Konferensvärlden nr1 2015

SVERIGES STÖRSTA

TIDNING OM MÖTEN OCH KONFERENSER

www.konferensvarlden.se 2015 nr. 1 april

Trend White Guide har utsett Sveriges bästa restauranger

Från effektiva till kvalitativa möten

Aktiva

konferenser i Sverige eller utomlands Topplistor Artister och talare för konferensen

Konferens i stad, på landet eller sjönära?

Läs om: Elite Hotel Marina Tower Stockholm, Nova Park, Siggesta Gård, Frösö Park, Billingehus, Elite Hotel Malmö och Djurönäset

Branschmingel Vi har minglat på hög höjd och i glittriga salonger

Utlandskonferens i lejonens kungarike

Branschnytt Läs senaste nytt om branschens aktörer

Ny teknik Från whiteboard till Ipad

SKAPA VINNARKULTUR!

ROLIGA & UTMANANDE AKTIVITETER t Inspirerande träning med kända idrottsprofiler som Malin Ewerlöf, Mattias Sunneborn och Anna Laurell t Friskvårdsdagar t Gruppträningspass – cirkelträning, HIT, crosstraining, etc. t Prova något annorlunda som rullstolsbasket eller hockey Och mycket mer…

GOD MAT & SKÖN AVKOPPLING

- Nybyggd sjöbastu med lounge - Fokus på närodlat och hög kvalité

www.boson.nu

SMAKFULLA RUM & KREATIVA MILJÖER 340 bäddar i 121 nyrenoverade hotellrum 41 mötesrum, Stor idrottsanläggning Herrgård med festvåning Matstudio, Restaurang och Café Eventhallar för upp till 3000 personer

Vi har ARTISTERNA & TALARNA !

I över 20 år har Lindau förmedlat tusentals artistproduktioner och nöjesprogram till olika evenemang. Hos oss hittar ni artister, konferencierer, moderatorer, föreläsare, talare, ståuppkomiker, magiker, showartister, programledare, musikunderhållare, coverband och DJ:s.

Vi hjälper gärna till med idéer till ert event och ordnar med ljud, ljus och andra kringarrangemang.

Slå oss en signal på 08-23 99 00 eller gå in på vår hemsida: www.lindau.se Vi vet vad vi talar om!

”Kan varmt rekommendera Lindau eftersom de känner in kunden, återkopplar snabbt och ser till att all teknik m m bara fungerar på plats. Proffsigt!” Lisen Nordenswan, Marknadschef, Mitti

KONFERENCIERER MODERATORER '½3&-­4"3& t 5"-"3& STÅUPPKOMIKER 4)08 t .64*, t %+ 4 $07&3#"/% t ."(*

�Ville bara skicka ett STORT TACK fÜr era insatser i samband med vür middag i lÜrdags! Jag har fütt massor av berÜm fÜr middagen inklusive uppträdandet – det är ni som ska ha det berÜmmet!

Jag och hela Svenska FotbollfÜrbundet är sü nÜjda!� Vänliga hälsningar Mija Lindberg

Konferens Kickoff Mรถten, event och utbildning 08-540 233 90 info@svenskmotesdesign.se

fri s d a n Kost gsn i n k bo t tjรคns

t JOGP!TWFOTLNPUFTEFTJHO TF t XXX TWFOTLNPUFTEFTJHO TF

Personlig och kostnadsfri bokningsservice

Konferensbokning

Event & Mötesdesign

Vi bokar dina konferenser, kickoffs, utbildningar, ledningsgruppsmöten – kostnadsfritt. Med ett samtal når du Sveriges alla mötesanläggningar och hotell.

Vi skräddarsyr ditt event anpassat efter dina behov och erbjuder helhetslösningar kring eventet. Våra projektledare har mångårig erfarenhet av eventarrangemang.

Utlandskonferenser

Konferensaktiviteter

Professionell bokningshjälp av konferenser utomlands.

Vi ordnar allt från förslag till destination till flygbiljetter, program och utflykter.

Vi har omsorgsfullt valt ut vår aktivitetsleverantör som står för kreativitet, säkerhet och erfarenhet. Vi ordnar allt från teambuildingaktivitet till lättsam musikquiz.

Konferensadministration

Underhållning

Vi sköter deltagarhantering, utskick av inbjudan, registreringsformulär, fakturering och konferensvärdinnor.

Hos oss hittar ni artister, konferencierer, moderatorer, föreläsare, talare och ståuppkomiker.

,POUBLUB FUU QFSTPOMJHBSF CPLOJOHTCPMBH GÚS EJO OÊTUB LPOGFSFOT

Innehåll nr 1-2015 12-25 Branschnytt

12

Håll dig uppdaterad om de senaste nyheterna från mötes- och eventbranschen.

32-40 Whiteguide korar vinnare White Guide har korat Sveriges bästa restauranger.

Restaurang Fäviken Magasinet i Järpen har vunnit tre olika White Guide-priser i år. Läs om mannen bakom succérestaurangen.

48

44-47 Club La Santa Möteshotellet där high fives är vanligare än att skaka hand.

32

48-52 Aktiv konferens Träningstrenden har tagit både Sverige och konferensanläggningarna med storm.

70

62-63 Ny mötestrend

44

Från effektivitet till kvalitet. Så skapar du kvalitativa möten på ditt företag.

64-69 Utlandskonferens Konferera i lejonens kungarike eller glassa på en yacht.

64 56

70-71 Ny teknik

Missa inte!

Topplistor på talare, cover-

Smarta projektorer som gör din whiteboard till en Ipad.

band, stå upp-komiker och föreläsare sid 56-57

Branschmingel – vi har minglat på ett glittrigt casino och på höga höjder sid 77-82

62

80

Ett litet kök – krogveteranerna satsar på att bli stora sid 72

72 Inspiration: Elite Hotel Marina Tower Stockholm, Nova Park, Siggesta Gård, Djurönäset, Frösö Park, Billingehus, Elite Hotel Malmö och Ramfelt Touring.

8

Konferens i Nationalstadsparken!

Bara några minuter från centrum, i världens första nationalstadspark, ligger Aula Magna, Stockholms universitets stora mötesanläggning. Vår flerfaldigt prisbelönade byggnad, med en av Stockholms största hörsalar, erbjuder den optimala mötesplatsen för såväl mindre möten som riktigt stora arrangemang.

Kontakta oss gärna för mer information.

www.aulamagna.se

Ledare nr 1-2015 Det våras för konferenser Konferensgäster vill träna mer än någonsin. Borta är bonuskonferenserna med feta middagar och fri bar. Idag ska konferensen göra nytta och konferensbokare efterfrågar både träning och gemensamma aktiviteter till sitt program.

Borta är den tid då gymmet bestod av en ensam, rostig träningscykel i någon skamvrå i källaren. Idag erbjuds ljusa, fräscha gym med moderna maskiner, pilatesbollar, hopprep och träningspass med kändisar.

På Lanzarote finns en jätteanläggning som heter Club La Santa som har en ”sportbuffé” med så många olika sporter att man tappar räkningen. Anläggningen är danskägd och har funnits i många år, men inte förrän nu har svenskarna börjat upptäcka den. I Sverige är Club La Santas motsvarighet Riksidrottsförbundets träningsoas Bosön på Lidingö. De har öppnat upp för företagskonferenser och många konferensgäster efterfrågar fysiktester, för att få koll på konditionsformen, och träningstips. Det ska dock tilläggas att alla konferensgäster inte är ute efter att delta i Ironman utan tycker att en stilla promenad är fullt tillräcklig. Men träningstrenden är här och den gör ett stort avtryck på anläggningarnas utbud. Är du anti träningstrenden? Ja, man får faktiskt vara det. Eller vill du kombinera träningen med god mat? Då vill vi tipsa om vårt stora reportage om White Guides utnämning av de bästa restaurangerna som finns mellan Ystad och Haparanda. För vad är härligare än en god middag i goda vänners lag eller med kollegorna? Årets vinnare är Magnus Nilssons restaurang Fäviken Magasinet i Järpen/Åre. Han har lyckats med det stora konststycket att norpa åt sig hela tre White Guidepriser. Läs mer om denna ovanliga man som tagit restaurangvärlden med storm i vår stora White Guide-special.

Som du kanske har märkt så har Konferens- & Eventvärlden fått en ny design och är på hela 84 sidor. Jag som skriver heter Marianne Lagerbielke och jag är ny redaktör för tidningen. Jag hoppas att du hittar många nya uppslag och idéer till dina vårkonferenser i detta nummer.

Ha en riktigt härlig vår och trevlig läsning!

Marianne Lagerbielke redaktionen@konferensvarlden.se

Compro Möten & Event AB Box 4028, 169 04 Solna Besöksadress: Råsundavägen 1, Solna Tel: 08-459 24 00 Webb: www.konferensvarlden.se www.compromotenevent.se Prenumerationer: adress@compro.se Tryckeri: Elanders Sverige AB Medarbetare i detta nummer: chefredaktör Marianne Lagerbielke, redaktionen@konferensvarlden.se, Linda Swartz, Micael Hallström, Katarina Salvert och Marie Byh. Grafisk form: Helena Wikström Omslagsfoto: Club La Santa Ansvarig utgivare: Erik Bergdorf Annonsavdelning: Christina Geijer, 08-459 24 25, christina@konferensvarlden.se Patrik Asp, 08-459 24 27, patrik.asp@konferensvarlden.se Annonsmaterial: 08-459 24 35, traffic@konferensvarlden.se

Christina Geijer

Patrik Asp

© 2015 Compro Möten & Event AB ISSN 1100-4924 RS-kontrollerad upplaga 2014: 11.500 ex. Åsikter framförda i denna tidning delas inte nödvändigtvis av redaktionen.

För ej beställt inskickat material frånsäger vi oss allt ansvar.

341

Tre bra söksidor som hjälper dig i planeringen till möten & event Hämta inspiration och idéer till er nästa konferens. På en av de största söktjänsterna, www.konferensguiden.se, söker du enkelt bland Sveriges bästa konferensanläggningar.

Sök bland hundratals föreläsare, artister och talare på www.lindau.se för ert nästa event. Vi hjälper dig att boka de bästa artisterna och talarna.

Bokningsbolaget Svensk Mötesdesign bokar kostnadsfritt konferenser & möten över hela landet.

På www.svenskmotesdesign.se söker du konferensanläggning och får snabb och professionell bokningshjälp!

10

123

#playadelasteningeviksol #allinclusive#aftersunmöte #svensktkaffepåkonferensen På Steningevik värnar vi om att ta andan ur våra gäster. Det är därför det kan låta så här när du sprider upplevelsen vidare. Vi ger dig en konferens och service som inte bara utmärker sig på plats utan även imponerar på andra. Välkommen till en stund du inte kan låta bli att dela. Du hittar oss 8 minuter från Arlanda intill Mälaren, solnedgången och på #steningevik.

Branschnytt

nytt & aktuellt om branschens aktörer

Spritmuseum har öppnat kvällsrestaurang FRÅN OCH MED DEN 12 MARS HAR Spritmuseums restaurang kvällsöppet onsdag–fredag. I snart ett år har Petter Nilsson och Erika Lindström drivit museirestaurangen på Spritmuseum under dagtid. Nu är det dags för etapp två där restaurangen kommer att erbjuda en annan nivå av service och mat på kvällarna. Petter Nilsson berättar att de kommer att arbeta mer dynamiskt och istället för en à la carteservice kommer de att koncentrera sig på en meny som antingen kan fås som helvegetarisk eller med inslag av kött, fisk och skaldjur. Dryckerna kommer självklart att ha en central plats på menyn. O

Mer italienskt på Villa Aske Konferenser FOTO: PER-ANDERS JÖRGENSEN

Premiär för årgång 2012 av 890 från Högberga Vinfabrik NU HAR HÖGBERGA VINFABRIK

släppt de första flaskorna av 890 (2012) på Systembolaget.

Först ut är 890 Cabernet Sauvignon från Maremma, Toscana.

– Det är förstås en härlig känsla att intresset kring vårt vin är så stort. 890 Cab 2012 är ett vin som både vi och experterna anser vara vårt bästa. Det är fortfarande ungt och vinner förstås på att lagras ytterligare en tid på flaska men redan nu kan man avnjuta det till lite fetare rätter, säger Johan Zälle, en av vinmakarna på Högberga Vinfabrik. O

12

PÅ VILLA ASKE PRÄGLAS atmosfären av värme och kärlek till Italien. Köket verkar under devisen ”Italiensk kärlek till svenska råvaror” något som nu, under ledning av den nyblivna köksmästaren Alexander Carnolf, kommer att utvecklas och förstärkas ytterligare. Vid sin sida har Alexander souschef Matias Åslund Alcala, även han ett nyförvärv till köket på Villa Aske.

Alexander menar att Italien är deras största inspirationskälla.

De kommer att skapa enkla rättter och menyn kommer att följa säsongerna med mycket grönsaker, ost och charkuterier. Och precis som i Italien står de rena, höga och genuina smakerna i fokus. O

FOTO: MARTIN KELAM

Världspremiär för ekologisk Carlsberg Hof CARLSBERG SVERIGE SATSAR STORT på ekologiskt öl och lanserade i början av mars Carlsberg Hof Organic, med världspremiär på den svenska marknaden. I Sverige slog försäljningen av ekologiska produkter rekord under 2014 och särskilt stor är ökningen inom dryckessegmentet. Carlsberg Hof Organic på burk är en ekologisk variant av det klassiska ljusa lagerölet med balanserad beska brygd på ekologisk kornmalt.

Henric Byström, Kommunikationschef på Carlsberg Sverige, säger att de ser en ökad efterfrågan på ekologiska och KRAV-märkta produkter och att det märks att vi har blivit mer medvetna om hur vi som enskild konsumenter kan påverka med aktiva val. Han berättar att de ser positivt på den ekologiska utvecklingen och att ekologiskt öl är här för att stanna. O

Skönare semester med hög puls!

Gillar du att träna på semestern och vill ha tillgång till fler än 30 sporter och roliga träningspass – då ska du välja europas bästa sporthotell Club La Santa FFFF på Lanzarote. Där är det upp till dig själv om semestern ska bli ett träningsläger, en solsemester eller en väl avvägd mix av de båda delarna. Boka på Fritidsresor.se

LA SANTA MED TRÄNING INKLUDERAT fr

7 998:-

BOKA PÅ FRITIDSRESOR.SE ELLER RING OSS PÅ 0771-84 01 00.

Branschnytt

nytt & aktuellt om branschens aktörer

Thomas Engelhart får nytt toppjobb inom Scandic Hotels THOMAS ENGELHART har utsetts till Chief Commercial Officer och ansvarig för alla kommersiella funktioner på Scandic Hotels.

Thomas kommer närmast från en tjänst som Nordenansvarig för Rezidor Hotel Group.

– Vi är mycket glada att få hälsa Thomas välkommen tillbaka till vårt team. Scandic har idag ett starkt momentum från 2014 när vi tog marknadsandelar på alla våra nyckelmarknader i Norden. I sin nya roll kommer Thomas ytterligare driva bolagets kommersiella initiativ och säkerställa att Scandics styrka kommer att gynna våra kunder än mer, säger Frank Fiskers, vd och koncernchef.

Thomas Engelhart tillträder tjänsten den 5 augusti 2015. O

Scandic gjuter nytt liv i Vasateatern RIDÅN GÅR SNART UPP för Vasateatern igen. Efter att Stockholms klassiska privatteater legat nere sedan 2009 återuppstår den nästa år i ny skepnad. En livaktig kulturscen för teater och musik blir verklighet när teatersalongen förenas med Scandic Grand Central. Resultatet blir ett unikt hotell i kombinationen med restaurang och barer. Med Vasateatern kommer Scandic Grand Central dessutom att kunna ta emot och arrangera konferenser på upp till 1 000 personer. Utformningen av Vasateatern är ett samarbete mellan Nordens ledande hotelloperatör Scandic och fastighetsägaren KLP Fastigheter.

Teatern väntas öppna under våren/sommaren 2016. O

Quality Hotel & Resort Frösö Park tar sikte på guld

KÄLLA: HERMANSSON HILLER LUNDBERGARKITEKTER

MED KNAPPT EN MÅNAD kvar till öppning av det nya hotellet på Frösön i Jämtland presenterar arkitekterna huvudtankarna bakom omvandlingen från militär anläggning till sportigt hotell och mötesplats.

Utgångspunkten för hotellprojektet var den befintliga centralbyggnaden på området, ett karaktärsstarkt hus med generösa mått och fina kvaliteter. Denna byggnad har helt byggts om och innehåller nu reception, bar, restaurang, konferenslokaler, spa och gym. Arkitekten Andreas Hiller menar att besökarens första intryck av hotellet är de flödande ytorna och utsikten mot Storsjön och fjällen som ständigt är närvarande. O

Gothia Towers står för maten vid målgången av Volvo Ocean Race DEN 21-28 JUNI 2015 sker målgången av Volvo Ocean Race i Göteborg. Vid målområdet i Frihamnen står Gothia Towers för matupplevelserna i evenemangets utställningsområde och flyttar dit restaurangerna Heaven 23, Incontro och West Coast under åtta dagar.

– Under åtta dagar flyttar tre av våra restauranger sin verksamhet till Frihamnen. Service, koncept och kvalitet följer med.

Här ska både besökare och besättning kunna njuta av allt från ett glas champagne i nattklubbsmiljö, till en grab and go-macka i farten, säger Daniel Stenbäck, vd på Gothia Towers. O

14

Hotel Kungsträdgården – nytt Stockholmshotell i 1600-talshus NU HAR DÖRRARNA öppnats för Hotel Kungsträdgården – ett helt nytt boutiquehotell i Stockholm city. Hotellet ligger i en anrik byggnad på Västra Trädgårdsgatan som under tre år har genomgått en omsorgsfull ombyggnad till hotell med 98 rum.

Bakom det nya hotellet står Jörgen Björnstad som tidigare varit vd för Hotel Stureplan och chef för Scandic Anglais i Stockholm. Han berättar att de har velat skapa en klassisk känsla med hög komfort och sådant som ofta rationaliseras bort på de stora kedjorna. I hotellet öppnar också nya Brasseri Makalös – en storsatsning på elegant, fransk husmanskost, signerad krögaren Yohan Adell. O

15

Branschnytt

Skrubba bort träningsvärken med svartpeppar och salt SENASTE TILLSKOTTET bland L:A Brukets naturliga och ekologiska kurortsprodukter är saltskrubben med koriander och svartpeppar. Skrubben med eteriska oljor från svartpeppar och korianderfrön stimulerar, renar och har sammandragande egenskaper. Skrubben är bakteriehämmande och ger en värmande och avslappnande effekt – något som passar ansträngda muskler efter ett hårt träningspass.

Kroppsoljan som doftar vildros passar bra till vintertorr hy och kan användas i stället för en kroppslotion eller till massage och bad. Oljan stimulerar cellförnyelsen och innehåller macadamianötsolja som är läkande, skyddande och fuktbevarande.

Den perfekta kombolösningen efter träningen när våren gör intåg. O

Hagabadet stärker spakonceptet I SAMBAND MED att Hagabadet i Göteborg öppnar ny spa- och träningsstudio med restaurang i Sannegården i Göteborg anlitas en av spabranschens bästa Food & Beverage manager Palle Messman.

Messman har fått uppdraget att förtydliga och stärka Hagabadets restaurangkoncept inom hälsa och njutning och därmed vara en viktig del av att utveckla framtidens hälsoklubbar.

