Sien – Meer voor Mensen met Minder – Herfst 2016

SIEN Meer voor Mensen met Minder

+

INTERIEU SPECIAL R

H E R F S T 2 0 1 6 / / G R AT I S M A G A Z I N E VA N O C M W K O R T R I J K

UITNEEMBARE GIDS MET AL UW VRAGEN

Wonen in Kortrijk

Tips voor klussen en beter wonen WIN: Interieuradvies // Boek “Koop dit boek niet”

Inhoud

Interieuradvies van Natascha

4-7

Consumententips van Ruben 9

Klustips 10-13 van Peter 16-19

Aan tafel in 1-2-3

De voordelen van de UiTPAS 20-23 Creatieve ideeën voor een betere wereld 26 COLOFON Sien is een gratis magazine van het OCMW Kortrijk. Sien verschijnt vier keer per jaar.

Coördinatie: Dirk Vandenberghe Redactie: Elke Cuvelier, Maarten François, Dirk Vandenberghe, Maxim Veys Fotografie: Kattoo Hillewaere, Dirk Vandenberghe Vormgeving: Yves Debaes, Communicatie Stad Kortrijk Druk: Printflex, Brugge Oplage: 4500 exemplaren Met speciale dank aan: onze gesprekspartners Les, Leen, Natascha, Peter, Stefanie, Valerie, Sylvie, Sophie, Wendy, Thijs, Eddy; Ingrid, Liesbeth, Machteld, Ronny en Dorine van A’kzie; alle medewerkers van OCMW Kortrijk en Stad Kortrijk voor hun enthousiaste meedenken en tips.

Vragen? Tips? sien@kortrijk.be, SIEN - Budastraat 27, 8500 Kortrijk, 056 24 49 90 Verantwoordelijke Uitgever: Philippe De Coene, Budastraat 27, 8500 Kortrijk

www.facebook.com/sien.magazine.

U kan het magazine daar ook digitaal raadplegen.

2

twitter: @SienMagazine

+

gids met al uw vragen

SIEN KLUST

EN VERBOUWT Het is weer zover: om de twee jaar komen liefhebbers van design, van mooie meubels en van originele woonideeën afgezakt naar Kortrijk. Ze bezoeken de biënnale Interieur, die tot ver buiten de grenzen van onze stad (en zelfs ons land) de afgelopen jaren een stevige reputatie heeft opgebouwd. Interieur is toe aan de vijfentwintigste editie, een verwezenlijking waar alle Kortrijkzanen trots mogen op zijn.

Maar tegelijkertijd zijn de nieuwste trends op het vlak van wonen en design voor veel Kortrijkzanen een ver-van-mijn-bedshow. Omdat het te duur is, te onbereikbaar. Veel mensen hebben andere zorgen aan hun hoofd. Ze zijn op zoek naar een betaalbare woning, zoeken oplossingen om hun oude huis warm en gezellig te maken, zoeken naar goedkope oplossingen om met weinig middelen toch iets moois te maken. Betaalbaar wonen is niet toevallig het thema van de jaarlijkse wereldverzetdag tegen armoede en sociale uitsluiting op 17 oktober. Ook in Kortrijk wordt rond dat thema actie gevoerd, omdat nog te veel mensen uit de boot vallen.

Voor al die mensen is er deze ‘interieurspecial’ van SIEN. Met onder andere de klustips van de ongeëvenaarde Peter Vermeulen van de opknapperij Stal 13, en de interieurtips van interieurarchitecte Natascha Dhondt. Verder hebben we ook aandacht voor lekker en goedkoop eten, want ook dat hoort bij een gezellige thuis. En voor wie toch het nest wil verlaten op zoek naar sport, muziek of theater, serveren we nog een reportage over de UiTPAS. Tips? Voorstellen? Ideeën?

Bel 056 24 49 90 of mail naar sien@kortrijk.be

SIEN GEEFT WEG: BOEKEN EN INTERIEURADVIES Ook in deze SIEN mogen we weer een paar prachtige dingen weggeven. Achteraan in deze SIEN kan je het verhaal lezen van Eddy Keymolen, die een boek schreef met als titel ‘Koop dit boek niet’.

Dat hoeft inderdaad niet, want je kan het winnen. Meer details op pagina 23.

Denk je er al lange tijd aan om eens iets te doen aan je interieur? Maar heb je echt geen flauw idee hoe hier aan te beginnen? Dan hebben we goed nieuws voor je. Want SIEN schenkt je de kans op gratis interieuradvies. Interieurarchitecte Natascha Dhondt wil graag drie SIEN-fans helpen hun woning mooier en gezelliger te maken. Details lees je op pagina 7.

3

4

SIEN

Interieurarchitecte Natascha Dhondt vindt werken met krappe budgetten een leuke uitdaging.

“JE HUIS RESTYLEN HOEFT GEEN BOM GELD TE KOSTEN” 5

Een interieurarchitect inschakelen om je huis opnieuw in te richten? Voor veel mensen lijkt dat een overdreven luxe. Maar zo hoeft het niet te zijn. “Met de juiste tips, kan je ook geld besparen”, zegt interieurarchitecte Natascha Dhondt.

Ze begrijpt het wel, zegt Natascha, dat veel mensen geen interieurarchitect contacteren als ze hun huis opnieuw willen inrichten. Ze zijn bang voor het prijskaartje. En ze vinden dat ze hun zuurverdiende centen beter kunnen besteden aan de inrichting van hun huis.

En toch: veel mensen voelen zich een bee tje overrompeld als ze aan een herinrichting van hun huis willen beginnen. “Ze weten niet waar te beginnen, of hoe het aan te pakken. En daardoor doen ze soms dingen die niet nodig zijn en geven ze dus onnodig geld uit. Daar kan ik bij helpen. Ik wil de drempel verlagen om een interieurarchitect in te schakelen”, zegt Natascha.

Zelf woonde ze ruim tien jaar in de Verenigde Staten. Daar leerde ze veel ‘kleine dingen’ doen voor klanten. “Simpele ingrepen kunnen soms een groot effect hebben. Gewoon meubels verplaatsen of een muur een kleurtje geven kan al een heel ander gevoel geven. Dat is belangrijk, want je interieur zorgt ervoor dat je je goed voelt in je eigen huis. Dat je woonst

een thuis wordt. Ik wil met een minimum aan budget het maximum aan resultaat bereiken.”

Mensen die willen verbouwen, contacteren meestal direct een aannemer. “Maar soms weet je dan niet wat het eindresultaat zal zijn. Zeker als je met een klein budget werkt kan het een besparing zijn om eerst een interieurarchitect in te schakelen, want de rekening van de aannemer zal goedkoper zijn.”

Natascha werkt het liefst met wat er al is.

“Ik kijk eerst goed rond, zie wat kan blijven, wat elders kan gebruikt worden, wat anders kan gebruikt worden...” En als er dan toch vernieuwd moet worden, gaat Natascha het liefst naar de Kringloopwinkel. “Daar kies ik nieuwe meubelstukken en accessoires.”

Als het nodig is, helpt Natascha ook met de administratie van een verbouwing, of met het beheer van het budget.

