Stay Inspired Mai 2024

MAI 2024

VIVRE DE MANIÈRE SAINE ET CONSCIENTE

START TO WALK

CONSEILS ET PROGRAMMES

Astuces budget COMMENCEZ VOTRE PROPRE POTAGER AVEC 1 M 2

Caroline, nutritionniste

BIEN ÉQUILIBRÉE

Plus il y a de bactéries dans votre intestin, mieux c’est

4 RECETTES DE FERMENTATION : UN ART À APPRENDRE

Faire semblant CE QUE VOS ENFANTS

APPRENNENT AVEC LES JEUX DE RÔLE

NEW Goûtez maintenant

L’été commence dans

3, 2, 1... C’est officiel, l’été est à notre porte. Vous aussi, vous ressentez ce besoin de sortir et de profiter du grand air ? De faire de l’exercice et de goûter aux nouvelles saveurs qu’offre l’été ? Vous débordez peutêtre déjà d’énergie, ou peutêtre que vous avez besoin d’un petit coup de boost.

Dans ce cas, laissez-vous surprendre par ce numéro d’été et faites le plein d’inspiration pour une vie plus consciente et plus saine. Vous y trouverez des recettes savoureuses, des conseils et des astuces pour faire de l’exercice de manière saine et vous découvrirez toutes les raisons pour lesquelles vous devez absolument sortir. Vous apprendrez également ce qui vous donne de l’énergie !

« Une quiche d’été est pour moi le meilleur moyen d’utiliser les restes. »

Elke

colruytgroupacademy.be

Colophon ••

Publication de la Colruyt Group Academy. É.R. : Colruyt Group SA, Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.

Publicité : envoyez un e-mail à info.media@colruytgroupacademy.be

3 EXERCICES DE YOGA À LA MAISON

Le yoga vous rend non seulement zen, mais il améliore aussi votre stabilité et votre souplesse et vous donne plus d’énergie. Greta, professeure de yoga, présente trois exercices que vous pouvez facilement faire à la maison.

Vivre de manière consciente et saine

Vive

le végétal

LÉGUMINEUSES

inconnues, mal aimées ? Pas avec ces recettes riches en protéines ! Essayez ces recettes et découvrez leurs délicieuses saveurs.

« La marche permet de rester en forme et préserve les articulations. »

Jonathan ••

La marche est bénéfique pour le corps et l’esprit. Découvrez des conseils pratiques et des programmes pour vous mettre à la marche.

Magnificence

EN DIRECT DE NOTRE ACADEMY

56 VOUS RAYONNEZ !

58 UNE RENCONTRE CHALEUREUSE ?

60 STAGES D’ÉTÉ CRÉATIFS

62 S’AMUSER ENSEMBLE

64 SE RÉUNIR EN ÉQUIPE

24 UN SOMMEIL DE QUALITÉ POUR SE PROTÉGER DES MALADIES

52 BRICOLAGE NATURE

Fabriquez pas à pas un attrape-rêve avec des branches et des coquillages.

Dans ce numéro...

8 MANGER SAIN

Une flore intestinale bien équilibrée

12 QUATRE RECETTES

Lancez-vous dans la fermentation des légumes

15 CUISINER AUTREMENT

Le pouvoir du wok : simple et rapide

16 BOUGER PLUS

Marcher pour être en pleine forme

22

3 EXERCICES

Plus de souplesse et d’énergie grâce au yoga

24 LIFETALKS

Sandra Pirrera parle

31 CALENDRIER

SAISONNIER

Les légumes d’été les plus savoureux à l’honneur

33 RECETTES DE SAISON

Des recettes fraîches à base de légumes

34 MANGER VÉGÉTAL

Les légumineuses, une source de protéines savoureuses

40 RELEVEZ LE DÉFI

La cuisine avec les restes : préparer une quiche

42 ENTREPRENDRE

DURABLEMENT

Utilisation réfléchie

LA QUESTION

Laissez vos enfants vous aider à accomplir de petites tâches

CONSEIL ÉCOLOGIQUE

Faire des économies avec son propre potager

BRICOLAGE NATURE

Fabriquer pas à pas un attrape-rêve

L’ÉDUCATION

CONSCIENTE

Le jeu de rôle pour stimuler le développement

LA FERMENTATION

Un processus de conservation naturel qui préserve votre intestin.

Que pensez-vous de ce magazine ?

Le magazine Stay Inspired vous offre une source d’inspiration pour adopter un mode de vie équilibré, de manière consciente. Nous souhaiterions continuer à vous encourager dans cette voie. Et qui mieux que vous peut contribuer à l’amélioration de ce magazine ?

Lisez-vous le magazine de A à Z ? Y trouvezvous de nouvelles idées ? Que pourrions-nous améliorer ? De quels thèmes discutez-vous après l’avoir parcouru ?

Dites-nous tout et tentez de gagner l’un de nos magnifiques prix ! L’enquête ne vous prendra que 10 minutes maximum.

Répondez ici à notre questionnaire !

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Le Bonheur Leo Bormans

No meat. No nonsense

Paul Florizoone

Entre potes Loïc Van impe

POURQUOI EST- IL IMPORTANT D’AVOIR UNE FLORE INTESTINALE ÉQUILIBRÉE ?

Saviez-vous que vous avez dans votre intestin un grand nombre de micro-organismes qui vous permettent de rester en bonne santé ? Et qu’ils assurent non seulement le bien-être de votre corps, mais aussi une bonne santé mentale ?

C’est ce que l’on appelle la flore intestinale, et il est indispensable de la maintenir équilibrée. Et cela passe d’abord par une alimentation saine et variée, comme nous l’explique la nutritionniste Caroline Vandeputte.

Qui dit intestins

en bonne santé, dit bonne santé mentale

CAROLINE VANDEPUTTE |

Qu’est-cequelafloreintestinale?

Caroline : « La flore intestinale regroupe des billions de bactéries, de virus et de champignons qui vivement principalement dans l’intestin et qui en assurent le bon fonctionnement. On retrouve d’ailleurs ces micro-organismes partout dans notre corps. C’est ce que l’on appelle le microbiote. Mais ils sont beaucoup plus nombreux dans notre intestin. Ils nous aident à digérer les aliments et à les transformer en substances et en énergie dont notre corps a besoin. Ils permettent également à votre système immunitaire de mieux fonctionner, de sorte que nous avons moins de risques de tomber malade. Ils ont aussi un impact sur notre cerveau et sur la manière dont nous nous sentons. »

Unintestinsainseraitdonctoutaussi importantpournotrebien-êtremental?

« En effet. Nous ne savons pas encore exactement comment cela fonctionne, mais

il existe un lien direct entre l’intestin et le cerveau. Les hormones telles que la sérotonine, qui agissent sur l’humeur, par exemple, sont produites à 90 % dans l’intestin et à 10 % dans le cerveau. Mais cela n’est pas aussi surprenant qu’il y paraît. Lorsque vous êtes stressé, vous avez moins faim, vous pouvez avoir la nausée ou avoir envie d’aller aux toilettes plus souvent, par exemple. A contrario, on se sent également mieux lorsqu’on a une alimentation équilibrée plutôt qu’à base de matières grasses et de

« Il existe un lien direct entre l’intestin et le cerveau. »

LA FERMENTATION

POUR PRENDRE SOIN DE SON INTESTIN

••

Un autre bon moyen de maintenir son intestin en bonne santé : la fermentation. Il s’agit d’apporter une dose supplémentaire de bactéries à votre flore intestinale. Car ces bactéries se trouvent également dans les aliments fermentés tels que le yaourt, la choucroute, le kombucha (une sorte de thé fermenté) ou le kimchi (plat d’accompagnement coréen à base de légumes fermentés). Il est toutefois important d’acheter ces produits frais. Vous trouverez ces produits fermentés au rayon frais de votre supermarché. Vous pouvez également vous-même fermenter des légumes.

En soi, la fermentation n’est pas un procédé nouveau. Au contraire, nos ancêtres utilisaient cette technique pour conserver les aliments plus longtemps afin de les manger tout au long de l’hiver. Dans le milieu de la gastronomie, cette technique connaît un regain de popularité depuis quelques années. Les grands chefs l’utilisent pour ajouter plus de saveurs à leurs plats, mais vous pouvez aussi l’essayer vous-même. Vous trouverez dans ce magazine quelques recettes originales.

Quandparle-t-onde floreintestinalesaine?

« Lorsque celle-ci est très diversifiée. Plus il y a d’espèces de bactéries dans l’intestin, mieux c’est. Une alimentation variée permet d’obtenir une diversité de bactéries. Il faut consommer beaucoup de légumes, de fruits et de fibres. Cela permet d’avoir différentes espèces de bactéries dans l’intestin qui pourront remplir leur rôle. »

Comments’assurerquenotreflore intestinalecontientsuffisamment d’espèces?

« Le plus simple est d’ajouter de la couleur à son assiette. (Rires) Cela peut paraître étrange, mais c’est pourtant le meilleur conseil que je peux vous donner. En effet, les fruits et légumes contiennent des minéraux,

des vitamines et surtout des substances phytochimiques. Ceux-ci contribuent à éviter les inflammations dans notre corps, ou à faire en sorte que nos cellules soient moins endommagées. Ils sont également différents et sont reconnaissables, notamment, à leur couleur. Manger du chou-fleur et des épinards est certes sain en soi, mais il est préférable d’ajouter d’autres fruits et légumes dans son assiette. De cette manière, vous protégez efficacement votre corps. Il en

« Plus il y a d’espèces de bactéries dans l’intestin, mieux c’est. »

Caroline Vandeputte

Pour protéger votre flore intestinale, il est également préférable d’éviter les aliments ultra-transformés tels que les boissons gazeuses, les plats préparés, les gâteaux, les bonbons ou les préparations à base de viande.

Caroline Vandeputte

5 CONSEILS POUR UNE FLORE

INTESTINALE SAINE

1

2

Ajouter des légumes de couleurs différentes dans votre assiette stimule votre appétit et apporte les minéraux et les vitamines dont vous avez besoin.

En mangeant lentement et en mastiquant correctement, vous réduisez les aliments au maximum, ce qui permet aux nutriments d’être absorbés et décomposés plus facilement.

3

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En donnant à votre intestin le temps de se reposer, vous stimulez la croissance d’autres bactéries qui aident à nettoyer la paroi intestinale.

En buvant au moins six grands verres d’eau par jour, vous aidez votre organisme à absorber les nutriments et à les transporter, ainsi que les déchets, dans l’ensemble de votre corps.

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En pratiquant une activité physique régulière, vous stimulerez la circulation sanguine vers l’intestin, ce qui améliorera l’absorption des nutriments. En outre, la pratique d’une activité physique permet aux intestins de se contracter et de pousser, ce qui favorise la digestion.

va de même pour les herbes et les épices, car elles contiennent également ces différentes substances. »

Pourquoilesfibressont-elles importantes?

« Les fibres sont essentielles pour assurer le bon fonctionnement de la flore intestinale. Notre estomac et notre intestin grêle ne peuvent pas les digérer, et elles vont donc directement dans notre côlon, où notre flore intestinale les utilise comme source d’énergie. On trouve ces fibres principalement dans les légumes, les fruits, les légumineuses et les noix.

»

Commentlafloreintestinalepeut-elle sedéséquilibrer?

« Les causes peuvent être multiples. Par exemple, la prise d’antibiotiques. On les prend pour éliminer les mauvaises bactéries, mais le problème, c’est qu’ils tuent aussi les bonnes. Chaque fois que vous prenez des antibiotiques, votre flore intestinale doit se reconstituer. Heureusement, vous pouvez la renforcer à l’aide de probiotiques. On en trouve dans les aliments fermentés [voir l’encadré], sous forme de comprimés en pharmacie, et elles sont également ajoutées à certains produits que l’on achète dans les supermarchés. Pour protéger votre flore intestinale, il est également préférable d’éviter les aliments ultra-transformés tels que les boissons gazeuses, les plats préparés, les gâteaux, les bonbons ou les préparations à base de viande. Ces aliments ont un impact négatif, car ils contiennent une grande quantité de sucres et d’agents ajoutés qui favorisent les mauvaises bactéries de l’intestin et éliminent les bonnes. »

Commentsavoirsivotrefloreintestinale estdéséquilibrée?

« Les problèmes digestifs sont souvent le signe que quelque chose ne va pas dans l’intestin. Mais on ne s’en rend pas toujours compte. Par exemple, vous pouvez vous sentir constamment fatigué. Notre flore intestinale a bien plus d’impact sur notre humeur et notre corps que nous ne le pensons. Et cela peut avoir diverses conséquences. Si vos symptômes persistent ou s’aggravent, il est préférable de consulter votre médecin traitant. »

Soutenez votre digestion avec des suppléments nutritionnels

La fermentation fait son grand retour. Cette technique de conservation implique de laisser la nourriture se décomposer naturellement jusqu'à un certain point. Et bien que cela puisse sembler un peu étrange, en plus de sa longue durée de conservation, cette technique offre également de nombreux bienfaits pour la santé.

Salsa de tomates

• Cette salsa de tomates est préparée selon la méthode du chou fermenté, à l’instar de la choucroute. Vous hachez finement les légumes, ajoutez du sel et les écrasez légèrement pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à libérer leur jus. Remplissez ensuite le bocal jusqu’à ce que les légumes soient complètement recouverts de leur propre jus.

• Les tomates sont riches en potassium, un minéral bénéfique pour votre tension artérielle. Optez pour de délicieuses tomates estivales et votre cœur et vos vaisseaux sanguins vous en seront reconnaissants.

Sauce aux champignons

• Saviez-vous que vous pouvez également faire des sauces par fermentation ? Cette sauce aux champignons nécessite seulement une courte période de fermentation, mais vous pouvez ensuite la conserver longtemps au réfrigérateur.

• Les champignons sont riches en vitamines B et en fibres, tout en étant pauvres en calories, en matières grasses et en glucides. La vitamine B5 aide à réduire la fatigue. La vitamine B3 maintient votre peau en bonne santé et a des effets bénéfiques pour la mémoire.

