7 20/37 91.3 1/36 42.9 q/ha

e

(1) Statut : T = Témoin - 2A = 2 année dans le réseau - 1A = 1ère année dans le réseau - Type : L = lignée ; HR = hybride restauré (2) essais retenus : moyenne de l’essai > à 6 % et gamme de variabilité ≥ à 2 % ( ) nombre d’essais Moyenne générale des hybrides et du témoin lignée Adriana dans le regroupement des essais = 42,9 q/ha

17

Désherbage du colza d’hiver

Axter : peut être suffisant en plaine

Les herbicides proposés à l’automne Les stratégies de désherbage diffèrent selon les secteurs, mais deux grandes tendances se dégagent dans notre département.

L’une, dans les secteurs de l’Alsace Bossue et des piémonts vosgiens, est caractérisée par des rotations courtes en colza et dominée par des cultures d’hiver. Ces situations sont souvent marquées par une forte pression en crucifères, géraniums et graminées.

Quant à la plaine, les rotations sont plus longues et dominées par le maïs. Dans ce cas, ce sont les dicotylédones estivales : chénopode, amarante et mercuriale qui sont les plus présentes.

C’est pourquoi les stratégies se raisonnent selon l’historique de la parcelle et la flore dominante.

La gamme proposée est constituée de quatre herbicides : Colzamid, Colzor Trio, Axter, Springbok.

Colzamid : une base à intégrer en programme Efficace sur les véroniques, stellaires, matricaires, il a un intérêt sur les géraniums, lorsqu’il est intégré dans un programme avec Colzor Trio. Attention, Colzamid doit être incorporé rapidement sur 2-3cm après l’application.

Dose conseillée : Colzamid 2.2l à 2.8/ha seul ou en programme à 1.3 à 1,5l/ha

Selon les situations, il a un spectre suffisant en plaine : capselle, laiteron, gaillet, lamier, stellaire. Il est moyen sur les coquelicots et géraniums. Axter peut marquer le colza par un blanchiment du bord des feuilles dans le cas de fortes précipitations et de sol filtrant.

Dose conseillée : Axter 1.5l à 1.7l/ha

Colzor Trio : herbicide complet Colzor Trio est la référence. Son spectre est large, dont gaillet, coquelicot et capselle. Utilisé seul, il a également une assez bonne efficacité sur le géranium. Le programme Colzamid en pré-incorporé suivi de Colzor Trio renforce les efficacités sur les géraniums.

Dose conseillée : Colzor Trio 3.5l à 4l/ha

Springbok : herbicide à associer Springbok renforce sur les géraniums et sur les graminées. Selon les conditions, il peut momentanément tasser la végétation. Pour le compléter, Springbok est recommandé en association avec Colzor Trio.

Dose conseillée : Colzor Trio 3l + Springbok 2l/ha

Les préconisations 2012

Véronique de Perse

Véronique flle de lierre

Stellaire

-

Sanve

Colzor Trio 3,5 - 4l

Ravenelle

-

Myosotis

-

Matricaire

Axter 1,7l

Lamier

-

Laiteron

-

Géraniums

-

Gaillet

Colzamid 2,2 à 2,8l

Coquelicot

Postlevée

Capselle

Postsemis/ prélevée

Vulpin

Présemis

Repousse de céréales

Spectre d’efficacité (d’après Source Cetiom) Remarques

Colzamid doit être incorporé.

Réduire la dose à 1,5l en sol filtrant.

Intérêt en plaine.

Produit le plus complet. Réduire la dose à 3,5l en sol filtrant.

Les programmes

Colzamid Axter 1,7l 1,5l Colzamid Colzor Trio 1,3l 3,5l Colzamid Springbok 2,5l 1,5l Colzor Trio 3l + Springbok 2l

18

-

Spectre renforcé sur coquelicot et géranium.

-

Recommandé en situations très infestées en géranium.

-

-

-

Spectre renforcé sur géranium.

-

-

-

Spectre large, renforcé sur le vulpin et géranium.

