Revista CVPBA | Diciembre 2017

Año 22 | Revista 71 | Diciembre de 2017

ISSN 2250-5040

CELEBRAR EL ENCUENTRO Y LA VOCACIÓN

TRAYECTORIA, APTITUD Y COMPROMISO DE TRABAJO

ACCIONES CONCRETAS EN LA TENENCIA RESPONSABLE

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$ CR E DIT CAR D

1234 5678 1234 5678

EFECTIVO CERO Pagos Prácticos Rápidos y Seguros A partir del 1 de enero de 2018, los pagos vinculados a conceptos del Colegio de Veterinarios (cuotas de matrícula; certificados; registros de contratos) sólo se realizarán a través de medios electrónicos o tarjeta de crédito y débito.

www.cvpba.org *En concepto de: transferencias - cobros telefónicos con tarjeta de crédito/ débito débitos automáticos de cuenta o tarjeta de crédito VISA / MASTECARD, se debe informar a cobranzas@cvpba.org / tel whatsapp 221 573 9082

2 CVPBA

Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires

SUMARIO 05 07

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EDITORIAL INSTITUCIONALES Una nueva modalidad para encontrarnos todos Reunión con SENASA

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ZOONOSIS

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ÁREA DE INCUNBENCIA

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EQUIPO DE PRIMERA

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NUESTRA GENTE NUESTRA HISTORIA

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VETES EN EL EXTERIOR

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NUESTRA GENTE

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NOTA CENTRAL

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Centro de Zoonosis y refugio camino

Nutrición en Pequeños Animales

Trayectoria, aptitud y compromiso de trabajo

Dr. Vicente Linares

Dr. Mariano Makara

Como pez en el agua

Jornadas Internacionales. Celebrar el encuentro y la vocación

JORNADAS INTERNACIONALES

Disertantes Internacionales

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JORNADAS INTERNACIONALES

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JORNADAS INTERNACIONALES

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JORNADAS INTERNACIONALES

Disertantes Nacionales

Nuestro Stand

El respaldo de la industria

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SUMARIO

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SUPLEMENTO TÉCNICO

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STAFF

Revista del Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires - ISSN 2250-5040

Entidad adherida a la Coordinadora Federal de Colegios y Consejos de Veterinarios de la República Argentina Propiedad Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires Director Osvaldo Rinaldi Editor responsable Consejo Directivo Presidente Osvaldo Rinaldi Vicepresidente José 4 María CVPBAEstévez

Vocales titulares Héctor Fernández Mario Jouglard Walter Luján.

Jorge Nosenzo Roberto Luciano Oscar Brogna Gustavo Dundich Gustavo Echeverz Mario Carpi Rodolfo Piedrabuena Redacción Calle 47 Nº386 Tel (0221) 423 2685 La Plata, Argentina revista@cvpba.org www.cvpba.org

Producción General Agencia MOTS Revisión General Walter Luján Diseño y diagramación Florencia Pereyra Registro de la propiedad 331.572

La Revista no se responsabiliza por los conceptos vertidos por los autores

Editorial

EL MALTRATO ANIMAL NOS AFECTA A TODOS Hablar de maltrato animal es realizar una valoración intrínseca. Es hacer referencia al vínculo entre las personas y los animales, como un parámetro integrado y mensurable de riesgo social y de posibles alteraciones de la salud pública.

Pese a los avances logrados en los últimos años, en términos de concientización social y de interés por la problemática, las noticias sobre animales maltratados y/o abandonados, circulan a diario de forma superlativa. Es sabido que el número cada vez mayor de perros sueltos en las calles sin un responsable directo, se constituye en una de las causas principales de ciertas problemáticas sociales vinculadas a la violencia, y al creciente deterioro de la salud pública, representado por la actual expansión de las enfermedades zoonóticas.

Aun así, la detección, prevención y tratamiento de las acciones violentas hacia los animales constituyen un acto de humanidad en sí mismo. Si realmente queremos combatir la violencia entre las personas en todas sus formas y por ende cuidar la salud de la población, una parte de la lucha consistirá además en erradicar el maltrato a otros seres vivos. Desde hace años se estudia la relación directa que existe entre la violencia hacia los animales y su expresión posterior hacia los humanos. En relación a este último concepto podemos decir que “El maltrato animal nos afecta a todos”.

proveer bienestar al animal.

Pero también, el maltrato animal va más allá de lo que asociamos frecuentemente solo con los perros y gatos, pues tiene que ver también con animales silvestres, con exóticos (no tradicionales) y con las condiciones y controles referentes a la sanidad de los animales en los sistemas productivos agro-ganaderos y además con los ecosistemas en general.

¿Qué se considera maltrato animal?

El primer paso es definir el maltrato animal con la finalidad de identificarlo, encuadrarlo y problematizarlo.

Maltrato animal desde la perspectiva de la profesión veterinaria, se define como todo accionar con origen en el humano que conduce a una falta de bienestar en el animal (FAO, 2009). La Ley de Protección Animal N° 14.346, castiga con entre 15 días y un año de prisión, a los que someten a malos tratos o actos de crueldad a los animales. El maltrato se puede manifestar de varias maneras y puede tomar muchas formas diferentes, como ser actos manifiestos e intencionales de violencia hacia los animales, o el descuido por omisión o abandono, o el daño psicológico causado en forma de angustia, tormento o terror y, constituye el fracaso en

– Libertad de sufrir incomodidad: un ambiente para desarrollarse.

¿Qué es el Bienestar animal?

En su definición contempla las “Cinco Libertades” (1965) (Necesidades Básicas), definidas por el Código Sanitario Terrestre de la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE): “el bienestar animal es el modo en que un animal afronta las condiciones en las que vive”.

Las cinco libertades (necesidades) describen el derecho al bienestar que tienen los animales que se encuentran bajo el control del ser humano.

– Libertad de sufrir hambre y sed: una nutrición adecuada según el tipo de animal.

– Libertad de sufrir dolor, lesión y/o enfermedad: cuidado de su salud, controles y atención.

– Libertad para expresar su comportamiento natural (normal): poder expresarse libremente de acuerdo a sus características.

– Libertad de sufrir miedo y angustia: no exponerlo a situaciones que lo alteren innecesariamente Las cinco necesidades son el estándar mínimo que fijó el Farm Animal Welfare Council (FAWC) originalmente para los animales de producción y en los últimos años CVPBA 5

Editorial se han adoptado también para los animales de compañía así como para cualquier tipo de actividad en donde el cuidado de los animales dependa del hombre. Es importante remarcar que la definición de bienestar animal contempla una “experiencia subjetiva” que debemos logar definir y evaluar correctamente, la única manera es conociendo cuales son las necesidades particulares de cada especie para poder respetarlas y así lograr un estado de equilibro del animal con el medio.

En otras palabras, no solo son experiencias positivas sino también la falta de experiencias negativas. De esta manera, la “expresión de los comportamientos naturales” de cada animal en armonía con su medio, debiera carecer de agresiones u otros comportamientos no deseados, peligrosos y/o patológicos. ¿Qué podemos hacer?

El debate no debería recaer solo en el maltrato en sí mismo, sino también en el rol que cada actor cumple en la sociedad, y el aporte que este realiza para el mejoramiento de la comunidad en la que se desarrolla. Evitar el maltrato animal es contribuir a construir mejores sociedades. El Estado, deberá diseñar y ejecutar políticas teniendo en consideración todas las voces posibles. Solo así, cada uno desde su lugar, puede avanzar hacia normativas aplicables, efectivas y que den respuesta a todas las problemáticas vigentes.

El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires trabaja y promueve incansablemente la Responsabilidad de las Personas en la Tenencia de Animales.

Esto implica la toma de conciencia sobre el doble compromiso fundamental de cada individuo: 1) bregar por el bienestar y garantizar la sanidad de los animales y 2) preservar la Salud Pública.

Esto implica: •Controles de Salud Periódicos, vacunación, desparasitación.

•Desarrollo en un ambiente adecuado (vivienda y espacio; ejercicio y entretenimiento según las necesidades de la especie).

•Control de la reproducción (esterilización).

•Brindar una alimentación adecuada, higiene (control de pulgas y garrapatas).

•Prevención de los trastornos del desarrollo, evitando el desapego precoz y generando una correcta socialización intraespecífica e interespecífica.

•Diagnóstico precoz de las alteraciones del comportamiento.

•Prevención del riesgo en la interacción humano-animal, gestión de la inserción de los nuevos animales en la familia 6 CVPBA

Los veterinarios, como agentes primarios de salud pública, son los profesionales más cualificados para comprender el vínculo y valorar riesgos, por un lado para el animal y además para el ser humano. El papel del veterinario debe ser prioritariamente formativo.

Se deben proporcionar recursos a las personas que conviven con animales para que no recurran al maltrato. Esta es una labor cotidiana, que debe considerarse transversalmente al resto de las intervenciones clínicas.

La educación es una herramienta fundamental para la prevención y debe estar presente en cualquier debate sobre la sanidad de los animales. Debe incluirse la Tenencia Responsable de Animales en los currícula de educación, pero también, se debe hacer hincapié en la relación que existe entre los seres vivos dentro de cualquier tipo de debate que implique pensar en la salud, bienestar e integridad de todos los seres vivos, incluido el ser humano.

La armonía en la convivencia con los animales depende de nuestra capacidad como seres humanos para generar esas condiciones. No es posible pensar estas dos cuestiones por separado porque, cuidar la salud y el bienestar de los animales, es cuidarnos a nosotros mismos, a toda la comunidad y a los ecosistemas. Simplemente se trata del respeto por la vida.

Institucionales

ACCIONAR EN DEFENSA DE LA PROFESIÓN

Compartimos a continuación algunas de las acciones realizadas por el Colegio en función de la defensa de las incumbencias de nuestros profesionales y en definitiva de la salud pública en general.

VENTA DE ZOOTERÁPICOS En el mes de agosto en la ciudad de Tandil, un colega se contactó con el presidente del Distrito 6 de dicha localidad, el Dr. Miguel Pena, y le comunicó que en una de las sucursales de una reconocida cadena de hipermercados, se encontraban zooterápicos de venta exclusiva en veterinaria.

A partir de esta observación, el Doctor Pena decidió realizar una carta explicativa para dirigir a las autoridades de la empresa, argumentando la irregularidad que conlleva la venta de productos zooterápicos, incluyendo además, una resolución judicial del año 2015 que refiere al tema en cuestión. Se realizó posteriormente la verificación de la existencia de estos productos en las góndolas y desde el comercio indicaron que se advertiría a la sede Central del hipermercado sobre la irregularidad.

Como resultado de la gestión del Dr. Pena y del Secretario del Colegio de Veterinarios Héctor Fernández, la empresa informó el retiro de toda la mercadería identificada y su devolución al proveedor.

Es fundamental enfatizar que el Colegio de Veterinarios, como institución, debe demandar a aquellas personas que a través de la comercialización de productos veterinarios, puedan afectar a la Salud Pública, poniendo en riesgo a los animales y a los seres humanos.

SECUESTRO DE ZOOTERÁPICOS EN LA VÍA PÚBLICA

El 1 de noviembre, el inspector Carlos Bas constató la venta de zooterápicos en la localidad de Hurlingham y se produjo el secuestro de 238 pipetas, en resguardo de la salud pública.

La venta de estos zooterápicos destinados a perros y gatos, se realizaba en la vía pública en la esquina de Avda. Roca y Jauretche y no contaban con número de lote. Todo el material secuestrado quedó a resguardo en la sede del Distrito 1 hasta que el Ministerio de Asuntos Agrarios defina su destino final.

DEFENSA DEL HONOR PROTOCOLO DE ACTUACIÓN PARA PROFESIONALES VETERINARIOS FRENTE A DIFAMACIONES PÚBLICAS A raíz de una serie de hechos desafortunados, donde de forma inescrupulosa, profesionales matriculados han sido víctima de agravios sin fundamento a través de las redes sociales, el Colegio elaboró un protocolo de actuación para los profesionales que sean difamados públicamente por cualquier medio.

El protocolo indica una serie de acciones a seguir a los

profesionales que sean víctimas de injurias o calumnias a través de cualquier medio de difusión, por su ejercicio profesional o por expresar su opinión como profesional veterinario.

Consultar el protocolo en la web institucional www.cvpba.org CVPBA 7

Institucionales

CARTAS DOCUMENTO En el mes de julio y como consecuencia de los dichos emitidos en el programa “Nosotros a la mañana”, donde se refirió con total liviandad que en el Centro de Zoonosis de Morón se “asesinaron perros”, el Colegio de Veterinarios remitió una carta documento a las autoridades de Canal 13.

Allí se solicita una rectificación pública de las expresiones vertidas por la Sra. Matilda Blanco el día 29 de junio de 2017, en el programa “Nosotros a la mañana” donde afirmó con ligereza que “asesinaron perros en zoonosis de Morón”, convocando asimismo a una marcha por esta supuesta matanza.

Entre otros considerandos de la carta remitida se expresa: “Conforme se desprende del artículo 4 del decreto ley 9686/81, se encuentran entre las funciones de este Colegio de Veterinarios defender a sus miembros en el derecho y libre ejercicio de la profesión, conforme a la normativa vigente.

En el centro de Zoonosis de Morón se desempeñan necesariamente médicos veterinarios matriculados a este Colegio, los cuales no deben tolerar semejante agravio a su actuación profesional.

Afirmar con semejante liviandad que en un centro de salud público se asesinaron perros, en un canal de aire con una audiencia tan numerosa, es un acto de una irresponsabilidad manifiesta, que genera un evidente perjuicio para todos aquellos que llevan adelante una intachable labor en el Centro de Zoonosis de Morón.

Jamás se asesinó un animal en el Centro atacado, como infundadamente se afirmó en la emisora cuyos contenidos Usted controla, sino que muy por el contrario, la labor llevada a cabo por los profesionales que allí se desempeñan resulta ser verdaderamente destacable, teniendo en consideración las dificultades que deben atravesar a diario.

Es por ello, que instamos al Señor Gerente de Contenidos y a la Señora Matilda Blanco a retractarse públicamente de sus agraviantes dichos, en el ámbito de la emisión “Nosotros a la mañana”, correspondiente a la programación de ese Canal Trece.”

En el mismo sentido de defensa profesional, las autoridades del Colegio remitieron una carta documento ante los agravios recibidos por un usuario a través de la red social Facebook en el mes de julio, donde Ma8 CVPBA

ría Laura Fontán hacía alusión al concepto de Tenencia Responsable, injuriando al Colegio y a los matriculados.

La determinación del presidente Doctor Osvaldo Rinaldi al respecto, fue exponer con sólidos argumentos, la real significación y génesis del concepto sobre Tenencia Responsable, y los organismos que participan en la aplicación de esta dinámica, con el objetivo de comunicarle a la persona que las agresiones verbales no corresponden y que la noción que tiene al respecto es errónea.

Es importante situar claramente que la “Tenencia Responsable” es una práctica que va más allá de una inclinación política/ideológica, tiene que ver con una metodología organizativa en cuanto al tratamiento y manejo de la población canina en áreas urbanas que nace por parte de la Comisión Técnica, la cual está integrada por instituciones de relevancia como lo son el Ministerio de Salud, la Sociedad Argentina Protectora de Animales, Facultades, el Instituto Pasteur, Colegios y Consejos Profesionales.

También en el mes de julio, en oportunidad de entrar en conocimiento de la promoción de cursos de auxiliar en clínica veterinaria por parte del “Instituto Balcarce”, se solicitó a la entidad información sobre las injerencias de esta actividad y se lo alertó sobre el ejercicio ilegal de la medicina veterinaria.

Actualmente el CVPBA se encuentra a la espera por parte de una respuesta de la entidad. En caso de no recibirla, el Colegio proseguirá con el reclamo ante las autoridades del Ministerio de Educación de la Nación.

El CVPBA ha reiterado en otras oportunidades sobre la proliferación de cursos de formación veterinaria tales como “auxiliares en veterinaria”, “enfermería veterinaria” y “tecnicatura en veterinaria”, entre otros, que no se encuentran autorizados por el Ministerio de Educación de la Nación, no son habilitantes para la formación que proponen, y bajo ningún aspecto son válidos para el ejercicio de la actividad profesional veterinaria.

El 2 de noviembre el Doctor Osvaldo Rinaldi, tomo la decisión de proceder al envió de una carta documento al Gerente de Programación de la Radio La Cien, (99 MHz en FM) Diego Poso, a partir de las palabras difundidas en el Programa “Abierto los Domingos” por una “su-

puesta” médica veterinaria presentada como Mika, a quien destacaron como tal y en esa postura, la invitada respondió a diversas consultas de índole profesional al aire.

En la intimación, el equipo legal del Colegio hace alusión al incumplimiento del artículo 1° de la ley 25.926, ya que no se informó el nombre, apellido y número de matrícula del profesional convocado. En consecuencia de esta situación, se exige que se informe inmediatamente al Colegio y en la misma edición del Programa, el nombre completo y matrícula profesional de la supuesta veterinaria.

Cabe mencionar que en caso de que la invitada no cuente con el título habilitante, inicialmente deberán informar sus datos personales al Colegio para realizar la correspondiente denuncia penal y a su vez, los presentadores deberán retractarse durante la misma edición y tendrán que aclarar la falta de título, de quien ellos anteriormente presentaron como Veterinaria, y de quien también hicieron difusión respecto de su página de Facebook “Mika Animal Rescue”.

Les compartimos a continuación la carta documento donde se especifican los términos de lo sucedido en concepto legal, en el Programa Radial conducido por Mariano Pelluffo.

INSPECTORES A lo largo del año se han realizado más de 200 inspecciones en el territorio provincial que culminaron en el labrado de actas. En ocasiones haciéndose eco de denunciar presentadas por colegas o particulares y en otros actuando de oficio, los inspectores honorarios mayormente intimaron a la regularización de establecimientos no habilitados para la venta de productos zooterápicos.

Es necesario mencionar que los inspectores honorarios no se encuentran habilitados para realizar acciones sancionatorias, sino que esto recae en la decisión del Ministerio de Agroindustria que finalmente es quien determina la sanción correspondiente.

Por citar algunos ejemplos, en el Distrito 1 (el de mayor cantidad de actas labradas), se realizó el secuestro preventivo de mercadería en resguardo de la salud pública en las localidades de San Martín, Hurlingham, Villa Bosch, Pablo Podestá, Villa Luzuriaga, Rafael Castillo, Caseros y Castelar. Asimismo se multaron establecimientos por no reunir las condiciones que exige la Ley 10526 y se inspeccionaron operativos de castración por presunto ejercicio ilegal y clandestino de la profesión.

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Contamos además con todos estos medios electrónicos

Institucionales

EFECTIVO CERO El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires informa que a partir del 1 de enero de 2018, solo se aceptarán pagos electrónicos, ya no se admitirán pagos en efectivo ni cheques en los Distritos. *Estarán habilitados los siguientes canales de pago: En los Distritos: tarjeta de crédito / débito En la Sede Central: transferencia bancaria - pago telefónico con tarjeta de crédito / débito: VISA – DÉBITODÉBITO AUTOMÁTICO de cuenta corriente / caja de aho-

rros / tarjeta de crédito MASTECARD – VISA. Para estas modalidades dirigirse al Área de Cobranzas: cobranzas@cvpba.org / Tel WhatsApp 221 573 9082 Esta medida fue pensada para agilizar los pagos y preservar la seguridad de nuestros matriculados y personal.

Continuamos trabajando para mejorar los canales de gestiones administrativas y así, lograr mayor comodidad y tranquilidad en todo lo relacionado con el Colegio.

RELANZAMIENTO DEL CAMPUS VIRTUAL Con el ánimo de acercar nuevas formas de capacitación, el Colegio lanzó en septiembre de este año la primera edición del curso Virtual “Enfermedades zoonóticas de mayor impacto en la población urbana”.

La actividad- de 4 meses de duración - estuvo destinada a profesionales veterinarios tanto de la actividad oficial como en el ámbito privado.

La cantidad de inscriptos superó las expectativas iniciales, y finalmente fueron 70 los colegas participantes, con presencia de profesionales desde Misiones a Chubut e incluso un profesional conectado a la propuesta desde Puerto Rico.

Este tema genera mucho interés, ya que las enfermedades zoonóticas, si bien siempre estuvieron presentes, hoy en día, quizás por el avance de las técnicas diagnósticas (son relativamente fáciles de conseguir, están disponibles, son sensibles y confiables), además del mayor interés y preocupación de la gente por su propia salud y la de sus mascotas han hecho que los veterinarios, tanto en relación directa con los sistemas de salud estatales (municipales y provinciales) así como los de la actividad privada, tengan una necesidad real y concreta de información para poder actuar en forma profesional y eficaz para controlar y/o erradicar estas enfermedades.

EL PRESIDENTE DEL CVPBA PARTICIPÓ DE LA INAUGURACIÓN DE LA OFICINA PARA TRÁMITES DE VIAJES AL EXTERIOR CON MASCOTAS El 1 de noviembre en la ciudad de Buenos Aires se inauguró la oficina de atención al público para realizar los trámites necesarios para viajar con mascotas al exterior del que participó el Dr. Osvaldo Rinaldi, Presidente del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires.