Haricots verts

• Laissez les haricots fermenter pendant au moins 10 jours. Plus la période de fermentation est longue, plus les haricots deviennent tendres.

• Le processus de fermentation rend également les haricots plus digestes. La lectine, qui peut causer des dommages intestinaux, est alors décomposée.

• Les haricots verts sont un anti-inflammatoire naturel et riches en fibres alimentaires et en acide folique. Ils sont donc excellents pour vos globules rouges et votre digestion.

Légumes de saison provençaux

• Pour préparer vos légumes selon la méthode des pickles, vous devez les plonger dans un mélange d’eau, de sel et d’épices.

• Utilisez par exemple du thym, du romarin et de la ciboulette ou des épices comme des graines de moutarde, de la coriandre ou de la noix de muscade.

• Les poivrons sont riches en vitamine C, ce qui est bénéfique pour votre système immunitaire ! Les poivrons rouges surpassent les autres, mais les poivrons jaunes, oranges et verts sont tout aussi délicieux et excellents pour la santé.

L’impact indéniable de notre santé intestinale sur le corps et l’esprit

Il est important de prendre soin de nos intestins.

L'alimentation, l'exercice physique et même la génétique peuvent affecter la composition et la diversité de notre microbiote intestinal. Un déséquilibre dans cet équilibre a un impact sur la façon dont nous nous sentons, à la fois physiquement et mentalement. Les probiotiques peuvent contribuer à rétablir l'équilibre.

QU'EST-CE QUE LES PROBIOTIQUES ?

Avez-vous déjà entendu parler des probiotiques ? Il s'agit essentiellement de bonnes bactéries naturellement présentes dans votre intestin. On en trouve également dans certains aliments et suppléments. Lorsque ces bactéries sont consommées en quantité suffisante, elles ont des effets bénéfiques sur la santé.

De nombreuses études montrent que les probiotiques ont des effets bénéfiques très intéressants. Ils sont comme les gardiens de la paix dans notre corps. Ils s'efforcent de maintenir notre équilibre et notre santé.

Plus ces bonnes bactéries sont diversifiées et présentes en grande quantité, plus elles s'associent pour lutter contre les mauvaises bactéries et pour maintenir l'équilibre. C'est un peu comme si vous aviez vos propres super-héros bactériens ! Il existe différents types de probiotiques, et chacun d'entre eux possède ses propres pouvoirs. Par exemple, les ferments du yaourt contenus dans Activia sont des probiotiques connus pour aider à la digestion du lactose !*

QUAND PRENDRE DES PROBIOTIQUES ?

Même en prenant soin de notre microbiote intestinal, il arrive que celui-ci soit perturbé. La cause la plus connue est une mauvaise alimentation, mais pas seulement !

Il arrive que son équilibre soit mis à mal par exemple lors d’un voyage ou un changement dans votre alimentation peut momentanément perturber le microbiote intestinal habitué à un autre régime. L'utilisation de certains médicaments - par exemple, des antibiotiques - mais aussi le stress peuvent avoir une influence sur son équilibre.

Avec les probiotiques, donnez un coup de pouce à vos intestins et laissez les bonnes bactéries travailler ensemble de manière optimale.

En cas de déséquilibre de notre microbiote intestinal, la consommation de certains probiotiques pourrait contribuer à la soutenir. En cas de questions, n'hésitez pas à consulter un médecin. Soyez donc attentifs aux signes que votre ventre vous envoie et prenez-en soin !

OÙ TROUVER DES PROBIOTIQUES ?

Les probiotiques peuvent être présents sous forme de compléments alimentaires mais peuvent également être consommés de manière naturelle dans les aliments fermentés et en particulier dans les yaourts Activia** ! Activia est donc une façon délicieusement naturelle de consommer des probiotiques**.

*Les cultures vivantes du yaourt améliorent la digestion du lactose du produit chez les personnes qui ont des difficultés à digérer le lactose. A consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain. **Les ferments vivants du yaourt améliorent la digestion du lactose du produit pour les personnes qui ont des difficultés à digérer le lactose. A consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.

NINA VAN DEN BROECKE

Cuisiner au wok est un moyen simple et rapide de manger sainement. Ce type de cuisson nécessite peu de matières grasses, et vos légumes restent croquants et pleins de vitamines. Dans cette édition, la diététicienne Nina Van Den Broecke explique comment concocter un savoureux repas avec un wok.

wok 0

Qu’est-ce que la cuisson au wok ?

La cuisson au wok ou à la poêle à sauter est une technique culinaire originaire d’Asie, qui consiste à cuire les ingrédients à feu vif dans une poêle profonde tout en remuant régulièrement. Cette technique est idéale pour cuisiner les restes de légumes, de riz, de nouilles ou de pâtes. Mais elle ne se limite pas aux plats asiatiques. Le wok convient parfaitement aux préparations à base de choux de Bruxelles, d’épinards ou de pommes de terre.

Pourquoi est-ce sain ?

Si vous disposez d’un bon wok, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’huile. Comme les aliments cuisent moins longtemps, ils conservent davantage leurs nutriments. Les légumes gardent toute leur saveur et perdent moins de vitamines.

Comment procéder ?

• Coupez vos ingrédients en morceaux. Plus la cuisson est longue, plus vous devez couper les cubes ou les lamelles en petits morceaux. Ainsi, tout sera prêt en même temps.

• Vous pouvez faire mariner vos ingrédients au préalable dans des épices, de la sauce soja ou de la sauce d’huître.

• Veillez à choisir la bonne huile. L’huile d’arachide supporte bien la chaleur. L’huile de lin et le beurre brûlent trop vite. L’huile d’olive perd de sa saveur et il ne faut pas la chauffer trop fort.

• Mettez un filet d’huile dans le wok et faites-la tourner de façon à bien la répartir sur le fond et les bords.

• Ajoutez vos ingrédients en fonction du temps de cuisson : viande, poisson, poulet ou substitut de viande en premier. Ajoutez ensuite les légumes durs comme les haricots, le chou-fleur, le brocoli, l’oignon, l’aubergine, le chou ou la carotte.

• Mettez les légumes mous en dernier : courgettes, poivrons, champignons, pousses de soja, etc.

• La cuisson au wok se fait sur feu vif et nécessite de la rapidité. Remuez constamment : ainsi, vos ingrédients ne brûleront pas et resteront croquants.

Vous n’avez pas de wok ?

Utilisez une simple poêle profonde !

Envie de tester la cuisine au wok ? Scannez le code QR pour plus d’informations et de recettes.

JONATHAN BLONDEEL | KINÉSITHÉRAPEUTE ET SUPERVISEUR DE « START TO WALK » CHEZ COLRUYT GROUP

POURQUOI MARCHER, C’EST AUSSI FAIRE DU SPORT

Pour rester en bonne santé, il est important de pratiquer une activité physique. Mais il n’est pas nécessaire qu’elle soit intense. Il existe une forme d’exercice qui vous permet de rester en forme tout en préservant vos articulations : la marche. Grâce aux programmes « Start to Walk », vous apprendrez très vite à pratiquer la marche par vous-même. Le kinésithérapeute Jonathan Blondeel nous explique les avantages de la marche et ce à quoi il faut faire attention.

« La marche stimule le système cardiaque et a un impact sur le rythme cardiaque et la circulation sanguine. »

Jonathan

Lamarcheest-elleaussibénéfiquepourla santéquelacourseàpied? « Absolument », affirme le kinésithérapeute Jonathan Blondeel. « C’est une activité très efficace pour rester en mouvement. C’est également une alternative parfaite si vous ne pouvez plus courir et que vous souhaitez rester actif. Pratiquée de manière raisonnable, la marche ne sollicite pas beaucoup les articulations. Toutefois, il faut reconnaître que ses effets sont moindres par rapport à d’autres sports. Si vous désirez perdre du poids, par exemple, il vous faudra fournir plus d’effort. »

Pour autant, cela n’enlève rien à ses bienfaits physiques et à ses effets

« La marche réduit le stress. » Jonathan

positifs. « La marche stimule le système cardiovasculaire », explique Jonathan. « Elle a donc un impact sur le rythme cardiaque et la circulation sanguine. Votre rythme cardiaque diminue, votre respiration est mieux contrôlée et votre condition physique est améliorée. Elle vous procure également un sentiment de bien-être, car elle produit de l’endorphine, l’hormone du plaisir. Autrement dit, la marche vous rend heureux. Vous vous sentez heureux d’avoir réussi à accomplir cet effort. De plus, la marche réduit le stress, un point essentiel. »

LA MARCHE EST UN VRAI JEU D’ENFANT

Le grand avantage de la marche est qu’elle est très accessible. Se mettre à la marche est un vrai jeu d’enfant. Il vous suffit de passer le pas de la porte, de vous mettre en route et de progresser à votre rythme. Il en est de même pour la marche que pour d’autres activités physiques : plus vous la pratiquez et plus vous vous y tenez, plus les résultats seront importants et visibles. Le programme « Start to Walk », supervisé par Jonathan répond précisément à cela.

« Si vous cherchez à obtenir des résultats, il est recommandé de marcher deux à trois fois par semaine », explique-t-il. « Ce qui est important, c’est de fournir un autre effort de ce type dans les 48 h qui suivent la séance. De cette manière, vous créez un effet d’entraînement. Lorsque vous faites de l’exercice, en l’occurrence de la marche, il y a toujours une légère perte de masse musculaire. Il faut alors se reposer pour récupérer et renforcer les muscles. C’est ce que l’on appelle le développement musculaire. La phase de repos est tout aussi importante que l’exercice en lui-même. Sinon, vous continuez à perdre de la masse musculaire et vous risquez de vous blesser. Mais si vous vous reposez suffisamment et que vous recommencez à marcher, alors vous renforcerez vos muscles. Dans le langage technique, on appelle cela la supercompensation. »

CINQ CONSEILS

POUR CEUX QUI DÉBUTENT LA MARCHE

1

2

3

4

Marchez deux à trois fois par semaine

Entraînez-vous à des heures fixes

N’oubliez pas de boire

Choisissez des chaussures de marche qui amortissent bien et soutiennent vos chevilles

5

Profitez de l’environnement et sortez avec d’autres personnes pour persévérer

VOTRE CORPS

DÉTERMINE VOTRE RYTHME

Mais comment savoir si votre foulée est suffisamment longue et rapide ? C’est très simple : écoutez votre corps. « Si vous pouvez à peu près parler normalement, c’est que vous avez un bon rythme », explique Jonathan. « Si vous n’y arrivez pas, alors il vaut mieux ralentir. En moyenne, nous marchons à 5 km/h. En ce qui concerne la distance, vous devez être attentif à ce que vous ressentez après votre séance. Vous avez les jambes lourdes ou des courbatures pendant plus de deux jours ? C’est que votre entraînement était trop intensif et vous devriez en faire un petit peu moins la prochaine fois. Vous avez bien récupéré de votre séance de marche ? Dans ce cas, vous pouvez refaire cette distance une ou deux fois de plus, puis vous pourrez l’augmenter un peu. Telle est la règle d’or que nous suivons dans le cadre du programme "Start to Walk". Celui-ci est conçu pour les personnes qui n’ont jamais pratiqué d’exercice physique auparavant. La marche est une activité accessible à tous. »

PROGRAMMES ET CONSEILS

En plus du programme de 10 km, découvrez des programmes qui vous permettront de marcher 5 km et 20 km.

PROGRAMME START TO WALK 10 KM

Apprendre à marcher 10 km par soi-même ?

C’est possible avec ce programme !

• C’est vous qui décidez quand vous allez marcher, mais essayez de répartir vos séances de marche tout au long de la semaine. Il est préférable de prévoir un jour de repos entre deux séances d’entraînement.

• À la fin du programme, vous marchez pendant 2 h, ce qui correspond à environ 10 km. Bien entendu, cela dépend de votre rythme

de marche. Si votre rythme est un peu plus lent, votre prochain défi pourrait être d’augmenter votre rythme pour atteindre les 5 km/h, par exemple.

• Il est normal que chaque séance d’entraînement ne se déroule pas toujours bien, mais ne baissez pas les bras et persévérez. Dans la rubrique « remarques », vous pouvez indiquer comment s’est déroulé votre entraînement.

DE BONNES CHAUSSURES SONT ESSENTIELLES

Jonathan tient à nuancer un point. En principe, il vous suffit de sortir et de marcher. Mais si vous êtes ambitieux et que vous désirez parcourir de plus longues distances, une tenue adaptée est indispensable. Et cela commence par une bonne paire de chaussures.

« Vous en avez besoin si vous voulez éviter les blessures et la surcharge », explique Jonathan. « C’est une mesure préventive. Choisissez une chaussure de marche qui offre suffisamment d’amortie et qui maintient bien vos chevilles. Autre point essentiel : changez votre paire tous les deux à trois ans. En effet, la semelle de la chaussure s’affine et commence à moins bien amortir. Elles s’usent donc aussi si elles restent au fond de votre placard. En plus de vos chaussures, vous pouvez éventuellement envisager des chaussettes de compression qui stimulent la circulation sanguine dans les mollets et préviennent les crampes, mais cela n’est pas indispensable. »

UNE BONNE PLANIFICATION POUR RESTER MOTIVÉ

En soi, la marche n’est pas une activité difficile. Cependant, le grand défi est le même que pour d’autres sports : la persévérance. Elle ne donne des résultats que si vous vous y adonnez de manière régulière. Jonathan a quelques astuces simples pour ne pas se décourager. « Marchez en groupe avec des collègues ou des amis », recommande-t-il. « De cette façon, vous vous encouragez mutuellement à marcher. Il est aussi utile de fixer des moments précis dans son agenda afin de savoir à l’avance quand il faut aller marcher. La bonne planification fait toute la différence. »

VOUS PRATIQUEZ LA MARCHE ?

Découvrez dans notre article de blog ce qui est conseillé de manger avant, pendant et après votre séance de marche.

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• Inscrivez-vous à l'une de nos promenades inspirantes.

PAROLES DE MARCHEURS

La marche est toujours une bonne idée et est bénéfique pour plusieurs raisons. Nous avons demandé à trois passionnés pourquoi ils aiment enfiler leurs chaussures de marche. Ils vous partagent également leur itinéraire préféré.

