Trait d'union, magazine de l'artisanat en Corrèze n° 237

Trimestriel - N°237 - Juillet 2013

>> ACTUALITES

3 mesures pour traverser la crise !

p3

>> A SAVOIR

ADEA, une formation diplômante pour votre assistant(e). p8

>> FICHE TECHNIQUE

Tenir le cap dans la tempête ! p18

>> ZOOM

Christine Deffontaine, opticienne lunetière à Tulle.

>> DOSSIER RESSOURCES HUMAINES : Des prestations pour votre entreprise.

TU_236_TU 232 20/03/13 16:31 Page24

ENTRE NOUS Gagnez vos pass pour >>leDemandes festival ! d’emploi l JH, 24 ans, titulaire du CAP charpentier et CAP couvreur zingueur avec expérience recherche poste CDI temps plein dans entreprise de Brive et alentours.

Réf. LG/VR 130501 l H, 39 ans,titulaire du CAP et BP service en restauration recherche poste de chef de

>> Offres d’emploi l Salon de coiffure de Brive recherche coiffeuse titulaire du BP coiffure avec expérience. Poste en CDD de 3 mois sur 20H /semaine environ et susceptible d'évolution.

Réf. offre CC/B132802 l Artisan carreleur recherche salarié

>> Editorial 2

En Limousin

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CFA 6 En Corrèze

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A savoir

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Zoom 9 Christine Deffontaine,

opticienne-lunetière à Tulle.

Dossier 10

2013 va amorcer son second semestre et les constats déjà faits se confirment encore et encore.

Dans ces conditions, les entreprises artisanales, comme les autres, sont tentées de se replier sur elles-mêmes, de se consacrer à leur cœur de métier et de repousser à plus tard embauche, investissements, innovations.

C’est compréhensible, mais il est important de ne pas baisser les bras, il n’y a que la réaction et l’initiative qui pourront modifier le cours des choses. Artisans, nous sommes des entrepreneurs, des acteurs majeurs du développement économique et de la création d’emploi. Nombre d’entre nous s’engagent pour recruter des salariés des apprentis et témoignent dans notre dossier spécial Ressources Humaines. Vous le savez, c’est un domaine essentiel dans nos entreprises même si nous n’y consacrons peut être pas toujours le temps et l’énergie nécessaires.

Parallèlement, l’Etat a mis à disposition un certain nombre de mesures pour l’emploi : le contrat de génération, les emplois d’avenir, ouverts aussi aux entreprises artisanales, l’activité partielle, qui vous sont présentées dans nos pages.

Si vous avez la moindre question sur ce sujet, et sur d’autres en cas de difficultés, je ne peux que vous inciter à demander la visite gratuite d’un de nos conseillers dans votre entreprise ou à prendre rendez-vous dans nos locaux : 05 55 29 95 95.

Nous nous employons à vous défendre, à vous soutenir et à vous encourager. Si malheureusement parfois la crise autorise un surcroît de temps disponible, peut-être pouvons nous alors vous aider à réfléchir sur vos produits, vos services, à explorer de nouveaux horizons, à vous faire connaître plus largement…

Christian Lavent

R.H. : Des prestations ajustées à vos besoins d’entreprise.

Entreprises en mouvement

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Organisations pro.

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C’est la vie

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Ils arrivent dans l’artisanat

Trait d’Union - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien.

Fiche technique

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Bric à brac

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Tenir le cap dans la tempête !

Gagnez 2 pass pour le Festival Aux Champs !

Entre nous

Président de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Corrèze

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Réalisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Corrèze • Trimestriel édité à 7 000 exemplaires • Webzine : www.trait-union.info • Informations et communiqués : redaction@trait-union.info • Directeur de la Publication : Christian Lavent • Rédacteur en Chef : Hélène Devoucoux • Rédaction et publicité : Christophe Rigot • Ont participé à ce numéro : J. Bordes, V. Vernois, E. Bousquet, A. Chanonat, J.C Fredon, J-F. Robert, W. Asquin, N. Chèze, J. Grivel, C. Daurat, M. Solignac, T. Goursolle, S. Lajarthe, S. Gautier, E. Cesbron, C. Farges, S. Rochereau, M. Denis-Gay, C. Pecher, S. Fanguin • Conception graphique, mise en pages : Editions HF Philippe Chapot - Sophie B. Graphisme - Le 400 - 30, rue du Pontel 19240 Saint-Viance : pao@trait-union.info • Crédit Photos : P. Chapot, C. Rigot, X • Flashage et impression : Imprimerie du Corrézien, le bourg 19460 Naves • Routage : routage 23, route du Limousin 23220 Cheniers Contact Publicité 05 55 29 95 91

Ce magazine est imprimé par l’imprimerie du Corrézien à Naves.

