Class & Villas - Diciembre 2019 - 266

CLASS &VILLAS FINEST REAL ESTATE AND LUXURY LIFESTYLE MAGAZINE

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CLASS & VILLAS 15

Director José Ochoa Biosca

Diseño y Maquetación Tela Marinera Comunicación Juanjosé Perales Salvador

Fotografía José Ochoa Biosca

Publicidad Tela Marinera Comunicación 96 579 66 11 publicidad@classandvillas.com

Reportajes Alicia Bertomeu Cruañes press@classandvillas.com

CLASS &VILLAS

Administración Álvaro Gandía Tolsá

Colaboradores Jose Mª Ochoa García

Edita e Imprime Tela Marinera Comunicación Avda. del Plà, 126 - 2.18 - CCA 03730 Jávea (Alicante) Tel 96 579 66 11 CIF: B-54.607.981 info@telamarinera.com

Tirada Media 12.000 ejemplares/mes

Web www.classandvillas.com

Depósito Legal V-3737-1997

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ISSN 1575-1600 En Class & Villas todas las informaciones gráficas y literarias publicadas sobre las propiedades son exclusivamente una guía de consulta y no constituyen parte formal de una oferta o contrato.

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CLASS & VILLAS 19

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Villa orientación sur, 429m², construido en 2003. Parcela ajardinada 1.461m². 4 dormitorios con baños en-suite y un aseo de invitados. Vistas al mar en el este y de la puesta del sol hacia el oeste y el Montgó. Extras incluyen: A/A, suelo radiante, garaje y parking, piscina, cocina de verano.

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Villa de una planta bien mantenida de 130m². Parcela 746m². 3 dormitorios, 2 baños. C/C. Garaje.

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Villa reformada 377m². Parcela 1.958m². 4 dorm, 4 baños. C/C, A/A. Piscina. Parking seguro.

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JÁVEA URB. NOU FONTANA 265.000 €

Ático Dúplex de 92 m2. 3ª Planta: comedor con cocina americana, terraza de 15 m2, baño y habitacion doble.

Planta Ático: 2 Habitaciones, baño y una segunda terraza. Plaza de garaje con trastero doble cerrado con puerta de garaje individual. Jardín y Piscina comunitaria, paddel, gimnasio, sauna, zona infantil.

92 m2 Duplex Penthouse. 3rd Floor: dining room with American kitchen, terrace of 15 m2, bathroom and double room. Attic Floor: 2 Bedrooms, bathroom and a second terrace. Garage space with double closed storage room, individual garage door. Communal garden and swimming pool, paddle, gym, sauna, children’s area.

JESÚS POBRE TOSALT 1.050.000 €

Villa rústica y restaurada de 357m2 con vistas panorámicas, dividida en tres estancias independientes, Parcela de 2.677m2. 2 comedores (1 exterior) 4 salones, 4 dormitorios, 3 baños, 2 chimeneas, A/A, vigas y ventanas de madera, piscina, jardín consolidado, amplio parking.

Restored villa of 357 m2 with panoramic views, divided into three independent rooms, 2.677m2 plot. 2 dining rooms (1 exterior) 4 lounges, 4 bedrooms, 3 bathrooms, 2 fireplaces, A/C, wooden beams and windows, swimming pool, consolidated garden, ample parking.

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Villa Olivia moraira

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Vista Norte de la vivienda. Piscina desbordante revestida de gres cerámico de gran formato North view of the house. Overflow pool with large format ceramic tiles.

Con un estilo magnífico, elegante y atemporal, esta villa de lujo está situada en primera línea de mar y cuenta con el privilegio de tener acceso directo a la playa. Esta magnífica casa con orientación al sur está situada en uno de los lugares más increíbles de Moraira.

This classical styled first line luxury property with own private beach access is truly a stunning private paradise. Moreover, this exquisite south facing property is located in one of the most beautiful areas of Moraira.

Villa Olivia es una gran construcción de alta gama a pie de la playa L´Andragó y disfruta de la mejor vista panorámica del Mar Mediterráneo de la zona.

