la cuisine des petits
Poissons d’avril 15 pièces
. 40 min
1 boîte de thon au naturel Boni Selection (poids égoutté 140 g) ½ petit oignon 1 c à c de câpres Boni Selection 5 cornichons fins Boni Selection 1 c à s de jus de citron vert 1 c à s de mayonnaise Boni Selection 2 paquets de pâte feuilletée Spar 1 œuf Spar graines de sésame Spar graines de pavot Spar graines de potiron Spar quelques olives noires dénoyautées Boni Selection extra : emporte-pièce (Ø 10 à 12 cm)
Seppe: « Le rond est un poisson-ballon. Il est capable de se gonfler comme une baudruche. »
1. Hachez très finement les cornichons et les câpres. Emincez l’oignon. 2. Egouttez le thon et mélangez-le avec les cornichons, les câpres, la mayonnaise, le jus de citron vert et l’oignon émincé. Assaisonnez de poivre et sel. 3. Préchauffez le four à 200°C. 4. Battez légèrement l’œuf. 5. Badigeonnez une bande de pâte de 3 cm avec l’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame et de pavot. 6. Au couteau, découpez cette bande en petits triangles. 7. A l’emporte-pièce, découpez des cercles dans le reste de la pâte. 8. Placez une petite cuillérée de salade de thon au milieu d’un cercle. 9. Collez la queue au sésame au bord du cercle et repliez-le en chausson. 10. Au couteau tranchant, formez des écailles dans le ventre du poisson. 11. Répétez jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la pâte feuilletée. Créez différents poissons, même imaginaires. 12. Badigeonnez les poissons d’œuf battu. Placez-y un œil en graine de potiron, câpre ou cornichon. 13. Faites -les cuire et dorer au four en 15 à 20 min.
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