Labellisée Imprim’vert, elle s’est engagée à respecter les critères d’élimination des déchets, de stockage sécurisé des produits dangereux et à ne pas utiliser de produits toxiques.

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

En France

Chers Collègues

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EN FRANCE

Tableau de bord SOCIAL

Smic au 1er janvier 2013 : 9,43 €/heure soit 1430,22 €/mois (35 heures).

Attention : Changement au 1er juillet.

Minimum garanti : 3,49 au 1er janvier 2013.

Plafond de la Sécurité Sociale 2012 : mensuel 3 086 € et annuel 37 032 €.

Barèmes de frais 2012 : repas hors des locaux de l’entreprise : 8,60 € ; repas lors d’un déplacement professionnel : 17,70 € ; repas dans l’entreprise (panier…) : 6 €.

PRIX

Indice des prix à la consommation en avril 2013 : 127,24 (Ensemble des ménages, tabac inclus, base 100 en 1998) Indice du coût de la construction au 4e trimestre 2012 : 1639 Indice des loyers commerciaux au 4e trimestre 2012 : 108,34

FINANCE

Taux d’intérêt légal de retard de paiement jusqu’au 31/12/2013 : +0,04%

Obligation de télédéclaration d’impôts étendue Depuis le 1er octobre 2012, toutes les entreprises soumises à l’impôt sur les sociétés (IS) doivent effectuer certaines déclarations, ou paiements fiscaux, uniquement en ligne : dépôt de la déclaration de résultats, paiement de l’IS et de la taxe sur les salaires, déclaration et paiement de la taxe sur la valeur ajoutée (TVA).

L’obligation de télédéclarer la TVA sera étendue à partir d’octobre 2013 aux entreprises non soumises à l’IS ayant un CA supérieur à 80.000 € et à partir d’octobre 2014 concernera toutes les entreprises sans condition.

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

Contact : service économique, 05 55 29 95 95, economie@cma-correze.fr

Hausse de la T.V.A. La hausse de la TVA de 7% à 19,6% sur certains services à la personne s’applique au 1er juillet 2013. Elle concerne une liste de 5 catégories de prestations : les petits travaux de jardinage

l’assistance informatique et internet à domicile

la maintenance, l’entretien et la vigilance temporaires, à domicile, de la résidence principale ou secondaire

les activités qui concourent directement et exclusivement à coordonner et à délivrer des services à la personne (c’est-àdire l’activité du mandataire qui met en relation un client et un prestataire de services à la personne) les cours à domicile (hors soutien scolaire)

Contact : service économique, 05 55 29 95 95, economie@cma-correze.fr

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TVA

EN FRANCE

3 mesures pour aider les entreprises à traverser la crise !

En ces temps de crise, 3 mesures peuvent s’avérer utiles pour les entreprises artisanales : l’activité partielle, les emplois d’avenir et les contrats de génération.

Plutôt que la fermeture de l’établissement, l’activité partielle permet de réduire l’horaire habituel de travail pratiqué dans l’établissement… Dans ce cadre, l’Etat prévoit une prise en charge pouvant aller jusqu’à 1000 heures par an et par salarié afin d’éviter tout licenciement économique.

En 2012, il a contribué à la sauvegarde d’un millier d’emplois en Corrèze (69 000 heures financées).

Ouvert aux entreprises, ce dispositif permet de prendre en charge chaque heure de travail non effectuée à hauteur de 7,74 € par heure dans les entreprises de moins de 150 salariés.

En cas de chômage total, et pour une durée maximale de 6 semaines consécutives, les salariés sont inscrits à Pôle emploi sans rupture de leur contrat de travail. Une mesure qui permet, selon le carnet de commande, de redémarrer l’entreprise sans casse pour les salariés. Ils perçoivent alors le revenu mensuel minimal : 70% de la rémunération horaire brute. De même, des actions de formation co-financées par les OPCA (organismes paritaires collecteurs agréés), peuvent être engagées en faveur des salariés à cette occasion (formations, préparation de tuteurs de maîtres d’apprentissage, bilans professionnels, VAE…). Enfin, un simulateur des aides est mis à la disposition des entreprises sur le portail emploi.gouv.fr * Dernière minute : le dispositif est modifié à compter du 1er juillet 2013, les chiffres indiqués ont pu être revus depuis la date d’impression. La réforme se traduit par une simplification des démarches et un meilleur taux d’aide financière de l’activité partielle, facilitation de l’organisation des formations pendant les périodes d’activité partielle et accélération du rythme d’indemnisation des entreprises.

