City mag
City mag
Κτήμα Βογιατζή, αλλά και τα Κτήματα Δύο Φίλοι, Ζανδέ, Καμκούτη,
Διευθυντής/
Creative Art Director
Άγγελος Ν. Βάσσος angelos@citymagthess.gr
Σύμβουλος Ανάπτυξης
Γιάννης Παπαδημητρίου john@citymagthess.gr
Υπεύθυνη Πωλήσεων
Ιωάννα Κατσαρού ioanna@citymagthess.gr
Διεύθυνση Ροδοπόλεως 9, Καλαμαριά ΤΚ 551 33, Θεσσαλονίκη 231 043 1669 www.citymagthess.gr
Σύνταξη contact@citymagthess.gr
Ατζέντα εκδηλώσεων agenda@citymagthess.gr
Εμπορικό τμήμα adv@citymagthess.gr CitymagThess Citymagthess @citymag_thess issuu.com/citymagthess
Εκτύπωση ThessPrint ΑΕ
Απαγορεύονται
αποτύπωμα στη διαχρονία του τόπου. Στην παράδοση και τη
Talks
Ο Αλκίνοος Ιωαννίδης
στη Μονή Λαζαριστών (στο
πλαίσιο του Rockwave 2025)
τη ΔΕ 08.09, στις 20:00. Εισιτήρια: από €19.
Η Μάρτα Άργκεριχ με την Orchestre Philharmonique
De Monte-Carlo υπό τη
διεύθυνση του Σαρλ Ντιτουά
την ΠΑ 12.09, στις 20:30, στην Αίθουσα Φίλων Μουσικής του κτηρίου Μ1 του Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης. Εισιτήρια: €60, €50, €40, €30, €15 (μειωμένο).
Ο Σωκράτης Μάλαμας στο Θέατρο Γης τη ΔΕ 15.09, στις 21:00. Εισιτήρια: από €17.
Ο Κωστής Μαραβέγιας στο Θέατρο Κήπου την ΠΕ 18.09, στις 20:30. Εισιτήρια: €15.
Ο Γιάννης Πάριος στο Θέατρο Γης το ΣΑ 20.09, στις 21:00. Εισιτήρια: από €25.
«30 χρόνια Μίλτος Πασχαλίδης» τη ΔΕ 22.09, στις 21:00, στο Θέατρο Δάσους. Εισιτήρια: €17.
Ο Παύλος Παυλίδης στη Μονή Λαζαριστών (Κολοκοτρώνη 21) το ΣΑ 27.09, στις 21:15. Εισιτήρια: €17.
Χρυσηίδα Γκαγκούτη
Full Band το ΣΑ 27.09, στις 21:00, στον πολυχώρο πολιτισμού και αθλητισμού WE (λεωφόρος 3ης Σεπτεμβρίου 3, δίπλα στο Παλέ ντε Σπορ). Εισιτήρια: €14.
Ο Γκόραν Μπρέγκοβιτς στην Paok Sports Arena (Πυλαία Θεσσαλονίκης) την ΠΑ 03.10, στις 21:00.
από €16.