Palle kommer närmast från hotellbranschen där han varit verksam både på Sankt Jörgen Park och Varbergs Kurort. Palle har med sin gedigna erfarenhet av restauranger på spahotell, med krav på en hög servicenivå, framgångsrikt lyft spamaten till nya smaksensationer.

– Starkt förankrade i vår historia satsar vi och skapar framtidens skönaste hälsoklubbar. Vi vill ha en restaurang med hög klass på både mat och service. Kombinationen av ett kunnigt kök, en gedigen hälsokunskap och en skön känsla är pusselbitar för nytta och njutning som kommer göra framtidens hälsoklubbar till en plats för så mycket mer än bara träning och svett, säger Hagabadets vd Pelle Johansson. O

Sunniva Fallan Röd ny vd för Yasuragi NORDIC HOTELS AND RESORTS har utsett ny vd för det japanska spa- och konferenshotellet Yasuragi utanför Stockholm. Förtroendet och ansvaret för utvecklingen av anläggningen går till Sunniva Fallan Röd.

Trond Bastiansen, Chief Operating Officer för Nordic Hotels, menar att Sunniva Fallan Röd är en fantastisk ledare och personlighet som tillsammans med sin personal kommer att ta Yasuragi till nya höjder. Hon kommer närmast från Scandic Kungsgatan där hon varit hotelldirektör. Hon har en gedigen bakgrund från hotellbranschen med chefs- och ledarroller från både stora hotellkoncerner som Hilton och enskilda mindre anläggningar.

Sunniva Fallan Röd tillträder som vd och hotelldirektör för Yasuragi under maj. O

16

nytt & aktuellt om branschens aktörer

Finskrivning på konferensen SKIPPA TRÅKIGA BLOCK och lösa papper som kommer bort efter konferensen och satsa på färgglada, vävklädda skrivböcker och kalendrar från Bookbinders Design. Vill du sätta en personlig touch kan du prägla in ditt namn för 220 kronor. Präglingsmaskin finns i flaggskeppsbutiken på Drottninggatan 82 eller butiken på S:t Paulsgatan eller i Sickla i Stockholm.

I produktutbudet finns även fina pärmar, förvaringsaskar och fotoböcker i ren design. Företaget har 15 butiker och 19 shop in shop-lösningar runt om i världen. All tillverkning sker i Europa i kombination med ett starkt miljötänk.

– Vi vill ta ansvar från idé till soptipp. Vi undviker farliga och förorenande tillverkningsmetoder och är noga med val av material och leverantör. Vi använder uteslutande FSCmärkt papper och har högsta kvalitet på tillverkningsmaterialet. Designen är tidlös vilket gör produkterna långlivade, säger Suzanne Engel, designer på Bookbinders Design. O

Ny vd och hotelldirektör för Clarion Hotel Sign CLARION HOTEL SIGN har fått ny vd och hotelldirektör. Kai Pasma är den som fått den stora utmaningen att leda utvecklingen av hotellet vidare.

Kai kommer närmast från positionen som vd för Aronsborgs konferenshotell.

– Vi har sökt bland Sveriges bästa ledare för att hitta den som har de bästa förutsättningarna att leda vårt flaggskepp i Stockholm, Clarion Hotel Sign. Kai Pasma utmärkte sig tidigt i processen.

Med honom kommer hotellet fortsätta utvecklas med målsättning att vara Stockholms främsta hotell, säger Henrik Berghult, kedjedirektör för Clarion Hotel i Norden.

Kai Pasma tillträder sin nya roll under våren. O

Restaurang 1909 i Sigtuna - bäst i Uppland FÖR ANDRA ÅRET I RAD utses Restaurang 1909 i Sigtuna som bäst i Uppland enligt White Guide 2015.

Krogguiden White Guide presenterade nyligen sin lista över Sveriges bästa restauranger. 1909 Sigtuna Stads Hotells restaurang blev högst rankad i Uppland med 77 poäng.

Den 7 februari presenterade 1909 Sigtuna Stads Hotell även sitt nya restaurangkoncept, från fine dining till dining. Nu väntar en mer avslappnad atmosfär samt ett nytt koncept gällande utförandet av de olika rätterna på menyn. Men precis som tidigare kommer restaurangen att fokusera på säsongsanpassade och närproducerade råvaror av hög kvalitet, rena tydliga smaker och innovativa rätter. O

17

Branschnytt Happy Tammsviks nya herrgård glädje i tre plan HERRGÅRDEN PÅ HAPPY TAMMSVIK har designats om tillsammans med 3dO arkitekter som bland annat hämtat inspiration från Alice i Underlandet. Inredning och möbler är en skön komposition av herrgårdsoriginal och modern form.

Gästerna på Happy Tammsvik kan se fram emot att äntra herrgårdens matsalar av helt olika karaktär – alla inredda med mycket glädje. Kristallrummet med kristallkronor och blänkande discokulor i taket, fågelrummet där fågelkvitter ljuder genom lampor av fågelburar, och rockrummet med en zebramönstrad flygel som rummets hjärta. O

Kristallrummet – en av herrgårdens matsalar.

Kolmården satsar på en kamel till kaffet KOLMÅRDEN FYLLER 50 ÅR och firar sitt jubileum med att utveckla och genomföra alla konferensaktiviteter i egen regi. En ny aktivitet som Kolmården erbjuder är ”oväntat besök” där gästerna får orm-, jak- eller kamel-besök till kaffet.

Alla konferensgrupper har olika önskemål, ibland är det även tiden som styr valet av aktivitet vilket Kolmården tagit fasta på när de utvecklat pausaktiviteten ”Oväntat besök”. Aktiviteten innebär att gästerna får besök av en orm, jak eller kamel lagom till fikapausen. När det plötsligt dyker upp en kamel utanför fönstret brukar det bli en rolig överraskning.

I sitt övriga konferensaktivitetsutbud erbjuder Kolmården allt ifrån teamaktiviteter och föreläsningar till föreställningar och vilda djurmöten. O

18

nytt & aktuellt om branschens aktörer

42-våningstorn planeras i Kista

Svanenmärkning för Konsert & Kongress Linköping KONSERT & KONGRESS Linköping är en av Sveriges största mötesanläggningar med över 20 möteslokaler. Nu är Konsert & Kongress dessutom en av Sveriges tre svanenmärkta dagkonferensanläggningar.

Johan Rustan, vd för Arenabolaget, berättar att de sedan flera år tillbaka har en ”svanengrupp” med representanter från bolagets olika affärsområden som säkerställer att alla arbetar utifrån bolagets riktlinjer för miljöarbete för att skapa en grönare mötesplats. Svanenmärkningen för Konsert & Kongress som dagkonferensanläggning är ett kvitto på att miljöarbetet håller hög klass. O

ETT 156 METER HÖGT TORN ska bli ett nytt landmärke intill motorvägen i Kista. Ettelva Arkitekter har tillsammans med systerföretaget Mer ritat förslaget som innehåller hotell med 220 rum, konferenslokaler, butiker, kontor och 150 bostäder, varav en del av funktionerna placeras i ett torn på 42 våningar.

Hotellet ska drivas av Per Lydmar som berättar att han är extremt sportintresserad. Många hotell satsar på bekväma hotellrum och bra restaurang. Tillägget på detta hotell kommer att bli sport.

– Men vi ska ha en bra restaurang också.

Det här stället ska leva dygnet runt, tillägger han. O

Tom Flanagan ny Nordenchef för Rezidor REZIDOR HOTEL GROUP meddelar att Tom Flanagan tillträder som ny vicepresident för affärsområdet Norden. Han efterträder Thomas Engelhart, som har lämnat koncernen, och tar över ansvaret för Rezidors portfölj med över 60 hotell med 15 000 rum i Sverige, Danmark, Norge, Finland och Island.

Wolfgang M. Neumann, vd och koncernchef för Rezidor, berättar att det är med stor glädje som de välkomnar en så resultatinriktad hotellägare som Tom Flanagan till Norden. Han menar att med utgångspunkt i Rezidors starka varumärkeskännedom i Norden kommer Tom Flanagan och hans team kunna stärka och utveckla Rezidors starka ställning i Norden ytterligare.

Tom Flanagan tillträdde tjänsten den 1 mars 2015. O FOTO: KOLMÅRDEN

19

Branschnytt

Sveriges bästa mötesanläggning I ÅR ÄR DET FÖRSTA ÅRET som priset Bästa mötesanläggning delas ut av Business Travel Award – Customers Choice 2015. Prisutdelningen hölls i februari på Courtyard by Marriott i Stockholm där vinnaren Ystad Saltsjöbad presenterades.

De största konferensköparna valde ut åtta hotell i kategorin, varefter tre slutligen gjorde upp om titeln Sveriges bästa mötesanläggning; Arken Hotel & Art Garden Spa, Djurönäset Hotell & Konferens samt Ystad Saltsjöbad som tog hem vinsten.

Anders Nilsson, vd på Ystad Saltsjöbad, berättar att de är otroligt stolta över priset eftersom det är första året som priset i kategorin Bästa mötes-anläggning delas ut. Priset är ett bevis på att Ystad Saltsjöbads tydliga satsningar på möten och konferens gett resultat.O

Öl - en utställning på Spritmuseum SVERIGE RANKAS numera som ett intressant ölland och det finns många bryggerier. Nu har ölen fått en egen utställning på Spritmuseum: En introduktion till ölets värld med nedslag i svensk ölhistoria, kultur, trender, tillverkning, olika ölsorter, malt och humle.

Spritmuseum erbjuder visningar med ölprovning i utställningen fredagar och lördagar och fördjupade provningar om allt från suröl, öl och mat i kombination till världens starkaste öl. Utställningen är aktuell nu och pågår till och med den 17 januari 2016. O

Historiens glans framhävs i Grand Hôtels ombyggda lobby NU HAR GRAND HÔTELS NYA LOBBY öppnat igen efter ett omfattande renoveringsarbete. Tengbom är arkitekterna bakom den nya lobbyentrén som framhäver vackra detaljer och kombinerar marmorgolv och antikviteter från 1800-talet med ett avancerat ljud- och ljussystem.

Tengbom har sedan 1920-talet haft ett nära samarbete med Grand Hôtel och vet vad det innebär att bevara hotellets historia.

I renoveringen har golvet i lobbyn bytts ut till ett nytt marmorgolv med stora infällda mattor, möblemanget har uppdaterats samtidigt som antikviteteter som funnits på hotellet sedan 1800-talet har kvar sin centrala plats och ett nytt ljud- och ljussystem har installerats. Tengbom har arbetat nära inredaren Sanna Nathansson från Eyeinterior. O

20

nytt & aktuellt om branschens aktörer Gulddrakejuryns motivering: Här lämnas ingenting åt slumpen, varenda smak är exakt avvägd för att spela perfekt med sina kompisar på tallriken i rena, vackra rätter. Tilltalet är lika öppet och välkomnande som lokalen och såväl gäster som grönsakerna på tallriken får ett personligt bemötande där deras bästa sidor lockas fram. En konstupplevelse minst lika stor som de utställningar som visas i lokalens bottenvåning.

Gulddrake till Fotografiskas restaurang FOTOGRAFISKAS RESTAURANG vann Dagens Nyheters Gulddrake 2015 som Stockholms bästa restaurang i mellanklassen.

Restaurangen ligger på översta våningen i det som en gång var ett kungligt tullhus på Södermalm i Stockholm med utsikt över Saltsjön och Gröna Lund. Alla rätter i menyn har grönsaker som bas och kryddas med djurriket som smaksättare. Maten framställs av säsongens råvaror och allt är ekologiskt och närproducerat.

Proffskocken Paul Svensson är kreatören bakom maträtterna och kökschef är Magnus Leveaux, som tidigare arbetat som restaurangchef på Blue Ribbon i New York.

– Det här trodde jag aldrig, sa kocken Paul Svensson, när han tillsammans med sin personal tog emot Gulddraken vid prisutdelningen.

Restaurangen, som öppnade hösten 2014, har på kort tid seglat upp som en av de mest omtyckta i Stockholm. Restaurangen som låg där innan revs ut och ersattes med helt ny inredning av den danska design-byrån Space Copenhagen. I restaurangkonceptet ingår en kombination av konst- och smakupplevelser samt en av Stockholms vackraste utsikter. O

minigolf sedan 1954

21

Branschnytt Countryside Hotels satsar på helgkoncept med kändisar COUNTRYSIDE HOTELS STARTAR sina temahelger för livsnjutare med några av Sveriges mest folkkära och färgstarka profiler som värdar. Här kan du prova en av Sveriges roligaste vinprovningar med Peter Wahlbeck, inspireras till en hälsosammare livsstil av Emma Igelström eller prova en utmanande tränings- och vinprovningshelg med Kajsa Bergqvist.

Startskottet för Countryside Hotels storsatsning Countryside Living går i juni. I konceptet bjuder några av Sveriges mest kända personer in till specialsydda temahelger med olika inriktningar. Helgerna inkluderar mat, logi, vackra omgivningar varvat med föreläsningar och aktiviteter på valt tema, ledda av värdarna själva.

– Med Countryside Living vill vi ta vårt erbjudande och weekendkoncept ett steg längre med några av Sveriges mest folkkära profiler, säger Bibi Rydbacken, marknadschef på Countryside Hotels.

I erbjudandet kan man välja på aktiviteter som ”Nå dina träningsmål” med Kajsa Bergqvist, ”Sveriges roligaste vinprovning” med Peter Wahlbeck och Jonas Berger, ”Downton Abbey” med Peder Lamm och ”Girls Wellness Academy” med Emma Igelström.

Profilerna har själva utformat sina temahelger. Resultatet är ett brett spektrum av aktiviteter som passar de allra flesta där gäster kan kombinera nytta med nöje och sköna omgivningar. O

Därför smakar flygplansmat mindre uppe i luften FORSKARE HAR NU HITTAT en förklaring till varför flygplansmaten är smaklös på hög höjd jämfört med när den äts på marken. Enligt tyska forskarna slutar en tredjedel av våra smaklökar att fungera högt uppe i luften.

Flygplansmat anses i regel vara smaklös och trist. Flygbolaget Lufthansa lät forskningsinstitutet Fraunhofer i Tyskland undersöka varför flygplansmaten smakar mindre tusentals meter upp i luften. Forskarnas slutsats var att av våra tiotusen smaklökar bedövas ungefär en tredjedel på grund av den torra luften och lufttrycket i flygkabinen.

Smaklökarna, som känner av grundsmakerna sött, surt, beskt, salt och umami, påverkas på höjder över 10 000 meter eller om kabinluften är torr. Vid normal marschhöjd påverkas över 3 000 smaklökar av torr luft och lufttryck. Den minskade smakförmågan förklarar varför flygmat behöver kryddas extra med salt och peppar liksom orsaken till att starka och fruktiga viner är mer populära ombord. O

22

nytt & aktuellt om branschens aktörer

Världens bästa Radisson Blu-hotell utsett Scandic öppnar en internationell cityresort i Stockholm SCANDIC ÖPPNAR under våren 2017 en helt ny typ av hotell i Stockholm – en cityresort som kommer att bestå av cirka 420 hotellrum samt 2 300 kvadratmeter restaurang- och mötesyta.

– Sergel Plaza får en unik och självklar position i Scandics utbud.

Vår vision är att skapa ett nytt sorts cityhotell med ett suveränt läge.

Det ska bli ett hotell för 2020-talets medvetna och beresta resenär, som har höga krav och söker upplevelser och som gärna blandar jobb och fritid, säger Frank Fiskers, vd och koncernchef för Scandic Hotels. O

RADISSON BLU HOTEL ARLANDIA, beläget strax utanför Stockholm, har nyligen utsetts till årets bästa Radisson Blu-hotell i världen. Hotellets General Manager Maria Tullberg fick ta emot priset från Wolfgang M. Neumann, President & CEO för Rezidor Hotel Group.

Priset är ett kvitto på att det omfattande arbete som har lagts ner på hotellet vid Arlanda nu har gett resultat. Under början av 2014 slutfördes en totalrenovering av anläggningen, där nu allt från rum till konferensanläggning och restaurang är i toppskick. Tanken bakom renoveringen var då att täcka alla typer av hotellbehov – från affärsgäster till turister – och det nyligen mottagna priset som bästa Radisson Blu-hotell visar att man är på rätt väg. O

Vår Gård Saltsjöbaden får pris VID ÅRETS UPPLAGA av den prestigefyllda SSQ Awards – Scandinavian Service and Quality Award fick Vår Gård Saltsjöbaden pris för tredje året i rad. Anläggningen fick ”Den Stora Utmärkelsen SSQ Award 2014” för att man återigen uppnått det bästa resultatet alla kategorier.

SSQ Awards är inte bara ett pris, utan även Sveriges största kvalitetsutvecklingsprogram inom hotell- och konferensnäringen. Poängsättningen bakom priset bygger på såväl gäst- som medarbetarenkäter, anonyma gästbesök och miljö- och säkerhetskartläggningar under året. Sammanlagt vägs närmare 2 000 parametrar in i bedömningen. O

Nordic Choice Hotels etablerar sig i Finland 2016 ÖPPNAR Nordic Choice Hotels sitt första egna hotell i Helsingfors och Finland, Clarion Hotel Helsinki. Hotellet blir ett Clarion-hotell och byggherre blir Arthur Buchardt. Det blir första gången Nordic Choice Hotels öppnar hotell i Finland som man driver själva.

– Vår ambition är att vara den största hotellkoncernen i Norden och då är det naturligt att vi finns i alla de nordiska länderna. Vi har sökt spännande projekt i Finland och då vi såg planerna för det här hotellet så fanns det inga tvivel om att detta skulle bli ett Nordic Choice-hotell, säger Torgeir Silseth, koncernchef för Nordic Choice Hotels. O

23

Branschnytt

Säröhus nya lobby är klar

Sara Johansson på Scandic är Årets unga chef 2015

NU ÄR SÄRÖHUS NYA ENTRÉ och lobby med tillhörande matsal klar. Utbyggnaden på 400 kvadratmeter består av två plan med stora fönsterpartier mot havet och taket är delvis glasat.

Nu kan gästerna njuta av både ljuset och solnedgångarna på första parkett. 13 stora specialbyggda kristallkronor påminner om Särös glansdagar då kungligheterna spenderade sina somrar här.

Det första som möter dig i entrén är en vackert marmorerad trappa som leder upp till receptionen. Den gamla entrén hade en brant stentrappa från 1913 på utsidan. Entrén är nu tillgänglighetsanpassad med hiss. O

SARA JOHANSSON, 29 ÅR och hotelldirektör på Scandic Ferrum i Kiruna, tog hem det prestigefulla priset Årets unga chef på Chefgalan i Stockholm. Priset ges ut av tidningen Chef och syftet med priset är att belöna en ung chef som i sitt ledarskap inspirerar medarbetare till nytänkande, utveckling och ansvar för sitt eget lärande.

– Det känns jätteroligt att få detta pris. Jag var redan glad och väldigt stolt som nominerad så det här blir dubbel glädje.

Det känns väldigt bra att gott ledarskap bland unga blir uppmärksammat och jag är oerhört ödmjuk inför att fortsätta leva upp till det goda omdömet, säger Sara Johansson.