Timeless and elegant, Villa Olivia is a unique high-end construction with unrivalled panoramic views of the Mediterranean Sea and L´Andragó beach.

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Tanto los exteriores como los espectaculares interiores de la villa, con acabados de gran calidad, buscan en todo momento unir belleza y confort.

Both the villa exterior and interior are equally impressive with high quality finishes throughout guaranteeing comfort and luxury living for those who call it home.

Desde el acceso, en el hall de doble altura nos recibe una impresionante escalera señorial que nos lleva al primer piso donde se encuentran las cuatro confortables habitaciones, todas ellas con baño privado en suite de mármol.

The double height entry and floating curved staircase leads us to the upper floor where we find 4 comfortably sized en-suite bedrooms complete with fitted wardrobes and wonderful views.

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En la planta baja se ubica el amplio y luminoso salón comedor, disfrutando de unas espectaculares vistas, con el mar a tan pocos metros. La cocina de lujo está totalmente equipada y disfruta de unas vistas no menos impresionantes.

Un precioso jardín de estilo francés rodea la casa, con fuentes, estatuas y encantadores rincones. La espectacular piscina dispone de un jacuzzi integrado, perfecto para relajarse y disfrutar de este lugar de ensueño, mirando el Mar Mediterráneo.

The ground floor includes a spacious open plan living area and modern Italian kitchen both with incredible sea views. Completing this stunning level is a utility room and guest wc.

This charming villa features a beautiful French-style garden, with fountains and statues surrounding a sparkling pool with integrated Jacuzzi - The perfect setting to relax and unwind in whilst gazing out of the vast Mediterranean Sea.

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Villa Olivia

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Gracias por confiar en nosotros para cuidar de tí y esperamos hacer que te sientas estupend@ durante muchos años más.

Nuestro deseo estas navidades es seguir compartiendo momentos inolvidables junto a vosotros.

Feliz Navidad

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Thank you for trusting us to look after you and we hope to make you feel fabulous for many years to come!

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2019

Gastrónoma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronomía y restauración.

Gastrónoma closes with an excellent balance and conquers Valencia by the hand of great chefs and the best trends and novelties in gastronomy and restoration.

En total, más de 20.000 profesionales de toda España han visitado la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que ha celebrado su tercera jornada con las ponencias de José Andrés, Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León, entre otros.

In total, more than 20,000 professionals from all over Spain have visited the most important gastronomic fair in the Mediterranean, which has celebrated its third day with the presentations of José Andrés, Quique Dacosta, Joan Roca and Ángel León, among others.

València, 12 de noviembre de 2019.- Gastrónoma cierra su quinta edición con resultados excelentes y con un éxito total.Más de 20.000 personas de toda España han visitado desde el pasado domingo la feria más importante del Mediterráneo y han asistido a alguna de las múltiples ponencias que proponía el certamen en 13 espacios.

Valencia, November 12, 2019.- Gastrónoma closes its fifth edition with excellent results and with total success.More than 20,000 people from all over Spain have visited since last Sunday the most important fair in the Mediterranean and have attended one of the many papers proposed by the contest in 13 spaces.

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Joan Roca - El Celler de Can Roca (Girona) 3*** Michelín

Ricard Camarena - Ricard Camarena Rte. (Valencia) 2** Michelín

Alberto Ferrúz - Rte. BonAmb (Jávea) 2** Michelín

Borja Susilla - Rte. Tula (Jávea) 1* Michelín

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Nazario Cano - Rte. El Rodat (Jávea) 1* Michelín

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Juan Carlos Galvis - Chef y Record Guinness Mayor Paella del Mundo

Durante tres días, los visitantes han llenado los más de 13.000 metros cuadrados de Gastrónoma en busca de tendencias, novedades y mucho contenido gratuito y de calidad, al que han asistido, profesionales de la gastronomía, alumnos en formación y, también público gourmet.