Nele

Apaisant

« J’aime marcher parce que c’est très accessible. Je ne le fais pas pour la performance. Ce qui m’intéresse le plus, c’est l’aspect reposant. Lorsque je marche, je sens au bout d’un moment que quelque chose change en moi. Mes jambes se mettent à marcher automatiquement et ma tête devient plus légère. C’est tellement apaisant. »

CONSEIL :

l’itinéraire de randonnée de Struvels autour d’Anzegem

Distance : 7 km

Steven

Bon pour le corps

« J’ai arrêté de jouer au football à 18 ans à cause de problèmes aux genoux et depuis, j’avais du mal à maintenir mon poids. Mais grâce à la marche, j’y arrive. C’est le moyen le plus facile de rester physiquement actif sur le long terme. Je me sens incroyablement bien physiquement. Et cela m’a aidé à me rétablir lorsque j’étais très malade. » ••

CONSEIL :

l’itinéraire de randonnée challenge Ardennes flamandes autour de Renaix et d’Ellezelles

Distance : 27,5 km

Anja

Moment pour ralentir

« Pour moi, la marche est un moment pour ralentir. Tout ralentit lorsque l’on marche dans la nature. On voit des fleurs, on entend des bruits que l’on essaie de localiser, etc. La vie quotidienne est remplie de stimuli et d’informations. La nature vous raconte aussi quelque chose, mais d’une manière si calme que cela me cela me rend heureuse. »

CONSEIL :

le sentier du Baron Voleur autour de l’abbaye d’Affligem

Distance : 6,2 km

GRETA DE MARTELAERE | COACH CHEZ JIMS

« Le yoga permet de connecter le corps et l’esprit grâce à des exercices qui améliorent également la souplesse et la stabilité. »

Commencez à faire du yoga 0

3 EXERCICES

POUR GAGNER EN SOUPLESSE ET EN ÉNERGIE

PRENEZ SOIN DE VOTRE CORPS ET DE VOTRE MENTAL

« Le yoga permet non seulement d’adopter une meilleure posture, mais aussi d’avoir plus d’énergie. Ne pensez donc pas tout de suite à des moines qui méditent, mais plutôt à des exercices que tout le monde peut faire pour se relaxer. De plus, il apaise votre esprit et vous donne plus de force. »

« Cestroisexercicessimplesci-dessous sontissusduyogatraditionnel»,explique GretaDeMartelaere,coachchezJims. « Il s’agit là d’une forme de yoga qui associe des techniques spéciales à des postures, également appelées asanas. Ces exercices libèrent de l’énergie dans votre corps. Lorsque vous stimulez cette énergie, vous pouvez développer votre esprit et votre personnalité. Pendant les postures, par exemple, vous vous concentrez sur votre respiration, vous méditez. Grâce à divers exercices de yoga,

3 MIN

CHIEN TÊTE EN BAS

Un exercice d’étirement complet où l’on étire les épaules, le dos, les poignets, les mains, les ischio-jambiers et les mollets, tout en laissant l’énergie circuler à travers tout le corps. Un échauffement idéal pour se débarrasser des tensions. A un effet apaisant, par exemple en cas de maux de tête, d’insomnie, de stress, et soulage certains maux de dos.

Position de départ

Positionnez-vous à quatre pattes, les mains sous les épaules et les doigts légèrement écartés. Les genoux sont parallèles au sol sous les hanches et légèrement écartés.

Mouvement

Gardez les orteils fermement au sol et, tout en expirant, poussez vos hanches vers le haut puis vers l’arrière. Levez le coccyx et tendez les bras et les jambes. Poussez vos talons vers le sol aussi loin que possible, ils ne doivent pas nécessairement toucher le sol. Gardez toujours la tête basse et regardez vos pieds. Restez dans cette position pendant 1 à 3 minutes, puis relâchez.

vous renforcez vos muscles, améliorez votre souplesse et adoptez une posture plus saine. Le yoga est également un bon moyen pour réduire le stress et calmer l’esprit. Vous vous sentez mieux et vous avez un regain d’énergie grâce à un meilleur apport d’oxygène. En outre, le yoga a des effets positifs sur la circulation du sang, réduit le risque de maladies et de blessures et améliore votre condition physique. En bref, que des avantages pour votre santé ! Vous pouvez facilement effectuer ces exercices chez vous. »

Le yoga, ça vous tente ?

Scannez le code QR, regardez la vidéo et lancez-vous !

3 MIN

LIBÉRATION DES VENTS

••

Cette posture libératrice aide à se débarrasser du superflu et soulage le ventre ballonné ou la constipation. Ici, vous devez vous concentrer sur votre respiration. Respirez profondément et essayez d’évacuer le stress et les idées négatives en expirant. En cas de blessures au dos, aux genoux ou aux hanches, il est préférable de ne pas faire cette posture. Si vous souffrez de douleurs à la nuque, ne levez pas la tête.

Position de départ

Allongez-vous sur le sol, le dos bien droit, et placez vos bras le long de votre corps.

Mouvement

• Expirez et ramenez lentement vos genoux vers votre poitrine.

• Inspirez et attrapez le milieu de vos tibias avec vos mains.

• Maintenez fermement le bas de votre dos contre le tapis.

• Laissez la gravité vous gagner et ressentez vos tensions se relâcher grâce à cette posture.

• Restez dans cette position entre 6 à 9 respirations, ou aussi longtemps que vous vous sentez à l’aise.

2 MIN

FLEXION AVANT

••

Cette posture ouvre les ischio-jambiers et étire le bas du dos ainsi que les hanches. En se penchant, on exerce une certaine pression sur la région abdominale, ce qui stimule la circulation du sang et favorise l’élimination des déchets.

Position de départ

Asseyez-vous le dos bien droit, les jambes tendues, levez la tête et grandissez-vous autant que possible. Vos gros orteils se touchent et vos talons sont légèrement écartés. Activez les muscles de vos jambes et ouvrez votre poitrine. Vous pouvez également plier légèrement les jambes.

Mouvement

• Inspirez et tendez les bras vers le haut.

• En expirant, penchez-vous vers l’avant et tendez les bras vers les pieds.

• Amenez votre nez vers vos genoux et tenez éventuellement vos chevilles, ou vos tibias si vous n’arrivez pas à les atteindre.

• Maintenez cette position pendant 1 à 2 minutes et respirez calmement. Par la suite, vous pourrez augmenter la durée de cette posture jusqu’à 10 minutes, voire plus.

• Inspirez à nouveau et, vertèbre par vertèbre, remontez lentement le bassin.

« Un sommeil de qualité permet de protéger le corps contre le vieillissement et les maladies. »

COMMENT PRÉSERVER VOTRE SOMMEIL ?

Vous en avez peut-être déjà fait l’expérience : avec l’âge, vous constatez que votre sommeil n’est plus d’aussi bonne qualité qu’avant. L’âge a en effet un impact non négligeable sur le sommeil. Et pourtant, il y a des septuagénaires et même des octogénaires qui dorment comme des marmottes, tandis que certains quinquagénaires ne trouvent pas le sommeil. La psychologue clinicienne Sandra Pirrera nous explique pourquoi. Elle nous explique comment le sommeil évolue tout au long de la vie et ce qui peut vous aider à le préserver le mieux possible.

«

Nousneleréalisonspastoujours,mais unebonnenuitdesommeilnouspermet deresterenpleineformependantlajournée. Chaque nuit, notre sommeil remplit sa mission : il répare et lisse notre peau. Nous passons environ un tiers de notre vie à dormir. Chez les plus jeunes, c’est un peu plus, tandis que chez les plus âgés, c’est un peu moins. Quel que soit notre âge, une bonne nuit de sommeil est essentielle. Toutefois, la qualité de notre sommeil n’est pas toujours la même. Au cours des premières années de notre vie, il se développe, puis grandit et évolue avec nous. À l’instar de tous les autres mécanismes de notre corps, notre sommeil ne résiste malheureusement pas non plus à l’épreuve du temps. »

Comment notre sommeil évolue-t-il au fil du temps ?

« Il y a des périodes dans notre vie où

notre sommeil est relativement stable, et d’autres où il change beaucoup en un laps de temps très court. Les changements les plus importants ont lieu au cours des cinq premières années de notre vie et également, par exemple, pendant la puberté. Notre sommeil perd en qualité dès que nous entrons dans l’âge adulte, mais nous ne le ressentons pas tout de suite. En effet, la dégradation de la qualité du sommeil est un processus lent et progressif. En fait, au fil des années, nous ne parvenons plus à maintenir un sommeil de bonne qualité. Nous dormons moins longtemps du fait que notre sommeil n’est plus aussi profond et nous nous réveillons plus souvent la nuit. La durée du sommeil diminue et sa qualité se dégrade. Certaines personnes ressentent ces changements plus tôt que d’autres, mais nous y sommes tous confrontés à un moment ou à un autre. »

« La qualité de notre sommeil se dégrade dès le passage à l’âge adulte. À l’instar du vieillissement, son évolution est lente, continue et irréversible. »

Sandra Pirrera

« Plus nous maintenons pendant longtemps un sommeil de qualité, plus nous nous protégeons contre le vieillissement et les maladies. »

Sandra Pirrera

Alors, peut-on encore parler de sommeil normal ou plutôt de troubles du sommeil ?

« Non, ce n’est pas parce que notre sommeil subit des changements drastiques au fil des ans que l’on peut parler de troubles du sommeil. Il n’est cependant pas facile de faire la distinction entre un sommeil normal et des troubles du sommeil. Des symptômes tels que des réveils nocturnes, un sommeil non récupérateur ou un réveil au petit matin sont autant de signes d’insomnie. Il s’agit d’ailleurs du trouble du sommeil le plus fréquent à l’âge adulte. Nous avons donc tout intérêt à bien nous informer sur ce que ces changements liés à l’âge impliquent et sur ce qui nous attend. Cependant, ce n’est pas parce que nous ne comprenons pas précisément ces changements que nous considérons à tort

que notre sommeil est problématique. Nous croyons que nous avons un problème de sommeil, nous nous inquiétons et nous essayons de tout faire pour retrouver notre sommeil d’avant. Résultat : nous manquons encore plus de sommeil et c’est le serpent qui se mord la queue. Nous nous retrouvons dans le cercle vicieux du sommeil de mauvaise qualité chronique caractéristique de l’insomnie. »

Peut-on empêcher notre sommeil de se détériorer ?

« Absolument. Il faut avoir conscience que le sommeil d’une personne de 60 ans ne pourra jamais être comparable à celui d’une personne de 20 ans, mais il est tout de même possible d’améliorer son sommeil. Et ça, c’est une bonne nouvelle ! Vous pouvez améliorer votre sommeil en faisant attention à plusieurs

MIEUX DORMIR, C’EST POSSIBLE

RENDEZ VOTRE JOURNÉE

PLUS ACTIVE :

AYEZ UNE ACTIVITÉ

PHYSIQUE RÉGULIÈRE

• Bouger davantage chaque jour améliore la qualité de votre sommeil. Vous vous endormez plus rapidement et maintenez un sommeil profond plus longtemps.

• Cela permet de prévenir un grand nombre de troubles mentaux et physiques. Faire de l’exercice physique vous permettra d’avoir moins recours aux somnifères.

AYEZ DES RELATIONS SOCIALES

• Veillez à entretenir des relations sociales, ce qui permet ainsi de nouer des liens et de vous protéger du sentiment de solitude.

• En effet, la solitude, et donc le sentiment d’insécurité et de déconnexion, affecte de manière négative la qualité de votre sommeil. Les personnes qui entretiennent des relations sociales dorment donc mieux.

aspects fondamentaux de votre santé : avoir une activité physique régulière, avoir une alimentation saine et avoir des relations sociales. En faisant cela, vous mettez toutes les chances de votre côté. Nous savons que le sommeil et la santé vont de pair. Plus longtemps nous maintenons un sommeil de qualité, plus nous nous protégeons contre le vieillissement et les maladies. Mais l’inverse est tout aussi vrai. Ce qui contribue à une bonne santé, prévient

« La vitesse à laquelle nous assimilons la caféine et l’alcool diminue avec l’âge. »

Sandra Pirrera

les maladies et le vieillissement et permet également de se protéger contre la dégradation accélérée du sommeil. »

Qu’est-ce que cela signifie concrètement ?

« Il est préférable de suivre les recommandations relatives à une bonne hygiène du sommeil. C’est-à-dire maintenir un rythme de sommeil régulier, terminer la journée de manière détendue et créer un environnement de sommeil calme. Bien entendu, ces recommandations s’appliquent à tout le monde, mais lorsqu’on arrive à un âge avancé, il convient de prendre du recul. Par exemple, saviez-vous que la vitesse à laquelle nous assimilons la caféine et l’alcool diminue avec l’âge ? De même, le fait de dormir pendant la journée peut avoir un impact considérable sur notre sommeil. »

Qu’en est-il de mon sommeil pendant la ménopause ?

« Le sommeil pendant la périménopause et la postménopause est très sensible aux fluctuations hormonales. Les sueurs et les réveils nocturnes sont les symptômes les plus fréquents et les plus marqués. La principale cause de ces troubles est la baisse du taux d’œstrogènes. Cela vous amène à vous réveiller plus souvent la nuit. Mais les œstrogènes contribuent également à réguler la température du corps, ce qui provoque des bouffées de chaleur et des sueurs nocturnes lorsque celle-ci connaît des fluctuations. Bien évidemment, le processus de vieillissement ne s'arrête pas pendant la ménopause, ce qui n’aide pas notre sommeil. C’est également une période où, en tant que femme, vous êtes plus vulnérable à la dépression, à l’anxiété et à une baisse générale de votre bien-être. Des solutions existent afin d’améliorer la qualité de votre sommeil et de réduire les symptômes de la ménopause. Le traitement dépend de chaque personne et de ses symptômes. Par exemple, les traitements hormonaux substitutifs de la ménopause peuvent soulager ces troubles. Par ailleurs, il est très important de maintenir une bonne hygiène de vie. »

Vous souhaitez découvrir d’autres sujets passionnants ? Consultez notre offre numérique.

