Bébé mange avec vous - 7/11 - 13/11

Bébé mange avec vous Notre équipe culinaire vous propose des idées pour les repas des deux prochaines semaines, et des variantes pour Bébé avec les mêmes ingrédients. Des recettes variées et équilibrées… avec tous les ingrédients aux meilleurs prix !

1

maine SeBABY EET MEE 7/11 - 13/11

et

s de boudin e t t e h c o Br fruitée e g u o r u o ch salade de

55 min 2,95 € Ingrédients (4 personnes) 2 boudins blancs (boucherie) 2 boudins noirs (boucherie) 2 carottes 1/2 chou rouge 2 oranges 800 g de pommes de terre

4 c. à soupe de cerneaux de noix 3 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre

Au préalable (25 min) -- Râpez les carottes.

-- Coupez ou râpez finement le chou rouge (pour votre facilité, utilisez une mandoline).

-- Pelez les oranges à vif (jusqu’à la chair) et détachez les quartiers entre les membranes. Procédez au-dessus d’un bol pour récolter le jus.

-- Hachez grossièrement les noix.

-- Coupez les boudins en rondelles de ± 2 cm d’épaisseur et enfilez-les en alternance sur des piques à brochette, en serrant.

-- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

-- Préchauffez le four à 180 °C. Préparation (30 min) 1 Mettez les pommes de terre dans un plat à four. Mélangez-y 2 c. à soupe d’huile d’olive et du sel. Glissez-les ± 30 min au four préchauffé.

2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les brochettes ± 10 min.

3 Mélangez le chou rouge et les carottes dans un grand saladier, avec le vinaigre balsamique, le jus d’orange, du sel et du poivre. Intégrez-y délicatement les quartiers d’orange et parsemez de noix hachées.

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients)

Château Agram A.O.P. Corbières Floreffe Double Bière d’abbaye foncée

BÉBÉ

4

Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

711 kcal Fibres 39,5 g Protéines 11,4 g Sel 57,4 g 24,4 g

11,9 g 25,1 g 2,5 g

+

mois

30 min

1 Pelez 1 pomme de terre et coupez-la en dés. Détaillez 100 g de carottes en morceaux.

2 Faites cuire la pomme de terre et les carottes 20 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.

3 Mixez finement et intégrez 1 c. à café d’huile végétale.

26

Valable du 7/11 au 13/11/2018 inclus.

*

Avec votre carte ou app

. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

Au menu

Ingrédients du menu de la semaine 1.

Prix Rouges valables du MER.

7/11

MAR.

au

13/11 inclus

aubriand, e t a h c k a Ste es

gum frites de lé fran aise au sa n n o y a m et

45min 4,75 €

Ingrédients (4 personnes) 600 g de steaks chateaubriand (boucherie)

500 g de carottes colorées 400 g de panais 1 botte de cresson 4 pommes de terre pour frites 1 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe d’huile d’olive

poivre noir (moulin) gros sel marin (moulin) Pour la mayonnaise au safran : 2 jaunes d’œufs 1 c. à soupe de moutarde 5 dl d’huile d’arachide 2 c. à soupe de vinaigre 1 pincée de safran

Au préalable (15 min) -- Pelez les pommes de terre, les panais et les carottes. Coupez le tout en frites.

-- Effeuillez le cresson.

-- Préchauffez le four à 180 °C.

Qualité

de chez nous

Chou rouge en vrac Origine : Belgique.

0,79 €/pièce

Préparation (30 min) 1 Disposez les frites de légumes sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Agrémentez-les d’huile d’olive et de gros sel. Faites cuire ± 30 min au four préchauffé.

2 Entre-temps, délayez les jaunes d’œufs dans un saladier avec la moutarde et le vinaigre. Versez petit à petit l’huile d’arachide en fin filet, tout en battant.

Assaisonnez la mayonnaise de safran.

3 Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y les steaks de chaque côté. Poursuivez la cuisson à feu modéré selon votre goût. Salez et poivrez.

Hors de la poêle, coupez la viande en tranches obliques.

4 Déglacez la poêle avec 1 dl d’eau, détachez les sucs de cuisson avec une cuillère en bois et laissez réduire la sauce quelques instants.

Présentation Répartissez la viande sur les assiettes et nappez-la d’un trait de sauce. Servez avec les frites de légumes, la mayonnaise au safran et les feuilles de cresson.