Concretamente, hoy la parte congresual de Gastrónoma ha colgado el cartel de completo durante la ponencia de los chefs Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León. Estos tres gigantes de la gastronomía han ofrecido sus interpretaciones sobre la gamba. Con la intervención previa del biólogo de la UNED Miguel Ángel Civera, Joan Roca, del Celler de Can Roca, ha trabajado a la plancha y hervida la gamba de Palamós. Ángel León, de Aponiente, ha elaborado unas gambas blancas de Cádiz a la sal, y Quique Dacosta ha homenajeado al turrón y a los almendros en flor de Alicante con la gamba roja de Dénia.

For three days, visitors have filled the more than 13,000 square meters of Gastrónoma in search of trends, news and much free and quality content, which they have attended, gastronomy professionals, students in training and also gourmet public.

Specifically, today the congressional part of Gastrónoma has hung the entire poster during the presentation of chefs Quique Dacosta, Joan Roca and Ángel León. These three giants of gastronomy have offered their interpretations of the prawn. With the previous intervention of the UNED biologist Miguel Ángel Civera, Joan Roca, from the Celler de Can Roca, has grilled and boiled the Palamós shrimp. Ángel León, from Aponiente, has made some white prawns from Cádiz with salt, and Quique Dacosta has honored the nougat and the almond trees in bloom in Alicante with the red prawn of Dénia.

Quique Dacosta - Rte. El Rodat (Jávea) 1* Michelín

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Asimismo, la Cocina Central-L’Espai Exquisit ha congregado a cientos de personas durante la ponencia de José Andrés, uno de los chefs más esperado de esta edición de Gastrónoma. En ella, ha presentado Minibar, su nuevo proyecto, y ha insistido en que los profesionales abran la mente, sin miedo a probar e innovar como lo ha hecho él con la liofilización.

Likewise, the Central-L’Espai Exquisit Kitchen has gathered hundreds of people during the presentation of José Andrés, one of the most anticipated chefs of this edition of Gastrónoma. In it, he has presented Minibar, his new project, and insisted that professionals open their minds, without fear of trying and innovating as he has done with lyophilization.

Y es que las ponencias en todos los espacios de Gastrónoma han sido todo un éxito. Un ejemplo es el Aula Arroz de Valencia D.O, en la que ha participado Cristina Figueira, del restaurante El Xato (1 estrella Michelín y 1 sol Repsol), en una ponencia en la que ha reivindicado el arroz como símbolo identitario, o la de Miguel Ángel Mayor, del restaurante Sucede (1 estrella Michelín y 1 sol Repsol), que ha mostrado su versión de algunos arroces con historia.

And it is that the presentations in all spaces of Gastrónoma have been a success. An example is the Aula Arroz de Valencia DO, in which Cristina Figueira, from the El Xato restaurant (1 Michelin star and 1 Repsol sun) has participated, in a presentation in which she has claimed rice as an identity symbol, or Miguel’s Ángel Mayor, from the Sucede restaurant (1 Michelin star and 1 Repsol sun), who has shown his version of some rice dishes with history.

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Vanesa y Jean - Commo Fusiรณn Rte. (Valencia)

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Ceviche - Commo Fusiรณn Rte.

Daniel Álvarez - Pastry Chef Dalua y Miembro de Relais Dessert Int.

Pasteleria Ximo Baeza

Pasteleria Ximo Baeza

También Be Sweet ha llenado su Aula de formación, con los showcookings de Joanna Artieda, Pachi Larrea y Libertad Santiago. Por su parte, en el escenario de #pandeverdad, la ponencia de Xavi Barriga ha conquistado al público con sus panes de Viena marcados a mano.

Be Sweet has also filled her classroom with the showcookings of Joanna Artieda, Pachi Larrea and Libertad Santiago. For its part, in the scenario of #pandeverdad, the presentation of Xavi Barriga has conquered the public with his hand-drawn bread from Vienna.