το more.com. Γενική είσοδος: €17/€20. Golden Circle
Experience (περιλαμβάνει παρακολούθηση
Street Mode Festival 2025
Το ανθρώπινο σώμα είναι απόλυτα και πολυδιάστατα παρόν στην εικαστική πορεία του Αλέξανδρου Πλωμαρίτη – και ακριβώς ως τέτοιο «πρωταγωνιστεί» στην έκθεση με τίτλο «Becoming a Ghost», η οποία θα παρουσιαστεί στο MOMus-Πειραματικό Κέντρο Τεχνών, στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης. Μέσα από τις περφόρμανς του για την κάμερα ή τις χορογραφημένες/σκηνοθετημένες φωτογραφίες του, το σώμα του Πλωμαρίτη περιπλανιέται σε δημόσιους και ιδιωτικούς
NYX Hotel Thessaloniki
The Talks
πολλά, που έκπληκτος πλέον διαπιστώνεις ότι όλα αυτά πράγματι υπάρχουν. Ο τουρισμός έχει μάθει να πορεύεται
μέσα σε μια ακαταμάχητη ρεμπελοσύνη, πάρα
τον εντατικό του χαρακτήρα. Αυτό μοιάζει αντιφατικό, αλλά έχει βρει τρόπο να ισορροπεί
στο επινοημένο απέραντο τώρα, στον κενό
κόσμου
χαοτικός και ο ίδιος, ποντάροντας σε βιαστι
The Talks
GREECE NEXT PROJECT
greece next PROJECT
Καθώς
μεγάλα
θίσταται εντός
θαλάσσιου πυθμένα, αναπτύσσεται η παραγωγή βιώσιμων βιοπλαστικών συσκευασιών κατασκευασμένων από φύκια, υπολείμματα ψαριών και τους απορριπτόμενους φλοιούς κακάου, με τις οποίες θα τυλίγονται τα παραγόμενα από το εργοστάσιο προϊόντα σοκολάτας. Οι δύο πύργοι λειτουργούν αυτόνομα μέσω της κατακόρυφης ανατροφοδότησης, ενώ ταυτόχρονα ο ένας εξαρτάται από τον άλλον, καθώς αναπτύσσουν μια παράλληλη συνεργασία (από τη στεριά προς τη θάλασσα και το αντίστροφο) μέσω υπόγειων μηχανικών οδεύσεων. Η εκμετάλλευση της ενέργειας από το υπέδαφος (με τη χρήση γεωθερμίας), από τον αέρα (χάρη στην αιολική ενέργεια) και από τον ήλιο (με τη χρήση
Ολικό remake
οι εγκαταστάσεις
των οποίων είναι διάσπαρτες σε ολόκλη
ο διασκορπισμός μίας κατά τα
άλλα ενιαίας σχολής αποτέλεσε ένα πρώτο εφαλτήριο προβληματισμού, καθώς τα τμήματα
11
Μια νέα χρήση
κάνει να νιώθεις σπίτι.
Το street food της Θεσσαλονίκης μέσα από τον Σαββίκο.
Δεν είναι τυχαίο πως οι γεύσεις
του Σαββίκου έχουν σημαδέψει
τη γαστρονομία της πόλης. Το
φημισμένο Γυρλού έχει πια τη
δική του ιστορία:
• Κοτόπουλο με σος κάρυ, ελαφρύ και αρωματικό.
• Χοιρινό με δροσερή σος βασισμένη στο γιαούρτι, ένας κλασικός ελληνικός συνδυασμός.
• Ζουμερό μοσχάρι με λευκά μανιτάρια, για τους πιο απαιτητικούς.
• Και η vegan εκδοχή με μανιτάρια και μπαχαρικά Ανατολής,
Μία από
τις αγαπημένες
φράσεις του
μεγάλου γάλλου
γαστρονόμου
Ζαν Αντέλμ
Μπριγιά-Σαβαρέν (η οποία, μάλιστα,
περιλαμβάνεται
στο βιβλίο του
«Η γαστρονομία
ως καλή τέχνη», το οποίο συνέγραψε
1824) αποτελεί
«Στα χέρια ενός ικανού μάγειρα, το ψάρι μπορεί να αποτελέσει μια ανεξάντλητη
πηγή αέναης απόλαυσης»
συνήθιζε να λέει ο Σαβαρέν.
Και πράγματι: όταν η πρώτη
ύλη (το ψάρι και τα θαλασσινά) είναι άριστης ποιότητας, χρειάζεται μόνο μαγειρική
δεξιοτεχνία, για να απολαύ-
σεις το καλύτερο, ίσως, γεύμα
της ζωής σου.