Domaine Le Champ des Murailles Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) A.O.P. Corbières Boutenac Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

LeFort Bière foncée forte

BÉBÉ

1 603 kcal Fibres 142,1 g Protéines 23,8 g Sel 35,5 g 10,9 g

9,4 g 40,8 g 0,5 g

Qualité

de chez nous

6

+

mois

30 min

1 Pelez 1 pomme de terre et 100 g de panais. Coupez-les en morceaux.

2 Faites cuire la pomme de terre et les panais 20 min dans de l’eau bouillante.

3 Ajoutez 25 g de bifteck chateaubriand pour les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

4 Mixez finement avec 10 feuilles de cresson, et incorporez 1 c. à café d’huile végétale.

Steak chateaubriand Viande très tendre.

Moins de 3 % de matière grasse.

Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres grands magasins de votre région, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions sur présentation de votre carte Xtra. Vous pouvez consulter les prix actuels de votre magasin avant de faire vos courses via l'app MyColruyt ou sur colruyt.be, ou appeler notre Service Clientèle (02 345 2345). Vous ne manquerez ainsi aucune offre.

13,99 €/kg

27

s, purée et e m u g é l e au brocoli Burger d mpignons poêlée de

45 min

35 min 4,20 €

fraîcheur)

1 kg de topinambours 40 g de roquette 2 éclats d’ail

150 g de fromage frais (à la crème) 2 c. à soupe de beurre 400 g de tagliatelles poivre noir (moulin) sel

Au préalable (10 min) -- Pelez les topinambours et coupez-les en tranches de ± 1/2 cm.

-- Pressez l’ail.

Préparation (25 min) 1 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y brièvement revenir l’ail. Étuvez-y les topinambours 10 à 12 min. Salez et poivrez.

2 Entre-temps, faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez en réservant 1 dl d’eau de cuisson.

3 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y le poisson 2 à 3 min de chaque côté.

4 Mélangez le fromage frais dans la préparation aux topinambours, puis intégrez-y les pâtes et le liquide de cuisson réservé.

Présentation Répartissez la roquette sur les pâtes et disposez le poisson par-dessus.

Vaugelas Les Falaises A.O.P. Languedoc Floreffe Blonde Bière d’abbaye blonde

BÉBÉ

12

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

1 027 kcal Fibres 41,1 g Protéines 13,9 g Sel 123,0 g 8,1 g

12,8 g 34,9 g 2,2 g

Préparation (30 min) 1 Faites cuire les pommes de terre et les patates douces 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Ajoutez le brocoli pour les 4 dernières minutes de cuisson (sans le couvercle). Sortez le brocoli de la casserole et passez-le sous l’eau froide. Égouttez le reste.

2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites -y revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit translucide. Rissolez-y les champignons 6 min, salez et poivrez. Intégrez le brocoli et prolongez la cuisson de 5 min.

Mélangez-y la moitié des jeunes oignons.

3 Réduisez les pommes de terre et les patates douces en purée avec l’œuf et l’alternative végétale à la crème. Épicez de sel, de poivre et de noix muscade.

Intégrez-y le reste des jeunes oignons.

4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les burgers de légumes ± 3 min de chaque côté.

Présentation Répartissez les légumes poêlés sur la purée. Servez avec les burgers de légumes.

Château Villelongue Chardonnay A.O.P. Limoux Barbãr Bière blonde forte

15 min

Valable du 7/11 au 13/11/2018 inclus.

4

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

527 kcal Fibres 21,1 g Protéines 3,2 g Sel 48,5 g 11,6 g

10,5 g 30,3 g 2,4 g

+

mois

1 Pelez 100 g de topinambours et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 12 min dans de l’eau bouillante.

2 Ajoutez 30 g de tagliatelles pour les 8 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

3 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à café d’huile végétale dans une poêle et cuisez-y 30 g de filet de pangasius pané des 2 côtés.

4 Coupez le tout en petits morceaux.

28

2 éclat d’ail 1 œuf 1 dl d’alternative végétale à la crème 2 c. à soupe d’huile d’olive noix muscade sel et poivre

Au préalable (15 min) -- Pelez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en morceaux.

-- Coupez les champignons en lamelles.

-- Divisez le brocoli en bouquets.

-- Détaillez les jeunes oignons en fines rondelles.

-- Émincez l’ail.