Gastrónoma ha terminado la tarde con la entrega de los premios Espai Gastronòmic – Gastrónoma, que se conceden a iniciativas turísticas relacionadas con la gastronomía y que reconocen a tres proyectos, uno por cada provincia de la Comunitat, que trabajen por la dinamización turística del territorio. Los ganadores han sido la Diputación Provincial de Turismo de Castellón por su proyecto Ruta de Sabor, en el cual ponen en valor los productos de la tierra; la Asociación de empresarios de la Vega Baja, que tras las últimas inundaciones están trabajando por recuperar lo antes posible la zona y volver a generar destino turístico; y la Asociación de empresarios de la Marina de Valencia, por toda la labor que están realizando en crear destino en un espacio como es la Marina y en vivir de cara al mar.

Gastrónoma has finished the afternoon with the delivery of the Espai Gastronòmic - Gastrónoma awards, which are granted to tourism initiatives related to gastronomy and that recognize three projects, one for each province of the Region, that work for the tourist revitalization of the territory. The winners have been the Provincial Tourism Council of Castellón for its Ruta de Sabor project, in which they value the products of the land; the Association of entrepreneurs of the Vega Baja, which after the last floods are working to recover the area as soon as possible and generate tourist destination again; and the Association of entrepreneurs of the Navy of Valencia, for all the work they are doing in creating destiny in a space such as the Navy and living facing the sea.

De este modo, Gastrónoma pone fin a esta edición que ha conquistado a los profesionales y al público y que espera seguir creciendo y consolidándose como la mejor y más importante feria gastronómica del Mediterráneo.

In this way, Gastrónoma puts an end to this edition that has conquered professionals and the public and hopes to continue growing and consolidating itself as the best and most important gastronomic fair in the Mediterranean.

Gastrónoma cuenta con el apoyo de la Generalitat Valenciana, las diputaciones de Alicante, Castellón y Valencia. Está organizada por Feria Valencia, con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana

Gastrónoma has the support of the Generalitat Valenciana, the councils of Alicante, Castellón and Valencia. It is organized by Feria Valencia, with the support of the main sector associations and the help of the chefs of the Valencian Community

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TRIO DE AHUMADOS Bacalao, salmón y pez espada.

TRIO OF SMOKED FISH Cod, salmon & swordfish.

Ensalada de bogavante y su salsa.

Salteado de Almejas de la lonja con alcachofas.

Lobster salad in its sauce.

Sauteed Clam from the fish market with artichokes.

A ELEGIR Zampone con pure de patatas y lentejas.

Risotto de langosta y galeras.

A CHOICE OF Zampone (Stuffed pork leg) with mashed potatoes and lentils.

Lobster and prawn risotto.

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Les deseamos

Felices Fiestas CLASS & VILLAS 57

LA PERLA DE JÁVEA Y ES TAPA TI ENTRE LOS RESTAURANTES CON DISTINCIÓN POR LA GUÍA MICHELÍN 2020 EN JÁVEA

En Class & Villas estamos orgullosos de tener entre nuestros anunciantes a dos galardonados con una distinción en la nueva edición 2020 de la prestigiosa guía Michelín. Los restaurantes “La Perla de Jávea” regentado y al mismo tiempo como Chef al frente de su cocina por Sergio Box, y “Es Tapa Ti” regentado por Tomás Franco y como Chef al frente de su cocina por Santiago Londeño. Ambos restaurantes situados en primera línea del paseo marítimo de la Playa del Arenal.

La Guía Michelín dice de La Perla de Jávea: “¡En pleno paseo marítimo!

Este negocio familiar, reformado y con vistas, ofrece una cocina tradicional especializada en arroces, con hasta 14 variantes, y pescados de lonja.” y de Es Tapa Ti: “Tapas clásicas y de autor, ensaladas, pescados, carnes, arroz, hamburguesas... ¡perfecto para una comida informal mirando al mar! Sala actual acristalada y agradable terraza.”

Sergio Box - La Perla de Jávea - Distinción Guía Michelín y 1 Sol Repsol 58 CLASS & VILLAS

In Class & Villas we are proud to have two award-winning winners with a distinction in the new 2020 edition of the prestigious Michelin guide.

