zonacentro by Ciudad Deleón

NUESTRO TERCER AÑO, SEGUIMOS MEJORANDO Editorial. Finalizando este curso académico 2012/2013 se cumplen tres años desde que en septiembre de 2010 comenzase su andadura un nuevo centro educativo en la capital de León, el CIFP Ciudad de León, institución en la que según su denominación nos indica, sólo se imparten estudios de Formación Profesional. Esta revista que tengo el gusto de presentaros pretende por un lado, mostrar la labor que hemos realizado, los estudios que se imparten y una serie de acciones y actividades que se han desarrollado en colaboración con el mundo empresarial e institucional y con la sociedad en general. Por otro, quiere ser un recuerdo impreso de lo acontecido durante el año para toda la comunidad educativa y como no, especialmente para aquellos alumnos que nos dejan como consecuencia lógica de la finalización de sus estudios.

Además de la formación reglada inicial (la de ciclos formativos y programas de cualificación profesional inicial), se han impartido tres cursos para la obtención de certificados de profesionalidad (itinerarios parciales) destinados a trabajadores preferentemente desempleados, certificados que podrán ser, completados en el curso próximo. Esta oferta educativa se ha ampliado con un módulo individualizado del ciclo formativo de grado superior de Estética denominado “Estética hidrotermal” como formación complementaria a trabajadores en activo. Durante este año a través de los diversos sistemas de formación, hemos tenido en nuestras aulas cerca de 1.000 alumnos, suponiendo un aumento considerable con respecto al número del año pasado.

Entramos de lleno en el proyecto innovador de la Junta de Castilla y León denominado Aula Empresa, que nos ha permitido un contacto más directo del Centro con el mundo empresarial, mejorando las relaciones con El CIFP Ciudad de León oferta actualmente el mismo a un total de catortravés del ce ciclos formatiintercambio vos y tres prode informagramas de cualición y conoficación profesiocimientos. nal inicial repartiConocemos dos en cuatro mejor nuestro familias profesioentorno pronales del sector ductivo, sus servicios: Admiprocesos, nistración y Gesproductos y tión, Comercio y servicios. Marketing e ImaHemos estigen Personal, se mulado el imparten en el espíritu emedificio restauraprendedor de do del antiguo nuestros IES La Torre y Equipo directivo del CIFP Ciudad de León alumnos, Hostelería y Tumejorado la visibilidad rismo en uno de los padel Centro, trasmitiendo las posibles activibellones del denominado Complejo San Cadades de cooperación mutua y disponiéndoyetano, a unos tres kilómetros y medio del nos a apoyar la innovación y la competitiviedificio principal. dad de las empresas. Actualmente contamos En este curso se han realizado toda una con 275 entidades colaboradoras en diversas serie de actividades propias de este tipo de acciones. centros (los centros integrados), poniendo en Por otro lado podemos decir con orgullo que marcha nuevos proyectos que han tenido nuestra actividad formativa en el ámbito de la como finalidad la mejora del Centro y del hostelería ha sido objeto de reconocimiento servicio que presta. por la Academia Leonesa de Gastronomía,

habiendo sido designado el CIFP Ciudad de León como INSTITUCIÓN LEONESA 2012. Dentro de los proyectos de Programas Europeos, cinco alumnos del Centro han realizado las prácticas en Europa a través de las becas Erasmus. Además hemos renovado la Carta Erasmus con la nueva denominación Carta Europea de Estudios Superiores que nos permitirá continuar con esta oferta durante el periodo 2013/2015. También se ha desarrollado con gran éxito uno de los proyectos estrella del año, el Proyecto de movilidad “Leonardo da Vinci” LeónEslovaquia. Conscientes de la importancia que tiene la mejora continua en los diversos procesos que se realizan en el Centro y entendiendo que cualquier planteamiento de estas características debe partir de un análisis previo, durante este curso y de cara a la obtención de la certificación en la norma de calidad ISO 9001:2008, hemos querido realizar el modelo de Autoevaluación para organizaciones educativas de Castilla y León, fruto del cual nace el planteamiento de un protocolo de calidad, en el que se precisan tres áreas de mejora de cara al próximo curso. Tras la finalización este año del Plan de formación de centros 2011/2013 y considerando imprescindible continuar en la línea de atender las necesidades detectadas, se ha solicitado un nuevo plan para el periodo 2013/2015. En él, se definen tres itinerarios: El uso de las TIC adaptado a las necesidades del profesorado, Planificación del proceso de enseñanza aprendizaje y Desarrollo del Plan estratégico de relación con las empresas. No nos podemos olvidar de la labor social que debe tener cualquier institución educativa y fieles a ello, se pusieron en marcha dos acciones, una consistió en la donación de sangre por parte del alumnado del centro y otra el proyecto solidario denominado “Tapo-

nes para una vida” iniciado a través de la coordinadora de convivencia, con una alta participación y aceptación. Como se desprende de las líneas anteriores, actividades, propuestas e iniciativas ha habido muchas, estas no hubiesen sido posibles sin la ayuda, el interés y el compromiso de los miembros de la comunidad educativa y en especial del claustro de profesores. Agradecer a empresarios, profesores, alumnos y en general a todos aquellos que han hecho posible que el número 2 de nuestra revista sea una realidad, algunos colaborando en su redacción, otros en la ejecución de las actividades, otros aportando ideas y todos poniendo su grano de arena en dar a conocer lo que hacemos y como lo hacemos. Es ahora al final del curso, cuando recapacitando sobre lo realizado durante el mismo, analizando los objetivos que se plantearon al inicio, uno se da cuenta de todo lo que se ha hecho, lo que se ha conseguido y lo que habrá que intentar de nuevo el próximo curso. Desde aquí quiero animar al profesorado a mantener la ilusión en la búsqueda de una enseñanza de calidad, a los alumnos a que sigan esforzándose y reconozcan la meritoria labor del profesorado y a los padres y madres a que sigan con interés el proceso formativo de sus hijos y que apoyen de forma activa las acciones que se programen, para que sumando esfuerzos hagamos de nuestro Centro, un centro de referencia para los empresarios, para alumnos potenciales y para la sociedad.

José Ramón Chacón Gil Director del CIFP Ciudad de León

REVISTA DEL CIFP CIUDAD DE LEÓN – JUNIO DE 2013 – CURSO 2012/2013 no se hace responsable de las opiniones de los colaboradores que las expresan de manera individual y en ningún caso representando la opinión de la revista. La opinión de se refleja en el editorial. Si quieres conocernos mejor, visita www.cifpciudaddeleon.org donde encontrarás más información sobre las enseñanzas que impartimos y sobre la vida en el centro, también puedes acudir a la c/ La Torre, 7 de León (24002) o llamar al 987 276 281. Tus sugerencias y comentarios serán bien recibidos en correo@cifpciudaddeleon.org

Administración y Gestión • • •

Gestión Administrativa Administración y Finanzas Secretariado (GM)

(GS)

Comercio y Marketing Auxiliar de Comercio • Comercio Gestión Comercial y Marketing • Comercio Internacional • Transporte y Logística •

•

(PCPI) (GM) (GS) (GS) (GS)

Hostelería y Turismo • • • • • •

Auxiliar de Servicios en Restauración Cocina y Gastronomía Servicios en Restauración Guía, Información y Asistencias Turísticas Dirección de Cocina Dirección de Servicios en Restauración (PCPI)

(GM)

(GS)

Imagen Personal Auxiliar de Peluquería • Auxiliar de Estética Estética Personal Decorativa • Peluquería Estética Integral y Bienestar •

(PCPI) (PCPI)

•

(GM) (GS) (GS)

PCPI – programa de cualificación profesional inicial / GM – ciclo formativo de grado medio / GS – ciclo formativo de grado superior

COMERCIO INTERNACIONAL CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR

El comercio internacional tiene cada vez mayor importancia y cada día son más las empresas, grandes y pequeñas, que se lanzan a romper barreras geográficas. El próximo curso ya puedes formarte en León en Comercio Internacional. ¿QUÉ VAS A APRENDER Y HACER? Serás capaz de:  Realizar las operaciones de compraventa de mercancías a nivel internacional.  Realizar la gestión administrativa en las operaciones de importación y exportación e introducción y expedición de mercancías.  Organizar y gestionar el proceso de almacenamiento y la distribución internacional de mercancías.  Gestionar las operaciones de financiación para transacciones internacionales de mercancías. AL FINALIZAR LOS ESTUDIOS, ¿QUÉ PUEDES HACER? Ejercer la actividad profesional en el sector del comercio y marketing público y privado, en empresas privadas del sector o crear tu propia empresa. ¿CUÁLES SON LAS SALIDAS PROFESIONALES?  Industrias, comercio y agricultura: departamento de comercio internacional, departamento comercial.  Banca: departamento de exterior.  Empresas intermediarias en el comercio internacional.  Agencias transitarias y comerciales.

 Empresas consignatarias.  Empresas de asesoramiento comercial.  Agencias de aduanas. ¿CUÁLES SON LAS OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO MÁS RELEVANTES? Técnico en comercio exterior, técnico de operaciones exteriores de entidades financieras y de seguros, técnico en administración de comercio internacional, asistente o adjunto de comercio internacional, agente de comercio internacional, técnico de marketing internacional, técnico de marketing digital internacional, técnico de venta internacional, asistente al departamento de operaciones comerciales internacionales, transitario, consignatario de buques, operador logístico, jefe de almacén, técnico en logística del transporte, coordinador logístico, técnico en logística inversa, etc. ¿CUÁL ES EL PLAN DE FORMACIÓN? En el centro educativo, a través de una formación teóricopráctica: Transporte internacional de mercancías, gestión económica y financiera de la empresa, logística de almacenamiento, gestión administrativa del comercio internacional, sistemas de información de mercados, marketing internacional, negociación internacional, financiación internacional, medios de pago internacionales, comercio digital internacional, inglés para comercio internacional… ¿CUÁNTO DURA LA FORMACIÓN? Dos cursos académicos. ¿DÓNDE PUEDES FORMARTE? En el CIFP CIUDAD DE LEÓN.

PRÁCTICAS EN EUROPA La formación en centros de trabajo en Europa con una beca Erasmus Al finalizar el primer curso de Gestión Comercial y Marketing, me ofrecieron la posibilidad de realizar las prácticas (Formación en Centros de Trabajo) en el extranjero, y así poder finalizar el ciclo formativo. Después de conseguir la beca y superar la entrevista de trabajo, puse rumbo en septiembre a Polonia, concretamente a Wroclaw (Breslavia).

todas las novedades de la ciudad (conciertos, festival de cine…), así como nuestro punto de vista sobre éstos, para que el público, en los que estaban incluidos un amplio grupo de españoles en Wroclaw conociesen los eventos de mano de otros españoles. Y entre otras tareas, estuvimos trabajando en un importante festival de música de la ciudad, haciendo fotos en los conciertos y colaborando en la organización. Además el programa Erasmus lleva aparejado un curso de 60 horas de clases de inglés. A mí estas enseñanzas me las impartió una profesora de origen polaco.

A la llegada al aeropuerto tenía esperando a Maciej y Marcel, ambos serían mi “familia” durante mi estancia allí y me ayudarían en cualquier problema que me surgiera. Viví en una residencia de estudiantes, dónde tuve la suerte de poder conocer gente de diferentes nacionalidades y por lo tanto practicar y mejorar mi nivel de inglés, que era uno de los objetivos principales. En lo referente a la FCT, la llevé a cabo en la fundación “Impart 2016 Festival Centre” junto a dos gallegas. Esta fundación se encargaba de desarrollar eventos y principalmente de llevar a cabo el proyecto “Wroclaw 2016”, ganador entre otras muchas propuestas de la candidatura a Ciudad Europea de la Cultura (Candidatura conjunta a San Sebastián). Nuestro trabajo fue variado, estudiamos los proyectos ganadores anteriormente y contrastamos datos con estos países (como afluencia de público local y extranjero, eventos más exitosos…etc.) para mejorar el nuestro. Ya que una de nuestras tareas era la difusión de este evento, escribimos artículos para varios medios de comunicación y Wikipedia para dar a conocer el proyecto y creamos una cuenta de Twitter y una Fanpage en Facebook en la que dábamos a conocer

Eduardo González, en el estadio de fútbol de la ciudad donde vivió.

Y para finalizar, es una experiencia que recomiendo a todo el mundo, ya que te ofrece la posibilidad de trabajar en otro idioma y conocer otros métodos laborales, y sobre todo de relacionarte con personas de otras culturas. También aproveché mi estancia en Wroclaw para visitar algunas ciudades polacas y ciudades de países limítrofes, estas excursiones las realicé con compañeros de distintas nacionalidades que también estaban realizando Erasmus. Eduardo González Díez Ciclo formativo Gestión Comercial y Marketing

El programa Erasmus persigue atender las necesidades de aprendizaje de sus participantes. Los alumnos a través de las movilidades Erasmus realizan el módulo de FCT en empresas de otro país europeo acorde con el perfil profesional del ciclo formativo que están cursando y tienen la oportunidad de completar y ampliar su formación, durante 12 semanas, adquiriendo nuevas competencias profesionales.

BÚSQUEDA DE TRABAJO EN EUROPA El día 7 de marzo se celebró en el centro una conferencia sobre la búsqueda de empleo en Europa dirigida a los ciclos formativos, a cargo de Miguel Ángel Agúndez, Jefe de Sección del Servicio de Empleo Público de León (Orientación). La red EURES ofrece vacantes de empleo en 31 países europeos. Las ofertas de empleo publicadas en el portal EURES proceden de los miembros y socios de EURES, en concreto los servicios públicos de empleo europeos.