BÉBÉ

+

mois

2 €

Ingrédients (4 personnes) 4 burgers de légumes (espace fraîcheur) 1 brocoli 250 g de champignons 2 jeunes oignons 500 g de patates douces 500 g de pommes de terre

elles et tagliat é n a p n o Poiss rs grillés u o b m a n i aux top

Ingrédients (4 personnes) 4 filets de pangasius panés (espace

cha

30 min

1 Pelez 1 pomme de terre et 50 g de patate douce. Coupez-les en morceaux.

2 Faites-les cuire 20 min dans de l’eau bouillante. Ajoutez 75 g de bouquets de brocoli pour les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

3 Mixez le tout et intégrez-y 1 c. à café d’huile végétale.

*

Avec votre carte ou app

. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

nts)

g g g

Au menu

Ingrédients du menu de la semaine 1.

Prix Rouges valables du MER. 7/11 au MAR. 13/11 inclus

les

et grenail e d n i d e d ns Escalope s et lardo e de Bruxell aux choux

Boni Selection topinambours 500 g

2,98 €/kg

1,49 €

Origine : France.

40 min 3,15 €

Ingrédients (4 personnes) 500 g d’escalopes de dinde (boucherie)

100 g de lardons fumés 500 g de choux de Bruxelles 150 g de salade de blé 800 g de grenailles 2 oignons rouges

2 c. à soupe d’amandes 6 abricots séchés 4 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe d’huile d’olive poivre noir (moulin) sel

Au préalable (15 min) -- Lavez soigneusement les grenailles non pelées sous l’eau froide. Coupezles en 2 dans le sens de la longueur.

-- Coupez les choux de Bruxelles en 2, après en avoir ôté la base.

-- Détaillez les oignons rouges en rondelles.

-- Hachez grossièrement les amandes.

-- Émincez les abricots séchés.

Préparation (25 min) 1 Faites cuire les grenailles 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée.

Ajoutez les choux de Bruxelles pour les 2 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les escalopes de dinde ± 10 min. Salez et poivrez. Hors de la poêle, coupez les escalopes en lanières.

3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et rissolez-y les lardons 2 min. Ajoutez les oignons rouges et laissez étuver 5 min.

Mouillez avec 2 c. à soupe de vinaigre balsamique et prolongez la cuisson de 2 min.

4 Intégrez les choux de Bruxelles et les grenailles dans la poêlée de lardons, et poursuivez la cuisson 5 min. Salez et poivrez.

5 Mélangez la poêlée dans un grand plat avec la salade de blé, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique et 2 c. à soupe d’huile d’olive.

Boni Selection Veggie burgers de légumes 200 g 2 pièces

7,95 €/kg

1,59 €

Présentation Parsemez les grenailles d’abricots séchés et d’amandes. Présentez avec les lanières de dinde.

Marche I.G.T. Sangiovese bio Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie 633 kcal Fibres 11,7 g Moncaro Lipides 22,2 g Protéines 44,5 g Marche - Italie Postel Triple Bière d’abbaye blonde

BÉBÉ

12

(dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

4,0 g Sel 58,0 g 15,2 g

1,1 g

Escalope de dinde Tranche de poitrine de dinde tendre, maigre et savoureuse.

mois

7,90 €/kg

+

25 min

1 Pelez 2 grenailles et coupez-les en morceaux. Coupez 75 g de choux de Bruxelles en 4 après en avoir coupé la base.

2 Faites cuire les grenailles 20 min dans de l’eau bouillante. Ajoutez les choux de Bruxelles pour les 12 dernières minutes de cuisson et 25 g de salade de blé pour la dernière minute. Égouttez.

3 Entre-temps, cuisez 30 g d’escalope de dinde dans 1 c. à café d’huile végétale. Coupez le tout en petits morceaux.

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29

Semaine

2

14/11 - 20/11 blé Salade de au poulet t e s e g u o ves r

ra aux bette 50 min 2,60 €

Ingrédients (4 personnes) 600 g d’aiguillettes de poulet (boucherie)

250 g de grains de blé précuits 100 g de salade de blé 2 betteraves rouges 1/2 courge Butternut 1 grenade 3 c. à soupe d’huile d’olive poivre noir (moulin)

gros sel marin (moulin) sel et poivre Pour la vinaigrette : 3 c. à café de moutarde 3 c. à soupe de sirop d’érable 6 c. à soupe d’huile d’olive 6 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

Au préalable (20 min) -- Pelez les betteraves rouges et coupez-les en morceaux.

