Sintomas intolerância à lactose: Os erros mais comuns Sintomas intolerância à lactose: A importância dos alimentos em nossa vida é vital. Para termos saúde física e mental necessitamos a entrada de nutrientes com vitaminas, eletrólitos, sais minerais de ótima qualidade, sobretudo frescos, orgânicos e sem contaminação com inseticidas, metais pesados, tóxicos, etc.
1- Definição: A lactose é um dissacarídeo composto por glicose e galactose e produzido exclusivamente em glândula mamária. 2- Mecanismo: .. Para digerir os carboidratos há necessidade da plena atividade das enzimas digestivas: amilase salivar, alfa-amilase pancreática e das oligossacaridases (lactase, maltase e sacarase) que são enzimas localizadas na superfície dos enterócidos. .. O produto da digestão, os monossacarídeos, é absorvido quase totalmente pelo intestino delgado. .. A intolerância à lactose pode ser primária, por um defeito intrínseco da enzima, ou secundário a um dano da mucosa intestinal, como por exemplo, quadros de diarreias agudas ou crônicas, com a consequente falta da enzima pelo comprometimento estrutural da mucosa intestinal.