EURES es su herramienta para dar a conocer los puestos de trabajo que los empresarios estén interesados en cubrir con trabajadores de otros países europeos. Los puestos de trabajo EURES se distinguen por una bandera azul que indica el interés particular del empresario en contratar a trabajadores de otros países europeos. Las vacantes cubren un amplio abanico de profesiones e incluyen oportunidades de trabajos estables y estacionales. Cada vacante incluye información sobre el modo de presentar la candidatura y la persona de contacto. El contacto podrá establecerse a través de un consejero EURES que tramitará la solicitud; en otros casos, podrá establecerse contacto directo con el empresario. La base de datos para búsqueda de empleos EURES es actualizada diariamente por los servicios europeos de empleo. Se puede colgar el CV en línea, en todas las lenguas de la UE, de modo que puedan verlo los consejeros EURES y las empresas registradas. A través del portal EUROPASS se tiene acceso al Currículum Vítae Europass así como otros documentos interesantes como son el Pasaporte de Lenguas Europass y el Suplemento Europass al Título/Certificado.

EURES ofrece también una base de datos sobre las condiciones de vida y de trabajo contiene información sobre una serie de importantes cuestiones, tales como la manera de encontrar alojamiento y colegio, los impuestos, el coste de la vida, la salud, la legislación social, la equivalencia de las cualificaciones, etc. Otro importante instrumento es la base de datos de información sobre el mercado laboral, que contiene información sobre las tendencias actuales del mercado laboral europeo por país, región y sector de actividad.

PLOTEUS, es el portal que informa de las oportunidades de aprendizaje en todo el espacio europeo, y te ayudará a conocer la oferta de educación y formación en toda Europa. La información que proporciona se resume en: a- Oportunidades de aprendizaje y posibilidades de formación en Europa. b- Descripciones y explicaciones de los sistemas educativos europeos. c- Programas de intercambio y becas disponibles en los países europeos. d- Lo que se necesita saber para vivir en otro país como coste de vida, alojamiento, marco legal, etc. Belén Sánchez Fernández Formación y Orientación Laboral

JORNADA ORIENTADORES ECYL + EDUCACIÓN El día 10 de enero de 2013, en el salón de actos del CIFP Ciudad de León, tuvo lugar la “I Jornada Orientadores ECYL + Educación”. A dicho encuentro, asistieron orientadores de las Oficinas del ECYL de la ciudad, situadas en C/ Ramón y Cajal y C/ La Serna, así como los orientadores del CIFP Nº1 de León, representantes de FOL del IES Giner de los Ríos, la orientadora del CIFP Ciudad de León, equipo directivo del CIFP Ciudad de León y representantes de la Unidad de Programas Educativos de la Dirección Provincial de León, que fueron los organizadores de dicho evento. El objetivo de la jornada fue alcanzar puntos de encuentro y/o colaboraciones entre los orientadores que desempeñan su trabajo en el ECYL y los orientadores de centros educativos que imparten Formación Profesional Reglada. Para ello, tanto unos como otros expusieron sus funciones y forma de trabajar, y el balance de dicho encuentro se pudo considerar muy positivo, como primer acercamiento de otros muchos para mantener vivo el contacto y Convenio de Colaboración Educación-Empleo en León. Mª Rosario Pérez González Psicología y Pedagogía

NUEVO REGLAMENTO RÉGIMEN INTERIOR

Ante la necesidad de dotar al Centro de un Reglamento de Régimen Interior que establezca las normas de convivencia, el correcto desarrollo de la actividad académica, el funcionamiento regular de los órganos de gobierno y de coordinación y uso adecuado de las dependencias e instalaciones del Centro, se consideró conveniente crear un grupo de trabajo que elaborase un proyecto de reglamento para su posterior presentación al claustro. Este grupo, formado por nueve profesores, entre los que había representantes de todos los departamentos, no partía de cero, si no que se apoyaba en dos pilares fundamentales, por un lado el denominado “Documento

básico de funcionamiento”, que hasta hoy hace las veces de Reglamento; y por otro el boceto de Reglamento que el curso anterior había pergeñado otro numeroso grupo de compañeros del claustro. A lo largo de más de diez sesiones de trabajo se fueron detectando cuáles eran las cuestiones prioritarias que debían ser tratadas en el Reglamento y la respuesta más convenientes a dichas demandas. Las características del Centro, formado por cuatro familias profesionales, cada una con su propia idiosincrasia, hace que sea necesario que el Reglamento haga frente, por un lado a las necesidades comunes, como pueden ser el régimen de justificación de faltas, sistemas de información, etc.; y por otro resuelva los problemas propios de cada familia, como puede ser la organización del restaurante pedagógico, uso de talleres de imagen personal, etc. El elevado número de cuestiones a tratar ha dado lugar a un borrador de reglamento muy extenso, aunque organizado de tal modo que sea de un uso sencillo para que resulte realmente práctico. Fruto de todo ese trabajo es el documento que próximamente se presentará al claustro para su enmienda y aprobación; y que esperamos sea de utilidad para mejorar la calidad de nuestra formación a través de una mejora en la convivencia de toda la comunidad escolar. José Luis González Fernández Procesos de Gestión Administrativa

LAZOS POR LA VIDA El Centro de Hemoterapia y Hemodonación de la Consejería de Sanidad, perteneciente a la Junta de Castilla y León, solicitó al Director del CIFP Ciudad de León, Don José Ramón Chacón Gil, la colaboración en la campaña de donación de sangre del año 2013 de docentes, personal laboral y alumnado del centro, siendo así la primera vez que el Centro participaba en una Campaña de Donación. La sangre es un elemento insustituible y que no se puede fabricar. Todos los días la necesitan las personas que van a ser operadas, que han sufrido accidentes, que están enfermas de cáncer o leucemia, que tienen una

enfermedad crónica o se les va a realizar un trasplante.

Desde el año 1985 la donación de sangre en España es un acto altruista, voluntario, universal y gratuito (R.D. 1945/85 de 9 de octubre). El equipo de donación, días previos al proceso, visitó las aulas para informar al alumnado el proceso y como se llevaría a cabo.

Inicialmente, previo a la donación se mantiene una entrevista confidencial de 5 minutos para confirmar el buen estado de salud, el acto de donación dura unos 5 minutos (se utiliza material estéril y desechable) y después de donar se toma un refrigerio que ayude a recuperar el volumen de sangre extraído (se recupera en 2 horas). El 28/02/2013 se llevó a cabo el proceso, siendo 43 personas (su mayor parte alumnos) las que quisieron donar. De las cuales sólo 31 lo pudieron llevar a cabo (27 de ellos fueron donantes nuevos). El Centro de Hemoterapia y Hemodonación de Castilla y León agradeció al centro la colaboración en esta campaña.

Las condiciones que explicaron para donar sangre son:  Gozar de buena salud  Tener entre 18 y 65 años  Pesar como mínimo 50 kg  No padecer, ni haber padecido enfermedades transmisibles por la sangre (Hepatitis B o C, SIDA, etc.) . Margarita de la Mata Guerra Organización y Gestión Comercial

APRENDER TRABAJANDO: EMPRESA EN EL AULA ¿Qué es empresa en el aula? Es un módulo profesional impartido durante el segundo curso del ciclo formativo de Gestión Administrativa. Se trata de simular la actividad de una empresa real, reproduciendo el trabajo de una oficina, donde los alumnos son los trabajadores de la misma. Para ello, nosotros hemos creado SABORES DE LEÓN SLS.

Se divide al grupo de alumnos de tal forma que cada subgrupo cubra un puesto de trabajo en la empresa. Los departamentos son:

En los distintos puestos y departamentos de la empresa se opera con gran cantidad de documentación que deberá estar debidamente tramitada, registrada, ordenada y archivada. ¿Cuál es la actividad de nuestra empresa? Es una empresa dedicada a la comercialización de productos típicos de León, tenemos en nuestro catálogo más de veinte productos de calidad extraordinaria.

Y éste es nuestro equipo humano, que ha trabajado duramente para intentar vender nuestros productos en el mercado SEFED (Simulación de Empresa con Finalidades Educativas) que está constituido por unas 250 empresas simuladas distribuidas por toda España. María Luz Fernández Álvarez Administración de Empresas

COLABORANDO CON LA EMPRESA CESIÓN DE LAS INSTALACIONES PELUQUERÍA

Durante el mes de abril, se ha desarrollado en el CIFP Ciudad de León, un curso de formación subvencionado a través de la Fundación Tripartita (para la formación en el empleo) para profesionales del sector de la peluquería. La empresa gestora de estos cursos, Iberica Soluciones Formativas y Consultoría S. L., se puso en contacto con el director del centro, solicitándole colaboración para realizar un curso de actualización denominado “Actualización en Recogidos” consistente en la participación del profesorado en su impartición y en la utilización de las instalaciones del aula taller de Peluquería. Esta propuesta fue debatida en el seno del departamento de Imagen Personal, creyéndose conveniente que dicho curso fuese impartido por profesionales de prestigio, de la ciudad de León y que en otras ocasiones, ya habían han colaborado con el Centro. Esta proposición se realizó a la empresa de peluquería y estética NICOBETY, a la cual se le trasladaron también una serie de observaciones a tener en cuenta durante el desarrollo del curso en cuanto a la correcta utilización del Aula Taller.

SEMINARIO FOMENTO DEL ESPIRITU EMPRENDEDOR La consejería de Economía y Empleo, en colaboración con la consejería de Educación, a través de la Agencia de Innovación, Financiación e Internacionalización Empresarial de Castilla y León (ADE), ha celebrado en el CIFP Ciudad de León, el 8 de mayo de 2013, un Seminario de Fomento del Espíritu Emprendedor, cuya finalidad es la sensibilización y fomento del espíritu emprendedor como alternativa al trabajo por cuenta ajena y otras opciones laborales. El seminario se celebró en las dependencias del CIFP Ciudad de León, con la participación activa de alumnos de ciclo superior de las familias profesionales integrantes del Centro: Imagen Personal, Administración, Comercio y Hostelería, así como profesores del propio Centro. La jornada fue inaugurada por la Directora Provincial de Educación: Doña Mercedes Fernández Gordon, el director de ADE: D. José Manuel Frade Nieto y el director del CIFP: D. José Ramón Chacón Gil. Todos ellos destacaron la importancia de esta actividad en el marco de la sociedad actual, para dar a conocer las condiciones requeridas a un emprendedor.

Dado el interés del curso y del nivel de la empresa que lo impartía se les solicito la posibilidad de que profesoras de la especialidad del centro pudiesen acudir al mismo, petición esta aceptada tanto por la empresa gestora como por la que daba el curso. El curso se desarrolló durante los lunes 15 y 29 de abril, desde las 15:00 horas a las 21:00 horas, acudiendo profesionales de Peluquería de la ciudad de león, concluyendo esté con un resultado altamente satisfactorio para todos los asistentes. Mª del Carmen Rodrigo Corral Peluquería

A continuación, dos de los fundadores de la empresa de informática 6DVISUAL (Enar y Rubén) comentaron sus experiencias en la realización de dicha actividad, tanto en sus

inicios como en la continuidad de la misma, respondiendo a las preguntas formuladas por los alumnos. Les transmitieron su ilusión por llevar adelante un proyecto en el que creían y su satisfacción por el trabajo bien hecho, que se traduce en el reconocimiento expresado tanto por sus clientes como por las entidades locales. Acto seguido, los alumnos, divididos en tres grupos, constituyeron sendos talleres en los que se trabajó para desarrollar un Proyecto de Empresa: elección de la idea con el servicio o producto a ofrecer, comercialización, captación de clientes, competencia, recursos, financiación, etc. finalizando con una presentación pública del Proyecto realizado por cada grupo. El proyecto ganador fue elegido por votación entre los profesores asistentes, técnicos de ADE, director del Centro y otras personalidades.

A destacar la buena acogida por parte de los alumnos, así como el espíritu de colaboración y trabajo en equipo manifestado a lo largo del desarrollo de toda la Jornada. Mª Francisca Fernández Pérez Formación y Orientación Laboral

CAMPAÑA SOLIDARIA Y MEDIOAMBIENTAL TAPONES PARA UNA NUEVA VIDA Nuestra participación se ha desarrollado a través de fundación Seur y el objetivo de la campaña es ayudar a niños sin recursos a

acceder a un tratamiento que el sistema sanitario no cubre o para adquirir aparatos ortopédicos que no se facilitan por otros medios, mejorando así su calidad de vida. Además, con el gesto de recoger el tapón, ayudamos también al medio ambiente. Seur nos ha recogido los tapones y los ha transportados hasta el centro logístico de Seur en Alicante, siempre de noche y realizado por un vehículo que tenga que hacer ese recorrido profesional para evitar emisiones innecesarias de CO2. Allí los recoge la recicladora ACTECO para llevarlos a la planta de Ibi. Seur contrata con ACTECO el precio de la

tonelada de tapones y selecciona los casos que se van a adoptar mediante una comisión, previa aportación por la familia de una documentación que se exige y con compromiso de confidencialidad sobre los niños, familias y sus datos. ACTECO abona directamente a la familia beneficiaria la cantidad asignada. Los tapones en la planta cobran una “nueva vida”, se convierten en objetos que están en nuestras casas, colegios, oficinas…. La vida de los niños ayudados también es nueva. Hasta este momento se han atendido 34 niños por un total de 414.812.53 €, reciclando 1.611.68 toneladas de tapones. El último caso atendido ha sido Paula que padece parálisis cerebral, es dependiente y necesita ayuda para todo. Se han necesitado para su tratamiento 115 toneladas de tapones de plástico y han supuesto 23.000€ que necesita. Comenzamos en octubre y han sido 12 contenedores los que hemos llenado. No sé cuál sería su peso exacto, pero puedo aseguraros que… ¡pesaban! Mª Teresa Martínez López Formación y Orientación Laboral

PROGRAMAS EUROPEOS Desde sus inicios, el CIFP Ciudad de León se ha vinculado estrechamente con Programas Europeos dirigidos a nuestros alumnos. Tanto para ciclos de grado medio como superior, estos programas permiten a los alumnos realizar parte o la totalidad de sus prácticas en centros de trabajo en el extranjero. Desde el año 2002, momento en que la mejora del rendimiento, la calidad y el atractivo de la formación profesional en Europa se establece como un firme compromiso, nuestro centro ha contribuido de forma destacada a aumentar la movilidad para los estudiantes en un marco de formación continua a nivel internacional. Este curso 2012-13, se han solicitado nuevos proyectos a los Programas de Aprendizaje Permanente que organiza el OAPEE, Organismo Autónomo de Programas Educativos Europeos, y se ha realizado un proyecto aprobado en la convocatoria pasada. Por un lado, un grupo de veinte alumnos de los ciclos de grado medio de Servicios en Restauración y de Cocina y Gastronomía, han realizado en el mes de marzo dos se-

manas de prácticas en la ciudad Eslovaca de Michalovce, gracias a la aprobación de un Proyecto Leonardo da Vinci. Por otro lado, nuestro Centro ha desarrollado también prácticas siguiendo el Programa Erasmus. En este curso se ha enviado a cinco alumnos para sus FCT en Europa. Durante la primera oleada, Eduardo González, de Gestión Comercial y Marketing, estuvo en Polonia; e Inmaculada Llamazares, de Secretariado, estuvo en Alemania. Otros tres alumnos han finalizado sus prácticas, se trata de Paula Pérez y Noemí Marqués, de Guía, Información y Asistencia Turística en Polonia e Irlanda respectivamente y de Sara Sánchez de Gestión del Transporte en Alemania. Todos ellos son un claro ejemplo del sólido perfil profesional de nuestro centro, y de nuestro compromiso para involucrarnos en el contexto Europeo, tanto a nivel de formación como en el ámbito laboral. Amaya Gómez Blanco Inglés

Alumnos de los ciclos de grado medio de Servicios en Restauración y de Cocina y Gastronomía preparados, en el aeropuerto de Barajas, para el largo viaje, aproximadamente 16 horas.