Désherbage du colza d’hiver

Les caractéristiques réglementaires

Springbok BASF Agro

Période d’emploi

Nombre max. d’application par an

Fréquence

450g/l napropamide

2,8 l

Pré-semis

-

Tous les ans

2,0 l

Post-semis prélevée

-

4,0 l

Post-semis prélevée

-

3,0 l

Post-semis prélevée avant le stade BBCH 18 (8 feuilles)

500 g/l diméthachlore 60 g/l clomazone 187,5 g/l diméthachlore 30 g/l clomazone 187,5 g/l napropamide

200 g/l dimethenamid-p 200 g/l métazachlore

1

R62-63-64

Colzor Trio Syngenta

AMM Dose/ha

ZNT m

R48

Colzamid Cerexagri Axter Syngenta

Composition

R40-68

Nom

Phrases risques mélanges

-

-

-

5

NF

6

Ne pas dépasser 1000g/ha de diméthachlore sur une période de 3 ans

-

-

5

100

48

-

-

5

100

48

5

Traiter avant le stade 8 feuilles

48

• Tous les 2 ans • Ne pas dépasser 1000g/ha de métazachlore sur une période de 3 ans

-

-

DAR j

DRE h

Comment mieux gérer le désherbage • Rotation : Rotation longue 4-5 ans.

En secteur colza, les crucifères et les géraniums sont des adventices dominantes et difficiles à contrôler.

Avec une rotation plus longue, et en alternant avec une culture de printemps, la pression de cette flore va diminuer significativement.

19

Protection insecticide à l’automne : colza d’hiver

Les insectes à l’automne Dès la levée et jusqu’à l’entrée de l’hiver, la surveillance des insectes est déterminante pour la culture. Les principaux ravageurs à surveiller: les altises, le charançon du

bourgeon terminal et, selon les années, les pucerons verts.

Les attaques de mouche du chou et de tenthrède de la rave sont moins fréquentes.

Seuils et insecticides autorisés selon l’insecte

20

Insectes Petite altise ou altise des crucifères

Période Levée à 3feuilles

Grosse altise ou altise d’hiver

Levée à 3feuilles

Tenthrède de la rave

3 à 8 feuilles

Charançon du bourgeon terminal

Surveillance de fin septembre à fin novembre

Pucerons

Levée à 6-8 feuilles

Insecticides autorisés Décis Protech 0.33l/ha Karaté Zéon : 0.05l/ha Fury : 0.1l/ha Décis Protech 0.33l/ha Karaté Zéon : 0.05l/ha Fury : 0.1l/ha Cythrine Max : 0.05l/ha Décis Protech 0.33l/ha Karaté Zéon : 0.05l/ha Fury : 0.05l/ha Cythrine Max : 0.05l/ha Décis Protech 0.33l/ha Karaté Zéon : 0.075l/ha Fury : 0.1l/ha Décis Protech 0.42l/ha Karaté Zéon : 0.075l/ha Proteus : 0.625l/ha

Seuils Dégâts de l’adulte : morsures sur 8 pieds sur 10 de la levée au stade 3 feuilles Dégâts de l’adulte : morsures sur 8 pieds sur 10 de la levée au stade 3 feuilles Chenille défoliatrice : Intervenez en cas de début de défoliation importante (dégâts supérieurs au quart de la surface foliaire).

Intervenez 8 à 10 jours après les premières captures

Protection insecticide à l’automne : colza d’hiver

Les caractéristiques réglementaires Phrases risques mélanges

Cythrine Max Agriphar

Petites altises: 0,33l Grosses altises: 0,33l 1,5 g/l deltamethrine Tenthrède de la rave: 0,33l Charançon du bourgeon terminal: 0,33l Puçerons 0,42l Petites altises: 0,05l Grosses altises: 0,05l 100 g/l lambda Tenthrède de la rave: 0,05l cyhalothrine Charançon du bourgeon terminal: 0,075l Puçerons 0,075l Petites altises: 0,1l 100 g/l Grosses altises: 0,1l zetacypermethrine Tenthrède de la rave: 0,05l Charançon du bourgeon terminal: 0,1l Grosse altise: 0,05l 500 g/l cypermethrine Tendhrède de la rave: 0,05l

Proteus Bayer

100 g/l thiaclopride 10g/l deltaméthrine

Decis Protech Bayer

Karate Technologie Zeon Syngenta Agro

Fury 10 EW Belchim

Pucerons automne: 0,625l

R62-63-64

AMM Dose/ha

R48

Composition

R40-68

Nom

Nombre max.

Période d ’application Fréquence d’emploi par an

-

4

Tous les ans

-

-

-

20

45

6

-

-

Tous les ans

-

-

-

5

28

48

-

2

Tous les ans

-

-

-

20

56

48

-

2

Tous les ans

-

-

-

20

49

48

-

-

5

45

48

-

2 (dont 1 max. Tous les ans R40 méligèthes)

ZNT DAR DRE m j h

Comment mieux gérer les insectes à l’automne • Consulter les outils d’alerte et observer la parcelle - L’observation de la parcelle doit être presque quotidienne durant les périodes critiques (limaces, charançon).

- Les flashs techniques ainsi que les bulletins de santé du végétal (BSV).