Το ταλέντο αυτό είναι
άφθονο στο Μαϊάμι Seafood
Restaurant, έναν από τους
ψαροφαγικούς «ναούς» της
Θεσσαλονίκης, ο οποίος (μετά το Ειδικό Σήμα Ποιότητας της Ελληνικής Κουζίνας από το
υπουργείου Τουρισμού) έλαβε
φέτος ειδική πιστοποίηση
Σε μια
που το street food
αυξάνεται
και πληθύνεται
και κατακυριεύει
τον (γαστριμαργικό)
κόσμο,
το «next best thing»
είναι
το Pommes, ένα κουκλίστικο μαγαζί στον «μυστικό» πεζόδρομο της
Ισαύρων, μία ανάσα από την
οδό Τσιμισκή, με ένα υπέροχο, ινσταγκραμικό μπαλκόνι με προνομιακή θέα στον αρχαιολογικό χώρο της πλατείας
Ναυαρίνου.
Όπως μαρτυρά το όνομά του, είναι αφιερωμένο στις
πατάτες («pommes» είναι
οι πατάτες στα Γαλλικά).
Όχι όμως σε όποια κι όποια
πατάτα: κεντρικό στοιχείο
του μενού είναι οι τηγανητές
πατάτες (ίσως οι καλύτερες
τηγανητές πατάτες που έχετε
δοκιμάσει ή θα δοκιμάσετε στη ζωή σας), είτε στην απλούστερη,
Τον Ιούλιο του 2024 ήρθε η σειρά της Θέρμης να
απολαύσει ένα ακόμη μεγαλύτερο πρότζεκτ, στο bar-restaurant Tonino
Esperienza Italiana. Μια νέα εμπειρία σε έναν αρχιτεκτο-
Υπάρχει ένα
στοιχείο κοινό
στα στέκια που είναι
εξαιρετικά δημοφιλή
σε μια πόλη:
η ιδιοσυγκρασία
των ανθρώπων
πίσω από αυτά.
Είναι η επιθυμία τους
να δημιουργήσουν
χώρους ανοιχτούς
και φωτεινούς, εκεί
όπου μπορείς να δεις
τις φυλές μιας πόλης
να συνυπάρχουν, να ακούσεις
τους ήχους της, να δεις το σύγχρονο
πρόσωπό της, να γνωριστείς με
τους ανθρώπους της.
Αυτή ακριβώς είναι η φιλοσοφία της ομάδας πίσω από
το Peach Boy Κόφι+Μορ. Γι’ αυτό και οι χώροι που δημιουργεί σε διάφορα σημεία της Θεσσαλονίκης γίνονται σε χρόνο μηδέν «the places to be». Ξανά και ξανά!
Η αρχή έγινε με το κατάστημα στην οδό
του
καφέ) ήταν το κίνητρο που
ώθησε τον Γεράσιμο Κοντό
να δημιουργήσει το The Seed
Specialty Coffee Project: έναν
χώρο με καθαρές γραμμές και μινιμαλιστική αισθητική στη
Λέοντος Σοφού, στα Άνω Λαδάδικα. Εκμεταλλευόμενος
την εμπειρία του (ο Γεράσιμος εργάστηκε για χρόνια ως εκπαιδευτής στον τομέα του καφέ και της σωστής λειτουργίας των μηχανημάτων που τον παρασκευάζουν), αυτός ο ανήσυχος Κερκυ-
του Κυρ-Γιώργη γνωρίζουν προσωπικά), για να τα πάρετε
και να τα ετοιμάσετε στο
σπίτι σας. Αλλά και το Μπιφτεκάδικο του Κυρ-Γιώργη, στην οδό Ζεύξιδος, με μπέργκερς, σάντουιτς και hot-dogs «α λα Γκρέκα» (οι ονομασίες τους προϊδεάζουν για το τι θα απολαύσουμε: «Κρανιά», «Βερδικούσια», «Σαραντάπορο», «Δεσκάτη», «Μεγάλο Ελευθεροχώρι» και
πάει λέγοντας).