Sara Johansson började på Scandic 2009, först som receptionschef/revenue manager för två hotell i Umeå. Sara har avancerat inom Scandic och har handplockats till Scandics eget talangprogram. O

24

Radisson Blu Riverside Hotel i Göteborg officiell partner till Volvo Ocean Race RADISSON BLU RIVERSIDE HOTEL i Göteborg blir officiell hotellpartner till Volvo Ocean Race 2015. Efter nio månader till havs, stopp i tio olika hamnar och nästan 39 000 sjömil kommer Volvo Ocean Race 2015 äntligen att nå den sista anhalten – målgången i Göteborg den 21–28 juni 2015. En stor publik väntas ta emot seglarna i hjärtat av Göteborg, och evenemangsområdet Race Village i Frihamnen kommer att bjuda på en folkfest öppen för alla. Den stentuffa tävlingen avgörs med en kappsegling i Göteborgs hamninlopp där åskådarna kan följa slutspurten från första parkett.

Radisson Blu Riverside Hotel, centralt beläget i Göteborg vid vattnet och hamnen, är i år officiell hotellpartner till den prestigefyllda tävlingen.

– Vi är stolt partner till Volvo Ocean Race. Målgången sker ett stenkast från hotellet och är ett event som sätter Göteborg och hela Älvstranden på världskartan, en folkfest som vi vill bidra till, säger Malin Franck, vd på Radisson Blu Riverside Hotel. O

nytt & aktuellt om branschens aktörer Mathias Dahlgren brygger öl med Evil Twin I JANUARI RESTE Evil Twin från Brooklyn till Sigtuna Brygghus för att brygga öl med kocken och krögaren Mathias Dahlgren. Resultatet blev Matölen, en torr nordisk porter med blåbär som bryggts för att passa till måltiden. Hälften av ölet skeppas till USA men några tusen flaskor av Matölen når Systembolaget i början på april.

Evil Twin Brewing ägs av danska bryggaren Jeppe Jarnit-Bjergsø som bor i New York där han driver restaurangen Luksus. Mathias och Jeppe har en gemensam passion för mat och öl och har tillsammans bryggt en torr porter smaksatt med den skandinaviska floran. Bryggningen av Evil Twin & Mathias Dahlgren Matölen genomfördes på mikrobryggeriet Sigtuna Brygghus utanför Stockholm i januari.

– Vi har skapat ett nordiskt öl som bygger på en flera hundra år gammal tradition av att brygga porter i både Sverige och Danmark, säger kocken och krögaren Mathias Dahlgren.

Matölen rekommenderas till allt från en mustig viltgryta, tartar på biff med ostron till blåmögelost på rågbröd samt även choklad och nötter. O

Håkan Johansson FOTO: MICHAEL MCLAIN

FOTO: NIKLAS ALEXANDERSSON

Endast ekologiskt mjöl på Taverna Brillo FÖR ÖVER 25 ÅR SEDAN började Labans Kvarn mala sitt eget mjöl i en gammal väderkvarn på Gotland. I dag maler företaget ekologiskt mjöl på sädesslag från tio gotländska gårdar. Bagarchef Håkan Johansson har tagit in mjölet till Taverna Brillo. Allt bröd som bakas i bageriet bakas nu på detta ekologiska stenmalda mjöl.

Håkan Johansson menar att mjölet som kommer från Labans kvarn är mer näringsrikt än standardmjöl då det bara siktas två gånger, istället för de traditionellt 30 gångerna. Det är också smakrikare och det innehåller inga tillsatser.

Mjölet kommer att finnas till försäljning i tvåkilospåsar på Taverna Brillo, Stockholms Matmarknad Bröd & konditori samt på Bageri Brillo som öppnar i vår. O

Amanda är Sveriges bästa Unga bagare EFTER EN FEM TIMMAR LÅNG tävling på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg korades Amanda Gustavsson från Ryssby till svensk mästare för Unga bagare av tio finalister. Amanda tog revansch i årets SM efter förra årets tredjeplats.

Finalisterna bakade från grunden efter egna recept: franskbrödsbullar, matbröd, vetebrödsbullar, wienerbröd samt ett skådebröd eller en tårta.

– Det känns fantastiskt roligt att kamma hem guldet, speciellt mot så hårt motstånd. Jag är jättenöjd med min prestation och fick till alla de olika delmomenten som

jag planerat. Nu siktar jag på EM-guld, säger Amanda Gustavsson 20 år, som jobbar på Bakery & Spice i Solna till vardags.

SM Unga bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer för att uppmärksamma bagaryrket bland yngre och för att visa upp det kreativa hantverket bakom bröd. SM Unga bagare fungerar som uttagningstävling till svenska juniorbagarlandslaget.

Juniorlandslaget tävlar sedan i de europeiska mästerskapen för unga bagare. O

25

Inspiration

Från kvarn till hotell på tre år Förr i tiden var den Skandinaviens största ångdrivna kvarn – idag är Elite Hotel Marina Tower Stockholm ett vackert hotell sju minuter från Nybroviken. För hotellet stämmer ordspråket ”det är insidan som räknas” väl in. Elitekedjans flaggskeppshotell stoltserar med magisk utsikt över Stockholms inlopp, lyxigt spa, enorma konferensytor, nyrenoverade rum och fartiga aktiviteter för den som vill.

O

mvandlingen från kvarn till modernt hotell påbörjades 2007 och innebar en utmaning för byggherrar och hantverkare. Huset som är byggt 1890 har en kulturmärkt fasad, vilket medförde att utsidan restaurerades varsamt enligt konstens alla regler. Insidan däremot fick en helt ny look med våningsplan, hotellrum, konferenslokaler och spa. Efter tre års renoverande slogs portarna upp 2010 och hotellet blev då Elitekedjans flaggskepp. I dag erbjuder den före detta kvarnen 186 inredda hotellrum och sviter, varav många med havsutsikt. Rummen är rymliga och varmt inredda med omsorgsfullt valda

26

detaljer och färger som ger perfekt harmoni för såväl arbete som vila. finns stora ytor för möten och konferenser i inspirerande och rogivande miljöer. Hotellet erbjuder en stor konferensvåning med 13 konferenslokaler, den största lokalen – Gyllene Salen – har en kapacitet på upp till 400 personer. Överst i byggnaden ligger den exklusiva tornsviten, en plats för mindre event och speciella tillfällen.

– Det mest unika med oss är nog läget vid vattnet – vi är både nära city och skärgård.

Större grupper som kommer till oss får i stort sett hela hotellet exklusivt för sig själva – vilket är ett stort plus, säger Helene BjörnFÖRUTOM ELEGANTA RUM

crantz, Marina Towers konferenschef.

Från svitens takterrass kan gäster njuta av en spektakulär utsikt över Djurgården och Gamla stan. För mindre grupper finns hotellets privata båt Marina Tower II tillgängligt för charter. På bara några minuter kan gäster snabbt komma ut till Stockholms skärgård. Gäster som suktar efter adrenalinpumpande aktiviteter kan prova på ribbturer, regattor och sälsafaris.

I HOTELLRESTAURANGEN Marina Tower kan gäster njuta av härliga middagar på kvällarna och av generösa frukostbufféer på morgnarna. På sommaren öppnar uteserveringen ute på kajen.

– På buffén finns mycket grönsaker och

Elite Hotel Marina Tower

färsk frukt. Allt bröd kommer från Magnus Johannsons bageri (nobelkonditorn) och på helgerna är det öppet till 12, säger hotellgästen Maud Andersson från Stockholm.

I hotellet finns även det exklusiva Sturebadet. Här kan gäster som vill ha förnyad livskraft aktivera sig genom motion, avslappning, spabehandlingar och kostrådgivning. Anläggningen har gym, pool, jacuzzi, bastu och ett turkiskt hamam.

– En hamambehandling är en fantastisk upplevelse, nästan meditativ. Med orientalisk musik i högtalarna njuter du av rinnande vatten, rejäl tvagning och ljuvlig skummassage. Den avslutande hårtvätten är också skön, säger hotellgästen Josefin Andersson från Malmö. O

ELITE HOTEL MARINA TOWER ingår i Elite Hotels of Sweden, en svensk hotellkedja med 27 kvalitetshotell som ägs av Bicky Chakraborty. De flesta hotell återfinns i varsamt restaurerade byggnader. Ambitionen är att förena klassisk stil med moderna trender för att skapa harmoni. Oavsett om ditt mål är en avkopplande helg, ett viktigt affärsmöte eller en minnesvärd semester med familjen kommer du alltid att känna dig som en hedersgäst på Elite Hotel Marina Tower. Personalen strävar alltid efter att erbjuda dig en varm och bekväm miljö där du känner dig hemma.

27

Inspiration

Fakta Nova Park Conference Nova Park Conference ligger tolv minuter från Arlanda och en halvtimme från Stockholm City.

Anläggningen erbjuder flera olika möteslokaler för grupper från 6–300 personer.

Hotellet har 117 rum med totalt 213 bäddar, restaurang, spa och gym.

28

Frisk luft ute och inne på Nova Park

Många upptäcker Nova Park Conference genom det strategiska läget nära Arlanda, en halvtimme från Stockholm. Men det som får kunderna att återkomma är kvaliteten på anläggningen. Nova Park har dessutom ett hemligt vapen – Water Lounge.

P

recis intill E4 vid Knivsta norr om Arlanda ligger Nova Park Conference.

Ett läge som enligt hotellets marknads- och försäljningschef Magnus Ericsson bara blir bättre och bättre.

– Vi märker att företag är mer och mer intresserade av kort restid till anläggningen när de ska ordna möten. Då är vårt läge helt idealt, säger han.

Samtidigt vill Magnus Ericsson understryka att det inte är läget som får gäster att komma tillbaka. Nova Park är ett utpräglat konferenshotell och hela personalen gör sitt yttersta för att vara proffs på just möten.

– Människor har ofta en tendens att söka det negativa men samtidigt vilja vara artiga.

Ofta säger vi ”Det var bra, men …” när vi verkligen tycker något är bra men också när vi verkligen tycker något är dåligt. På Nova Park har vi som mål att vi inte ska ha några men. Kunden ska säga att det var jättebra.

Punkt slut.

OCH DET SOM GÖR Nova Park extra bra är att

alla smådetaljer bara funkar. Anläggningen har renoverat samtliga logirum och satsar mycket medvetet på mat och dryck. Nova

Park vill erbjuda samma höga kvalitet på måltiderna oavsett om det är 10 eller 300 portioner som ska serveras.

– Det är jätteroligt när vår köksmästare vill servera lågtempererad fisk till 250 personer, eftersom få anläggningar skulle klara av en sådan rätt till så många personer, säger Magnus Ericsson. Även möteslokalerna håller högsta standard med den senaste tekniken. Dessutom är bra luft och bekväma möbler viktigt.

– Det är ju väldigt osexigt att prata om ventilation, men alla som har suttit i möten vet att dålig luft kan förstöra även det mest välplanerade mötet. Vi ser kontinuerligt till att ventilationen håller mycket hög kvalitet i alla våra mötesrum, säger Magnus Ericsson.

Nova Park har också en dold hemlighet.

Water Lounge är ett annorlunda spa med bland annat sjöformad pool, mosaikbastu, inomhus- och utomhusjacuzzi och isbar.

Water Lounge är designad för att mötet ska kunna fortsätta även där, men vill man bara njuta och koppla av går det naturligtvis fint.

För den som vill aktivera sig finns det fullt av möjligheter.

– Vi har märkt ett fortsatt ökande intresse bland gästerna för hälsa och träning. Kraven ökar på bra elljusspår, tillgänglighet

till cyklar och bra gymmöjligheter, vilket vi ständigt ser till att ligga i fas med. Det är många av våra gäster som kör långlopp i löpning, skidor eller på cykel och vill kunna träna när de är här.

MAGNUS ERICSSON AVSLÖJAR att Nova Park Conference har stora planer för framtiden.

Anläggningen har allting samlat under samma tak: logi, mötesrum, restaurang, spa och gym. Nu vill man också sätta tak över innergården.

– Vi vill bygga en eventyta på mer än 1 000 kvadratmeter och glasa in den. Byggnaden är formad som ett U och den yta som bildas inne i U:et hoppas vi kunna göra till ett slags inomhusträdgård med träd, parkbänkar med en uteservering – fast inomhus. Vi är övertygade om att det kommer att bli en unik anläggning som våra gäster kommer att uppskatta. O

29

Inspiration

30

Från aktiejakt till hjortjakt Förr om åren var Siggesta gård mest känt som en familjegård dit barnfamiljer kom för att klappa djur och spela minigolf. Idag är det en lyxig konferensanläggning med vackra byggnader, fina löpspår och populära söndagsbruncher. Maten är till största del när- eller egenproducerad och allt kött på menyn jagas av ägare och kockar på gårdens angränsande jaktmarker.

Ä

garen Olof Stenhammar, finansman och grundare av OMX-börsen, förvärvade Siggesta gård 2007 som på den tiden utgjordes av dagkonferens och en restaurangdel.

Vid köpet planerades ett hotellbygge intill herrgården för att möjliggöra övernattningar. Bygglovet drog ut på tiden och såg ut att gå i stöpet, då de intilliggande herrgårdsflyglarna plötsligt blev lediga. Idag är de smakfullt renoverade och rymmer 24 bäddar. Sedan dess har gården växt och idag har gården en kapacitet för 350 konferensgäster, 47 nattgäster och 120 restaurangplatser.

Senaste fastighetstillskottet är smedjan som är ett kulturmärkt timmerhus. Huset var för några år sedan fallfärdigt och hade en presenning på taket när en renoveringsansökan skickades in till kommunen.

– Vi plockade ner alla timmerstockar och bevarade det vi kunde, därefter byggdes hu-

set upp på nytt och utrustades med moderna bekvämligheter. Jag är stolt över att våga påstå att Siggesta smedja erbjuder en av de häftigaste övernattningsmiljöer som finns i Sverige i dag, säger Olof Stenhammar.

Timmerhuset ligger nere vid insjön och kan bokas för mindre exklusiva konferenser eller som bröllopssvit. Smedjan ligger lite avskilt på gården, men för den som vill kan all service och mat på menyn beställas till rummet.

Närproducerat in i minsta detalj Siggesta har satsat stort på kök och när-

producerat. På bufféerna just nu serveras hjort, älg och lamm som växt upp runt gården. Till slakt används det mobila slakteriet Hälsingestintan vilket gör att djuren slipper stressande långväga slakttransporter – vilket ger en oöverträffad djurhälsa.

– Som delägare i Hälsingestintan har jag varit med och utvecklat Hälsingestintans

mycket uppmärksammade mobila slakteri för nötkreatur. Det enda i Europa. Vi slaktar djuren direkt på gården och Siggesta är en av få restauranger som kan erbjuda detta. Att servera det bästa tänkbara kött från hjort och älg från våra jakter på gårdarna är en upplevelse för varje gom, säger Olof.

Utöver kött av högsta klass finns ett vinotek där vinälskare kan få sitt lystmäte. På gården finns egentillverkning av ketchup utan tillsatser, müsli-crunch utan socker, glutenfria solrosbräck och allt smått och gott som säljs i delikatessbutiken. För de som gillar natur kan Siggesta erbjuda lantlig miljö i form av getter, lamm, killingar, alpackor, hästar, kaniner och höns i hagarna.

Djuren finns på plats från vår till sen höst och gör gården till ett vattenhål för stressade barnfamiljer eller konferensgäster som vill varva ned. O

Olof Stenhammar ägare av Siggesta Gård och grundare av OMX-börsen.

31

Mat&Dryck

Här är Sveriges bästa restauranger 2015 Över tusen personer hade tagit sig till White Guide Galan i Vinterträdgården på Grand Hôtel i Stockholm i början av mars. På galan hade Restaurang-Sverige och gourmeter samlats för att ta del av årets bästa restauranger i olika kategorier och de största restaurangupplevelserna i Sverige.

Alla tävlingsbilder: Marcus Möller

W

hite Guide, Sveriges största heltäckande restaurangguide, utvärderar den svenska restaurangscenen med integritet. I år testades 800 restauranger varav 598 finns representerade i årets upplaga av guiden. Årets bästa restaurang är enligt White Guide 2015 Fäviken Magasinet utanför Järpen i Jämtland, som även norpade åt sig servicepriset. Årets matupplevelse kan man få om man besöker Gastrologik i Stockholm. I Göteborg fanns årets stjärnskott, årets ölupplevelse, årets kaffeupplevelse och det nya fiskpriset Merrior Award. Den lilla franska krogen Ambiance utanför Malmö vann prisklassen ”värt en resa”.

32

– Det svenska kroglivet växer så det knakar och även om det inte tillkommit några nya på den absoluta toppnivån så serveras det allt bättre och godare mat på allt fler restauranger i skiktet därunder. Många krogar satsar också på service och trevlig miljö. Det är viktigt eftersom många av dagens unga i storstäderna ser krogen som sitt sociala vardagsrum, förklarar Mikael Mölstad redaktionschef och en av grundarna av White Guide.

Lars Peder Hedberg, ansvarig utgivare för guidens egen tidning White Paper och en av grundarna av White Guide förklarar: – Det nordiska köket, och kanske i synnerhet den svenska gastronomin, står inför en helt ny fas som är kunskapsba-

serad istället för hantverksbaserad. Man tittar utåt istället för att bara gräva djupare där man står. Många av våra främsta matkreatörer ligger i absolut framkant internationellt när det gäller att utforska gränslandet mellan vetenskap och gastronomi.

White Guide hyllar de restauranger, företag och personer som presterat eller presenterat upplevelser utöver det vanliga under året. Med upplevelsepriserna vill White Guide hylla alla trogna restauranggäster, som de menar är deras egentliga uppdragsgivare. O

Årets bästa restaurang – Fäviken Magasinet, Järpen.

Årets hållbara gastronomi – Lilla Bjers Gårdskrog, Visby.

Årets matupplevelse – Gastrologik, Stockholm.

Årets värt en resa – Ambiance Restaurant, Tygelsjö/Malmö.

Årets stjärnskott – Koka, Göteborg.

Årets hjärtekrog – Jazzköket, Östersund.

Årets serviceupplevelse – Fäviken Magasinet, Järpen.

Årets smakutvecklare – Wapnö Gård, Halmstad.

Årets vinupplevelse – Operakällaren, Stockholm.

Årets White Guide Rising Star – Lina Ahlin Olofsson, Restaurant Frantzén, Stockholm

Årets ölupplevelse – Thörnströms Kök, Göteborg. Årets kaffeupplevelse – Upper House Dining, Gothia Towers, Göteborg. Årets Merroir Award – Hoze, Göteborg.

Årets hyllning av en långtida betydelsefull gastronomisk gärning – Per Bengtsson, PM & Vänner, Växjö White Guide Global Gastronomy Award 2015 – Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen/Åre

Årets matupplevelse Gastrologik, Stockholm.

För att med alla sinnen på rätt våglängd navigera genom producenternas ymniga råvaruvärldar i kompromisslös jakt på det allra bästa från mark, skog och vatten – och i en lika känslig som radikal matlagning förvandla håvorna till en storslagen fest för öga och gom med smaker och aromer i perfekt pitch.

Årets kaffeupplevelse Upper House Dining, Gothia Towers, Göteborg.

För att ha skapat en njutningsfylld kaffestund där kaffets kvalitet och presentation tillsammans med exceptionellt underhållande kaffegodis blir en integrerad del av hela den gastronomiska upplevelsen.

33

Mat&Dryck

Årets vinupplevelse Operakällaren, Stockholm.

För att ha utvecklat sitt klassiska vinarbete till en elegant, kunnig och väldigt underhållande föreställning i samklang med tiden, där gamla vördnadsvärda rashästar från ett av Sveriges finaste vinstall utmanas av yngre vilda förmågor som tämjs i magnifika matmatchningar.

Årets ölupplevelse Thörnströms Kök, Göteborg.

För att med osviklig passion ha introducerat och vidareutvecklat en hantverksinspirerad öllista samt utvecklat gästernas förståelse och entusiasm för öl som dryck till modern gastronomi.