Plus d’infos : www.emploi.gouv.fr/ dispositif/activite-partielle

2. Les contrats de génération pour transmettre son entreprise (mais pas seulement)

Le contrat de génération concerne à la fois l’emploi des jeunes et des seniors pour lesquels les entreprises de moins de 50 salariés bénéficient d’une aide si : elles recrutent un jeune et maintiennent un sénior dans l’entreprise (afin de former un binôme) recrutent un jeune en vue de préparer la transmission de l’entreprise L’aide de l’Etat est de 12 000 € sur 3 ans par contrat de génération signé, ce qui signifie, vous l’aurez compris, qu’une même entreprise peut engager plusieurs contrats de ce type (et donc plusieurs fois la prime) en son sein.

Attention toutefois, le Contrat de génération ne peut pas prendre d’autre forme que le Contrat à durée indéterminée. Il concerne les jeunes de moins de 26 ans (et jusqu’à 30 ans si reconnus travailleurs handicapés) et les seniors de plus de 57 ans (ou 55 ans et plus si reconnus travailleurs handicapés ou s’il s’agit d’une nouvelle embauche).

Le contrat de génération s’établit suite à une simple demande formulée auprès de Pôle emploi et à la condition de bien constituer le binôme jeune-sénior dans l’entreprise.

Enfin, 2 informations complémentaires et séduisantes pour les entreprises artisanales : le contrat de génération peut concerner l’embauche d’un apprenti déjà présent dans l’entreprise. il concerne les entrepreneurs qui préparent la transmission de leur affaire (donc les salariés et non salariés) ET, notez bien, qui ne sont pas, au bout du compte, obligés de transmettre…

Plus d’infos : Plus d’infos : http://travail-emploi.gouv.fr/contrat-degeneration

3. Les emplois d’avenir pour certaines entreprises artisanales

Voici une information peu connue, voire pas du tout : les emplois d’avenir concernent les entreprises publiques mais s’adressent également aux entreprises du secteur marchand. Et donc aux entreprises artisanales.

Attention, ils restent cependant réservés à certaines filières d’activité qui relèvent ou non de l’artisanat comme l’a précisé le Décret du Préfet de région : construction et énergie, santé et action sociale, environnement, luxe et métiers d’art, transport, arts du spectacles et activités récréatives, agriculture.

Si 150 000 emplois d’avenir doivent être signés d’ici fin 2014 au plan national, 365 devront l’être pour le seul département de la Corrèze en 2013. Les emplois d’avenir (forme spécifique de Contrats initiative emploi) incluent des actions de formation, un suivi personnalisé, professionnel et social assurés par les Missions locales et Cap Emploi.

Des partenaires qui peuvent accompagner l’employeur dans la définition du contenu du poste proposé, le positionnement dans l’entreprise, les conditions d’encadrement ou de tutorat, la qualification, les compétences…

Créés pour faciliter l’accès à l’emploi et à la qualification des jeunes de 16 à 25 ans, les emplois d’avenir sont réservés aux non diplômés et aux diplômés de niveau 5 (CAP…) ou inférieur.

CDI ou CDD de 3 ans, à temps plein, ils sont accompagnés d’un financement de l’État à hauteur de 35% du coût salarial au niveau du Smic dans le secteur marchand et d’une exonération des charges sociales. Ainsi, la présentation des experts de la Direccte fait ressortir, pour un salaire brut de 2000 €, 1060 € environ à la charge de l’employeur.

Plus d’infos : http://travail-emploi.gouv.fr/ emplois-d-avenir

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

1. L’activité partielle peut être co-financée par l’Etat

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EN ENLIMOUSIN FRANCE

>> En Bref >> Un nouveau Secrétaire général en Creuse La Chambre de métiers et de l’artisanat de la Creuse s’est attachée les services d’un nouveau Secrétaire général - Directeur des services. Philippe Caussegal, juriste de formation, vient de la CMA du Lot où il était chargé de mission de la transmission/ reprise d’entreprises artisanales ainsi que de la gestion d’un fonds régional de prêts à taux zéro en faveur des repreneurs d’entreprises.

>> Médiation du crédit Chefs d’entreprise : vous subissez des difficultés de financement (refus de crédit bancaire, vos lignes de découvert ou d’affacturage ont été supprimées...) ou d’assurancecrédit (vous avez été décoté par un assureur-crédit...) ? Vous souhaitez être accompagné dans vos démarches par un tiers de confiance de la médiation : contactez la Médiation du Crédit, un service gratuit, rapide et confidentiel.

Plus d’infos : service economique : 05 55 29 95 95, economie@cma-correze.fr

Environnement

Nouvelle réglementation ameublement Une nouvelle règlementation concerne les artisans fabricants de meubles, ébénistes, cuisinistes.