El evento fue dirigido por el presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Jorge Dillon. Cabe mencionar que el nuevo espacio funciona en el Lazareto Cuarentenario Capital, ubicado en Elvira Rawson de Dellepiane y Av. Calabria s/nº de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Las instalaciones inauguradas recientemente cuentan 10 CVPBA

con cinco boxes, destinados a la atención del público.

Cabe mencionar que el lugar ofrece un espacio confortable para aquellos que quieran gestionar el trámite, y que ingresan con sus mascotas.

La nueva oficina del Senasa es el paso culminante del sistema de autogestión para viajar con mascotas al exterior, puesto en marcha en septiembre pasado. El sistema permite sacar un turno, indicar el destino, los datos de la persona y los de su mascota. La persona concurre el día y hora solicitado a la oficina del Servicio para obtener el certificado correspondiente que habilite la salida de su mascota del país.

ZOONOSIS

CENTRO DE ZOONOSIS Y REFUGIO CANINO:

ACCIONES CONCRETAS EN LA TENENCIA RESPONSABLE El Centro de Zoonosis y Refugio Canino ubicado en Tres Arroyos es un trascendental proyecto que integra dos acciones de índole elemental para la profesión veterinaria “Centro de Zoonosis y Refugio Canino”.

Conversamos con el Dr. Ricardo Alberto D´Annunzio, Secretario de Gestión Ambiental, quien nos relató el inicio de lo que hoy se visualiza firme y concreto. “Desde el año 2004 comenzó ininterrumpidamente una campaña de castración canina llevada a cabo por Veterinarios de la Dirección de Higiene, Veterinaria y Bromatología, con la ayuda de integrantes de la Sociedad Protectora de Animales Manuela Moreno. Luego de varios años se firmó un convenio con el Círculo de Veterinarios de Tres Arroyos al cual adherían profesionales y a un costo accesible que abonaba el Municipio, se consiguió continuar con el plan de castración y también con la campaña de refuerzo de las cirugías llevadas a cabo desde la Dirección de Higiene, Veterinaria y Bromatología. A su vez, el municipio contaba con un refugio canino, que en su momento fue cedido por una entidad proteccionista que se disolvió. En dicho refugio trabajaba personal municipal exclusivamente, en una reunión de los integrantes de la ONG PACMA con el Intendente y la Dirección de Higiene, Veterinaria y Bromatología surgió la posibilidad de crear un refugio canino y Centro de Zoonosis”.

El Centro de Zoonosis y Refugio Canino tiene varios objetivos, entre ellos involucrar a los actores sociales de la comunidad en el manejo del refugio, para así transparentar los aspectos referidos al trato con los perros y

adopciones; realizar un trabajo de concientización con la comunidad, mediante diferentes acciones (individuales y en conjunto) como por ejemplo charlas en escuelas; realizar jornadas de castración en localidades del partido; instruir a las personas sobre la tenencia responsable para cada adopción; optimizar recursos en el sistema de castraciones, bienestar para los perros alojados y por último el cuidado del espacio para contar con un lugar parquizado y forestado.

“Al refugio ingresan dos tipos de perros: el perro vulnerado, que ha sido rescatado del maltrato, o que se encontró herido, golpeado, desnutrido, etc; y algunos casos puntuales de perros que generan situaciones problemáticas complejas entre los vecinos”, nos comenta el Secretario de Gestión Ambiental de Tres Arroyos.

En cuanto a la metodología de atención, el refugio está abierto al público los fines de semana, para que los “padrinos”, que colaboran con PACMA, visiten a los perros apadrinados y ayuden en la sociabilización. Durante la semana, ingresan los vecinos que CVPBA 11

Acto de Inauguración Centro de Zoonosis y Refugio Canino

llevan a o retiran perros y gatos para castrar o quienes quieran adoptar perros.

Como todo proyecto que funciona de manera óptima, está compuesto por un equipo interdisciplinario que convierte a cada área en un pilar fundamental para que las acciones se lleven adelante eficientemente. El grupo de castraciones está integrado por cuatro veterinarias que realizan castraciones. Hay al menos dos veterinarias castrando, lo que permite lograr unas 250 castraciones por mes. Por otra parte, hay una persona que cumple funciones administrativas y lleva registro de los animales castrados, funciona también como apoyo para el equipo de castración en el manejo post quirúrgico. En representación de la ONG PACMA, trabaja una persona que organiza el cronograma de turnos, y realiza el traslado gratuito de perros y gatos cuyos dueños no tienen movilidad. También, recoge perros al azar ya que en Tres Arroyos, todo perro no identificado suelto en la calle es considerado vagabundo y puede ser castrado sin autorización alguna y finalmente devuelto al lugar donde se

Autoridades y vecinos 12 CVPBA que asistieron a la inauguración

lo encontró inicialmente (reglamentado por ordenanza); un cuidador del refugio y voluntarios de PACMA que colaboran con el cuidado de los perros alojados.

En relación al Refugio Canino, la otra parte del proyecto, Ricardo nos comenta que “el objetivo principal era transparentar la gestión del Estado a fin de evitar suspicacias en cuanto al mal manejo de los perros alojados y unificar esfuerzos para resolver esta problemática”. Además asegura que al incluir en esta gestión a los vecinos, estableciendo la dinámica de Refugio de Puertas Abiertas, quisieron transmitir y obtener el compromiso necesario para el logro de concretar un objetivo común: cambiar el paradigma de la sociedad para con la responsabilidad en la tenencia de animales.

El Dr. D´Annunzio asegura que el problema no es la falta de oferta de castraciones gratuitas, sino la mirada individualista de la problemática. “Aún hoy hay muchas familias que se niegan a castrar porque les gusta hacer reproducir a sus perros, les gustan “los cachorritos”, lo que termina generando un problema en la comunidad de perros sueltos sin un propietario responsable”.

Panorámica del Centro de Zoonosis y Refugio Canino

Por parte, en relación al Centro de Zoonosis, el objetivo es prevenir las enfermedades zoonóticas, esa es la razón por la cual la Municipalidad destina recursos a la vacunación antirrábica; castraciones y el control de enfermedades zoonóticas en los perros alojados en el refugio.

Una dinámica interesante de enfatizar es la que se refiere a la colaboración de los vecinos con las castraciones, que voluntariamente levantan cualquier perro de la calle sin identificación y lo lleven a castrar. En ese caso, quedan en un canil de cuarentena esperando para ser castrados al día siguiente en ayunas.

“El factor notorio y diferencial en relación al trabajo que realizan, es la integración de la comunidad. Para que el problema no sea visto como “de la Municipalidad” sino de todos”, nos informa Ricardo.

En cuanto a la cantidad de castraciones, ya se han realizado 940 castraciones en 4 meses, lo que arroja un estimado de 2800 castraciones por año. Aproximadamente 1 castración cada 21 habitantes por año. La

recomendación del Centro de Zoonosis del Municipio de Alte. Brown estimaba en el año 2002 que para conseguir una campaña de castraciones exitosa debía realizarse al menos 1 castración cada 30 habitantes por año.

“La ordenanza que establece que todo perro suelto en la vía pública sin identificación fehaciente puede ser castrado sin autorización alguna, es un gran avance para controlar la cantidad de perros que habitan en la calle, ya que al castrarlos se evita su reproducción, y permite a los proteccionistas tener un respaldo legal frente a reclamos de quien dejó su perro suelto sin identificar”, opina Ricardo.

Por otro lado, y fundamentalmente sirve para concientizar a la población sobre la importancia de hacerse responsable por su perro o perra. Finalmente, Ricardo nos expresa que es fundamental lograr el cambio de paradigma hacia la tenencia responsable de mascotas. “De otra manera, nunca se termina el abandono de animales o la desidia en la reproducción de perras sin castrar por el simple gusto de “ver los cachorros”.

Vista área de la obra en plena construcción

CVPBA 13

ÁREA DE INCUMBENCIA

NUTRICIÓN EN PEQUEÑOS ANIMALES “CLÍNICA MÉDICA BASADA EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES A TRAVÉS DE LA NUTRICIÓN” El Médico Veterinario Hernán Agustín Gordillo - MP 7832- nos cuenta en este artículo el cambio de paradigma nutricional que está atravesando la nutrición en pequeños animales y la importancia del rol del veterinario clínico para la prevención de enfermedades de curso crónico en pacientes de vida sedentaria, como es el caso de la mayor parte de las mascotas que viven en las grandes ciudades.

Hastaahora,lanutricióncomoespecialidad,soloseocupódedefinirlosrequerimientosmínimosyóptimosdelos perrosygatosparacadaetapafisiológicadelavidadelanimal, pero sin tener en cuenta las posibles enfermedades que pudieran aparecer durante su vida.

Tal es así, que ante la aparición de enfermedades, la nutrición se orientó a la confección de dietas llamadas “terapéuticas” con el fin de atenuar o controlar los síntomasquedichaspatologíasproducían.Lamentablemente, muchas de estas dietas se aplican tardíamente cuando el cuadro clínico está muy avanzado, requiriendo además medicaciones costosas y con posibles efectos colaterales quedesalientanasuspropietariosacontinuar,pidiendoen muchos casos ellos mismos la eutanasia.

Siguiendo el pensamiento de Hipócrates, padre de la medicina, hace ya más de 2300 años atrás ("Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."), lo correcto seríasuministrardietasparaprevenirgranpartededichas patologías.

Esdecir,debemospasardeunparadigmanutricionalbasado en la terapéutica a un nuevo paradigma basado en la 14 CVPBA

prevención.Enestenuevoparadigmanoesposibleseparara la “nutrición” de la “salud”. Si entendemos que salud y nutrición son dos caras de la misma moneda, no solo tendremos encuentaelaportenutritivodeundeterminadoingrediente odieta,sinoqueademás,nospreguntaremos,quebeneficios o riesgos traerá aparejado para su salud.

La forma más sencilla de entender este nuevo paradigma es a través de un ejemplo y qué mejor que elegir un ingrediente como el “arroz” blanco, ampliamente utilizado tanto en los alimentos balanceados como en dietas caseras.

Desdeunpuntodevistaestrictamentenutricional,elarroz aporta como principal nutriente a la glucosa (en forma de almidón). Esta molécula de glucosa es utilizada a nivel celular como fuente de energía. En estado de balance energético positivo, es almacenada en forma de glucógeno en hígado y músculo,ytransformadaentriacilgliceridossilasreservasde glucógeno están colmadas.

Ahora veamos cuál es la utilidad desde un punto de vista de salud.

lasFacultadesdeVeterinariayCentrosdeInvestigaciónPúblicosyPrivados,enpruebasdealimentaciónenanimales, comparando las dietas habituales para animales adultos con dietas restringidas en hidratos de carbono.

Hernán Agustín Gordillo

En caso de una enfermedad gastrointestinal, por ejemplo, vemos que, a diferencia de lo que tradicionalmente se cree,elalmidóndelarrozdifícilmentepuedeserdigeridoen forma eficiente, ya que dos de las tres enzimas disponibles en la luz intestinal, son producidas en la mucosa (maltasa que desdobla a la maltosa en dos moléculas de glucosa y la oligo1-6 glucosidasa que rompe los enlaces ramificados alfa1-6delaamilopectina).Silamucosaintestinalestáinflamada, la digestión del almidón será incompleta quedando compuestos sin digerir (dextrinas) que serán fermentados porbacteriaspatógenasquedeporsí,seencuentranenmayornúmerodelonormal,promoviendomayorinflamación intestinal y heces más líquidas.

Si pensamos al arroz desde un punto de vista preventivo vemos que no aporta un beneficio directo a su salud, más allá del aporte de energía e incluso puede ser perjudicial algenerarpicosdeglucemiapronunciadospostprandiales que estimulan en forma desmesurada la producción de insulina,predisponiendoalaresistenciainsulínicayposteriormente a la diabetes mellitus clínica.

Debidoaestacaracterísticadegenerarpicoshiperglucémicos postprandiales, este ingrediente no se incluye en las dietasdelosperrosygatosdiabéticos,porloque,siguiendo elnuevoparadigmanutricional,tampocodeberíaserincluido o por lo menos debería ser limitado su uso en una dieta de un animal sano.

Si comparamos las dietas para perros de reducción de peso hiperproteicas, con las dietas para pacientes oncológicos, veremos que lo que tienen en común ambos tipos de alimentación es el bajo nivel de almidones (menor al 30 %) conrespectoaalimentosparaperrosadultossanos.¿Nodeberíamos por lo tanto reducir el nivel de almidones de las dietasdeperrossanosteniendoencuentaquenosehanestablecidorequerimientosmínimosdehidratosdecarbono? ¿Es posible prevenir la obesidad y ciertos tumores a través de dietas con mínima cantidad de almidones?

La respuesta a estas y otras preguntas deberían ser contestadas a través de trabajos de investigación realizadas tantoporlasempresasdealimentosbalanceados,comopor

Otros aspectos que no son tenidos en cuenta a la hora de formular un alimento balanceado o dieta casera son el gradodecaloríasaplicadasdurantelacocción,yaquelamisma irremediablemente forma compuestos proinflamatorios (ReaccióndeMaillard).Tampoco,serealizanestudioscomparadosdondeseestudieelbalanceenergéticodelanimal a través del tiempo. Solo se procura que el animal cubra los requerimientos “diariamente”.

En este último caso, y específicamente hablando del perro doméstico, sometemos al Canis familiaris a un balance energético neutro a positivo, a través de una alimentación diaria y continua con escasos y aislados días de balance energético negativo, sin tener en cuenta que sus antecesores (Canis lupus y otros miembros del género Canis) alternaban períodos de abundancia de nutrientes (balance energéticopositivo)conlargosperíodosdeescasez(balanceenergéticonegativo).Pocosehaestudiadocomorepercute en perros sanos el efecto del ayuno intermitente en su salud. Conocemos como afectan los cuerpos cetónicos en animalescondescompensacióncetoacidóticaenladiabetes mellitus, pero no sabemos qué ocurre con los cuerpos cetónicos y el metabolismo en general en pacientes sanos bien alimentados que son sometidos a períodos de ayuno de corta (12 a 24 hs) o larga duración (mayor a 24 hs).

Para concluir, es importante decir que así como otras especialidadeshancrecidoenormementeenelúltimotiempo, como ser el diagnóstico por imágenes, la fisioterapia, terapia neural, etc., es imperioso que más colegas, y sobre todo los más jóvenes, se sumen a la nutrición clínica como herramienta transformadora de la salud animal, aún a riesgodecometererroresporserunaespecialidadnuevaycon escasos referentes dedicados de lleno a la clínica médica nutricional.

La importancia de la nutrición radica en su característica “holística”, integral, ya que llega a cada célula del organismo, sin hacer distinciones de tejidos u órganos. Depende de cada uno de nosotros que esas células no se enfermen, y trabajen eficientemente.

Al final de cuentas debemos estar preparados los veterinarios clínicos, para responder a una simple pregunta que noshacentodoslosdíaslospropietarios,quemuchasveces pasamos por alto o respondemos con desinterés: “¿Qué le doy de comer a mi mascota?”.

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EQUIPO DE PRIMERA

Línea del frente de izquierda a derecha: Ana Mocoroa (entrenadora), Marita Flores (entrenadora) Alejandro Saubidet (D. Científico) y Adrián Faiella (veterinario).

Fila trasera de izquierda a derecha: David Batistti (cuidador del Centro de Rehabilitación de Fauna Marina), Leandro Guastavino (cuidador del CRFM), Javier Olguín (Jefe de entrenadores de delfines), Diego Díaz (entrenador), Marcelo Villalba (Jefe de entrenadores de lobos), Facundo Cornejo (cuidador del CRFM).

TRAYECTORIA, APTITUD Y COMPROMISO DE TRABAJO El equipo de Aquarium, uno de los parques marinos más importantes de Argentina, situado en Mar del Plata, cuenta en su trayectoria con una experiencia de 50 años. Tienen entre sus atracciones parques de animales, parques acuáticos, centros de entretenimiento familiar y otras atracciones. En esta nota les contamos porqué el Aquarium juega en primera.

Losequiposseconformanporpersonasyestrascendental la cohesión hacia un fin común para que el desempeño de las acciones cotidianas en armonía, se ejecute. El equipo “Área Técnica” del Aquarium está compuesto por el VeterinarioAdriánFaiella,onceentrenadoresbajoladirecciónde los jefes Javier Olguín y Marcelo Villalba, cuatro cuidadores bajo la dirección del jefe de cuidadores Andrea Avena, y el acuarista Francisco Rodríguez. Todo el grupo está dirigido por el Director Científico Magíster Licenciado Alejandro Saubidet.

Cada integrante del equipo cumple su rol integrador, cuya especialidad es fundamental y categórica en el área.

Es así que cada posición conlleva la competitividad de quien la preside. Por este motivo, el Director Científico es biólogomarino,mientrasqueelveterinariotieneunaespecialización en fauna marina con una formación de muchos años en el tema. Los entrenadores están dirigidos por dos jefesconunavastaexperienciayconocimientoencomportamiento animal, y el acuarista tiene formación terciaria en elárea.Loscuidadorestienenexperienciaadquiridaenma16 CVPBA

nejo de fauna marina.

Lo que en este momento se ve consolidado en el Aquarium tiene su génesis algunos años atrás. El equipo biólogo y veterinario viene trabajando desde el año 1996. Con el correr de los años, se han ido incorporando conocimientos atravésdelaexperienciadequienesformanpartedelequipo y a su vez, los adelantos tecnológicos marcan un antes y undespués,facilitandoelintercambiodeinformacióncientífica y técnica. Un factor de crecimiento fundamental fue la incorporación de avanzado equipamiento, como lo es el equipodeanestesiainhalatoriaoinstrumentalconfibraópticaparagastroenterología.Estosprogresoshanmejorado los estándares de diagnóstico y tratamiento.

Por otra parte, es vital destacar que la gestión y articulación del trabajo interdisciplinario en Aquarium tiene sus raíces en la óptima comunicación considerada como pilar fundamentalparaelcorrectodesempeñoentrelosdistintos niveles del grupo. Asimismo es esencial la organización de tareas y la experiencia de cada persona que convergen con el resulta final del trabajo expuesto.

El veterinario realiza maniobra de sondaje esofagico para la hidratacion del cetaceo varado, con la ayuda del jefe de entrenadores de delfines.

Haciendohincapiéenelroldelmédicoveterinarioeneste espacio de injerencia profesional, es importante destacar que cumple una doble función. Primero, es el responsable de la salud y bienestar de los animales, como así también de las personas en estrecho contacto con ellos; y en segundo lugarparticipadeladirecciónycoordinacióndetodaelárea a cargo del cuidado y bienestar animal.

Para ilustrar el trabajo que hacen los miembros de este grupo, es interesante relatar cómo es la jornada de trabajo durante un día común. El día comienza a partir de la actividad quecada integrante tiene asignada: alimentación, limpieza, etc; esto se desarrolla bajo la dirección de cada jefe de sector y con la colaboración y asistencia del médico veterinario; ya sea en la realización de tareas específicas para ese día, como así también en el seguimiento de las tareas cotidianas.

En referencia al trabajo específico que se realiza internamente, si bien es conocido por la sociedad en general, es menester describir alguna de las tareas que muchas veces resultan implícitas y no lo son.

de fauna marina autóctona, concretamente en la atención y cuidado del plantel estable de animales en exhibición. “Aunque mucha gente está en desacuerdo con la existencia de zoológicos y oceanarios es importante resaltar que estos lugares son una herramienta fundamental para la investigación y aprendizaje de las especies” destacan los referentes del equipo.

Comoequipo,elAquariumrevelatenerfirmesconvicciones y objetivos que tienen que ver con mejorar anualmente los resultados obtenidos en cuanto a la recuperación de faunamarinaeintensificarlostrabajosdeinvestigaciónque surgen a raíz de problemáticas y patologías halladas.

Sobre lo que significa para ellos “jugar en primera” este grupo visiblemente manifiesta que ser eficiente, y manejar una muy buena comunicación entre sus integrantes, como así también contar con un alto grado de responsabilidad y dedicación de cada uno de sus miembros, son los motores impulsores que llevan a que funcionen y estén profundamentecomprometidosconlaexigenciasdeperteneceraun equipo que juega y se sostiene en primera.

Los profesionales están involucrados en las tareas de rehabilitación

Pinguinos rehabilitados en el CRFM son liberados al mar.

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NUESTRA GENTE, NUESTRA HISTORIA Apasianado por los deportes, practicando equitación en el Club de equitación de Bahía Blanca

LA TRAYECTORIA QUE SE CIMIENTA CON TRABAJO FIRME El Doctor Vicente Linares tiene 49 años de profesión, ese camino recorrido está construido por historia y trabajo. Tal es su pasión por la medicina veterinaria que se mantiene vigente en el ejercicio y continúa entregando parte de su vida al plano laboral.

Vicente estudió en la Facultad de Ciencias Veterinarias en la ciudad de La Plata, iniciando la carrera en 1963. En los próximos días estará festejando los 50 años de egresados con sus ex compañeros, hoy colegas.