Natascha houdt het graag simpel en eenvoudig, uiteraard rekening houdend met

wat de klanten willen. “Een interieur moet persoonlijkheid uitstralen. Het is een reflectie van je levensstijl en je persoonlijkheid. Maar het moet ook praktisch zijn. Je moet niet stileren om te stileren. Mensen verliezen zich soms in details. Je moet beginnen bij het begin. Simpele dingen en simpel advies zorgen vaak voor de mooiste effecten.”

OP BEZOEK BIJ LES EN LEEN Wat Natascha kan doen met een huis, zien we op bezoek bij Les en Leen. Zij kochten in 2008 een eenvoudig rijhuisje, een typisch Vlaamse woning ook met veel koterij achteraan. Na de aankoop werd het huis slechts lichtjes aangepast.

In 2015 wilde het voormalige koppel het huis verkopen. Om het er wat ‘toonbaarder’ te laten uitzien, schakelden Les en Leen Natascha in. Ze stelde vast dat het huis nog-

NA VOOR

6

SIEN “IK WIL MET MINIMUM BUDGET MAXIMUM RESULTAAT BEREIKEN” INTERIEURSPECIALISTE NATASCHA

WIN HET ADVIES VAN NATASCHA Wil je graag je huis opfleuren of re­ stylen met een klein budget? Maar weet je niet hoe te beginnen? Dan kan Natascha je helpen. Voor drie lezers van SIEN hebben we erg leuk nieuws. Zij kunnen het advies van Natascha winnen.

al druk was. Met geel geschilderde muren, veel kasten, een koffer in de gang,….

Natascha stelde voor om het aantal kasten te beperken en de meeste ruimtes opnieuw te schilderen, met donkere plafonds en muren in gebroken wit. “Dat is wat lichter, neutraler, en geeft een groter ruimtegevoel.”

Een kast uit de gang werd naar de woonkamer verplaatst, andere kasten verdwenen. En toch mist Leen geen opbergruimte. “Alles wat ik nodig heb zit in die ene kast in de woonkamer, en dat werkt. Het geeft meer rust, terwijl het huis toch niet kaal is”, zegt Leen.

“Wat kasten verplaatsen, schilderen en lichtarmaturen hangen, en tafels verwisselen van ruimte, meer hebben we eigenlijk niet gedaan”, geeft Leen toe. “Maar het was een ongelooflijk goed idee.” Leen staakte haar zoektocht naar een andere woonst en bleef er wonen, omdat de restyling haar zo beviel.

Voordeel was ook dat er veel zelf kon worden gedaan, met de hulp van familie en vrienden. Voor 1.500 euro zag het huis er spectaculair anders uit. Naast de verf, wat

armaturen en andere aankopen was in die prijs ook het werk van Natascha inbegrepen, inclusief een ontwerp voor de vernieuwing van de keuken. Maar dat project wordt pas later uitgevoerd.

“Natascha maakte per ruimte een beschrijving van wat er moest gebeuren.

Daar hoorde ook een boodschappenlijstje bij. Erg handig en erg overzichtelijk”, zegt Les, die ondertussen niet meer in het huis woont. Natascha hielp ook bij de keuze van verf en materialen, en liep mee rondjes door de kringloopwinkels uit de omgeving op zoek naar accessoires en een kast.

“Een erg leuke service”, aldus Les en Leen.

En Leen leerde alvast één belangrijke les: “Ik wil nooit meer een te vol huis, dat is echt niet nodig.”

Wat moet je doen? Stuur een mailtje naar sien@kortrijk.be. Daarin leg je uit waarom je zo graag iets anders wil met je huis. Een foto meesturen is beter, maar het hoeft niet. Kandidaten kunnen zich melden tot 30 november.

Natascha komt vervolgens een ochtend of namiddag naar je huis om te kijken wat er kan veranderen en advies te geven. Dat advies is gratis.

Materialen (zoals verf, meubels of accessoires) die je wil aankopen, zijn uiteraard niet in het advies inbegrepen.

De verwisseling van kasten en tafels was een voltreffer. Waarom was dat niet eerder gebeurd? “Ik zie dingen die anderen niet zien”, aldus Natascha. “Bovendien, als je al langer in een huis woont, dan zie je vaak niet meer wat anders of beter kan.

Maar hier zie je dat het echt niet nodig is om een fortuin te spenderen om het verschil te maken. Hoe minder er wordt uitgegeven, hoe liever ik het heb.”

7

SIEN KORTRIJK HELPT JE DAK ONDERZOEKEN

KORTRIJK HELPT JE EEN HUURWONING ZOEKEN Een huurwoning vinden op de privé huurmarkt is voor veel mensen niet zo eenvoudig als het klinkt. Woningen zijn te klein, te duur, te oud of onaangepast. Bovendien is zoeken naar een nieuwe woonst een tijdrovende bezigheid. Daarvoor is er in Kortrijk en omliggende gemeenten de Woonclub. De Woonclub is een onderdeel van W13, de intercommunale voor sociaal beleid van dertien gemeenten in het Leiedal-gebied. Je kan bij de Woonclub terecht met al je vragen als je problemen tegenkomt bij het zoeken naar een geschikte huurwoning. Vrijwilligers van de Woonclub begeleiden je en proberen de zoektocht eenvoudiger te maken. >>

Neem contact op met de Woonclub via woonclub@welzijn13.be

KORTRIJK HELPT JE RENOVEREN

>>

www.kortrijk.be/dakenscan

KORTRIJK HELPT JE ENERGIE TE BESPAREN Ook met een uitstekend geïsoleerd dak kan je vast nog wat energie besparen in je huis. Weet je niet goed hoe? Dan kan je een afspraken maken met de energiesnoeiers van de vzw effect. Zij kijken waar je zuiniger aan kan doen. Want alle beetjes helpen.

Wil je weten of je in aanmerking komt voor een scan door de energiesnoeiers? Neem dan contact op met valerie.vanhoutte@vzweffect.be

Kortrijk wil zo veel mogelijk mensen helpen om hun woning beter te maken. Daarvoor zijn er verschillende premies. Heb je moeite om te vinden voor welke premie je in aanmerking komt? Geen paniek, want dan kan je in Kortrijk terecht bij de renovatiebegeleiders. Zij helpen je van begin tot eind. Ze komen eerst een kijkje nemen en bestuderen welke werken er kunnen of moeten gebeuren in je huis. Ze kijken voor welke premies je in aanmerking komt, en dienen mee de aanvraag in.

En ze helpen ook met het aanvragen van offertes bij aannemers en dergelijke. Het zijn bovendien ook nog eens sympathieke, geduldige kerels, dus aarzel vooral niet om ze te contacteren. >> >>

8

Ben je benieuwd of je huis veel warmte verliest door een slecht geïsoleerd dak? Net daarom voerde Kortrijk een dakenscan uit.

De resultaten kan je bekijken op www.kortrijk.be/dakenscan. Als je hulp wilt bij het interpreteren van de resultaten, kan je contact opnemen met de renovatiebegeleiders via het gratis nummer 1777 of renovatie@kortrijk.be. Als je via je dak veel warmte verliest, is dat niet goed voor het milieu en niet goed voor je portemonnee, maar de begeleiders kunnen je helpen hier iets aan te veranderen.