Alumnos de los ciclos de grado medio de Servicios en Restauración y de Cocina y Gastronomía preparandos la Spanielske Speciality, Comida típica española, con el cocinero del centro.

FAMILIA PROFESIONAL

ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN

GESTIÓN ADMINISTRATIVA

SECRETARIADO

ciclo formativo

ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS 1

ciclo formativo

ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS 2

ciclo formativo

FAMILIA PROFESIONAL

COMERCIO Y MARKETING

AUXILIAR DE COMERCIO

COMERCIO

programa de cualificación profesional inicial

ciclo formativo

GESTIÓN COMERCIAL Y MARKETING

ciclo formativo

GESTIÓN DEL TRANSPORTE 1

ciclo formativo

GESTIÓN DEL TRANSPORTE 2

ciclo formativo

FAMILIA PROFESIONAL

HOSTELERÍA Y TURISMO

COCINA Y GASTRONOMÍA 2

ciclo formativo

SERVICIOS EN RESTAURACIÓN / COCINA Y GASTRONOMÍA 2

GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIAS TURÍSTICAS 2

DIRECCIÓN DE COCINA 2

ciclo formativo

FAMILIA PROFESIONAL

IMAGEN PERSONAL

AUXILIAR DE PELUQUERÍA

PELUQUERÍA 1

ESTÉTICA 1

programa de cualificación profesional inicial

ciclo formativo

ESTÉTICA 2

ciclo formativo

SERVICIOS EN RESTAURACION ¿ESTUDIAS O TRABAJAS? Todo el mundo tiene claro que para ser cocinero o cocinera hay que estudiar y trabajar, pero no ocurre lo mismo con los camareros, es muy común pensar que para ser camarero solo hay que trabajar y no estudiar. Figuras como maitre, sumiller, barman, fromelier, cortador de jamón, barista, etc, son capaces de desarrollarse a partir del paso por el aula de servicios. Por ello muchas veces surge la siguiente pregunta:

café, cremar bien la leche, practicar el latteart, recetario de cafés, etc. es decir las funciones de un barista lleva un poquito más de tiempo. Si ahora esto lo trasladamos al resto de servicios que se pueden ofrecer al cliente: coctelería, servicio de cervezas, platos a la vista del cliente, el vino y su cata, decoración, cocina en miniatura, servicio del queso, corte de jamón, etc. se complica algo más.

¿QUÉ HACEMOS EN CLASE LOS ALUMNOS DE SERVICIOS? Parece una respuesta relativamente fácil, cómo no vamos a saber qué hace un futuro camarero. La verdad es que cuando abrimos el aula de restaurante o cafetería al público, los clientes se sorprenden bastante del trabajo que los alumnos suelen realizar, eso demuestra que la respuesta no debe ser tan evidente. También es muy típica la pregunta del alumno al inicio de curso: ¿por qué para ser camarero hay que estudiar? Nuestra respuesta siempre es la misma, todo depende de lo profesional que uno quiera ser, aprender a hacer café se puede aprender en una hora. Pero aprender a graduar el molinillo, cuál es la dosis correcta, elección del tipo de

Tratamos de ofrecer un aprendizaje completo para que nuestros alumnos puedan desarrollar y posteriormente especializarse en diversas posibilidades profesionales. Las empresas muchas veces nos comentan que es

difícil encontrar profesionales especializados que tengan conocimientos del vino, de coctelería, corte de jamón. Debemos entender, y más en estos momentos de crisis y con gran dificultad para conseguir trabajo, que quizás la clave del éxito esté en la profesionalización y en la especialización, diferenciarnos de la mayoría puede ser la puerta al mundo laboral.

ras y carta de vinos por si hay que hacer algún cambio de última hora, etc. Una vez que llega el cliente comienza la acción, todos a sus puestos y a realizar el servicio aplicando lo aprendido en clase, se deben evitar posibles fallos, pero sin olvidar que son alumnos y están aprendiendo. Una vez finalizado el servicio, recoger todo a su sitio y mañana será otro día.

Quizás tenemos el estigma de que lo importante en hostelería es la cocina, y por supuesto que lo comparto, pero tengo la sensación de que el servicio siempre está en segundo plano o a la cola. Entiendo que debemos ser un equipo y ambas partes hacer su trabajo, y el resultado final es la consecuencia de combinar una buena elaboración culinaria con un servicio y una atención correcta al cliente. Cuando un cliente se siente a gusto y gratamente sorprendido con las prácticas que realizamos en sala, confirmamos la importancia de nuestro aprendizaje.

También trabajamos en cafetería, ahí todo es más inmediato, ya que es un servicio más rápido, durante 45 minutos los clientes pueden disfrutar de nuestras elaboraciones y sin demora debemos atenderles. Para ello en la mise en place elaboramos: pinchos, bocatas, tapas, platos combinados; ponemos a punto la cafetera, preparando las bebidas de la oferta del día: batidos, zumos, cócteles, smoothes, etc.

Emplearé a lo largo de este artículo la palabra trabajo porque nuestra finalidad es formar al alumno profesionalmente, eso es la Formación Profesional. Este concepto a veces les resulta complicado a los alumnos, que les cuesta comprender una serie de normas que no se les exigía en sus enseñanzas previas y aquí son de obligado cumplimiento. Me refiero a la uniformidad, higiene personal, imagen profesional, puntualidad, etc. así como una serie de aptitudes necesarias en el contacto directo con el cliente: respeto, discreción y corrección, junto con la importancia del compañerismo para desarrollar un buen trabajo en equipo. Nuestro trabajo, se desarrolla día a día y previamente a la llegada del cliente, debemos tener todo preparado para cuando éste se siente a la mesa, y no dejar nada a la improvisación. Para ello hay una serie de tareas a realizar previamente, lo que nosotros llamamos mise en place: reparto de tareas, repaso de material, montaje del comedor, estudio del menú o carta para resolver posibles dudas del cliente, revisión de cáma-

Además cabe recordar que nos destacamos por tener un contacto directo con el cliente, lo cual suele ser una oportunidad muy gratificante que hace que nos esmeremos en nuestro trabajo, porque debemos cubrir sus expectativas y si no lo hacemos lo vamos a percibir en el momento. Para terminar, quiero aprovechar este artículo para dar la enhorabuena a los siguientes alumnos de 2º de grado medio de Servicios en Restauración por su buen hacer y participación en: ■ I Concurso de tablas de quesos en el Salón del Queso de León, quedando como ganadores del primer premio: Alba Blanco Domínguez y Diego Álvarez Llamas y del segundo premio: Elisa García Fernández y María Suañez Gabaldón. ■ Concurso Illy Café- Maestro del espresso Junior: donde el alumno Sergio Pozas García inicialmente fue seleccionado para ir a la semifinal en Madrid y posteriormente pasó a la final en Barcelona. Espero que después de leer este artículo les sea más fácil responder a dicha pregunta, no obstante quedan invitados a participar en nuestras clases bien como futuros alumnos o bien como posibles clientes y así opinar personalmente al respecto. Mª Ángeles Fuertes García Servicios de Restauración

ACTIVIDADES EXTRAESCOLARES CORDERO LECHAL Y DESHUESADO DE UNA PALETILLA El día 28 de noviembre de 2012 D. Javier Mateo, profesor de la Facultad de Veterinaria de León, explicó a los alumnos de 1º B de Cocina y Gastronomía y de 1º de Dirección de Cocina las características de la carne de cordero lechal, seguida de una demostración de cómo deshuesar una paletilla de cordero.

TRABAJANDO CON PRODUCTOS DE QUINTA GAMA El día 10 de diciembre de 2012 el cocinero D. Emilio Rodríguez presentó al grupo de 1º de Dirección de Cocina varios productos de quinta gama, además de explicar sus características nos hizo una demostración práctica de cómo emplearlos, sacarles el mejor partido y haciendo las presentaciones correspondientes de los platos acabados.

CATA DE ACEITES El 21 de enero de 2013 los expertos en aceites explicaron a los alumnos de 1º de Dirección de Cocina y de 1º B de Cocina y Gastronomía el proceso de obtención de los distintos tipos de aceites, variedades de aceitunas y características y posteriormente realizamos una cata de aceites siguiendo sus instrucciones, en ella comparamos un aceite de oliva virgen habitual en cualquier supermercado y dos AOVE de gran calidad de las variedades Picual y Arbequina. La presentación terminó con un maridaje de estos aceites con distintos ingredientes: panes, verduras y hortalizas.

CHARLA SOBRE EL MUNDO DE LA COCINA PROFESIONAL Y CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS DE QUINTA GAMA El día 5 de febrero de 2013 la nutricionista y cocinera Dª. Nazaret Gutiérrez Fernández nos dio una charla sobre el trabajo de los cocineros, las condiciones que debe reunir una cocina industrial y las características organolépticas de diversas materias primas. Después pasamos a la cocina para realizar una práctica de elaboraciones y presentaciones con productos de quinta gama.

LA CALIDAD EN EL PESCADO El día 25 de marzo de 2013 D. José Mª Fresno, profesor del departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de León, ofreció a los alumnos de 1º de Cocina y Gastronomía y de 1º de Dirección de Cocina una ponencia sobre calidad y las características de la carne del pescado.

MADRID GOURMETS El día 10 de abril de 2013 los alumnos de 1º de Dirección de Cocina y de 1º de Cocina y Gastronomía en compañía de las profesoras Dª Isabel del Palacio, Dª Mª Luz Santín y Dª Marta E. Fernández, visitaron la Feria Profesional Madrid Gourmets donde tuvieron ocasión de, además, de conocer y degustar una gran cantidad de productos y materias primas, la ocasión de ver trabajar a cocineros de conocido renombre como Paco Roncero y a otros más noveles que participaban en distintos concursos como el de la Mejor Tapa Gourmet.

DÍA ESCOLAR DE LA NO VIOLENCIA Y LA PAZ El día 30 de enero, se celebra en toda España el día escolar de la no violencia y la paz (DENIP), que conmemora la muerte de Mahatma Gandhi. Su objetivo es la educación en y para la tolerancia, la solidaridad, la concordia, el respeto a los derechos humanos, la no-violencia y la paz.

pizarra donde hacer anotaciones durante la charla. La acción consistió en instalar este armarito en el hall del patio de entrada durante el recreo del 20 de diciembre de 2012, zona de tránsito obligada de los alumnos, para interaccionar con ellos y observar sus reacciones. Con posterioridad, tuvo lugar una charla distendida con las alumnas-os y profesores-as de algunos ciclos formativos, concretamente de Estética, Comercio y Marketing, en torno al estado de la educación afectivo-sexual en los jóvenes en la actualidad. La experiencia fue valorada como muy positiva y enriquecedora por los que tuvimos el gusto de participar en ella. Con ello se abre un nuevo campo de actividades conjuntas futuras con el Musac y Belén Sola Pizarro, responsable de Educación y acción cultural del museo.

Por esta razón, la comunidad educativa del CIFP Ciudad de León quiso unirse a dicha celebración, declarando que La Educación para La Paz debe tener como objetivo fomentar actitudes y valores que rechacen la violencia a todos los niveles, desarrollando estrategias para resolver los conflictos de forma positiva, desde la reflexión serena sobre sus causas, tomando decisiones negociadas para solucionarlas de una forma tolerante y no violenta. De forma simbólica, unimos nuestras manos, leímos manifiestos y escuchamos canciones representativas de la paz y convivencia pacífica, deseando aportar nuestra gota de lluvia al océano de un mundo mejor.

