EL
La Mecanización . . . . El señor licenciado Don Javier Rojo Gómez señaló en su
Nación
la
necesidad
imprescindible
mecánicos para llevar a cabo las di versas operaciones de siembra, cose
cha y aprovechamiento tle los frutos
rui'ales, y poner estos equipos a dis posición de los a.íi'ricultores de la re
gión, en forma de ai-rendamiento, o
más bien propoi'cionales a los agricul mediante maquila oue se co-
braiía en especie, al levantar la cose cha del agricultor favorecido con el
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BLANCO
Las Bebidas
pre que se digiera bien. Lo que me nos conviene son las compotas o mer
Aconsejadas
meladas muy dulces y las frutas en vasadas en la llamada forma "al na
Manifiesto a la
que hay en México do inaquinizar la aRricultura, y propuso que se esta blezcan en diversas reíriones equipos
tores
CONDOR
Como bebidas calientes, para tomar
en el desayuno o por la tarde, son
tural", en almíbar excesivamente azu carado.
recomendables la leche, leche con un
poco de cacao de Lahniann, el te de manzanas para la tarde. Al final de la comida es indicado
el té do escaramujos (té preparado
mora). Los que estén acostumbrados con las frutas coloradas de la zarza-
a tomar café y encuentren difícil pri varse de esta costumbre, pueden ha
cerlo giadualmente mezclando el café colonial con café de malta, o sea trigo
o cebada torrado, suprimiendo paula tinamente el café.
íistema.
Las bebidas frías que pueden to Respecto a las nuevas industrias
marse son los refrescos naturales,
que se han desarrollado durante la
preparados con el zumo de frutas, los
guerra o que se piense implantar con
zumos de uvas y frutas (llamados vi
la mira de producir diversos artículos
nos sin alcohol) y las aguas minera
que escasean o faltan en absoluto en
les.
el mercado nacional, debido al aisla
Y terminaremos con una receta pa
miento de nuestro país por la guerra
ra proparar una excelente bebida le-
y la falta de transportes marítimos frescante de cebada. Lávese y tuéste se la cebada, del mismo modo como consiguiente, debe estudiar el indus se tuesta el café. Muélase y póngase trial su proyecto con la mira de sa tisfacer temporalmente una necesidad, una cucharada en un vaso de agua y en ese caso ajustar su inversión a fresca, dejándose en reposo un par este propósito, o bien establecer una
de horas.
Transcurrido ese tiempo, se pasa
industria perdurable en el porvenir pacífico, y en este caso saber que
por el tamiz, se agrega al líquido el
cuenta con un consumo probable que
azúcar necesario para endulzarlo y se
sirva para sostener la marcha progre
sirve.
sista de su negocio.
y So/o Cuesta
Para la Cena
Respecto a las industrias derivadas
de la agricultura, como son las que aprovechan esencialmente la agricul tura tropical, ])ueden considerarse co
El alimento dietético para la cena
se prepara de un modo análogo al al
del mercado doméstico, sino que tienen
muerzo, sustituyéndose la leche condensada por miel y añadiendo ade más, nueces, almendras o avellanas molidas. La manzana rallada puede
a su disposición los consumidores del gran país del Norte, con sus ciento
otras frutas, aunaue las manzanas son
Distribuido en Puerto Rico por
treinta millones de habitantes y la
más indicadas, ya que siempre debe
F. CARRERA Y HNO. INC., Son Juon
mo de porvenir asegurado, ya que no solamente satisfacen las necesidades
sustituirse por compota de esa o de
ciicunstancia especial de que las dife
procurarse tomar el alimento dietéti
rencias de latitud y clima no les per miten sustituir la importación mexi
co crudo. Estas comidas deben hacer se a horas regulares. Es en extremo nocivo el comer a deshora, es decir, entre las comidas regulares. Estas de
cana con producción propia; de ma nera (jue el desariollo industrial de
los teri-enos costeños de ambos lito
ben ser tres.
rales tiene por límite, únicamente, el
Las frutas de la estación no deben faltar en ninguna comida, y tampoco en el desayuno, ya que ningún alimenio les iguala en poder hemoplástico
de la adecuada inversión y la direc ción técnica, eficaz, de los cultivos consiguientes y de su industrializa
ción. El ejemplo de la Isla de Java que puede sostener una población muy
y laxante. Es en alto grado favorable para la cura aprovecharse de la es
superior a la de nuestro país, sim plemente con productos de zona tro pical. puede servir de guia a nues tros agiicultores para la explotación
tación de las frutillas, duraznos, uvas, naranjas, etc. Muy recomenda
de los terrenos que se <'s:tienden a lo
toda clase, cocos y. en general, todos las frutas, frescas o .secas. La fruta fresca es preferible a la cocida, siem
largo del Pacífico y del Golfo de Mé xico.
ble son. también, los dátiles, higos, bananas, peras, manzanas, nueces de
a
s
El Congreso es la tribuna desde la
cual se preparan las grandes conmo ciones populares. JUSTO LUIS DEL POZO
Ni con panetelas ni merengues se restituyen los derechos conculcados. JOSE ENRIQUE BRINGUIER ... (Ex-Presidente del Congreso de Cuba) No hay grados o categorías de de mocracia para cada país; la demo cracia es una e intangible. NICOLAS REPF.TTO.
íargentino)