Dat kan via het gratis nummer 1777 of anders via renovatie@kortrijk.be Meer info: www.kortrijk.be/kortrijk-renoveert of www.fb.com/Kortrijkrenoveert

SIEN HOE(VEEL) KAN JE BESPAREN OP JE ENERGIEVERBRUIK? Consumentenzaken van stad en OCMW Kortrijk wil de inwoners helpen hun koopkracht te verhogen. Jouw inkomen verhogen kunnen we niet.

Jouw kosten helpen dalen wel. Elektriciteit is duurder geworden. Weten welke toestellen het meeste verbruiken en hoe je kunt besparen is een start.

VERWARMEN EN KOELEN • Trek een (extra) trui aan en bespaar 7 procent energie door de verwarming 1 °C lager te zetten.

• Laat ’s nachts, of als overdag niemand thuis is, de temperatuur in de leefruimten zakken tot 15 à 16 °C. • Elektrische bijverwarming kan nuttig zijn om heel kort een badkamer op te warmen, maar probeer het gebruik ervan te beperken.

• Sluit ’s avonds de gordijnen of rolluiken.

• Wat minder van toepassing in de winter, maar niet uit het oog te verliezen: de airco, een ware energievreter. Gebruik hem zo weinig mogelijk.

VERLICHTING • Nog gloeilampen of halogeenlampen in huis? Op plaatsen waar het licht vaak brandt, vervang je die beter door spaarlampen of de nog energiezuinigere led-lampen.

• De energiezuinigste lamp is de lamp die niet brandt. Schakel bij het verlaten van een kamer of een gang de lampen daar-

om altijd uit, ook ledlampen en spaarlampen, tenzij je onmiddellijk terugkeert.

WASSEN, DROGEN EN STRIJKEN Nieuwe grote huishoudtoestellen hebben een energielabel. Dat label geeft informatie over het energieverbruik. Een apparaat met een A+++-label is in zijn klasse het energiezuinigst. Toestellen met een G-label zijn het minst zuinig.

Een droogkast met C-label verbruikt per droogbeurt 3 à 4 kWh, of ongeveer 1 euro.

Dat betekent 200 euro per jaar voor wie vier machines per week droogt. Er zijn droogkasten met A+++-label die 5 keer minder (!) elektriciteit verbruiken dan de meeste droogkasten die nu in gebruik zijn. Dat is goed voor een besparing van 150 euro per jaar.

jaar (of 33 euro) voor 4 wasbeurten per week. Een oude wasmachine verbruikt gemiddeld 200 à 300 kWh per jaar (60 à 90 euro per jaar).

• Voor de witte was is 60°C meestal ruim voldoende. Kies hogere temperaturen alleen als het echt nodig is.

• Een volle machine is voordeliger dan twee keer een halfvolle machine laten draaien.

Drogen • Ook buiten de zomermaanden kan de was nog dikwijls buiten drogen, op een rekje of aan de waslijn. Een beetje zon en wind volstaan. Op regenachtige dagen kan het droogrekje ook gewoon binnen.

• Stofdeeltjes belemmeren het wegblazen van de warme, vochtige lucht. Daardoor verbruikt een droogkast extra energie als de stoffilter niet leeggemaakt is.

Wassen

Strijken

• Gemiddeld verbruikt een wasmachine met een energielabel A+ of beter zo’n 0,5 tot 0,75 kWh (of 15 à 25 eurocent) per wasbeurt. De zuinigste wasmachines verbruiken ongeveer 100 kWh per

• Bespaar op strijkwerk door de droge was onmiddellijk op te plooien. Een uur strijken verbruikt al snel 1,5 tot 2 kWh of 50 à 65 eurocent.

Vraag het aan Ruben!

Heb je vragen over groene energie? Over je abonnement voor je mobiele telefoon? Of heb je een conflict met een leverancier? Dan kan je terecht bij Ruben van de dienst Consumentenzaken van de stad Kortrijk. Ruben zoekt samen met jou een antwoord op je vragen. >> >>

Mail naar ruben.derhore@kortrijk.be of stel je vraag via het gratis nummer 1777.

Meer info: www.kortrijk.be/consumentenzaken

9

OUD WORDT NIEUW BIJ STAL 13 Bij de opknapperij Stal 13 kan je je oude meubelen en spullen zelf een nieuw leven geven. Zo kan je je meubilair vernieuwen zonder al te veel geld uit te geven.

Slim en milieuvriendelijk.

10

SIEN

Stal 13 is een sociale werkplaats, waar mensen een nieuwe kans krijgen om een vak te leren. Net als de meubelen die ze onder handen nemen, krijgen de gasten er een nieuwe kans in het werkatelier.

Dat atelier staat onder de kundige leiding van Peter Vermeulen, die zijn gasten met liefde nieuwe vaardigheden aanleert. Niet alleen schuren en schilderen, maar ook op tijd komen op het werk, of respect hebben voor elkaar.

Wat nog te weinig geweten is, is dat mensen hun oude meubels hier ook een tweede leven kunnen geven. Nu verdwijnen die nog te vaak in een container of een houtstoof, maar met een beetje fantasie kan je ze een prachtig tweede leven schenken. Je kan de functie behouden, maar bij Stal 13 maken ze van diverse oude spullen ook compleet andere, nieuwe, originele dingen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een rondrijdende boekenkast?

“Als je twijfelt, kunnen we gewoon thuis een kijkje nemen. We doen aparte meubels, maar soms ook hele interieurs. Dan maken we een offerte, op basis van wat de mensen graag willen dat er met de meubelen gebeurt”, vertelt Peter. Ook als je budget niet zo ruim is, kan je terecht bij Stal 13. “Het loont toch vaak de moeite. Het kan geen kwaad om eens te informeren, als wat je in gedachten had niet lukt, kan je de meubels nog altijd naar het stort brengen”, lacht Peter.

Op locatie werken doen de mensen van Stal 13 niet. “Dat is echt te moeilijk te organiseren. Bovendien blijk je dan altijd wel iets te missen. Maar we komen de spullen wel bij de mensen ophalen als ze zelf niet voor vervoer kunnen zorgen.

Daarvoor werken we samen met onze vrienden van Bolwerk.”

Workshops volgen kan bij Stal 13 helaas niet. “Daar hebben we noch de tijd noch de ruimte voor. Ik droom wel van een soort recuperatie-atelier, dat is veel ruimer en artistieker dan een Repair Café. Dat zou wel super fijn zijn om te doen.” >>

www.stal13.be

11

U VRAAGT, PETER ANTWOORDT Workshops geven kan niet, maar Peter is wel bereid om enkele belangrijke tips te delen voor wie zelf wil gaan klussen. Dat deed hij op basis van enkele vragen die de redactie van SIEN kreeg van de mensen bij A’kzie, de Kortrijkse vereniging waar armen het woord nemen.

afschrapen met een schreepstaal, en dan zachtjes bijschuren. Een bijtend product beschadigt het hout te veel. Is de vernis nog oké, dan kan je met ‘vernieuwer’ erover gaan om krasjes te verwijderen. Bovendien geeft dat ook voeding aan het hout. Vernieuwer vind je in iedere doe-het-zelf-zaak en kan je inwrijven met een vod, zoals boenwas.

