muffin

COCIÑANDO EN FAMILIA

Coa familia de Mª Elvira

Ingredients:

•350 gr. flour •200 ml oil •250 ml milk •3 eggs •200 gr. sugar •1 pizquita salt •16 gr. yeast (for example Royal) •Lemon ralladura (sin la parte blanca)

Utensilios: Báscula de cocina Un bol para mezclar Cuchara para mezclar o robot con varillas Moldes de magdalena Papel film o trapo

Preparación: •En un bol echamos los huevos y el azúcar. Mezclar hasta que desparezca el azúcar.

•Añadimos la ralladura de limón y la pizca de sal •Echar poco a poco el aceite mientras revolvemos •Vertemos la leche y vamos mezclando •Ahora tamizamos la harina y la levadura y la vamos echando en la mezcla anterior •Batimos •Cuando está todo mezclado le ponemos un papel film por encima o un trapo ajustado y metemos la masa una hora en la nevera.

•Cuando pase el tiempo correspondiente precalentamos el horno a 200ºC •Si queremos le podemos echar un pizca de azúcar por encima pero, ¡no seáis golosos!, no puede ser mucha sino NO crece •Lo ponemos a media altura en el horno unos 15-20 minutos. ATENCIÓN: SIN ventilador, resistencia arriba y abajo…

•Mmmmm…¡a comer!

MARÍA E O SEU AXUDANTE, MANUEL

THANKS, MARÍA AND FAMILY