“Elegí la profesión por haberme criado en la zona rural de Coronel Dorrego, vivía en el campo y estaba en directo contacto con la cría de ovinos, bovinos y equinos para cabaña que era la labor que desarrollaba mi familia”, relata Vicente y en sus palabras permanece la impronta y el registro de aquel profundo amor que lo llevó a constituir su pasión, más tarde transformada en la sólida profesión que asienta hoy. A su vez, suma a su relato que le encantaba presenciar el trabajo de los Veterinarios que venían a su casa, especialmente el Dr. Astiasarán, de Coronel Dorrego.

La ciudad en donde forjó su orientación por la veterinaria, está ubicada al sur de la provincia de Buenos Aires, limitando al oeste con los partidos de Coronel Rosales y Coronel Pringles, al norte con Coronel Pringles, al este con Tres Arroyos y al sur Monte Hermoso y el Mar Ar18 CVPBA

gentino. Cerca de este mar es donde hoy se dispersa y disfruta de largas caminatas, específicamente en Pehuen-Có a 85 km de Bahía Blanca, donde reflexiona y disfruta caminar por la playa: “Aún en invierno 2 o 3 días por semana salgo a caminar, aunque para ello tenga que ‘cumplir’ primero con las tareas de mantenimiento de la casa de verano”, comenta.

En relación a su trayectoria profesional, Vicente nos cuenta: “En febrero de 1969 ingresé al SENASA, en Inspecciones de frigoríficos y completaba la jornada con Pequeños y Grandes animales. También en los primeros años, daba clases de Zoología en un colegio secundario”.

Luego de años de actividad profesional, Vicente fue seleccionando qué hacer y dónde trabajar. Se puede percibir su vasta y múltiple experiencia en diferentes áreas de la profesión: “Con el correr de los años me aboqué a inspecciones de frigoríficos y a Clínica y Cirugía de Pequeños animales, hasta no hace muchos meses. Además he ocupado cargos desde vocal hasta la presidencia del Círculo Médico Veterinario del Sur”.

La familia de Vicente en el casamiento de su hijo menor

Con respecto al ejercicio de la profesión destaca particularidades como la relación con tantos colegas que luego se transformaron en amigos; “ el trabajo en equipo, tan importante para compartir conocimientos y experiencias” enfatiza.

Otra incidencia trascendental en su sólido camino profesional es su familia, la cual se compone por su esposa y “compañera” Susana, tal como la describe Vicente.

Susana es Supervisora de educación Terciara, y está próxima a jubilarse. “Mi hijo mayor es Neurólogo y tienen 2 hijos. El segundo es Licenciado en logística portuaria, también tiene 2 hijos, y el menor es Contador y tiene 1 hijo

y 1 hija”, describe sobre el grupo familiar.

En relación a la Veterinaria actualmente, opina “hoy el ejercicio de las ciencias Veterinarias tiende a las especialidades, y considero que son fundamentales para crecer y elevar el nivel científico de la misma y así aproximarnos a la excelencia”.

Finalmente, y para dejar un mensaje a los próximos colegas asegura “No dejen de enriquecer sus conocimientos con cursos, jornadas, congresos; no se alejen de la facultad que los formó, aun después de recibidos; agrúpense en Círculos y Colegios para luchar juntos por los beneficios de la profesión”.

Trabajando, siempre rodeado de animales

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VETES EN EL EXTERIOR

Mariano Makara fué uno de los disertantes invitados a nuestras Jornadas Internacionales 2015

FORJANDO EL CAMINO EN TIERRAS EXTRANJERAS Mariano Makara vive actualmente en Australia, pero nació en Quilmes, y estudió en la Universidad Nacional de La Plata. Trabajó inicialmente en Olivos y destaca haber vivido siempre lejos de donde trabajaba. Hoy vive en Australia y trabaja allí. Pareciera haber congeniado su lugar de vida y su espacio de trabajo.

Su trayectoria profesional “afuera” comienza a escribirse en el Caribe, precisamente en la Isla Saint Kitts, allí enseñó Radiología a estudiantes provenientes de Estados Unidos.

La isla tiene 150 mil habitantes. No tiene ningún semáforo.

Se recorre en auto durante media hora y tiene una universidad de Estados Unidos y estudiantes de ese país. En ese lugar es donde Mariano inició su viaje profesional.

Una conexión familiar lo llevó a ese destino, pero sería importante comentar cómo nació su amor por la veterinaria. Comenzó a estudiar porque le gustaban los caballos. Su padre es médico y lo orientó en cuanto al área de ecografías. “El me abrió las puertas del colegio médico de Avellaneda, asistí a un curso para médicos al que fui como oyente, una familiar se enteró que estaba haciendo eso y me dijo que tenía una amiga que se dedicaba a lo mismo en Veterinaria en Olivos. Me la presentó y me convocó para que viera como trabajaban; lo hice durante tres años para formarme y el último año me dieron un cargo. Luego me comentaron que necesitaban a alguien joven para hacer un internado en el exterior y así fue como por recomendación, me fui inicialmente al Caribe”, relata Mariano sobre la historia que lo llevó a irse en busca de nuevas experiencias.

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“En el caribe estuve dos años. Di clases y trabajé en una clínica.

El cambio más interesante que detecté en ese momento fue que la parte teórica en Argentina es mucho más en cuanto a contenido que en el Caribe, inclusive haciendo una comparación actual es más importante que lo que damos en Sidney a los estudiantes.”

Luego de vivir en el Caribe, Mariano cruzó el Atlántico para instalarse en Suiza, donde comenzó a formarse con el objetivo de especializar su elección profesional. Fue así como decidió realizar la Residencia sobre Imágenes, y destaca que “la dificultad de aplicar sobre la Residencia, y de permanecer sobre ésta, requirió de un importante compromiso por la dificultad que conllevaba aprobarla”.

Mariano asegura que, en relación a su especialización “Cuando uno quiere hacer ecografías, radiografías, en Argentina no hay entrenamiento formal. En USA o en Europa hay Residencias formales, hay un colegio de Radiólogos y de Cirujanos cuya estructura es bastante estricta. Entrar requiere atravesar en la modalidad de internado, y se presentan muchas personas, es un ambiente muy competitivo. Son tres años y sólo el 50 por ciento lo supera”.

Procedimiento en Vetsuisse Faculty, University of Zurich

señar: “Cuando estaba en el Caribe empecé a entender que ese tipo de vida, vinculada a la académico, me gustaba. He ganado premios como mejor disertador, en el Caribe y en Sidney también. Me gusta enseñar”.

Con respecto a esta etapa Makara asevera: “La modalidad de la Residencia se basaba en trabajar los fines de semana, estar apto para resolver emergencias que se presentaban, todo lo hacíamos quienes estábamos en esa instancia. Para hacer un paralelismo es como el rol de los médicos residentes en los hospitales en Argentina. Esta Residencia la hice en Suiza”.

La Residencia sobre imágenes duró tres años. Posterior a ello, estuvo un año más en Suiza. Sobre esta etapa de su formación el veterinario considera que parte de lo que le ha sucedido en su vida es por su atención sobre los factores que lo rodeaban en el momento justo “si estás despierto, con la cantidad de cosas que hay alrededor tuyo, y a mí particularmente que me encanta trabajar, y que soy muy curioso, creo que el entorno te provee de las oportunidades. Aproveché el tiempo en el que estuve durante la Residencia, hice investigación con ovejas, animales pequeños, caballos y exóticos en la clínica durante horas previas a la jornada de trabajo. Eso me encantaba” Para contextualizar cómo es la realidad académica en Europa, Mariano nos contó que hay alrededor de 15 institutos para especializarse en todo el continente, lo que resulta muy complejo a la hora de acceder, “el día que vos pasas la instancia de Residencia y finalizas, comenzas a pertenecer a un grupo muy exclusivo de profesionales, te envían mails con ofertas de trabajo de todo el mundo, básicamente podes elegir donde vivir ya que hay posiciones abiertas en todas partes”.

Así como es considerablemente exhaustivo ingresar en ese tipo de formación académica, tiene un privilegio determinante concluir y superar la instancia de examen.

“Todo ese esfuerzo tiene réditos”, reflexiona Mariano.

Hoy elige Australia ya que según sus dichos resulta ser un país entre el Caribe y Suiza, está en el medio de esas dos extremidades donde se desarrolló.

En el plano laboral, actualmente se desempeña como Jefe de Diagnóstico por Imagen en la Universidad de Sidney. En esa posición arrancó solo con un reducido grupo de técnicas trabajando en una clínica, y con muchos casos. Hay coincidencias que resultan muy positivas, en el equipo en el que trabaja, hay otro argentino con el que casualmente había cursado en sus años de estudiante en la facultad, en La Plata. A su vez, también es Supervisor, en un centro en el que otorgan formación a Residentes.

Vinculado a lo que hace hoy Mariano nos cuenta que es miembro del comité ético animal en la Universidad donde enseña. Allí, los estándares de trabajo son minuciosamente supervisados y de calidad. Sobre esto, relata: “Cualquier investigación que se hace donde trabajo, debe antes pasar por la examinación de una aplicación de 56 preguntas donde luego se envía al comité, que está compuesto por investigadores, veterinarios, gente de protección de animales, somos alrededor de 20 personas y nos dividimos las tareas. Nadie puede tocar un animal antes de esos pasos evaluativos, las normas de trabajo son claras”.

Finalmente Mariano reflexiona incentivando a potenciales colegas que tienen ganas de partir a nuevos horizontes legitimando que, “uno es el artífice de sus posibilidades en cuanto a la energía, la dedicación, y el esfuerzo. La diferencia más grande que yo he experimentado durante estos años es que el camino afuera está organizado, y acá en Argentina ese camino hay que construirlo. Yo trabajé sobre eso, al finalizar mis estudios, estuve formándome tres años con el objetivo de mejorar mi experiencia y conocimiento para tener una oportunidad afuera”.

En el relato de Mariano se puede observar que su experiencia en el Caribe lo volcó a su pasión actual que es enCVPBA 21

NUESTRA GENTE De izq a der: José María Estevez, Candela Bonaura, Flavio Picatto y Adalberto Guido

COMO PEZ EN EL AGUA En el último Campeonato Argentino Master de Natación, cuatro veterinarios platenses se subieron al podio. Compartimos su experiencia.

De forma paralela a su desarrollo como profesionales veterinarios, los Dres. José María Estevez, Adalberto Guido, Flavio Picatto y Candela Bonaura, entrenan con dedicación en la pileta del complejo Poseidón de City Bell.

Recientemente el equipo de este club, obtuvo el tercer puesto en el Campeonato Argentino Master de Natación que se desarrolló del 5 al 8 de octubre en el Club Atlético Estudiantes de la ciudad de Paraná, Entre Ríos.

De la competencia participaron 72 instituciones representados por 580 nadadores y Poseidón terminó tercero, solo superado por Libertador, que ganó su título vigésimo quinto de las últimas veintiséis ediciones y por Once Unidos de Mar del Plata por apenas siete puntos.

Si bien en total el grupo de nadadores recibió 84 medallas, los veterinarios destacados fueron el Dr. Estevez, Vicepresidente del Colegio de Veterinarios que fue subcampeón en 50 metros pecho y Adalberto Guido, que llegó tercero en 200 mtrs. Estilo mariposa.

“Fue un campeonato muy intenso, muy cargado de expectativas y emociones. Este es un equipo que se caracte22 CVPBA

riza por tener un alto grado de compañerismo, lo que hace de todas las participaciones vivir momentos muy emotivos”, sintetizó el Dr. Estevez sobre el evento.

También para Adalberto fue un campeonato intenso.

En su caso participa del grupo de nadadores hace poco tiempo, y reparte su día entre el entrenamiento diario y la atención a pequeños animales en la localidad de Florencio Varela. En relación al campeonato – el segundo de este tipo del que participa- afirma: “Nos fue muy bien. Le recomiendo nadar a toda persona que tenga un trabajo estresante, a mí me aporta calidad de vida y además satisfacción”.

Para Flavio Picatto el campeonato además revistió una novedad en cuanto a que su mejor desempeño se dio en un estilo que no es el habitual. Obtuvo el 6 y 7 puesto en 50 y 200 metros espalda respectivamente, cuando siempre su mejor estilo fue pecho.

Si bien su relación con la natación es de larga data, a los 39 años retomó el deporte por cuestiones de salud y bienestar. “Había probado con ciclismo, me gusto pero

no tenía continuidad y busqué algo que representara lo que siempre me gustó que fueron los deportes acuáticos”, afirma.

Actualmente su rutina está marcada por 5 cuadras.

Vive en City Bell a 5 cuadras del Club donde tres veces por semana entrena y a otras 5 cuadras de la veterinaria “Los Cardales”, donde atiende a pequeños animales.

Para él, la esencia de los logros es el trabajo en equipo: “En lo personal uno se siente apoyado por todo el equipo, siempre están los consejos de los otros nadadores o los entrenadores. Aceptamos que somos un grupo, aunque a veces los logros son individuales el objetivo es sumar puntos para el club. Es un muy lindo grupo dentro y fuera del agua”.

La dama del grupo es Candela Bonaura, una nadadora que es relativamente nueva en el grupo de Poseidón pero que cuenta con una larga vida deportiva vinculada al salvamento acuático. “A nivel deportivo me fue mucho mejor en esta edición. Bajé mucho los tiempos y me vine muy contenta a nivel personal y deportivo. Es un lindo grupo, siempre estamos alentando al otro y todos nos alegramos con los objetivos de cada uno”, asegura.

Su tarea como veterinaria, a diferencia de sus compañeros colegas de grupo, se desarrolla en el área de investigación de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP. Actualmente investiga en manejo reproductivo de felinos y en breve lo hará en el área de porcinos.

Candela participó del Mundial de Salvamento Acuático 2016

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NOTA CENTRAL

CELEBRAR EL ENCUENTRO Y LA VOCACIÓN En el mes de agosto se desarrolló la décima edición de las ya habituales Jornadas Internacionales de Veterinaria. Con más de 750 asistentes y un número récord de disertantes internacionales, el evento permitió el encuentro, la capacitación y la presentación de las novedades del mercado.

Nuevamente en las instalaciones del Hotel Sheraton de la ciudad de Mar del Plata como sede del encuentro, se desarrolló la edición aniversario de las Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica organizadas por el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires, los días 25 y 26 de agosto. Un evento que nuevamente convocó a profesionales de todo el país para compartir dos días de capacitación del mejor nivel, las novedades de la industria y el tradicional clima de camaradería que caracteriza nuestros encuentros.

Como en todas las ediciones, se desarrolló un programa muy completo, que contó con 48 conferencias divididas en seis áreas temáticas (Pequeños animales, 24 CVPBA

Grandes animales, Aves, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Animales no Tradicionales y Equinos), y cuyos temas específicos fueron presentados por 24 disertantes -14 disertantes nacionales y 10 extranjeros-.

También se realizaron por tercera edición consecutiva en el marco de este evento, las Jornadas de Enseñanza de las Ciencias Veterinarias que reunieron a docentes de distintos puntos del país. Además, el jueves 24 se realizaron las Pre-Jornadas, con la realización del Taller de Anestesia y Analgesia en pequeños animales a cargo de la Dra. Sheilah Robertson y el Taller de Producción Avícola que contó con la presencia del Ing. Hernán Funes, Ángel Menéndez, Bernardo Kojic, Gabriel Gualdoni

y Jorge Venturino.

Del acto de inauguración participaron, junto al Dr. Osvaldo Rinaldi, Presidente del Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires; el Dr. Hernán Silva, Director Provincial de Carnes y el Dr. Rodolfo C. Catalano, Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Tandil.

En el transcurso del acto, la Sociedad Latinoamericana de Oncología Veterinaria hizo entrega de un reconocimiento como Miembro Honorario de la entidad a la Dra. Noemí del Castillo Magán, disertante española invitada, y al Presidente del Colegio de Veterinarios, Osvaldo Rinaldi, por el apoyo que la institución brinda a los colegas que desean capacitarse en oncología.

Finalmente, en la cena de clausura, los profesionales asistentes al evento, disfrutaron de la presencia especial de la orquestina de señoritas “Las Taradas” y toda la música de la banda Boulevard.

Una vez más, el Colegio de Veterinarios sigue apostando a la capacitación a través de la realización de eventos de gran jerarquía que convocan y comprometen a los profesionales a continuar el camino de la excelencia.

Al respecto, el Dr. Osvaldo Rinaldi, presidente del CVPBA, manifestó: “Esta edición aniversario transcurrió haciendo hincapié en el nuevo paradigma profesional de Una Sola Salud, concepto que la Institución viene impulsando desde hace tiempo”, y agregó: “El objetivo fue transmitir a todos los asistentes el desafió y responsabilidad que implica involucrar a nuestros profesionales en la interacción médico y veterinario, con el fin de preservar la salud pública. Para ello desarrollamos distintas acciones en nuestro stand y en todas las salas de disertaciones, resaltando el nuevo rol que a futuro la sociedad demandará a los profesionales veterinarios”.

Las Jornadas de Enseñanza crecen en participación.

La Sociedad Latinoamericana de Oncología Veterinaria entregó el reconocimiento como miembro honorario a Osvaldo Rinaldi

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Boulevard invitó a todos a la pista

UNA APUESTA SIEMPRE GANADORA Durante el transcurso de las Jornadas, además se desarrolló la presentación de una gran cantidad trabajos científicos de distintos ámbitos de incumbencia.

Entre todos los posters presentados, 8 se destacaron especialmente como ganadores cada uno de su categoría y recibieron el reconocimiento público en la cena de clausura.

A continuación, compartimos el nombre de los trabajos ganadores y sus autores. Todos estos trabajos son publicados en el suplemento técnico de esta edición y se encuentran a disposición en el sitio web institucional.

•CLÍNICA MÉDICA Y QUIRÚRGICA EN GRANDES ANIMALES Reporte de un caso de una fractura de sesamoideo en un equino de polo con tratamiento de células madres alogénicas en combinación con fisioterapia Louissianne Drumond, Alejandro Guglielminetti, Ramiro Olivera, Gabriel Vichera y Juan Funcia.

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•ANIMALES NO TRADICIONALES Primer reporte de caso de Iguana Verde (Iguana Iguana) compatible con tumor de células de la granulosa en Argentina | N. Sbriller, M. Pérez, L. Torres, L. Minatel, N. Sainz, y N. Cohen.

•EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA Corredor endémico de la rabia de la provincia de Buenos Aires | Soledad De la Vega, Marcelo Zabalza, Gustavo Martínez, Daniel Simón.

•CIENCIAS BÁSICAS Evaluación de Valores Sanguíneos, peso y analgesia en corderos sometidos a orquidectomía con ketoprofeno |Agustina Monfrinotti, Ezequiel López, Ignacio Otero, Sabrina Passini, Sol Robles y Laura Montoya.

La Sociedad Latinoamericana de Oncología Veterinaria entregó el reconocimiento como miembro honorario a Osvaldo Rinaldi BROMATOLOGÍA Aplicación de nuevas tecnologías para extender la vida útil de carnes bovinas: efecto sobre el color superficial. |Mariana Fernández Blanco, Daniela Olivera, Fernanda Coll Cárdenas.

•MICROBIOLOGÍA, ENFERMEDADES INFECCIOSAS Y PARASITARIAS Desarrollo de una vacuna contra la paratuberculosis bovina | Alejandra Colombatti Olivieri, Damián Moyano, M. Laura Mon, Gabriel Traveria, Fernando Delgado, Paz Santángelo, M. Isabel Romano.

PRODUCCIÓN ANIMAL Resistencia a los antimicrobianos en los animales destinados al consumo | E. Maubecin, E. Butler, H. Quevedo, F. Luna, L. Ruiz y R. Sánchez Crespo.

CLÍNICA MÉDICA Y QUIRÚRGICA EN PEQUEÑOS ANIMALES Uretrostomía prepúbica en felinos: presentación de un caso quirúrgico | N. Julián; M. von Wernich; M. Mechura; D. Torres Peralta; D. Rosales; A. Blasco; J. Salocha; G. Traverso; M. Marcos.

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JORNADAS INTERNACIONALES

DISERTANTES

INTERNACIONALES NOEMÍ DEL CASTILLO MAGÁN Área de especialidad | Pequeños Animales CONFERENCIAS •Mastocitomas •Quimioterapia tradicio nal y metronómica •Tumores orales, tumores digestivos no linfoma.

•Sarcoma de tejidos blandos

Misdisertacionesfueronsobrequimioterapiaintravenosay otrasterapias,hablamosdelasnovedadesdelmastocinoma canino y también de tumores digestivos no linfoma y de los sarcomas de tejidos blandos.

La audiencia me pareció muy interesada.

Creo que estos temas, sobre todo tumores no linfoma son tiposdeneoplasiasquetenemosunpocoolvidadasymepareció interesante de hablar un poco de tumores menos frecuentes.

Lo que veo es que Argentina está en una situación como en las que estábamos nosotros hace 6 u 8 años. Veo que empiezan a tener acceso al TAC y algunos fármacos que van a ir llegando, pero claro son cosas que han cambiado el manejo de la oncología en general. Es cuestión de tiempo y en muy poquito va a ser igual que lo que hacemos en España.