Welke verf gebruik je het best om een stoel of kast te herschilderen?

Hoe begin je aan het herstofferen van een stoel?

Eigenlijk is het allerbelangrijkste om te zorgen voor een goede ondergrond. Dat betekent: eerst goed ontvetten. Dat kan met een speciaal product, maar ook met afgelengde ammoniak. Een goede ondergrond mag niet vet zijn, moet droog zijn, en effen. Metaal kan je gewoon schuren, ook de roestvlekken kan je wegschuren. Bij hout kan je de grootste oneffenheden wegwerken met een pasta van polyester, kleine oneffenheden kan je wegschuren. Als je een mooie, ontvette ondergrond hebt, breng je een primer aan. Dat is een hechtingslaag. Dat is heel belangrijk, want het zal ervoor zorgen dat je minder verf moet gebruiken. Na de hechtingslaag kan je schilderen. Welke verf je gebruikt speelt niet zo’n rol, al zijn verven op waterbasis wel de beste. De verf droogt sneller, dus je kan ze sneller verwerken, en het is bovendien veel milieuvriendelijker.

Dat is zeker geen gemakkelijke klus als je weinig ervaring hebt. De beste tip die ik kan geven is: kijk zeker eerst goed naar hoe de stof origineel is aangebracht op de stoel, en probeer dat na te doen. Kijk ook eens naar een instructiefilmpje op youtube. De tip is om je mousse en je stof wat groter te nemen dan nodig, dan kan je achteraf nog wegsnijden. Het is ook belangrijk om de mousse eerst te lijmen, zodat die niet gaat schuiven als je de stof erover heen trekt.

Welk product gebruik je het best om vernis te verwijderen van een tafel, stoel of kast?

Oude verf en oude vernis kan je het beste 12

Van welk wegwerpproduct kan je als beginnende klusser iets leuks maken?

Met kistjes, bijvoorbeeld oude wijnkistjes, kan je echt hele leuke dingen doen. Je kan ze aan elkaar monteren tot een klein rekje of een kastje. Of je kan ze aan de muur bevestigen, en dan heb je een origineel boekenrek of plantenrek. Je kan de kistjes lichtjes vernissen, zodat ze hun natuurlijke kleur behouden. Maar voor een kinderkamer of een toilet bijvoorbeeld, kan je ze ook net heel felle kleuren geven.

SIEN TIPS VOOR BEGINNERS • Dek je vloer af als je gaat schilderen, met karton of met een rol afgedankte tetra. Dat voorkomt dat je nadien ook nog eens de vloer opnieuw mag aanpakken.

• Zorg voor voldoende verluchting. Dat is niet alleen beter voor de gezondheid, het zorgt er ook voor dat de verf sneller droogt.

• Gebruik geen witte primer voor je eerste laag, maar een lichtgrijze. Als je ondergrond iets donkerder is, heb je zeker maar twee lagen verf nodig om iets mooi te schilderen. Alleen als je iets geel wil schilderen, is een witte primer beter.

• Je voorbereiding is het allerbelangrijkste. Hoe beter en zorgvuldiger de voorbereiding, hoe mooier het eindresultaat.

Als je gaat schilderen, neemt de voorbereiding 70 procent van je werktijd in, het schilderen zelf is 30 procent van je werktijd. De grootste fout die mensen maken is dat ze direct willen beginnen schilderen.

Maar dat heeft geen enkele zin. Je moet zorgen voor een goede ondergrond. De voldoening achteraf zal des te groter zijn.

• Let op je materiaal. Gebruik goede borstels, en verzorg ze goed, was ze uit na iedere verfbeurt. Dan gaan de borstels een eeuwigheid mee.

• Zorg voor voldoende droogtijd tussen twee verflagen. Veel mensen zijn veel te ongeduldig en beginnen te snel met de tweede ‘couche’. Je moet de verf de tijd geven om te drogen en uit te harden.

• Tussen twee verflagen is het goed om nog even bij te schuren, met een heel zacht schuurpapier. Dat werkt de laatste oneffenheden weg en zorgt voor een nog betere hechting. Dit telt zowel voor hout als metaal. Je zal zien dat het eindresultaat veel mooier is en ook langer mooi blijft.

• Werken brengt veel stof met zich mee, dus eens afstoffen en stofzuigen tussendoor is ten zeerste aangeraden. Anders dreigt het stof weer in de natte verf te geraken en krijg je toch oneffenheden. Tussendoor alles opruimen en proper houden zorgt ook voor een beter resultaat.

• Jaag je vooral niet op! Denk goed na wat je wil doen, en maak een planning en voorzie voldoende tijd voor iedere klus. Haast en spoed is nooit goed.

A’KZIE VOERT ACTIE ROND WONEN Een degelijke, betaalbare woonst vinden en houden is een van de meest prangende problemen waar mensen in armoede mee geconfronteerd worden. Daarom staat de Weredverzetdag tegen armoede en sociale uitsluiting dit jaar in het teken van wonen.

Weet u hoe groot de minimum oppervlakte van een woning moet zijn? Hoeveel leegstand er is in Kortrijk? En hoe lang de gemiddelde wachttijd bedraagt voor een sociale woning?

Op al deze vragen kan u op 17 oktober een antwoord krijgen tijdens de wekelijkse maandagmarkt. A’kzie, de Kortrijkse vereniging waar armen het woord nemen, voert dan namelijk actie om nog meer aandacht te vragen voor het woonbeleid. A’kzie voert de actie in een tentje dat de minimumgrootte van een huis heeft. En u zal zien, dat is echt niet groot.

“Wonen is een van de belangrijkste zorgen voor mensen in armoede”, zegt Ingrid Jacob van A’kzie. “Daarom is het voor ons erg belangrijk om hier aandacht voor te vragen. Er is nog altijd een groot gebrek aan goede, betaalbare woningen voor de mensen die het moeilijk hebben.” ‘s Avonds gaan de mensen van A’kzie in gesprek met politici en andere actoren tijdens een rondetafelgesprek in het stadhuis van Kortrijk. Wie ook wat wil vertellen of vragen heeft rond het woonbeleid, is welkom tijdens deze rondetafelgesprekken. >>

Meer info: www.fb.com/akziekortrijk

13

Foto Kattoo

Kortrijk Spreekt.

En doet van zich spreken In Kortrijk willen we dat iedereen voldoende kansen krijgt om zich te ontwikkelen.

Ook mensen die minder mobiel zijn en die daardoor niet aan de bak dreigen te komen, of vereenzamen. Daarom zijn er projecten als Buren voor Buren, waarbij we ouderen bij hen thuis opzoeken. En staan onze wijkcentra open voor jong en oud. Projecten als Buren voor Buren, maar ook onze wijkcentra, doen een beroep op tal van vrijwilligers. Mensen die elkaar helpen om van Kortrijk een warme stad te maken, waar iedereen zich thuis voelt. Heeft u vragen over die verschillende projecten? Of wil u als vrijwilliger ook een steentje bijdragen aan een warm Kortrijk? Bel dan het gratis nummer 1777.