Genealogías Feministas en el Arte Español Desde el Departamento de educación del MUSAC, se nos pidió nuestra colaboración como centro educativo para llevar a cabo una experiencia, aprovechando una pieza de su exposición “Genealogías Feministas en el Arte Español”, y con la participación de varias asociaciones de mujeres de la ciudad de León. Esta pieza consistía en un armario contenedor, de 150 cm x 70cm, que ejerció de recurso para generar debates y diálogos, con libros, pósters y dossiers de consulta, un ordenador con material audiovisual y una

JORNADAS DE ENCUENTRO ENTRE ALUMNOS DE LOS PCPI En el CIFP Ciudad de León, contamos en el curso 2012/13 con tres grupos de alumnos de PCPI en tres perfiles distintos. Dos de ellos, los de Auxiliar de Comercio y Auxiliar de Peluquería se encuentran ubicados en los edificios de la calle La Torre, el otro, de Auxiliar de Servicios en Restauración está en el edifico del Complejo San Cayetano. Dentro de las actuaciones del Plan de Convivencia del centro estaba el facilitar su encuentro y conocimiento mutuo. Con este fin, se programaron dos actividades, la primera tuvo lugar el 19 de marzo, con la visita a las insta-

laciones de San Cayetano de los grupos de Peluquería y Comercio, donde tomaron un aperitivo servido por sus compañeros de Servicios de Restauración y les enseñaron todas las instalaciones y equipamiento. El día 30 de abril, los chicos de Servicios de Restauración devolvieron la visita, tanto a las aulas de Comercio como a las de Peluquería, donde algunos voluntarios y voluntarias disfrutaron de servicios de peinados y decoración de uñas, a cargo de los alumnos de Peluquería.

- Dar a conocer la universidad como centro con todas sus instalaciones y titulaciones. - Informar de los procedimientos administrativos para el acceso a la misma, directamente con nota de la titulación o a través de la PAU específica, teniendo en cuenta elegir asignaturas con la mayor ponderación posible para la titulación que más les interese en cada caso.

El balance de la actividad fue muy positivo, los alumnos quedaron satisfechos del nivel de la información recibida, y pensando en cada caso qué decisión de futuro tomar.

CHARLAS DIVULGATIVAS SOBRE El balance de las dos jornadas fue altamente positivo, tanto en el objetivo de la convivencia entre alumnos, como en el de conocimiento de otros perfiles de PCPI y familias profesionales, para ayudarles a tomar futuras decisiones académicas y profesionales.

CHARLA INFORMATIVA UNIVERSIDAD DE LEÓN Como viene siendo habitual en otros años, representantes de la Universidad de León se desplazaron hasta nuestro centro para llevar a cabo una charla informativa a los alumnos de 2º curso de los ciclos formativos de grado superior de todas las familias profesionales del centro. En esta ocasión, fue el 5 de marzo de 2013 la fecha elegida para esta divulgación. El objetivo de dicha charla fue doble:

DONACIÓN Y TRASPLANTES En colaboración con la Coordinación de Trasplantes del Hospital y Autonómica, unas enfermeras de la Unidad de Medicina Intensiva del Complejo Asistencial Universitario de León, María y Judith, han realizado una serie de charlas informativas a nuestros alumnos de ciclos formativos de grado superior, todos ellos mayores de edad y posibles donantes de sangre u órganos.

Estas charlas se han llevado a cabo los días 19 y 20 de Noviembre y 21 y 31 de enero, para cubrir con ello los distintos grupos de alumnos de todas las Familias Profesionales y Ciclos Formativos de Grado Superior. El resultado ha sido positivo, y tanto alumnos como profesores hemos conocido algo más del mundo de la donación y sus procedimientos en España, y más concretamente en León. Desde aquí agradecemos la colaboración y explicación de las enfermeras María y Judith. Mª Paz Mañanes Meléndez Peluquería

El día 13 de junio se celebró el Acto de Graduación de la III Promoción de alumnos del CIFP Ciudad de León.

Se quedó pequeño el pabellón Margarita Ramos para acoger a los más de 280 alumnos que se han graduado de las familias profesionales de Administración y Gestión, Comercio y Marketing, Hostelería y Turismo e Imagen Personal, así como a familiares y acompañantes que asistieron al acto. El evento contó con la presencia de la Directora Provincial de Educación Mercedes Fernández Gordón, y del concejal de Educación y Participación Ciudadana Javier Reyero Gutiérrez.

Se entregaron, además, diplomas de reconocimiento por su destacada colaboración con el Centro a las empresas: Hotel Conde Luna, Videoclub Casablanca, Getino Asesores y Centro de Estética Chelo Muñiz. También recibieron diplomas los alumnos con mejores expedientes académicos y los ganadores de diversos concursos celebrados durante el presente curso escolar.

El director del centro José Ramón Chacón Gil abrió el acto con unas palabras de bienvenida y a continuación el Coro Juvenil Ángel Barja interpretó varias piezas musicales. Se procedió después a la entrega de diplomas e imposición de bandas al alumnado que se graduaba.

El acto finalizó con unas palabras de la Directora Provincial, al que siguió un aperitivo elaborado y servido por los alumnos de Hostelería del Centro.

Arriba Samprón Selina De, Folgueras Suárez Isabel, Fuente Cubillas Raquel De La, Garzón Maiquez Yadira, Hermida Martínez María Aránzazu, Lera Cisneros María Luisa, Oblanca Grande Sara, Román Quintial Verónica, Suárez Suárez María Sonia, Vázquez Arboleya Marta, Álvarez Bardón María Jesús, Álvarez Lasso Cristina, Abril Vázquez Mercedes, Calvónn Aguado Leticia, Domínguez Morán Tamara, Espadas Díez María Isabel, García García María Victoria, García Saludes Sara, Pastrana Nieto Andrea, Pellitero González Patricia, Pérez Torrado María Isabel, Quintana Quiñones Alba, Rodríguez De Abajo Estrella, Rodríguez Zabaleta Raquel, Sandoval Ferreras Eva, Simón Salagre Miriam, Carballo Vega Erica, García López Aroa, Garzón Máiquez Lorena, González Del Olmo Cristina, González Mata Sandra, Gómez Pedrosa Noemí, Lera Ferreras Andrea, Lozano López Tamar, Martinuzzi Morais Marta, Sela Sal Erika, Sierra Pérez Nerea, Sinoga Montaña Vanesa, Sánchez Ferrero Estefanía, Sánchez Maraña Leticia, Álvarez Alcázar Soraya, Ares Reguera Selene, Castro Panero Natalia, Fernández Sánchez Marta, Gallego Aparicio Yolanda, González Martínez Estela, Heras Ibáñez Alba, Llamazares Gutiérrez María Cruz, Martínez Calvo Jennifer, Monje De San Ramón Sonia, Rodríguez Gil Jésica, Rodríguez Ordás Mirian, Sabugo Lareo Carmen Plácida, Sokolova Mladenova Eva, Viejo Rivas Johana Del, Ygón Díaz Silvia, Fernández Palanca María, Grande Rebollo María Blanca, Álvarez Álvarez Alfonso, Álvarez Vanegas Paola De Lourdes, Argüelles Fernández María Eugenia, Benavides Alonso Diego, Carpintero Peláez Jennifer, Carrillo López Noelia, Castaño López Luis, Clausín Herrera Sara, Delgado Marín Mary, Díaz Sierra Julio, Fernández García Iván, Ferrero Gil Mª Mercedes, García Fuertes Cristina, Gutiérrez Flórez Miguel Ángel, López González Luzdivina, Martínez Bécares Jesús Ángel, Méndez Andrés Olga, Mielgo Méndez José María, Nevado Locci Adrián, Rodríguez De Prado Sara, Rodríguez Jubete Adrián, Sánchez Álvarez Mercedes, Vega Carro Saúl, Zanca Posa César, Arana Rodríguez María, Borisova Sutrova Slaveya, Díez Valbuena Alberto, García Estrada Débora, Guisado Quintela Victoria, Infante Ferreiro Sandra María, Marqués Labrador Noemí, Martín Sanz Laura, Novoa González Alba, Pérez Lira Paula, Ramos Otero Melisa, Reguera García Cristina, Rodríguez Arén Víctor, Toral

Castro María, Villarroya Marcos Raquel, Blanco Domínguez Alba, Fabrizio Fernández Benjamín, García Fernández Elisa, García Langa Verónica, González García Sandra, López De Vena Eva, Pozas García Sergio, Reyero Abrego Magali, Suáñez Gabaldón Mar╓A, Álvarez Lamas Diego, Bayona Martínez Andrés David, Díez Fernández Sandra, Franco Jáñez Inés, García Juan Sonia, García Yugueros Eric, González Castro Álvaro, Ibáñez Lobato José Andrés, Martínez Campelo Víctor, Muñiz Fernández María, Parra Chica Ernesto Antonio, Verano Borge Esmeralda, Vidal Obispo Olga, Vizcaíno Fernández Celia, Álvarez Suárez Víctor, Abad Gutiérrez Rodrigo, Astorga Mielgo Rubén, Cuevas Mendoza Samuel, Elera León Rut De, Fernández Álvarez Luis, García González Víctor, García Pellitero Héctor Eduardo, González Fernández Elena, González Saiz Guillermo, Iglesias Agilda Óscar, Mangas García Ana María, Morala Jaén Estela, Oliver Martínez Patricia, Pardo Morán Clara, Rodríguez González Alejandro, Vega González Arseli, Viñuela Moreira Luis Miguel, Alonso Herrero Rocío, Cartón Casado Alberto, Castelo Fernández Beatriz, Díaz Carbajo Sergio, Díez Fernández Lucía, López Orallo Álvaro, Mencías Calderón Santiago, Robles Almansa Eva, Rodríguez Díez Mª Nieves, Serrano Luis Héctor, Sánchez Fernández Sara, Valencia Laiz Inés, Villalaín Del Río Isabel, Alonso Rodríguez Mirian, Corral Saludes Jennifer, Díaz Castro Martín, Fresno López Laura, González Díez Eduardo, Martínez González Óscar, Nassan Márquez Mirfat, Redondo Alonso Victoria, Rodríguez Galleguillos David, Rodríguez García Bárbara, Rodríguez Llamazares Azahar, Santos Rodríguez Tamara, Suárez Arias Daniel, Velandia Martínez Adriana, Barreiro López Bárbara, Delgado Astorga Andrea, González Del Olmo Lorena, González Martínez Paula, Gómez Berciano David, Hervás Rojo Alicia, Lasaga Díez María, Merino De La Viuda Óscar, Prieto Vega Jenifer, Vidal Álvarez Iván, Yende Álvarez Marta, Álvarez Carrizo Alberto, Fernández Sánchez Sara, Llamazares García Inmaculada, Martínez Taranilla María Isabel, Quesada Guerrero Stella, Rodríguez Castro Patricia, Lois Quintela Beatriz, López López Polina, Martínez López María Concepción, Moreno Rodríguez Eva, Méndez Fermín Derlín Alquenia, Ngoussa Stan Francky, Pozuelo Matilla Laura, Puente Fernández Tania, Reguera Cabezas Roberto, Rodríguez García

Alicia, Rodríguez Iglesias David, Roldán Martínez Evelin, Santamaría Nicolás Fernando, Solís De La Fuente Fernando, Valle González Sandra Del, Vega Blanco Víctor, Villamañán Dueñas José, Alija Fernández Raquel, Alija Mielgo Marina, Alonso Garduño Sara, Andrés Lago Sehila, Ares Morán Dunia, Borge Santiago María Ángeles, Chucad Shucad Ruth, Cobos González María, Colinas Vivas Rocío, Domínguez Sánchez Enrique, Díaz Villacís Lady Jenniffer, Fernández Aparicio Beatriz, Fernández Cadenas Estefanía, Fernández Iglesias Anais, Flórez Álvarez Adrián, García Fermín Cruz Elaine, Gerónimo Arenas Jesús René, González Llorente Alba María, Gómez Prieto Adrián, Ibáñez Pérez Iván, Mateos González David, Fajardo Gómez Saúl, Fernández Miñambres Sergio, García Merino Alejandro, González Fidalgo Joel, Machín Del Castillo Desirée, Mencía Huidobro Alicia, San Martin Lordén Sonia, Torre Lera Adrián De La, Vidal González Sonia, Cachón Del Hoyo Jaime, Castellanos Rodríguez Sara, Chucad Shucad Ruth, Fernández Almuzara Mª Teresa, Gil Valladares Marta, Gomes Cabezas Ansur, González Freile Marta, Pastor Amez María Cristina, Reguera Cabezas Roberto, Álvarez Rey María Gloria, Alfaro Fernández Jonatan, Cardona Osorio Julio César, Carro Fernández Carmen Rubí, Diop Fatou, Domínguez Rojo Hugo, Fuentes Pisabarro Sonia, Hernández Barrul María, Liñares Prieto Nerea, Montenegro Eguren Lourdes Janhet, Montoto Arance Héctor, Pereira Da Silva Rayane, Pérez Trujillo Laura, Rabanal Laiz David, Rodríguez Arias Iván, Rodríguez López Marcos, Rodríguez Álvarez Cristina, Carvajal Blázquez Sara, Correia Fernándes Diana, Díez Llamazares Natalia, González Corral Ana, López Díaz Miriam, López Rodríguez Yasmina, Puente Galdón Ángela, Sánchez Jara Brenda Camila, Tuñón Gabarri Anais, Barreales López Miriam, Benavides Lino Kelly Andreina, Fernándes Tabares Vanessa, Ivanova Olena, Fernández Amez Jesus, García Pérez Sonia, González Badeso Pedro Javier, Gutiérrez Rodríguez Francisco Javier, Martínez Alonso María Del Rosario, Rodríguez Álvarez Miguel Ángel, Rodríguez Pérez Silvia, Sánchez Sánchez José Ignacio, Corral Rodríguez Sofía, María Del Rosario Fernández Santiago, Domínguez Morón Tamara, Espadas Díez Mª Isabel , Pellitero González Patricia, Quintana Quiñones Alba. Graduados del CIFP Ciudad de León en el curso 2012/2013.