-- Pelez la demi-courge, et ôtez-en les graines et les filaments.

Détaillez la chair en dés.

-- Coupez la grenade en 2 et extrayez-en les graines.

-- Supprimez les racines de la salade de blé.

-- Préchauffez le four à 180 °C. Préparation (30 min) 1 Disposez les morceaux de courge et de betteraves sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Mélangez-y 1 c. à soupe d’huile d’olive, et épicez de gros sel et de poivre noir. Faites cuire 25 min au four préchauffé.

2 Entre-temps, faites cuire les grains de blé dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez-les et agrémentez-les d’1 c. à soupe d’huile d’olive.

3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les aiguillettes de poulet 6 min, en les retournant régulièrement. Salez et poivrez.

4 Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, salez et poivrez. Assaisonnez-en la salade de blé.

Présentation Servez les grains de blé sur un grand plat et répartissez la salade de blé par-dessus. Ajoutez-y les légumes grillés, les graines de grenade et les aiguillettes de poulet.

Caves Saint-Pierre Vieilles Vignes A.O.P. Côtes du Rhône Floreffe Triple Bière d’abbaye blonde

BÉBÉ

6

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

572 kcal Fibres 26,6 g Protéines 4,4 g Sel 39,9 g 20,1 g

4,9 g 40,8 g 0,5 g

+

mois

20 min

1 Pelez 100 g de betterave rouge et coupez-la en morceaux.

2 Faites cuire la betterave rouge avec 25 g de grains de blé précuits 12 min dans de l’eau bouillante. Ajoutez 25 g d’aiguillette de poulet pour les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

3 Mixez finement et intégrez 1 c. à café d’huile végétale.

30

Valable du 14/11 au 20/11/2018 inclus.

*

Avec votre carte ou app

. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

Au menu

Ingrédients du menu de la semaine 2.

Prix Rouges valables du MER.

14/11

au

MAR.

20/11 inclus

r

rmentie Hachis Pa a et à la fet ns aux chico

Boni Selection salade de blé ravier 150 g

55 min 2,40 € Ingrédients (4 personnes) 600 g de hachis porc et veau (boucherie)

8 chicons 1 kg de pommes de terre 100 g de feta (bloc) 3 c. à soupe de beurre 1 œuf

Origine : Belgique/Pays-Bas.

11 €/kg

1,65 €

1 dl de lait 2 c. à soupe de graines de potiron 1 c. à soupe de miel liquide 2 c. à soupe d’huile d’olive noix muscade poivre noir (moulin) sel

Au préalable (10 min) -- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

-- Supprimez le cœur dur des chicons. Coupez 2 chicons en 4 dans le sens de la longueur et détaillez les chicons restants en morceaux d’1 cm.

Préparation (30 min + 15 min au four) 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et réduisez-les en purée avec 1 c. à soupe de beurre, le lait et l’œuf. Épicez de sel, de poivre et de noix muscade.

3 Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et étuvez-y les quarts de chicons 5 min. Salez, poivrez et réservez hors de la casserole.

4 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans la casserole et étuvez-y le reste des chicons 6 min. Salez et poivrez.

5 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y le hachis 5 min en l’égrenant avec une fourchette.

6 Graissez un plat à four avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et répartissez-y la purée. Couvrez avec le hachis et les petits morceaux de chicons. Disposez-y les quartiers de chicons.

7 Arrosez la préparation de miel liquide et parsemez de graines de potiron. Émiettez la feta par-dessus. Glissez 15 min au four préchauffé.

Qualité

de chez nous

Hachis porc et veau Légèrement épicé.

5 €/kg

ns ?

Des questio aire équipe culin e tr o n à s e -l z Pose

Toscana Rosso I.G.P. Cavalpoggio Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) San Luciano Énergie 816 kcal Fibres 6,6 g Toscana - Italie Postel Double Bière d’abbaye foncée

BÉBÉ

18

Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

47,8 g Protéines 22,5 g Sel 48,3 g 12,2 g

44,8 g 1,4 g

+

mois

25 min

1 Pelez 1 pomme de terre et coupez-la en morceaux. Émincez 100 g de chicons.

2 Faites cuire la pomme de terre 20 min dans de l’eau bouillante.

Ajoutez les chicons pour les 6 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

3 Entre-temps, faites cuire 30 g de hachis porc et veau dans 1 c. à café d’huile végétale, en l’égrenant avec une fourchette. Mélangez tous les ingrédients et poivrez légèrement.