• Piégeage avec une cuvette jaune : suivre l’activité des insectes.

La cuvette jaune permet de repérer l’arrivée de certains insectes sur votre parcelle.

Placer le piège dans la parcelle à 10 m de la bordure la plus proche d’un ancien champ de colza. Une cuvette enterrée piègera l’altise d’hiver. Visitez le piège au moins une fois par semaine pour détecter l’arrivée des insectes, puis 2 à 3 fois par semaine durant la période intense des captures. Lors des visites, ajustez la hauteur du piège afin qu’elle reste toujours à la limite du haut de la végétation afin de piéger les autres insectes.

Changez l’eau si nécessaire.

21

Protection contre les limaces : colza d’hiver

Le développement des limaces est étroitement lié aux conditions climatiques de l’année, de la nature du sol mais aussi de l’historique de la parcelle : le travail du sol, la gestion des repousses et les possibilités de repro-

duction durant l’interculture. Le colza est une culture sensible aux limaces, c’est pourquoi la surveillance et le piégeage sont déterminants pour décider d’une protection.

Les anti-limaces proposés pour l’automne 2012 Spécialités

Substances

Doses/ha

Sluxx

phosphate ferrique (3%)

7kg

Magisem

métaldéhyde (5%)

3kg

Extralugec Techno

métaldéhyde (5%)

3.75-5kg

Mesurol Pro

méthiocarbe (4%)

2-3kg

Conseils Utilisable en agriculture biologique. Sluxx peut être associé à la semence. Dans ce cas il est recommandé à 3kg/ha.

Ex : Sluxx 3kg + semence 2kg/ha Formulé pour une association avec la semence. Dose 3kg/ha Formulé pour une bonne persistance grâce à une dégradation limitée du granulé.

Actif sur les limaces noires et grises.

Les caractéristiques réglementaires Phrases risques mélanges

7kg

5% métaldéhyde

5kg

4% méthiocarbe

3kg

Du semis à 3-4 feuilles

R62-63-64

3% phosphate ferrique

Période d’emploi

R48

Sluxx Certis Extralugec Techno Phyteurop Mesurol Bayer

Composition

Nombre max. d’application Fréquence par an

R40-68

Nom

AMM Dose/ha

4

Tous les ans

-

-

-

-

3

6

-

-

-

-

-

5

3

Non concerné

-

-

-

-

-

5

15

-

ZNT DAR m j

DRE h

Comment mieux gérer les limaces • La préparation du sol : Répétition des passages.

La destruction des sources alimentaires, le rappuyage du sol et l’assèchement en surface limitent le développement des limaces.

• Piégeage : Suivre l’activité des populations de limaces.

Utiliser au moins 4 pièges de 0.25m². Avant la pose, humidifier les pièges jusqu’à saturation par un trempage au préalable. Poser le piège la veille au soir du relevé. Relever le piège le lendemain matin avant la chaleur.

Seuil de risque fort : supérieur à 50 limaces/m² Seuil moyen : 20-50 limaces/m² Seuil faible : 1- 20 limaces/m²

22

Les CIPAN

-5°C

B

-15°C

D

-8°C

C

-8°C

A

-7°C

B

-10°C

C

01/08 au 15/09

<à -15°C

C

15/07 au 15/09

<à -15°C

Fourrage dès l’automne: en pâturage ou affouragement Effet dépressif sur maïs.

Couvert hivernant à associer à une légumineuse.

F-I Vitesse d’installation lente au démarrage Bonne valeur alimentaire, meilleure que le moha

01/08 au 15/09

-7°C

D

15/07 au 30/09

Chevelus racinaire dense et complémentaire.

Bonne rupture parasitaire en légumes.

Pompe efficacement l’azote. Destruction facile.

Forte production de biomasse.

-10°C E-F Effet positif comme précédent.

Destruction assez facile.

Mélange de légumineuses prêt à l’emploi.

-10°C B Association indispensable à d’autres espèces.

Améliore la fertilité du sol Bonne résistance chaleur et sécheresse.

-1°C facile (Moha et Nyger très gélifs) à B Destruction Nyger sensible aux -10°C ! rémanences de sulfonylurées Installation rapide.

Stimule la vie du sol.

-10°C C Bon précédent et destruction facile.