Trucs et

LA PAROLE À NOS PARTICIPANTS

La saison des barbecues est lancée ! Qu’il s’agisse de réaliser son propre sel aromatisé aux herbes ou d’assembler de savoureuses brochettes de légumes, ces participants partagent les conseils et les recettes qu’ils ont tirés de nos webinaires ou de nos ateliers.

Partagez vos conseils

Vous avez appris quelque chose d’amusant, d’utile, d’instructif… lors de nos ateliers, webinaires ou lifetalks qui vous a marqué ? Envoyez vos conseils à info@colruytgroupacademy.be. Vous les verrez peut-être apparaître dans dans un prochain magazine !

Joris

« J’aime le goût si particulier que donne le charbon de bois. Pour préserver cette saveur spécifique, j’ai appris quelques astuces auprès du chef cuisinier Seppe Nobels. Si vous allumez votre barbecue uniquement avec des briquettes de coco, le goût sera plus neutre. Il faut donc toujours utiliser un mélange de charbon de bois et de briquettes si l’on veut réaliser rapidement des grillades savoureuses. Je divise également mon barbecue en trois zones pour contrôler la température : beaucoup de charbon de bois à gauche, un peu moins au milieu et très peu à droite. »

Jill

« Depuis que j’ai appris à faire mon propre sel aromatisé aux herbes, il y en a systématiquement sur la table quand on fait un barbecue. Pour le réaliser, je fais sécher de la menthe, de la sauge et d’autres herbes aromatiques. Puis je profite de la chaleur résiduelle de mon barbecue et je place une cocotte en fonte avec les herbes hachées sur la grille. Ensuite, je mélange les herbes séchées avec du gros sel et j’écrase le tout finement dans un mortier. J’ajoute également une gousse d’ail pour que l’arôme soit mieux absorbé. »

astuces

Benoit

« Il n’y a rien de tel qu’un barbecue classique avec de la viande, mais de temps en temps, j’aime sortir des sentiers battus et proposer autre chose que des saucisses, des brochettes et des travers de porc. Par exemple, je fais griller des sardines ou des portobellos farcis au beurre d’herbes sur ma grille. Et depuis que je précuis les légumes les plus durs au four pour mes brochettes, la cuisson est parfaite ! »

Nele

« J’aime manger épicé et je cherchais une recette pour réaliser une huile savoureuse. Je fais griller des piments ou de l’ail sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils perdent toute leur humidité et qu’ils crépitent, puis je les mets dans de l’huile d’olive. Cette huile à l’ail ou aux piments maison se conserve plusieurs semaines. Veillez toutefois à toujours utiliser des ingrédients grillés et non crus, car vous risqueriez de gâcher le processus de fermentation. Si vous voyez des bulles se former dans l’huile, c’est qu’il est temps de recommencer le processus ! »

Sven

« L’astuce pour une viande parfaitement assaisonnée ? Saler et poivrer la viande juste avant de la mettre sur la grille ! Si vous l’assaisonnez trop en avance, le poivre pénétrera trop profondément dans la viande et le sel en retirera toute l’humidité. Utilisez également des copeaux de bois pour donner plus de goût à vos grillades. Faites tremper de beaux copeaux secs et non teintés dans du vin rouge. Jetez-les ensuite dans le feu pour donner à votre viande plus de saveur. Tout simplement divin ! »

LA SAUCE QUI RÉUNIT

TOUT LE MONDE AUTOUR DU

BELBECUE

LA SAISON

L’été est la saison des fruits et légumes cultivés sur le sol belge. L’offre est garantie, savoureuse et durable. De plus, les fruits et légumes de saison contiennent plus de vitamines et viennent tout droit des champs. Mais surtout, ce sont de véritables bombes gustatives !

Été

Petits pois

Saison : de juin à juillet

En plus d’être délicieux, les (petits) pois sont bons pour la santé : ils contiennent jusqu’à 5,6 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait le parfait allié d’une alimentation végétarienne. Que vous les achetiez frais, congelés ou en conserve, ils sont en principe toujours aussi sains, mais vérifiez tout de même qu’ils ne contiennent pas trop de sucres et de sels ajoutés.

Épinards

Saison : de mai à octobre

Vous avez un coup de fatigue ?

Vous manquez d’énergie ?

Mangez des épinards ! Ce légume à feuilles est riche en acide folique et en fer, des nutriments qui favorisent la circulation de l’énergie dans l’organisme. Dégustez-les en salade ou ajoutez-en une poignée à votre smoothie du matin pour un véritable boost d’énergie !

Rhubarbe

Saison : de mai à juillet

Saviez-vous que la rhubarbe n’est pas un fruit, mais un légume ? Vous pouvez la manger crue ou bien l’incorporer dans des plats salés. Elle se marie parfaitement avec le poulet, l’agneau ou le porc et peut aussi se préparer en tajine. C’est un aliment riche en fibres qui a des effets bénéfiques sur la digestion et les intestins.

Tomates belges

Saison : de mai à octobre

Vous pensez que les tomates sont un produit du Sud ? Détrompez-vous : la plupart des producteurs sont belges ! Les tomates sont une excellente source de lycopène, un antioxydant puissant qui protège vos cellules ET que votre corps ne peut pas produire lui-même. Plus la tomate est rouge, plus elle contient de lycopène. Ne conservez donc pas les tomates au réfrigérateur, mais à température ambiante. Elles continueront ainsi à mûrir, ce qui renforcera leur arôme et leur goût savoureux.

Envie de cuisiner de saison ? Découvrez en ligne les calendriers saisonniers avec les recettes correspondantes.

PANCAKES À LA BANANE, AU CHOCOLAT ET À LA NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS

Pancakes

• 350 g de farine

• 14 g de levure

• 2 oeufs

• 0,5 c. à c. d’extrait de vanille

• 0,5 c. à. c. de sel

Finition

• 200 g de chocolat (fondu)

• 1 banane (bien mûre)

• une poignée de noix de coco râpée

• 2 c. à s. de sucre

• 2 bananes (bien mûres)

• 250 ml de lait Campina demi-écrémé

• 3 c. à. s. de beurre (fondu)

• beurre ou huile

Prenez un grand bol et mélangez-y la farine, le sucre, la levure et le sel.

Dans un petit bol, écrasez les 2 bananes mûres jusqu’à obtenir une purée.

Ajoutez à cette purée les oeufs, le lait et l’extrait de vanille.

Versez le beurre fondu et la préparation à la banane dans le grand bol.

Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen. Graissez le fond avec un peu de beurre ou d’huile.

Par pancake, étalez 3 cuillères à soupe de pâte dans la poêle.

Laissez cuire chaque face jusqu’à ce que le pancake prenne une jolie couleur dorée.

Réservez les pancakes et faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d’eau.

Avant de servir, déposez les pancakes sur une assiette et nappez de chocolat fondu. Parsemez de noix de coco râpée et de morceaux de bananes. Servez chaud. Bon appétit !

Faites le plein d’inspiration 4

LÉGUMES DE SAISON

Les légumes de saison se marient à la perfection entre eux et vous permettent de laisser libre cours à votre créativité. Nous vous proposons quatre recettes pleines de fraîcheur et découvrez encore plus de recettes de saison avec le code QR. Bon appétit !

2

CRUMBLE À LA RHUBARBE ET AUX POMMES

Ce crumble spécial été est riche en fibres grâce à la rhubarbe et son goût est subtilement relevé avec du gingembre et du citron vert. Accompagné d’une boule de glace, vous obtiendrez le dessert parfait.

1

GRATIN GREC

AU POISSON, À LA TOMATE ET À LA MENTHE

Ce plat est à base de ce qu’il y a de mieux chez nous. De délicieuses tomates belges, un poisson de la mer du Nord et, cerise sur le gratin, un supplément d’énergie avec de jeunes pousses d’épinard.

3

BRUSCHETTA AU HOUMOUS DE PETITS

POIS, AU BASILIC ET AU JAMBON SEC

Un en-cas des plus savoureux. La fraîcheur des petits pois, véritable source de protéines, vous mettra vite l’eau à la bouche.

FROMAGE DE CHÈVRE

L’acide folique des épinards combiné aux fibres du quinoa fait de cette salade un véritable concentré d’énergie. Et c’est sans oublier le pesto aux notes d’agrumes qui surprendra vos papilles.

Lancez-vous avec ces recettes pleines de fraîcheur à base de légumes de saison locaux.

JORUN VERHEYDEN | CHEFFE CUISINIÈRE ET PROPRIÉTAIRE DE VEGABITS

Les légumineuses regorgent littéralement de bonnes valeurs nutritives et sont particulièrement variées, puisqu’il en existe des centaines de variétés comestibles. Elles sont en outre bénéfiques pour l’environnement, car leur culture exerce moins de pression sur l’environnement que les sources de protéines animales. Soupes, salades à tartiner, étuvées, qu’allez-vous essayer en premier ?

LE HARICOT MAGIQUE

UN CONCENTRÉ D’ÉNERGIE

Saviez-vous que seulement 20 % des Belges mangent des légumineuses chaque semaine ?

C’est une occasion manquée, car ces graines sont savoureuses, saines et constituent une bonne alternative à la viande en raison de leur teneur élevée en protéines.

Les haricots, les pois chiches et les lentilles sont des graines végétales qui poussent dans une gousse. Elles se présentent sous différentes saveurs et textures. Elles contribuent à une alimentation équilibrée, car elles regorgent de vitamines B et de minéraux utiles tels que le fer, l’acide folique et le magnésium. Leur teneur élevée en fibres favorise

la digestion. De plus, grâce à leur teneur élevée en pectines (fibres solubles), elles réduisent le taux de cholestérol.

UNE EMPREINTE ÉCOLOGIQUE RÉDUITE

Les légumineuses sont plus respectueuses de notre planète, car leur culture nécessite beaucoup moins d’eau et de surfaces agricoles. Leur transport ne requiert pas de réfrigération et la vitesse n’entre pas non plus en ligne de compte.

COMMENCER FACILEMENT

Ajouter des légumineuses à vos repas ne demande pas beaucoup d’efforts. Laissez-vous inspirer par trois recettes pour revisiter votre menu hebdomadaire.

QUELLE FÈVE CHOISIR ?

Tout ce qui pousse dans une gousse n’est pas considéré comme une légumineuse. Les haricots verts, les haricots plats, les haricots de Lima, les petits pois et les pois mange-tout contiennent moins de protéines et font partie des légumes. En cuisine, on retrouve généralement les légumineuses suivantes :

HARICOTS ROUGES

haricot rouge/violet qui occupe le rôle principal dans le chili sin/con carne

LENTILLES

petites fèves colorées de forme plate, parfaites pour les étuvées

POIS CHICHES

gros pois jaunes et ronds utilisés pour préparer le houmous et les falafels

EDAMAME fèves de soja vertes, non matures, généralement servies en gousse

HARICOTS NOIRS de petite taille, avec une texture charnue et une saveur de champignon

CASSOLETTE DU SUD VÉGÉTARIENNE

Invitez l’été dans votre assiette avec cette recette fraîche et colorée. Les lentilles, les tomates et les poivrons occupent le rôle principal dans cette étuvée. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des lentilles vertes, noires, brunes, rouges ou jaunes.

Préparation

•• Au préalable

• Faites dissoudre le cube de bouillon dans l’eau chaude.

• Faites une incision en forme de croix à la base des tomates, plongez-les 10 s dans l’eau bouillante, puis mettezles directement dans l’eau froide. Pelez-les, coupez-les en morceaux et épépinez-les.

• Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en morceaux de 2 cm.

• Émincez l’ail et les oignons.

• Émiettez la feta avec une fourchette.

• Ciselez le persil plat.

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et les oignons pendant 2 min.

• Ajoutez les lentilles, les poivrons et le thym. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter 20 min à couvert.

• Entre-temps, faites cuire la ciabatta dans le four préchauffé (voir temps de cuisson sur l’emballage). Laissez-la refroidir hors du four, puis coupez-la en morceaux.

• Incorporez les tomates dans la préparation aux lentilles. Salez et poivrez. Chauffez brièvement le tout.

• Répartissez les lentilles sur les assiettes, et garnissez avec la feta et le persil plat. Servez avec des morceaux de ciabatta.

Plus d’infos

Recette de Colruyt Meilleurs Prix. Découvrez encore plus de recettes végétales sur colruyt.be/vegetal.

Lentilles estivales à la feta

Végétarien

45min

4personnes ••

Ingrédients

6 tomates allongées

4 poivrons de différentes couleurs

1 plant de persil plat

2 oignons

2 gousses d’ail

150g de feta

1 ciabatta précuite

500g de lentilles vertes sèches

5cl d’eau

1 cube de bouillon de légumes

2c.às. d’huile d’olive

1c.às. de thym séché

Poivre noir

Sel Valeurs nutritionnelles

par personne

Énergie 743 kcal

Matières grasses 18,3 g

Acides gras saturés 7,7 g

Glucides 89,1 g

Sucres 15 g

Fibres 24,3 g

Protéines 42,5 g

Sel 2,9 g

Salade de pois chiches épicée et falafels

Végétarien

30min

pour4personnes ••

Ingrédients

240g de falafels

1 concombre

2 tomates

1 citron vert

5 branches de menthe (fraîche)

1 oignon rouge

200g de houmous

2c.às. de cerneaux de noix

340g de pois chiches (boîte)

5c.às. d’huile d’olive

0,5c.àc. de cumin en poudre

0,3c.àc. de garam masala

Poivre noir

Sel

Valeurs nutritionnelles par personne

Énergie 554 kcal

Matières grasses 39,3 g

Acides gras saturés 5,1 g

Glucides 28,1 g

Sucres 6,0 g

Fibres 13,4 g

Protéines 15,1 g

Sel 1,4 g

DÉJEUNER SUR LE POUCE

Parfaite pour le déjeuner, cette salade riche en protéines est accompagnée de savoureuses boulettes, de pois chiches et d’une trempette au houmous. Le concombre, la menthe et le citron vert apportent une délicieuse touche de fraîcheur. Ajoutez quelques noix en guise de garniture croquante.

Préparation

•• Au préalable

• Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les.