Duizend vragen, ĂŠĂŠn adres

16

SIEN

Sophie en Sylvie genieten van lekker koken dankzij “1-2-3”

“MAKKELIJK, GOEDKOOP EN LEKKER BOVENDIEN” Lekker maar goedkoop koken is niet voor iedereen even gemakkelijk. Of wel? Dankzij de tweewekelijkse kookboekjes die het OCMW samen maakt met Colruyt, kan iedereen lekker koken zonder veel geld uit te geven.

17

SIEN “DE RECEPTEN ZIJN STAP VOOR STAP UITGELEGD” SOPHIE Sophie (30) en Sylvie (47) zijn twee van de bijna honderd mensen die afgelopen jaar de kookboekjes ‘Aan Tafel in 1-2-3 euro’ hebben getest. De boekjes zijn een initiatief van OCMW Kortrijk, in samenwerking met winkelketen Colruyt. In ieder boekje staan zes kindvriendelijke recepten. Die kan je maken voor 1, 2 of 3 euro per persoon. De recepten zijn iedere keer voor drie personen, maar je kan ze ook gemakkelijk aanpassen als je met meer of minder bent.

Sylvie was al van in het prille begin betrokken bij het project. “Tijdens een gesprek met nog enkele andere deelnemers vroegen de mensen van Colruyt naar onze ideeën. We mochten ook twee testboekjes beoordelen”, vertelt Sylvie. Het panel stelde voor om af en toe eens een cadeautje te geven aan de deelnemers, iets om mee te koken of gewoon om te eten. Ook werd gevraagd om veel aandacht te hebben voor de kinderen. En om zeker genoeg groenten te voorzien in de recepten.

“Met onze opmerkingen is zeker rekening gehouden”, zegt Sylvie. De deelnemers kregen af en toe een bon voor een gratis product, en in de kookboekjes staat hoe je je kinderen kan laten helpen in de keuken.

“Er staan bijvoorbeeld foto’s in van hoe bepaalde groenten moeten worden gesneden. Erg handig”, zegt Sylvie. Ze heeft vier zonen, van wie er nog drie thuis wonen.

De oudsten, 20 en 18 jaar, koken soms al in hun eentje. De jongste, 12 jaar, helpt graag met zijn mama in de keuken.

Om mee te helpen in de keuken is het zoontje van Sophie nog te jong. Maar smullen kan hij als de beste. “Ik heb alle boekjes gespaard, het zijn er 14 tot nu toe. Af en toe grijp ik eens terug naar een eerder boekje, om maaltijden die we lekker vonden opnieuw te maken. Er is een soep met honing die we echt superlekker vinden en die ik al meerdere keren heb gemaakt”, vertelt Sophie.

Sylvie en Sophie zijn grote fans van de tweewekelijkse kookboekjes. “Het is erg handig als je weinig budget hebt, en je hoeft geen superkok te zijn om deze gerechten

18

te maken”, vertelt Sophie. “Zelf kook ik erg graag, maar iemand met weinig of geen ervaring kan deze recepten ook maken. En hoewel ik al lang kook, heb ik toch nog veel tips gevonden in de boekjes. En ik heb nieuwe combinaties geleerd.”

Het grote verschil met traditionele kookboeken vinden ze de moeilijkheidsgraad.

“Kookboeken zijn vaak voor mensen met veel ervaring. Deze recepten kan echt iedereen klaarmaken. Het is eenvoudig uitgelegd, stap voor stap, kort en duidelijk”, aldus Sylvie. Zij maakt zeker de helft van de gerechten klaar, en maakt bijna iedere dag soep. “Mijn boekjes zien er trouwens echt gebruikt uit, die zijn niet meer zo proper als die van Sophie”, lacht Sylvie.

“Ik schrijf de recepten over, zo weet ik zeker dat mijn boekje proper blijft”, geeft Sophie mee als tip.

Ook de beloofde prijzen kloppen altijd. “Ik ben in de Colruyt nog nooit bedrogen geweest”, zegt Sophie. “Als er staat dat je de ingrediënten kan kopen voor 9 euro, dan is het ook maximum 9 euro. En soms is het zelfs nog iets minder.” Niet dat ze overigens alles in dezelfde winkel koopt.

“Ik ga ook naar andere winkels dichter in de buurt. En ik heb een jaarabonnement op de zelfplukboerderij De Grenshoeve in Bellegem. Daar kan je een heel jaar lang dagverse groenten en fruit gaan halen.

Als je dichtbij woont, zoals ik, en vaak kan gaan, loont dat echt de moeite.”

De porties zijn royaal genoeg. “Ik haal er eigenlijk meer uit dan beloofd”, zegt Sophie, en ook bij Sylvie eten ze vaak met vieren in plaats van met drie. “Ik zorg dan wel voor een extra slaatje, maar niemand blijft met honger achter.” Restjes hebben ze zelden, maar als die er zijn maken de dames handig gebruik van de tips voor restjes die ook in de boekjes staan.

Zowel Sophie als Sylvie zou iedereen aanraden de boekjes aan te vragen. Als ze één ding zouden kunnen veranderen, dan zou Sophie nog wat meer aandacht willen hebben voor seizoensgebonden groenten. En Sylvie wil wel eens een dessertje erbij, ook leuk voor de kinderen. Maar ook zonder die extra’s zijn ze grote fans van ‘Aan tafel in 1-2-3’.

ARMOEDE DAALT DERDE JAAR OP RIJ Lekkere recepten voor 1-2-3 euro Het OCMW van Kortrijk en warenhuisketen Colruyt slaan de handen in elkaar voor een receptenboekje met maaltijden voor 1, 2 of 3 euro per persoon.

Toegang tot betaalbare en gezonde voeding voor iedereen is een van de belangrijkste doelstellingen in het armoedebestrijdingsplan. Honderd gezinnen, zoals die van Sylvie en Sophie, namen afgelopen jaar deel aan een pilootproject, ‘Aan tafel in 1-2-3-euro’.

Dat verliep succesvol, zodat het project nu een permanent karakter krijgt.

Deelnemende gezinnen krijgen om de veertien dagen een slim receptenboekje in de bus. Dat bevat zes gemakkelijke en kindvriendelijke recepten. Een recept kost niet meer dan 1, 2 of 3 euro per persoon. Elk recept is goed voor 3 grote porties, dus kan gekookt worden voor 3, 6 of 9 euro. Bij elk recept staan ook tips om de restjes opnieuw te gebruiken, verpakking te verwerken of om de kinderen te laten meehelpen in de keuken.

Het was onlangs nog opnieuw in het nieuws: de armoede in ons land neemt toe. In Kortrijk proberen we dat keihard te voorkomen. Tegen de landelijke trend in blijkt uit de officiële cijfers van Kind & Gezin dat de kinderarmoede in onze stad al drie jaar op rij daalt.

Uit de kansarmoedecijfers van Kind en Gezin voor 2015 blijkt dat de kansarmoede in Kortrijk met 2,5 procentpunt is gedaald. Ook in 2013 en 2014 was er al een daling. Sinds de start van het armoedeplan van het stadsbestuur en het OCMW Kortrijk in 2013 is het armoedecijfer met een kwart gedaald. Kortrijk zit nu aan een kinderarmoedecijfer van 12,9 procent.