Årets bästa restaurang Fäviken Magasinet, Järpen.

För att ha skapat en fullfjädrad gastronomisk tidsmaskin, som inte bara tar oss tillbaka till det bästa av där och då, över det mest njutbara här och nu till det som håller också i ett utmanande framöver – och för att med sällsamt snille lyckas slå en brygga mellan dåtid, nutid och framtid i en förtrollande paketering i yppersta världsklass.

Årets serviceupplevelse Fäviken Magasinet, Järpen.

För att successivt snickra på en fullödig serviceupplevelse som har samma äkthet och egenart som husets gastronomi med stora inslag av spektakulär och nyskapande underhållning samtidigt som alla detaljer i det klassiska serviceupplägget ägnas största möjliga omsorg.

34

2366% 0%8-2 & *30/)87 ,97

MinimÜte, megaevent och allt där emellan ‌

Kickoff, konferens eller bankett?

50 inspirerande lokaler i Norra Latin och Folkets Hus. Mitt i city.

www.stoccc.se

Läs gärna vür broschyr!

Ta med kollegorna pĂĽ en konferens till Vadstena a

En konferens pü Vadstena Klosterhotel blir en upplevelse utÜver det vanliga. Hotellet har tio konferensrum och ett stort antal grupparbetsrum. Vi ordnar konferenser fÜr upp till 500 deltagare. Härlig atmosfär och aktiviteter fÜr de flesta intresseinriktningar som fÜrhÜjer din konferens, till exempel medeltida middag, nattvandring pü Vadstena slott, whisky-, cognac- eller vinprovning i vinkällaren, bilkÜrning pü Mantorp Park, medeltida tävlingar och kvällskonsert i Klosterkyrkan.

Konferenspaket * FÜrmiddagskaffe med nybakat brÜd * LunchbuffÊ med salladsbord * Te och kaffe samt en härlig kakbuffÊ * Drink i vinkällaren * 3-rätters middag i munkarnas sovsal * Övernattning * Stor frukostbuffÊ

+

27 (//

" r r# " ! " V " r " www.klosterhotel.se

Ut i det okända Han står på karriärens allra översta topp – och stänger krogen. Magnus Nilsson har bestämt sig för att ta fyra månaders paus och tillsammans med hela sin personal utforska nya vägar som kan leda till en bättre restaurangupplevelse.

TE X T: Mikael Mölstad FOTO: Sandra Lee Pettersson för White Guide Artikeln kommer från White Paper nr 1, 2015

36

V

ad är det som drive Magnus Nilsson på Fäviken?

De flesta av världens gourmeter tror att det handlar om att skapa ett världsrykte för ett nordiskt kök på en närmast omöjlig plats i världen. För Magnus Nilsson handlar det om något helt annat.

Han är en utforskare av de kreativa gränserna för hur råvaror och tillagning kan upplevas och smaka. Ett led i detta är nu att stänga ner restaurangverksamheten i fyra månader.

Planen är att låta sex av medarbetarna resa iväg för att hitta nya referenser som kan bidra till utvecklingen av Fäviken. Allt som kan göra Fäviken till en bättre restaurang i något avseende är intressant. Och enligt Magnus Nilsson kan detta vara helt irrelevanta saker som inte uppenbart kan appliceras på verksamheten. Själv tänker han vara kvar i Jämtland och följa sina adepter, få tid att tänka och träffa människor som kan stilla hans stora nyfikenhet.

– Jag vill skapa en modern gruppdynamik i den kreativa processen – och det är där resandet för kockarna kommer in, menar Magnus Nilsson.

fanns redan i barndomen. Då drömde han om att bli en Oppfinnarjocke – Kalle Ankas kompis som kan lösa all världens problem med sina uppfinningar. Det blev inte så. Men han har fortfarande nyfikenheten kvar - nog så det räcker till för flera Oppfinnarjockar. Länge trodde Magnus Nilsson att han skulle bli journalist.

Och en period var han helt klar över att han skulle bli Sveriges vassaste vinkritiker. Då kom Patrik Brummer emellan. Året var 2008 och den 25-årige Magnus Nilsson hade kommit tillbaka från en gedigen kocksejour i utlandet med bland annat jobb på trestjärniga krogar som l’Astrance och l’Arpege i Paris. Han var bokstavlig talat mätt och hade inga drömmar om en egen restaurang eller ens ett köksmästarjobb på någon svensk toppkrog. Han utbildade sig istället till sommelier för att satsa på journalistbanan som vinskribent.

Tillbaka i Jämtland fick han ett samtal från Patrik Brummer på Fäviken egendomar.

LIKNANDE TANKAR

”... jag vill utforska möjligheterna att med en fri tanke skapa en ny rätt...”

Kunde möjligtvis den nybakade sommelieren titta över vinkällaren här på gården?

Jovisst, och kort därefter gjorde han en del middagar; det låg nära till hands i flera avseenden. Den över 10 000 hektar stora egendomen har sedan årtionden varit ett känt mecka för jägare. Den årliga Game Fair är fortfarande en stor begivenhet bland landets jägarelit.

Det var under denna period som Magnus Nilsson fick en vision om att utforska självhushållningens möjligheter i Jämtland. Hur långt kunde man gå med att skapa gastronomi av endast de lokala råvarorna? Han utgick från Fävikens egendomar i första hand och sedan, som yttre gräns, Jämtland och norska Tröndelag som tillsammans har långa nationella och kulturella band.

en mindre restaurangverksamhet för att testa idéerna. När Fäviken öppnade mer officiellt som restaurang 2011 var redan konceptet utprovat. Vid White Guides första besök i januari samma år fanns flera paradrätter som pilgrimsmussla ”i skalet ur elden” redan på plats liksom en rom på vild öring i skal av grisblod.

Många rätter var mer provocerande än så och Magnus Nilssons världsrykte som den lokala gastronomins mest hängivne utforskare växte. Vår störste nordiske kockstjärna René Redzepi beskrev honom vid denna tid som en ”gastronomisk taliban”. Idag har långt över 10 000 utländska gastronomiska resenärer besökt Fäviken Magasinet. Vilket är en bedrift med tanke på att de i början

UNDER 2009 STARTADE

37

Magnus Nilsson

Född: 1983 i Selånger utanför Sundsvall Bor: I Mörsil mellan Östersund och Järpen Familj: Sambo Tove och tre barn Arne, Ella och Edvin Favoritmat: Riktigt goda mackor

Hemlig talang: Bra på att fotografera Magnus Nilsson knep i år tre priser från White Guide: Årets bästa restaurang, Årets serviceupplevelse och White Guide Global Gastronomy Awards 2015.

Favoritdryck: Helt vanligt kranvatten

bara tog emot 12–16 gäster.

I stort sett alla gourmettidningar har skrivit beundrande artiklar om honom och det har blivit mer än 200 omslagsbilder på olika magasin. Över 300 journalister har intervjuat honom på plats – hur många telefonintervjuer det blivit har han ingen koll på.

Bland många foodies och framåtblickande kockstjärnor i världen är det Magnus Nilsson som regerar.

Mitt i allt detta förklarar Magnus Nilsson för världen att han ska stänga restaurangen helt – åtminstone i fyra månader. Bakom beslutet ligger flera väl avvägda tankar om kreativitet och hur Fäviken ska utvecklas.

– Jag kom till en slutsats att om man går in i en given situation för att skapa en ny rätt så blir det faktiskt en slags konstruktion – jag vill utforska möjligheterna att med en fri tanke skapa en ny rätt utifrån hela den intu-

38

ition och alla de kombinationsmöjligheter man bär inom sig. mycket om sin verktygslåda. Han menar att ju mer man fyller på med verktyg i lådan desto större möjligheter har man att skapa nya tankar – varav många är helt omedvetna. Verktygslådan ska inte heller vara styrd av det gastronomiska. Nya verktyg kan handla om i princip vad som helst som ger nya insikter och tankar. Det är i detta som Fävikens personal ska involveras.

– Istället för att bara lära sig mer om det man redan vet så vill jag att vi målmedvetet ska samla på oss så många olika upplevelser och erfarenheter som möjligt, förklarar Magnus Nilsson.

Hela denna tankeverksamhet har nu resulterat i en plan för vad som ska hända när

MAGNUS NILSSON TALAR

restaurangen stänger i fyra månader. Mäster Nilsson själv ska hålla sig på hemmaplan och likt en Carl von Linné skicka ut sina adepter för att studera och uppleva. Alla de sex personerna i matsal och kök som får chansen under stängningen ska sedan återkomma med nya kunskaper.

– Alla har fått komma in med tre idéer på projekt de vill genomföra och sedan har vi diskuterat vad som är möjligt, själv har jag bara slängt upp en fem-sex bollar, för att se var de landar, förklarar Magnus Nilsson.

Ett projekt som visar på tankarna handlar om att restaurangchefen Karin ska åka till ett kloster i finska Karelen för att måla ikonbilder. Det är just ett sådant projekt som det är omöjligt att förstå nyttan av innan det är genomfört. Ett annat av Karins projekt är dock mer tydligt – hon ska undersöka förutsättningar för att bygga ett destilleri på

Bästa resan gör ni tillsammans Är ni fler än 10 personer – gör resan till en del av upplevelsen.

Hyr ett eget tåg eller boka en gruppresa och börja konferensen, kick-offen eller weekendresan redan ombord. På tåget får ni tid att umgås och ha roligt. Ni sitter bekvämt, har tillgång till internet, god mat och fika och kan gå upp och röra på er när ni vill. Ni kommer fram utvilade och kan njuta av resmålet fullt ut. Vi tar hand om er hela resan – från city till city.

Kontakt och bokning För offert och frågor, kontakta oss på SJ Gruppresor via gruppresor@sj.se eller skicka en förfrågan via sj.se. Ni kan också köpa er gruppresa hos er resebyrå.

” Vi kommer fortfarande att göra rätter som folk blir berörda av men jag tänker också på allt annat som gör att stämningen och totalupplevelsen blir maximal...” gården. En annan medarbetare ska bygga en japansk svampträdgård för att utforska mikrobiologi. En fråga som Magnus Nilsson gärna vill ha svar på är varför färgen blått är så ovanlig i naturen – och hur man kan tillämpa den kunskapen på mat. Han gillar också ett mindre projekt där man ska lära sig allt om lupiner – en växt som användes bland annat som kaffeersättning förr.

Under dessa stängda månader kommer Magnus Nilsson själv att få tid att testa nya tankar och att spontant träffa vänner i Jämtland som kan bidra med verktyg till hans låda. En av dem han ska besöka är 67-åriga Anita Myhr på Myhrbodarna, en fascinerande kvinna som Magnus tror är den absolut sista fäbodjäntan. Hon gör alla sina mejerivaror från sex mjölkkor på fäbodvallen utan att ha moderniserat något. De flesta av hennes arbetsredskap är från 1700-talet.

– Jag brukar ta alla mina kockar till Myhrbodarna för att de ska förstå hur speciella mjölkprodukterna är och för att de ska få se hur Anita Myhr gör allt detta i total symbios med sitt lilla lantbruk.

40

När projektmånaderna är över ska alla medarbetare kunna svara på en specifik fråga de fick med sig när projektet startade.

Dessutom kommer den nya kunskapen att överföras till de andra medarbetarna under en rad seminarier som ska hållas internt på Fäviken varje lördag. allt detta ska leda har Magnus Nilsson inget färdigt svar. Och det är också det som är meningen. Det enda han vet är att det kommer att leda vidare, på något sätt.

– Jag har hittills styrt väldigt mycket över verksamheten, annars hade vi aldrig stått där vi är idag. Men nu vill jag involvera alla jag jobbar med i det kreativa arbetet och det ska bli oerhört spännande.

Han drar paralleller till Google där alla medarbetare får en dag att utveckla egna projekt. Men oftast återkommer han till liknelsen med en arkitektbyrå där den kände arkitekten står för visionerna men där medarbetarna skapar innehållet i en kollaborativ process. Han är dock övertygad om att

PÅ FRÅGAN OM VART

resultatet inte bara kommer att handla om råvaror och tillagning utan hela upplevelsen kring ett restaurangbesök.

– Vi kommer fortfarande att göra rättter som folk blir berörda av men jag tänker också på allt annat som gör att stämningen och totalupplevelsen blir maximal, det finns så mycket att bli bättre på.

Kommer ni att ha stängt varje år på samma sätt för att utveckla denna dynamik?

– Det vet jag inte, det är absolut inte hugget i sten, jag vill att vi prövar oss fram i år.

Vad gör du om tio år?

– Jag jobbar gärna vidare med det jag gör nu så länge jag tycker att våra utforskningar leder framåt, och än så länge känner jag att det finns otroligt mycket kvar att upptäcka.

Hur länge kan du fortsätta?

– Så länge det är utvecklande för mig, min affärspartner och våra gäster fortsätter jag.

Men en dag kanske jag vaknar upp och vill börja jobba med citroner, vem vet. O

Fyrstjärnigt hotell vid Mälaren, Eskilstuna, ca 1 h frün Stockholm.

KONFERENSERBJUDANDE alla dagar maj-juni: 25% lokalrabatt. �We love Mondays� üret runt: 50% lokalrabatt, 50% aktivitetsrabatt samt en välkomstdrink i alla helpensioner. Varmt välkommen pü ett besÜk! www.sundbyholms-slott.se/konferenserbjudanden

Maskeradbal eller Vikingamiddag?

495 kr ex moms i tilllägg till helpensionen.

När besÜkte Du ett slott senast?

Välj din trerätters konferensmiddag frün slottets goda menyfÜrslag.

Festsalar, konferenslokaler och 97 hotellrum - ertalet med sjÜutsikt.

016 - 42 84 00 info@sundbyholms-slott.se

Unika gruppaktiviteter: Dryckeskamp, skattjakt, agentuppdrag, mordgĂĽta, slottskamp, smak- & doftpromenad, kreativt mĂĽleri, samarbetspussel, chokladprovning, musikquiz, ponnytrav, travkamp, hot spa bad, bastu med mera.

PRISVĂ„RDA MĂ–TEN - bara 15 min frĂĽn Sthlm city

ÂŽÂ?ČąÂ?Â’Â—Â—ÂœČąÂ‘Â˜Â?ÂŽÂ•Â•ČąÂœÂ˜Â–ČąÂœÂ”Â’Â•Â“ÂŽÂ›ČąÂœÂ’Â?ČąÂ?›ª—ȹŠ—Â?›Šǰȹ•’Â?Žȹ–Ž›ȹ ÂŽÂ?ČąÂ?Â’Â—Â—ÂœČąÂ‘Â˜Â?ÂŽÂ•Â•ČąÂœÂ˜Â–ČąÂœÂ”Â’Â•Â“ÂŽÂ›ČąÂœÂ’Â?ČąÂ?›ª—ȹŠ—Â?›Šǰȹ•’Â?Žȹ–Ž› Â?’——œ ‘˜Â?Ž•• œ˜– œ”’•“Ž› œ’Â? Â?›ª— Š—Â? Â?›Š •’Â?ÂŽ ™Ž›œ˜—•’Â?Šǰȹ•’Â?ÂŽČąÂ–ÂŽÂ›ČąÂœÂ–ÂŠÂ”ÂŽÂ›ČąÂ˜ÂŒÂ‘ČąÂžÂ™Â™Â•ÂŽÂ&#x;ÂŽÂ•ÂœÂŽÂ›ÇŻČą ˜—•’Â?Šǰȹ•’Â?ÂŽ •’Â?ÂŽ Â’Â?ŽŽȹ– Â–ÂŽÂ›ČąÂœÂ–ÂŠÂ”ÂŽÂ›ČąÂ˜ÂŒÂ‘ČąÂžÂ™Â™Â•ÂŽÂ&#x;Ž• ¢‘ŽÂ?ǡȹ Â?ǡ ˜Â?Š•›Ž—˜Â&#x;Ž›ŠÂ?ÂŽČąÂ•Â˜Â?’›ž–ǡ Â?ǡȹ ÂŽÂœĂŁÂ”ČąÂ˜ÂœÂœČąÂ™ÂŞČąÂ Â Â ÇŻÂ›Â˜Â—Â—ÂŽÂ‹ÂŽÂ›Â?ÂŠÇŻÂœÂŽČąÂœÂŞČąÂ•Â˜Â&#x;Š›ȹÂ&#x;’ȹŠÂ?Â?ȹ—’ȹ Â?ª›ȹž™™•ŽÂ&#x;Šȹ—ªÂ?˜Â?ȹŠ••Â?ÂŽÂ•ÂŽÂœČąÂŽÂĄÂ?›Šǯ ™™Â?ÂŽČąÂ”Â˜Â?ȹȎ Ĺ˜Ĺ–Ĺ—Ĺ›ČąÂ?ã›ȹÂ&#x;ÂŞÂ›ÂŽÂ—ÂœČą œ™ŽŒ’Š•Ž›‹“žÂ?Š—Â?Žǡȹ ÂŞÂ?˜Â?ȹžÂ?ĂŁÂ&#x;Ž›ȹÂ?ÂŽÂ?ČąÂ&#x;Š—•’Â?Šǡ

ĂšÂ?Â?‡„‡”‰ƒ ‘Â?ˆ‡”‡Â?• ĂšÂ?Â?Â‡Â„Â‡Â”Â‰ÂƒÂ˜ÂĄÂ‰Â‡Â? Í™ ÇĄ Í™Í Í™ ÍĄÍ˜ ‹†‹Â?‰Ú Í˜Í ÇŚÍœÍœÍž Í&#x;Í Í˜Í˜ „‘Â?Â?‹Â?‰‡Â?̝”‘Â?Â?‡„‡”‰ƒǤ•‡ ™™™Ǥ”‘Â?Â?‡„‡”‰ƒǤ•‡

Inspiration

42

Djurönäset – full fart i skärgården Vad sägs om att på konferens kunna uppleva en sjötomt i Stockholms skärgård på 22 hektar? Djurönäset lockar med fantastisk natur, spännande aktiviteter och möten i intim miljö, trots att det är en jätteanläggning med plats för över 500 gäster. Nu erbjuder Djurönäset också en eventarena utomhus och fixar även konferenser i juli.

P

å ett näs på Djurö i Stockholms skärgård ligger anläggningen, som har kontakt med havet på båda sidor om näset. Det går att åka hit med SL-buss, vilket tar knappt tre kvart från Slussen. Djurönäset har klassificeringen fyra stjärnor Superior och har kapacitet för riktigt stora möten.

– Men det som gör oss unika är att trots volymen kan varje grupp uppleva avskildhet, i och med att vi har åtta olika hus där man bor och håller sina möten. Vi levererar 34 000 gästnätter per år, men håller ändå en väldigt hög kvalitet på vår service och inte minst på maten, säger Anders Wahlsten, försäljningschef på Djurönäset.

DE ÅTTA HUSEN är helt nyrenoverade i nord-

isk stil. Och det har inte sparats på krutet. Ägarstiftelsen har satsat på Laminofåtöljer och Carpe Diem-sängar på rummen. Men

tanken som genomsyrar Djurönäset är att man inte bara ska mötas och vila, utan också aktivera sig. Här finns en 25-meterspool inomhus och ett elljusspår ute. Konferensgäster kan utföra yoga eller till exempel få simträning av triatleten Lisa Nordéns egen tränare. I samarbete med aktivitetsbolag erbjuder Djurönäset bland annat segling, fiske, ribbåtar och till och med en riktig ubåt.

– Ja, den är ingen volymprodukt eftersom den bara rymmer 3-4 passagerare per tur.