• Coupez le concombre non pelé en deux. Coupez la chair en dés.

• Coupez les tomates en deux et épépinez-les si vous le souhaitez. Coupez la chair en dés.

• Émincez finement l’oignon rouge. Effeuillez la menthe et ciselez les feuilles.

• Hachez grossièrement les noix.

• Pressez le citron vert.

Préparation

• Faites chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les falafels de tous les côtés.

• Entre-temps, mélangez les pois chiches avec le concombre, l’oignon rouge et les tomates. Assaisonnez avec 3 c. à s. d’huile d’olive, le jus du citron vert, le garam masala, le cumin et la menthe. Salez et poivrez.

• Déposez les falafels sur la salade de pois chiches et accompagnez de houmous. Parsemez de noix hachées.

Plus d’infos

Recette de Bio-Planet. Découvrez encore plus de recettes végétales sur bioplanet.be/fr/ recettes-veganes

Saviez-vous que vous pouvez faire rôtir les pois chiches pour en faire un en-cas salé ? Pour ce faire, placez-les dans un plat à four graissé à 200 °C pendant 30 minutes.

SUSHI BOWL ASIATIQUE

Vous aussi, vous êtes fan de sushis ? Essayez donc ce poké bowl avec du thon albacore frais, de l’avocat crémeux, des fèves de soja et des crudités. À s’en lécher les doigts, euh, les baguettes...

Préparation

••

• Faites cuire le riz basmati 10 min dans de l’eau salée. Égouttez et laissez refroidir.

• Faites blanchir les fèves de soja 4 min dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et rincez-les sous l’eau froide.

• Découpez le concombre en rondelles. Épluchez les carottes et coupez-les en rubans avec un éplucheur.

• Ôtez la racine et les fanes des radis. Rincez-les soigneusement puis coupez-les en fines rondelles.

• Épluchez l’avocat et coupez-le en deux. Ôtez le noyau. Découpez la chair en tranches épaisses.

• Remplissez un bol d’une couche de glaçons et placez un deuxième bol par-dessus. Découpez le steak de thon en dés et réservez-le dans le bol supérieur.

• Épluchez l’oignon doux et coupez-le en quartiers. Découpez chaque quartier en lamelles.

• Émincez le blanc de l’oignon de printemps en biseaux.

• Épluchez et écrasez l’ail. Épluchez et râpez le gingembre.

• Mélangez la mayonnaise avec l’ail, le gingembre, la sauce d’huître, la sauce soja, l’huile de sésame et la sauce sriracha (piquante).

• Incorporez cette sauce dans les dés de thon, ainsi que l’oignon doux et l’oignon de printemps.

• Dressez le riz dans un bol. Répartissez le concombre, la carotte, les radis, les fèves de soja, l’avocat et le thon par-dessus.

• Arrosez les légumes d’un filet d’huile de sésame. Salez.

• Décorez de graines de sésame et servez.

Plus d’infos

Recette de Spar. Retrouvez encore plus de recettes sur monspar.be/recettes

Ahi poké aux fèves de soja et à l’avocat

50min

4personnes ••

Ingrédients

4 steaks de thon albacore

1 oignon doux

1 botte d’oignons de printemps

1 gousse d’ail

250g de riz basmati

250g de fèves de soja

1/4 de concombre

2 carottes

1/2 botte de radis

1 avocat

30g de gingembre

2c.às. de mayonnaise

1c.às. de sauce d’huître

3c.às. de sauce soja

1c.às. d’huile de sésame

1c.àc. de sauce sriracha

2c.às. de graines de sésame

valeurs nutritionnelles

par personne

Énergie 742 kcal

Matières grasses 28 g

Acides gras saturés 3,9 g

Glucides 61,9 g

Sucres 11,8 g

Fibres 8,3 g

Protéines 56,6 g

Sel 3,0 g

Préparer desrepas rapides et délicieux

5 fonctions pour gagner du temps avec un robot de cuisine

1

Pétrir

« Pain maison, pâte à pizza fraîche... Tous ces aliments sont faits à partir de quelques ingrédients simples et sont faciles et rapides à réaliser. Pourtant, peu de gens franchissent le pas. Certainement à cause du pétrissage, qui peut être intensif. En effet, pour obtenir une pâte lisse et homogène, il faut pétrir la pâte. De plus, le temps est important : si vous pétrissez trop peu, votre pâte ne lèvera pas, et au contraire si vous pétrissez trop, votre pâte sera plus friable. Avec un robot de cuisine, par exemple de la marque Bosch, tout cela est bien plus facile. Grâce à la balance intégrée, vous pesez vos ingrédients directement dans le bol mélangeur. Et si vous voulez vraiment contrôler l’ensemble de votre préparation, vous pouvez même moudre vos propres grains et graines pour en faire de la farine avec un peu de broyage supplémentaire.

Pour obtenir une belle pâte, commencez par pétrir à vitesse élevée pendant 30 secondes, puis réduisez la vitesse. Certains appareils offrent également un mouvement de pétrissage naturel ou détectent automatiquement lorsque la pâte est prête. Pratique, non ? »

Préparer un repas sain peut prendre beaucoup de temps. Alors tournez-vous vers un robot de cuisine, un véritable appareil multifonction dans la cuisine. Du pétrissage au mixage, le chef Kevin vous présente cinq fonctions qui permettront à votre robot de cuisine de vous faciliter la tâche.

2

Mélanger

« Si vous souhaitez obtenir une pâte fluide ou une pâte à gâteau, ou monter des blancs en neige, par exemple, vous pouvez utiliser la fonction de mélange. Le fouet en forme de ballon permet entre autres de mélanger la crème et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Pour ce faire, commencez à une vitesse faible et augmentez progressivement. Si vous souhaitez mélanger des œufs avec une préparation, il est préférable d’opter pour une vitesse moyenne. Utilisez le batteur plat muni d’un bord en silicone pour incorporer de la crème et d’autres préparations similaires à votre pâte. Vous pouvez également préparer des tartinades de légumes ou des sauces pour salade en utilisant la fonction mixeur. »

« Si vous souhaitez obtenir unmélangehomogène, commencez à une vitesse faible et augmentez-la progressivement. »

Kevin Bardyn chef cuisinier au restaurant

Eldo et formateur à la Colruyt Group Academy

3

Hacher

« Saviez-vous que vous pouvez également hacher de la viande et des légumes à l’aide de votre robot de cuisine ? Ce n’est pas difficile à faire. Le hachoir à viande sert principalement à couper la viande fraîche en morceaux de tartare et en viande hachée. Mais vous pouvez tout à fait l’utiliser pour la viande et les légumes cuits. Pour les légumes, choisissez une vitesse faible, mais si vous souhaitez que vos légumes soient un peu plus fermes, vous pouvez augmenter la vitesse. Envie d’une soupe de légumes savoureuse ou d’une sauce à spaghettis classique ? La fonction hachage vous permettra d’obtenir une belle texture fine. »

4

Râper

« Avec le retour des beaux jours, nous mangeons davantage de salades et nous ressortons le barbecue. C’est donc le moment où l’on cuisine des légumes tranchés et râpés, tels que les concombres et les carottes, qui s’y prêtent bien. Vous allez avoir beaucoup de convives ? Pas de problème, car l’accessoire râpe transforme votre robot en un robot de cuisine ultra-rapide. Vous poussez les ingrédients petit à petit à travers l’ouverture jusqu’à ce qu’ils atteignent les lames. Il est conseillé d’utiliser la vitesse maximale. Choisissez le disque qui vous convient le mieux pour couper ou râper. Vous aurez ainsi en un rien de temps des légumes frais pour vos repas. »

«

Vous voulez garder la texture de votre pesto, de votre sauce ou de votre smoothie ?

Alors, utilisez la fonction pulse. »

5

Mixer

« Le mixeur est une autre des fonctionnalités que j’aime le plus utiliser. Il me permet de ne pas avoir besoin d’un autre appareil dans ma cuisine, tout en me permettant de réaliser des préparations parfaitement onctueuses. Pensez à des smoothies frais ou à des milk-shakes bien frais, mais aussi à des sauces soyeuses. Veillez à ne pas surcharger le mixeur afin que les ingrédients aient suffisamment d’espace pour tourner, et ajoutez suffisamment de liquide. Ne mixez pas non plus trop longtemps, en général une minute suffit. La fonction de mixage classique fonctionne parfaitement pour les sauces et les smoothies. Si vous souhaitez mixer quelque chose de plus texturé, comme des noix dans un pesto ou des glaçons, préférez la fonction pulse. Celle-ci permet d’utiliser le mixeur à sa vitesse maximale et de mixer les ingrédients par à-coups. De cette façon, vous conservez la texture sans tout réduire en purée. »

Envie d’en savoir plus sur les robots de cuisine ?

Visitez le Bosch Experience Centre ou participez à une démonstration de cuisine Bosch. Toutes les informations sont disponibles sur https://www.bosch-home.be/fr/discoverbosch/experience-center

Végétarienne

pour 4 personnes

150 g de fromage blanc

3 œufs

200 ml de crème fraîche

1 pâte feuilletée

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Poivre noir

Sel

Garniture au choix (selon les restes dans le frigo)

Pour une quiche aux légumes d’été grillés :

1 aubergine

1 courgette

1 poivron jaune

1 poivron rouge

6 tomates cerises

Quiche aux légumes0

CUISINER LES RESTES

RELEVEZ LE DÉFI

Elke van Galen (34 ans), son compagnon et leurs enfants (12 et 14 ans) forment une jolie petite famille recomposée. Une semaine sur deux, Elke se retrouve à nourrir de nombreux estomacs affamés, tandis que la semaine suivante, le couple profite de leur intimité à deux. Tout se passe à merveille, mais le réfrigérateur a parfois un peu de peine. Car pendant la semaine où les enfants ne sont pas à la maison, il y a souvent beaucoup de restes. C’est là que s’exprime toute la créativité de Elke, afin que rien ne soit gaspillé.

«

L’undemesplatsfavorispourutiliserlesrestes, c’estlaquiche »,expliqueElke. « Une quiche aux légumes est facile à préparer et vite prête. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant des légumes, mais les restes de pommes de terre, de jambon ou même de thon s’y prêtent parfaitement. Nous avons des poules dans le jardin qui nous donnent pas mal d’œufs. J’aime aussi les utiliser autant que possible. D’autres plats à base de restes qu’on retrouve souvent au menu chez nous sont la soupe, l’omelette paysanne ou encore des recettes des recettes de plats-tout-un. » En utilisant judicieusement les restes, vous jetez moins. C’est bon pour votre porte-monnaie, mais aussi pour l’environnement.

Légumesd’été

Avec les courgettes, les poivrons et les tomates, l’été, nous avons tous les ingrédients parfaits pour une quiche savoureuse. Pour ce défi, Elke teste une recette de légumes d’été grillés et colorés. « Il est important que les légumes que vous voulez utiliser dans votre quiche ne soient pas trop humides. Faites-les donc bien cuire à la vapeur au préalable, ou mettez-les au four pendant environ 30 minutes. Si je suis vraiment pressée, je ne fais pas cuire les légumes au préalable. Mais c’est encore plus savoureux si vous le faites. Si j’utilise des tomates Cœur de bœuf, la garniture peut parfois devenir trop humide. Donc je préfère utiliser des tomates cerises. Cette semaine, les filles sont là et elles ont un bon appétit. Je prépare donc une bonne grosse quiche de 32 cm de diamètre. De quoi nous régaler tous ensemble, installés sur la terrasse, sous les premiers rayons de soleil. Mais saviez-vous que vous pouvez aussi tout à fait congeler votre quiche ? C’est parfois ce que nous faisons, c’est parfait pour un déjeuner rapide. »

5

CONSEILS SURPRENANTS POUR VOS QUICHES

1

2

Avec ou sans crème fraîche : pour réaliser une quiche traditionnelle, vous devez utiliser un mélange d’œufs et de crème fraîche. Pas de crème fraîche sous la main ? Mélangez du lait avec un peu de farine, cela aide également à lier le tout.

Sans pâte feuilletée : si vous n’avez pas de pâte feuilletée à la maison ou si vous voulez vraiment alléger votre quiche, réalisez une quiche sans pâte feuilletée. Recouvrez un moule à tarte de papier cuisson et versez la garniture directement dedans.

3 Un croustillant irrésistible : optez pour un moule à tarte en métal afin d’obtenir une quiche croustillante. Piquez le fond de tarte à l’avance pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.

4

Précuire à blanc : vous pouvez également faire cuire votre pâte sans la garniture pendant 10 minutes à 180 °C. Placez une feuille de papier cuisson supplémentaire sur la pâte et recouvrezla de billes de cuisson, de riz ou de haricots secs.

5 Après la cuisson : piquez votre quiche avec un couteau ou une fourchette ; si rien n’adhère, votre quiche est cuite. Démoulez-la immédiatement, sinon elle deviendra molle.

Lancez-vous

Vous aussi, réalisez les quiches les plus savoureuses avec vos restes.

« L’eau est l’or de l’avenir. »

PETER

Il est impossible de se passer de l’eau. Utiliser avec modération l’une de nos matières premières les plus précieuses est un enjeu crucial. Le groupe Colruyt est conscient de ce problème et investit massivement dans le recyclage de l’eau. Peter, responsable technique, donne à Francis un aperçu des coulisses du centre de distribution Colruyt de Dassenveld à Halle.

Entantqueplusgrandcentrededistributionde Colruyt,Dassenveldestl’undesplusgrandsconsommateursd’eaudugroupe. Cela est dû en partie aux systèmes de refroidissement et aux installations de lavage de caisses qui se trouvent sur le site. Peter a contribué à la mise en place d’initiatives qui font que le site utilise déjà beaucoup moins d’eau. Il nous parle de ses efforts pour minimiser la consommation d’énergie et d’eau.

