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A L I M E N TAC I Ó N - Ta b a l ú
LA COMIDA QUE MEJORA EL RENDIMIENTO DEPORTIVO DE LA MENTE DEL NUTRICIONISTA A LA MESA DEL JUGADOR: LA EMPRESA DE FOOD & TECH TABALÚ DEFINE, PLANIFICA Y COCINA LA ALIMENTACIÓN DE LOS DEPORTISTAS DE ÉLITE. TEXTO CLUB DEL DEPORTISTA
~ Tabalú entrega en el club o en el domicilio del futbolista el menú diseñado según cada caso, a la hora pactada y sin necesidad siquiera de calentar.
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EL ÉXITO DEPORTIVO NO TIENE SECRETOS: condición, disciplina, dedicación y método. El mundo del fútbol ha cambiado mucho en los últimos años, y hoy en día la nutrición se ha revelado como una suerte de ‘entrenamiento invisible’ capaz de elevar las capacidades, aumentar la energía, reducir el tiempo de recuperación de lesiones y alargar la carrera deportiva. Tabalú nace como respuesta a esta necesidad con un servicio integral que incluye desde la estrategia nutricional gestionada por su equipo de nutricionistas en coordinación con los servicios médicos del club hasta la cocina y entrega en el domicilio. Y con poco más de un año de vida ha conquistado ya a varios clubes de Primera División y un nutrido grupo de futbolistas.
La inteligencia artificial es clave para poder convertir en realidad este proyecto revolucionario. Un sistema diseñado especialmente para cruzar de forma inteligente, mediante un proceso machine learning, todas las variables de cada deportista: análisis de sangre, calendario de partidos y entrenamiento, gustos personales y filosofía nutricional, historial de menús, objetivos y estrategia, entre otros. “Hoy en día la nutrición es fundamental en un jugador, porque tenemos que jugar más partidos, tenemos que recuperar mejor, tenemos que obtener el máximo de energía, queremos alargar la vida deportiva y minimizar lesiones –asegura Héctor Usó, nutricionista del Villarreal CF y asesor de Tabalú–. Pero desde los clubes, no