Men konferenskunder väljer ofta att ha en tur med ubåten som pris i tävlingar. Det taggar personalen, säger Anders Wahlsten.

EFTER ALLA AKTIVITETER kan man koppla av i bastun, antingen i huvudbyggnaden eller nere vid havet. Nu i sommar bygger Djurönäset ett unikt bastulandskap i anslutning till poolen, som när det öppnar i september kommer att bjuda på fem olika bastutyper.

Men innan dess kommer ju sommaren. Och

i motsats till nästan alla andra konferensanläggningar har Djurönäset öppet även i juli.

– Många kunder jobbar med företag i resten av Europa, och där tar de inte ledigt förrän i augusti. Stockholms skärgård är magisk i juli. Då erbjuder vi naturligtvis riktigt bra priser på konferenser, säger Anders Wahlsten.

Djurönäset att satsa på att utveckla ett eventområde utomhus.

Det är en fotbollsplan som rymmer tusentals personer vid ett event. Nu ska en lösning för toaletter, bar, dansgolv med mera sys ihop. Anders Wahlsten förklarar: – Hittills har vi anordnat en skärgårdsfestival där, men nu vill vi aktivera den ytan hela säsongen. Där kan kunder skräddarsy aktiviteter bara för sig själva. Vi tänker cirkus, tivoli, artister, grillning. Vi försöker vara lite kreativa och erbjuda något för kunder som vill ha något helt nytt och unikt. O

UNDER ÅRET KOMMER

Djurönäset Ligger på Djurö i Värmdö kommun, 45 minuter med SL-buss från Slussen i Stockholm.

Erbjuder 80 mötesrum för grupper från åtta till 450 personer.

Har plats för 550 sovande gäster i 274 hotellrum.

Förutom möteskunder av alla de slag välkomnar Djurönäset privatgäster på helgerna, ett segment som är starkt växande.

43

Aktivitetskonferenser

Möteshotellet där high fives är vanligare än att skaka hand:

Club La Santa spänner

konferensmusklerna

44

En veckas konferens förstör lätt uppladdningen inför halvmaran, eller det sköna träningsflytet du byggt upp sedan jul. På Club La Santa är det tvärtomläge. Därifrån åker konferensgäster med bättre flås och mer muskler än innan de kom.

över den majestätiska vulkanön Lanzarote ljuder tonerna från morgongymnastiken vid poolen. Minitriathlonet har redan startat. Och vid frukosten rullar de första cyklisterna in från morgonrundan.

– Det finns få hotell i världen med högre energi och energiförbrukning än här, säger svenska hotellchefen Solveig Olsen.

Redan en snabb överblick ställer det vanliga hotellgymmet i skamvrån. Här finns 40 instruktörer i 30 olika idrotter och allt från löparbana till tre olympiska pooler och egen vindsurfingslagun. Allt ingår i priset, även utrustningen.

– Det är en buffé av sport med roliga utmaningar oavsett om du är nybörjare eller elit, säger Solveig Olsen.

NÄR SOLEN GÅR UPP

DEN NYBYGGDA konferensavdelningen är fullt utrustad och rymmer elva olika rum med plats för 30 till 300 deltagare. Lägg därtill 20 massagebänkar och hula hoop-ringar som får konferenserna att svänga.

– Kraven på konferenser med träningsmöjligheter har blivit väldigt höga. Vi hade redan ett av världens bästa träningshotell, nu har vi tagit i från tårna och slagit personbästa i mötesanläggning, säger Solveig Olsen.

De vanligaste mötesgästerna är aktiva företag som vet att tai chi är något man gör och inte äter med pinnar. Men oavsett förkunskaper är resultatet alltid detsamma.

– Våra konferensgäster är alltid dubbelt så nöjda när de kombinerar möten med olika sporter, säger Solveig.

EFTERSOM DRESSCODEN är träningskläder vet man aldrig vem som springer eller simmar bredvid. Här samsas OS-kommittéer med svenska idrottare som Malin Ewerlöf och Erica Johansson, OS och VM-guldmedaljörer, F1-föraren Fernando Alonso och hela landslag i olika idrotter. Och att topp-

presterande vd:ar och företagsledare är överrepresenterade i Ironman och långlopp sätter sina spår även här.

– Plötsligt sitter det någon vid mitt skrivbord med sliten träningströja och lägger bud på hela anläggningen, då förstår man att det inte är vem som helst som sprungit omkring här hela veckan, säger Solveig Olsen. O

Club La Santa Boende & Resa: Nyrenoverade lägenheter och sviter. Från 12 700 kr/vecka för 2 personer med helpension. Bokas genom Fritidsresor eller direkt genom hotellet beroende på säsong. Hotellet har även två egna flygavgångar/ vecka från Köpenhamn och Billund i Danmark.

På området: 4 olika restauranger. Spa & wellnes. Välfylld sportshop. Stor supermarket.

Missa inte: Luftakrobatiken på Aerial yoga och att cykla, springa eller gå ut i den dramatiska naturen.

Sporter: Aerobics, badminton, basket, bordtennis, boxning, cykling, dykning, fotboll, friidrott, funktionell träning, golf, handboll, löpning, martial arts, minigolf, motionsträning, mountainbiking, paddeltennis, paddling, pilates, Qigong & Tai chi Chuan, simning och avancerad simträning, squash, strandvolley, styrketräning, tennis, triathlon, träningscykel, windsurfing, volleyboll och yoga.

45

Aktivitetskonferenser

Club La Santas sportbuffé har något för alla En idrottsveteran, en inredningsdesigner och en marknadschef har en sak gemensamt. Alla tre gillar Club La Santa passionerat. När man pratar med dem får man en känsla av ett hallelujamoment. Ön beskrivs som ett chosefritt mecka för motionsintresserade som ska på semester eller konferens.

Anders Tollstern har besökt ön i 30 års tid för att kunna prestera i stavhoppstävlingar runtom i världen. Sambon Ewa Bolwig startar dagarna med morgongympa för att bygga upp vardagskonditionen.

speciellt med alla som besökt anläggningen på den kanariska ön Lanzarote. Anders Tollstern är egenföretagaren som tävlar i stavhopp för veteraner sedan många år tillbaka. Han är en av Club La Santas trognaste kunder genom sina besök under 30 års tid. Han har tränat på ön inför sina tävlingar årligen och började åka dit 1985.

– Jag blev rekommenderad av en god vän som tyckte att stället skulle passa mig, eftersom att jag blivit ensamstående med två små barn. Anläggningen har allt som täcker mina behov av träning. Efter första besöket blev jag biten, säger Anders.

Anders tävlade i stavhopp på elitnivå fram till 27 års ålder då han blev tvungen att sluta på grund av upprepade skador. Vid 41 års

DET VERKAR VARA NÅGOT

46

ålder började han att tävla igen på mastersnivå i både Sverige och internationellt, vilket har fört honom till bland annat Australien, Sydafrika, Brasilien, Canada, Japan och USA. – Jag försöker prova på lite av varje av det stora utbud av aktiviteter som finns här för att komma i form till mina tävlingar. Det kan vara zumba, stretch and relax, fitball med mera. Men i huvudsak tränar jag sådant som har en anknytning till friidrott och styrketräning, berättar Anders.

Anders är också golfbiten och efter en heldag på golfbanan kan han äta lite tapas och bada i bubbelpolen innan han går ut på restaurang för att äta.

ANDERS GILLAR LA SANTA och blandningen av elitidrottsmän och glada motionärer i alla ålder och tycker att varje ankomst till Lanzarote är speciell.

– Man drar in den varma luften i näsborrarna när man går av planet och får en wowkänsla – nu är det dags för den årliga fysiska upprustningen. Sen åker jag till lägenheten som jag brukar bo i där det finns plats för två vuxna och två barn. Lägenheten har ett litet pentry där man kan fixa frukost och enklare måltider. Det kan vara skönt om man tröttnat på restaurangmaten eller bara vill vara hemma en kväll och slappa, förklarar Anders.

SAMBON EWA BOLWIG har följt med Anders på hans träningsresor i tio års tid. Till vardags jobbar hon som inredningsdesigner på Kvänum kök med långa dagar, i kombination med vuxna barn och barnbarn, som kräver energi. Hon motionerar till vardags och älskar resorna till ön som är ett sätt att ladda batterierna och att koppla av från en hektisk vardag.

– Här på ön finns verkligen allt. Jag bru-

Mathias Bergendahl från Fritidsresor.

Anlägningen gästas till största del av danskar, i och med att det är danskägt, men även tyskar, svenskar och andra nationaliteter börjar hitta hit.

MATHIAS BERGENDAHL, INFORMATIONSCHEF

kar börja med morgongympa och jogging runt lagunen för att sedan träna något jobbigt. Det kan vara allt möjligt eftersom att utbudet är så stort. Dagen avslutas med ett simpass på minst 2 km. Sen brukar vi alltid äta en god middag ute på någon av de olika restaurangerna som finns på anläggningen eller ta en promenad till La Santa by för att där prova någon inhemsk mat. Middagarna efter en hel dags träning smakar förträffligt.

Träningen och restaurangbesöket är nästan ceremoniellt, säger Ewa. Anläggningen har fått ett jättelyft genom en utökning av olika boendeformer och en stor upprustning som pågått de senaste åren. Ewa är simfantast och gläds åt de två nya 50-metersbassängerna som tillkommit.

Hon poängterar att stället inte är snobbigt utan att det är många vanliga ”svenssons” som man snick-snackar med på träningsområdet och man möts i en gemenskap av att gilla att röra på sig på ett eller annat sätt.

PÅ Fritidsresor, har själv ett stort träningsintresse. Han har varit på Club La Santa flera gånger med både jobbet och privat, men allt började med en reklamfilm.

– Vi skulle börja sälja resor till Lanzarote och Club La Santa och funderade på hur vi bäst kunde visa upp anläggningen och allt som erbjuds där. Det är stort och det finns så mycket att göra så vi valde att göra en reklamfilm med före detta elitidrottarna Malin Ewerlöf och Erika Johansson. Jag la min semester där förra året för att prova den sportbuffé med olika aktiviteter som finns där jag upptäckte i samband med filminspelningen, säger Mathias Bergendahl.

Fritidsresor började erbjuda charterresor till Club La Santa för två år sedan. Stället är unikt med att alla kan låna alla idrottsredskap som behövs till alla olika sporter. Exempelvis windsurfingbrädor, pilatesbollar, tennisracketar, bollar med mera.

– Anledningen att jag hamnade där var för att det är en väldigt bra anläggning. Jag tycker stället är unikt då allt verkligen är inkluderat. Vart i världen kan man få låna utrustning utan extra kostnad till över 30 olika sportgrenar? säger Mathias.

Anders Tollsterns och Ewas Bollwigs syn på gästerna på La Santa.

– När jag kom in i matsalen satt hela belgiska OS-landslaget till höger. På vänster

MATHIAS DELAR OCKSÅ

sida av restaurangen satt barnfamiljer och pensionärer. Här finns alla möjliga gäster. Det är en skön mix och en avslappnad stämning.

Mathias tycker att La Santa är ett väldigt bra resemål för alla typer av grupper. Bland annat är det alldeles perfekt för familjer med tonåringar. Här kan alla prova på någon kul sport på dagen och så samlas man för middag på kvällen. Liksom för konferenser och kickoffer. Fräscha och nyrustade konferenslokaler och mycket att prova på dagtid.

– Många kanske tycker att det är för mycket träning, men man kommer snabbt in i livsstilen och lunken här på anläggningen, avslutar Mathias. O

Tips inför träningssemestern på Club La Santa 1. Kolla temat för din semestervecka.

Har du någon favoritsport eller aktivitet? Kolla om anläggningens har just det temat under den period du tänker besöka Club La Santa.

2. Ladda ner veckoprogrammet innan du reser. Varje vecka lägger Club La Santa upp veckoprogrammet för den kommande veckan på anläggningens webbsida.

3. Besök Booking Office när du kommit fram. Booking Office är öppet från klockan 9 eller 19 beroende på dag.

4. Boka i tid. Vissa aktiviteter är mer fullbokade än andra och vissa tränings- och instruktionspass erbjuds bara någon gång i veckan.

47

FOTO: BOSÖN

Aktivitetskonferenser

Bosön erbjuder hockeyskola med Foppa.

FOTO: BOSÖN

FOTO: BOSÖN

” Många tv-program har nog bidragit till att folk är mer villiga att röra på sig. ” Ann-Charlotte Wahlstedt på Körunda.

48

Hetaste trenden just nu:

aktiva konferenser FOTO: BOSÖN

Hotellkedjor och konferensanläggningar erbjuder en uppsjö med olika sportaktiviteter. Bosön på Lidingö har fått ett uppsving med konferensgäster som sätter idrott högt upp på konferensagendan. Hotellkedjan Countryside Hotels storsatsar med hälsotema och motion med kända profiler utvalda helger.

B

orta är bonuskonferenserna som innebar goda middagar med feta gräddsåser och fester med mycket alkohol.

Störst på idrott i Sverige är Riksidrottsförbundets Bosön i Stockholm, som vanligtvis är träningsarenan för elitidrottare, men antalet företagskonferenser ökar stadigt. Utvecklingen har pågått de tio senaste åren, men blev extra tydlig för två tre år sedan.

– Vi märker tydligt att allt fler företag efterfrågar aktiva konferenser. Konferensoch spaanläggningen Yasuragi exempelvis går som tåget. Företag månar om sin personal och arbetshälsan på jobbet, säger Jenny Dingertz, hotelldirektör på Bosön.

Bosön arbetar med hållbar personalpolitik och satsar stort på friskvård och hälsa.

Bosöns personal tränar tillsammans för att sammansvetsa arbetsgruppen.

Att företag väljer aktiva konferenser känns som ett naturligt led i det nya tänket kring friskvård.

FOTO: BOSÖN

– När Swedbank byggde sitt nya kontor i Sundbyberg ville de göra en insats för personalhälsan. I byggnadsritningarna lade man trapporna innan hissarna så att fler skulle välja trapporna istället för hissen. De ställde kopiatorer och kaffemaskiner en bit från arbetsplatserna för att öka vardagsmotionen och installerade höj- och sänkbara bord, berättar Jenny Dingertz. är fysisk aktivitet bra och ökar kreativiteten för yrken som kräver mycket koncentration.

Vid motion skapas blodgenomströmning i kroppen, endorfiner produceras och pulsen går upp. Många som är på konferens tränar till och med innan föredragen för att kunna ta till sig och förstå informationen bättre.

– Många av våra kunder är högpresterande på jobbet och det syns i deras träning.

Idag finns det väl inte ett styrelserum som inte diskuterar de svenska klassikerna som Vasaloppet, Vätternrundan osv. Många vd:ar jag träffat kör Ironman och andra tuf-

ENLIGT VETENSKAPLIG FORSKNING

fa tävlingsformer. Träningen är en naturlig del i deras vardag för att orka med den höga press som det innebär att arbeta i toppen av en organisation, säger Jenny Dingertz.

Till Bosön kommer många olika branscher för att ha konferens eller friskvårdsdagar. Bland branscherna finns unga organisationer, it-företag, byggsektorn, media, bank- och telekombranschen och säljorganisationer.

– De som är 35–45 år gamla idag har ett annat förhållningssätt till träning än vad tidigare generationer hade. Många är intresserade av fysiktester för att mäta sin kondition och få tips på hur de ska träna för att bli starkare och må bättre. Samtidigt är många nöjda med en långpromenad eller bastubad.

Hos oss finns bredden – vi är Gröna Lund för alla som gillar idrott – oavsett nivå, säger Jenny Dingertz.

I Bosöns konferenspaket får konferensgästerna tillgång till alla hallar och runt anläggningen finns 32 hektar mark med en egen brygga. Dit kan gästerna själva ta sig

49

Aktivitetskonferenser Kajsa Bergqvist föreläser på Bosön.

FOTO: BOSÖN

Bosöns pampiga huvudbyggnad. FOTO: BOSÖN

FOTO: BOSÖN

med egen båt och där finns en egen badplats där man kan ta sig ett dopp efter en svettig fotbollsmatch.

– Förutom ett av Sveriges största utbud av aktiviteter finns det även mycket god mat här hos oss. Motion i all ära, men bra och god mat är också viktigt för välbefinnandet. Och ett gott glas vin får också finnas med, säger Jenny Dingertz.

50

har startat ett nytt koncept som kallas country-

HOTELLKEDJAN COUNTRYSIDE HOTELS Bosön från ovan.

FOTO: BOSÖN

” Hos oss finns bredden – vi är Gröna Lund för alla som gillar idrott – oavsett nivå” Jenny Dingertz på Bosön.

Träna med Blossom på Körunda.

FOTO: KÖRUNDA

Körunda i kvällsljus.

FOTO: KÖRUNDA

Träningshelg med Emma Igelström på Körunda.

FOTO: KÖRUNDA

side living. I sommar kan hotellgäster komma i form med kända idrottsprofiler som exempelvis Emma Igelström. Elitsimmerskan Emmas träningshelg har fått namnet Girls Wellness Academy och är till för kvinnor i alla åldrar och fysiska förutsättningar.

Konditionsträning varvas med yoga och föreläsningar om hälsa, livskvalité och balans.

Träningspassen är valbara vilket innebär att deltagarna själva kan välja hur träningsintensiv helg de vill ha.

– Mina helger innehåller mycket skoj, svett, gemenskap, styrka och skratt. Mitt mål är att sprida träningsglädje och livskvalité för så många tjejer som möjligt, säger Emma Igelström.

Körunda Golf och konferenshotell, som ingår i kedjan Countryside Hotels, har också ett flertal aktiviteter på sin palett och har spänt musklerna för att kunna tillgodose konferensgästernas önskemål. Anläggningen har satsat på olika träningsaktiviteter och byggt ett utegym, ett bootcampområde och en nio km lång kuperad löparslinga. I omgivningen finns promenadstråk och en vacker sjö att bada i. Tillsammans med Åsa Sandell, före detta proffsboxare och deltagare i Mästarnas mästare på SVT, startade Körunda grunden för aktiviteter för tre år sedan.

– Många tv-program har nog bidragit till att folk är mer villiga att röra på sig. För

några år sedan köpte vi lysvästar till gäster som ville ut och springa på kvällen. Då märkte vi att det fanns ett ökat intresse för att röra på sig, säger Ann-Charlotte Wahlstedt, vd på Körunda.

ANN-CHARLOTTE FÖRKLARAR att mataktiviteter fortfarande är en populär konferensaktivitet, samtidigt som motion efterfrågas alltmer. En del gäster vill röra på sig i grupp, andra vill träna enskilt och det kan vara alltifrån att ta en promenad, till att simma i sjön, gå stavgång eller testa den nya vedeldade bastuflotten. För de som vill träna lite tuffare finns det ytterligare alternativ.

– Paolo Roberto har särskilda tränings-

51

Aktivitetskonferenser

FOTO: BOSÖN

” Enligt vetenskaplig forskning är fysisk aktivitet bra och ökar kreativiteten för yrken som kräver mycket koncentration.”

På Bosön kan du öva dig i bågskytte och många andra utomhussporter.

program för konferensgäster och träningshelger för privatpersoner. Paolos träning kan innehålla burpees (upp- och nedhopp kombinerat med armhävningar), löpning, parträning, styrketräning där man använder sin egen vikt, bootcamp och crossfit (springer uppför en backe som kallas mördarbacken). I restaurangen kan gäster sedan äta hans middagsmeny.

Träningsprofilen Blossom Tainton har sin holistiska helgträning, feel good looking great – vardagsmotion för att må bra med inslag av dans och yoga.