Récupérationdelamoitiédel’eau

L’objectif durable du groupe Colruyt en matière de consommation d’eau n’est pas des moindres. « D’ici 2030, nous souhaitons que la moitié de notre eau provienne des eaux de pluie ou des eaux usées recyclées. En 2022, ce chiffre atteignait déjà les 36,11 % », a expliqué Peter à Francis au début de la visite. « En outre, nous ne voulons plus rejeter les eaux de pluie et de fonte dans le réseau d’égouts et nous voulons réduire notre consommation d’eau courante. Pour y arriver, nous travaillons d’arrache-pied. Nous nous concentrons avant tout sur la diminution de la consommation, puis sur la réutilisation et enfin sur la purification de l’eau de pluie et des eaux usées pour en faire de l’eau de rinçage et de l’eau potable. »

Mesurerpourêtreplusconscient À Dassenveld, Peter indique la quantité d’eau consommée pour chaque type d’activité. « Nous recherchons en permanence des solutions pour économiser l’eau. La première chose que nous avons faite dans chacun de nos bâtiments a donc été d’installer partout des compteurs d’eau. Il n’est pas possible de mettre en place une politique d’eau durable si l’on ne sait pas exactement où en est la consommation d’eau de tous les bâtiments de Colruyt. Nous avons relié ces compteurs à un logiciel spécialement conçu pour nous. »

« Comment cela fonctionne-t-il exactement ? », demande Francis. Peter : « Le système automatique nous indique immédiatement si des toilettes fuient ou si un robinet continue de couler. Cela peut sembler anodin, mais à la fin de l’année et dans tous les ateliers ou processus, ces nombreuses petites actions font une grande différence. Dans tous les nouveaux bâtiments, nous installons

également des toilettes qui ne nécessitent que six litres d’eau au lieu de dix pour une grande chasse d’eau. »

Francis s’enquiert : « Économisez-vous aussi l’eau dans les magasins ? » « Nous sommes également engagés dans une gestion durable de l’eau dans nos magasins et nos bureaux », lui répond Peter. « Par exemple, dans les magasins, nous utilisons l’eau de pluie pour les sanitaires et pour les plantes vertes. Pas moins de 33 % de notre consommation d’eau provient de l’eau de pluie. »

Installationd’épuration

Alors qu’ils traversent la zone de lavage des caisses, Peter explique comment le travail est effectué ici. « Nous lavons nous-mêmes les caisses pliables dans lesquelles nos fruits et légumes sont livrés, avant qu’elles ne soient renvoyées au centre de distribution. Cela nous évite de devoir les transporter jusqu’à une entreprise de lavage. Toutes les entreprises ne le font pas, loin de là. Nous pouvons laver ici 17 000 caisses par heure. Pour ce faire, nous avons besoin de 12 000 litres d’eau. »

« C’est beaucoup », observe Francis. Peter acquiesce : « Oui, cela semble beaucoup, mais nous utilisons au maximum les eaux usées traitées par notre propre installation d’épuration. Et cette installation purifie aussi immédiatement l’eau de l’ensemble du site et des deux sites environnants. En effet, l’eau est l’or de l’avenir. Nous devons apprendre à l’utiliser avec modération. Enfin, l’énergie nécessaire au fonctionnement de la blanchisserie provient directement des panneaux solaires installés sur le toi, des éoliennes situées à proximité et de la cogénération sur le site. »

Del’eaupotablepourlaproduction

Peter emmène ensuite Francis dans le bassin de décantation de l’installation d’épuration. « L’idée d’avoir notre propre installation

« Une partie des eaux usées traitées est en outre transformée en eau potable. »

Peter Basteleus

3 MOYENS DE GESTION ACTIVE DE L’EAU CHEZ COLRUYT

DIMINUER LA CONSOMMATION en réduisant le volume d’eau des chasses d’eau.

RÉUTILISER

l’eau de pluie pour les sanitaires.

TRAITER L’EAU pour le lavage des caisses, des systèmes de refroidissement et la consommation d’eau potable.

4 CONSEILS

POUR ÉCONOMISER L’EAU

1

Dans la salle de bain

Coupez l’eau du robinet lorsque vous vous brossez les dents, ainsi que sous la douche lorsque vous vous lavez. Une grande douche à ciel de pluie consomme jusqu’à 20 litres d’eau par minute ! Vous devez attendre un certain temps avant que l’eau de votre douche soit chaude ? Récupérez l’eau froide dans un seau et réutilisez-la pour les toilettes ou le jardin, par exemple.

2

Dans la cuisine

Laver sa vaisselle au lave-vaisselle consomme moins que de la laver à la main, surtout si vous le remplissez autant que possible. Il n’est pas nécessaire de rincer la vaisselle avant de la mettre dans le lavevaisselle, il suffit simplement de retirer les éventuels restes d’aliments. Lorsque vous rincez des légumes, vous pouvez le faire dans un bac et réutiliser l’eau.

3

Dans le jardin

En période de sécheresse, il est préférable d’arroser les plantes une fois par semaine plutôt que tous les jours. Faites-le quand il fait frais afin d’éviter l’évaporation de l’eau. Utilisez de préférence de l’eau de pluie, provenant par exemple de votre récupérateur d’eau de pluie.

4

Votre voiture ou votre terrasse a besoin d’être lavée ?

Dans ce cas, mieux vaut utiliser une éponge et un seau d’eau (de pluie) que le tuyau d’arrosage. Ce dernier consomme en effet beaucoup d’eau.

d’épuration des eaux s’est avérée moins facile à réaliser que prévu », explique-t-il. « Les eaux usées provenant de l’installation de lavage des caisses étaient en fait trop propres pour être traitées par la suite. Nous avons donc eu l’idée de relier le centre de distribution au siège social, situé un peu plus loin, par un réseau de canalisations d’environ un kilomètre et demi. De cette manière, nous pouvons purifier les eaux sanitaires ainsi que les eaux usées industrielles. En effet, les deux sources de déchets étaient suffisamment sales pour que nous puissions les traiter efficacement. »

Francis demande si l’eau traitée est également potable. « Non », répond Peter, « elle n’est pas potable parce qu’elle ne contient plus de minéraux, mais nous pouvons laver les caisses avec. De plus, elle est utilisée pour les systèmes de refroidissement et les sanitaires. Une manière de boucler la boucle. Cependant, nous pouvons facilement rendre l’eau traitée potable en y ajoutant de l’eau de l’eau de ville afin qu’elle contienne à nouveau suffisamment de minéraux. Dans notre usine de transformation de la viande à

Stroppen, nous appliquons déjà ce principe. Cette eau est directement acheminée vers le site de production, où elle peut être réinjectée dans le processus de production. Par conséquent, il y a beaucoup moins d’eaux usées rejetées dans le réseau d’égouts. C’est une grande avancée pour nous, car les sites de Stroppen et de Dassenveld représentent ensemble environ la moitié de notre consommation totale d’eau. »

Constammentàlarecherche d'amélioration

« En outre, nous passons régulièrement en revue chaque processus pour voir s’il n’y a rien que nous puissions améliorer davantage », ajoute Peter. « Nous ne changeons jamais pour le plaisir de changer, mais je considère qu’il est de mon devoir de rechercher en permanence de nouvelles amélioration. »

Peter est particulièrement fier de sa dernière idée. « Une idée de ce qui se trouve sous vos pieds ici ? », demande-t-il à Francis. Ce dernier essaye de deviner : « Un bunker, peut-être ? » Peter rit : « C’est presque vrai. En dessous se

« Nous utilisons au maximum les eaux usées traitées par notre propre installation d’épuration. »

Peter Basteleus

trouve une citerne d’eau cachée. Il y en a deux autres sur ce site, une grande de 3 500 mètres cubes et une plus petite de 500 mètres cubes. Malheureusement, en juin dernier, nous avons dû les réapprovisionner plusieurs fois avec de l’eau potable de la ville. C’est alors que j’ai eu l’idée d’utiliser cet ancien tunnel, creusé autrefois pour le transport de charrettes automatisées, comme réservoir d’eau supplémentaire. Le tunnel était déjà étanche et peut contenir jusqu’à 4 000 mètres cubes d’eau. Et cela nous permet de diminuer encore un peu plus notre dépendance à l’égard de l’eau de la ville. »

Francis hoche la tête d’un air approbateur, comme il l’a fait à maintes reprises au cours de cette visite. Un aperçu qui lui a permis de mieux comprendre le fonctionnement de ce à quoi « nous ne pensons pas toujours ».

Découvrez toutes les initiatives durables du groupe Colruyt sur www.colruytgroup.com/ fr/entrepreneuriat-durable/initiatives

Grâce au système d’épuration, nous récupérons plus de la moitié des eaux usées du site de transformation de la viande.

XANNE ROOT | SBM FINISH BNLMARKETING

L’eau devient une denrée rare et la durabilité est un élément indispensable. Et ils le savent bien chez Reckitt, l’entreprise qui fabrique tout pour votre lave-vaisselle avec les produits Finish. Xanne Root, marketeur Benelux, explique comment la société gère cela.

Finish travaille sur un monde pluspropre et plussain !

Gérerconsciemmentl’eau

Finish est spécialisé dans les détergents pour lave-vaisselle depuis plus de soixante ans.

« Nous sommes déterminés à économiser l’eau », explique Xanne. « Nous nous sommes toujours efforcés de rendre les tâches les plus simples encore plus efficaces. Une famille consomme jusqu’à 100 litres d’eau par jour. Cela fait 12 seaux pleins. Nous utilisons plus de la moitié de notre eau pour la douche, pour tirer la chasse d’eau et pour la machine à laver. Alors qu’un lavage au lave-vaisselle n’utilise que 10 litres d’eau.

« Avec Join for Water, nous nous engageons à protéger et à conserver les ressources en eau douce. »

Xanne Root

Durabilitédesemballagesplusdurables

« La durabilité est l’attente fondamentale du consommateur », explique Xanne. « 58 % d'entre-eux préconisent la réduction, la réutilisation et le recyclage. En outre, ils examinent les marques qui font ce qu’il faut pour la planète à travers l’emballage, tandis que 90 % d'entre-eux sont préoccupées par la pollution plastique*. C’est pourquoi nous avons élaboré un plan étape par étape pour vraiment améliorer la durabilité des emballages. »

Xanne explique : « En 2021-2022 nous avons lancé la gamme de tablettes lave-vaisselle avec le packaging recyclable. En 2023-2024, tous les emballages sont composés de 30 % de PCR (il s’agit de plastique recyclé à partir de matériaux jetés). Tandis que pour 2025

notre but est de créer des alternatives pour le plastique et de réduire de 75 % le plastique vierge (plastique primaire).

De plus, notre équipe R&B a mis au point une formule biodégradable à 90 % pour la gamme d’additifs, en particulier pour les produits de rinçage, et notre nettoyant pour machine a un emballage recyclable. »

Ensemblepourunegestionconsciente del’eau:

« Nous sommes également plus engagés envers une utilisation consciente de l’eau. Reckitt est partenaire de Join for Water, une ONG qui travaille pour l’eau en Belgique et dans divers autres pays. Notre mission est de renforcer une gestion et une utilisation de l’eau équitables, durables et participatives. Ensemble, nous nous engageons pour la protection et la conservation des ressources en eau douce. Par exemple, nous avons activement contribué à la restauration de 100 hectares de zones humides et à la conservation de l’eau douce en Ouganda.

Source : * Estimation basée sur les études « Réflexion autour du stress hydrique » (IPSOS France, 127 ménages, décembre 2019)

Faire participer les enfants

3 CONSEILS DE NOS LECTEURS

Pensez-vous que les autres enfants aident davantage à la maison que les vôtres ? Pouvez-vous les laisser accomplir de (petites) tâches à la maison et comment faire en sorte que cela ne devienne pas l’objet de disputes quotidiennes ? Après tout, en grandissant et en devenant de plus en plus indépendants, il est important qu’ils puissent apporter leur pierre à l’édifice. Elke, Veerle, Joyce et Steven expliquent comment cela fonctionne chez eux.

QUI SONT-ILS ?

Elke est la maman de Lili (9 ans) et de Lou (4 ans*). En raison des problèmes de santé de Lou, le partage des tâches à la maison s’est fait de manière harmonieuse. Tout le monde se sent concerné et s’entraide en cas de besoin.

Veerle est la maman d’Emmilou (15 ans), de Billie (13 ans) et de Lux (11 ans). La répartition des tâches a été un processus graduel, mais aujourd’hui, les filles effectuent leurs tâches à la perfection. Joyce et Steven sont les parents de Menno (7 ans) et Jole (2 ans). Les deux enfants aiment aider leurs parents dans leurs tâches.

