SOLO IL MEGLIO CHE LA TERRA PUÒ DARE
GARANTITA, BUONA E CONVENIENTE
SAPEVI CHE...
Il pollo continua a cuocere anche dopo essere stato tolto dal fuoco! Si chiama “cottura residua”: quando togli il pollo dalla padella, dal forno o dalla griglia, il calore interno continua a cuocere la carne per qualche minuto. Per questo, molti chef consigliano di toglierlo dal fuoco quando ha raggiun to circa 72-74°C al cuore, anche se la temperatura sicura è 75°C: in quel breve tempo fuori dal fuoco, la temperatura salirà da sola, evitando che la carne diventi secca.
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PROSCIUTTO COTTO FETTA GOLOSA GALBANI AL KG € 13,50
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CRUDO
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Il Prosciutto di Parma da sempre, non si utilizzano né conservanti, né additivi e il risultato è un prodotto gustoso e completamente naturale. Alla coscia di maiale e al sale marino si aggiungono altri due ingredienti: il tempo e il vento, asciutto e delicato, delle profumate colline parmensi. L’unicità di questo territorio un’area estremamente limitata della provincia di Parma è proprio quella di avere le condizioni climatiche ideali per la stagionatura naturale, che darà quell’inconfondibile dolcezza e gusto al Prosciutto di Parma. Un prodotto DOP estremamente controllato, legato a un lungo e rigido iter produttivo che si conclude con un attento esame e con la corona ducale impressa a fuoco. Questa marchiatura è il segno inconfondibile che lo contraddi stingue; un’offerta di garanzia e sicurezza per il consumatore, che certifica l’assoluta eccellenza e genuinità del prodotto.