– Alla är måna om att motionera på sitt sätt, men har företaget en friskvårdsfilosofi eller en ledare som är träningsintresserad är det inte ovanligt att det smittar av sig på personalen. Vi här på Körunda förespråkar en balans mellan mat och motion och att man ska träna för att kunna äta gott på kvällen, avslutar Ann-Charlotte. O

52

FOTO: BOSÖN

Aktivitetskonferenser har banat väg för en uppsjö av olika aktiviteter på anläggningar runt om i Sverige. Nedan ett axplock: Bosön: Friskvårdsdagar med gruppträningspass och föreläsningar, rehabilitering och sjukgymnastik. Gruppträningspass, t.ex. cirkelträning, HIT-träning, crosstraining, box, military training, yoga, core, crawl-kurs, agility etc. Fystestet Profilen för motionärer och fystest för elitmotionärer samt matstudio för utbildning i kost och nutrition.

Rullstolsbasket, sportiga lagtävlingar, hockey, frisbeegolf, kajak, boule, löpspår, skidskytte, bastubad, gym, idrottshallar, fotbollsplaner och mycket mera. Träning med idrottsprofil: löpträning med Malin Ewerlöf, boxning med Anna Laurell eller friidrott med Mattias Sunneborn.

Körunda Golf & Konferenshotell: Golf, yoga, bastubad, paddling, fystester, spaupplevelse, boxning, dans, löpning och powerwalk i nya löparspåret, terränglöpning, bootcamp, stavgång, cykling, mountainbike, längdskidåkning, långfärdsskridskor, fisketur med mera. Gruppträning: kroppskontroll i kontorsmiljö, andningskurs, målning, smyckesdesign, körslag, matlagning, vin-, champagne- och chokladprovning, tipspromenad, boule, biljard, kubb, singstar med mera.

Countryside Hotels, Emma Igelströms Girls Wellness Academy: 13-14 juni - Körunda, Stockholm 5-6 september - Möckelsnäs Herrgård, Småland 19-20 september - Krokstad Herrgård, Värmland 3-4 oktober - Hotell Järvsöbaden, Hälsingland 17-18 oktober - Karlaby Kro, Skåne 21-22 november - Kohlswa Herrgård, Västmanland

Djurönäset: Simträning med elitidrottstränare, segling, fiske, ribbåtar, ubåtsfärd, basubad i fem olika bastun.

Personligt på KÖRUNDA vårboosta med

15 min i naturen Hitta din favoritaktivitet på Körunda! Naturen, inomhus, eller i restaurangen. Personliga möten med stor upplevelse.

Välkommen!

gladare konferens! från möten till att bara-vara, välkommen hem till oss. rakt fram & två högersvängar från stockholm. www.korunda.se

08-520 390 30

Inspiration

Frösö Park ska bli störst i Sverige Om bara några veckor öppnar nybyggda Quality Hotel & Resort Frösö Park i Jämtlands hjärta. Med fokus på sport, wellness och möten siktar Frösö Park på att bli Sveriges största aktivitets- och konferenshotell.

54

P

å det före detta regementsområdet växer en helt ny miljö fram. I anslutning till Åre Östersunds flygplats och den före detta JAS-hangaren, som nu är en evenemangsanläggning, görs de sista byggarbetena på det nya hotellet.

– Tanken är att det ska skapa attraktionskraft till Frösö Park-området som är under stark utveckling. Här finns redan en stor företagspark och i framtiden planeras ett villaområde, säger Björn Hemmingsson, vd för Quality Hotel & Resort Frösö Park.

HOTELLET LIGGER idealiskt precis intill Frö-

sö Convention Center med stora lokaler för kongresser och event. Utsikten mot Åreskutan och Oviksfjällen är pampig. Profilen på det nya hotellet blir ”Sports, Wellness & Meetings” och har valts av två anledningar. Den första är att träning, hälsa och sport är en trend som ligger i tiden och som inte verkar avmattas. Det andra skälet är hotellets läge.

– Vi ligger precis bredvid skidspår, skidbacke, löpslingor, cykelleder och golfbana.

Vintertid finns skridskobanor på Storsjöns

is. Du kan åka skoter från hotellet och rakt upp på fjället, säger Björn Hemmingsson.

I september öppnar också Frösö Parks spa med såväl inomhus- som utomhuspool.

Dessutom byggs ett ovanligt stort hotellgym på 300 kvadratmeter samt ett utomhusgym.

– Här ska du kunna både sänka pulsen och höja den, säger Björn Hemmingsson. ta emot riktigt stora möten, där deltagarna kan aktivera sig, kommer Frösö Park att satsa på träningsläger för olika idrotter. Även maten kommer att ägnas särskild omsorg på hotellet. Dels behåller man det stora militärköket som produktionskök, dels byggs en ny bistro med öppet kök.

– Vårt mål är att stå för wellness även när det gäller maten. Den ska passa också för grupper som tänker extra mycket på vad de äter. Till exempel är det viktigt att mellanmålen blir bra, förutom frukost, lunch och middag, säger Björn Hemmingsson. O

FÖRUTOM ATT KUNNA

Fakta Quality Hotel & Resort Frösö Park Anläggningen öppnar den 5 maj och ligger på gamla regementsområdet F4 på Frösön i Östersund. Alldeles intill ligger Åre Östersunds flygplats.

Dit tar flygresan 45 minuter från Stockholm.

Frösö Park erbjuder konferenslokaler för totalt 4 400 deltagare.

Anläggningen har 25 olika mötesrum, det största på drygt 3 000 kvadratmeter.

Hotellet kommer att ha 202 rum.

Sammanlagt erbjuds 700 bäddar tillsammans med intilliggande enklare logi.

55

Underhållning

5 i Komiker/ topp standup Kristoffer Appelquist Janne Bylund Thomas Petersson Henrik Schyffert Lennie Norman

Stress och ståuppkomik populärast Årets trender bland talare och underhållare Bygga relationer med kunder, uppmuntra personalen, fira ett jubileum, lansera en produkt – det finns många anledningar att boka en artist eller ordna ett event. Vilka artister och föreläsare är populärast nu?

Peter Sandquist, artistproducent på Lindau Artist & Talare berättar om de senaste trenderna.

Dessutom har Konferensvärlden pratat med hälsoföreläsaren Peter Siepen.

D

e föreläsningar som är mest i ropet just nu handlar om stresshantering, hälsa och sociala medier. Det säger Peter Sandquist på Lindau Artist & Talare.

– Men å andra sidan ökar också efterfrågan på musik, stand up-komiker och shower, säger han.

Enligt Peter Sandquist har det inte skett några förändringar i om det är manliga eller kvinnliga artister och föreläsare som bokas.

– Däremot är det tydligt att företag och

56

organisationer där det är mest kvinnor som jobbar helst vill ha föreläsningar om stress och hälsa till sina event, medan arbetsplatser med flest män efterfrågar musik och show, säger Peter Sandquist.

En som gett sig in på allvar i föreläsarbranschen är Peter Siepen. Han är tidigare känd som tv-programledare, discjockey och underhållare. Sedan ungefär ett år föreläser han också regelbundet om hälsa och träning.

– Många är väldigt medvetna om sin

hälsostatus och vill förändra den, men har svårt att hitta motivationen. Jag hoppas kunna hjälpa till med min historia av att ha gillat träning hela livet, säger Peter Siepen. exempel och förmedlande av sunt förnuft vill han få sin åhörare att förstå att det egentligen inte krävs så mycket för att skapa och behålla god hälsa.

Det handlar helt enkelt om att träna regelbundet och äta vettigt. Enligt Peter Siepen står kosten för 70–80 procent av fundamen-

MED SJÄLVUPPLEVDA

5 i Företopp läsare Manuel Knight Klas Hallberg Lottie Knutson Ernst Kirchsteiger Louise Hoffsten

5 i Stress/ topp hälsa Peter Siepen Blossom Tainton Jan Tern Karin Roosvall Lili Öst

tet för en bra hälsa.

– Nyckeln är vardagsattityden, att försöka äta så bra som möjligt och få in träningen i sin vardag. Och att hålla ut över den första tröskeln så att man verkligen börjar se fördelarna, säger han. alltid försökt få människor i sin omgivning att bli mer intresserade av träning och hälsa, men det är först nu som han strukturerat det han vill säga i form av föreläsningar. Och han har märkt att det finns ett stort intresse för arbetsgivare att motivera sina anställda till bättre hälsa. Peter Siepen uppskattar att han få vara med på ett hörn och hjälpa till.

– Mitt kall är att göra världen lite sundare och lite gladare. O PETER SIEPEN HAR

5 i Covertopp band Ål in band Bad Influence Smalare än tord Playboys Duo jag

57

Inspiration

Anläggningen rymmer spa med pool fÜr den som vill komma i form eller slappna av.

58

Stora möten i toppläge på Billingehus Med utsikt över Skövde ligger First Hotel Billingehus, mitt i ett enastående friluftsområde. Anläggningen är en av de största för möten och konferenser utanför storstadsområdena. Här kan man kombinera möten av alla storlekar med massor av aktiviteter.

B

illingehus grundades i slutet av 1960-talet av Arne Sandberg, mannen bakom bensinmackskedjan Uno-X. Han var en stark lokalprofil och Billingehus ligger Skövdeborna varmt om hjärtat.

– Vi har ett väldigt bra läge här längs gamla stambanan med en timme till Göteborg och två till Stockholm. Därför får vi många arrangemang av rikstäckande karaktär, där man ska träffas från hela landet. Det blir kostnadseffektivt, säger hotellets vd Niklas Sjöblom.

Totalt finns det 2 200 sittplatser i anläggningens mötesrum. Det största rummet rymmer så många som 1 300 personer, vilket är unikt för ett landsortshotell.

LÄGET MITT I ETT friluftsområde ger oanade möjligheter till aktiviteter. Till exempel är Billingehus ett så kallat Vasaloppscenter med träningspaket inför loppet. Här finns också skridskobana, utomhusbad med tre pooler, löparspår, slalombacke och äventyrsgolf. När det gäller aktiviteter säger Niklas Sjöblom att ”the sky is the limit”.

– Våra samarbetspartners inom aktiviteter

ser till att allting håller en mycket hög nivå. Där använder vi oss helt enkelt av spetskompetens.

Hotellet erbjuder också ett spa med pool, bastu och gym. Det invigdes för tre år sedan och är därför mycket fräscht. Niklas Sjöblom har märkt att hälso- tränings- och wellnesstrenden håller i sig. på Billingehus är varierat med flera restaurangmiljöer och barer. Köket ordnar allt från à la carte till banketter för 800–900 personer. Det senaste året har allt fler stora möten hittat till hotellet på Billingens topp.

– Här kan vi hålla ihop även riktigt stora gäng på samma ställe och man splittras inte upp som det lätt blir i en storstad. På så sätt skapas fler informella kontakter bland de som träffas. Dessutom är det inte många anläggningar i Sverige som kan ta så stora möten som vi, säger Niklas Sjöblom. O ÄVEN MÅLTIDSUTBUDET

Fakta First Hotel Billingehus Hotellet ligger på toppen av berget Billingen i Skövde. Är en av de största mötesanläggningarna utanför storstadsområdena.

Förutom en eventlokal som kan ta 1 300 personer i biosittning erbjuder Billingehus totalt 22 möteslokaler i varierande storlekar.

Hotellet har 241 rum med sammanlagt 550 bäddar.

59

Inspiration

En gammal goding

i ny förpackning

Elite Hotel Savoy i Malmö byggdes 1862 och kan stoltsera med att vara ett av de äldsta hotellen i Sverige.

Trots många år på nacken kommer hotellet i vår att vara ett av de fräschaste med nyrenoverade lokaler och nytt restaurangkoncept.

K

ök och matsal genomgår en stor renovering och ackompanjeras av en ny krögarduo i form av Malmöprofilerna Niklas Billsten och Joakim Nilsson. Kockarna är kända för sin fiskrestaurang Johan P och har för Savoys räkning tagit fram restaurangkonceptet Savoy Grill.

– Niklas och Joakim har köpt in en kolgrill från Spanien som står mitt i restaurangen för att gästerna ska få känslan av ett öppet grillkök. Grillen erbjuder många fräscha kötträtter, men även fiskrätter finns på menyn. Det nyrenoverade köket öppnade 11 mars och maten är ju hotellets hjärta, så det känns extra viktigt att satsa på ett modernt kök och högklassiga grillrätter, säger Johan Åsell, hotelldirektör för de tre Elite hotellen i Malmö.

120 matgäster och behåller sin anrika stil, men får efter renoveringen en modernare tappning i ljusare färger. Efter maten kan den som

RESTAURANGEN KAN HYSA

60

vill gå vidare ta plats i hotellets egen pubkedja The Bishop Arms som ligger vägg i vägg. Där kan gäster få sitt lystmäte av öl och whisky då puben stoltserar med 42 sorters fatöl och ett hundratal whiskysorter.

– Vi vill förmedla en härlig, genuin känsla och vara en storstadskrog. Hos oss kan man börja dagen med en kaffe macchiato och avsluta kvällen med stans bästa dry martini, fortsätter Johan. byggdes 1914 och stod klar inför baltiska utställningen i Malmö. Även den nyfyllda hundraåringen har genomgått en varsam renovering där tyngdpunkten har legat på att bevara den gamla känslan i form av antika, pampiga kristallkronor och vackra väggmålningar.

– Hotellbranschen växer och det byggs otroligt många nya hotell. Då känns det extra viktigt att bevara den klassiska och lyxiga känslan som finns här på Savoy. Vi toppar istället med de nyaste tekniklösningarFEST- OCH KONFERENSVÅNINGEN

na i våra konferensrum och satsar stort på bildlösningar. En av våra salar har fyra olika bildskärmar som gör att alla deltagare enkelt kan följa med i presentationer och filmvisningar. Vi har ett fungerande plugandplay-system. Teknik ska vara smärtfritt och det ska räcka med att man sticker in en sladd och allt bara funkar.

MALMÖ OCH SKÅNE har haft en enormt stark

utveckling de senaste tio åren. Många nya företag, hotell och konferensanläggningar har etablerat sig. Enligt Johan har staden gått från halvtråkig småstad till en modern storstad.

– Folk har fått upp ögonen för Malmö. Vi har många tyska besökare som söker sig hit och säger att Malmö har blivit hippt. I år har tre Malmö-krogar fått Guide Michelinstjärnor vilket i sig talar sitt tydliga språk, avslutar Johan Åsell. O

KONFERENS Vi tror att en inspirerande miljÜ är bidragande till nya idÊer, att välkomponerad mat gÜr vüra gäster pigga och kreativa och att en god kakbuffÊ kan Üverbrygga de mest olika üsikter.

Välkommen att konferera hos oss!

Läs mer om vüra erbjudanden pü:

w w w .k u r o r t en m o sseb er g.se Kontakta oss gärna fÜr en offert!

ADRESS: MĂśssebergsparken, FalkĂśping

TEL:

0515-432 00

E-MAIL:

info@kurortenmosseberg.se

w w w . k u r o r t e n m o ss e b e r g. s e

HOTEL TYLÖSAND MÜten man minns Avskilt och naturskÜnt men ändü tillgängligt fÜr hela affärsvärlden, endast 15 min IUnQ à \JSODWVHQ .RQIHUHQV VSD RFK Q|MH $OOW Sn VDPPD VWlOOH

W\ORVDQG VH

Mötestrender

Glöm effektiva möten

– nu gäller högre möteskvalitet Länge har det talats om att interna möten måste bli mer effektiva, men ännu viktigare är mötenas kvalitet. Högre möteskvalitet skapar man genom att öka kompetensen att hålla och delta i möten. Företaget 3S hjälper organisationer att förbättra sina möten. Telias supportavdelning har testat den nya mötesmetoden.

F

ör nästan sju år sedan träffade Jacob Marinko från research- och managementkonsulterna 3S mötesexperten Micke Darmell. Tillsammans kom de att fråga sig: ”Kan man mäta möten?”

– Vi insåg att vi ville undersöka upplevelsen av ett möte och skapade Mötesbarometern. Den har sedan utvecklats till det vi kallar Meeting Quality Index, vars frågeställningar ger en grundläggande bild av kvaliteten på de interna mötena, säger Jacob Marinko.

Vid det här laget har 3S fått svar på sina frågor från 6 000 personer i privat och offentlig verksamhet. Det visar sig bland annat att tjänstemän lägger drygt 30 procent av sin arbetstid på möten.

– Man kan säga att bara själva mängden möten är ett tecken på bristande kvalitet.

Men det är också så att endast hälften uppfattar mötena som effektiva och kvalitativa, säger Jacob Marinko.

När företagen börjar jakten på effektiva möten är det lätt att hamna i åtgärden att

62

skapa mer detaljerade agendor eller göra mötena för snabba.

– I stället ska man fråga sig: Vad är det för kvalitet vi vill uppnå med mötet? Och hur gör vi det på bästa sätt? För att få kvalitet i möten behöver kanske alla på företaget utbildas i mötesdynamik, gruppdynamik och kommunikation. Ibland möts vi bara för att mötas, men vi borde mötas för att samarbeta, säger Jacob Marinko.

DET VANLIGASTE PROBLEMET i organisationer är att man helt enkelt inte har samsyn i struktur och riktlinjer kring mötesarbetet.

Precis så var det på Telias supportavdelning där Johan Larsson är teamledare. I höstas hörde han Jacob Marinko och Micke Darmell föreläsa om möteskultur och kände sig träffad.

– Mötena tar mycket tid och utrymme, men man diskuterar inte så ofta om man verkligen ska ha alla möten och i så fall hur.

På Telia vill vi hela tiden förbättra oss, och det här var ett område där jag såg potential och som ligger mig varmt om hjärtat, säger Johan Larsson.

Jacob Marinko från research- och managementkonsulterna 3S.

att undersöka hur ledarna på Telias supportavdelning såg på de interna mötena. Till sin hjälp hade han 3S Meeting Quality Index.

– Jag tyckte att vi behövde kolla om vi hade samma synsätt kring mål och syften med våra möten. Vi började med att se på nuläget och det visade sig att vi alla hade samma syn på hur vi ville att ett möte skulle se ut,

HAN TOG INITIATIV TILL

” Man kan säga att bara själva mängden möten är ett tecken på bristande kvalitet.”

Så här tar du själv ansvar för att mötet du ska delta i får bra förutsättningar: 1. Fråga arrangören om mötet har ett syfte och vad syftet är.

2. Fråga om mötet har en målsättning.

3. Fråga hur du kan bidra till att mötets syfte och mål uppnås.

4. Ta reda på om det finns något du behöver förbereda.

5. Underlätta för mötesledaren genom att vara en aktiv och stödjande mötesdeltagare.

6. Återkoppla innan mötet avslutas kring eventuella beslut som tagits: Vad har beslutats och vem ansvarar för det?

Johan Larsson teamledare på Telias supportavdelning.

men att vi inte alltid gjorde så, säger Johan Larsson.

Redan efter några veckor märktes en skillnad i organisationen. Johan Larsson säger att fler har börjat ifrågasätta om de verkligen är de mest lämpade att delta i ett möte, eller om det kanske är någon annan som ska gå. Mötena har också oftare tydliga syften och mål. Dessutom har man insett att det

behövs ”luft i kalendern” så att man inte rusar från ett möte till ett annat utan tar sig tid att reflektera.