Elke

TRAVAILLER EN ÉQUIPE

«

Lilinousaidesouventdemanièrespontanée, maisnousl’avonsaussiimpliquéedanstoutes sortesdetâchesdèssonplusjeuneâge. Lorsque j’étendais le linge, elle s’asseyait et me donnait les épingles à linge en fonction de leurs couleurs. C'est comme ça qu'elle a appris en jouant. Au petit déjeuner, nous mettons et débarrassons la table ensemble. »

« Lâcher prise a été pour moi un processus d’apprentissage, mais avec le recul, cette décision s’est révélée positive. Lorsque je demande à Lili de faire quelque chose, comme ranger ses jouets, je lui donne suffisamment d’autonomie pour qu’elle puisse le faire. Ce n’est pas grave si ce n’est pas toujours fait comme je le souhaiterais. De même, je lui laisse une certaine marge de manœuvre pour choisir quand effectuer ses tâches. Par exemple, si je lui donne un panier avec son linge propre à ranger dans le placard, elle peut le faire quand elle en a le temps et l’envie. De cette façon, elle n’a pas l’impression qu’elle est obligée de faire quelque chose. Je n’ai moi-même pas toujours envie de tout faire tout de suite non plus. Mais j’essaie de la remercier lorsqu’elle aide et de valoriser son comportement, ce qui la rend souvent fière. Notre philosophie est que si tout le monde aide un peu, cela nous laisse plus de temps pour passer des moments de qualité en famille. »

aux tâches ménagères

Veerle

CRÉER SES PROPRES RÈGLES

« Celafaitunanquenousattendonsquetousles enfantsparticipentauxtâchesménagères. Cela va des courses au jardinage, en passant par la vaisselle, débarrasser la table, arroser les plantes, etc. Depuis quelque temps déjà, chacun nettoie sa chambre. Même si le linge sale et le désordre qui règne autour d’eux ne semblent pas toujours les déranger. »

« Ces tâches ne sont pas spécifiques à l’âge des enfants, ils font tous les trois les mêmes choses. Ce que l’on attend d’eux est maintenant clair. Mais au début, nous avons vraiment dû répartir qui devait faire quoi et quand. Dans un premier temps, nous avons essayé avec un tableau des tâches, mais il y avait toujours quelqu’un qui ne pouvait pas. Nous ne fonctionnons pas avec des récompenses, je pense que cela envoie un mauvais signal. Pour moi, il est logique qu’ils contribuent et apprennent ce qu’il y a à faire dans la maison. »

« Mon expérience m’a appris que la contrainte ne fonctionne pas. Parallèlement, les enfants s’arrangent entre eux. Si l’un d’entre eux a un examen important, il n’aide pas ce jour-là. Jusqu’à présent, il s’est avéré plus efficace de les laisser décider eux-mêmes de la manière dont ils répartissent les tâches entre eux. »

Joyce et Steven

PARTICIPER À CHAQUE TÂCHE

«

Nosenfantssontsouventprêtsàaider,ilssont trèsintéressésparnotremodedevie. Menno en particulier se montre très coopératif : si nous lui demandons de faire quelque chose, en général il le fait. Ils n’ont pas de tâches ménagères fixes, mais certaines choses sont devenues des habitudes. Lorsque les enfants rentrent à la maison, ils doivent enlever leurs manteaux, leurs chaussures (et le cartable pour Menno) et les déposer à la porte d’entrée ou dans le garage. Ils ont également leur propre panier à linge dans leur chambre. Dans la salle de jeux, ils n’ont pas l’obligation de toujours devoir tout ranger. Pourtant, les enfants rangent souvent ce avec quoi ils ne jouent pas. Et si nous trouvons qu’il y a trop de désordre, nous rangeons. Cela se passe plutôt bien. Aider à faire la cuisine et la vaisselle ne leur pose pas de problème non plus. Menno sait déjà couper les légumes, par exemple. Jole les met ensuite dans la bonne casserole. Après le dîner, nous passons parfois l’aspirateur, une tâche qu’ils aiment également faire eux-mêmes. Menno adore aussi aider à tondre et à désherber. »

« Notre conseil en or : faites participer vos enfants à tout ce que vous faites ! Expliquez-leur pourquoi vous le faites et de quelle manière. Ainsi, ils accepteront très vite, sans s’en rendre compte, les tâches que vous leur confierez. »

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FAIRE SON PROPRE POTAGER

ultiversespropreslégumeset herbesaromatiquesneprésentequedesavantages:onobtientdedélicieuxproduitsmaison, toutenprenantsoindel’environnementetdesonporte-monnaie. C’est à la portée de tous et cela ne nécessite pas beaucoup d’espace. Pensez par exemple aux jardinières ou aux carrés potagers. Une famille de deux adultes et de deux ou trois enfants peut consommer tout au long de la saison la récolte de quatre bacs de 120 cm sur 120 cm !

Devraieséconomies

L’association Velt, spécialisée en jardinage écologique, a calculé qu’un potager de 20 m2 permet d’économiser environ 50 € par mois en légumes. Cultiver des pommes de terre et des oignons ne vous permettra pas d’économiser autant, car ces produits sont relativement bon marché dans les magasins. En revanche, les plantes productives telles que les haricots, les tomates (cerises), les courgettes et les laitues donnent de bonnes récoltes, même

sur une surface limitée. De plus, vous pouvez facilement incorporer tout ce que vous ne consommez pas directement dans des soupes et des sauces pour les mois d’hiver.

Autravail!

Si vous avez d’ores et déjà fait vos semis en pots, c’est le moment de les planter en pleine terre. Toutefois, pour les légumes sensibles comme les concombres ou les haricots, il est conseillé d’attendre la fin des gelées, autour du 15 mai. Passé cette date, les risques de gelées nocturnes sont quasiment nuls. Les tomates, les poivrons et les aubergines peuvent être mis sous serre et les légumes tels que les carottes, les brocolis (d’hiver) et les betteraves peuvent être semés dès maintenant en pleine terre.

Un potager de 20 m2 peut produire jusqu’à 50 € en légumes.

ASTUCES POUR LE POTAGER PARFAIT

Cultivez les chutes de légumes

Saviez-vous que vous pouvez faire repousser de nombreux légumes ? Gardez le fond des jeunes oignons, des poireaux, des céleris ou des laitues que vous n’utilisez pas dans vos plats et plantez-les dans un pot ou dans un bac de jardinage.

Arrosez intelligemment

Choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin pour planter vos légumes, de préférence avec quelques arbres ou arbustes à proximité. Vous profiterez ainsi de leur ombre et devrez moins arroser vos légumes pendant les longues périodes de sécheresse.

Recyclez les pots

Les légumes et les petits fruits peuvent tout à fait être cultivés dans des pots ou même dans des récipients en plastique. Faites l’inventaire de tout ce que vous avez déjà à la maison. La plupart des légumes auront besoin d’un pot de 20 à 30 cm de profondeur. Faites des trous dans le fond du pot pour que l’eau puisse s’écouler et placez-le sur une soucoupe.

Plus d’infos

Découvrez les nombreux avantages de faire votre propre potager sur notre blog.

Attrape-rêve 0

BRICOLAGE NATURE AVEC LES ENFANTS

FIONA FABRIQUE

SON PROPRE ATTRAPE-RÊVE AVEC DES COQUILLAGES

Les monstres et les fantômes ? Fiona les attrape à l’aide d’un attrape-rêve fait maison placé au-dessus de son lit. Comme le veut la tradition indienne, elle l’a fabriqué avec des matériaux simples qu’elle a rassemblés elle-même. Envie de bricoler avec elle ?

Matériel

Ficelle ou laine

Ciseaux

Branches souples

Punaise

Vieux journaux

Coquillages, plumes, fleurs, feuilles, galets, etc. (que l’on a ramassés soi-même)

Connaissez-vouslalégendesurl’origine del’attrape-rêve? Il était une fois une Indienne d’Amérique du Nord dont l’enfant faisait des cauchemars. Désespérée, elle alla voir la femme-araignée. Celle-ci lui conseilla de fabriquer un cerceau avec des branches de saule. À l’aide de fils, elle tissa la toile de la vie dans le cerceau avec, au centre, un trou pour laisser passer les beaux rêves.

Et les mauvais rêves ? Ceux-ci se prirent dans le filet et, selon la légende, séchèrent avec le soleil du matin. Depuis, la tradition nord-américaine veut que l’on fabrique des attrape-rêves pour les nouveau-nés.

COMMENT FAIRE

1 Partez à la chasse dans la nature pour trouver des coquillages, des branches souples, des feuilles, des fleurs, des cailloux, etc.

2 Pliez les branches en forme de cercle ou faites une autre forme si vous n’y arrivez pas, comme un triangle.

3 À l’aide de ficelle ou de laine colorée, attachez les branches ensemble. Enroulez la laine complètement autour du cercle.

4 Formez un joli motif en forme de toile d’araignée avec la ficelle ou la laine. Créez votre propre motif ou cherchez l’inspiration sur Internet.

5 Décorez votre attrape-rêve avec vos trouvailles de la nature. Vous pouvez essayer de faire un trou sur les coquillages à l’aide d’une punaise ou d’une aiguille à tricoter. Si cela ne fonctionne pas, accrochez-les en les enroulant avec de la ficelle.

6 Suspendez votre attrape-rêve au-dessus de votre lit ou à la fenêtre pour qu’il attrape les monstres, les fantômes et les mauvais rêves. Dormez bien !

Si vous n’êtes pas d'origine indienne, vous avez probablement reçu des dragées à la naissance. Mais il est temps désormais de fabriquer votre propre attrape-rêve à partir de matériaux naturels, comme le faisaient les Indiens. À vous de jouer !

Àlachasseauxcoquillages

Vous avez ramassé des coquillages ou des galets sur la plage pendant vos dernières vacances ? Ou bien vous avez gardé des plumes ou de jolies branches de votre dernière promenade printanière dans les bois ? Dans ce cas, vous pouvez les utiliser pour bricoler. Dans le cas

contraire, voilà une bonne raison de prendre l’air !

Vous verrez le monde différemment lorsque vous partirez à la recherche de chouettes matériaux. Parce que bientôt, vous ne chasserez pas seulement tous les monstres nocturnes avec votre attrape-rêve naturel, mais vous illuminerez aussi votre chambre avec une œuvre d’art unique issue de la nature. Un dernier conseil : si vous voulez bricoler avec des coquillages que vous avez ramassés sur la plage, faites-les d’abord bouillir dans une casserole d’eau pendant cinq minutes pour tuer les bactéries éventuellement présentes. Faites de beaux rêves !

Faire semblant 0

JOKE VERSTRAETEN | INSTITUTRICE MATERNELLE ET ARTISTE TOUCHE-À-TOUT

LES JEUX DE RÔLE STIMULENT LE DÉVELOPPEMENT

Pin-pon, pin-pon ! Du pompier, au cow-boy, en passant par l’indien : les enfants peuvent être qui ils veulent dans leur imagination. L’institutrice maternelle Joke Verstraeten explique les avantages du jeu de rôle et souligne l’intérêt pour vous, en tant que parent ou grand-parent, d’y prendre part.

Quoi ?

Joke Verstraeten explique : « Qu’il s’agisse d’imiter des rôles traditionnels, comme médecin, cuisinier, papa ou maman, ou les personnages de leurs séries télé préférées, la plupart des enfants s’immergent totalement. C’est d’ailleurs tout le concept du jeu de rôle : s’imaginer être quelqu’un d’autre et interpréter le rôle de ce personnage. Les enfants adorent imiter et font souvent appel à leur imagination débordante, rassemblant les accessoires et costumes nécessaires. Seul, à

DES ATELIERS PLEINS DE FANTAISIE

Nous stimulons également l’imagination des enfants dans le cadre de nos ateliers créatifs. Scannez le code QR et découvrez tous les thèmes.

deux ou en groupe, le jeu de rôle leur donne l’occasion de reproduire des situations qu’ils ne vivraient jamais à leur âge. Les enfants ne peuvent évidemment pas encore conduire une vraie voiture pour se rendre à un magasin, mais le jeu de rôle leur permet de faire et d’être ce qu’ils veulent dans leur monde imaginaire. Et, ce faisant, ils s’enrichissent de ces situations et des interactions avec leurs camarades de jeu. Ainsi, petit à petit, ils goûtent au monde des adultes et apprennent à mieux le comprendre. C’est pour cela qu’il y a un coffre de déguisements bien rempli dans ma classe de maternelle ! »

« Grâce au jeu de rôle, les enfants développent leur motricité et leurs compétences socio-émotionnelles. »

Joke Verstraeten

Pourquoi ?

« Le jeu de rôle implique souvent un peu de désordre, (beaucoup) de bruit et parfois même quelques conflits. Rien de bien différent du "monde des adultes". Néanmoins, je pense qu’il est important que les parents donnent une chance au jeu de rôle. En voici les trois avantages principaux :

> Tout d’abord, il aide les enfants à développer leurs compétencessocio-émotionnelles. En jouant ensemble, ils apprennent à tenir compte des autres et à prendre des décisions collectives. Il s’agit d’un processus d’apprentissage qui offre de nombreuses possibilités de développement. Sur le plan émotionnel, il les aidera à comprendre le monde en douceur et à leur rythme.

> Il contribue également à l’amélioration de leur motricité. J’ai remarqué que par rapport à avant, les enfants développent de plus en plus lentement leurs compétencesmotrices. Le jeu de rôle combine une forme active de jeu (courir, sauter) avec des éléments nécessitant de l’habilité, comme (apprendre à) fermer les boutons et les fermetures éclair par eux-mêmes en se déguisant.

> Enfin, ilvouspermetdemieuxconnaître votreenfant. Le rôle qu’il adopte en dit souvent long sur sa personnalité et ses intérêts. Votre enfant a-t-il tendance à être dominant et à prendre les devants, ou préfèret-il rester en retrait ? En observant le jeu de rôle, vous pouvez apprendre beaucoup de choses et vous découvrirez également quels sont ses centres d’intérêt. »

Comment ?

« Les jeux de rôle peuvent commencer dès le plus jeune âge ; même les tout-petits peuvent jouer des rôles simples tels que celui de la maman ou du médecin. Mais plus les enfants grandissent, plus ils s’immergent dans le jeu en y ajoutant des éléments "réels". Par exemple, ils cuisent leurs biscuits dans un vrai four avec l’aide d’un adulte. En outre, les enfants se "corrigent" mutuellement dans le cadre de jeux de rôle réalistes. Cette évolution se fait généralement de manière naturelle. Votre rôle consiste surtout à laisser les choses se faire et de les accompagner. Vous pouvez encourager vos enfants en leur fournissant des vêtements pour qu’ils se déguisent, en les aidant à fabriquer des accessoires et en jouant votre rôle dans l’histoire. Un coffre de déguisements est utile, mais pas indispensable. Un vieux tablier de cuisine ou les vêtements de papa ou maman stimuleront également leur imagination. Vous pouvez aussi chercher ensemble des boîtes en carton, des draps, des oreillers. En outre, la lecture à haute voix est un bon exercice pour le jeu de rôle. Les enfants s’imprègnent d’histoires et de sensations qu’ils pourront reproduire plus tard. Mais le plus important est de leur donner suffisamment de temps et d’espace pour jouer librement. »

Plus d’infos

Vous voulez en savoir plus sur les avantages du jeu de rôle et sur la manière de l’encourager ? Scannez le code QR et consultez l’article de notre blog.

NOUVELLES

Vous rayonnez ! 0

Grâce à plusde100ateliers(culinaires),dégustations, conférencesetwebinaires, petits et grands apprennent toujours de nouvelles choses. Venez vous amuser ensemble dans l’une de nos 9Academys situées aux quatre coins de la Belgique. Ou suivez facilement une activité en ligne depuis chez vous. Réaliser votre premier number cake, devenir un connaisseur en vin ou célébrer votre petite star lors d’une fête d’anniversaire étincelante ?