En mi experiencia mucho de esta distancia se da por la mentalidad del propietario y del veterinario. Debemos creer nosotrosenloqueestamoshaciendoyformaralpropietario.Es una inversión cara pero se amortiza.

Encuantoafuturoesunadelasespecialidadesenlasquemás desarrollo hay. Últimamente está muy en auge también el conceptodeoncologíacomparadadondeseutilizaalperro comomodeloparahumana.Entonceshaycadavezmáscolaboración entre medicina humana y veterinaria.

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SHEILAH ANN ROBERTSON Área de especialidad | Pequeños Animales CONFERENCIAS •Evaluación y tratamiento en dolor agudo en perros y gatos •Evaluación y tratamiento en dolor crónico en perros y gatos.

•Anestesia para pacientes con enfermedad cardíaca.

Anestesia para pacientes gerontes. ¿Es la edad solo un número?

•Anestesia en braquicefálicos y diabéticos

Es mi primera vez en Argentina, nunca estuve tan al sur.

Es un país muy amigable, ojalá hablara en español.

Enlapreconferencia,paraungrupoespecialmenteinteresadoenanestesia,nuevastécnicasydrogasenanestesiaycómo reducir la mortalidad en perros y gatos.

Tambiénlasconferenciasapuntanaanalizarcómoevitarlos riesgos de las anestesias en pacientes con enfermedades cardíacasyenpacientesgerontesconquieneshayquetener consideraciones distintas.

Antes de venir al país estuve investigando a qué tipo de drogastienenaccesolosprofesionalesveterinariosymeaseguré dequetodoloqueexpongapuedarealizarseconmedicación disponibleenelpaís.Lasherramientasbásicassonsimilaresy la habilidad es aprender a usar las herramientas que tienen.

Creoquemuchagentehabladelasdrogasquepodemosusar, peronotantodecómoreconocereldoloragudoycrónicoysi elanimalestáverdaderamenteconfortableysintiéndosebien luego de la aplicación.

RAMIRO ISAZA

RAMÍREZ

Área de especialidad | Animales No Tradicionales CONFERENCIAS •Enfermedades endócrinas en hurones •Psitacosis en aves y humanos •Enfermedades frecuentes en erizos

Área de especialidad | Aves CONFERENCIA •Influencia del ambiente en la Campana de Eclosión

•Dentición en roedores •Farmacología en animales de zoológicos.

Lapresentaciónessimilaralaquebrindoamisestudiantesen Florida y está vinculada a la dentición en conejos. Brinda bases de conocimientos. Está relacionado al concepto de una sola salud, no directamente pero hay que pensar en la anatomía de las especies. Una parte del concepto de Una Sola Salud es que si yo aprendo parte de la medicina de lagunas especies o incluso de la especie humana, después clasifica para otras especies. El concepto de uan sola salud permite extrapolaryaplicarlosprincipiosenunmontóndeespecies distintas. Lonovedosoesqueactualmenteaplicaparadevolverloalaaplicaciónenmedicinahumana.Esunabuenaconversaciónentreposicionescercanasalasaludpública.Estetipode conferenciaspermitenmantenerunaconversacióncomúnsobre conceptos que hay que seguir desarrollando.

Losposterssonunaexcelenteoportunidadparalosjóvenesinvestigadoresparamostrarsutrabajo,servistopormuchagente einclusopararecibircríticasqueapuntenamejorarsusinvestigaciones.

Vimuchospostersmuybuenos.Estoymuyinteresadoenlosvinculados a salud pública que son los más cercanos a mi interés.

HevenidoaArgentinabastantesvecesantes.Estoyfelizdevolver.

Hablamosdelainfluenciadelambientedeincubaciónenun ambientequeeslacampanadeeclosión.Quéfactoreshacen quetengamostiemposdistintosenelnacimientoycomoevitar que esos factores se den en el proceso.

LasdiferenciasquesevenconCentroaméricayArgentinaes que los países estacionales necesitan de una mayor infraestructura que los países del trópico que tienen temperaturas ambientales más constantes. Lo ideal es aislar para darle las mismas condiciones a través del tiempo.

Se está trabajando a nivel de ventilación de plantas de incubaciónparacerrarlasytambiénseestátrabajandoentemperaturadelasmáquinasparaquecontrolenlatemperaturade manera automática.

MARÍA CAROLINA DÍAZ LUIZ FELIPE CARON Área de especialidad |Aves CONFERENCIA •Inmunología

fección,demanejodelasgranjasyporquéestomejoratanto lacapacidadinmunedelasaves.Unavezqueellasvivenmejor,puedentenermástiempoparaganarpesoyconesomejoramoslascondicionessanitarias.Laideaesbajarlapresenciadeenfermedadesylagananciadepesoalmismotiempo.

Estuvimoshablandodemanejo, de calidad, de desin-

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JORNADAS INTERNACIONALES DANIEL VALBUENA

THIERRY BURLOT

Área de especialidad | Aves CONFERENCIA •Manejo de Luz Área de especialidad

Área de especialidad | Aves CONFERENCIA •Selección de ponedoras por comportamiento en diferentes condiciones de campo

Básicamentehayunconceptomuyimportanteenelmanejo de gallinas ponedoras que es el manejo de la luz. Hoy tenemos aves supremamente eficientes pero que esa eficiencia debeseracompañadaconundesarrolloadecuadodelpeso corporal y saber cómo estimular. Ahí la luz juega un papel fundamentalenlaobtencióndelasmejorasproductivasque tiene la genética moderna.

EnmiexperienciatrabajoenAméricaLatinaenpaísescomo Chile, Uruguay en donde mucho se puede asimilar al entornoenArgentina.Tenemoselconocimientodecómogenerar programasdemanejoparacadaregióndependiendodeltipo de mercado, no es lo mismo generar un huevo para un mercado como Argentina que es un huevo blanco de 61 gramos en promedio que para Guatemala donde esa misma gallina debedarunhuevoporencimade65gramos.Debemossaber transmitir al productor cuál es el mejor programa para él.

UnagrandiferenciaentreArgentinayotrospaísesesqueaquí el costo del alimento es el más económico del mundo. La toneladadealimentoparaproducciónpuedeestaralrededor de 220 y Colombia está en 400. Realmente el costo de producción es muy económico, por eso ustedes siempre están enbuscadeunavequeproduzcamuchacantidaddehuevos que es lo que está en esta nueva genética. Es un paraíso producir en Argentina pero quizás eso no ha permitido que se genere mayor eficiencia.

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Misexpectativasestánpuestasenquelagentepuedaconocer un poco más sobre nuestro programa.

Lapresentaciónfuesobreelhechodequeseleccionamosponedoras de acuerdo al mercado y las condiciones.

Esimportanteentenderquecadapaísesdistintoydebemos comprenderelmercado.Cadamercadoesdistintoyquepodemos encajar en él.

En cuanto a desarrollo está de acuerdo a la filosofía de consumoysusnecesidades.Desdeelpuntodevistasanitarioes mucho mejor producir en jaula que en piso porque hay menos enfermedades.

Lagentenosolomidelascondicionessanitariassinoelbienestar animal. No podemos decirle al otro lo que debe consumir. Lo importante de las compañías es mirar el mercado y saber hacia dónde va para poder producir la mejor gallina deacuerdoalmercado.Queremoselmejorproductoparalos productores, consumidores y la industria.

En cuanto a la cuestión genética en el futuro. Lo importante es que la gallina produzca más tiempo manteniendo la calidad de huevo y de la cáscara y eso es lógico porque es una cuestión económica para el granjero. La consideración de bienestaranimalpuedevariardeunáreaalaotra.Enelfuturo vaahabermásconsideraciónenestepuntoeinclusopuede ser distinta entre Europa y América.

MARÍA CRISTINA CABRERA

ALÍ SAADOUN Área de especialidad | Bromatología CONFERENCIA •Calidad nutricional de la carne bovina •Los procesos oxidativos en la carne bovina

Es la primera vez que participo de las Jornadas.

Laconferenciaesenfocadahacialoslípidosdelacarne.Noes elúnicotemaquetrabajamos,trabajamosconalimentos,no con especies.

Se presentan las carnes rojas como algo malo y en realidad científicamentevoyamostrarquenoestanasí.Lacarnebovinatienemuchosbeneficiosnutricionales.Enlapresentación quedaclaroqueloshumanoscomencarnehacemuchosmillonesdeaños.Nuestrocerebro,nuestraforma,nuestrainteligenciatalvezprovienedelhechodehabercomidocarne.El problema de la carne roja es cuando está cargada de grasa.

Si uno come carne roja sin mucha grasa, está comiendo un alimento de muchísima calidad y lo necesitamos.

En el mundo hay 25 a 30% de los adolescentes que tienen anemia porque no tienen suficiente hierro hemo, y no hay sustitutosnienlanaturalezanienlafarmacia.Comosiempre la regla nutricional no es comer mucho sino un poquito de cada cosa y la carne es una de esas cosas. No me parece muy juicioso eliminar la carne de la dieta. En exceso nada es bueno,perosiempreesbuenotenertantoconsumodecarnede peces, ovina, bovina, variedad.

Área de especialidad | Bromatología CONFERENCIA •Compuestos bioactivos minerales en sistemas pastoriles. Una herramienta de valorización del sistema de producción •Biopéptidos de la carne bovina, suina y aviar para la salud muscular y prevención de sarcopenia en la vejez.

Es la primera vez que participo del evento. El foco de trabajo nuestrosonlascarnescomounalimentoqueeselmayoraportedehierrohelmínticoenlaalimentación.Entoncessifaltaese alimento, hay falta de hierro en las personas. Nosotros lo que hacemos es valorizar la carne puesto en un marco de sistema de producción que son típicos de Uruguay o Argentina.

Elperfildeconsumidoresmuysimilaralrededorde70kilospor habitante de carne roja al año. Eso no es igual para toda la población, es una media.

Si bien el principal factor de baja de consumo es económico, hay otras cuestiones culturales.

A futuro nada va a llegar a ser la mayoría de nada, todo va a existirenunequilibrio.Quiendecidenocomercarneesporque asocialaimagendelacarnealafaenadelanimalyesoincidey hayquerespetar.Quienesproducencarnedebenescuchareste mensaje,dequelagentejovenbuscaotracosa,perodesdeel punto de vista nutricional al desplazar la carne hay riesgos de anemia sin lugar a dudas.

DAVID MACHADO Área de especialidad | Aves CONFERENCIA •Manejo de implementos y galpones

Es la primera vez que estoy en las jornadas. La idea es hablar delosgalponesylastendenciasyexperienciasquetuvimosy tenemos de otros países en cuanto a su manejo.

La idea es enseñar a hacer funcionar su galpón como debe.

En realidad aquí es la primera vez que vengo pero siempre conversamosconnuestrodistribuidor,peroprincipalmentela diferenciaaquíeslatemperatura.Esotambiénvamosaverlo en la charla para ver cómo manejar los distintos tipos de ambientes.Losgalponesavícolasdehoyendíaestáncambiando

asertotalmenteautomatizados.Losgranjerosqueantespodíanserpersonassinconocimiento,ahoravanatenerqueser técnicosprimero,electricistas,porqueelgalpóntienetodoautomáticoperocomoestamostratandoconcargaviva,tenemos quetenermuchoconocimientoperoaúntenemosgranjeros que están pensando en galpones antiguos. Esa es la clave.

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JORNADAS INTERNACIONALES

DISERTANTES NACIONALES

OSCAR LUJÁN

ANSELMO ODEÓN

Grandes Animales CONFERENCIAS •Anestesias locales en bovinos: Trunculares.

Epidural, Canalizaciones.

•Técnica quirúrgica general: Criterios básicos a campo. Destrezas y procedimientos básicos

Grandes Animales CONFERENCIA •Experiencias sobre una propuesta sanitaria para el control del virus de la diarrea viral bovina

“Yo trabajo en el INTA y acá tenemos la oportunidad de difundir lo que hace, lo que investiga, lo que tiene que transferir al medio, tanto al colega como al productor.

En cuanto al tema hace varios años que trabajamos sobre DVB,apartedehaceralgodeinvestigaciónhemosdesarrolladounapropuestasanitariaparacontrolarlaenfermedad a nivel rodeo. La idea es que se vaya difundiendo y si se puede hacer a nivel de los partidos sería un logro. Lo primero es concientizar sobre los problemas de la DVB y de poquito ir avanzando para que el productor y el colega tengan una herramienta además de la vacuna para poder controlar la enfermedad.”

CÉSAR MATTOS Área de especialidad | Grandes Animales CONFERENCIA •Garrapata: Reconocimiento, diagnóstico, tratamiento, drogas y resistencia. Presente y futuro.

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en las cirugías más comunes.

“Lostemasfueronasolicituddelosorganizadoresyacomodamos la charla sobre técnica quirúrgica. La idea es sacar del marco que tiene el vete rural de no trabajar en buenas condiciones técnico sanitarias como si fuera un quirófano.

Se puede trabajar bien, con un buen criterio quirúrgico y se puede improvisar un quirófano a campo.

Laotracharlaessobretécnicasdeanestesialocalenbovinos partiendodesdeladefinición,sudescripciónymecanismos de acción y después profundizar en cada técnica para ver la aplicación práctica posterior.

Dependeexclusivamentedelveterinariojerarquizarlaprofesión en lugar en donde esté. La cirugía es una sola, no hay de pequeños o de grandes y las condiciones elementales básicas se deben respetar en ambos casos. A veces el entorno modifica la situación pero agiliza la improvisación para poder tener una cirugía a campo.”

Es la primera vez que participo de las Jornadas. Los principales desafíos para Buenos Aires en este tema es tener una noción de los ingresos de las tropas que vienen de las zonas extractivas.

Creo que hoy es importante la participación de los veterinarios, se tienen que insertar en las campañas sanitarias.

Nosotros en Santa Fe en su momento logramos hacer una COPROSA técnica por encima de la política. Costó pero eso nos ha dado ser pioneros en esto.

CÉSAR FIEL Área de especialidad | Grandes Animales CONFERENCIA •Monitoreo de parásitos gastrointestinales. Novedades.

Es la tercera vez que participo de las Jornadas. Compartimos resultados muy interesantes de los trabajos que hicimos de Resistencia a antihelmínticos y el tema de Transferencia tecnología a través del veterinario de actividad privada hacia el ganadero.

Los puntos centrales es cómo manejar la resistencia y cómo la resistencia termina siendo una oportunidad laboral para el veterinario en el sentido en que tiene que participar de la decisión de tratamiento a campo, tiene que primero definir qué producto funciona y cuál no y luego definir la oportunidaddetratamiento,porquesisesigueconlarutina dedesparasitarpermanentementenosvamosaquedarsin producto.

El control de parásito también es una tecnología semi enlatada, como la IATF, de hecho voy a compararlos que es sin lugar a dudas la tecnología que más impacto en nuestra profesión en los últimos años.

DAMIÁN DUCLÓS Área de especialidad | Equinos CONFERENCIAS •Técnica de castración cerrada. Demostración práctica en el Hípico de Mar del Plata •Técnica de castración.

Consideraciones básicas de diferentes técnicas.

•Cólico equino. Parámetros a tomar en cuenta para decidir derivación a un centro de referencia.

•Cólico equino: cómo tratar y cuándo derivar Soy docente, estoy encargado del Htal. Escuela de la Facultad de Veterinaria por lo que exponer.

Lostemassongeneralesporqueenelauditoriohaycolegas que no se dedican exclusivamente a caballos.

La experiencia en el Hípico, de técnica de castración que no está muy difundida porque presenta una variación a la

MARÍA EDITH BARRANDEGU Área de especialidad | Equinos CONFERENCIAS •Enfermedades infecciosas con impacto en la reproducción equina •Enfermedades infecciosas respiratorias en equinos •Enfermedades infecciosas neurológicas en equinos.

•Anemia infecciosa equina y otras enfermedades de comercialización internacional de equinos en pie, semen y embriones.

Es la primera vez que participo de las Jornadas Internacionales.

Misconferenciasestánvinculadasconlasenfermedadesinfecciosas de los caballos que son viajeros internacionales y que tienen alto valor individual, también muchos de ellos son atletas. Las enfermedades infecciosas son muy importantes porque producen las patologías y sino las tenemos también son importantes porque caballos que viajan podrían contraerlas y ese es un aspecto que se contempla mucho a nivel internacional.

A futuro se avanza en la investigación, las enfermedades infecciosas en general, salvo alguna como la Anemia infecciosa equina, en la que realmente no se ha avanzado demasiado, en las otras enfermedades se cuenta con medidas de prevención y control que hacen que el impacto económico sea cada vez menor.

Argentina en relación al mundo en el área de equinos la investigación es muy escasa. Hay grupos de reproducción tantoenBuenosAirescooenRíoCuarto,peronohaymucha energía puesta en el área de investigación.

técnicadescriptaoriginalmentequeesunapublicaciónque hace algunos años hicimos en una revista, con algunas modificaciones, y quería mostrársela a los colegas.

Los noté muy interesados, muchos no la conocían y menos con las variaciones que yo personalmente generé.

Además la tendencia en muchas jornadas, si bien hay una parte que se llama Wet Lab, donde cada profesional puede hacerunaprácticadeterminada,enestecasocompartimos unaprácticadeterminadayenalgunoscasospermitirhacerla a los asistentes.

Enlasprácticassedaunarelaciónyunintercambiomásfluido, surgen más preguntas.

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JORNADAS INTERNACIONALES SANTIAGO FUENSALIDA Área de especialidad | Animales No Tradicionales CONFERENCIAS •Anestesia regional en especies no tradicionales •Manejo de las vías aéreas en roedores, reptiles, y aves.

•Anestesia inhalatoria en aves •Protocolos anestésicos y analgésicos en especies no tradicionales.

•Evaluación del dolor en especies no tradicionales.

Las charlas fueron sobre protocolos anestésicos y analgésicos enanimalesnotradicionales,sobretodohaciendohincapiéen nuestralíneadetrabajoquesonlosbloqueosdenerviosperiféricosquenoestámuydifundida.Laideaespodermostrareste trabajo y los resultados que fuimos obteniendo.

Lascharlasfueronorientadasalosmétodosyherramientaspara laevaluacióndeldolorycómoutilizarestasherramientasparaun adecuada estrategia terapéutica analgésica.

Argentinaestácreciendomuchoenestetemadelasespeciesno tradicionales y de a poco se están armado equipos de trabajo.

Lainvestigacióndenuestrogrupodetrabajoenestemomento pasa por el bloqueo.

FEDERICO LUNA Área de especialidad | Grandes Animales CONFERENCIA •Estrategia argentina para el control de la resistencia antimicrobiana.

Esunplandetrabajodondeseplanteanlaspolíticasnacionales entre el ministerio de Salud de la Nación y el ministerio de agroindustriaparatrabajarenconjuntoenmaterialderesistencia antimicrobiana. A partir de esto se genera el programa de vigilanciaderesistenciaantimicrobianaenanimalesdeconsumo que es el que lleva Senasa con la Dra. Maubecin. Vamos a mostrarlosprimerosresultadosdelosmuestreosenavicultura yapartirdeallícuálessonlaspolíticasqueplanteaelestadode

OSCAR BROGNA Área de especialidad | Bromatología CONFERENCIA •Programa de Sensibilización y Tenencia Responsable.

Evaluación.

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RICARDO SONCINI Área de especialidad | Aves CONFERENCIA •Seguridad alimenticia.

Buenas prácticas para el control de patógenos y contaminantes en la producción primaria de aves.

Elenfoquequequierodaresunirelconceptodesustentabilidad conlaproducciónintensivadeaves.Hoyelmundoestámuypreocupadoconquéesloqueestáaconteciendoenelplanteaylos cuidadosquehayquetener.Dentrodeloposiblerespetarladefinicióndesustentabilidadqueesrealizarlascosassindeteriorar el medio ambiente.

Veomuchointerés,escuchécomentariosmuypositivossobrela participación no solo de los técnicos sino de los productores.

Laaviculturaesunodelossectoresquemásestácontribuyendoparalaproduccióndealimentosdecalidadybaratosparael mundo.Lasustentabilidadesunadelasherramientasimportantes para tener continuidad.

cara al futuro que no son los mejores.

Sabemos que existe la resistencia antimicrobiana en nuestro campodetrabajo.Sonestudiosdeprevalenciaenuntiempo.El programaapuntaahacerunmonitoreosostenidoeneltiempo.

Hayperfilesquenosestánpreocupadounpoco.Hemosencontradoquelaampicilinaesaltamenteresistente.Lasfluoroquinolonasestegrupodeantimicrobianosquesonmuyutilizadosen aviculturaesprácticamenteresistenteentreun70%dependiendo la granja de la muestra.

Hablando de continente americano solo Argentina, Canadá y EstadosUnidosestamostrabajandoenesto.Argentinaempezó atrabajarenequipoesteañoyloestáplasmandoensusprimerosmuestreosensanidadanimal.Comocontraparte,ensalud humana,elInstitutoMalbráncoordinahacemásde20añosuna reddevigilanciaenresistenciaydehechonoshancapacitadoa nosotros.