– Vi pratar också mer om vilka möten som ska vara fysiska, vilka man kan ta över telefon och om vi kan mötas virtuellt. Alla är överens om att vi på Telia som är ett kommunikationsföretag måste bli ännu bättre på möten.

att det har varit jättebra att ta in någon utifrån som kan förklara varför bra möteskultur är viktigt och som kan berätta hur det fungerar hos andra. Han skickar också med en sista tanke: – Något som är lätt att glömma bort är att avsluta varje möte med en kort utvärdering: Var det här ett bra möte? Vad kan vi göra ännu bättre nästa gång? Ta tid till det. O

JOHAN LARSSON SÄGER

63

Utlandskonferens

Konferera efter egen agenda och plånbok Letar du efter någon ny spännande konferensdestination, något extra lyxigt som kittlar tankarna eller något som ligger nära och går fort att ta sig till men ändå ger utlandskänsla?

Här ger reseexperten Katarina Salvert sina bästa tips för en lyckad konferens i vårtider som passar alla plånböcker.

Namn: Katarina Salvert, äger resebyrån Travelroom Favoritresmål: Sydafrika Bästa reseminne: Paddlat kanot i Amazonas Drömresmål: Franska Polynesien

Berlin, Tyskland BERLIN ÄR EN AV årets mest prisvärda konferensdestinatio-

ner. Vad har Berlin som andra världsmetropoler inte har?

Först och främst berlinarna själva som med sin hjärtliga charm skapar den helt unika Berlinatmosfären. Berlin är en välbesökt världs- och kulturmetropol. Historiska monument trängs med trendiga caféer och boutiquer, vackra parker, den eleganta boulevarden Kurfürstendamm och världsberömda varuhuset KaDeWe. Berlin är också Tysklands ateljé; en scenstad, modestad, musikstad och designstad med hundratals bakgårdsateljéer som har fått nytt liv där konsten har erövrat gatorna. Berlin är berömt för sitt nattliv och sina nöjen. Utöver legendariska technoklubbar finns ett stort utbud av teatrar, revyer, kabaréer, små trevliga barer till stora ”Wirtshaus” där man får uppleva tysk gemyt i en rustik atmosfär och där det serveras bayersk mat och musikunderhållning.

Pris från 4 995 kr per person.

Priset inkluderar: flygresa t/r från Arlanda, transfer t/r, logi två nätter del i dubbelrum, guidad city tur inkl. middag.

BOKAS GENOM: Svensk mötesdesign, info@svenskmotesdesign.se, 08-540 233 90

Budget

64

Medeldyrt

Provence, Frankrike PROVENCE ÄR EN REGION i det soliga, sydöstra

hörnet av Frankrike och ligger vid det azurblå Medelhavet. Området är känt som Europas vackraste kuststräcka och solens rike med 300 solskensdagar om året. Franska Rivieran sträcker sig inte längre än hundra kilometer, från Menton i öster till St Tropez i väster. Regionens största städer är Nice och Cannes och mellan dessa ligger Antibes, hamnstaden som är populär bland svenskar. Provence är en lyckad kombination av magiska landskap med böljande vingårdar, doftande lavendelfält, olivlundar, sandstränder med pittoreska badorter, konstnärsbyar och Rivierans kändistäta jetsetorter med casinon och lyxyachter. I konstnärernas och livsnjutarnas land finns ett enormt utbud av restauranger, caféer, blomster- och matmarknader, konstmuséer och ateljéer. Njut av lokala råvaror som ost, korv, honung, kryddor, olivolja, vin, fisk, skaldjur, grönsaker och frukt. Här finns allt man kan önska sig om man vill aktivera sig som att vandra, paddla, klättra, rida, cykla, fiska, dyka, spela tennis och golf, segla och övriga vattensporter. En och en halvtimmes bilresa från Nice når man bra skidåkning i bergen!

Pris från 7 995 kr per person.

Priset inkluderar: flygresa t/r från Arlanda, transfer t/r, logi tre nätter del i dubbelrum, två halvdagskonferenser och två middagar.

BOKAS GENOM: Svensk mötesdesign,

info@svenskmotesdesign.se, 08-540 233 90

65

Utlandskonferens

Ultra lyx

SeaDream Yacht Club CHARTRA EN MEGAYACHT till konferensen och segla som en sjödrottning. SeaDream Yacht

Club är utan tvekan ett av världens ultimata incitament för företag som vill erbjuda wowfaktor för sina kunder och anställda. Ett perfekt sätt för företaget att förbättra sitt varumärke, uppmärksamma kompetens eller arrangera en minnesvärd fest.

Chartrar ni SeaDream blir ni ägare till er egen privata megayacht. Fördelen är att ni håller ihop gruppen i en säker och privat miljö. Ni väljer en kryssning i Medelhavet eller Karibien som designas utefter era önskemål, från tre dygn till en vecka. SeaDream I och II rymmer upp till 112 gäster i 56 hytter. En prisbelönt besättning på 95 personer ger er den högsta tänkbara nivån på service. Allt ingår i priset: fem stjärnig service, logi i utsideshytter, à la carte gourmetmat, renommerade viner till alla måltider, fri bar, vattensportaktiviteter och dricks. Svensk Mötesdesign och Travelroom hjälper er att planera hela arrangemanget från planering till bokning av transport, underhållning, föreläsare, fotografer, guidade utflykter, golf eller vingårdsbesök eller något annat som ni vill ha på er ultralyxiga konferensresa.

Pris från 30 000 kr per person.

I resan ingår: fyra nätters kryssning, allt inkluderat och dricks.

BOKAS GENOM:

Svensk mötesdesign, info@svenskmotesdesign.se, 08-540 233 90

66

Abu Dhabi, Förenade Arabemiraten EN HET KONFERENSDESTINATION på G. Abu Dhabi, Förenade Arabemiratens huvudstad, lockar besökare med kritvita sandstränder, exklusiva lyxhotell, shopping i världsklass, intressanta sevärdheter och mix av gammal historia och toppmodern stad.

Abu Dhabi är en perfekt destination om ni önskar fly vinterkylan och njuta av sol och bad, konferera i toppmoderna lokaler och bo på prisvärda lyxhotell. Här finns huvudsätet för många bolag inom oljeindustrin som gjort att staden är en av världens rikaste städer. Abu Dhabi byggs ut för fullt och den nya staden ska bli världens mest ekologiska och kulturella i mellanöstern.

Shopping lockar på exklusiv nivå med de kända modemärkena sida vid sida med småbutiker och souker (marknader). Sheikh Zayed Grand Mosque är den tredje största moskén i världen och ett måste när man besöker Abu Dhabi. Corniche är Abu Dhabis strandpromenad och här finns caféer och restauranger. Abu Dhabis golfbanor håller mycket hög kvalité och klassas som några av de bästa ökenbanorna i världen. Besök Yas Island med Formel 1 banan och Ferrari World. På Saadiyat Island finns exklusiva lyxresorts intill sandstranden och på ön byggs även flera museum, bland andra Guggenheim och Louvre.

Pris från 10 995 kr per person.

Priset inkluderar: flygresa t/r från Arlanda, transfer t/r, logi 4 nätter del i dubbelrum, en halvdagskonferens, en ökensafari och två middagar.

BOKAS GENOM: Svensk mötesdesign, info@svenskmotesdesign.se, 08-540 233 90

Bubblare

67

Inspiration

Afrikakonferens i lejonens kungarike I Zanzibar finns stränder som anses vara några av världens vackraste. I Tanzania finns ”lejonens kungarike” – nationalparken Serengeti som är lika stor till ytan som Holland. Lägg därtill Tanzanias 120 olika folkslag med fantastiska kulturer och sedvänjor. Här får du en äventyrskonferens som slår det mesta, men som inte kostar mer än en konferens i Europa.

Tanzania: Officiellt namn: Förenade Republiken Tanzania. Östafrikas största land på 945 203 kvadratkilometer (Sverige 449 964). Stabilt statskick utan oroligheter.

Befolkning: 45 miljoner.

Ligger strax söder om ekvatorn och gränsar till Kenya, Uganda, Rwanda, Burundi, Kongo-Kinshasa, Zambia, Malawi och Mocambique.

68

I

Tanzania finns en hel värld att upptäcka.

Nationalreservaten och parkerna täcker 30 procent av landets yta och kronjuvelen är de världsberömda områdena Serengeti, Ngorongorokratern och Selous.

Tanzania är ett av de mest populära resmålen i Afrika.

– Vi har många gäster som kommer från England, Tyskland och USA och våra safaris är väldigt uppskattade. Om man bara ska åka på en safari i sitt liv ska man åka till Tanzania, för inget land i Afrika har de stora däggdjuren i samma mängder. Våra reservat är större och friare jämfört med de sydafrikanska, vilket innebär att djuren har det bättre, säger Suleiman Chasama, direktör för Tanzaniabaserade Sun Tours and Travel som samarbetar med Ramfelt Touring. På en safari ska man passa på att se The big five som innefattar leopard, lejon, elefant, noshörning och afrikansk buffel, vilka förr i tiden jagades under så kallad storviltsjakt.

Storvilt ansågs vara de svåraste och farligaste vilten att jaga på den afrikanska savannen.

För de som besöker Tanzania och Zanzibar finns ett brett utbud av både budget-

och lyxhotell att välja emellan. Men vad många inte känner till är att allt fler hotell och aktörer inom turistnäringen arbetar med ett miljövänligt tänk.

– Det går så klart inte att jämföra Sveriges miljötänk med Tanzanias, men kunskapen finns och börjar spridas alltmer om hur man ska bedriva miljövänlig turism. Tyvärr är det inte så enkelt att implementera riktlinjerna i det vardagliga arbetet, men Tanzania är i alla fall i framkant jämfört med många afrikanska länder, säger Suleiman Chasama.

Historiska Tanzania Vill man uppleva historia är Tanzania det

rätta landet. Här finns ett av världens längst bebodda områden och arkeologer har hittat människoskelett och fotavtryck i norr som är två miljoner år gamla. I Dar Es Salaam finns Makumbusho Village Museum, utomhusmuseet som beskriver hur Tanzanias drygt 120 stammar traditionellt levde förr i tiden.

– Jag har jobbat med resor till Afrika i tio år och det finns väldigt mycket kultur att ta del av på en konferensresa. Lokalbefolkningen lever på turismen och de är vänliga och omtänksamma. Vårt konferenshotell,

Hotel Whitesands, ligger norr om Dar Es Salaam på stranden. Hotellet är pålitligt och håller bra standard. Här har många internationella konferenser, med statschefer som gäster, ägt rum, säger Georg Ramfelt, ägare av Ramfelt Touring.

Kryddön med kritvita stränder Vid en konferensresa kan man göra en av-

stickare till Indiska Oceanens kryddö Zanzibar. 1499 besöktes öarna av portugiser, vilket ledde till Europas inflytande i Östafrika. Öarna har varit i portugisernas, sultanatet Omans, tyskarnas och britternas händer. Idag är Zanzibar en del av Förenade Republiken Tanzania och erbjuder fantastiska dyk- och badmöjligheter.

– Sandstränderna är vita med färgsprakande korallrev och turkost vatten. Double Tree By Hilton Nungwi Resort ligger på norra udden och gästas mest av turister, affärsresenärer och konferensgäster. Hotellet är prisvärt och håller hög internationell standard. Sen får man inte glömma att besöka öns huvudstad Stone Town. En medeltida stad fylld med historia, trånga gränder och fascinerande snidade trädörrar, avslutar Georg Ramfelt. O

Double Tree By Hilton Nungwi

Hotel Whiesands, Dar Es Salaam Double Tree By Hilton Nungwi

Hotel Whiesands, Dar Es Salaam

Komboresa till Tanzania och Zanzibar med safari: Pris: ca 20 000 kr/person. Inkluderar flyg, hotell och safari.

Antal dagar: 10 dagar.

Bokning och info: www.ramfelttouring.se, Georg Ramfelt, 0703-735 026.

69

Ny teknik

Tekniken som gör din whiteboard till en stor

K

onferenser kan vara intensiva tillställningar där kloka tankar, förslag och mycket kunskapsöverföring sker. Normalt skriver konferensdeltagare ner det som är minnesvärt i ett block, men när det gäller att skriva av tavlan längst fram kan många stöta på problem.

– Idag finns det lösningar som gör konferenser effektivare och deltagare kan få med sig precis allt som skrivits på tavlan på ett

70

enkelt sätt. Genom ett knapptryck kan alla få en skärmdump av tavlan mejlad till sig genom den smarta spar- och delningsfunktionen. Den är genialisk vid ett brainstormingmöten, när det inte finns färdigt presentationsmaterial eller när man ska skriva av en matris eller organisationsstruktur, säger Johan Söderberg, produktspecialist på Epson. jobbar med den här typen av teknik och ett var dem är

FLERA PROJEKTORFÖRETAG

Epson. Projektorn som är japansktillverkad kan koppla upp en whiteboard till internet med antingen en nätverkskabel eller ett trådlöst nätverk. Till projektorn hör en kontrollbox, pennor och en mjukvara som möjliggör touchfunktioner på tavlan.

Genom internetuppkopplingen kan tavlan visas trådlöst i realtid på smarta telefoner, paddor eller datorer som konferensdeltagarna har med sig.

– Alla deltagare kan koppla upp sig mot whiteboarden genom det trådlösa nätver-

Först kom smarta telefoner. Nu pratar man om smarta projektorer. En ny teknik kan göra din whiteboard till en stor Ipad och möjliggör att allt som skrivits på tavlan kan delas under mötets gång per mejl eller sparas på en disk. Flera konferensanläggningar och hotell använder den nya tekniklösningen, något som uppskattas av konferensgäster.

Ipad ket som finns i lokalen. Inloggningen sker genom en projektorgenererad ip-adress och lösenord. Sen kan alla vara med och skicka bilder eller material in till tavlan som konferensdeltagarna följer under mötet. En annan fördel är att man kan visa filmklipp från nätet och samtidigt skriva vid sidan om, förklarar Johan Söderberg. av Epsons smarta projektor kom till Sverige 2010 och används flitigt inom skol- och konferensDEN FÖRSTA GENERATIONEN

branschen. Inom skolvärlden är den ett verktyg för att få fler elever att hänga med i undervisningen och få anteckningar per mejl eller genom en kopia efter lektionen.

Många lärare upplever att projektorn är bra för att den inte är bländande tack vare monteringen ovanför tavlan och bakom ryggen på läraren.

Konferensanläggningen Sigtunahöjden använder de smarta projektorerna sedan ett och ett halvt år tillbaka.

– Många konferensanordnare och delta-

gare uppger att de tycker att det svårt att dela och spara konferensmaterial. Vår anläggning brann ner 2013 och vid återuppbyggandet projekterade vi för tekniken. Totalt installerade vi 14 smarta projektorer vid vår upprustning. Om en konferensbeställare står och väljer mellan två anläggningar så är den bästa tekniklösningen en stor konkurrensfördel, säger Theo Richter, it-ansvarig på Sigtunahöjden. O

71

Krogveteranerna med Ett litet kök Krögarna Henrik Hermansson och Bob Magnus Pålsson har under 15 år avancerat från servisen på restaurang Grodan till krogmagnater i Stockholm.

Ambitionen har under alla år varit att satsa stenhårt på att bli stora inom catering. Cateringföretaget Ett litet kök gör all slags mat till såväl jätteföretaget Investor som mindre, privata tillställningar.

K

rögarduon möttes sent 90-tal i servicen på den hajpade citykrogen Grodan på Grev Turegatan.

Bob fortsatte vidare till restaurangen Ett litet hak som låg rätt över gatan. Han fick snabbt sällskap av Henrik och inom några år hade de blivit delägare och köpt ut Anders ”arga snickaren” Öfvergård som startat de två restaurangerna Ett litet hak och Ett litet kök (som låg i möbelbutiken ROOM på Kungsholmen). Krögarna spetsade in sig på catering och fick i uppdrag att göra frukost och lunch till större företag som Investor, Lantmännen och Husqvarna.

– Vår omsättning ökade snabbt och vi fick blodad tand. Vi nådde till en punkt där vi kände att vi ville satsa ändå hårdare på catering. Vi sålde Ett litet hak och utökade vår verksamhet med Couscous catering och restaurang Matdistriktet där vi etablerade vårt

72

huvudkök till alla våra cateringföretag, säger Bob. RESTAURANG MATDISTRIKTET på Rådmansgatan har blivit vida känd för sin fräscha träningsmat och besöks av såväl veganer som träningsintresserade som vill äta en näringsnyttig lunch.

– Trenden är, att det mesta går mot, ekologiskt och närproducerat. Vi tycker själva att det är gott med sådan mat och det man själv tycker är gott brukar gå hem, säger Henrik.

2010 fick de i uppdrag att laga all mat till Aftonbladets musiktävling Rockbjörnen.

Stora partytält för 1 500 gäster byggdes upp på Djurgården och många kända svenska artister uppträdde på scen.

– Vi lagade en amerikansk buffé med grillade hamburgare. Det var utvecklande och utmanande, men inte heller så svårt som

man kan tro. Men visst var det mycket logistik med 15 kockar och 30 servitriser, säger Henrik.

2013 startades The local market group, där krögarduon och några andra kompanjoner samlade sina krogar och cateringfirmor.

Bolaget har kapacitet att anordna catering, event, mat- och vinkurser och allt annat som hör till. Idag jobbar de i stora volymer och i koncernen ingår förutom cateringföretagen två stora Oleary’s-restauranger, ett mikrohotell med mera.

– Vi hade aldrig kommit dit vi är idag om vi inte hade levererat mat med hög klass.

Vi är serviceminded, flexibla och om det behövs kan vi fixa allt i sista minuten. För oss är kundrelationen viktig liksom att våra kunder har det bra när vi servar dem. Hos oss är inget uppdrag för litet eller för stort – vi fixar allt, säger Bob. O

Ge mötet en extra dimension På andra sidan av Öresund hittar du massor av spännande mötesoch konferensanläggningar – och upplevelser utöver det vanliga.

D

et är inte långt från södra Sverige och Skåne till Köpenhamn och Nordsjälland, men det händer ändå något

O FAKTARUTA:

när man korsar Öresund. Plötsligt är man lite närmare

Centraleuropa och märker tydligt den internationella och kos-

BRA ATT VETA OM MÖTEN I DANMARK

mopolitiska atmosfären i Köpenhamn, trots stadens avslappnade och informella stämning.

O I Danmark är det normalt för mötes- och konferensanläggningar att uppge priser inklusive dansk moms. Priserna i denna

Köpenhamn och Nordsjälland är fulla av upplevelser och at-

tidskrift är inklusive dansk moms.

traktioner och man hittar också en rad annorlunda mötes- och konferensanläggningar. Genom att hålla möten och konferenser

O Svenska företag som håller möten och konferenser i Dan-

i Köpenhamn och på Nordsjälland tillför du ditt arrangemang en

mark ska betala moms till mötes- och konferensanläggningen,

extra dimension. Det blir till en upplevelse som deltagarna sent

men kan få momsen delvis återbetald efter vistelsen.

kommer att glömma.

O Plenumlokal ingår normalt alltid när ett danskt mötes- och Det är enkelt att hålla möten och konferenser i Danmark och

konferenscenter uppger ett paketpris för ett endags- eller

att hitta lämpliga anläggningar för just ditt arrangemang. I den

dygnsmöte. Priserna i denna tidskrift är inklusive plenumlokal.

här tidskriften presenterar vi några av de många möjligheterna, medan du på webbplatsen Konference.dk får en komplett över-

O Om du har några frågor kan du vända dig direkt till de

blick över de många spännande mötesanläggningarna i Köpen-

danska mötes- och konferensanläggningar som presenteras

hamn, på Nordsjälland och i övriga Danmark.

häri. Du kan också använda Konference.dk, som är Danmarks största bokningsportal för mötes- och konferenscenter. Mer

Vi ser fram emot att träffa dig i Danmark.

information hittar du på info@konference.dk eller via telefon +45 88 832 099.

