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Langres - Le Champenois en panier (180 g) est un fromage à croûte lavée à base de lait de vache entier. Il porte le label AOC ou ‘Appellation d’Origine Contrôlée’, ce qui signifie qu’il a fait l’objet d’un contrôle de qualité français.
A la recherche d’un fromage de chèvre tout doux ? Alors la Tommette de chèvre à la truffe (120 g) vous plaira certainement, avec de la truffe noire pour la touche festive.
Coeur l’Avesnois (200 g) est un fromage mi-dur fabriqué au ‘ferment du rouge’, la bactérie dont il est saupoudré pendant la fabrication et qui favorise la maturation et la formation d’une croûte pleine de goût.
D La particularité de ce Fromage de brebis à l’ail noir (200 g) ? Cet ail noir, justement. Il s’agit d’ail blanc ordinaire qui a fermenté de trois à cinq semaines à une température de 60 à 80°C. Le résultat ? Sa couleur noire et son goût mature, aux notes de réglisse.
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Crémeux d’Hardelot (200 g), un des seuls fromages à croûte fermentée du nord de la France. Il est affiné de deux à trois semaines et il est plein de goût.
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Du lait cru en provenance de vaches frisonnes, voilà la base du cheddar Knockanore. Le cheddar blanc est affiné pendant six mois et il présente une structure ferme et un goût puissant, avec de subtiles notes sucrées.
Fan de fromage à pâte persillée ? Optez pour le Wicklow blue brie, un fromage bleu crémeux, à base de lait de vache. Il a déjà décroché de nombreuses récompenses, dont celle de ‘Best Irish cheese in the world’.
Variété au programme avec les Mini Pyramides chèvre nature, paprika et cendré (3 x 30 g). Tous trois possèdent une délicieuse croûte aromatisée.
Un brie doux et onctueux, à base de lait de vache cru, mais un peu relevé quand même ? C’est le Brie de Meaux à la moutarde.
Votre plateau de fromages ne peut se passer d’un fromage au four. Chaud Biloute (170 g) est un fromage à pâte molle et croûte lavée, d’une incroyable onctuosité quand il sort du four.