Sepropusounintercambiodeopinionesyexperiencias.AsimismosecompartieronlosresultadosdelaestadísticasobrepoblacióndeperrosurbanosbasadaentrabajosdelaUNLP,delDistrito IV y de encuestas propias realizadas por el Distrito 2 del CVPBA que indica una relación perro humano de 1 en 4 (número que varía en los partidos de la periferia de la ciudad). Esto arroja un estimativoparael2017deuntotalde163.581perrosdeloscuales el 5,35% serían perros sin dueño.

ADRIÁN BIFARETTI Área de especialidad | Grandes Animales JefedeDepartamentodePromoción Interna- Instituto de PromocióndelaCarneVacuna Argentina CONFERENCIA •Implicancias de la calidad de carne en estrategias de marketing y el comportamiento de los mercados

Unodelosejesdelaconferenciafueelestilodeconsumodelos millenials,porquecuandopensamosqueenlospróximos7años un 75% de la masa laboral va a ser millenial y mostramos como eselcomportamientodiferencialencuantoagustosyconductas,debemosentenderquehayuncontextodistinto.Comose traducenlosrequerimientosdemarketingenrequerimientosde calidaddecarnes.Sihablamosdemillenialsesunageneración que planifica muy poco, eso abre una cuestión vinculada a los productos de conveniencia para el consumo.

Loquepuedastrabajarenmateriadevaloragregadoydesarrollo deproducto,loquefacilitelacocciónenpocosminutosylavida útil,elconceptodecarneirradiadaporejemplo,esopermitemás flexibilidad a la hora de decidir que cocinar.

El problema que tenemos es que buena parte de la carne a nivelmundialsesiguecomercializandocomouncommodity,el imaginarioqueexistesobrelacarnenoestáasociadoalamarca.

Debemospensarlacarneargentinamáscomounamarca.Son muyfuerteslascarnesproducidasanivelcercanodedondese da la demanda.

MÓNICA PONCE DEL VALLE Área de especialidad | Bromatología CONFERENCIA •El Bienestar animal y las implicancias comerciales. Certificaciones •Control de la población canina vagabunda. Su importancia en la Salud Pública.

MARCELO DANIEL GHEZZI Área de especialidad |Bromatología CONFERENCIAS •La importancia del bienestar animal en el ganado de carne •El bienestar animal su evaluación y estimación del impacto económico en la cadena de la carne vacuna Argentina

Eslaprimeravezcomodisertante.Siemprehemosparticipado del Área de Bromatología.

Enestajornadaplanteamoslapresentacióndelbienestaranimal enrelaciónalacalidaddelosproductosalimenticios.Tantouna partegeneralcomounresumendelostrabajosquehemosrealizadohastaelpresentedesdeelaño2004.Esunequipodetrabajodelqueparticipanosolodisciplinasdelaproducciónanimal, estadísticos y ciencias básicas.

Elimpactoquetienelanoimplementacióndebuenasprácticas sepuedemedirendinero,losperjuicioseconómicossonimportantes, pero también en la cantidad de personas que dejan de alimentarse.Elbienestardebecuidarsedurantetodalacadena.

Elveterinarioenestotieneunrolimportante,debeserquienorganiza,tieneunroldecapacitación,ynosedebedejardelado.

Aquíunoseencuentraconcolegasdedistintasespecialidades.

Lo más importante es la altísima participación y la variedad de temas. Cualquier que está haciendo ejercicio de la profesión encuentraalgodesuinterés.SoylacoordinadoradeBienestar Animal en Senasa.

Como cualquier norma ISO es netamente voluntaria la certificación.ReciénsehaaprobadoesteañoenISO.Loqueestamos haciendoahoraeslatraducción.Paratraducirunaespecificación técnica debemos ser lo más cercanos posible. Ahora la vamos a presentar a todos quienes están en el quehacer agropecuarioquesonlosdestinatariosdeesto.Cuandoestélatraducción concluida se nos va a dar la posibilidad de enviarla a IRAM va a recibir los comentarios. Luego se va a hacer una reunión con la presentación.

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JORNADAS INTERNACIONALES

PONERLE EL CUERPO Por segunda vez consecutiva, el Colegio presentó un stand propio, donde con una impronta de juego, los profesionales le “pusieron el cuerpo” al concepto de una sola salud que guió el evento.

Jugar, divertirse, y bajo esas premisas concientizar la importancia de comprender la interrelación de la salud humana y la salud animal. En un mundo complejo, de vinculaciones estrechas, donde cada acción genera una consecuencia, repensar el binomio humano- animal como un todo indisoluble resulta casi una obviedad.

Para eso el Colegio decidió generar un espacio donde poder animarse a reflejar de forma personal el compromiso con el cuidado de este equilibrio entre salud humana y animal. Claro que como corresponde a quienes deben dar el ejemplo, las fotografías de las autoridades de la institución poniéndole el cuerpo a Una Sola Salud fueron presentadas en gran formato como decoración del stand.

En todos los coffee break y almuerzos, para evitar entorpecer el desarrollo de las conferencias, se puso a disposición el equipo de comunicación institucional para tomar fotografías compuestas en parte por la figura de 36 CVPBA

un animal y complementadas con el rostro de un profesional comprometido.

El primer paso para jugar fue accionar un rotador de fotografías por categoría, de modo que la foto final pudiera reflejar cabalmente el ámbito de trabajo de los colegas. Una vez accionado el rotador, el participante podía seleccionar cuándo detener el juego y generar la foto.

Cada una de las fotos, fue entregada en la siguiente pausa sin costo alguno para que todos pudieran participar.

Más de 140 personas participaron del stand y se llevaron su foto. Incluso colegas que comparten espacios de trabajo, sugirieron que lo utilizarían para poder decorar el espacio. Asimismo, el espacio fue el lugar oportuno para poder mostrar todas las campañas de difusión que el Colegio viene realizando con el objetivo de concientizar a la población sobre las principales enfermedades zoonóticas.

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JORNADAS INTERNACIONALES

UNA VEZ MÁS CONTAMOS CON EL RESPALDO DE LA INDUSTRIA En su edición aniversario, las Jornadas Internacionales fueron elegidas por la industria veterinaria, en una innovadora exposición comercial. Gracias a la predisposición, los profesionales contaron con la posibilidad de conocer las novedades tecnológicas, de insumos y medicaciones para sus consultorios personales.

RECORREMOS LOS STAND Y COMPARTIMOS SUS EXPERIENCIA BOHERINGER INGELHEIM - SPONSOR OFICIALEl Sponsor Oficial de las Jornadas presentó su nueva línea NexGard SPECTRA, un bocado masticable sabor a carne que elimina pulgas y garrapatas, que se vende bajo prescripción médica. Cuentan con una presentación para cada tamaño de perros. “Nos honra estar en las Jornadas, respaldando una institución que trabaja tanto para los profesionales veterinarios”, aseguró Adolfo.

SKY VET Eduardo Abascal presentó su sistema online de gestión que le permite a los profesionales contar con la historia clínica de mascotas en sus veterinarias. El mismo tiene la posibilidad de cargar archivos y calendarizar recordatorios de vacunación o tratamientos específicos. Además, ofrece una licencia de 50 mascotas para poner a prueba el servicio.

FATRO VON FRANKEN: Presentaron su novedoso antibiótico Aristos P, que tiene la particularidad de actuar sobre la bacteria que se encuentra en reposo. Además, presentaron su tradicional línea de pipetas, en cuatro talles de perros y dos de gatos. “La estamos pasando bien y estar presentes para nosotros es muy importante”, aseguró Sergio Di Donato.

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HUGO CASTROS E HIJOS: Fabricantes de instrumental veterinario, producen además tijeras, pinzas y algunos equipamientos para el mercado veterinario que fueron presentados en las Jornadas Internacionales.

Abel Castro afirmó: “Hace 18 años que estamos en el mercado y venimos con el objetivo de entablar un trato más directo con el profesional”.

CARESTREAM: “Estamos presentando un digitalizador de imágenes que sirve para remplazar el revelado de placas radiográficas en un cuarto oscuro, que ofrece

una mejor calidad de imagen y la posibilidad de aplicar distintos filtros para obtener un mejor diagnóstico del animal”, aseguró Martín Centeno.

PER-ROS Carlos Steinmann afirmó que: “Este año en particular le damos importancia a lo que hace a la línea profesional Perros-Salud, que tiene que ver con la ortopedia que antes sólo se conseguía del exterior.

Hoy ofrecemos a los veterinarios esta alternativa para la rehabilitación de las mascotas, como la faja pos operatoria o carpeanas, anteojos con UV, comederos en alturas para mascotas con problemas de digestión atípica y demás. También tenemos juguetes electrónicos, bolsos de transporte, ropa y el arnés tipo chaleco que responde a la moda”.

HOLYDAY: Diego Gómez aseguró que: “Vinimos a presentar las novedades del laboratorio, que son FLOXADAY primer producto fabricado a nivel mundial; y el ENZIMAX, que son enzimas naturales que sirven para animales con problemas gastrointestinales y la prevención de animales sanos. Son productos muy bien recibidos por los profesionales que vinieron a las Jornadas”.

JHON MARTIN: Realizaron el lanzamiento de dos pipetas que eran fundamentales para el mercado, que hasta el momento no se estaban trabajando en laboratorios. “Nos parece fundamental estar presentes para también pasar un buen momento junto a los profesionales”, afirmó Luis.

OSSPRET: Presentó su línea de dermatología y cosmética veterinaria. Adrián Hudson cuenta que: “Traemos las innovaciones de nuestros productos con el fin de cumplir el rol de asesoramiento a los profesionales veterinarios”.

VITALCAN: Especialistas en nutrición de perros y gatos generan productos desde la investigación científica, enfocándose en la calidad. En las Jornadas presentaron sus cuatro líneas de productos. Celeste nos contó que: “Además de presentar nuestras líneas de productos nos complace poder llegar a los profesionales interiorizándolos acerca de nuestro trabajo que está dedicado a cumplir con las necesidades cotidianas”, afirmó AFFORD: Brindaron un servicio integral en virtud donde el cliente cuenta tanto con el respaldo de la calidad de los productos como con el apoyo técnico permanente. Esto es lo que fueron a plasmar en las Jornadas, un espacio donde el profesional pueda acercarse a sus servicios.

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GRIENSU: Una vez más, concurren a las Jornadas para ofrecer servicios integrales para la salud destacándose en el área de diagnósticos por imágenes y tecnología de la información médica.

FRIDIMEX: Líderes en tecnología para diagnóstico y tratamiento cuenta con una línea de productos para medicina veterinaria, que fueron presentados en las Jornadas.

INMED S.R.L: División veterinaria concurrió a las Jornadas con el fin de promocionar sus productos fabricados para el diagnóstico por imágenes, el ultrasonido y las resonancias magnéticas.

OVER: En esta oportunidad acudieron a las Jornadas a promocionar productos destinados a Grandes Animales como Overmectina Triple Oral, Overpen Compuesto LPU y Overxicam Inyectable.

MAYORS El destacado laboratorio dentro del rubro veterinario concurrió a las jornadas para demostrar que sus productos responden a las necesidades que manifiestan los profesionales. Brindaron asesoramiento y acercaron las novedades a cada veterinario que pasó por su stand.

DIGIMED “No podemos dejar de estar en un encuentro de tal magnitud que reúne a los profesionales veterinarios más experimentados de nuestro país y convocar a extranjeros destacados”, asegura Pablo.

LABYES Destacados en medicina de pequeños animales, el laboratorio acompaña a los profesionales en cada jornada de capacitación, ya que se destacan también por “apoyar proyectos de investigación y de divulgación científica, a la par del desarrollo de nuestra línea de productos”.

MY VET: “Agradecemos que nos hayan invitado a participar de un evento tan importante, que nos permite no sólo relacionarnos con profesionales, sino actualizarnos en los avances de la industria veterinaria”, afirma Carlos.

RF MEDICA Desde Córdoba, la empresa se destacó por presentar en las Jornada ofertas especiales en distintos productos como la luminaria de quirófano, el equipo de rayos x, el equipo de anestesia inhalatoria, y ecógrafos.

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ALLIGNANI HNOS. SRL La empresa santafesina elabora fármacos y biológicos veterinarios, línea de productos que fueron presentados en las Jornadas, en sus distintas variedades según la categoría animal.

GUZMAN SRL PRODUCTOS AGROGANADEROS La empresa se hizo presente en las jornadas presentando variantes de productos divididos en tres categorías: producción animal, instrumental veterinario y productos veterinarios.

ZOETIS La empresa acude a este tipo de eventos porque les permite llegar a los profesionales y trabajar desde los desafíos del mundo real, que enfrentan ellos en su día a día. Además, presentaron medicamentos, vacunas y un asesoramiento garantizado.

DERMOVET Se presentó en las Jornadas con el fin de acercarse a los profesionales y asegurarles un tratamiento personalizado para las diferentes dermatosis en los pacientes.

MARIO CHIOCCA RX La empresa presentó una amplia variedad de insumos para los equipamientos que les ofrecen a los veterinarios para su ejercicio profesional.

CAJA DE SEGURIDAD PARA VETERINARIOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES Las autoridades de la institución se hicieron presentes para el asesoramiento de los profesionales veterinarios.

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SUPLEMENTO TÉCNICO VETERINARIO DE LA REVISTA DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires

SUPLEMENTO TÉCNICO

VETERINARIO DE LA REVISTA DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES GANADORES EN LAS 10 JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

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INTOXICACIÓN POR CANNABIS SATIVA (MARIHUANA) EN PERROS Y GATOS. Patricia E. Fernández*1, Med. Vet., Dr. Cs. Vet.; Romina Pretti2, Med. Vet. 1 Cátedra de Patología General. Curso de Legislación Veterinaria y Ética.

Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata (UNLP). e-mail: patelefer@yahoo.com.ar 2 Cátedra de Patología Especial. Servicio Central de Laboratorio del Hospital Escuela.

Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLP. Cátedra de Patología Clínica y Enfermedades Médicas, Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA). *Patricia E. Fernández: Facultad de Ciencias Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata (UNLP) 60 y 118 s/n. La Plata (1900). patelefer@yahoo.com.ar.

RESUMEN Nuestras mascotas comparten el hábitat con el hombre, estando expuestas a intoxicaciones por el acceso a tóxicos en el lugar de residencia. Existen dos motivos de intoxicación: por negligencia, es decir, por descuido o falta de atención del propietario, o por maltrato animal asociado a intoxicaciones intencionales, ambas situaciones alejadas del concepto de tenencia responsable plena. El presente artículo se enfoca en la intoxicación por la ingestión o inhalación de Cannabis sativa en perros y gatos. Esta planta, vulgarmente conocida como cannabis o marihuana, posee propiedades psicoactivas, alucinógenas, con capacidad para alterar la percepción, siendo actualmente la droga de consumo ilícito más utilizada por humanos, lo que trajo aparejado un aumento de la frecuencia de intoxicaciones en las mascotas. La principal causa de los efectos clínicos de la intoxicación por cannabis es la sustancia psicoactiva tetrahidrocannabinol (THC). Tanto en Argentina como en el resto del mundo, el 99 % de las mascotas intoxicadas presenta signología de tipo neurológica, principalmente, ataxia, somnoliencia, desorientación, hipersalivación, tremores y excitación. Un 30% de las

mascotas presentan, además, signología gastrointestinal, con vómitos, diarrea, sequedad de las mucosas, incontinencia urinaria, así como también aumento de la presión arterial, hiperemia conjuntival, hipotermia y bradicardia. Muy raramente se puede llegar al coma o la muerte. Los métodos de diagnóstico en mascotas sólo se basan en la signología y en la anamnesis pormenorizada del caso. Si bien existen técnicas para detectar y cuantificar el THC en orina humana, su empleo en mascotas es aún controvertido. Lamentablemente, no existe un antídoto para la intoxicación por THC, por lo que los tratamientos son sólo paliativos. Finalmente, es importante enfatizar la importancia del rol del médico veterinario como centinela, determinando si la intoxicación se produjo por negligencia o por maltrato animal infligido, debiendo actuar en consecuencia.

Palabras clave: Cannabis sativa, maltrato, marihuana, mascotas, negligencia.

SUMMARY Pets share the habitat with their owners, and as a reCVPBA 43

sult are exposed to poisoning by toxics in the place of residence either by careless owners, in negligent situations, or by deliberated intoxication with evident animal abuse. Both conditions are pretty far from the idea of a genuine responsible pet adoption. In the present work, we focused on the accidental or deliberated intoxication in cats and dogs due to smoke inhalation or ingestion of Cannabis sativa, also known as cannabis or marijuana. This plant has psychoactive and hallucinating properties and capability to alter perception, being the illicit drug most used by humans worldwide.

The tetrahydrocannabinol (THC) is the main psychoactive substance of cannabis, which in fact causes the majority of the clinical signs. In Argentina, as well as in the rest of the world, 99% of the intoxicated pets taken to a veterinary practice shows mostly neurologic clinical signs, with ataxia, sedation, disorientation, increased salivation, tremors, excitement, while 30% of pets have also gastrointestinal signs, with vomiting, diarrhea, dried mucosa, as well as urinary incontinence, increased blood pressure, conjunctival hyperaemia, hypothermia and bradycardia. Unfortunately, there is no specific antidote against the THC, thus treatments are only palliative. The diagnostic methods in intoxicated pets are currently based on the clinical signology and the meticulous anamnesis of each case. The use of techniques to detect THC in human urine is still controversial in pets samples. Finally, we need to stress the upmost importance of the veterinarian as a sentinel, who must determine if the intoxication occurred by pet owner negligence or as a result of an animal abuse.

Key words: Animal abuse, Cannabis, marijuana, negligence, pets.

INTRODUCCIÓN Cannabis sativa (Figura 1) es una planta que es consumida desde hace centurias por sus propiedades psicoactivas. El principal principio psicoactivo de la planta es el tetrahidrocannabinol o THC. Figura 1. Plantas de Cannabis sativa. Detalle de la hoja.

Los términos cannabis y marihuana generalmente hacen referencia a las flores secas, las hojas subyacentes y los ejemplares hembra de la planta, que luego de ser triturados se consumen por los humanos con fines recreacionales, ya sea fumado o ingiriéndolo.

Lamentablemente, al ser la droga ilícita actualmente más consumida en el mundo, nuestras mascotas están expuestas, y de manera cada vez más frecuente, a la intoxicación con marihuana por la ingestión accidental o provocada, ya sea de la planta, el prensado seco de la misma (Figura 2) o de galletitas o bizcochos con chocolate (brownies) conteniendo marihuana. En otras situaciones, aunque en mucha menor medida, la inhalación pasiva del humo de los cigarrillos de marihuana (porro) que fuma el propietario puede, asimismo, producir una miríada de efectos farmacológicos en el animal (Figura 2.).

Figura 2. Prensado de flores y hojas secas.

Cigarrillo de marihuana (porro).

¿Dónde radica la toxicidad de la marihuana?

La planta posee más de 500 compuestos químicos diferentes, aunque la principal sustancia psicoactiva del cannabis es el Δ9-tetrahidrocannabinol (THC).

Además del THC, la planta contiene cerca de 60 cannabinoides, entre estos se destacan el cannabidiol (CBD) y el cannabinol (CBN), cannabigerol, cannabicromeno, cannabiciclol, siendo el THC y el CBD los mayoritariamente acumulados, este último sin efectos psicoactivos.

El THC actúa sobre las neuronas cerebrales a través de un receptor cannabinoide específico (CB1) y de receptores presentes en los tejidos periféricos (CB2). La actividad de los CB1 es responsable de la mayoría de los efectos clínicos de los cannabinoides. El THC es soluble en las grasas corporales y, por lo tanto, se acumula en el tejido adiposo, hígado, cerebro y riñón. Esta alta lipofilicidad hace que tenga una eliminación lenta del organismo, que va desde unos pocos días hasta una semana luego del ingreso del tóxico. El 15% del THC es excretado por la orina y el resto es eliminado por las heces a través de la excreción biliar.

El metabolismo inicial del THC inhalado con el humo se produce en los pulmones, mientras que el ingresado por vía oral, la vía más común en las mascotas, se

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absorbe en el tracto gastrointestinal y se metaboliza en el hígado. El compuesto atraviesa fácilmente las barreras hematoencefálica y placentaria. Una vez en el sistema nervioso, el THC y sus metabolitos actúan sobre los receptores endógenos de cannabinoides o pueden acumularse en las membranas lipídicas neuronales. El THC estimula neuronas presinápticas, de manera que éstas envían un mensaje que en realidad no tienen. El THC ejerce tanto efectos excitatorios como inhibitorios, mediante la inhibición de la liberación del neurotransmisor inhibitorio GABA y del neurotransmisor excitador glutamato. Esto hace que induzca de manera simultánea una variedad de efectos depresores y excitatorios, tales como la sedación y la euforia.

En la mayoría de las mascotas, los efectos clínicos comienzan dentro de los 5-60 minutos luego de su ingestión, o aún antes, si el tóxico es inhalado, y pueden extenderse hasta las 36-96 horas, dependiendo de la dosis, la edad, el sexo, el peso, la especie animal y el estado de salud. En casos extremos, puede terminar con el animal en coma o en la muerte del mismo, particularmente si la intoxicación ocurre en animales gerontes, muy jóvenes, de talla pequeña o con un estado de salud endeble. ¿Cuáles son los signos clínicos que presentan las mascotas intoxicadas con marihuana?