The restaurants “La Perla de Jávea” managed and at the same time as Chef in front of his kitchen by Sergio Box, and “Es Tapa Ti” managed by Tomás Franco and as Chef in front of his kitchen by Santiago Londeño.

Both restaurants located on the beachfront of the Arenal Beach.

The Michelin Guide says of La Perla de Jávea: “On the seafront! This family business, renovated and with views, offers a traditional cuisine specializing in rice dishes, with up to 14 variants, and fish market.”

And of Es Tapa Ti: “ Classic and signature tapas, salads, fish, meat, rice, hamburgers ... perfect for a casual meal overlooking the sea! Current glazed room and nice terrace. ”

Santiago Londeño - Rte. Es Tapa Ti (Jávea) - Distinción Guía Michelín

Gamba Roja - Rte. La Perla de Jávea

Ostras - Rte. Es Tapa Ti

Desde Class & Villas queremos felicitar también a la nueva estrella Michelín de Jávea, el Rte. Tula, regentado por Borja Susilla y Clara Puig, a Nazario Cano del Rte. El Rodat por mantener su estrella, a Alberto Ferruz del Rte. BonAmb por mantener sus dos estrellas y al Rte. Tosca por su distinción en la Guía Michelín. Todos juntos están consiguiendo que la gastronomía de Jávea suba de nivel y galardonando a esta encantadora población con 4 estrellas Michelín de las 16 que hay en la provincia de Alicante.

From Class & Villas we also want to congratulate the new Michelín star at Jávea, the Rte. Tula, managed by Borja Susilla and Clara Puig, to Nazario Cano of Rte. El Rodat for keeping his star, to Alberto Ferruz of Rte. BonAmb for keeping its 2 Michelin stars, and the Rte. Tosca for his distinction in the Michelin Guide. All together they are raising up the gastronomy of Jávea and rewarding this charming town with 4 Michelin stars of the 16 that are in the province of Alicante.

Les Deseamos Felices Navidades y Año 2020 Avenida de la Libertad, 21 · Playa del Arenal · JÁVEA · Reservas 96 647 07 72 www.laperladejavea.com CLASS & VILLAS 59

R E S TA U R A N T E

CLUB DE TENIS JÁVEA

MENÚ NAVIDAD 25 DICIEMBRE

CHRISTMAS MENU 25 DECEMBER

ENTRANTES Jamón ibérico y queso · Chopitos cazuela Croquetas caseras · Mejillones marinera Pulpo enrocado · Sorbete de limón

STARTERS Iberian ham and cheese · Baby squid casserole Homemade croquettes · Mussels with “marinera” sauce · Grilled octopus · Lemon sorbet

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR) Entrecot dos salsas Ossobuco Lenguado a la plancha Arroz de la casa (Mínimo 2 personas)

SECOND COURSE (TO CHOOSE) Two sauces entrecot Ossobuco Grilled sole House rice (Minimum 2 persons)

POSTRE (A ELEGIR) Tiramisú o Piña

DESSERT (TO CHOOSE) Tiramisu or Pineapple

Dulces Navideños Café Cava Brut Nature

Christmas Sweets Coffee Cava Brut Nature

Precio por persona · Bebidas no incluidas

35€

Price per person · Drinks not include

ENTRADA LIBRE - FREE ENTRANCE

Avda. del Plá 118 · Playa del Arenal · JÁVEA · Tel. 96 579 19 11

RESTAURANTE Cocina Mediterránea Internacional M editerranean I nternational C uisine Международная средиземноморская кухня

Ctra. Jávea-Benitachell, nº 9 · JÁVEA · Tel. 96 579 37 64 www.restaurantemasena.com

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boutique - bar

bonapata

Tapas gourmet, bodega · Quesos y salazones Servicio de corte de jamón para eventos

Avda. Lepanto, 2 · JÁVEA · 966 27 22 06 · 665 949 754 javea@bonapata.com · www.bonapata.com

¿Le apetece comer todo lo de la carta en su casa?