Période

Coût/ha

Remarques

Seuil de gel

à la volée (puis roulage)

en mélange

recommandée

Recommandations de semis Dose (kg/ha) possible

Intérêt apicole

Piégeage et restitution des éléments

Intérêts agronomiques Amélioration de la structure du sol

Espèces à associer

Objectif Production de biomasse

Betteraviers

Orientation Céréaliers maïs ou cultures spéciales

Gamme technique 2012

Espèces pures ou à associer Couvert à effet agronomique (piège à azote et/ou effet restructurant du sol) Moutarde blanche ++ ++ (anti-nématodes ou non) Radis fourrager +++ ++ anti-nématodes

10 15

Radis chinois

+++

++

7

Caméline

++

++

+

Trèfle Alexandrie

+

+++

+

Vesce commune de printemps Couvert à destination fourragère

+

+++

Colza fourrager

++

++

10

15

RGI alternatif

++

++

25

35

++

++

2,5 10 30

25

01/08 au 15/09 01/08 au 15/09 15/07 au 15/09 15/07 au 15/09 15/07 au 15/08 15/07 au 20/08

Facile à implanter et bon piège à nitrate.

Attire les limaces. Dépressif sur maïs.

Système racinaire très puissant.

Attire les limaces. Dépressif sur maïs.

Rapidité de croissance et de couverture de sol.

Racine à effet décompactant et structurant.

Crucifère moins sensible au stress hydrique qu’une moutarde. Implantation facile.

A semer tôt pour obtenir un couvert significatif, à associer à une graminée Légumineuse grimpante à associer à une autre espèce

Couvert méllifère Phacélie

+++

10

Semence coûteuse.

Espèce à mélanger et méllifère

Les mélanges Couvert à effet agronomique (piège à azote et/ou effet restructurant du sol) Chlorofiltre DF2 70% Avoine rude + 30% Phacélie

Chlorofiltre 31 58% Avoine + 36% Vesce + 8% Trèfle Alexandrie

+++

+++

+++ 12,5

+++

+++

+

+++

++

+++

++

+

++

+++

++

++

+

8

10

15/07 au 30/08

+++

+++

+

15

20

15/05 au 15/07

+++

+++

25

30

15/08 au 15/10

+++

+++

25

35

15/07 au 30/09

++

+++

+

30

35

15/07 au 30/08

++

+++

+

30

35

15/07 au 30/08

++

+++

+

25

35

15/07 au 15/08

15/07 au 30/09

25

Chlorofiltre symbiose 50% Vesce + 20% Trèfle Alexandrie + 20% Trèfle incarnat + 10% Trèfle Balansa

Eco Fix 45% Moha + 37% Nyger + 18% Caméline

10

15/07 au 15/09

7-8

15/07 au 31/08

12,5

20/07 au 30/08

Chlorofiltre Profil 65% Vesce pourpre + 20% Trèfle Alexandrie + 15% Phacélie

-10°C

Nouveauté Chlorofiltre MTR 50% Trèfle Alexandrie + 34% Moutarde anti-nématodes + 16% Radis anti-nématodes

Nouveauté Couvert à destination fourragère Mélopro Tropic 40% Millet perlé fourrager + 60% Trèfle d’Alexandrie

Chlorofiltre ST 48% Avoine + 52% Seigle multicaule

Chlorofiltre AVS 30% Seigle multicaule Tonus + 30% Avoine fourragère Activert + 40% Vesce commune

Mélopro Derobée 33% Vesce commune hiver Pepite + 25% RGI NA Jericho (D) + 25% RGI altr Likoloss (D) + 17% Trèfle incarnat

Nouveauté Mélopro Presto 65% RGI alternatif 35% Trefle d’Alexandrie fourrager

Nouveauté Mélange Estival TS 44% Moha tardif + 56% Trèfle squarrosum

Nouveauté

-7°C

C

Installation du couvert très rapide Convient aux parcelles peu chargées en azote C-D Rupture parasitaire intéressante

Semis précoce E-F Pour fauche ou pâture, de très bonne valeur alimentaire (riche en protéines).

Installation très rapide, tolérant au semis tardif <à D-E Rupture parasitaire dans les rotations.

-15°C Couvert hivernant.

Très forte production de biomasse. <à C-D Effet positif comme précédent.

-15°C Destruction assez facile.

Installation rapide Bonne production de biomasse (2-3 tMS/ha). <à I-J Très bonne qualité alimentaire (UF et PDI) -15°C Possibilité de faire une coupe d’automne et de printemps.

Bon précédent cultural -7°C

Installation rapide par les légumineuses intéressant (2-3 tMS/ha) J-L Rendement Bonne qualité fourragère (UF et protéines) Repousse après coupe d’automne Installation rapide permettant un rendement élevé (3tMS/ha), -10°C F-H Valeur équilibrée (énergie/protéines) A récolter avant épiaison du moha, pas de repousses

<à -15°C

23

Le Service Technique du Comptoir vous accompagne à chaque étape

Protection des feuilles

Se prémunir contre les mycotoxines

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