En la inmensa mayoría de los casos que llegan a la consulta, los signos clínicos en los animales intoxicados incluyen somnoliencia, depresión (Figura 3), desorientación, ataxia o incoordinación de movimientos, presencia de ojos vidriosos, hipersalivación, y excitación. El animal se choca objetos involuntariamente de manera que pueden producirse heridas. Otros signos incluyen morder al vacío, vómitos, incontinencia urinaria, diarrea, tremores, aumento de la presión arterial, sequeFigura 3. Efectos inhibitorios sobre el sistema nervioso central de la intoxicación por marihuana.

dad de las mucosas orales, sed extrema, polifagia, hiperemia conjuntival, hipotermia y bradicardia. Nota: Los signos descriptos no se ven en la figura.

Alrededor del 25% de los animales intoxicados con THC presentan agitación y vocalizaciones. Las mascotas más severamente afectadas son aquellas que han consumido marihuana a través de la ingestión de bizcochos (cookies o brownies). En dosis altas, puede producir nistagmo, midriasis, agitación, taquipnea, taquicardia, hipertermia, hiperexcitabilidad y agresividad aumentada. Además, los cannabinoides afectan seriamente la amígdala cerebral, región asociada con la ansiedad, como se ha comprobado en ratas Wistar, mostrando una correlación directa con el comportamiento de agitación aumentada observado en los animales intoxicados.

La intoxicación provoca sequedad de las mucosas e intensa sed pero, dada la letargia y la grave afectación de la movilidad, los animales no logran consumir agua suficiente y pueden sufrir deshidratación extrema. Algunas mascotas con intoxicación extrema presentan inconciencia y llegan incluso al shock. En nuestra experiencia, si un animal se presenta a la consulta con claros signos de desorientación y gran incontinencia urinaria, existe una alta probabilidad de que haya ingerido y estar sufriendo los efectos de una intoxicación por marihuana. En general, de los caninos intoxicados por ingestión, un 99% presenta signología clínica de tipo neurológica y un 30% signos gastrointestinales. La presentación de gatos intoxicados a la consulta ocurre con menor frecuencia y los signos clínicos son semejantes, pero de mayor duración y severidad. La dosis letal mínima de THC para los caninos es de unos 3 g/kg de peso.

Cabe destacar que el principal factor de riesgo es el ambiente donde viven las mascotas, incluyendo los hábitos del propietario con quien comparten el hábitat. Debido a que es una droga ilícita, muchos propietarios, que saben fehacientemente que los trastornos en su mascota se deben al consumo, accidental o no, de marihuana y, a menudo, son reacios a revelar esta situación durante la anamnesis que realiza el veterinario en la consulta por lo que, ante una signología clara, el profesional debe hacer todo lo posible para que el propietario confirme esta situación. ¿Cómo se diagnostica la intoxicación?

El diagnóstico de la intoxicación se fundamenta en los signos clínicos que presenta el paciente en combinación con los datos de una potencial exposición a la droga aportados por el propietario durante la anamnesis.

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El contenido estomacal y la orina del paciente pueden ser analizados en el laboratorio con el objetivo de hallar trazas de cannabinoides. Lamentablemente, los tests de detección de la droga disponibles para orina humana no son confiables para la confirmación de toxicosis por marihuana en perros, debido a la interferencia de algunos metabolitos en la orina canina. Esto provoca falsos negativos, por lo que el uso de este tipo de tests en medicina veterinaria es actualmente controvertido.

accidentalmente haya tenido acceso a la marihuana del dueño, del caso de una situación de maltrato animal, donde las mascotas fueron expuestas de manera deliberada al tóxico. Por ende, debe realizarse una cuidadosa anamnesis, tratando de tomar de manera objetiva, completa y en profundidad, la información aportada por el propietario, sin ánimo de discriminación y con el único propósito de ganar tiempo, con el fin de efectuar lo antes posible un correcto tratamiento, el cual será de tipo paliativo, tendiente a la pronta recuperación del animal de su estado de intoxicación.

¿Cómo tratar a los animales intoxicados?

Inicialmente, debe hacerse el diagnóstico diferencial para descartar intoxicaciones con drogas de uso medicinal humano con efectos estimulatorios o depresivos del sistema nervioso central, así como intoxicaciones con antiparasitarios de uso veterinario o la ingestión de hongos alucinógenos.

Lamentablemente, el tratamiento de la intoxicación por marihuana en animales se basa sólo en terapias paliativas de soporte con fluidos, monitoreando los signos vitales, la presión arterial, la temperatura y el ritmo cardíaco. En el caso de que la ingesta de marihuana haya sido abundante, puede administrarse carbón activado con el propósito de adsorber la toxina o inducir el vómito dentro de la hora reloj de haber ingerido el tóxico, aunque eso último puede ser difícil, dadas las propiedades antieméticas que puede presentar la marihuana.

Como ya se mencionara, no existe un antídoto específico para revertir los efectos de la intoxicación con THC. En perros con severa agitación, pueden utilizarse las benzodiacepinas para lograr la sedación, mitigando así la ansiedad del animal. Se deben minimizar los ruidos y los estímulos sensoriales debido a que la marihuana incrementa considerablemente la percepción visual y auditiva.

En todos los casos en que tuvimos la oportunidad de asistir, la mayoría de las mascotas intoxicadas con cannabis logró recuperarse completamente luego de las 24-48 h sin secuelas. En los casos más severos, la recuperación se logró recién entre las 36-96 h.

CONSIDERACIONES FINALES Ante una mascota intoxicada por marihuana, el veterinario, en su papel de centinela, debe estar muy atento a la actitud del propietario durante la anamnesis pues, en estas situaciones, deberá hacer lo necesario para diferenciar un cuadro de negligencia, donde 46 CVPBA

Debemos enfatizar que el propietario que consume este tipo de sustancias debe tener muy presente todos los riesgos y las consecuencias que la posesión y el consumo de esta droga ilícita pueden acarrear para su mascota. De lo contrario, es nuestro deber ético como veterinarios recordarle estos riesgos, fortaleciendo de esta manera el concepto de tenencia responsable.

Los atentados contra el bienestar animal incluyen la negligencia y el maltrato animal, que este artículo resalta para el caso de la intoxicación por cannabis.

Algunos encierran actos de crueldad deliberada, pero otros tienen lugar porque el propietario no es capaz de manejar correctamente determinadas situaciones.

No debemos perder de vista el concepto tan significativo de tenencia responsable de mascotas. La adopción de una mascota es una responsabilidad, y esa responsabilidad nos acompaña desde el momento en que el animal llega al nuevo hogar hasta su muerte.

Recordémosle al propietario que asume, mientras el animal viva, el compromiso de procurarle afecto y cuidados, mediante una adecuada provisión de alimentos, vivienda, protección, contención, atención de la salud y buen trato, evitando, asimismo, el riesgo que pudiera generar como potencial agresor o transmisor de enfermedades a la población humana, animal y el medio ambiente.

La sociedad debe asumir a los animales como seres sintientes, merecedores de consideración en sí mismos, dado que son capaces de sufrir.

“Cuanto más indefensa es una criatura más derechos tiene a ser protegida por el hombre contra la crueldad del hombre” (Mahatma Gandhi) Referencias: Albo, AG.; Nebbia, C. (2004). Incidence of Poisonings in Domestic Carnivores in Italy. Vet Res Comm, 28: 83-88.

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Youtube video con casos de perros intoxicados por marihuana https://www.youtube.com/watch (Consultado 07-2017).

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TRABAJO GANADOR EN LAS 10ª JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

MICROBIOLOGÍA, ENFERMEDADES INFECCIOSAS Y PARASITARIAS

DESARROLLO DE UNA VACUNA CONTRA LA PARATUBERCULOSIS BOVINA COLOMBATTI OLIVIERI, M. Alejandra1; MOYANO, Damián1; MON, M. Laura1, TRAVERIA, Gabriel2, DELGADO, Fernando3, SANTANGELO, Paz1; ROMANO, M. Isabel1 E-mail: colombatti.alejandra@inta.gob.ar 1 Inst. de Biotecnología, INTA Castelar. 2 Centro de Diagnóstico e Investigación Veterinaria (CEDIVE), UNLP, Chascomús. 3 Inst. de Patobiología, INTA Castelar.

INTRODUCCIÓN La Paratuberculosis (PTB) es una enfermedad causada por Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map). Los rumiantes se infectan por contacto con materia fecal contaminada. Causa enteritis granulomatosa crónica. Los esfuerzos para controlar la propagación de la enfermedad en ganado doméstico han sido en gran medida ineficaces y la enfermedad ahora se reconoce en todos los países del mundo y en Argentina la seroprevalencia varía entre el 7.2 y 19.6% en la provincia de Buenos Aires.

La enfermedad produce importantes pérdidas económicas, por la reducción en la producción y la prematura eliminación de los animales enfermos. Para su control se ha aplicado, entre otras, la vacuna comercial para bovinos (Silirum®), compuestas por la cepa 316F inactivada de Map, que disminuyen la sintomatología clínica y la eliminación de Map por materia fecal, pero no evita que los animales se infecten. En el trabajo de Uzonna et al. (2003) y Singh et al. (2015) las cepas locales han demostrado mejor protección que la conferida por las vacunas comerciales.

Los miembros del Programa Integrado de la Enfer48 CVPBA

medad de Johne han llegado a la conclusión de que la mejor manera de evaluar y desarrollar las vacunas contra paratuberculosis es una estrategia de tres fases: primero se realiza la evaluación en un modelo in-vitro de macrófagos, se continúan con ensayos de virulencia y protección en el modelo murino, y por último se realiza la evaluación en el huésped nativo (bovino, ovino, caprino) (Bannantine et al., 2014, Park y Yoo, 2016).

El objetivo del trabajo es evaluar la protección conferida por cepas locales en el modelo murino, para seleccionar la candidata vacunal, con el que luego se evaluó la respuesta inmune inducida por la vacuna en bovinos y su posible interferencia con el diagnostico oficial de tuberculosis.

MATERIALES Y MÉTODOS Para el 1er ensayo de protección en el modelo murino se prepararon los inóculos de una cepa virulenta para el ratón (6611) y una poco virulenta (1543/481) eliminando los grumos bacterianos por pasaje en aguja 25G. La cepa 6611 se evaluó viva e inactivada por calor, la cual se administró con adyuvante incompleto de Freund. La cepa 6611 viva, al igual que la 1543/481 viva se admi-

nistraron con PBS. Se inocularon en una concentración de 3x105 bact/ratón por vía subcutánea a 38 ratones hembra BALB/c de 5-6 semanas de edad (10 animales por vacuna y 8 controles inoculados con PBS) y se les dio un refuerzo a los 17 días.

Luego se realizó un 2do ensayo de protección en ratones para evaluar la cepa local, con mayor protección seleccionada del 1er ensayo (6611), vs la vacuna comercial Silirum. Para ello se utilizaron 3 grupos de 15 ratones hembras BALB/c de 7 semanas de edad. Los grupos fueron: A) control no vacunado, B) 2 dosis de vacuna comercial Silirum y C) 2 dosis de cepa local inactivada con adyuvante incompleto de Freund. Las vacunas fueron aplicadas vía subcutánea (2,5mg bacteria/ratón) con una diferencia de 15 días.

En ambos ensayos se realizó el desafío al mes de la última dosis vacunal por vía intraperitoneal con 1x108 bact/ratón de una cepa virulenta (1347/498). Se sacrificaron 5-4 animales/grupo a los 34 días post-vacunación (pre-desafío) y 11 semanas post-desafío (spd) en el 1er ensayo y a las 6 y 12 spd para el 2do ensayo. Se procedió a la extracción del bazo, para recuento de UFC en placas de Middlebrook 7H10 suplementado, y del hígado para evaluación histopatológica.

Por último se realizó un 3er ensayo, de 10 meses de duración, en bovinos donde se vacunaron 5 terneros por grupo (mestizos de Aberdeen Angus) entre los 1-2 meses de edad: 1- Vacunados con la vacuna comercial Silirum®, 2- Vacunados con la cepa local virulenta 6611 inactivada administrada con adyuvante Montanide ISA 50 V2 (Seppic S.A.) y 3- Grupo control: Solo con el adyuvante. Se tomaron muestras de suero a los 15 días post-vacunación (dpv) y mensualmente para la medición de IgG por ELISA. A los 1, 3, 5, 7 y 9 meses post-vacunación (mpv) se realizó extracción de sangre entera para medir IFNg con el kit BOVIGAM. Además se hizo intradermorreacción cervical doble comparativa con PPDa y PPDb a los1, 3, 5, 7 y 10 mpv e intradermorreacción ano-caudal simple con PPDb a los 5, 7 y 10 mpv.

RESULTADOS En el 1er ensayo en ratones, el recuento de UFC en bazo en el tiempo pre- desafío se observaron entre 100-200 colonias en los animales vacunados con la cepa 6611 viva pero no se observaron en los inoculados con la

cepa 1543/481 viva. Al tiempo 11 spv, en los vacunados con la cepa 6611 inactivada se produjo una reducción significativa del recuento de UFC de 84 ± 13%con respecto a los animales sin vacunar, en cambio la cepa 1543/481 solo redujo un 2,5 ± 4%. Con respecto a la histopatología de hígado solo la vacunación con la cepa 6611 inactivada logro disminuir el grado de lesión de manera significativa. Esta cepa inactivada se selecciona como la cepa local para utilizar en los próximos ensayos.

Si analizamos los resultados de UFC del 2do ensayo, comparado al grupo sin vacunar, se observó a las 6 spd una reducción en el recuento de UFC de 51 ± 19,6% para el grupo Silirum y 63 ± 15% en el grupo vacunado con la cepa 6611. A las 12 spd la reducción del recuento de UFC fue del 40±16% grupo Silirum y 38 ± 17% grupo 6611. En el estudio histopatológico solo la vacuna con 6611 logró reducir de manera significativa el grado de lesión en ambos tiempos.

En el ensayo de vacunación en terneros (3er ensayo) se detectó, a partir de los 3 mpv, producción significativa de IgG en los animales vacunados y se observó que los vacunados con la cepa local tienen valores ligeramente superiores al grupo Silirum y que persisten hasta el último tiempo evaluado (10 mpv). La producción de IFNg frente al estímulo de PPDa se observó en el grupo 6611 a 1 mpv (con mayores valores que el grupo vacunado Silirum), 5 mpv, 7 mpv y 9 mpv siendo significativamente mayor que el grupo sin vacunar. La intradermorreacción doble comparativa dio positiva a PPDa en los animales vacunados para todos los tiempos evaluados mientras que la simple ano-caudal con PPDb fue negativa para todos los animales.

DISCUSIÓN En el 1er ensayo en ratones se seleccionó a la cepa 6611 inactivada como candidata vacunal por producir una reducción significativa del recuento de UFC y del grado de lesiones, y además al estar inactivada es fácil de conservar y no significa un riesgo biológico. Esta candidata fue comparada con la vacuna comercial Silirum en el 2do ensayo y solo la vacuna local logro una reducción significativa del grado de lesión, en hígado, en ambos tiempos post-desafío superando de esta manera a los resultados de protección obtenidos con la vacuna comercial. Además observamos en el ensayo en bovinos (3er ensayo) que la respuesta inmune inducida por las vacunas fue humoral y celular (producción significativa de anticuerpos e IFNg), pero los valores fueron mayores CVPBA 49

INTRODUCCIÓN La Paratuberculosis (PTB) es una enfermedad causada por Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map). Los rumiantes se infectan por contacto con materia fecal contaminada. Causa enteritis granulomatosa crónica. Los esfuerzos para controlar la propagación de la enfermedad en ganado doméstico han sido en gran medida ineficaces y la enfermedad ahora se reconoce en todos los países del mundo y en Argentina la seroprevalencia varía entre el 7.2 y 19.6% en la provincia de Buenos Aires.

La enfermedad produce importantes pérdidas económicas, por la reducción en la producción y la prematura eliminación de los animales enfermos. Para su control se ha aplicado, entre otras, la vacuna comercial para bovinos (Silirum®), compuestas por la cepa 316F inactivada de Map, que disminuyen la sintomatología clínica y la eliminación de Map por materia fecal, pero no evita que los animales se infecten. En el trabajo de Uzonna et al. (2003) y Singh et al. (2015) las cepas locales han demostrado mejor protección que la conferida por las vacunas comerciales.

Los miembros del Programa Integrado de la Enfermedad de Johne han llegado a la conclusión de que la mejor manera de evaluar y desarrollar las vacunas contra paratuberculosis es una estrategia de tres fases: primero se realiza la evaluación en un modelo in-vitro de macrófagos, se continúan con ensayos de virulencia y protección en el modelo murino, y por último se realiza la evaluación en el huésped nativo (bovino, ovino, caprino) (Bannantine et al., 2014, Park y Yoo, 2016).

El objetivo del trabajo es evaluar la protección conferida por cepas locales en el modelo murino, para seleccionar la candidata vacunal, con el que luego se evaluó la respuesta inmune inducida por la vacuna en bovinos y su posible interferencia con el diagnostico oficial de tuberculosis.

MATERIALES Y MÉTODOS Para el 1er ensayo de protección en el modelo murino se prepararon los inóculos de una cepa virulenta para el ratón (6611) y una poco virulenta (1543/481) eliminando los grumos bacterianos por pasaje en aguja 25G. La cepa 6611 se evaluó viva e inactivada por calor, la cual se administró con adyuvante incompleto de Freund. La cepa 6611 viva, al igual que la 1543/481 viva se administraron con PBS. Se inocularon en una concentración de 3x105 bact/ratón por vía subcutánea a 38 ratones hembra BALB/c de 5-6 semanas de edad (10 animales por vacuna y 8 controles inoculados con PBS) y se les 50 CVPBA

TRABAJO GANADOR EN LAS 10ª JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

CLINICA MÉDICA Y QUIRURGICA DE GRANDES ANIMALES

REPORTE DE CASO DE UNA FRACTURA DE SESAMOIDEO EN UN EQUINO DE POLO CON TRATAMIENTO DE CÉLULAS MADRES ALOGENICAS EN COMBINACIÓN CON FISIOTERAPIA DRUMOND Louisianne 1, GUGLIELMINETTI Alejandro 2, OLIVERA Ramiro 3, VICHERA Gabriel 3, FUNCIA Juan 4 juanpablo.f@centrokawell.com.ar 1 Servicio de fisioterapia Centro de Rehabilitación y Hospital Equino Kawell 2 Director Médico y servicio de cirugía Centro de Rehabilitación y Hospital Equino Kawell 3 Director KHEIRON Cloning S.A 4 Servicio de Cirugía Centro de Rehabilitación y Hospital Equino Kawell

INTRODUCCIÓN

nergismo con el tratamiento de células madres (2).

Las fracturas del hueso sesamoideo proximal son lesiones comunes en equinos de deporte. El grado de severidad depende del tipo de configuración de la fractura.

Clínicamente pueden ser prácticamente asintomáticas hasta evidenciar una inestabilidad marcada de la articulación del nudo. Las fracturas de sesamoideos proximales se pueden clasificar en apicales, del cuerpo, axial, abaxial y bacilares. Cada tipo de fractura tiene una recomendación especifica de tratamiento, por ejemplo las fracturas bacilares, las opciones de tratamiento son: conservador reposo a box, extraer pequeños fragmentos por artroscopia cuando el fragmento es pequeño, y cuando es más grande fijar con uno o dos tornillos corticales de distal a proximal, hasta colocar tejido óseo esponjoso entre la línea de fractura y luego fijar las fracturas con tornillos corticales, entre otras técnicas quirúrgicas. (1).

Por otra parte las terapias acuáticas como cinta rodante subacuática disminuyen el impacto del apoyo de los miembros en un 40% con el nivel del agua a la articulación del encuentro. El agua proporciona un medio eficaz para el ejercicio que puede aumentar la movilidad de las articulaciones, promover patrones motores fisiológicamente normales, aumentar la activación muscular, disminuir el edema de los miembros y reducir la incidencia de lesiones músculo esqueléticas secundarias a una lesión articular primaria. El aumento de la resistencia y la flotabilidad en el ejercicio acuático minimizan las tensiones que soportan el peso aplicadas a los miembros afectados, con una subsiguiente reducción de la inestabilidad de las articulaciones (3). Las células madres alogénicas extraídas de medula ósea de esternón están siendo investigadas en equinos entre otras especies. Aparentando no tener efecto adverso significativo, aunque se está investigando la posibilidad de respuesta de la inmunidad humoral (4), pero aún no hay conclusiones concretas sobre este tipo de efecto y respuesta terapéutica. La ventaja de las células alogénicas es poder tratar las lesiones agudas sin tener

La fisioterapia tiene alternativas que contribuyen a la cicatrización y a la reparación del hueso. Como es el caso de la magnetoterapia que contribuye a la cicatrización del hueso y provee analgesia (2). La laserterapia tiene efecto analgésico, además está visto que genera un si-

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que perder tiempo esperando cultivos y expansión de celular mesenquimales autólogas.

