hit de saison
Claude Carré 1er Cru (Champagne Brut, France) • couleur jaune citron clair • pétillant, arômes de beurre et noisette • fin de bouche ample, mûre et fruitée
Légumes grillés et skrei 4 personnes . 5 min + four : 35 min 2 paquets de légumes pour le four Spar (potiron, fenouil, oignon rouge et courgette) huile d’olive Boni Selection thym Boni Selection 1. 2.
3. 4. 5.
6.
estragon Boni Selection 800 g de filets de skrei 1 bouquet d’aneth 1 citron
Préchauffez le four à 180°C. Mettez les légumes dans un grand plat à four. Assaisonnez abondamment de poivre noir du moulin, sel, thym et estragon. Arrosez d’huile d’olive et mélangez. Enfournez pendant 20 min. Sortez le plat du four. Disposez les filets de poisson au-dessus des légumes et assaisonnez-les de poivre et sel. Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 min, en fonction de l’épaisseur du poisson. Coupez le citron en rondelles et placez-les sur le poisson. Décorez de pluches d’aneth et servez.
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