Équipe culi

naire

colruyt.be/encuisine facebook.com/ColruytLekkerKoken.EnCuisine

Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres grands magasins de votre région, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions sur présentation de votre carte Xtra. Vous pouvez consulter les prix actuels de votre magasin avant de faire vos courses via l'app MyColruyt ou sur colruyt.be, ou appeler notre Service Clientèle (02 345 2345). Vous ne manquerez ainsi aucune offre.

31

nghi et Risotto fu

aut grillés c i n a p u d pleurotes

45 min 3,70 € Ingrédients (4 personnes) 500 g de champignons des grottes 350 g de pleurotes du panicaut 1 plant de persil plat 2 échalotes 1 éclat d’ail 60 g de parmesan (bloc) 30 g + 1 c. à soupe de beurre

es rre rissolé e t e d s e m Gyros, pom i et tzatzik 35 min 3,35 € Ingrédients (4 personnes) 700 g de gyros (boucherie) 700 g de pommes de terre rissolées (surgelés)

1 courgette 1 poivron jaune 1 poivron rouge

1 plant de persil plat 1 oignon rosé 150 g de tzatziki (espace fraîcheur) 3 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre

Au préalable (10 min) -- Coupez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur, et retirez-en les graines et les filaments blancs. Détaillez la chair en lanières.

-- Coupez la courgette non pelée en 4 dans le sens de la longueur, puis en petits quartiers.

-- Détaillez l’oignon rosé en rondelles.

-- Ciselez le persil plat.

Préparation (25 min) 1 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit translucide. Étuvez-y les poivrons et la courgette 10 min. Remuez régulièrement, salez et poivrez. Mélangez-y le persil plat.

2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et rissolez-y les dés de pommes de terre surgelés 8 à 10 min. Salez et réservez au chaud hors de la poêle.

3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans la même poêle et cuisez-y le gyros ± 6 min, en mélangeant régulièrement.

Présentation Présentez les pommes de terre rissolées et le gyros sur les assiettes. Versez les légumes sur le gyros et garnissez d’une bonne cuillerée de tzatziki.

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients)

À la bonheure Énergie A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Lipides

(dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

Hopus Bière blonde forte

BÉBÉ

4

572 kcal Fibres 22,6 g Protéines 4,1 g Sel 60,5 g 17,3 g

6,8 g 28,7 g 2,3 g

mois

Présentation Servez le risotto dans des assiettes creuses. Déposez 2 tranches de pleurote grillées sur chaque assiette. Parsemez de noisettes hachées et du reste de persil plat.

Château de Castets Vieilles Vignes A.O.P. Blaye - Côtes de Bordeaux Postel Blonde Bière d’abbaye blonde

25 min

Valable du 14/11 au 20/11/2018 inclus.

1 c. à soupe d’huile d’olive poivre noir (moulin) sel

Préparation (30 min) 1 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Étuvez-y les 2 variétés de champignons 6 min.

2 Faites-y revenir le riz 2 min à feu vif jusqu’à ce que les grains soient translucides. Mouillez avec le vin et laissez entièrement réduire. Versez 1 louche de bouillon sur le riz et remuez quelques instants. Laissez mijoter à feu doux et à couvert jusqu’à absorption du bouillon. Répétez l’opération jusqu’à utilisation complète du bouillon. Ne remuez pas trop souvent pour que le risotto reste bien onctueux. Comptez de 18 à 20 min de cuisson au total.

3 Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à griller et faites-y dorer les 8 tranches de pleurotes du panicaut réservées de chaque côté. Salez et poivrez.

4 Incorporez le parmesan, la moitié du persil plat et 30 g de beurre dans le risotto.

6

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

498 kcal Fibres 20,8 g Protéines 9,9 g Sel 55,4 g 1,8 g

3,3 g 16,9 g 2,4 g

+

mois

1 Pelez 1 pomme de terre et coupez-la en morceaux. Détaillez 100 g de courgette non pelée en dés.

2 Faites cuire la pomme de terre 20 min dans de l’eau bouillante.

Ajoutez la courgette pour les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

3 Mixez le tout avec 5 feuilles de persil plat. Agrémentez d’1 c. à café d’huile végétale.

32

(1,5 cube dissous dans 7,5 dl d’eau très chaude)

Au préalable (15 min) -- Coupez les pleurotes du panicaut en tranches dans le sens de la longueur.