El objetivo de este trabajo es tratar un caso clínico de fractura de sesamoideo basilar de 4 meses de evolución, con la combinación de tratamiento con células madres alogénicas y tratamiento fisioterapéutico en un equino deportivo.

MATERIALES Y MÉTODOS Hembra zaina, 5 años de edad, raza polo argentino.

Parámetros normales, hematocrito 35%, proteínas plasmáticas 7 gr/dl y peso corporal de 464 Kg. Claudicación 1/5 piso duro MAD y 2/5 circulo a la derecha MAD, circulo a la izquierda 1/5 MAD. Con esta claudicación se encontraba inhabilitada para la práctica deportiva. Hematología completa dentro de valores normales.

Se realiza examen clínico completo resultando la región del nudo como principal zona de dolor de la claudicación que evidenciaba. Se realizó examen radiológico evidenciando una fractura basilar de sesamoideo proximal lateral del miembro anterior derecho.

Se infiltraron en forma guiada por ecografía y radiología células madres alogénicas (10 millones de células mesenquimales alogénicas en un volumen de 2 ml).

Se realizó vendaje de robert jones y reposo a box.

Diez días después de la infiltración se comenzó con tratamiento de fisioterapia: Trabajo en caminador en forma progresiva hasta alcanzar 20 min dos veces al día. Sesiones diarias de LASER y campos magnéticos pulsátiles sobre la fractura. Movilizaciones y estiramientos para mejorar la flexibilidad diariamente. Terapia acuática en cinta rodante subacuática al paso 20 minutos una vez al día.

Se realizaron estudios radiológicos de control cada 15 días. 70 días luego de la infiltración se externa del hospital.

La remodelación ósea se observó en forma marcada al día 60 pos infiltración, observando en forma parcial la línea de fractura.

DISCUSIÓN El estudio de células madres con células alogénicas está siendo investigado, con pocos reportes sobre casos clínicos. Este estudio no presenta histopatología para poder investigar el tipo de tejido sobre la línea de fractura. Lo cual es una limitación del estudio, pero es un paciente de uso deportivo, por lo cual no fue permitido este tipo de exámenes.

El resultado fue evaluado en forma netamente clínica, y por diagnóstico por imágenes. La infiltración no genero ningún tipo de efecto negativa clínicamente evidente.

CONCLUSIONES Se necesita más estudios para continuar avanzando sobre los tratamientos de células madres alogénicas, pero los resultados clínicos obtenidos con la combinación de fisioterapia realizan de esta combinación un tratamiento factible.

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RESULTADOS Luego de la internación en el hospital, el grado de claudicación del MAD mejoro en un 100%, el paciente dos meses después de la externación practicó una temporada de polo de alto handicap (participo en la triple corona del polo argentino).

El estudio radiológico luego de 45 comenzó a demostrar cambio de remodelación sobre el sesamoideo, la línea de fractura se siguió observando en forma parcial.

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(4)Sean D. Allogeneic Mesenchymal Stem Cell Treatment Induces Specific Alloantibodies in Horses.

“Stem Cells International” 2016, Articulo ID 5830103.

TRABAJO GANADOR EN LAS 10ª JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

CLÍNICA MÉDICA Y QUIRÚRGICA DE PEQUEÑOS ANIMALES

URETROSTOMÍA PREPÚBICA EN FELINOS: PRESENTACIÓN DE UN CASO QUIRÚRGICO

Julián, N ²; von Wernich, M ¹; Mechura, M¹; Torres Peralta, D ¹; Rosales, D³; Blasco, A ²; Salocha, J ²; Traverso, G³; Marcos, M². Mail: nestorjulianvet@yahoo.com.ar (1) Ayudante Diplomado Curso de Cirugía Gral I. Facultad de Cs Vs – UNLP. (2) JTP Curso de Cirugía Gral I, Curso de Cirugía II y Anestesiología, Servicio Central de Cirugía, Hospital Escuela, FCV.UNLP (3) Actividad Clínica privada.

INTRODUCCIÓN La enfermedad del tracto urinario inferior felino afecta tanto a hembras como a machos, rango etario entre 2 a 6 años, y puede ser cursar con un proceso obstructivo o no. La obstrucción urinaria es considerada una emergencia médica en la cual se tratará de reestablecer el flujo urinario normal, ya que, muchos de estos pacientes ingresan a la consulta con signos de azotemia posrenal. Comúnmente los tapones mucosos y cristales urinarios pueden generar obstrucción y estrechez uretral; Sin embargo, la causa más común de lesión uretral suele ser la cateterización poco delicada y/o reiterada y el trauma pelviano. La derivación urinaria en muchos casos es necesaria para revertir el cuadro de azotemia de estos pacientes. En la bibliografía se encuentran variadas técnicas de derivación urinaria, desde las temporarias (colocación de sondas nasogástricas por cistocentesis, sondas con balón tipo Foley) o las permanentes como la uretrostomía prerineal, prepúbica, subpúbica y transpélvica.

MATERIALES Y MÉTODOS Se presentó a la consulta, un paciente felino, mestizo, macho, entero de 2 meses de edad, que había sido encontrado en la vía pública con varias lesiones musculocutáneas, en región glútea derecha, periné y base de la cola, además de una fractura en la base de la cola, com-

patibles con heridas por incidente de tránsito. Se lo hospitalizó y realizó la toilette de las heridas, se lo medicó con Ampicilina 22mg/kg c/8hs EV y Tramadol 2mg/kg c/8hs SC. Presentando una pronta recuperación clínica.

Tres meses después regresó a la consulta con pérdida ponderal, peso: 750 gr, disuria y materia fecal líquida, vejiga distendida y dolorosa, que a la presión evidenció la salida de orina por el ano, se intentó la cateterización uretral siendo infructuosa, por lo que el paciente es internado. Valores de laboratorio: Hto: 39%, Hb: 12mg/dl, leucocitos: 20500/µl (sin desvío a la izquierda), uremia: 162,9 mg/dl, Creatinina: 1,30 mg/dl y albúminas: 2,8 mg/dl. Setenta y dos horas después se procedió a la derivación urinaria, colocando en la vejiga una sonda Foley 6 Fr por laparotomía paramediana. La finalidad de esta maniobra era, por un lado, reestablecer el flujo urinario normal, permitir que el paciente aumente de peso y realizar radiografía con contraste positivo para evaluar el trayecto uretral. Dicho estudio demostró que la uretra desembocaba en la ampolla rectal. Se retira de la internación con Amoxicilina + Ac. Clavulámico 22 mg/kg C/12hs PO y vendaje protector. Dos semanas más tarde, el paciente se quitó la sonda Foley, por lo que se decidió realizarle una uretrostomía prepúbica, ya que la uretra desembocaba en la ampolla rectal a unos 3cm por detrás del borde del pubis. Bajo anestesia inhalatoria se colocó el paciente en decúbito dorsal y preparó una amplia área quirúrgica desde el cartílago CVPBA 53

xifoides hasta el periné. Por medio de una laparotomía mediana prepúbica se exteriorizó la vejiga y se identificó la uretra, se la aisló preservando la irrigación e inervación, con divulsión digital delicada se logró llegar a la unión con la ampolla rectal. Se colocó una ligadura en la uretra pelviana distal y se la seccionó, con dos puntos interrumpidos simples sobre la ampolla rectal con material monofilamento no absorbible (polipropileno 4-0) se aseguró el filtrado de contenido rectal a la cavidad pelviana. Se cerró la línea media abdominal con patrón discontinuo simple en su porción caudal (próximo al pubis) y con patrón continuo simple hacia craneal, dejando un espacio de 34mm por donde trascurre fácilmente la uretra, evitando la angulación de la misma a la hora de ser suturada a la piel. La síntesis de los planos más superficiales se realizó con polipropileno 4-0; sin embargo, para el estoma uretral se utilizó Poligalactina 910 con puntos interrumpidos simples. Se colocó collar isabelino por dos semanas.

RESULTADO Tres meses después de la intervención, el paciente siguió ganando peso, no presenta incontinencia ni disuria, aunque presentó varias dermatitis por escaldaduras alrededor del estoma coincidiendo con la aparición de grasa abdominal. Dichas lesiones fueron tratadas en forma local con rasurado y colocación de ungüentos con antibióticos.

técnica relativamente sencilla de realizar y que está indicada en aquellos pacientes cuya longitud uretral no permite realizar la clásica uretrostomía perineal, o en aquellos pacientes que ya fueron intervenidos y que presentaron estenosis uretral. Es una técnica que se puede realizar tanto en caninos como felinos, machos y hembras, con la diferencia que en los machos caninos el estoma se ubica en una posición paraprepucial y que no necesita instrumental especial (ortopedia).

BIBLIOGRAFÍA Uretrostomía prepúbica: un estudio a largo plazo sobre 16 casos. Baines,S.J.; Rennie,S.; White,R.S. Vet Surg. 2001 Mar-Apr;30(2):107-13.

Copyright 2001 by The American College of Veterinary Surgeons. PMID: 11230764 Prepubic urethrostomy: An aceptable urinary diversion technique. In Bradley, RL (ed).

Problems in Veterinary Medicine: Urogenital Surgical Conditions. JB Lippincott.

Philadelphia, 1989, pág 120. J Am Anim Hosp Assoc.

2010 Nov-Dec;46(6):439-43. PMID: 21041338 DOI: 10.5326/0460439.

Cirugía en Pequeños Animales, Slatter, D. volumen 3, Sección 12 , Capitulos 112 y 113, pág. 1888 -1905.

DISCUSIÓN En general estos pacientes no suelen presentar incontinencia urinaria si el esfínter uretral está intacto y se realizó una divulsión delicada, preservando el tejido circundante de la uretra; Sin embargo, algunos pacientes pueden estar predispuestos a las cistitis bacterianas y a las escaldaduras alrededor del estoma uretral, sobre todo en presencia de los cojinetes de grasa inguinales.

Es necesario tener en consideración otras técnicas de desvío uretral como son la uretrostomía subpúbica y transpélvica.

Placement of subcutaneous ureteral bypasses without fluoroscopic guidance in cats with ureteral obstruction: 19 cases (2014–2016). Véronique Livet, Paul Pillard, Isabelle GoyThollot, David Maleca, Quentin Cabon, Denise Remy, Didier Fau, Éric Viguier, Céline Pouzot, Claude Carozzo. Journal of Feline Medicine and Surgery. PMID: 27694368 DOI:

CONCLUSIÓN

(2004): Vet Surg. 2004 May-Jun;33(3):246-52.

Las afecciones del tracto urinario inferior felino (ETUIF) son comunes, las que pueden ser obstructivas o no, estas últimas representan un estado de riesgo para la vida del paciente. Los sondajes uretrales repetidos o el uso de catéteres de grueso calibre aumentan el riesgo de lesión uretral y la necesidad de una resolución quirúrgica definitiva. La uretrostomía prepúbica es una 54 CVPBA

10.1177/1098612X16670572.

Transpelvic Urethrostomy in 11 Cats Using an Ischial Ostectomy. Bernarde A, Viguier E.

Uretrostomia pré-púbica emergencial por necrose de uretra peniana em felino. Simone Passos Bianchi, Frederico Aécio Soares, Verônica Santos Mombach, Fabiane Reginatto dos Santos, Letícia Mendes Fratini, Emerson Antonio Contesini. ISSN 1676-9732 Revista de Ciências Agroveterinárias. Lages, v.13, n. supl., p.45-46, 2013 45.

TRABAJO GANADOR EN LAS 10ª JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

ANIMALES NO TRADICIONALES

PRIMER REPORTE DE CASO DE IGUANA VERDE (IGUANA IGUANA) COMPATIBLE CON TUMOR DE CÉLULAS DE LA GRANULOSA EN ARGENTINA

SBRILLER, N1; PEREZ, M1; TORRES, L1; MINATEL2, L; SAINZ3, N; COHEN, N1 1-FaunaVets. Veterinaria Panda 2-Universidad de Buenos Aires. FCV. Cátedra de Patología 3-Veterinaria Panda. Servicio de Cirugía

INTRODUCCIÓN Nuestras mascotas comparten el hábitat con el hom En febrero de 2017 se presentó a consulta un ejemplar hembra de Iguana Verde (Iguana iguana) de 20 años de edad, con antecedentes de enfermedad metabólica ósea. El individuo cursó con anorexia de tres días de evolución, moderada deshidratación y tenesmo. Al examen físico se palparon dos masas en cavidad celómica, una de consistencia dura, y otra de consistencia firme.

OBJETIVOS El objetivo de este trabajo es reportar el primer caso compatible con tumor de células de la granulosa en Iguana Verde (Iguana iguana) en Argentina.

MATERIALES Y MÉTODOS Se realizó una radiografía ventrodorsal de cavidad celómica, a través de la cual se observó una imagen radiopaca de contornos netos, ángulos rectos y en forma de laminaciones concéntricas, de aproximadamente 6,5 cm x 5 cm en el área de proyección vesical.

No se observaron alteraciones radiológicas en el resto

de la cavidad celómica ni signos radiológicos relacionados a la segunda masa.

Se indicó realizar tratamiento sintomático para estabilización y una semana después se llevó a cabo una celiotomía exploratoria en la cual se extirparon dos masas. La primera, acorde a lo sugerido por la imagen radiológica, correspondió a una masa intravesical redondeada y lisa, de 6 cm de diámetro, compuesta por uratos de magnesio y calcio. La segunda masa, de consistencia firme desplazaba la vejiga hacia lateral porque ocupaba la mitad de la cavidad celómica.

RESULTADOS Se realizó el análisis histopatológico de la segunda tumoración. Macroscópicamente presentaba un aspecto nodular, medía 4 cm de diámetro y rodeada por una cápsula fibrosa. Al corte tenía una coloración blanco amarillenta, con un área rojiza, de aspecto quístico.

Microscópicamente estaba compuesta por la proliferación de células poliédricas, dispuestas en paquetes separados por delgados tabiques fibrovasculares.

CVPBA 55

Las células tenían un citoplasma acidófilo de tamaño variable, núcleo redondo, cromatina en grumos, nucléolo evidente y baja a moderada anisocariosis. Se identificaron mitosis atípicas en algunos sectores y una extensa zona de necrosis. Las imágenes fueron compatibles con un tumor de células de la granulosa.

DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES El tumor de células de la granulosa es poco frecuente en reptiles y no existen estudios de prevalencia para Iguana iguana. Sin embargo, debido a su potencial para producir metástasis y afectar negativamente la sobrevida del animal enfatizamos la importancia de incluirlo entre los diferenciales de masas intracelómicas.

Las referencias bibliográficas de casos clínicos compatibles con este tipo de tumor para iguana verde en otros países son escasas y no mencionan la confirmación de los hallazgos histopatológicos mediante el uso de técnicas de inmunohistoquímica. El tejido aislado en este animal se encuentra en proceso de inmunomarcación con vimentina e inhibina alfa para confirmar su clasificación como tumor de células de la granulosa.

BIBLIOGRAFÍA Cruz Cardona JA, Conley KJ, Wellehan JF, Farina LL, Origgi FC, Wamsley HL. Incomplete ovariosalpingectomy and subsequent malignant granulosa cell tumor in a female green iguana (Iguana iguana). J Am Vet Med Assoc. 2011;239:237–42.

Stacy BA, Vidal JD, Osofsky A, Terio K, Koski M, De Cock HE. Ovarian papillary cystadenocarcinomas in a green iguana (Iguana iguana). J Comp Pathol. 2004;130:223– 8.

Anderson NL, Williams J, Sagartz JE, Barnewall R. Ovarian Teratoma in a Green Iguana (Iguana iguana). J Zoo Wildl Med. 1996;27:90–5.

Levine B. Treatment of a malignant ovarian teratoma in a green iguana (Iguana iguana). Exotic DVM. 2004;6:12–4.

Gibbons P, Schiller C. What’s your diagnosis: ovarian adenocarcinoma in a green iguana (Iguana iguana). J Herpetol Med Surg. 2000;10:34–8.

56 CVPBA

Garner MM, Hernandez-Divers SM, Raymond JT. Reptile neoplasia: a retrospective study of case submissions to a specialty diagnostic service. Vet Clin North Am Exot Anim Pract. 2004;7:653–71.

Mader DR. Reptile Medicine and Surgery. 2nd ed. Philadelphia: Saunders; 2006.

TRABAJO GANADOR EN LAS 10ª JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGIAS PARA EXTENDER LA VIDA ÚTIL DE CARNE BOVINAS: EFECTO SOBRE EL COLOR SUPERFICIAL. FERNÁNDEZ BLANCO, Mariana1,2; OLIVERA, Daniela1,3; COLL CÁRDENAS, Fernanda1.

1 Cátedra de Biofísica, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLP. 2 Becaria UNLP. 3 Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA).

CONICET La Plata, Facultad de Ciencias Exactas, UNLP. email: mfblanco@fcv.unlp.edu.ar

INTRODUCCIÓN El color de la carne fresca es una característica fundamental que influye en la decisión de compra debido a que existe una fuerte asociación del color con la calidad y el grado de frescura por parte de los consumidores.

de las técnicas instrumentales. Una de las escalas más reconocidas para realizar la evaluación del color instrumental de la carne fresca es la Escala CIELab, la cual evalúa los parámetros L* (luminosidad), a* (rojo) y b* (amarillo) (Giese, 1995).

La percepción del color de la carne es el resultado de la concentración de los pigmentos presentes y su estado químico (relación existente entre las concentraciones de O2Mb, Mb y MetMb), distribución de grasa y diversas propiedades de superficie (Beriain y col., 1995).

Los cambios oxidativos en las carnes, ocasionados generalmente por el desarrollo de los microorganismos, por efecto del calor, de radicales libres, de radiaciones, etc. producen como consecuencia modificaciones en el color, generando una menor aceptabilidad del producto (McKenna ycol., 2005).

Las mediciones de color se pueden realizar mediante dos métodos básicos: uno basado en la apreciación visual humana (método subjetivo) y otro empleando el análisis instrumental (método objetivo). A pesar de que el ojo humano está capacitado para apreciar pequeñas diferencias de color, esta metodología no es reproducible y la nomenclatura utilizada es confusa.

Estas limitaciones son las que justifican la utilización

En diversos trabajos publicados (Fernández Blanco y col., 2014; Haughton y col., 2011; Olivera y Coll Cárdenas, 2016) se ha comprobado la capacidad de extender la vida útil microbiológica de carnes bovinas por aplicación de radiaciones UVC y aceites esenciales, pero poco se ha investigado cómo afectan dichas tecnologías a la calidad sensorial del producto y más puntualmente a la apariencia.

CVPBA 57

Por lo expuesto, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de utilizar la radiación UVC y el aceite esencial de romero en el color superficial de carne bovina.

ma química del pigmento oximioglobina (O2Mb), de color rojo, a metamioglobina (MMb), de color pardo, autooxidación inducida por el tratamiento (McKenna ycol., 2005).

MATERIALES Y MÉTODOS Se trabajó con muestras de músculo Longissimus dorsi (pH natural 5.8±0.2) las cuales fueron cortadas asépticamente en submuestras circulares de 2.5 cm de radio y se colocaron en placas de Petri estériles. Dichas muestras fueron divididas en cuatro grupos: control (C), es decir muestras que no recibieron ningún tratamiento; irradiadas (I), muestras que fueron irradiadas con luz UVC durante 5 minutos con una dosis 5.4 kJ/ m2, la cual fue determinada en trabajos previos (Fernández Blanco y col., 2014); aceite (A), muestras que fueron rociadas con 1 ml de aceite de romero/ácido láctico (1:1) y por último, irradiadas más aceite (I+A), muestras que fueron tratadas por ambos métodos.

Las muestras tratadas y control fueron envasadas en forma individual en bolsas de polietileno y se almacenaron en cámaras de refrigeración de temperatura controlada a 0 y 8°C durante 8 días.

A distintos tiempos de almacenamiento se realizaron las determinaciones de color superficial, las cuales se llevaron a cabo utilizando un sistema de visión computacional (Goñi y Salvadori, 2017), el cual permite transformar el color de imágenes digitales (formato RGB), al espacio CIELab. Los ensayos fueron realizados por cuadruplicado, evaluándose estadísticamente mediante análisis de varianza (ANOVA) con niveles significancia de 0.05.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN En primer lugar la aplicación del aceite de romero ocasionó la disminución de los valores de los parámetros de a* (rojo) y b* (amarillo) de la superficie de las carnes, sin afectar la luminosidad de las muestras.

Asimismo, las radiaciones UVC generaron una superficie levemente más clara (aumento de L*) sin modificar significativamente los valores de a* y b* (p>0.05). Por el contrario, al aplicar ambos métodos en conjunto se observó la disminución de los tres parámetros. Este pardeamiento (menores valores de L*) y las pérdidas de color rojo podrían atribuirse al cambio en la for58 CVPBA

Por último, durante el almacenamiento refrigerado se observaron leves pérdidas de color tanto en las muestras tratadas como las control, cambios que resultaron más notorios para las muestras almacenadas a mayor temperatura.

