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CARACTER jean paul coupal
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el objeto de mi AFECTO
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prêt-à- PORTER
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club de la buena ESTRELLA venezuela en el reino 28 tenedores y ESTRELLAS denominación sibarita
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gente como UNO centinelas del origen
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por amor al ARTE el tambor de hojalata
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tan lejos tan CERCA burbujas en el desierto
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METROPOLIS una venezolana universal
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la vida es BELLA
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director general GONZALO PEÑA VELOZ directora de comercialización MARIANA BENCOMO DE PEÑA diseño y montaje WILSON DESIGN C.A. editor caracas CARLOS FLORES LEÓN-MÁRQUEZ coordinadoras ejecutivas CARMEN TOVAR / Clarissa Perfetti fotografía DORIS DIAZ/ NATALIA BRAND / CARLOS FOUGUET ARON OSORIO / Carlos Negrín / REYNALDO ORTIZ redacción Ignacio Alen / Adriana Herrera / MARIELIS ARTEAGA coordinación barquisimeto MARÍA GABRIELA SIGALA colaboradores ANITA CARLI / JUAN CARLOS CARAMES asesoras de ventas CARMEN TOVAR/ KAREN DOMINGUEZ ANA SOFIA CARRERO / JOHANNA DE JONGH / ANNALISA LEPORE DE PEÑA fotolito DIBARI MAC PC impresión ALTOLITHO club valencia es un producto de club de editores valencia c.a. nº ISSN: 1317-2816. nº de depósito legal: pp 200002CA855 teléfono: 0241.8243114 móviles: 0414.4382330/ 0414.4320868/ 0424.4221102 / 0424.4001178 dirección: Av. Rio Orinoco, Reda Building, Torre B, Piso 3, Oficina 9 Valencia, Venezuela. Rif: J-30653852-6 email: clubmagazine@gmail.com web: www.issuu.com/clubmagazine blog: clubmagazinevenezuela.blogspot.com twitter: @clubmagazine - facebook: club magazine venezuela
denominación de origen fotografía: natalia brand producción general: anita carli maquillaje y cabellos: richard ching modelo: tricsy flores, astrid moller y daniel pantoja @ bookings vestido y collar: franco perna / total look: sea sons / vestido: mikhaela toledo dirección creativa: carlos flores león-márquez
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A Helenita Jiménez de Poletti, por haber sido una valenciana universal. Denominación de origen controlado. D.O.C. o AOC, en francés. Para algunos, una simple nomenclatura impresa en una etiqueta. Para otros, todo un significado histórico de extrema importancia. Para todos los sabidos, evoca una región y refuerza la importancia de lo que alguna vez decidieron expresar a través de la palabra terroir. Y es que, detrás de estas siglas, está un conjunto de normas y requisitos que se deben cumplir para certificar la pertenencia de un producto a un espacio geográfico. A una manera de hacer las cosas. Y en el mundo contemporáneo, contrario a lo que indicara en algún momento todo el esquema de globalización, lo local adquiere cada vez más importancia. A pesar de su esencia gastronómica, el término pudiera extenderse -en un plano conceptual- para ser aplicado en muchas otras áreas donde la creatividad tenga cabida. Hablamos aquí de creatividad, en cuanto a motor para generar iniciativas concretas, productos imaginados por alguien de acuerdo a su formación intelectual y experiencia práctica con la tradición histórica en mente. Somos de donde venimos, diría alguien. Por más que nos vayamos a otro lado, emigremos a otras tierras, seguiremos siendo una especie de “país portátil”. Tendremos siempre una visión particular del entorno que nos rodea. Por eso insistimos, en la medida en que conozcamos lo regional y lo difundamos al mundo -sea a través de un libro, un reportaje informativo, un blog, un diario personal, un post en Facebook y hasta en un tweet-, estaremos siendo cada vez más universales. Estaremos en ese proceso constante de mirar hacia adentro, para expresar hacia afuera. Es así como en este siglo XXI han adquirido carácter refinado algunos productos –materiales o ingredientes- que parecieran ser rebuscados o demasiado exóticos por su lejanía espacial y por el cuidado artesanal que su manufactura representa. La tradición y la región han tomado fuerza y peso. Lo específico y lo ancestral se convierten en lujo. Algodón egipcio, alpaca bebé del Perú, cacao venezolano de Chuao, vino tinto de Toro, los chales producidos con lana de cabra de Pashmina en la cordillera Himalaya, vetiver de Java o de Haití, lavanda de la Provenza francesa o de alguna isla de la costa dálmata en Croacia. Todo se convierte en información, y ésta expresa un conjunto de características que determinan la calidad del producto ofrecido. Es por ello que quisimos hacer una edición donde se evidenciara como lo global se alimenta de lo regional, y viceversa. En “Carácter”, un personaje como el venezolano de origen franco-canadiense JeanPaul Coupal se ha convertido en uno de los impulsores de la producción regional para la gastronomía venezolana. Fue una conversación en la que nos introdujo nuestra amiga en común, esa visionaria –venezolana universal- del design que es Marva Griffin, cuando se encendiera la llama para dar pie al marco conceptual de esta edición. Esta tertulia en “D.O.C. Restaurante” ese hermoso comedero en Los Palos Grandes –ejemplo de espacio urbano que encarna el término de vecindario global, tan en boga en el mundo actual- donde se dio pie a una idea y además sirvió de ejemplo para reseñar su inspiración en “Tenedores y Estrellas”. En “Preta-porter” los diseñadores emergentes de algunas de las ciudades más importantes en diseño de moda de esta Venezuela en constante ebullición contribuyeron a un hermoso trabajo visual ensamblado por nuestro equipo en Caracas. En “Club de la Buena Estrella” veremos a unos venezolanos que fungen de embajadores de lo mejor de nosotros en el Reino Unido. En “Gente como uno”, diversas asociaciones que unen a la gente en torno a una práctica, hobbie o disciplina de cierta tradición universal, son retratadas para reforzar la importancia de la unión entre seres humanos para preservar usos y costumbres. En “Por amor al arte”, conocimos el trabajo del artista venezolano Oscar Abrahám Pabón quien ganó una beca de la Fundación Cisneros para realizar unos cursos en Argentina. Todo un compendio de cosas para mostrar un mundo, una manera de ver las cosas, una exploración interna que busca llevar adelante ese gran proyecto que es la Venezuela que anhelamos. Un todo al que llegaremos a través de sus partes. Gonzalo y Mariana
DISTRIBUCIÓN GRATUITA VALENCIA: Guataparo C.C., Country Club de Valencia, Struktura, Centro Italo, Hermandad Gallega, Coffee Market, La Patisserie, Giglio, Malina, Paladar, Citrus, Palau Café y Fatua Valencia. CARACAS: Antigua, Aprilis LPG, Atar Creaciones Culinarias, Atelier Alejandro Ramírez, Atelier Fabiana Kübler, Atelier Roberi Parra, Café Atlantique, Calíope, Casa Curuba, Catar, Come a Casa, Corot, G7, La Guayaba Verde, Librería Kalathos, Madame Blac, Mobel, Mokambo, Mitra, No Pise La Grama, Quincalla Zoco, Tawa y Zona Verde.