Ensemble
Ensemble en cuisine
à la belge
Le traditionnel et savoureux steak frites, un plat mijoté de gibier délicieusement parfumé ou un flan bien crémeux… La cuisine belge est riche de nombreux classiques qui plaisent à chacun. Nous l’avons remarqué nous aussi, car nos clients nous ont envoyé ces derniers mois de nombreuses recettes typiques issues des quatre coins de notre beau pays. Découvrez-les dans ce dépliant, accompagnées des recettes belges favorites de notre équipe culinaire. Ingrédients (4 personnes) 4 oiseaux sans tête (boucherie) 1 kg de chicons 1 oignon 1 éclat d’ail 800 g de pommes de terre 4 c. à soupe de beurre 1,5 L de bouillon de viande (1,5 cube dissous dans
Qualité
1,5 L d’eau très chaude)
sel et poivre liant instantané pour sauces (facultatif)
de chez nous
Boni Selection pommes Belle de Boskoop 6 pièces ± 1 kg Origine : Belgique.
1,79 €/kg
Au préalable (15 min) - Retirez le cœur dur et les feuilles extérieures des chicons. - Émincez l’oignon et pressez l’ail. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients)
Boni Selection chicons 1er choix 1 kg
Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
670 kcal Fibres 37,6 g Protéines 18,2 g Sel 39,4 g 9,2 g
7,8 g 39,4 g 3,5 g
1,69 €
de chez nous
Département 84 Sartan A.O.P. Ventoux Maredsous Blonde Bière d’abbaye blonde
’oiseaux d u e -f u -a Pot chicons x u a e t ê t hérèse sans de Marie -T
Origine : Belgique. Qualité
Préparation (10 min + 1 h de cuisson) 1 Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 2 Ajoutez les chicons et prolongez la cuisson de 3 à 4 min. 3 Entre-temps, faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle et dorez-y les oiseaux sans tête 3 à 4 min de tous les côtés. Salez, poivrez et déposez la viande sur les chicons. Mouillez avec le bouillon, couvrez et laissez mijoter ± 1 h à feu doux. 4 Entre-temps, faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez. 5 Intégrez les pommes de terre dans la préparation aux chicons, en fin de cuisson. Épaississez éventuellement la sauce avec le liant instantané.
La recette
préférée
Ensemble en cuisine chez Marie-Thérèse
Boni Selection chicons au jambon et à la sauce au fromage 400 g
d'Aiseau-Presles
« C'est une recette que j'ai inventée pour mon mari, car il adore les chicons. »
À réchauffer au micro-ondes ou au four. 6,13 €/kg
2,45 € Leifheit coupe-frites
16,99 €
12
Valable du 24/10 au 6/11/2018 inclus.
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. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.
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