CONCLUSIONES Los tratamientos ensayados representan una alternativa viable a fin de obtener un producto de mayor vida útil y aceptable en términos de apariencia.

BIBLIOGRAFÍA BERIAIN M.J.; LIZASO G.; HERNÁNDEZ B.; HORCADA A.; RURROY A. Changes in meat colour from Pirenaica calves during air exposure. 41th International Congress of Meat Science and Technology. San Antonio, Texas, Estados Unidos. Abstrac. 87. 1995.Págs. 412-413.

FERNANDEZ BLANCO M.; ALVAREZ M.; PENA I.; VILLAT M.; de la SOTA P.; LAPORTE, G.; OLIVERA, D.; NOIA, M.; COLL CÁRDENAS, F. Aplicación de radiaciones y aceites esenciales sobre la superficie de carnes bovinas.

Su implicancia en la flora microbiana y aspectos sensoriales del producto. Analecta Veterinaria, 34 (1-2).

2014. Pág. 60.

GIESE J. Measuring physical properties of food. Journal of Food Technology, 49. 1995. Págs 54-63.

GOÑI S.; SALVADORI V. Color measurement: comparison of colorimeter vs. computer vision system. Journal of Food Measurement and Characterization, 11.

2017. Págs. 538-547.

HAUGHTON P.; LYNG J.; CRONIN D.; MORGAN D.; FANNING S.; WHYTE P. Efficacy of UV light treatment for the microbiological decontamination of chicken, associated packaging, and contact surfaces. Journal of Food Protection, Vol 74. 2011. Págs. 565-572.

MCKENNA D.; MIES P.; BAIRD B.; PFEIFFER K.; ELLEBRA-

CHT J.; SAVELL J. Biochemical and physical factors affecting discoloration characteristics of 19 bovine muscles. Meat Science, 70. 2005. Págs 665-682.

OLIVERA D.; COLL CÁRDENAS F. Efecto de la aplicación conjunta de luz UVC, aceite esencial de oregano (origanum vulgaris) y ácidoláctico sobre la superficie de carnes bovinas. La industria cárnica latinoamericana, 195. 2016. Págs 52-55.

CVPBA 59

TRABAJO GANADOR EN LAS 10ª JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

EPIDEMIOLOGIA Y SALUD PÚBLICA

CORREDOR ENDÉMICO DE LA RABIA DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES DE LA VEGA, Soledad*1; ZABALZA, Marcelo*1; MARTINEZ, Gustavo *2; SIMON, Daniel *3 ; Residencia Veterinaria en Zoonosis y Salud Pública (RVZSP), Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires. *2 Coordinador de la RVZSP del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires; *3 Director de Zoonosis Urbanas, Dirección de Epidemiología.

Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

Mail de contacto: zoonosisurbanas@gmail.com *1

INTRODUCCIÓN Es una enfermedad infecciosa viral zoonótica de declaración obligatoria, cuya letalidad alcanza al 100%. En la Ley Nacional nro. 22953/83 y en el Decreto reglamentario nro. 4669 de la Ley Provincial nro. 8056/73 se contemplan las normas de control y lucha contra la rabia.

La misma tiene distribución mundial, ataca al hombre y a todos los mamíferos tanto domésticos como silvestres, aunque todos los animales de sangre caliente son susceptibles. En nuestro país en el transcurso del año 2017, se encontraron casos positivos en murciélagos insectívoros en la provincia de Buenos Aires, Santa Fe, La Pampa y Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

La vigilancia epidemiológica provee información actualizada y oportuna sobre los problemas de salud y sus condicionantes, lo que permite definir acciones de prevención y control. Para la detección de epidemias es útil disponer de corredores endémicos, que indican el número de casos esperados en forma gráfica. La detección de la aparición de un brote en forma temprana permite tomar las correspondientes medidas de 60 CVPBA

control. También permite pronosticar, a partir de una proyección de los resultados obtenidos, el comportamiento de dicha enfermedad.

MATERIALES Y MÉTODOS Se elaboró un corredor endémico a partir de los casos positivos de las muestras de murciélagos insectívoros enviadas al Laboratorio de la División de Zoonosis Urbanas para análisis de rabia en el período 2006-2016.

Los casos positivos fueron confirmados por las técnicas de inmunofluorescencia directa (IFD) y ensayo biológico. Los datos se registraron en forma mensual en una planilla de Excel. Estos resultados se dividieron en tres cuartiles que corresponderán a las tres zonas del gráfico de áreas. La intermedia llamada de seguridad (que son los valores cercanos a la media), la zona de alerta por encima y de éxito por debajo de la primera. Luego se comparó con los casos positivos obtenidos, hasta julio 2017. También con los casos totales por año se realizó un gráfico de dispersión para obtener la pendiente de la evolución de los mismos durante el período detallado anteriormente.

CONCLUSIONES A partir del análisis del gráfico se puede observar la existencia de cierta estacionalidad en el número de casos positivos a rabia (variante 4) en murciélagos insectívoros, con un aumento en los meses de otoño y primavera, que corresponde con el inicio y fin de la etapa reproductiva y la mayor oferta de alimento.

Si lo comparamos con la evolución de casos, en lo que va de 2017, se observa que en junio del corriente la curva sobrepasa la zona de alerta, pero este aumento relativo a lo esperado es de sólo un evento. Por este motivo concluimos que la utilización del método de corredor endémico tiene un sesgo de interpretación cuando hay pocos casos confirmados. De esta manera se hace evidente la necesidad de reforzar la vigilancia epidemiológica con el envío de muestras, por parte de los Centros de Zoonosis Municipales y Veterinarios de la actividad privada, para evitar una falsa interpretación de la situación epidemiológica. Por otra parte si analizamos la pendiente del gráfico de dispersión durante el período 2006-2016 evidenciamos que la dicha situación epidemiológica es estable.

BIBLIOGRAFIA Bortman M, Elaboración de corredores o canales endémicos mediante planillas de cálculo, Rev Panam Salud Publica/Pan Am J Public Health 5(1), 1999 Manual de normas y procedimientos para la vigilancia, prevención y control de la rabia en Argentina, Ministerio de Salud de la Nación, 2015.

Manual de la OIE sobre animales terrestres, capítulo 2.2.5 Rabia, 2004.

Programa Provincial de Prevención y Control de la Rabia, Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

Ley de profilaxis contra la Rabia nro. 8056/73 Libros de registro de muestras del Laboratorio de Zoonosis Urbanas, Dirección de Epidemiología, Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

CVPBA 61

TRABAJO GANADOR EN LAS 10ª JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

PRODUCCIÓN Y SANIDAD ANIMAL

RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS EN LOS ANIMALES DESTINADOS AL CONSUMO Maubecin E.1; Butler E.1; Quevedo H.1; Luna F.1; Ruiz L.1; Sánchez Crespo R.1 “Programa Nacional de Vigilancia de la Resistencia a los Antimicrobianos en los animales destinados al consumo” Dirección Nacional De Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) emaubecin@senasa.gob.ar 1

INTRODUCCIÓN

OBJETIVO

La resistencia a los agentes antimicrobianos es un problema de alcance mundial que afecta tanto a la salud humana como a la sanidad animal. Se trata de un proceso de adaptación natural por parte de las bacterias y se ve acelerado por el uso de agentes antimicrobianos. Es responsabilidad de todos aunar esfuerzos para prevenir y minimizar la presión selectiva que se ejerce cuando utilizamos inadecuadamente los antimicrobianos y que favorece la generación de resistencia en los microorganismos patógenos que afectan tanto al hombre como a los animales.

Dar conocimiento, de los primeros resultados obtenidos en la vigilancia y hacer difusión respecto de la necesidad de hacer uso racional y prudente de los antimicrobianos en la comunidad científica veterinaria.

En el año 2015 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) crea el “Programa Nacional de Vigilancia de la Resistencia a los Antimicrobianos en los animales destinados al consumo” mediante la Resolución SENASA Nº 591/2015, entre sus objetivos se encuentra: determinar y monitorear de forma sostenida en el tiempo la prevalencia de la resistencia a diferentes antimicrobianos en bacterias comensales y zoonóticas.

Se recolectaron en el primer muestreo 60 ciegos de aves en la línea de faena de 5 granjas de Entre Ríos, y 70 en el segundo a partir de 4 granjas de Buenos Aires.

62 CVPBA

MATERIALES Y MÉTODO En abril y julio del 2017 se realizaron 2 muestreos en plantas faenadoras de aves. Para la obtención de las mismas se siguieron las normas y directrices de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

Las muestras se sembraron en medios de cultivo selectivos y diferenciales, de acuerdo con cada especie bacteriana. En esta etapa del programa se comenzó con el aislamiento e identificación de dos gérmenes: Salmonella spp. como agente zoonótico y Escherichia coli (E. coli) como agente indicador. Las cepas aisladas fueron

identificadas fenotípicamente mediante pruebas bioquímicas de bacteriología clásica.

monella spp 0/60 en el primer muestreo y E. coli 62/70 ; Salmonella spp 3/70 en el segundo.

Se realizaron las pruebas de sensibilidad por difusión según Kirby-Bauer. Se probaron 15 antimicrobianos: Ampicilina (amp), cefotaxima (ctx), ceftiofur (tio), colistina (ct), ciprofloxacina (cip), tetraciclina (tcy), gentamicina (gen), amikacina (akn), enrofloxacina (enr), cefalotina (cep), trimetoprima/sulfametoxasol (sxt), florfenicol (flr), estreptomicina (str), Ac. Nalidíxico (nal) y sulfametoxasol (smx). Posteriormente se procedió a la evaluación de la sensibilidad según los criterios previstos en las tablas CLSI M100 S-27. Como cepas control se utilizaron E. coli ATCC 25922, E. coli ATCC 35218 y Klebsiella pneumoniae ATCC 700603.

Los porcentajes de resistencia encontrados se detallan en la tabla 1.

RESULTADOS Las pruebas bioquímicas permitieron identificar sobre el total de cepas aisladas y procesadas E. coli 55/60; Sal

NOMBRE DEL ANTIMICROBIANO

Además se confirmó en forma fenotípica la presencia de Betalactamasa de espectro extendido (BLEE) en 29/55 (53%) y serin-betalactamasa AmpC en 7/55(13%) y ambos mecanismos en 3/55 (5%) cepas, el segundo muestreo continua en proceso.

En la tabla 2 se muestran los perfiles de resistencia teniendo en cuenta solo los que presentan MDR: resistencia a múltiples fármacos y XDR: resistencia extendida.

Tabla 1 Porcentajes de Resistencia.

CLASE

CÓDIGO %R MUESTREO 1

%R MUESTREO 2

Ampicilina Penicilinas AMP 87,3 59,7 Cefalotina Cefalosporinas CEP 65,5 50 Cefotaxima Cefalosporinas CTX 60 30,6 Ceftiofur Cefalosporinas TIO 60 30,6 Colistína Lipopéptidos COL 1,8 16,1 Gentamicina Aminoglucósidos GEN 7,3 6,5 Amicacina Aminoglucósidos AMK 0 1,6 Estreptomicina Aminoglucósidos STR 78,2 59,7 Tetraciclina Tetraciclinas TCY 58,2 61,3 Ácido nalidíxico Quinolonas NAL 83,6 61,3 Ciprofloxacina Quinolonas CIP 49,1 30,6 Enrofloxacina Quinolonas ENR 50,9 40,3 Trimetoprima/Sulfametoxazol Inhibidores del folato SXT 38,2 17,7 Sulfametoxazol Inhibidores del folato SMX 90,9 50 Florfenicol Fenicoles FLR 16,4 18

CVPBA 63

FENOTIPO DE RESISTENCIA (NÚMERO DE CEPAS)

Nº DE ANTIMICROBIANOS MDR

XDR

% DE CEPAS

RESISTENTES AMP CEP COL STR TCY NAL ENR SXT SMX (1)

9

MDR

1

AMP CEP CTX TIO GEN STR TCY NAL SMX (2)

9

MDR

3

AMP CEP STR TCY NAL CIP ENR SXT FLR SMX (3)

10

MDR

5

AMP CEP GEN STR NAL CIP ENR SXT FLR SMX(1)

10

MDR

1

AMP CEP CTX TIO STR NAL CIP ENR SXT SMX (1)

10

MDR

1

AMP CEP CTX TIO STR TCY NAL ENR SXT SMX (1)

10

MDR

1

AMP CEP CTX TIO STR TCY NAL CIP ENR SMX (2)

10

MDR

3

AMP CEP CTX TIO GEN STR NAL CIP ENR SMX (1)

10

MDR

1

AMP CEP CTX TIO STR TCY NAL CIP ENR SXT SMX (3)

11

MDR

XDR

5

AMP CEP CTX TIO GEN STR TCY NAL CIP ENR SMX (7)

11

MDR

XDR

12

AMP CEP CTX TIO GEN STR TCY NAL CIP ENR SXT SMX (4)

12

MDR

XDR

7

Tabla 2 Fenotipos de resistencia MDR y XDR Ampicilina (amp), cefotaxima (ctx), ceftiofur (tio), colistina (col), ciprofloxacina (cip), tetraciclina (tcy), gentamicina (gen), enrofloxacina (enr), cefalotina (cep), trimetoprima/sulfametoxasol (sxt), florfenicol (flr), estreptomicina (str), Ac. Nalidixico (nal) y sulfametoxasol (smx).

DISCUSIÓN El uso de los antimicrobianos en dosis menores a las terapéuticas (subdosificación) genera presión de selección sobre bacterias resistentes, lo que conlleva no solo a la pérdida de eficacia de éstos como herramienta terapéutica, sino también a un serio problema en la salud pública.

BIBLIOGRAFÍA OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal).

Normas, directrices y resolución de la OIE en materia de resistencia a los antimicrobianos y del uso de agentes antimicrobianos. 1 Código sanitario para

los animales terrestres. Capítulo 6. 6 al 6 .10.

WHO Global Strategy for Containment of Antimi-

CONCLUSIONES Si bien el número obtenido no es estadísticamente significativo de todo el sector productivo, dado que a la fecha el Programa solo ha realizado 2 muestreos, los resultados expuestos, demuestran que la terapia antimicrobiana en nuestro país no está ajena a la problemática mundial de la resistencia antimicrobiana. Sin embargo estos datos refuerzan la necesidad de vigilar en forma sostenida en el tiempo la prevalencia de la resistencia, y hacer énfasis en las medidas de control y prevención de infecciones, reducción del uso de antimicrobianos a través de la aplicación de medidas de bioseguridad, preservándolos como herramientas terapéuticas.

64 CVPBA

crobial Resistance WHO/CDS/CSR/DRS/2001.2

TRABAJO GANADOR EN LAS 10ª JORNADAS INTERNACIONALES DE VETERINARIA PRÁCTICA

CIENCIAS BÁSICAS

EVALUACIÓN DE VALORES SANGUÍNEOS, PESO Y ANALGESIA EN CORDEROS SOMETIDOS A ORQUIDECTOMÍA CON KETOPROFENO MONFRINOTTI, Agustina1.; LOPEZ, Ezequiel1.; OTERO, Ignacio1.; PASSINI, Sabrina1.; ROBLES, Sol1.; MONTOYA, Laura1.

Cátedra de Farmacología, Facultad de Ciencias Veterinarias, UBA amonfrinotti@fvet.uba.ar

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Trabajo subsidiado por UBACyT 20020150200225

INTRODUCCIÓN Los antiinflamatorios no esteroides (AINEs) son fármacos que poseen como principales efectos terapéuticos ser antiinflamatorios, analgésicos y antipiréticos.

Su mecanismo de acción se basa en la inhibición de la enzima ciclooxigenasa (COX), inhibiendo de esta manera la cascada inflamatoria desencadenada por dicha vía. La utilización de AINEs como terapia analgésica en protocolos quirúrgicos se encuentra ampliamente difundida en la medicina veterinaria de pequeños animales y no así en grandes animales. Por otro lado, el mecanismo de acción de los AINEs podría ser selectivo sobre una u otra enzima dependiendo de cada especie y, de esta forma, se justifica que los efectos puedan ser diferentes en intensidad o calidad. Debido a las diferencias entre especies, los resultados que se obtienen en pequeños animales no son extrapolables a grandes animales, como por ejemplo a la especie ovina, en la cual el uso de AINES se estudió en menor medida y su uso podría resultar beneficioso en maniobras zootécnicas, disminuyendo el dolor, el componente inflamatorio, el estrés y de esta forma mejorar las condiciones de bienestar animal. Es sabido que el uso de los AINEs

puede ocasionar efectos colaterales a nivel del riñón, entre otros órganos, disminuyendo la perfusión renal, alterando el funcionamiento de este órgano, viéndose reflejado en valores aumentados de urea y creatinina, principalmente. El objetivo de este estudio fue evaluar si la administración de ketoprofeno, AINE inhibidor no selectivo de la COX, puede influir en los valores sanguíneos, peso y maniobras álgidas llevadas a cabo en procedimientos quirúrgicos de rutina en corderos, como la orquidectomía con elastrador (ORQE).

MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron 26 corderos machos (21,58 ± 5,19 kg) al destete pertenecientes al tambo de ovinos de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires.

Dicho estudio fue avalado por el Comité Institucional para el Cuidado y Uso de Animales de Experimentación (CICUAL 2016/43). Los corderos fueron separados en forma aleatoria en cuatro grupos (A, B, C, D). Grupo A: control sin castración (n=9); Grupo B: ORQE sin AINE (n=4); Grupo C: ORQE con AINE local vía subcutáneo CVPBA 65

escrotal (SCe) (n=7); Grupo D: ORQE con AINE sistémico vía intramuscular lumbar (IM) (n=6). La maniobra zootécnica utilizada en los corderos fue la ORQE, utilizada ampliamente en la especie ovina como método de castración. El AINE administrado fue ketoprofeno a dosis de 3 mg/kg IM/ SCe. Al grupo C se le administró el ketoprofeno, vía SCe, posterior inmediato a la colocación de la banda. Al grupo D se le administró el ketoprofeno, vía IM lumbar, 20 minutos previos a la colocación de la banda. A todos los corderos se les realizó chequeo sanguíneo y bioquímico, mediante extracción de sangre de la vena yugular, previo a la experiencia y posterior a la misma. Durante la experiencia se evaluaron reacciones de comportamiento e indicadores de dolor, categorizando numéricamente cada acción anormal, como son la inquietud, patadas, ausencia de rumia, decúbito lateral, jadeo intenso, con un valor de 1 y resultando la variable Score Global Total (SGT) la sumatoria de estas acciones que presentasen en cada observación. Se registró el peso de los corderos y reacciones a la palpación escrotal previo a la experiencia y semanalmente durante 3 semanas posteriores a la misma, realizando un seguimiento de la acción del elastrador hasta que se completó la maniobra.

RESULTADOS Los resultados de chequeos sanguíneos tanto hematológicos como bioquímicos, previos y posteriores al estudio, se encontraron dentro de los parámetros normales en todos los corderos. Resultando los valores de hematocrito, recuento de leucocitos, recuento de plaquetas, proteínas totales, GPT, GOT, urea y creatinina sin diferencias significativas entre los distintos grupos, evaluados previa y posteriormente al estudio, y en cada grupo entre los análisis basal y posterior a la experiencia. Se hallaron diferencias significativas en las variables palpación escrotal y diferencia de peso a la cuarta semana de realizada la maniobra, demostrando esta variable un mayor aumento de peso en los grupos A, C y D en relación al grupo B. El orden creciente de dolor a la palpación escrotal resultó ser A-C-D-B. El SGT mostró diferencias significativas entre los grupos hasta las 6 horas posteriores a la maniobra, resultando los grupos D y B los que demostraron mayores reacciones de dolor en comparación con los grupos A y C. DISCUSIÓN: En base a este estudio, cabría considerar la administración de ketoprofeno vía SCe en corderos para realizar ORQE ya 66 CVPBA

que los resultados obtenidos demuestran que el grupo de corderos a los cuales se les realizó la ORQE y recibieron ketoprofeno local manifiestan mayor aumento de peso frente a aquellos que no recibieron el AINE. Asimismo dicho grupo de corderos demuestra menores reacciones de dolor en relación al grupo que no recibió ketoprofeno. Por otro lado, la administración de una sóla dosis de ketoprofeno para realizar la ORQE resulta suficiente, no siendo necesaria la administración de más dosis. La utilización de ketoprofeno a 3 mg/kg en corderos no ha demostrado alteraciones en los valores sanguíneos de estos animales, encontrándose estos valores dentro de los parámetros de referencia.

CONCLUSIONES Según los resultados obtenidos el uso de ketoprofeno en ORQE aportaría beneficios para el bienestar animal al aportar analgesia y podría mejorar la ganancia de peso al atenuar los efectos deletéreos del estrés propio de la maniobra. La administración de ketoprofeno a dosis de 3 mg/kg IM y SCe, no generó efectos adversos ni alteraciones en los valores sanguíneos, tanto en el hemograma como la bioquímica. Considerando que la maniobra es sencilla, rápida y a nivel productivo es rentable, teniendo en cuenta los costos de insumos y droga utilizados, utilizar ketoprofeno en la ORQE resultaría económicamente positivo en la explotación ovina.

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