Llámenos y se lo dejaremos listo para que lo recoja cuando quiera.

Avda. del Mediterráneo, 186 · JÁVEA Tel. 865 529 816

Menú Empresa Navidades 2019 1/5 Cerveza Alhambra con Aperitivos.

Croqueta de Bacalao con Rumescu.

Pincho de Langostino.

Mejillones al Vino Blanco.

Sepia a la Plancha con Salsa.

Mini Coca con Esgarrat.

Entrecôte de Ternera con Patatas y Verduras Naturales y sus Salsas o Rape a la Marinera con Gambas y Almejas.

Tatín Templada con Helado de Vainilla Bourbon.

Café y Dulces Navideños.

28€ Avda. del Mediterráneo, 186 · JÁVEA · Tel. 865 529 816 CLASS & VILLAS 61

C/ Pio X, nº5. Puerto de Jávea · Alicante · Tel. +34 965 795 461 Fax: +34 965 795 463 Info@hotel-javea.com · www.hotel-javea.com

LES DESEAMOS FELIZ NAVIDAD Y LES INVITAMOS A CELEBRAR ESTAS FIESTAS CON NOSOTROS We wish you a Merry Christmas and we invite you to celebrate these holidays with us.

Avda. Marina Española 1 · JÁVEA · Reservas 965 79 29 12 · www.norayjavea.com Comidas de 13:00 a 15:30h. y Cenas de 18:30 a 23:00h.

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MENÚS NAVIDEÑOS M E N Ú E M P R E S A 2019

M E N Ú D E N O C H E V I E J A 2019

ENTRANTES Ensalada de queso burrata, guacamole, tortitas y sardina ahumada.

Foie con membrillo, crujiente de almendras y pan de pasas.

Patata gratén con yema de huevo y queso Flor de Esgueva.

APERITIVO DE BIENVENIDA Y COPA DE CAVA Crema de calabaza con trufa y langostino en panko y coco.

SEGUNDO A ELEGIR Dorada soasada con alioli de ajos asados.

Solomillo de ternera nacional “estrogonof” con arroz.

Paella Noray con pulpo, rape, sepia y gambas.

POSTRE Torrija con helado de leche merengada.

Vino, refresco y café.

Dulces navideños.

BODEGA Vino blanco: Naxus D.O. Verdejo 100% Vino tinto: Portia D.O. Ribera del Duero Tempranillo 100% Combinados 5 € Combinados premium 8,5 €

30 €

ENTRANTES Carpacho de higos, ricota, membrillo, sardinas ahumadas, tomate cherry y germinados.

Gambas cocidas de la lonja de Jávea Zamburiña gratinada.

PRIMER PLATO Rodaballo relleno de láminas de verduras al azafrán y crujiente de yuca.

Sorbete de limón al vodka.

SEGUNDO PLATO Entrecot de lomo bajo de angus de Nebraska con asado de boniato, manzana y miel.

POSTRE Esfera de chocolate con mus de naranja sanguina.

Dulces navideños, uvas y cotillón.

BODEGA (OPCIONAL 25€) Vino blanco: Martín Codax D.O. Riax Baixas Albariño Vino tinto: Dominio de Tares crianza D.O. Bierzo 100% Mencía Cava: Dominio de Requena Brut D.O. Macabeo 100%

DJ TODA LA NOCHE

80 € Avda. Marina Española 1 · JÁVEA · Reservas 965 79 29 12 · www.norayjavea.com CLASS & VILLAS 63

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JÁVEA: Playa Arenal · 965 790 784 MORAIRA: Paseo Senillar, 22 · Tel. 966 933 114 info@ammos.es · www.ammos.es

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Jávea

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Moraira

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New Year’s Eve Menu Jávea 2019

Welcome Appetizers Seafood vol au vent.

Smoked salmon with hints of citrus.

Mini bao bread with Mediterranean-style marinated duck.

Starters Piquillo peppers with black pudding, gamonéu cheese and a cream of pine nuts.