NUESTRA EXPERIENCIA DE CALIDAD PLAN DE MEJORA 2013-2014 Dentro del plan de acción que tiene el centro de mejora continua tanto de los procesos como de los resultados que se desarrollan habitualmente, a principio de curso, se decidió como experiencia de calidad realizar un Plan de mejora derivado del “Modelo de Autoevaluación para Organizaciones Educativas” que tiene establecido la Junta de Castilla y León. Esta autoevaluación nos ha permitido evaluar de forma sencilla la calidad de la gestión del Centro desde el punto de vista organizativo y educativo, ayudándonos a identificar los puntos fuertes y las áreas de mejora de los mismos y poder así elaborar un plan de actuación efectivo y dinámico. Se comenzó creando el denominado Equipo de mejora que lo han compuesto cinco profesores, al que se han sumado otros cuatro en calidad de colaboradores, todos ellos voluntarios, y cuya función fue la de coordinar, supervisar y ejecutar el proceso. Este equipo en una primera reunión sentó las bases del modo en que se plantearon las encuestas a los diversos sectores de la comunidad educativa. Se optó por el uso de Internet como vía principal de ejecución, facilitando el acceso desde el centro a toda persona que quisiese participar. Los destinatarios de las encuestas fueron el personal no docente, profesorado, familias con hijos menores de edad del

alumnado con matrícula activa en estudios presenciales del centro. Las actuaciones comenzaron con la difusión (a los colectivos a los que iba dirigida) de la información necesaria para llevar a cabo la encuesta. Se realizaron reuniones con el personal docente y con los grupos alumnos, la información al profesorado la realizan los miembros del equipo de mejora a través de los departamentos. A las familias, a los padres de los alumnos menores de edad, se les envió una carta explicativa ofreciéndoles la opción de realizarla en casa o en el centro.

Seguidamente en base a los datos resultantes del tratamiento informático se elaboró por el equipo de mejora un informe de interpretación de resultados, que se remitió a la Dirección Provincial de Educación de León. Se realizó una reunión con el personal no docente para dar conocimiento del informe, de sus resultados y de su interpretación, también se dio difusión de los mismos al alumnado a través de una reunión de delegados de grupo convocada al efecto. En resumen, aunque los cuestionarios de autoevaluación han señalado que el centro no presenta graves deficiencias, el equipo de mejora del CIFP Ciudad de León fue consciente de la necesidad de mejorar algunos de los aspectos que

obtuvieron más baja valuación como fueron la participación y la comunicación entre todos los sectores de la comunidad educativa, con la finalidad de incrementar la eficacia en la gestión y en los procesos de enseñanza aprendizaje de nuestro Centro. A principios de mayo recibimos una propuesta de priorización de áreas de mejora del CFIE que tras ser estudiada por el equipo de mejora, atendiendo básicamente a la urgencia, al interés de los colectivos y a la facilidad de implantación, finalmente se concretó en tres áreas de mejora. La información obtenida a través de esta Autoevaluación nos ha servido para orientarnos en la toma de decisiones relativas a la planificación y desarrollo de estrategias de actuación, que se han visto reflejadas en un Plan de mejora que se ha realizado a finales de este año y que se desenvolverá en el curso 2013-2014, En este Plan se recogen los beneficios que obtendremos tras su aplicación y que entendemos nos ayudara a: 1.- Mejorar la organización y funcionamiento del centro en determinados aspectos de tras la difusión del reglamento de régimen interno y su conocimiento por toda la comunidad educativa. 2.- Mejorar la relación con las empresas e instituciones y fomentar la bolsa de empleo. 3.- Aumentar la participación del profesorado con iniciativas de los propios departamentos. José Ramón Chacón Gil Director del CIFP Ciudad de León

PREMIO INSTITUCIÓN LEONESA 2012 El pasado 11 de noviembre se nos comunicó por la Academia Leonesa de Gastronomía que nuestro Centro había sido distinguido con el premio a la mejor “Institución Leonesa 2012” por los estudios de Hostelería y Turismo que se imparten en el Complejo San Cayetano. La entrega del premio de esta Academia tuvo

lugar el 1 de diciembre, a las 21:30 horas en el Salón Quevedo del Parador de San Marcos, galardón que fue recogido por el director del CIFP Ciudad de León D. José Ramón Chacón y por el jefe del departamento de la familia profesional de Hostelería y Turismo D. Gregory Starkey, realizándose la siguiente mención: PREMIO: “INSTITUCION LEONESA 2012” a los ESTUDIOS DE HOSTELERIA Y TURISMO DEL CENTRO INTEGRADO DE FORMACION PROFESIONAL CIUDAD DE LEON, por su magnífica dedicación a la formación profesional en el ramo de la hostelería y turismo, siendo la mejor can-

tera de cocineros y jefes de sala que, desde León, se reparten por todo el ámbito nacional, logrando meritorios premios. Requiere especial mención su Restaurante Pedagógico donde se puede comprobar la profesionalidad de los alumnos. Otros premios otorgados en este acto fueron los siguientes: ■ Mejor RESTAURANTE LEONÉS 2012 al restaurante SERRANO de Astorga, destacando su carácter de empresa familiar emprendedora, su buen hacer en los fogones, así como su gran labor didáctica, dando a conocer la gastronomía leonesa, tanto desde su propia aula como por todos los lugares de España. ■ Mejor PRODUCTOR LEONÉS 2012 a PRADA A TOPE de Canedo, como empresa ejemplar por su labor de más de treinta años difundiendo por todo el mundo la gastronomía del Bierzo, con sus productos de calidad, sus franquicias y su propia fundación. Destacando su sensibilidad con el medio ambiente y la conservación del medio natural.

■ Premio ESPECIAL 2012 a D. JAVIER CARLÓN, en reconocimiento al inestimable trabajo desarrollado en su anterior etapa profesional, en la promoción y difusión de la riqueza gastronómica del territorio leonés, así como el acercamiento a otras regiones de España. Es un honor para nosotros recibir esta mención, agradecemos a la Academia Leonesa de Gastronomía por esta importante declaración. Estamos muy orgullosos, como no puede ser de otra manera del reconocimiento a la dedicación con la que en estos últimos 19 años, desde sus inicios en el 1994, se ha llevado acabo la formación de un número importante de cocineros, jefes de sala, jefes de barra, guías e informadores turísticos que actualmente se encuentran trabajando en empresas del sector de la restauración en León y haber aportado nuestro granito de arena a mejorar la cualificación de los profesionales del sector.

PRÁCTICAS DE PELUQUERÍA Y ESTÉTICA EN LA FAMILIA DE IMAGEN PERSONAL A comienzos de este curso, el departamento de Imagen Personal donde están integradas las especialidades de Peluquería y Estética, estudian la viabilidad de encontrar la forma de regular el flujo de modelos del exterior hacia los talleres de Peluquería y Estética donde se desarrollan las prácticas de aprendizaje de los alumnos con modelos reales. Viendo la idoneidad de tener un control de la asistencia de estas personas del exterior y ajenas al centro que acuden a las instalaciones de estas especialidades, se establecen una serie de normas que rigen el funcionamiento de admisión de modelos a las prácticas, elaboradas por el profesorado de técnicos de las dos especialidades.

Con este carnet que debe ser presentado en la conserjería del centro a su llegada, dejan constancia de su asistencia al centro, teniendo un máximo control por seguridad de las personas (profesores, alumnos y modelos) que día a día se encuentran en las instalaciones. Podemos mencionar que desde el momento en el que se estableció este sistema de funcionamiento y a fecha de mayo 2013 han realizado el carnet unas de 193 personas hasta el mes de mayo, solicitando los servicios de Imagen Personal de Peluquería y Estética. Se establecen también unas normas y pautas, para solicitar los servicios que se requieran y favorecer al máximo la organización de los trabajos y atención al público que deben realizar el alumnado.

Entre las normas de funcionamiento de estas actividades se determina la realización de un carnet específico del centro para los/las modelos, carnet que se solicita en las oficinas del mismo y a coste cero para los solicitantes, incorporándoles inclusive la foto personal que desde las oficinas se realiza con la instalación de una cámara web. Facilitando al máximo su realización.

El profesorado comprometido con el establecimiento de este sistema, analizará los resultados y revisará la idoneidad del mismo y su mejora de cara a años sucesivos. También podemos mencionar que para la realización de estos trabajos con modelos, se han establecidos unos precios mínimos, donde cabe mencionar que son a bajo coste para las modelos, además de cara a fin de curso se han organizado promociones en algunos módulos para potenciar los servicios de cara al público y en previsión del buen tiempo. Carmen Méndez Gómez Estética

ENTREVISTA A VICTORIANO VALÍN FERNÁNDEZ VICTOR VALIN PELUQUEROS

Conocimiento y valoración del sistema de FP y FCT ¿Hasta qué punto conoce el sistema de Formación Profesional Reglada? En mi opinión, consiste en preparar a los alumnos para poder desarrollar una actividad en el terreno profesional, proporcionando una formación adecuada a la situación laboral actual. ¿Cuál es su opinión sobre el sistema de FP reglada? Es una salida profesional a corto – medio plazo, muy buena para personas que buscan encontrar su camino profesional, combinando teórica y práctica y centrándose en lo que es la profesión en sí. Se consiguen más y mejores profesionales en cada sector. ¿Cómo valora la formación profesional? La valoración es muy positiva, ya que proporciona un mayor nivel de motivación a los futuros profesionales, al incluir en su formación clases prácticas y estar la enseñanza enfocada a la profesión en concreto, teniendo en cuenta lo que demandan las empresas. Su empresa colabora en el desarrollo de la FCT ¿Cómo fueron los inicios? ¿De quién partió la iniciativa? Nuestra empresa colabora desde hace unos años con la FCT y los resultados siempre han sido bastante positivos. La iniciativa surgió un poco por ambas partes, nosotros necesitábamos una persona con ciertos conocimientos en nuestro salón y poder aspirar a mejorarlos en el sentido práctico y profesional, para poderla incorporar en un futuro, consiguiendo personas suficientemente cualificadas para nuestra empresa.

¿Cuál es su valoración global de su colaboración en la FCT? Nuestra valoración es muy positiva, ya que a lo largo de estos años, hemos podido contribuir a preparar personas para incorporarse al mercado laboral, en una situación tan complicada como es la actual. ¿Qué aporta a su empresa el sistema de formación profesional y la FCT? Aporta posibilidad de crecimiento a nivel profesional, al mismo tiempo que puede llevar a incentivar la competencia en el sector, haciendo que cada empresa se preocupe más por prosperar y avanzar. Sector de actividad ¿Cómo es el presente del sector, y cómo percibe el futuro próximo? El presente del sector no es muy optimista, debido a la situación económica que está atravesando el País, pero debemos tener la esperanza, de que más pronto que tarde, comience una recuperación. Mientras tanto aprovecharemos para formarnos más y mejor y estar perfectamente preparados para cuando dicha recuperación se produzca. ¿Cuáles son las mayores dificultades que tiene el sector en la actualidad? Las mayores dificultades, son la crisis y el descenso que ello conlleva en la demanda de estos servicios a nivel general, además, de la falta de motivación por una parte del personal provocados por esta situación, al mismo tiempo que la falta de ayudas para incentivar y aumentar la contratación. ¿La opción de autoempleo es posible en este sector? Si es posible, depende de la formación obtenida y de los recursos económicos de los

que disponga la persona interesada. Los comienzos siempre son difíciles ya que es cuando más esfuerzo y dedicación, tanto profesional como económico se requiere. Empleo y valoración de la FCT ¿Cómo es el marcado laboral en el sector? (Generación de empleo, destrucción de empleo, necesidad de movilidad geográfica, existe personal formado en condiciones de ser empleado, edad media, etc. Ahora mismo, el mercado laboral se encuentra en una situación bastante complicada, pasamos de unos años en los que se generaba bastante empleo, a los actuales en los que la tónica general es la destrucción del mismo, provocado todo ello por la crisis. Esto hace que nos encontremos actualmente con profesionales desilusionados, desmotivados y con más edad, lo que complica más, la posibilidad de encontrar un empleo, tanto aquí como en otro lugar. ¿En su empresa se utiliza la FCT como sistema de selección de personal?

En parte si se utiliza como selección de personal, ya que si un alumno/a que realiza la FCT con nosotros, observamos que destaca, que puede llegar a tener un futuro prometedor y muestra suficiente interés y disposición, intentamos incorporarlo a nuestra empresa. ¿El nivel de los alumnos en FCT es adecuado? El nivel de los alumnos, teniendo en cuenta el tiempo que dura la formación académica y las materias que se imparten en tan poco tiempo, es más que aceptable, pero luego influye mucho las ganas y el interés que muestren los alumnos y el afán de superación que tenga cada uno de ellos. No solamente depende de la formación impartida, sino que el alumno debe querer aprender, mejorar y superarse cada día. ¿Hay en su empresa trabajadores contratados que procedan de la FCT en la misma empresa? En estos momentos disponemos en nuestra empresa de dos alumnas, que provienen de la FCT y están en plantilla. Una de ellas está en la empresa desde hace más de tres años, y la otra lleva en la empresa casi dos año. Hemos tenido más alumnas de la FCT, que han formado parte de la empresa de forma esporádica o temporal. ¿Cómo piensa que valoran los alumnos la FCT en su empresa? Bajo nuestro punto de vista, creemos que los alumnos lo valoran muy positivamente, ya que les damos la oportunidad de desarrollarse como personas y como profesionales. Les brinda la oportunidad de tratar directamente con público, desarrollar y mejorar lo que han aprendido en las aulas y conocer el funcionamiento de una empresa del sector a nivel interno, en cuestiones de organización del trabajo, contabilidad, inventarios, etc.

Algunos trabajos realizados en VICTOR VALIN PELUQUEROS

Entrevista realizada por María del Carmen Rodrigo Corral (Peluquería) a Victoriano Valín Fernández, peluquero y dueño de la empresa de peluquería VICTOR VALIN PELUQUEROS.