Tussen 2008 en 2012 was de kinderarmoede gestegen van 7 procent tot 18 procent.

“Een jaarlijkse daling stemt ons uiteraard blij, maar we zijn er nog niet. We moeten blijven streven naar nog minder,” zegt schepen van armoedebestrijding Philippe De Coene. “We merken wel al de effecten van onze brugfiguren lager onderwijs, die nu iets meer dan anderhalf jaar actief zijn. Dankzij hen bereiken we op een erg actieve manier al meer dan duizend gezinnen van Kortrijkse kinderen.”

Naast de brugfiguren lager onderwijs (3-12 jaar) zijn inmiddels ook brugfigu-

ren voor de kinderopvang (0-3 jaar) en integratie (Nieuwe Kortrijkzanen) actief. Het overleg tussen alle brugfiguren wordt frequent georganiseerd, via de brugfiguren raakt het OCMW ‘binnen’ bij de gezinnen en kan er beter op maat worden gewerkt.

In januari werd eveneens het extrasociaal tarief in de dienstencentra aangepast.

Mensen die het moeilijk hebben kunnen voor 1 euro gedurende alle weekdagen een warme maaltijd nuttigen. Elk jaar brengt Kind & Gezin de kansarmoedecijfers uit voor elke gemeente in Vlaanderen. Die cijfers worden verkregen door elk gezin te toetsen aan zes criteria: huisvesting, inkomen, opleiding van de ouders, gezondheid, arbeidssituatie van de ouders en het stimulatieniveau van de kinderen. De cijfers worden dan ook als een zeer betrouwbare graadmeter van armoede beschouwd.

Philippe De Coene: “Armoede wordt nog steeds sterk bepaald door bovenlokale factoren. De uitkeringen en pensioenen, daar hebben wij helaas amper vat op.

Het lokale niveau is wel ideaal als sluitstuk, om met maatwerk zowel de gevolgen als de oorzaken van armoede aan te pakken.” Van de dertien centrumsteden in Vlaanderen is er alleen in Hasselt en Kortrijk al drie jaar op rij een daling van de armoedecijfers.

Medewerkers van het OCMW begeleiden de gezinnen, bijvoorbeeld met tips voor lekker en evenwichtig koken of om slim te winkelen. De recepten worden gemaakt door de culinaire cel van Colruyt. “Op deze manier kunnen we ons inzetten voor een groep waarvan we de behoeften minder goed kennen”, aldus Jean-Pierre Roelands, directeur winkelconcepten en opdrachtgever voor het project. >>

Interesse om deel te nemen?

Mail dan naar arnout.vercruysse@kortrijk.be

19

WENDY HAAR GEZIN DOET AAN SPORT EN CULTUUR DANKZIJ DE UITPAS

‘BLIJ DAT IK DIE DREMPEL HEB OVERWONNEN’ 20

SIEN Dankzij het sociaal tarief van de UiTPAS kunnen de kinderen van Wendy iedere week zwemmen. Zelf wil ze nog gaan fitnessen en samen gaat het gezin naar de film.

Afgelopen zomer wilde Wendy haar twee zoontjes graag inschrijven voor de zwemles bij Sportplus. De kinderen zijn zes en zeven jaar oud. “Op school krijgen ze pas zwemles in het derde leerjaar. Tegen die tijd kunnen de meeste kinderen al zwemmen. Dat wil ik ook graag voor mijn zonen”, zegt Wendy.

Sinds Wendy in januari een erg zwaar rugletsel opliep, kan ze niet meer gaan werken.

Ze heeft een ziekte-uitkering. Haar man werkt in de nacht, om wat extra te kunnen verdienen. Maar toch hebben ze het niet breed, want niet alle kosten voor de rugbehandeling van Wendy worden terugbetaald.

Samen verdienen ze net te veel om recht te hebben op een verhoogde tegemoetkoming bij het ziekenfonds. Het blijft de eindjes aan elkaar knopen.

“Daarom stuurde ik een mailtje naar Sportplus, om de zwemlessen voor de kinderen te annuleren. Met als eerlijke reden dat ik de lessen op dat moment niet kon betalen,” zegt Wendy.

Toen gebeurde iets wat Wendy niet had verwacht. Ze kreeg een telefoontje van buurtsportcoördinator Leslie. Die wilde graag helpen. Om eens te kijken of het toch niet mogelijk was om een sociaal tarief te regelen.

“Leslie stelde voor om langs te gaan bij het OCMW. Daar zouden ze mijn situatie en mijn financiën bekijken. Zo kon ik misschien toch in aanmerking komen voor het sociaal tarief van de UiTPAS.” Wendy aarzelde. Een hele maand bleef ze twijfelen. “Het OCMW binnenstappen is toch een drempel. Maar toen dacht ik: de kinderen mogen niet de dupe worden van mijn huidige situatie. Het zou toch jammer zijn als ze niet kunnen sporten omdat ik geen hulp durf te vragen”, redeneerde Wendy. “Het was ook Leslie die me aanspoorde dit te doen, zij gaf mij de moed om toch bij het OCMW aan te kloppen.”

Na een klein sociaal onderzoek bleek dat Wendy, haar man en haar zoontjes gebruik kunnen maken van de UiTPAS met sociaal tarief. Dat betekent dat ze bij veel activiteiten slechts 20 procent van de prijs betalen.

“Dat was een hele opluchting voor ons. Ik heb de jongens uiteraard onmiddellijk ingeschreven voor het zwemmen.” Voor een halfjaar zwemles voor de twee jongens betaalt Wendy nu 24,8 euro. Zonder sociaal tarief was dat 124 euro. Dankzij het lagere tarief kon Wendy haar kinderen ook nog inschrijven voor omnisport na schooltijd. Kostprijs: 16,6 euro in plaats van 83 euro.

Zelf wil Wendy met haar man naar de fitness op de Lange Munte, eenmaal haar rug weer wat beter is en ze niet meer naar de rugschool moet. “De fitness kost ons 28 euro per jaar per persoon. Voor ons is dat betaalbaar.

Andere fitnesscentra zijn gewoon te duur.”

En Wendy ontdekte met de pas ook dat ze wat cultuur kan opsnuiven. Zelf gaat ze graag eens naar de film. Soms gaat ze op zondag samen met de jongens. En onlangs genoot het hele gezin van de Ketnetband in Aalbeke, een concert dat mee werd georganiseerd door het ontmoetingscentrum. “Dankzij de UiTPAS konden we er samen heen voor 9,8 euro.

Anders had ons dat 40 euro gekost.” Ondertussen spaart het gezin ijverig UiTPAS-punten, waarmee ze extra activiteiten kunnen ondernemen. “De jongens vinden het ook fijn om die punten te sparen.”

Zelf is Wendy natuurlijk ook erg tevreden met de UiTPAS. “Ik ben erg blij dat ik de drempel heb overwonnen om naar het OCMW te stappen, anders was dit allemaal niet mogelijk geweest.