À vous de choisir ! Nous, on aime vous voir rayonner !

philippewittevrongel Fêter un anniversaire lors d’un atelier culinaire chez Colruyt Group Academy LA BONNE ADRESSE #colruytgroup #colruytgroupacademy

Partagez votre photo avec #colruytgroupacademy

Nouveau team building : fortuna Mexicana

Envie d’une activité de team building originale pour votre entreprise ? Nous vous emmenons à la découverte d’un tout nouveau thème basé sur une chasse aux trésors culinaires à travers le Mexique !

› Venez cuisiner entre collègues et partez à la recherche d’un trésor caché.

› Levez le voile sur le mystère du trésor perdu en relevant 7 défis passionnants

› Régalez-vous ensemble autour d’un délicieux repas mexicain.

Découvrez notre offre complète pour les entreprises à la p. 65

elkedevlam Cela fait déjà une semaine que notre adorable princesse, créative et sensible, a fêté ses 6 ans #fêtedanniversaire #colruytgroupacademy

Actualités

Nos cuisines ont fait peau neuve

Nos ateliers culinaires se déroulent dans des cuisines professionnelles entièrement équipées. Celles-ci ont été rénovées dans la plupart de nos Academys. Nos partenaires Bosch et Siemens nous ont fourni de nouvelles plaques à induction. Et grâce aux appareils tels que les fours à microondes et à vapeur combinés, vous pouvez tester de nouvelles techniques (de cuisson à la vapeur) et réaliser ensemble de délicieux plats.

kellekeeet Une soirée agréable et amusante avec des gens sympathiques. Un collègue y était aussi, encore plus chouette #encasfestifs#atelier #colruytgroupacademy

Suivez-nous sur Facebook et Instagram @colruytgroupacademy.be

« Un délicieux brunch à l’Academy de Grimbergen. Nous avons très bien mangé dans un cadre magnifique. Et nous avons profité d’une séance d’exercice physique et d’une promenade au grand air. » - Kim

« Un bu et indien épicé, préparé par nos soins dans le cadre d’un agréable atelier ! » - Dominique

Des recettes végétariennes de qualité et un chef pour vous guider et vous conseiller. Parfait pour le « Veggie sans soucis » !

AGENDA | ADULTES

Un moment entre nous ? 0

Envie d’apprendre tout en passant un chouette moment en compagnie d’autres personnes ?

C’est possible, grâce aux nombreuses activités qui se déroulent dans une Academy près de chez vous ! Venez réaliser et goûter des plats dans une cuisine professionnelle entièrement équipée, sans devoir faire la vaisselle. Vous préférez suivre une dégustation, un atelier créatif ou une session en ligne ? Faites le plein d’inspiration !

ATELIERS CULINAIRES

Cuisiner avec des légumes de saison

› Les légumes ? À fermenter !

› Le potiron a tout bon

› Comfort food aux légumes d’hiver

Facile et rapide

› Accompagnements pour le barbecue

› La vraie cuisine italienne

› Veggie sans soucis

› Mises en bouche estivales

› Le wok, passeport pour le monde

› Plats uniques, rapides et délicieux

Cuisine du monde

› Street food asiatique

› Le tour du monde du barbecue

› La cuisine mexicaine

› La cuisine libanaise

› La cuisine thaïlandaise

› Une lasagne pas comme les autres

› Pâtes en folie

› Cuisiner avec des produits du monde entier

› Poké bowls, des boules d’énergie

› Tapas et pintxos

Veggie et végane

› À la découverte de la cuisine végane

› Les légumineuses, variées et délicieuses

› Tartinades et garnitures végétariennes

› Barbecue veggie, de l’apéro au dessert

› Plats végétariens tout-en-un

› Surprises végétariennes

› Des burgers végétariens faits maison

Et aussi

› Pain et autres préparations au levain

› Cuisiner vite, équilibré et pas cher

› Réaliser des pains créatifs

› Menu printanier festif

› Plats festifs d’automne

› Cuisiner sans gluten ni lactose

› Délicieux menu d’automne

› Bouchées d’automne

› Les classiques revisités

› 3, 2, 1... Number cake !

› Une vague de poisson dans votre assiette

› Boissons rafraîchissantes et cocktails

› Viande, veggie et poisson sur le barbecue

› Barbecue d’hiver

« Lorsque j’ai goûté à notre buffet de tajines, un monde de saveurs s’est littéralement

ouvert à moi »

DÉGUSTATIONS

Découvrir de nouvelles saveurs

› Vins et régions : Bordeaux

› Vin initiation

« Grâce aux conseils et aux plats faciles à réaliser, j’ose à présent me lancer dans la cuisine libanaise chez moi »

Découvrez nos ateliers en présentiel pour les adultes colruytgroupacademy.be

Bouger, c’est sain

› Á la découverte des plantes sauvages à Uccle

› Á la découverte des champignons à Villers-la-Ville

› À la découverte des plantes sauvages à Lasne

› À la découverte des plantes sauvages au Fort de Dave EN EXTÉRIEUR

OUTDOOR SANTÉ

Alimentation équilibrée

› Le plein de tonus au petit-déjeuner

OUTDOOR EN LIGNE

› 18/6 Ilios Kotsou – Est-il possible d’être heureux aujourd’hui?

› 7/10 Barbara Delbrouck – Burn-out

› 10/10 Hélène Goethals – Le compostage à domicile

› 29/10 Nathalie Velu – Les secrets de ces familles bien organisées

Découvrez toutes nos sessions en ligne colruytgroupacademy.be

AGENDA | BÉBÉS, ENFANTS & ADOS

Des stages d’été créatifs à Jambes 0

Vous organisez déjà vos vacances d’été ? Et vous cherchez l’une ou l’autre activité ludique pour occuper votre enfant ? Nos stages d’été créatifs tombent à point nommé ! Forts des réactions enthousiastes que nous avons reçues l’année dernière, nous proposons à nouveau des activités de stage amusantes à Jambes. Réservez dès maintenant une place pour votre enfant !

Des participants enthousiastes

« Chaque année, j’inscris nos enfants à des stages de vacances et c’est bien la première fois que tout s’est déroulé sans pleurs », explique Corinne. « Ils ont suivi quatre stages d’été à l’Academy et en sont toujours revenus enchantés. Ils ont pu se dépenser et exprimer leur créativité, tant avec du matériel de bricolage qu’avec des ingrédients pour cuisiner. ”Regarde maman, ce que j’ai fait”, “On a cuisiné nous-mêmes et on a tout mangé”, “La ‘madame’ est super gentille”… Le fait qu’ils me racontent leur journée avec fierté est

le signe qu’ils se sont vraiment bien amusés. »

La fille de Jana et son amie étaient elles aussi aux anges après leur stage « Pleins gaz vers la ligne d’arrivée ». Jana : « J’ai eu droit à une fusée faite main, une voiture de course et “Ah oui maman, on a aussi fait des hot-dogs et coupé des légumes.”

Bravo aux animateurs qui ont diverti les enfants de façon enrichissante, et avec beaucoup de bienveillance. »

Des stages d’été inoubliables à Jambes

10 thèmes originaux : il y en a pour tous les goûts

Une journée ou une semaine : à vous de choisir !

Pour les enfants de 6 à 12 ans

Espace de télétravail gratuit pour les parents

En partenariat avec

› Aventures sportives

Une journée ou toute une semaine : à vous de choisir !

› Voyage autour du monde

› Pleins gaz vers la ligne d’arrivée

› Créativité naturelle

› Une journée haute en couleur

› Vivre un vrai festival

› Voyage au pays des rêves

› Dans la peau de ton super-héros

› Les merveilles de la science

› C’est la fête au jardin

Découvrez le programme complet www.colruytgroupacademy.be/fr/stages-dete/

Des coussinets 25% plus absorbants * et ultradoux pour un plaisir mœlleux

Pour un monde plus doux

AGENDA | BÉBÉS, ENFANTS & ADOS •

S’amuser ensemble 0

Une activité « cool » pour votre enfant, seul ou avec ses amis ?

Grâce à nos ateliers super chouettes pour enfants, petits et plus grands s’en donnent à cœur joie. Envie d’accompagner votre enfant ?

Venez cuisiner ou exprimer votre créativité ensemble !

ATELIERS BÉBÉ

Préparer la venue de votre bébé ou simplement passer un moment unique avec votre enfant ? Nos formateurs et experts vous accompagnent pour relever les nouveaux défis du quotidien et profiter de la vie avec votre bout de chou.

› Yoga pour femmes enceintes SÉRIE

› Toutes les techniques pour porter bébé

› Massage pour bébés

› Réanimation pédiatrique

« Nous avons profité d’un merveilleux moment de jeu à deux »

› Bricoler avec votre petit

› Cuisiner, un jeu d’enfant : préparer des amuse-bouches

› Cuisiner, un jeu d’enfant : le barbecue à l’honneur

› Cuisiner, un jeu d’enfant : petits pains

› Découvrir le jeu sensopathique avec votre enfant

› Bouchées estivales en famille

L’atelier d’Elke et d’Olivia (3 ans) : découvrir le jeu sensopathique

Elke : « Dans le rythme e réné du quotidien, je ne parviens pas toujours à jouer avec Olivia. Quelle joie de venir jouer ensemble à l’atelier ! Nous avons pu nous défouler et nous amuser dans plusieurs “coins de jeu” avec des balles, du sable cinétique, de la peinture, etc. Ce genre de jouets fait vraiment appel à l’imagination. C’était génial de voir que tous les enfants avaient une imagination différente. Nous avons vraiment apprécié le temps passé ensemble. Et nous referons certainement ces activités à la maison. Mais c’est maman qui devra s’occuper du nettoyage. » (rires)

Une activité pour vous et votre enfant ? Naturellement !

› Votre enfant peut explorer librement et inventer ses propres histoires avec des jouets créatifs.

› Vous apprenez à éveiller et à développer la capacité d’imagination de votre tout-petit.

› Vous faites le plein d’idées pour stimuler davantage le plaisir de jouer à la maison.

› C’est salissant ? Oui, mais nous nous chargeons du nettoyage.

ATELIERS ENFANTS

› Les merveilles de la science

› Atelier terrifiant pour Halloween

FÊTES D’ANNIVERSAIRE

Saviez-vous que les enfants de 5 à 12 ans peuvent fêter leur anniversaire chez nous ? Nous organisons une fête étincelante digne de ce nom ! Vous n’avez rien à faire, à part choisir le thème de la fête !

5 ans

› Le festin des ours

› La ferme en fête

› Lîle des pirates

› Au merveilleux palais des glaces

6 à 8 ans

› Belles abeilles

Découvrez nos ateliers super cool pour les enfants colruytgroupacademy.be

« Mon fils n’oubliera pas de sitôt son 6e anniversaire et la fête des dinosaures. Les enfants étaient super enthousiastes, surtout avec les chouettes bricolages. »

› Le monde des dinosaures

› La fête au Far West

› Unicorns only

8 à 10 ans

› Emoji Party

› Un pique-nique fantastique

› Le rendez-vous des super-héros

› Unicorns only

10 à 12 ans

› Apéro rigolo

› Emoji Party

› Embarquement pour les States

En partenariat avec

KIDS ONLY - PARENTS NON ADMIS ;-)

AGENDA | POUR LES PROFESSIONNELS

Se réunir autrement en équipe 0

Envie de vous réunir ou d’organiser une formation dans un cadre agréable ? Ou encore de préparer de bons petits plats dans une cuisine professionnelle ? Dans nos Academys, vous pouvez louer la salle idéale pour votre entreprise. Sortez de la routine et donnez un coup de boost à votre équipe !

Des horaires flexibles

•

Un agenda chargé ? Dans nos Academys, nous vous accueillons en journée (le matin ou l’après-midi) et en soirée. Planifiez votre activité en semaine entre 8 h 30 et 22 h ou le samedi entre 9 et 17 h.

Un lieu unique

Une réunion avec vue sur la Meuse ou dans une maison de maître avec un jardin intérieur ? Bavarder tranquillement sur une terrasse ensoleillée ? Profitez de l’atmosphère unique de l’Academy de votre choix.

Un cadre professionnel

•

Nos salles et cuisines professionnelles vous offrent une expérience d’apprentissage optimale. Toutes nos salles de réunion sont équipées d’un ordinateur, d’un projecteur, d’un écran et d’un flipchart. Choisissez la configuration qui convient à votre réunion d’équipe (agencement en U, théâtre…).

Pour les petites et grandes entreprises

Nos salles peuvent accueillir des groupes jusqu’à 20 personnes. Vous êtes plus nombreux ou souhaitez venir avec plusieurs groupes au même moment ? Dans la plupart des Academys, il est possible d’agrandir les salles ou d’utiliser des salles de discussion pour petits groupes.

Combinez votre réunion avec un team building pétillant !

Vous souhaitez clôturer votre réunion ou formation par un chouette moment en équipe ? Faites votre choix parmi plusde20ateliersculinairesouboissons. L’idéal pour tisser des liens solides entre collègues, dansuneambianceoriginale.

NOUVEAU !

Fortuna Mexicana!

Lors de notre nouvelle activité de team building, vous partez à la chasse aux trésors culinaires à travers le Mexique. Levez le voile sur le mystère du trésor perdu au terme d’un parcours jalonné de 7 défis passionnants. Et régalez-vous ensemble autour d’un délicieux repas mexicain.

Qui osera se lancer dans un « Meurtre à la carte » ?

Faites ressortir le Sherlock Holmes qui sommeille en vous tout en préparant un délicieux repas avec les membres de votre équipe. Restez sur vos gardes et découvrez qui est l’assassin !

Que vous proposons-nous ?

› Des salles équipées dans une ambiance conviviale

› 8 lieux de réunion répartis dans toute la Belgique

› Différentes formules traiteur

› La possibilité de louer une cuisine professionnelle

Découvrez notre offre variée et adaptée à votre entreprise colruytgroupacademy.be/fr/entreprises

PROFESSIONAL

Une question ?

Envoyez un e-mail à Alison ou Thomas : info.professional@colruytgroupacademy.be

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2.Melle

3.Hal(Hellebroek)

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5.Grimbergen

6.Haasrode

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