Η φετινή χρονιά έφερε το νέο «παιδί» της γαστριμαργικής οικογένειας του Κωνσταντίνου: το Καφεμαγειρείο Κυρά Σόφη η Ελασσονίτισσα, στην πλατεία Ναυαρίνου. Έναν
Τhe Good Life
ME GUSTAS TU
στη Θεσσαλονίκη,
απόλαυση στον ουρανίσκο. Το σορμπέ μαύρης σοκολάτας είναι καθαρή ηδονή – πλούσιο, γεμάτο και με την τέλεια ισορροπία γλυκού-πικρού. Αν πάλι είστε του δροσερού, το λεμόνι και
ωριμάσει με μαύρη μπίρα – η ελαφριά πικράδα της ισορροπού-
πικάντικο γλυκό τσίλι
Τα λαχανικά «νουντλς» έδιναν τραγανή
φρεσκάδα σε κάθε μπουκιά. Από τα κυρίως, ξεχώρισα τον χωριάτικο κόκορα. Η σάλτσα ντομάτας είχε βράσει όσο έπρεπε, κρατώντας την ουσία της, ενώ η κρέμα καπνιστής πατάτας και το λάδι τσορίθο
Sweets & desserts
The Good Life
Ο
χώρος
wine
(papadopouloschris96@gmail.com)
Sancerre Blanc 2024, Domaine Vacheron,
Chardonnay 2023, Ramey Cellars,Wine ΗΠΑ
g g f f
Riesling
Pegasus2024, Bay,
Νέα Ζηλανδία
Ολοκληρώνοντας ένα αφιέρωμα σε
λευκές ποικιλίες, δεν θα μπορούσε
να απουσιάζει ένα Riesling. Ίσως
η χαρισματικότερη λευκή ποικιλία
από τη νοτιότερη χώρα παραγωγής
κρασιού στον πλανήτη, τη μοναδική
Νέα Ζηλανδία. Σας παρουσιάζουμε
ένα Riesling από τη Βαϊπάρα Βάλεϊ
και το οινοποιείο Pegasus Bay, το
προέρχεται από αμπελώνες
The toxic avenger (The avenger)toxic
Σκηνοθεσία: Μέικον Μπλερ Πρωταγωνιστούν: Τέιλουρ Πέιτζ, Λουίζα Γκερέιρο, Ανέτ Μπάντλαντ, Ελάιζα Γουντ, Κέβιν
Μπέικον, Πίτερ Ντίνκλατζ. Είδος: κομεντί, τρόμου. Διάρκεια: 102 λεπτά.
Όταν ένας καταπιεσμένος επιστάτης, ο Γουίνστον Γκουζ, εκτίθεται σε
Ελλάδα θα κυκλοφορήσει το unrated cut της ταινίας. Info: Στις αίθουσες από τις 28.08.2025.
Τζέι Ρόατς. Πρωταγωνιστούν: Μπένεντικ Κάμπερμπατς, Ολίβια
Κλέφτης
Σκηνοθεσία:
Ντάρεν Αρονόφσκι.
Πρωταγωνιστούν:
Κέιν, Μπενίτο Αντόνιο
Μαρτίνες Οκάσιο, Βίνσεντ
Ντ’ Ονόφριο, Γκρίφιν
Οι
Ο
long walk)
να αναγνωρίσουν
και να διαχειριστούν αρνητικά συναισθήματα. Παράλληλα, η υποστήριξη από την οικογένεια
και τους φίλους είναι καθοριστική. Μικρές πρά-
ξεις, όπως συχνές επισκέψεις και συμμετοχή
σε κοινές δραστηριότητες,
Η
της φυσικής δραστηριότητας, όπως το περπάτημα ή η γιόγκα, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη διάθεση και
Citymagthess .gr