Réservez 8 tranches.

-- Détaillez les champignons des grottes en lamelles.

-- Hachez grossièrement les noisettes.

-- Émincez les échalotes et l’ail.

-- Ciselez les feuilles de persil plat.

-- Râpez le parmesan.

BÉBÉ

+

250 g de riz pour risotto 2 c. à soupe de noisettes 1 dl de vin blanc sec 7,5 dl de bouillon de légumes

25 min

1 Faites cuire 25 g de riz pour risotto 20 min dans de l’eau bouillante.

Ajoutez 50 g de pleurotes du panicaut et 50 g de champignons des grottes pour les 8 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

2 Ajoutez 5 feuilles de persil plat à la préparation et mixez finement.

3 Agrémentez d’1 c. à café d’huile végétale.

*

Avec votre carte ou app

. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

ients)

3g 9g 4g

Au menu

Ingrédients du menu de la semaine 2.

Prix Rouges valables du MER. 14/11 au MAR. 20/11 inclus

Qualité

de chez nous

Gyros

3 légumes x u a s e t â p Gratin de ue et à la ling 55 min

Émincé de porc mariné, agrémenté de morceaux d'oignons et de poivrons rouges et verts.

7,98 €/kg

4 €

Ingrédients (4 personnes) 600 g de filets de lingue (surgelés) 3 poireaux 2 carottes 1 panais 150 g de tapenade Sweet Pepper (espace fraîcheur)

400 g de Penne Rigate 1 c. à soupe de beurre 250 g de ricotta 70 g de fromage Vieux Bruges (bloc) poivre noir (moulin) sel

Qualité

Au préalable (décongélation + 15 min) -- Faites superficiellement dégeler le poisson. Coupez chaque filet en 4 et épongez-les.

-- Coupez les poireaux en rondelles.

-- Pelez les carottes et le panais. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes.

-- Râpez le fromage.

Préparation (20 min + ± 20 min au four) 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Faites cuire les pennes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Ajoutez les carottes et le panais pour les 8 dernières minutes de cuisson. Égouttez le tout et passez sous l’eau froide.

3 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et étuvez-y les poireaux 6 min. Salez et poivrez.

4 Mélangez les pennes aux légumes avec les poireaux étuvés.

5 Mélangez la ricotta avec la tapenade. Incorporez-la dans la préparation aux pennes.

6 Transvasez le tout dans un plat à four, répartissez les morceaux de poisson par-dessus, salez et poivrez. Parsemez le plat de fromage râpé.

7 Faites cuire 15 à 20 min au four préchauffé. Laissez reposer 5 min hors du four.

CCPréparez ce plat la veille. Le jour même, il vous suffira de le réchauffer 30 à 35 min au four.

Anjou A.O.P. « Signature du Cléray » Chenin Blanc Tempelier Bière ambrée

BÉBÉ

6

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

840 kcal Fibres 25,9 g Protéines 11,5 g Sel 90,8 g 15,1 g

11,7 g 55,2 g 1,4 g

Pleurotes du panicaut 175 g Origine : Belgique.

22,80 €/kg

3,99 €

Comment déterminons-nous le prix des recettes ?

Nous indiquons le prix par personne à côté des recettes de notre menu de la semaine. Ce prix est purement indicatif : il vous donne une idée de ce que cela vous coûtera.

3,70 €

Que comprend ce prix ?

CCLes

ingrédients dont vous n’utiliserez qu’une partie et qui ne se conservent pas sont comptés intégralement dans le prix.

CCPour

les produits pouvant être conservés (les surgelés, par ex.), nous ne tenons compte que des quantités utilisées.

ne reprenons pas le prix des ingrédients de base comme le sel, le poivre ou le beurre.

CCNous

+

mois

de chez nous

20 min

1 Pelez 50 g de carotte et 50 g de panais, et coupez-les en morceaux.

2 Faites cuire les légumes avec 25 g de pennes 15 min dans de l’eau bouillante. Ajoutez 25 g de filet de lingue superficiellement dégelé pour les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez.

3 Mixez finement et intégrez 1 c. à café d’huile végétale.

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