CASE STUDY
Rolamentos com lubrificantes sólidos melhoram a segurança, aumentam o tempo de funcionamento e reduzem os custos em fábricas de processamento de alimentos Sébastien Lukat Manager, Application Engineering, Food & Beverage Steve Boyd Senior Application Engineering Specialist
alimentos e bebidas, uma massa lubrificante de qualidade alimentar é utilizada para manter os rolamentos e os mancais alojados nos rolamentos (também chamados rolamentos montados) devidamente lubrificados. No entanto, eventos de lavagem e temperaturas extremamente elevadas podem ter um impacto severo no desempenho da massa lubrificante. Considere isto: • A lavagem pode levar à entrada de detergentes e higienizadores à base de água que alteram as propriedades químicas da gordura, diluindo o óleo base e degradando o espessante. • As altas temperaturas aceleram a oxidação do óleo contido na gordura, reduzindo assim a sua eficácia e vida útil. Figura 1. Precaver perdas é o objetivo – o mancal com lubrificante sólido torna mais fácil garantir a segurança alimentar.
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mbora se possa adivinhar que uma fábrica de aço ou uma pedreira apresentam o desafio mais difícil para o funcionamento de máquinas fiáveis, a realidade é que as fábricas de alimentos e bebidas estão entre os ambientes mais duros para rolamentos de elementos rolantes. Muitas vezes, condições severas de funcionamento e higienização colocam o equipamento de processamento em constante risco de problemas de componentes mecânicos, particularmente em dois cenários: 1. Quando processos com requisitos de higiene rigorosos exigem que o equipamento seja submetido diariamente a uma lavagem agressiva, utilizando uma combinação de jatos de água de alta temperatura e alta pressão, químicos cáusticos
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e ácidos, bem como higienizadores à base de cloro (condições tipicamente observadas no fabrico de carne, lacticínios e produtos prontos a consumir). Onde os processos de cozimento requerem temperaturas elevadas até 600°C (condições típicas das aplicações em fornos).
Em ambos os casos, o desempenho do lubrificante de rolamentos - um fator chave para conseguir uma vida ótima dos seus rolamentos - está em risco. A função do lubrificante é criar uma película de óleo fina que separe os elementos rolantes e as superfícies de pista de rolamento, a fim de reduzir o atrito e o desgaste, aumentando assim a vida de fadiga. Na maioria das aplicações de
A relubrificação periódica para reabastecer os rolamentos com massa fresca é um remédio comum para estes problemas. A sua frequência variará dependendo da aplicação e das práticas de manutenção da instalação. Em alguns casos, a relubrificação é um acontecimento diário. No entanto, esta solução causa vários problemas: • Risco de segurança alimentar: Esteja ciente de que a graxa antiga é suscetível de se expurgar através dos rententores dos seus rolamentos à medida que nova graxa é adicionada ao longo do tempo, criando uma ameaça de contaminação. Muitas plantas utilizam tampas de rolamentos para proteger contra fugas, mas a gordura e a água podem acumular-se dentro destas tampas de proteção, criando condições ideais para as bactérias se abrigarem e desenvolverem.