yiDA Xf-ESTRA ALTMENTACION Tor Berta Cahanillas
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l:i r;iza, scx'), cdad, rolif^ldn, tmlo iiuliviiluo aspira a ser fcliz. La saliid, cfii-iciicia y feliciclad dci>ein.lt'n
griimlriiit'iite de ima Uuena alinieiitaidon.
Coiiio facUir indispi'iisal)U' para adquirir la aiubkdoiiada felitddad, esta on primer tcniiino la sulud. Hay distintos iiiodios para oDiisorvar osto prooioso tosoro, poro lioy iios linutaroinos a diseiitir xmo quo a todos "os intercsa.
SOX LUS ALIMEKTOS/ Loa alimeiitos son ooaibiuaciouos fouiplejas de varias substauoias. De aeuerdo con an coiiiposicidn sc dividon eu: (a) .Proloiuas Canit.s Hucvoa
Pescado Leehe Xuecos
Lcguiiiiuosas (granos) (10
Ilidratos de C'arbono (fooulas y azucares) Azucar
s
Cereales
Vcgotalcs («')
Grasna (Lipiuas) Mantoquilla
J
Aceites
^^alltol.■a
Tociuo
Lecho
(d)
^linrralos Frutas
Cereales
Vorduras
Vegetales Leche
(e)
Agua
(f)
Vilaminas Vordu raa
Otros alimentos
J'b-iitris
Leche
/QrK FVXClOX DliSEMl'Bi'J.t CADA A LIM JiXTO
Todos los aUiiioiitus, sogiin su funcion en el organismo for-
iiiaii ties grupos:
1.
2.
Keparadoros de tojidos: Huevos
Leobe
Came
Queso
Pescado
Granos
Geiieradores de eaergta: Cereales
Azucares
Grasas
Granos
Heguladoros de eiertas fuuciones organicns: Frutas V(>rdiiras I-i'che
Las protehias reparan los tejidos y eoiistruyen nuevas celulas.
Las azucares y grasna prodncen el calor y euergia necesarios para llevar a cabo laa fuuciones orgamcas. Los alimentos qiie i-ontienen mi>irrnJr.s, vitaminas y s(ai l<txantc.s- por la c.anti<Iad de fibras que contieneii, ra n-guifuregular cu-nas eiertas runciones fuiuiones org organicas, tales como la digestion, la cireulacion ile la sangre > que sirven paia lacion de alimentos en los tejidos.
,-CUA\TO DEBBMOS COMEE.^ «e ba establerido una ..orma que determina aproximadamente los f
na, calcio. fosforo, liierro y el inlmero dc calon'as que una peigona dcbe tener diariamente. Esta uorma fijad.i p< • 08 la siguicnte para uit li<mibre de jieso proinedio de 70 kilos o sea 154 libras: :i,000 ealorias diarias
10 a del total de ealorias ileben ohteiierse dc lasprotoinaB 2.,-) granios <le ])rote;mi diaria por i-adu lOO caloriaa 0 08 graiuos calcio l.:i2 graiin'S fosforo 0.015 gi'aiii"8
(pasa a la pjigina 10)
lotei-