Ik kan andere mensen alleen maar aanraden hun twijfels te overwinnen en dit ook te doen.”

www.kortrijk.be/uitpas 21

SIEN

GOEDKOPER DANKZIJ DE UITPAS Een klein budget hoeft niet te betekenen dat je niet kan genieten van je vrije tijd. Dankzij de UiTPAS kan je in Zuid-West-Vlaanderen tegen kansentarief naar concerten, de film, theater... De pas is geldig in Kortrijk en tien andere gemeenten: Anzegem, Avelgem, Deerlijk, Harelbeke, Kuurne, Menen, Waregem, Wevelgem, Wervik en Zwevegem.

Mensen met een laag inkomen kunnen de UiTPAS kopen voor 1 euro, in plaats van de 3 euro die je anders betaalt. Daarna betaal je bij deelnemende activiteiten slechts 20 procent van de ticketprijs. Dat betekent dat je voor een theaterkaartje van 17 euro slechts 3,4 euro betaalt, of voor 2 euro naar de film kan in de Budascoop. Dit kansentarief kan je ook gebruiken om je in te schrijven bij verenigingen zoals de jeugdbeweging of de sportclub, of om naar voetbalwedstrijden van KV Kortrijk of SV Kortrijk te gaan kijken.

hebben ook recht op andere voordelen. Bijvoorbeeld het kansentarief van de UiTPAS. Op het klevertje van je ziekenfonds kan je zien of je recht hebt op verhoogde tegemoetkoming. Indien de dubbele code onderaan links je kleefbriefje twee keer eindigt op 1.

Het kansentarief is er voor: • Iedereen die een uitkering krijgt van het OCMW • Iedereen die recht heeft op verhoogde tegemoetkoming • Iedereen die na een kort onderzoek door het OCMW wordt toegevoegd aan het kansentarief

A’KZIE HELPT TIJDENS HET VRIJETIJDSLOKET

WAAR KAN IK DE UiTPAS KRIJGEN? In Kortrijk is de UiTPAS verkrijgbaar op meer dan twintig plaatsen. Onder andere in het stadhuis, de bibliotheek, het Sociaal huis, alle ontmoetingscentra en alle wijkcentra kan je de UiTPAS kopen.

ZIJN ER NOG VOORDELEN? Bij registratie krijg je enkele extra’s, zoals een gratis zwembeurt en een gratis museumbezoek. Met de UiTPAS kan je punten sparen.

Die punten geven recht op extra kortingen, waardebonnen of gadgets.

WAT IS VERHOOGDE TEGEMOETKOMING? Mensen met ene laag inkomen hebben vaak recht op verhoogde tegemoetkoming. Zij betalen minder voor gezondheidszorg en 22

Heb je nog geen verhoogde tegemoetkoming, maar heb je een laag inkomen en denk je recht te hebben op dit systeem? Ga dan zeker eens langs bij je ziekenfonds, zij kijken of je in aanmerking komt.

De prijs van een evenement is vaak niet de enige drempel om deel te nemen. Soms heb je geen kinderoppas, geen vervoer, of geen gezelschap om ergens heen te gaan.

Daar kan het vrijetijdsloket bij helpen. Het loket is een initiatief van A’kzie, de verenging waar armen het woord nemen. Ingrid en Lies-

bet van A’kzie ontvangen je om de twee weken op woensdagmiddag in de bibliotheek in de Leiestraat. Samen met jou zoeken ze naar een oplossing voor jouw vraag of probleem.

Ook als je geen concrete vraag hebt maar gewoon wil weten wat er allemaal valt te beleven in Kortrijk, dan ben je van harte welkom.

Ga gewoon gezellig aanschuiven bij Ingrid en Liesbet, de koffie staat klaar.

Op de volgende dagen vind je hen in de bib: • 26 oktober • 9 en 23 november • 7 en 21 december • 4 en 18 januari • 1 en 15 februari • 1, 15 en 29 maart • 12 en 26 april • 10 en 24 mei • 7 en 21 juni >>

Meer info? Akzie@live.be of 0474/37.64.31

SIEN

Koop dit boek niet! Win het!

Een boek met als titel ‘Koop dit boek niet’, dat kan alleen maar over besparen gaan. Naast de tip uit de titel bevat het nog enkele honderden tips om op een eenvoudige manier geld te besparen.

Eddy Keymolen (65) uit Aalst werkte 42 jaar lang voor het OCMW van Brussel-Stad. Hij begon er als opsteller en eindigde als adjunct-adviseur op de sociale dienst. Ook stond hij ongeveer tien jaar aan het hoofd van de dienst begeleiding voor bejaarden.

Een man die tijdens zijn carrière voldoende tips kon verzamelen om zuiniger te leven. Die bundelde hij nu in een handig boekje.

En toch ontstond het idee voor dit boek uit een persoonlijke situatie. Na een echtscheiding ging hij nadenken over zijn manier van leven, en hoe het allemaal wat zuiniger kan.

“Ik vertel veel vanuit mijn eigen ervaring, tips waarvan ik weet dat ze werken. Vaak zijn het kleine dingen. Maar al die kleine dingen maken soms het verschil tussen een maand waarin je net rondkomt en een maand waarin je net niet rondkomt”, zegt Eddy.

In het eerste hoofdstuk heeft Eddy het bijna uitsluitend over zijn eigen ervaringen. In de hoofdstukken erna deelt hij tips die hij kreeg van vrienden, voorstellen van kennissen, zaken die hij zich herinnerde uit zijn tijd bij het OCMW,

en tips die hij verzamelde tijdens zijn zoektocht op internet en in boeken. “Ik vond het een fijn idee om al die adviezen te verzamelen in een boekje, zodat alle tips gebundeld zijn.”

Hoeveel goedkoper je kan leven door zijn tips op te volgen, is volgens Eddy moeilijk te zeggen. “Iedereen heeft een andere levensstijl en kan besparen op andere dingen. Ik heb wel gemerkt dat je het meeste kan uitsparen op energie. De verwarming een graadje lager, andere lampen, dat geeft soms een spectaculair resultaat”, aldus Eddy. Ook belangrijk is volhouden. Het heeft weinig zin één keer kort te douchen met iets kouder water, als je de dag nadien weer een kwartier onder een gloeiend hete douche staat. Herhaling en uithouding zijn belangrijk als je zuiniger aan wil doen.

Eddy schreef het boek met veel humor, en op een niet-belerende manier. Zo heeft hij als roker bijvoorbeeld ook tips om te besparen op rookgerief, en adviseert hij zijn lezers om het boek vooral niet te kopen, maar te lenen. Als je het boek toch koopt, verkoop het dan na lezing snel door, schrijft hij ter afsluiting.

SIEN GEEFT TIEN BOEKEN WEG Benieuwd naar het boek van Eddy Keymolen? SIEN mag tien exemplaren weggeven. Wil je het boek winnen? Stuur dan een mailtje naar sien@kortrijk.be met vermelding ‘koop dit boek niet’ en deel één besparende tip met ons die je zelf toepast. We delen de tips op onze facebookpagina en de tien leukste inzenders krijgen een boek. Deelnemen kan tot 30 november.

