Caso de estudio: Producción de café en Veracruz •Variables relevantes: Precipitación de primavera, temperatura de verano, temperatura de invierno, salario mínimo PCafé = −35965262 + 2296270(Tvera ) − 46298.67(Tvera ) + 658.01(Pprim ) 2
+ 813976.30(Tinv ) − 20318.27(Tinv ) − 3549.71(SMINVER ) 2
•Elasticidades producción •EP,SM= -36.68% ; •EP,PCP= 14.51% •Temperaturas óptimas promedio •Verano: 24.8oC ; •Invierno: 20oC
•Sensibilidad de la producción a cambios en temperatura promedio