»»

FAKTA

DR KONCERTHUSET Emil Holms Kanal 20 DK-0999 København C Tel: +45 35 206 314 lejkoncerthuset@dr.dk www.dr.dk/Koncerthuset/ lej-koncerthuset/

KONSERTSALEN: 1800 platser vid konsert, 1200 vid konferens Max. kapacitet till middag vid runda bord: 600 personer STUDIO 1, som också är foajé till konsertsalen, används bland annat som utställnings- och bankettområde samt vid konferenser på upp till 400 personer eller galamiddagar på upp till 600 personer.

STUDIO 2 är mycket flexibel och rymmer 540 personer i biografuppställning eller 200 personer i kabaréuppställning med scen.

Förutom Studio 1 och 2 finns även Studio 3 och 4 med en kapacitet på 130 personer i biografuppställning och 90 personer vid galauppställning. Tillhörande foajéområden för både konsertsalen och studiorna.

PRISER FRÅN - Endagsmöte:

DKK 750

DR KONCERTHUSET Med det konstnärliga (musik, underhållning och presentationer), programvara, skal och utrustning (konsertsal, studior, foajéer och teknik) på plats finns alla förutsättningar för att arrangera en otraditionell konferens eller ett annorlunda evenemang i DR Koncerthuset (Danmarks Radio). Några företag väljer att ha ett möte i någon av studiorna, äta en god middag i en annan, se en symfonikonsert i konsertsalen och avsluta med fest, DJ och vickning i foajén.

Andra utnyttjar en paus i mötet till att bevista en orkesterrepetition eller njuta av en klassisk trio till eftermiddagskaffet. En rolig teambuildingaktivitet är när mötesdeltagarna får ett par timmars professionell undervisning i att spela några ackord på varsitt instrument – och sedan uppleva den berusande känslan när alla instrumenten klingar i samspel.

10 min. från centrum. Det finns metroavgångar till och från DR Byen metrostation ca var femte min. Metron kör hela dygnet veckans alla dagar. Parkering kostar 20 kr per påbörjad timma eller 60 kr för ett dygn.

FAKTA Antal plenumlokaler: 5 Max platser vid biografsittning: 160 Antal matplatser: 350 Max platser vid bordssittning: 80 PRIS: Möteslokaler, per timme från: 200 DKK Konferenspaket/ dagsmöte per person: 618 DKK

SYMBION KONFERENCECENTER Fruebjergvej 3 DK-2100 København Ø Tel: +45 39 179 999 bj@symbion.dk www.symbionkonferencecenter.dk

SYMBION KONFERENCECENTER Symbion Konferencecenter ligger i Danmarks största forskarpark som inrymmer 250 små och mellanstora företag. Mitt i denna innovativa miljö kan du ha ditt nästa möte eller konferens. Om ditt möte är relevant för företagen i Symbion kan konferenscentret erbjuda sig att annonsera ditt event i husets nätverk.

Det kan ge dig direkt tillgång till några av Danmarks ledande entreprenörer. Symbion Konferencecenters inredning präglas av den nya nordiska stilen och man är känd för sin flexibilitet, sparring och kreativitet.

Restaurangen erbjuder god mat tillagad av de finaste råvarorna som ger energi till hjärnan. Det är här gästerna laddar upp och nätverkar med varandra. Överallt i konferenslokalerna finns gratis WiFi och givetvis har vi allt som behövs när det gäller teknik och AV-utrustning. Symbion har förmånliga avtal med närbelägna hotell. Det finns gratis parkering rakt utanför dörren och det finns även både buss och S-tåg (båda med förbindelse till Öresundståget) alldeles i närheten.

FAKTA Antal plenumlokaler: Antal grupplokaler: Max platser vid biografsittning: Antal matplatser: Max platser vid bordssittning: Max personer vid U-bord: Max personer i gruppsittning på 6-8 personer:

1 4 90 70 60 22 48

Max personer vid stående reception: 150 Sängplatser totalt: 44 Antal rum: 26 Flygplats: 60 km Närmaste tågstation: 1 km PRIS: Dygnspris enkelrum (kurs) 1850 DKK Kursdag baspaket per person 705 DKK

HOTEL HORNBÆKHUS Skovvej 7 DK-3100 Hornbæk Tel: +45 49 700 169 info@hornbaekhus.com www.hornbaekhus.com

HOTEL HORNBÆKHUS Mitt i det natursköna området, nära badstränder och några av Nordsjällands bästa golfbanor, ligger Hotel Hornbækhus- Endast 40 minuters bilresa från Köpenhamn och 10 minuters bilresa från Helsingör. I hotellets restaurang står gourmetmat från det fransk-italienska köket, tillagad med säsongens färska råvaror, i fokus. Hotellet har 26 fina rum.

Hotellets storlek gör det idealiskt för mindre konferenser och kurser där man inte vill trängas med många andra. De har en lokal med plats för upp till 60 personer, en lokal med plats för upp till 15 personer samt tre grupprum. Alla lokaler har standard-AV-utrustning samt trådlöst internet.

AKTIVITETER: Bibliotek med bridgebord samt tv-rum, biljardrum och lounge med öppenspis med utgång till avskild trädgård.

FAKTA

KONVENTUM KONFERENCECENTER Gl. Hellebækvej 70 DK-3000 Helsingør Tel: +45 49 280 900 booking@konventum.dk www.konventum.dk

KONVENTUM KONFERENSCENTER På Konventum Konferencecenter ger sig konferensdeltagarna in på en resa in i konstens, arkitekturens och gastronomins värld – kvaliteter som gör din konferens till något alldeles unikt.

Antal plenumlokaler: Antal grupplokaler: Max plats vid biografsittning: Max plats vid skolsittning: Antal matplatser: Antal rum: PRIS : Endagsmöte: Konferensdygn:

17 27 250 230 380 222 595 DKK 1770 DKK

Konventum Konferencecenter smälter vackert in i det nordsjälländska landskapet med park, skog och utsikt över Öresund. Centret har fyra rymliga, ljusa föreläsningssalar, 45 möteslokaler och massvis av estetiska detaljer i den eleganta arkitekturen och de många konstverken, som tillsammans utgör Danmarks största privata konstsamling.

Som en av få anläggningar i Danmark är Konventum certifierad att undervisa med unika inlärningsstilar.

Det innebär bland annat att anläggningen erbjuder målinriktat konferensmaterial till olika personlighetstyper, oavsett om deltagarna lär sig bäst genom att se, höra, göra eller röra.

KULTURVÆRFTET Allegade 2 DK-3000 Helsingør Tel: +45 49 283 747 bca64@helsingor.dk www.kulturvaerftet.dk

KULTURVÆRFTET Kulturværftet passar er som gärna vill ha ert möte i en rå och historisk inramning i Helsingörs hamn, bara några få steg från färjan till Helsingborg. Kulturværftet är ett paraply som består av flera byggnader under ett tak, och bland annat rymmer Nordsjällands största scen med plats för 500 åhörare och 1 200 festgäster.

Här bjuds man på en storslagen utsikt över både Öresund och det historiska slottet Kronborg. Flera av byggnaderna är kringvärvda av dansk/svensk historia.

FAKTA Antal plenumlokaler: 7 Antal grupplokaler: 8 Antal auditorier: 1 Max platser vid biografsittning: 500 Max platser vid skolsittning: 400 Antal matplatser: 350 Handikappanpassade faciliteter PRIS: Endagsmöte 438 DKK AKTIVITETSMÖJLIGHETER: Teambuildingaktiviteter, Golf, Casino, Fiske

Toldkammeret, som också är en del av Kulturværftet, har tjocka gamla väggar, men erbjuder trots det trivsamma mötesfaciliteter nära stationen och endast 600 meter från Kulturværftet.

Du erbjuds en utsökt mat under mötet – primärt baserad på säsongens ekologiska råvaror.

PARK INN

by Radisson Københavns Lufthavn Hotel Engvej 171 DK-2300 København Tel: +45 32 870 202 info.copenhagen@rezidorparkinn.com www.parkinn.com

PARK INN BY RADISSON COPENHAGEN AIRPORT Med ett läge alldeles nära Kastrups flygplats kan Park Inn by Radisson erbjuda den perfekta inramningen för er nästa konferens eller möte. Perfekt för internationella möten. Förstklassig mat och dryck, bra utomhusfaciliteter, nära Amager strandpark, fitnesscenter och simbassäng.

KONFERENS: Nyrenoverade plenum- och möteslokaler, 23 flexibla konferenslokaler, max. kapacitet upp till 400 deltagare, modern AV-utrustning inkl. High Speed Internet Access, trådlöst internet i alla möteslokaler.

AKTIVITETER: Kasino, inomhusbassäng, gym, sauna, solarium, gratis WiFi.

FAKTA Antal plenumlokaler: 23 Max platser vid biografsittning: 350 Antal matplatser: 280 Antal rum: 295 Max platser vid bordssittning: 260 Max personer vid stående reception 500 PRIS: Kursdygn: 1975 DKK Endagsmöte: 650 DKK

SKA DU ARRANGERA MÖTEN, FIRMAFESTER, EVENTS, KURSER, SEMINARIER ELLER KONGRESSER ...?

møde & event

messen 2 0 1 5 ET KURSUSLEX ARRANGEMENT

Sätt ett

4. - 5. MAR S I FORUM, KÖPENHAM N Gratis entré

i kalendern redan nu

300 utställare, nätverk, workshops och föredrag Kom ihåg att kryssa för denna mässa i kalendern den 4–5 mars så att du inte glömmer Møde & Eventmessen 2015.

Detta är Skandinaviens största branschmässa om möten, konferenser och event.

Mässan ger dig massor av inspiration, idéer och kunskaper som du kan använda dig av i ditt arbete med att planera arrangemang och bjuder dessutom på mer än 300 utställare samt möjlighet att lyssna till topptalare på tre olika scener: Inspiration Corner, Netværkslounge och Store Scene.

Få ett mejl när registre ringen öppnar.

Registrera dig på Moedeogev ent.dk

Møde & Eventmessen arrangeras av Kursuslex, som i över 40 år har varit en av de mest betydelsefulla aktörerna i den danska mötesbranschen.

Branschmingel

Mötestorget 26/3

på Kulturhuset Stadsteatern i Stockholm Stämningen på endagsmässan Mötestorget för mötes- och eventbokare var på topp och besökarna kunde njuta av en dag full av kunskap, nyheter, tips och inspiration. Många minglade och passade på att knyta nya kontakter. Vi säger tack till alla deltagare och till föreläsarna Malin Ström, Jan Tern och Lottie Knutson.

Tack även till Ett litet kök och Still Sparkling som bjöd på mat och dryck. Nästa gång Mötestorget slår upp sina portar blir i Göteborg den 1 oktober. Välkomna då!

77

Ersta konferens & hotell utsikt med insikt

Vårt läge medför en fantastisk utsikt och vi kan erbjuda allt som behövs för HQ O\FNDG NRQIHUHQV +lU ÀQQV lYHQ utrymme för insikt och eftertanke, genom att komma till oss hjälper du DQGUD 9L DUEHWDU QRQ SURÀW RFK DOO vinst går tillbaka till Ersta diakonis verksamheter www.erstadiakoni.se/konferens 08-714 63 41

Branschmingel

Lyxtorsdag på Casino Cosmopol För de som ville sätta guldkant på en vanlig torsdag fanns ett gyllene tillfälle på Casino Cosmopol den 22 januari. På casinot kunde specialinbjudna kunder botanisera bland spännande konferensanläggningar och aktivitetsbolag som ställde ut och hade specialerbjudanden.

Några tog tillfället i akt att prova på handmassage, maka på goda bakverk och högklassig choklad samt porlande drycker. Ett annorlunda event en helt vanlig veckodag.

Angelica Ågren och Melissa Helander, eventanordnare på 7 Wise advokater Elisabeth Gustafsson, vd-assistent på Institutet för Näringslivsforskning (IFN) – Jag var här på Casino Cosmopol i höstas också och det är ju fantastiska lokaler med en annorlunda miljö. Jag är här för att se vad som händer på marknaden, vilka nya leverantörer som kommit och vilka hopslagningar som skett. Jag letar efter nya kontakter och skulle behöva hitta nya konferenslokaler i city.

Ann-Charlotte Strömberg och Susanne Bergström, eventanordnare för SEB:s ledningsgrupp – När jag bokar är maten viktig. Det är sånt man pratar om efteråt. Jag bokar för ledningsgruppens lilla division också så jag kan boka olika event för 6–400 personer.

– Jag letade efter en dagkonferens och Viking Lines erbjudande med dagkryssning för 495 kronor passar oss perfekt. Förr om åren åkte vi busslaster till olika ställen för att kolla på konferenser – nu kommer konferensanläggningar och eventfixare till oss, det tycker jag är fantastiskt bra service.

– Vi har träffat många bra företag här i kväll.

Bomans i Trosa tyckte vi om. Det ger så mycket mer att träffa anordnare ansikte mot ansikte istället för att läsa en hemsida.

– Ja, det är ju svårt att googla sig fram till ett bra konferensställe, man får mer och bättre info när man ses i verkligheten.

Annika Andersson, IF Metall – Jag kom hit ikväll för att jag ville provspela på casinot, jag hade nog missförstått inbjudan, men det var ändå kul för jag fick prova handmassage och blev sminkad av en arrangör här. Det ger mycket att få prova på något som anläggningen har och så gillar jag goodiebagarna.

Katarina Niss på Svensk Mötesdesign, som arrangerade Lyxtorsdag, hälsade gästerna välkomna till en lyxigare torsdag.

Raija Fri, IF Metall – Jag anordnar ungefär tio konferenser per år för 15–50 personer.

Ganska ofta lägger vi konferenser på Skåvsjöholms konferensanläggning i och med att IF Metall äger gården. Men det är ju viktigt att boka in andra konferenser och jag tycker Lyxtorsdag var väl värt besöket eftersom jag kom i kontakt med många nya företag och utställare.

Veronica Bergholtz, Scandic-kedjan, utställare på Lyxtorsdag tillsammans med Julien Dauphin – Det var supertrevligt här och det allra bästa var att man kunde ta sig tid med kunderna och ge bra information och service. Mycket lyckat, tycker jag.

79

Branschmingel

Sambo på högre höjder Compro Möten och Event, Svensk Mötesdesign, Lindau Artist och Talare och tidningen Konferensvärlden har slagit ihop sina påsar och blivit sambos i nya lokaler. Flyttlasset från de olika våningsplanen till våning åtta i det vackra kulturmärkta Hagahuset, vid Haga Norra, ägde rum i slutet av december. Den 29 januari slogs portarna upp för en housewarming där det bjöds på såväl häftig kvällsutsikt som välsmakande buffé och dryck för hotell- och konferensanläggningar. Sammanflyttningen ska ge kunder och intressenter bättre service och erbjudanden.

Erika Isak sso Larsson fr n och Terese ån Thore sta.

n Blue Paulina Wennberg frå on från Hotel och Anne Ohlss Villa Aske.

80

ufani Villa Aske, Fatima Ho Anne Ohlsson från ese Larsson och Ter och rd rgå her från Friibergs från Thoresta. med Erika Isaksson

Linda Nord in från La st och Katar ina Niss fr berget ån Svensk Mötesdes ign.

Sanna L ars Anna-Ma son och ria Lärk från Sve mötesde nsk sign och Susan Stenströ m från S odexo.

Paulina W ennberg Blue Hote Aziz och B l, irgitta Azi zsson från Arlanda H otellby.

80

Behöver du möbler och porslin för upp till 8001 kuvert?

Hyr allt hos oss!

ZZZ ERUGV FRP ZZZ ¿ QHGHVLJQVWRFNKROP VH 08-411 79 21 info@bords.com

Branschmingel

Maria Rundberg, Båsenbärga – Kul med cupcaketävlingen som en happening. Bra fart på förmiddagen och så lite lugnare på eftermiddagen. Jag har träffat en grupp med kunder från spridda branscher, vilket gav bra nya kontakter.

Claudia Haddad, Lina Fors och Johanna Toivonen, NOVA Park och Steningevik – Det har varit bra drag här på förmiddagen. Nu på eftermiddagen är det lugnare, men det är ju alltid mest första förmiddagen av mässan. Många intresserar sig för NOVA Park som är en anläggning med mycket aktiviteter. Enligt vår statistik kommer 80 procent tillbaka till oss när de ska ha konferens.

Möten&Events Möten&Events på Kistamässan 18–19 februari lockade många nyfikna besökare. Besökarna utgjordes till största del av de som bokar möten, konferenser, affärsresor och events. På plats fanns Konferensvärlden som minglade runt och tog tempen på mässan och fick en pratstund med några av utställarna.

Gunilla Jutelid, Lyran konferens – Vi har träffat en hel del nya kunder och årets mässa känns bättre än vad den var 2014 – det kändes som att publiken verkligen var intresserad. Vi har haft lite flyt här med vår bar på Metropol Palais som varit nominerad som årets bar i DN:s Gulddraketävling. Det har gjort att många fått upp ögonen för våra fina lokaler med originalmålningar från 1920-talet.

Vi har också visat en film på vår stora bildskärm om Marholmen där besökarna kunnat lyssna på historien om Marholmen med trådlösa hörlurar.

82

Pierre Pierd, food and beverage manager, Rönneberga gård – Vi har varit med förut och jag tycker det har varit mycket folk här i dag. Vi har satsat på belysning i vår monter och den är ljus och fin vilket har dragit folk till sig. Många kaffesugna kunder har hittat hit i och med att vi samarbetar med Kaffeknappen. Vi bjuder på god chokladmousse och visar vår nyrenoverade anläggning med nytt gym, spa och relaxavdelning.

Charlotta Fredberg, IVA

Linda Nordin, möteskoordinator, Lastberget

– Vi har haft en mycket bra mässdag. Många diskuterar var det är bäst att ha sin monter, men många som besöker vår monter säger att de letat efter oss. Så nog hittar intresserade kunder en alltid. Sen får man inse att det är talarna som drar och inte anläggningarna. För att sticka ut ska man ha en egen monter och inte gå ihop med andra.

Det är ganska dyrt att synas, men man måste synas så man får ta den kostnaden.

– Vi har stått tillsammans med andra företag här i montern och det var givande tycker jag eftersom att någon sökte en talare, men kom i kontakt med mig och blev intresserad av min anläggning. Jag har under dagen träffat mötesbokare, kvalitativa kunder. Sen hade vi ju vår Cupcake-tävling där alla som ville fick dekorera en muffin. Vinsten var en övernattning på Lastberget, Båsenberget eller Högbo Bruks hotell. Mia Törnblom höll föredrag nyss och vår monter står bakom scenen så det var ett himla drag här.

HUVUDPARTNER

PARTNERS

Posttidning B nkel.se foto: Björn Tesch/Råddarna

Returadress: Compro Möten & Event AB Råsundavägen 1, 169 67 Solna Adressändring: adress@konferensvarlden.se

Sällskapet ”The Return of the King” tar ton.

Vi har konferenslokaler för alla slags möten – från 2 till 450 personer.

Välkommen till Essinge Konferenscenter.

Missa inte vårt vintererbjudande Konferera under januari & februari så erbjuder vi 10% rabatt på mat och lokaler. Uppge koden Vinter 2015 när du bokar så erhåller du rabatten.

www.essingekonferens.se | tel.08 - 737 69 00