APORTANDO UN GRANITO DE ARROZ El día 24 de abril se llevó a cabo el primer taller de cocina para familiares y pacientes con insuficiencia renal avanzada. El origen de esta actividad está en el Servicio de Nefrología del Complejo Asistencial Universitario de León, allí un pequeño grupo de personas comenzó a trabajar con grupos de pacientes en fase anterior a la diálisis aportando información sobre su enfermedad y consejos sobre cómo actuar para hacerle frente, así surgió hace tres años la Escuela Erca del CAULE, que cada año va implicando a algún profesional más, siendo la última incorporación la colaboración del CIFP Ciudad de León a través de la profesora Marta Fernández Redondo. La finalidad de la Escuela Erca es dar apoyo a los enfermos renales pero también pretende dar a conocer esta enfermedad de forma que escuchemos a nuestros riñones, para cuidarlos. Se trata de una enfermedad que obliga a realizar muchas restricciones en la

alimentación y produce un gran desánimo en los pacientes pues da la impresión de que sólo pueden tomar un muy pequeño grupo de alimentos y elaborados de forma limitada. A través del taller de cocina, por un lado se dio una charla con información y consejos sobre los alimentos que se pueden tomar o no, de qué modo se puede reducir la ingesta de determinados elementos que son fundamentales en el proceso de la insuficiencia

renal como es el potasio, el fósforo o la sal o cómo mejorar la elaboración de los platos para hacerlos más atractivos al paciente. En la parte práctica se llevó a cabo la realización de un menú completo. Fue una actividad muy interesante y cabe destacar como anécdota la actitud de algunos pacientes, que llegaron al centro bastante decepcionados, casi obligados, pero una vez que se pusieron el delantal no perdieron detalle y participaron en todo lo que pudieron. Sorprendió sobre todo los postres, pues a la problemática que tienen estos afectados se suma el que uno de cada cuatro es diabético, con lo cual no pueden tomar azúcar, si añadimos que tienen restringido el huevo y la leche, fue toda una novedad el hacer un arroz con leche y una crema pastelera sin ninguno de estos ingredientes. Quiero destacar el aspecto altruista de las actividades que desarrolla el equipo de la Escuela Erca. Ahora se ha sumado del mismo modo, el CIFP Ciudad de León, aportando las instalaciones y la profesora su tiempo y dedicación, para quien ha sido una experiencia motivadora y muy gratificante. No quiero finalizar esta reseña sin agradecer la participación de los alumnos de 1º de Cocina y Gastronomía que también aportaron su granito de arroz ayudando a los participantes, dándoles consejos y animándoles. Marta Elena Fernández Redondo Cocina y Pastelería

SALÓN DEL QUESO Durante los días 6, 7, 8 y 9 de diciembre de 2012 se celebró el Salón del Queso en León, en la Plaza de San. Marcelo. Allí se reunieron 16 stands mostrando los mejores quesos de zonas tan distintas como Asturias, Huesca, Zamora, león, Palencia, Cáceres, Madrid, Galicia o Mallorca. La organización de este Salón giró en torno a la exposición y venta de quesos, contando también con otras actividades como Talleres infantiles, catas de queso guiadas, varios concursos de Tablas de Quesos o demostraciones en directo. El CIFP Ciudad de León formó parte de este Salón con un stand informativo de nuestro Centro y con la participación de algunos alumnos en distintas actividades. Dicho stand contó con la presencia de profesores, miembros del Equipo Directivo y alumnos de 1º y 2º curso de GIA, reali-

zando éstos labores de información, y colaborando en todo momento con la organización en la presentación de los eventos que se realizaron. Además, nuestro centro participó en el Concurso de Presentación de Tablas de Queso del viernes día 7, con diversos alumnos de la familia de Hostelería. Este concurso contó con cinco parejas de alumnos de de 1º y 2º curso del ciclo formativo de Servicios en Restauración. Cada pareja selecciono cinco quesos de la muestra y elaboró en presencia del jurado y de los asistentes su propia tabla, realizando posteriormente una justificación de los quesos elegidos y de la guarnición y decoración propuesta. Cada pareja tuvo 15 minutos para la preparación de su tabla. Tras la presentación final, el jurado falló los premios. El primer premio fue para los alumnos Diego Álvarez y Alba Blanco, de 2º curso de Servicios en Restauración. En segundo lugar, quedaron Elisa García y María Suáñez, del mismo grupo.

Manuel Rodríguez López Hostelería y Turismo

CONGRESO INTERNACIONAL DE ALIMENTACIÓN, CREENCIAS Y DIVERSIDAD CULTURAL Menú ofrecido dentro del Congreso Internacional de Alimentación, Creencias y Diversidad Cultural. Durante los días 8, 9 y 10 de octubre tuvo lugar en el Salón de Grados de la Facultad de Derecho de la Universidad de León el Congreso Internacional Alimentación, creencias y diversidad cultural inaugurado oficialmente por José Ángel Hermida Alonso y João Alberto Sobrinho Teixeira, rectores de la ULE y del Instituto Politécnico de Bragança. En torno a un centenar de personas participaron en el congreso. Las ponencias abor-

dan la alimentación en su conexión con las creencias, las ideologías y las identidades culturales desde perspectivas tan diversas como la sociología, la psicología, el derecho, la producción animal y vegetal, la tecnología de los alimentos, el marketing o la filología. El CIFP Ciudad de León ha querido como centro educativo relacionado con la alimentación contribuir en dar a conocer estas identidades culturales minoritarias desde la perspectiva gastronómica colaborando con la preparación de un menú Halal (para 30 personas), en el cual los alumnos de 2º de Cocina y Gastronomía y los de 1º de Servicios

de Restauración de los ciclos de grado medio de Hostelería y Turismo y sus respectivos profesores participaron tanto en la confección, elaboración del menú para éste evento como en la decoración, aperitivo de bienvenida y servicio del menú en el restaurante.

- El alcohol, las bebidas alcohólicas, las sustancias nocivas o venenosas y las plantas o bebidas tóxicas. - Ingredientes procedentes de animales o productos haram. La gelatina de cerdo. - Aditivos, conservantes, colorantes, aromas, etc., que cuenten en su origen de elaboración ingredientes considerados Haram.

MENU HALAL, 9/OCTUBRE/2013

COCINA HALAL En árabe Halal comprende un sentido amplio y se refiere a todo lo que está permitido y, por tanto, es benéfico, saludable, para el ser humano, propiciando una mejora de la calidad de vida y la evitación de riesgos para la salud. Específicamente se podría traducir como lo permitido, autorizado, saludable, ético o no abusivo. A este respecto es clara la indicación contenida en el Corán en la que se dice “Te preguntarán qué les está permitido. Di: “Os están permitidas todas las cosas buenas de la vida.” Esto implica, en primer lugar, que lo que está prohibido no pertenece a la categoría de las cosas buenas de la vida y, en segundo lugar, que todo lo que no ha sido prohibido expresamente, está permitido. En definitiva los musulmanes de hoy entienden lo HALAL, como un estilo de vida, un concepto global e integral que influye y afecta en las cuestiones diarias, como la alimentación, la higiene, la sanidad, la economía o los viajes. ¿Qué es Harán? Su traducción puede ser: prohibido, desautorizado, dañino, no ético o abusivo. Algunos alimentos y cuestiones que se consideran Haram, según la normativa islámica, son: - La carne del animal hallado muerto - La sangre - La carne de cerdo y jabalí y sus derivados. - Aquellos animales sobre los que NO se ha invocado el nombre de Dios, en el momento de su sacrificio. - Los animales carnívoros y carroñeros. - Las aves con garras.

COCKTAIL DE BIENVENIDA -ACEITUNAS ALIÑADAS. -CUAJADA DE HUMUS CON BACALAO Y PAPADUM (es uno de los denominados panes planos, aunque es mucho más que eso, es además un pan muy fino, similar a una crepe, pero crujiente tras la fritura, se elabora generalmente con harina de legumbres). -SAMOSAS (empanadilla triangular) DE POLLO, PASAS Y ALMENDRAS CON SALSA HARISSA (La harissa se puede considerar salsa o condimento, según se mire. Es muy picante y se emplea generalmente para sazonar recetas de cus-cus y de carne, si bien en algunos países como Túnez se emplea también para condimentar algunos tipos de bocadillos. El origen de la misma es el Magreb si bien es posible encontrarla prácticamente en todo Oriente Medio. Las amas de casa de la zona tienden en la actualidad a comprar los preparados de harissa que encuentran en el supermercado, tal y como nosotros hacemos con la mahonesa y otras salsas). -BEBIDAS MENÚ -HARIRA O SOPA DE RAMADAN (La harira (en árabe, ‫ )ةريرح‬es una sopa tradicional marroquí elaborada a base de carne, tomates y legumbres. Aunque se consume durante todo el año, su alto poder nu-

tritivo la hace especialmente apreciada para el iftar o ruptura del ayuno durante el mes de ramadán). -TORTA DE SARDINA CON CITRICOS Y BERENGENA CON RAS EL HANOUT (denominada también mezcla de especias marroquí es una mezcla de hierbas y especias (entre 4 y 30) cuyo origen está en la cocina marroquí aunque es empleada en otros países del Magreb. El nombre de esta mezcla en árabe significa literalmente la cabeza de la tienda haciendo referencia a la mejor mezcla de especias que el mercader puede ofrecer. Esta mixtura es típicamente utilizada en la mayoría de los tayines marroquíes aunque se usa con frecuencia en el cuscús y otros platos).

-BROCHETAS DE LECHAZO CON TABULET (del árabe tabbula), que también podemos ver como taboulé, tabouleh o tabbouleh, es una ensalada de Oriente Medio ideal para los meses veraniegos, pues se toma fresquita y ofrece sabores que limpian el paladar. El auténtico tabulé se elabora con bulgur, el trigo partido, pero es muy común sustituirlo por cuscús. El resto de ingredientes que componen la ensalada son menta, limón, pepino, cebolleta, pimiento…Y AIRE DE MENTA. -POSTRE VARIADO CON DULCES DE DÁTILES, ALMENDRA Y ARROZ CON LECHE Y AGUA DE AZAHAR -CAFÉ Y TE VERDE Yolanda León García Cocina y Pastelería

III CONCURSO DE COCINA INTERNACIONAL chillos, cesta de frutas, mochilas de picnic, etc. Bajo la supervisión de Belén Rodríguez y la colaboración del resto de profesores de cada una de las especialidades del departamento, los participantes han elaborado platos de la gastronomía de Perú, Francia, India, Japón, Bélgica, Grecia, Marruecos, China, Venezuela y Colombia.

El CIFP Ciudad de León ha celebrado el III Concurso de Cocina Internacional. Este certamen, organizado por el departamento de Hostelería y Turismo, tiene como finalidad premiar aquella elaboración culinaria original con raíces en las diversas cocinas del mundo. Han colaborado en la organización del evento diversas empresas -Editorial Everest, Catering Isamar, Restaurante Cocinandos, Roblicos, Frutería Rebollo y Comercial Oblancaaportando los premios: libros, juegos de cu-

El jurado en esta ocasión ha estado formado por los profesores del departamento de Hostelería y Turismo del CIFP Ciudad de León José Carlos García, Álvaro Ugarte y Pablo Ramos, así como por representantes del sector empresarial, como Toni López y Miguel García, de Editorial Everest y Catering Isamar respectivamente. Todos ellos han destacado el alto nivel de las elaboraciones presentadas, resultando ganador el plato “Patacones de Venezuela”, de los alumnos Héctor García y Samuel Cuevas. El Concurso de Cocina Internacional es una de las muchas actividades que se organizan en el CIFP Ciudad de León, que imparte además estudios de las familias profesiona-

les de Administración y Gestión, Comercio y Marketing e Imagen Personal, así como Cer-

tificados de Profesionalidad de diversas ramas.

Amaya Gómez Blanco Inglés

I CONCURSO DE IMAGEN PERSONAL Las alumnas de grado medio y PCPI de Peluquería han participado en el I Concurso de Recogidos y Decoración de Uñas celebrado a nivel provincial de centros públicos, este año organizado por el IES Fuentesnuevas de Ponferrada. Ha sido una gran experiencia. Las alumnas de grado medio que representaron a nuestro centro en los recogidos han sido: Raquel Paredes, Alicia González, Andrea Caballero, Esperanza Fernández e Irene Cazón.

Cada una de ellas llevaba un recogido asignado para poder representar todo tipo de recogidos que se pedían en la base del concurso:

-Recogidos Históricos: Siglo I y Siglo XVIII,

-Recogidos de ceremonia: Novia, Invitada Informal e invitada juvenil

Como profesional en la enseñanza iba convencida de que las chicas estaban preparadas y que todo lo que intentas dar y enseñar a tus alumnas iban a ser capaces de defender (comportamiento, procedimientos y destreza). Al terminar descubrí que no lo había hecho bien, sino mucho mejor que en los ensayos previos, se les veía orgullosas, con una autoestima muy alta; Su orden, su comportamiento, su limpieza en el trabajo, sus detalles como profesionales, su imagen impecable. Me hacían ver que habían conseguido mucho más de cualquier premio que la otorgaran. Creo que el jurado no ha sido justo ni correcto, siempre queda la duda de porque se tira siempre para los que organizan y mandan. Ha dejado mucho que desear el recibimiento y la valoración del esfuerzo que el CIFP Ciudad de León ha hecho por participar en este concurso ya que el desplazamiento el dinero gastado y la organización y planificación de esta actividad fuera del horario, no ha sido el correcto por parte de los compañeros de IES Fuentesnuevas. Para resumir todo lo obvio que vivimos en esta experiencia este es el recogido ganador. La foto lo dicen todo. Una coleta engominada con un tocado negro.

Las alumnas de PCPI que representaron a nuestro centro en decoración de uñas han sido: Elda Cruz Ruiz, Natalia Díez Llamazares, Adahir García Rodríguez Miriam López Díaz, Jasmina López Rodríguez, Brenda Sánchez Jara Ronice Silva Fortes.