23

S I E N

TOP MENU voor 2,5 euro T

24

O

P M E N

U

GRIEKSE SALADE OP HEULSE WIJZE door chef Thijs Clinckemaillie van Hula in Heule

PRIJS

2,5 à 3 euro per persoon

INGREDIËNTEN

(voor 4 personen) • 12-tal zomertomaten in verschillende kleuren • 200/250 gram Fetakaas • 1 grote rode ui (of twee kleinere) • 500 gram zwarte olijven • 1 dl Zure room • 1 komkommer • Knoflook • Bieslook • Fleur de sel

BEREIDING

De rode ui wordt gepekeld. Snij de ui in schijfjes. Laten opkoken in een mengsel van de helft rode wijnazijn en de helft water. Goed laten doorkoken. Afgesloten te bewaren in het azijnmengsel.

Met de zwarte olijven maken we poeder. Neem een blik zwarte olijven zonder pit. Laat de olijven enkele uren drogen in de oven op 180 graden, tot ze kurkdroog zijn en verpulveren. Zo krijg je gedroogd olijvenpoeder. De smaak blijft bewaard, alleen de textuur is volledig anders.

Broodcroutons bakken in olijfolie en kruiden met kruiden uit de Provence.

Vinaigrette. Maken we met de restjes van de tomaten. De restjes van gesneden tomaten moet je eerst invriezen. Daarna laat je de bevroren tomaten uitlekken in een handdoek. Zo krijg je ‘tomatenwater’.

Daar kan je een beetje olijfolie en witte wijnazijn aan toevoegen, maar het hoeft niet.

Tzatziki. We nemen een deciliter zure room, een derde van een komkommer, een halve rode ui, 2 teentjes knoflook en wat bieslook. De erg fijn gesneden bieslook, de geplette knoflook en de stukjes ui en komkommer mengen met de zure room.

AFWERKING

Verkruimel de fetakaas bovenop de tomaten, leg er een portie tzatziki naast en presenteer de vinaigrette eventueel apart in een pipetje. Werk de schotel af met kervel of peterselie en zeker met een snuifje fleur de sel.

VOOR DE DURVERS

Voeg wat plantaardige gelatine bij water. 50 gram/ liter of 5gr/100 gram water. Laat opkoken. Laat het geheel stollen op een plaat. Zo krijg je gelatinebladen waar je de tzatziki in kan oprollen.

TIPS

• Je kan de gepekelde rode ui en het olijvenpoeder het beste vooraf maken. Dan heb je alvast twee belangrijke ingrediënten. De ui bewaart erg lang in azijn. Het olijvenpoeder kan je in een droge, afgesloten doos ook maandenlang bewaren.

• Ook het tomatenwater voor de vinaigrette kan je op voorhand maken. Iedere keer je tomaten gebruikt in een gerecht, kan je het ‘afval’ dat je anders weggooit, beter invriezen. Dan heb je altijd bevroren tomaten om te laten uitlekken voor een vinaigrettesausje.

• Je kan ook gemakkelijk variëren met verschillende tomaten (kies altijd verse, seizoensgebonden producten) en met kazen. Je kan in plaats van fetakaas deze salade ook eens bereiden met andere kazen, bijvoorbeeld een zachte geitenkaas of een zachtere blauwe schimmelkaas zoals gorgonzola of bleu danois of bleu d’Auvergne.

25

SIEN

CREATIEVE IDEEËN VOOR EEN BETERE WERELD Een kaartenset met handige survivaltips. Een rondrijdende kledingbibliotheek. Of een lamp voor restaurants die op dat moment voedseloverschotten willen delen. Het zijn slechts enkele van de tientallen ideeën die tijdens ‘WOW Kortrijk’ werden uitgewerkt door studenten van Howest, met begeleiding van het straathoekwerk in Kortrijk.

Tijdens de eerste week van het nieuwe academiejaar bivakkeerden tweehonderd studenten van Howest in de Budafabriek voor ‘WOW Kortrijk’. WOW is een concept dat komt overgewaaid uit Berlijn en betekent ‘Windows On the World’, met als doel de studenten een brede kijk op de wereld mee te geven. De studenten kwamen uit verschillende richtingen, van communicatie over productontwikkeling tot ergotherapie, digital design en sociaal werk. “Doel is om studenten te leren samenwerken aan een project. Dat zullen ze later ook moeten doen.

Wij zien daarbij nieuwe technologieën als basis voor een ethisch reveil. Creatieve ideeën voor een betere wereld. Deze generatie moet dat kunnen”, zegt Roel Vandommele, opleidingsdirecteur bij Howest. De ideeën moeten bruikbaar zijn voor mensen met minder, in dit geval dak- en thuislozen.

De studenten kregen de opdracht een origineel concept te bedenken in een van de vijf volgende domeinen: energie, uitrusting, deeleconomie, voeding en hygiëne.

De studenten kregen tijdens hun werk input en hulp van mensen uit de praktijk, zoals de Kortrijkse straathoekwerkers.

Tijdens een awardshow in de Budascoop 26

kregen de vijf beste projecten een symbolische ‘wow-award’. “We zijn erg tevreden over de samenwerking en de ideeën.

Hier zitten enkele bruikbare voorstellen tussen waar we verder mee aan de slag kunnen”, zegt Caroline Verhaeghe, coördinator van het straathoekwerk in Kortrijk.

“Het is nu aan ons om deze ideeën om te zetten in de praktijk. We zijn alvast onder de indruk van de samenwerking”, vulde Nele Hofman aan, directeur welzijn van stad Kortrijk en OCMW.

DIT ZIJN DE WINNAARS Deeleconomie Een aparte coin waarmee je een brood kan krijgen bij de bakker. De coins worden verdeeld door straathoekwerkers.

Hygiëne een kledingbibliotheek, waar dak- en thuislozen niet alleen hun kleding kunnen wassen, strijken en (leren) herstellen, maar waar ze ook kledij die ze niet vaak nodig hebben kunnen ontlenen. Denk aan sportkleding, of een mooi pak om ergens te gaan solliciteren. Een variante bestaat

erin er een rondrijdende bib van te maken, zodat daklozen uit verschillende steden kunnen genieten van deze service.

Energie “Den Dirk”, een slimme, laagdrempelige budgetmeter voor elektriciteit. De meter houdt bij welke toestellen hoeveel verbruiken en geeft ook tips om te besparen.

Uitrusting Een survivalgids met steekkaarten vol pictogrammen. Bijvoorbeeld hoe je een vuurtje kan maken in een blik om er op te koken.

De gids bevat ook een kaart van Kortrijk met handige adressen.

Voeding Een app waarbij restauranthouders kunnen aangeven dat ze op dat moment overschotten hebben weg te geven. De restaurants kunnen verschijnen op bijvoorbeeld de ledwall op de Grote Markt. Restaurant kunnen ook een speciale lamp buiten hangen en die laten branden op het moment dat dak- en thuislozen welkom zijn om de overshotten op te halen. >>

Meer info: wowkortrijk.howest.be

IN DE IN DE

Verdien hem met een leuke job.

Check onze vacatures op vdab.be, ga naar een jobbeurs of kom naar de Werkwinkel.

WERKWINKEL

LEKKERBEETSTRAAT

11.227 mensen in Kortrijk leven in armoede en daar willen we iets aan doen.