Octopus carpaccio on a potato foam.

Foie gras and hazelnut bombons accompanied by a Pedro Ximénez wine reduction.

Bombons of partridge pâté and smoked eel.

Lobster biscuit and “picadillo”.

Mains Hake in green sauce accompanied by baby vegetables.

Yuzu and cava sorbet.

Beef tenderloin with muscatel grape sauce accompanied by truffle risotto.

Dessert Chocolate temptation with crunchy almonds and red fruit sorbet.

Wines White wine: Ramón Bilbao Verdejo D.O. Rueda.

Rosé wine: Ramon Bilbao Garnacha D.O Rioja.

Red wine: Ramón Bilbao Crianza D.O. Ca Rioja.

Beers and Soft drinks.

75€ DJ until late, good luck grapes, New Years party bag.

Sweet and salty snacks after a few hours.

Start: 9pm.

JÁVEA: Playa Arenal · RSVP: 965 790 784 · info@ammos.es · www.ammos.es CLASS & VILLAS 65

2019

Menú Navidad Christmas Menu Desde 25 al 30 de diciembre · From 25 to 30 december Copa de Champagne de Bienvenida Champagne Welcome

APERITIVO · APPETIZER Terrina de Foie Gras con Manzana Verde y Frutos Rojos Foie gras with green apple and red fruits ENTRANTES · STARTERS Surtido de Ibéricos y ahumados con olivada Selection of Iberian ham and sausages, smoked fish Crema de setas de temporada y avellanas con perdiz escabechada Wild mushroom soop, hazelnuts and partridge Atún rojo con crema de boniato, mahonesa ahumada y alga wakame Red Tuna with sweet potato and wakame Cocktail Samar PESCADO · FISH Rodaballo con coliflor a la crema y alcachofas a baja temperatura Turbot with coliflower cream and artichoke at low temperature CARNE · MEAT Ossobuco de ternera en su jugo con parmentier trufada y salsa de miel y romero Beef ossobuco with truffled parmentier and honey-rosemary sauce POSTRE · DESSERT Tronco de Navidad Selva Negra con cerezas y crema de chocolate blanco Christmas black jungle with cherry and chocolate cream

38 €

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2019

Club Náutico Moraira (Entrada Libre) Tel. Reservas: 96 574 45 15

Menú Nochevieja New Year´s Eve Menu Copa de Champagne de Bienvenida Champagne Welcome

APERITIVO · APPETIZER Volaván de boletus y trufa con crujiente de jamón ibérico Vol-au.vent of boletus mushroom, truffle and crispy iberian ham ENTRANTES · STARTERS Pastel de cabracho sobre espuma de coliflor y azafrán, huevas de salmón y tosta de brioche Scorpionfish pie on coliflower and saffron foam, salmon roe Crema de bogavante con carabineros a la llama y esencia de coral Lobster cream with red prawns Canelón de faisán con setas simeji, frutos rojos, manzana verde y chips de queso manchego Canelon of faison with simeji mushrooms, red fruits, green apple and cheese chips Cocktail Samar PESCADO · FISH Rape con salsa de almendras, ajoaceite de ajo negro y nido de puerro Monkfish with almonds sauce, black garlic mayonaise and leef CARNE · MEAT Solomillo de vaca con medallón de foie, reducción de oporto, parmentier y verdura baby Beef filet steak with foie, red port reduction, parmentier and baby vegetables POSTRE · DESSERT Sopa de chocolate a la canela con batata caramelizada y espuma de Baileys Chocolate cream, cinnamon and baileys foam Café, Dulces, Cotillón · Coffee, Grapes, Cotillon

85 €

CLASS & VILLAS 67

Costa Blanca Dream Properties

Ref. 3243: Jávea. Villa 700m², built 2006, plot 2.023m². € 2.9 Mio.

Hanseatische Gesellschaft Hamburg mbH Head Office: Sierichstraße 126, D-22299 Hamburg www.hg-hamburg.de · info@hg-hamburg.de Phone Jávea: +34 96 646 84 02