Cada alumna/o, participaban con un diseño diferente de decoración de uñas. Cabe destacar la profesionalidad y comportamiento que en todo momento tuvieron. Como prueba de ello, nos fueron otorgados dos de los tres premios. Diseños que se realizaron:

Diseño de animales

Degradado con diseño floral

Diseño de frutas

Marmoleado en azul

Diseño con periódico

Diseño diagonal en verdes

Estilo militar

Ana Mª Astorga Fidalgo Mª Paz Mañanes Melendez Peluquería

BLOG DEPARTAMENTO DE ORIENTACIÓN Desde este curso 2012/2013, en el CIFP Ciudad de León se ha creado un blog de orientación personal, académica y profesional para todo el alumnado del centro. Se puede acceder desde la página web del centro, en el enlace “Orientación”, o también directamente desde la siguiente dirección: rosaorienta.wordpress.com El departamento de Orientación pretende ser un organismo vivo y dinámico dentro del CIFP Ciudad de León. Nuestros objetivos son triples: orientación para la enseñanza- aprendizaje, tutorial y académica-profesional. Para una mejor y mayor atención individualizada, ante cualquier problema que se pueda plantear de cualquiera de estos tres tipos, se sugiere usar el blog como un primer recurso de autoayuda e información, y el formulario de consulta o petición de cita para dudas o problemas no resueltos por la primera vía. Esperamos vuestra visita a nuestro despacho virtual y dejéis vuestra opinión o sugerencias para mejorarlo de cara a años posteriores. Mª Rosario Pérez González Psicología y Pedagogía

FORMACIÓN PROFESIONAL PARA EL EMPLEO actividades de venta Nos encontramos en una sociedad de consumo en la que se valoran cada vez más las actuaciones que tienen lugar en el momento de la venta y la satisfacción de las necesidades del cliente, cada vez más dinámicas y complejas. En la actual situación de incertidumbre económica, cobra más importancia, si cabe, la ejecución de las actividades de venta a través de los diferentes canales de comercialización, mediante el establecimiento de relaciones óptimas con el cliente, en busca de su fideli-

zación. Dadas las dificultades para encontrar acomodo en el mundo laboral actual, se hace necesaria una formación con una clara orientación práctica que permita contar con unas perspectivas más favorables para acceder a la empresa y garantizar la futura empleabilidad. En este contexto, un curso más, dentro del área de Comercio y Marketing, desde el 22 de noviembre de 2012 hasta el 29 de abril de 2013, el CIFP Ciudad de León ha impartido

el curso de Actividades de Venta. Éste se enmarca dentro del plan de acciones de formación profesional para el empleo, en su modalidad de oferta, dirigida prioritariamente a trabajadores desempleados; estando subvencionado por el Servicio Público de Empleo de Castilla y León, y cofinanciado por el

Fondo Social Europeo. Dentro de este mismo plan, el CIFP Ciudad de León, durante este curso académico, con el mismo fin de capacitar a los trabajadores para el ejercicio profesional, también ha impartido los cursos de Servicios de restaurante y Cuidados estéticos de manos y pies-uñas artificiales. El curso de Actividades de Venta se caracterizó por contar un grupo de alumnos diverso, tanto en edades como en experiencia profesional y niveles formativos. Los alumnos que finalizaron con éxito la formación adquiriendo las habilidades y los conocimientos necesarios para el desempeño del puesto de trabajo.

A través de la capacitación ofrecida, se permite a los alumnos optar en mejores condiciones a puestos de trabajo en cualquier sector productivo, en el área de comercialización, desempeñando actividades por cuenta propia o ajena, ya sea en las diferentes secciones comerciales de comercios de cualquier tamaño, en el departamento comercial de pymes y grandes empresas, o en el departamento de atención al cliente de empresas privadas y entidades públicas. La parte práctica desarrollada en empresas, ha facilitado a los participantes una mejor asimilación de los contenidos teóricos presentados y les ha permitido mostrar su crédito en la empresa, mediante la puesta en valor de los conocimientos y habilidades adquiridos. Las empresas que colaboraron con el centro, a las que hay que agradecer su participación en el programa, fueron Casa del Libro, Media Markt León, Perfumerías If, Springfield, Cortefiel, Técnicos de Seguros Rebaque, Inmobiliaria Ana Díaz y Grupo Formación y Sistemas Principado. Emilio González del Río Formación Ocupacional.

A LA UNIVERSIDAD DESDE UN CICLO FORMATIVO Aunque el objetivo prioritario de la Formación Profesional de Grado Superior es formar profesionales que, una vez concluidas las enseñanzas, se incorporen al mercado laboral con todas las garantías de éxito, desde siempre parte de estos alumnos ha decidido continuar sus estudios una vez obtenido el título de Técnico Superior. Hasta la entrada en el Plan Bolonia los alumnos procedentes de la Formación Profesional sólo podían acceder a carreras universitarias relacionadas con los Ciclos Formativos que habían estudiado, y además se contaba con un cupo de plazas reservadas para ellos. La Declaración de Bolonia es un plan de convergencia cuyo objetivo es facilitar el intercambio de estudiantes y titulados en los países de la Unión, pretendiendo adaptar el contenido de los estudios a las demandas sociales. Todo esto trajo una nueva forma de acceso de los alumnos de Ciclos Formativos a la Universidad. La Orden EDU/3242/2010, de 9 de diciembre, determinó el contenido de la fase específica de la prueba de acceso para los alumnos que están en posesión de un título de Técnico Superior de Formación Profesional, con las siguientes características: - El alumno procedente de un ciclo superior de Formación Profesional podrá acceder sin necesidad de prueba alguna a las enseñanzas universitarias oficiales de Grado. - El alumno que desee solicitar la admisión a enseñanzas universitarias en las que se produzca un procedimiento de concurrencia competitiva (es decir, que haya más solicitudes que plazas ofertadas), podrán presentarse a la fase específica para mejorar la nota de admisión. En este caso, las universidades públicas utilizarán para la adjudicación de plazas la nota de admisión que corresponda, que se calculará con la siguiente formula: Nota de admisión = NMC + a·M1 + b·M2

NMC: Nota media del ciclo formativo de grado superior M1, M2: Las calificaciones de los dos ejercicios superados de la fase específica (con calificación mayor o igual a 5) que otorguen al estudiante mejor nota de admisión. a, b: parámetros de ponderación de los ejercicios de la fase específica. Los parámetros de ponderación a y b tendrán un valor comprendido entre 0,1 y 0,2, otorgado por las Universidades en función de la idoneidad de los temarios para seguir con éxito los estudios universitarios a los que opte el estudiante.

- Cuando se produzca empate para la adjudicación de plazas, tendrán opción preferente los estudiantes cuyos títulos, según el Anexo II de la Orden EDU/3242/2010, estén adscritos a las ramas del conocimiento en las que se encuentren las enseñanzas de grado que deseen cursar. El contenido de los temarios sobre los que versarán los ejercicios de la prueba específica, prevista en el artículo 26.3 del Real Decreto 1892/2008 de 14 de noviembre, modificado por el Real Decreto 558/2010 de 7 de Mayo, será el establecido para el currículo de las materias de modalidad de segundo de bachillerato. La adscripción de estas materias a las ramas de conocimiento es la recogida en el anexo I del Real Decreto 1892/2008 de 14 de Noviembre, por el que se regulan las condiciones para el acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de Grado y los procedimientos de admisión a las universidades públicas españolas. El CIFP Ciudad de León por tercer año consecutivo colabora con la Universidad de León en la matrícula de la PAU, también un profesor acompaña a los alumnos, tanto en la convocatoria de junio como en la de septiembre, los días en que se realizan los exámenes. Cada año aumenta el número de alumnos que desea continuar estudios universitarios, sobre todo debido a la coyuntura económica que está sufriendo el país en la actualidad (la falta de trabajo para la población juvenil es muy alta, siendo la tasa de paro superior al 50%, a pesar de que es la generación de jóvenes mejor preparados). Margarita de la Mata Guerra Organización y Gestión Comercial

Un año más tenemos que mencionar nuestra biblioteca abierta todos los días desde las 8:30 de la mañana hasta las 13:30 del mediodía, poco a poco se le va equipando de los materiales adecuados para su funcionamiento. Y donde los alumnos ven el espacio adecuado para estudiar o preparar documentación y trabajos de clase. La dotación de libros, no solo de lectura, si no, de consulta de las distintas especialidades, para que los alumnos tenga un recurso de lectura, consulta y aclaraciones, se sigue estudiando para su ampliación, a través de los diferentes planes de mejora de bibliotecas y los distintos departamentos didácticos de las familias profesionales. Sigue habiendo un grupo de profesores interesados en el desarrollo y puesta en marcha de la biblioteca y participando en los cursos de formación para el programa de: catalogación de libros ABIES. Con lo cual se comienza el desarrollo de este apartado consiguiendo catalogar alrededor de 900 ejemplares durante los meses de mayo y junio.

Herra, una anciana de ochenta años que ha decidido vivir en un sótano de Reykjavik, conectándose con el mundo entero vía internet. Nieta del primer presidente de Islandia, la mujer pasó los años de la Guerra en Dinamarca y Alemania, para luego viajar y pecar a gusto en ciudades como Nueva York y Hamburgo. Cansada de tanto traqueteo, volvió finalmente a Islandia y allí, según sus propias palabras, tuvo tres hijos de nueve hombres distintos. Fumadora empedernida, Herra sufrió un cáncer de pulmón a los sesenta y tres años y los médicos le dieron un año de vida, pero aquí está, y ha tomado una decisión: no quiere pasar otra Navidad sin compañía, y por lo tanto ha dispuesto su muerte y la manera en que va a morir. Se ha decantado por la cremación y pretende que el horno esté a 1000 grados el día exacto en que ella tenga a bien irse de este mundo. Tras consultar con distintas funerarias vía mail, ya lo tiene todo dispuesto, y mientras espera a que el horno se caliente, nos cuenta su vida y la vida entera del siglo XX. ¿Qué hace una anciana en un garaje? Mirar el mundo...y reírse de nosotros.

Como cada año se estudia por parte de la coordinadora de la biblioteca y profesores interesados, la forma de potenciar el uso de la misma, inclusive con el posible desarrollo de actuaciones como: - Donación libre y gratuita de libros ya leídos por parte de profesores y alumnos. - Donaciones de libros por parte de instituciones. - Programar la posibilidad para otros años el desarrollo de actuaciones de cara al “día del libro”. - Y este año se ha organizado el rastrillo de libros descatalogados de la biblioteca, celebrado el 29 de mayo, siendo los alumnos de PCPI de Comercio los encargados de realizar y publicitar los carteles anunciadores del acontecimiento por las estancias del centro y siendo los encargados de la realización de la venta de los libros. Con lo recaudado del Rastrillo se adquirirán nuevos libros de lectura para la Biblioteca. Carmen Méndez Gómez Estética

María Victoria dal Pozzo nació entre algodones en 1847. Cuando murió su padre, su madre perdió el juicio y se negó a enterrarlo. Pasó las noches velando el cuerpo acompañada de sus dos hijas. La menor murió un mes. después. La mayor vivió en el luto y el silencio hasta que se casó con el príncipe Amadeo de Saboya. Los enredos del destino y los intereses políticos de las potencias europeas sentaron a la pareja en el trono de España. María Victoria fue una reina efímera, desconocida, culta y virtuosa en un país convulso e inestable. Extranjera en una tierra que no supo valorarla, soportó los amoríos de su marido, las humillaciones de la aristocracia y el perpetuo temor a un atentado. Aun así, se entregó a la sociedad que la rechazaba y fundó la primera guardería, el asilo de las lavanderas. Pocos días después de dar a luz a su último hijo, perdió la corona. Murió a los veintinueve años en Italia consumida por la tuberculosis. Con pasión por los detalles, rigor histórico y finura psicológica, esta novela la rescata del olvido y se sumerge en los abismos de su alma para expresar todo lo que sintió y nunca dijo sobre el amor, la soledad y el sacrificio. .

Antonio Escohotado prosigue ahora el estudio que, acerca de las diferentes concepciones de la propiedad privada a lo largo de la historia, iniciara en 2008 con la publicación del primer volumen de Los enemigos del comercio. Si en la primera parte de la obra centraba la reflexión en el periodo comprendido entre la Antigüedad grecorromana y los años posteriores a la Revolución Francesa, el nacimiento del socialismo o la figura de Karl Marx son objeto de estudio y punto de partida de esta segunda entrega, cuya intención es reconstruir la génesis y el desarrollo de las formulaciones que, desde entonces, han tratado de volver a transformar lo privado en común.

¿Tenemos más control sobre nuestro destino genético del que podríamos pensar o, según la teoría de Darwin, los genes se heredan y no se pueden transformar? El talento, la depresión, el cáncer o la homosexualidad ¿se transmiten necesariamente de padres a hijos? Tim Spector demuestra en este libro ameno y fascinante que, si bien algunos genes determinan nuestro aspecto y nuestra anatomía, existen otros muchos que garantizan nuestra flexibilidad y aleatoriedad y que por tanto podemos modificar.

Al más puro estilo de los relatos de enigmas de Javier Sierra. El maestro del Prado presenta un apasionante recorrido por las historias más desconocidas y secretas de una de las pinacotecas más importantes del mundo, el Museo del Prado. Una historia fascinante de cómo un aprendiz de escritor aprendió a mirar cuadros y a entender unos mensajes ocultos que difieren de la ortodoxia de la Iglesia católica, una institución que en el Renacimiento era visto más como opresores que como espiritual. Una nueva obra que entusiasmará a los miles de seguidores de Javier Sierra.

En el corazón de Italia, el catedrático de Simbología de Harvard Robert Langdon se ve arrastrado a un mundo terrorífico centrado en una de las obras maestras de la Literatura más imperecederas y misteriosas de la Historia: el Infierno de Dante. Con este telón de fondo, Langdon se enfrenta a un adversario escalofriante y lidia con un acertijo ingenioso en un escenario de arte clásico, pasadizos secretos y ciencia futurista. Apoyándose en el oscuro poema épico de Dante, Langdon, en una carrera contrarreloj, busca respuestas y personas de confianza antes de que el mundo cambie sin remedio.

