Самовар кипит, уходить не велит!

Page 1

28

№3’2015

«САМОВАР КИПИТ, УХОДИТЬ НЕ ВЕЛИТ!»: всё, что Вы хотели знать о русском чаепитии с самоваром Иван Соколов, кандидат исторических наук

История и культура

ПЛАНЕТА КОФЕ И ЧАЯ

САМОВАР В РУССКОЙ КУЛЬТУРЕ 1 Одним из символов русского гостеприимства, «русского духа» и русского чаепития является самовар. Самовар – один из наиболее узнаваемых в мире русских предметов. Исторически у русского самовара было много имён. В разных регионах России самовар именовали по-разному: в Туле – «самовар» («сам варит») или «водогрей» («воду греет»), в Вятке – «самогрей» («сам греет»), в Ярославле – «самогар» («сам горит»), в Курске – «самокипец» («сам кипит»). Из всего многообразия названий именно слово «самовар» и стало нарицательным для этого чуда русской технической мысли 18 века. Некоторые историки указывают, что в татарском языке есть слово «санабар» — «чайник». В 19 веке самовар стал одним из неотъемлемых предметов быта в семьях многих русских сословий. За дорогим серебряным Репродукция картины художника Н.П. Богданов-Бельский (1868 - 1946) "Новые хозяева", 1913 г. В советсамоваром пили чай дворяне, ское время картина находилась в Государственном музее Великой Октябрьской социалистической революции. Советская почтовая открытка из частной коллекции. блестящий самовар пыхтел на столе русского купца, мещанская семья собиралась за Конфликты и распри преследуют РУССКИЙ? КИТАЙСКИЙ? вечерним чайным столом, да и многие человечество тысячи лет, — в 19 веке для крестьяне на праздник и вечером трудоИРАНСКИЙ ИЛИ ЕВРОПЕЙСКИЙ? примирения сторон устраивались встревого дня собирались многочисленной Происхождение русского самовара до чи с чаем за самоваром. Что может семьёй за самоваром. сих пор порождает споры о мере и источлучше загладить вину, чем приглашение Самовар для 19 века был символом никах заимствования отдельных кониспить чайку? – так считали в царской структивных элементов этого техническодостатка и семейного благополучия. За России. го чуда у разных народов. самоваром в трактире решались торгоКажется, что самовар, согласно русЧасть исследователей видит в самовавые вопросы и заключались сделки на ской народной поговорке, стал неким рах исконно русское изобретение, часть тысячи и десятки тысяч рублей. зеркалом бескрайней души русской: предполагает возможность заимствоваСамовар сопровождал человека в пу«Самовар, что море Соловецкое! ния отдельных элементов с Тибета, из ти — выпускались специальные дорожПьют из него за здоровье молодецкое!» Китая и Ирана или стран Европы («самоные самовары. 1

Подробнее об истории русского самовара смотри в книге: Соколов И.А. «Китайский чай в России»: [лимитированное издание]: Монография: В 3-х тт. – М., 2015. – (Серия «Русский чай»). – ISBN 978-5-9973-2912-9 (Т. 1); ISBN 978-5-9973-3282-2 (Т.2); ISBN 978-5-9973-3318-8 (Т. 3). – прим. Автора.

КОФЕ И ЧАЙ В РОССИИ


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.