Elvira Lindo recorre en estas páginas aquellos lugares de Nueva York que tienen algo especial, escenarios que evocan situaciones personales o que pertenecen a nuestro imaginario colectivo a través del cine o de la literatura. A partir de una conversación con un desconocido en el barrio de Queens, a quien la escritora ha de explicar quién es, Elvira Lindo se retrata a sí misma a medida que descubre rincones de Nueva York. Al hacerlo, nos revela la esencia de algunos lugares que existen todavía en la gran manzana y otros que permanecen en el corazón. Su prosa armoniza lo familiar e íntimo con una marcada personalidad y hondura en su modo de observar el mundo que la rodea. Su voz es el hilo conductor de este libro en el que nos descubre rincones secretos, bares, restaurantes, parques, panaderías, puestas de sol o escenarios de película que guardan toda la esencia de la ciudad de Nueva York.

Ya se puede leer la nueva novela negra de la exitosa serie de la fiscal Rebecka Martinsson. El aspecto más original del libro está en la caracterización de los animales, especialmente de los perros. Esta novela ha sido galardonada con el Premio de la Academia Sueca de Novela Negra 2012. Un grupo de cazadores mata a un oso en los bosques cercanos a Kiruna. Cuando abren el vientre del animal, encuentran un dedo humano entre las vísceras. Unos meses más tarde, hallan a una mujer asesinada en su casa. Ha sido brutalmente agredida con una horqueta hasta la muerte. Markus, su nieto de siete años, ha desaparecido. La fiscal del distrito, Rebecka Martinsson, que en un principio se iba a hacer cargo de la investigación, es retirada del caso.

EMPRESAS E INSTITUCIONES COLABORADORAS VIAJES ABELLÓ, MULTIDESTINOS, VIAJES LEONTUR, VIAJES LEGIO VI, ABOGADA OLGA GARCÍA PÉREZ, ACADEMIA ABELLA, ADIF, ADMINISTRACIÓN FINCAS G-7, AGENCIA VIAJES MUNDI TOURS, AINSAP PREVENCIÓN DE RIESGOS, ALIMENTOS CONGELADOS ALINOR, ÁNGEL Y EVA PELUQUEROS, APARTAHOTEL CAMPUS SAN MAMES, ASESORÍA ALPE, ASESORÍA AVALONT, ASESORÍA C&I, ASESORÍA CONTABLE MÓNICA MARTÍNEZ, ASESORÍA EMPRESAS RIBERO, ASESORÍA FALCON NORTE , ASESORÍA FISCAL TROF, ASESORÍA FISCAL Y LABORAL LEONESA, S.L., ASESORÍA GENERAL CONSULTORA, GETINO, ASESORÍA J. HUERGA & ASOCIADOS, ASESORÍA NEW CONSULTING, ASESORÍA RIVA, ASPACE, ALSA, AYTO. DE ASTORGA, AYTO. DE CISTIERNA, AYTO. DE LEÓN, AYTO. DE LEÓNOFICINA DE TURISMO, AYTO. DE VAL DE SAN LORENZO, AYTO. DE VALDEPIELAGO, AYTO. DE VILLAQUILAMBRE, AYTO. DE VILLAREJO DE ÓRBIGO, AYTO. DE VILLLABLINO, AYTO. VALENCIA DE DON JUAN, CAJA ESPAÑA, BANCO SANTANDER, BEBIDAS Y TRANSPORTES (CISTIERNA), BELLEZA Y ESTÉTICA SARA PRIETO, BODEGÓN ALEJANDRO, BRICODEPÔT, GESICO, BURGUER KING, CAFETERÍA BERCAR 6693, CAFETERÍA HOTEL ABAD SAN ANTONIO, CALZADOS LÓPEZ, CARLOS BASTIAN PELUQUEROS, CARREFOUR PLANET, CASA DEL LIBRO, CATERING ISAMAR, CCV ZONA 5 CONSULTORES, CENADOR RUA NOVA, CENTRO BELLEZA ACCUA, CENTRO BELLEZA MAYKA ARTIGUE, CENTRO BELLEZA MUSK, CENTRO BELLEZA PATRICIA SAEZ, CENTRO ESTÉTICA AMAYA, CENTRO ESTÉTICA ARABEL, CENTRO ESTÉTICA ARANTXA CARDO.S, CENTRO ESTÉTICA AZUCENA CARBAJO, CENTRO ESTÉTICA MARÍA ARIAS, CENTRO ESTÉTICA MARTA GUERRERO, CENTRO ESTÉTICA MON DECONATUR, CENTRO ESTÉTICA NI UNO MAS, CENTRO ESTÉTICA RAÍCES, CENTRO FISIOTERAPIA LA TORRE, CENTRO ESTÉTICA FISIOTERAPIA EVOLUTION CLINIC, CENTRO ESTÉTICA MANSANA, CENTRO ESTÉTICA PALACIOS, CENTRO MASOESTETICO, CENTRO MEDICO GRAN VÍA, CEPSA COMERCIAL NOROESTE, CERVECERÍA MUSEUM, CIVIBUS, CLÍNICA DENTAL COBOS Y CELADILLA, CLÍNICA DENTAL MARGARITA GONZÁLEZ, CLÍNICA MÉDICO ESTÉTICA RENACIMIENTO, CLÍNICA MÉDICO ESTÉTICA SAN AGUSTÍN, CLÍNICA SAN FRANCISCO, COLEGIO ECONOMISTAS DE LEÓN, COMERCIAL OBLANCA, COMERCIO ÉBANO, COMUNIDAD GENERAL REGANTES DEL PÁRAMO, CONSTRUCCIONES JULIÁN FRANCO, CORTEFIEL, CRUZ ROJA ESPAÑOLA, DIÉGUEZ, DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE LEÓN , DISEÑO GRÁFICO ESTUDIO DAVINCI, EDITORIAL EVEREST, EL CORTE INGLÉS, EMICO (CONGOSTO), EPTISA, EMPRESA DE PINTURAS (SARIEGOS), FLEXIPLAN, LOAN-SPAIN , ARGOINFOR, EMPRESA TTE (ASTORGA), ENERGÍAS RENOVABLES, ESEYESE BELLEZA Y BIENESTAR, ESQUIBEL INSTALACIONES Y MANTENIMIENTO DE CALDERAS, ESTÉTICA LEIRA NAIL, ESTÉTICA Y BELLEZA ELENA PANIAGUA, EXCAVACIONES MANCEÑIDO, EZEQUIEL, FENAR, FERSAN TALLERES METÁLICOS, FEU VERT IBERICA, FIATC SEGUROS, FORMACIÓN Y SISTEMAS DEL PRINCIPADO - VODAFONE, FRUELA, FRUTAS FLÓREZ, FUNDACION SIERRA PAMBLEY, GABINETE MEDICO LA ASUNCIÓN, GAS NATURAL - UNIÓN FENOSA, GERENCIA TERRITORIAL DE SERVICIOS SOCIALES, GESLEON GESTORÍA ADMINISTRATIVA, GESTORÍA GALLO &DE CELIS, GESTORÍA HERNÁNDEZ GIL, GETINO ASESORES, GRÚAS JUAN, HERGADI GATTIA, HIERROS Y ACEROS, HOJANDRE NAZARÉ (SANTA OLAJA DE LA RIBERA), HOSTAL PARADOR SAN MARCOS, HOTEL CONDE LUNA, HOTEL AC HOTEL SAN ANTONIO, HOTEL BALNEARIO DE GUTIRIE- LUGO, HOTEL BEDUINA, HOTEL CAMINO REAL, HOTEL CASA DE LA MORERA, HOTEL CELUISMA PONFERRADA, HOTEL CONDE LUNA, HOTEL DEL POZO, HOTEL ECHAURREN, HOTEL EUROSTARS LEÓN, HOTEL GAUDÍ- ASTORGA, HOTEL INFANTAS DE LEÓN, HOTEL LA ALEGRÍA, HOTEL LA REGÍA LEÓN, HOTEL LUÍS DE LEÓN, HOTEL NH PLAZA MAYOR, HOTEL PONFERRADA PLAZA, HOTEL QUINDÓS, HOTEL SPA PARÍS, HOTEL SPA VÍA DE L APLA-

TA- LA BAÑEZA, HOTEL TEMPLE, HOTEL TRYP MELÍA LEÓN, IMSERSO, INGENIEROS DE MINAS, INMOBILIARIA ANA DÍAZ, INMOBILIARIA GESLEON, INMOBILIARIA INMOBURSA, INMOBILIARIA INSURECO, INMOBILIARIA INSURECO, INNOVE BUSINESS SCHOOL, INSTALACIÓN FRÍO/CALOR (SALDAÑA), INSTITUTO DE BELLEZA PILAR ROJO, JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN, KRAFT FOODS ESPAÑA, L&C PELUQUEROS, LA CEPEDANA, LA CEPEDANA, LARA PELUQUERÍA, LEASBA CONSULTING, LEGIO VII ADMINISTRACIÓN FINCAS, S.L., LEGUTRANS, LEÓN XIX, LEYKO, LOGYTRADIS, LOS ALMIRANTES RESTAURACIÓN HOSTELERÍA, LUMANI PELUQUEROS, MAC LEÓN AMERICAN DINNER, MANTENIMIENTO DE COMUNIDADES, MEDIAMARKT, MESON EL LABRADOR, MESON FAR, MIRA RUBIO S.L., MONTAJE DE MUEBLES DE COCINA, MUSEO DE LA SIDERURGÍA Y LA MINERÍA DE, NAZARET, NOVO HOSTELERÍA (BIERZO), NUEVO ESTILO PELUQUEROS, ORTOPEDIA REPÚBLICA ARGENTINA, PARADORES DE TURISMO ESPAÑA, PATATAS MARCOS, PEAL OBRA PÚBLICA, PELUQUERÍA ANA PALACIOS, PELUQUERÍA ANA VEGA, PELUQUERÍA BEATRIZ VIDAL, PELUQUERÍA BELÉN ORDOÑEZ, PELUQUERÍA BURÓN, PELUQUERÍA CALLEJA, PELUQUERÍA DE MARÍA, PELUQUERÍA ELITE, PELUQUERÍA EMILIA VIDAL ESTILISTA, PELUQUERÍA FUSIÓN, PELUQUERÍA INNOVA, PELUQUERÍA LÍNEA ACTUAL, PELUQUERÍA Mª MAR DELGADO, PELUQUERÍA MIMI, PELUQUERÍA MIXTA MERCE CASTRO, PELUQUERÍA NOLE, PELUQUERÍA OLGA PONGA, PELUQUERÍA PASTRANA RODRÍGUEZ, PELUQUERÍA RAQUEL SABIO, PELUQUERÍA SILVIA, PELUQUERÍA SOL, PELUQUERÍA SOLEDAD RAPOSO, PELUQUERÍA URDIALES ROBLE, PELUQUERÍA VERONI, PELUQUERÍA VIOLETA, PELUQUERÍA Y BELLEZA PANDORA, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA CARMEN PONGA, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA CRISTINA RODRÍGUEZ, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA INY, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA KACHE Y STYLO, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA MARTINA VEGA, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA NICOLÁS ARCILLA, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA SALAGRE MEDINA, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA SIGLO XXI, C.B., PELUQUERÍA Y ESTÉTICA SOFÍA CUEVAS, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA SOFÍA CUEVAS, PELUQUERÍA Y ESTÉTICA SUSIAL, PELUQUERÍA YONKA, PELUQUERÍAS REYES, PERFUMERÍA AVENIDA, PIVA MOTOR , S.A., PIZZERÍA-TRATORIA VENECIA- ASTORGA, PLUS CONTACTO SERVICIOS INTEGRALES, PLUS CONTACTO SERVICIOS INTEGRALES, PREVENCIÓN RIESGOS LABORALES, PREVENCIÓN RIESGOS LABORALES, PREVENLEÓN, S.L., PRODUCTOS PARA ANIMALES DE COMPAÑÍA SAN DIMAS, PRODUCTOS SECO, S.L., PROPLATERIAS S.L., REAL COLEGIATA DE SAN ISIDORO, RMD, RESONANCIA MAGNÉTICA LEÓN, RTE ALFONSO VALDERAS, RTE EL CIGARRAL DE CEMBRANOS, RTE EL ERMITAÑO, RTE LA COMPETENCIA, RTE LA TRASTIENDA DEL 13, RTE ROCCO, RTE AMANCIO, RTE ÁNFORA, RTE COCINANDOS, RTE CONFUSSIÓN, RTE DELIRIOS, RTE EL BESUGO, RTE EL CAPRICHO, RTE EL DESVÁN DE VALDEON, RTE IMPRENTA CASADO, RTE LA BIENQUERIDA, RTE LA COPLA, RTE LA FÁBRICA, RTE LA ZINGARA, RTE LATINO, RTE LUNIEGA, RTE PABLO, RTE PICOS EUROPA, RTE RANCHO CHICO - ERAS, RTE RINCÓN REAL, RTE SERRANO, RTE TORALHOTEL, RTE VÍCTOR GUTIÉRREZ, RTE ZULOAGA, RTE ALBORADA, SACYL, SALÓN BELLEZA CHELO MUÑIZ, SALÓN BELLEZA MIETH, SALÓN BELLEZA TRES BELLE, SALON BELLEZA YOWE, SALUD Y BIENESTAR YVES ROCHER, REALE, SEGUROS RICARDO, SERVICIOS INTEGRALES HOSTELERÍA, SERVICIOS RELACIONADOS CON EL OCIO, SEUR, ASEPEYO, SPA BALNEAPOLIS, SPA NOA CENTER, TELÉFONOS, LÍNEAS Y CENTRALES - TELICE, TIENDA ROPA MARISCAL, TOY"R"US, TRANSPORTES ASTURASFER, UNIÓN CAMPESINOS LEONESES, UNIVERSIDAD LEÓN - ALBEITAR, VAYA GISTS & GADGETS , VENTA MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS, VIAJES ARTETOUR, VÍCTOR VALIN PELUQUERO, VIDEOCLUB CASABLANCA, VILLASOL LEÓN, VODAFONE, ZAFIRO TOURS, GRACIAS

Empresario contamos contigo, cuenta con nosotros

c/ La Torre, 7 - 24002 Le贸n - 987 276 281 www.cifpciudaddeleon.org - correo@cifpciudaddeleon.org