Par arrêtés du Ministère de l’Ecologie, deux éco-organismes ont été agréés pour assurer la collecte, le recyclage, la valorisation et la réutilisation des déchets d’éléments d’ameublement domestiques ou professionnels. La mise en place d’une éco-participation s’applique à partir du 1er mai 2013.

De nombreuses entreprises artisanales sont concernées par cette filière. Effectivement, toute entreprise qui fabrique ou importe du mobilier est concernée par l’application et la facturation d’une éco-participation jusqu’au client final et par son reversement à un éco-organisme agréé. Les meubles de bureau, de salle à manger, de cuisine sont notamment relèvent de cette nouvelle réglementation.

Une entreprise qui détient des meubles aura également une obligation de valorisation de ses déchets d’ameublement.

Plus d’infos : www.eco-mobilier.fr & www.valdelia.org

>> Vos contacts RSI Retrouvez la liste des organismes conventionnés mise à jour sur le site www.rsi.fr/limousin Vous souhaitez prendre un rendez-vous avec un conseiller RSI sur les sites de Brive, Tulle, Guéret ou Limoges : RDV@limousin.rsi.fr Plus d’infos : communication@limousin.le-rsi.fr

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

>> Détournement du crédit d’impôt compétitivité emploi.

Certaines entreprises prendraient prétexte du CICE (crédit d’impôt compétitivité emploi) dont bénéficiera leur fournisseur pour renégocier les tarifs à la baisse.

Une telle pratique, si elle était avérée, serait d’une particulière gravité et constituerait une tentative de soumission (ou une soumission s’il y est donné suite) d’un partenaire commercial à un déséquilibre significatif. Or, le détournement de l’effort consenti par le Gouvernement - et au-delà par les Français - pour restaurer la compétitivité de l’économie n’est pas acceptable.

Le CICE a pour objet le financement de l’amélioration de la compétitivité des entreprises. Il est calculé sur une année de référence et payable par l’Etat l’année suivante (sauf demande d’anticipation). Il permet de réaliser une économie d’impôt équivalant à 4% de la masse salariale, hors salaires supérieurs à 2,5 fois le SMIC. Ce taux sera porté à 6% à partir de 2014.

Les entreprises victimes d’une demande de baisse de tarifs motivée par le CICE peuvent s’adresser aux services de la DGCCRF - pôle C de la direction régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi (DIRECCTE) de leur région.

Contacts : DGCCRF : 05 55 11 66 01, limou-polec@direccte.gouv.fr

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Nouveau : un dispositif complet de soutien aux pressings Suite à la parution, le 5 décembre 2012 au Journal Officiel de la République Française, d’une nouvelle version de l’arrêté ministériel « 2345 » régissant l’activité des pressings utilisant la technique du nettoyage à sec, une cellule nationale d’animation est mise en place à l’initiative conjointe du Ministère de l’Ecologie, de l’ADEME et de la FFPB. Dès maintenant, ce nouveau contexte réglementaire nécessite une réflexion et un choix pour les exploitants, dans la mesure où ils peuvent s’orienter vers plusieurs technologies alternatives, présentant des avantages et des inconvénients qu’il convient de mettre en perspective avec les conditions d’exploitation propres à chacune des entreprises. Des investissements importants devront être réalisés par la profession.

C’est pourquoi un plan national d’aide à la profession, impulsé par le ministère de l’Ecologie, est mis en place depuis janvier 2013. Ce plan comporte un volet « aide à l’investissement » et un volet « aide au conseil/animation ».

Contact : Elodie Cesbron, Chambre régionale de métiers et de l’artisanat : 05 55 79 45 02, e.cesbron@crma-limousin.fr

EN ENLIMOUSIN FRANCE

>> Ils sont désormais Maîtres Artisans La commission régionale des qualifications vient d’attribuer le titre de Maître artisan à Nicolas Baldet et Antoine Courtiol (Note B) basés à Aubazine pour la fabrication d’ouvrages, de meubles et éléments décoratifs en béton.

Le titre de maître artisan est attribué aux chefs des entreprises individuelles et aux dirigeants sociaux des sociétés lorsqu’ils justifient d’un Brevet de Maîtrise (BM) pour le métier exercé ou pour un métier connexe, après deux ans de pratique ou d’un diplôme de niveau au moins équivalent au BM et de connaissances en gestion et en psychologie équivalentes à celles des unités de valeur correspondantes du BM ; d’un savoir-faire reconnu au titre de la promotion de l’artisanat ou de leur participation aux actions de formation et d’une immatriculation au répertoire des métiers depuis au moins 10 ans.

Contact : Répertoire des metiers : Tél. 05 55 29 95 96

Formation

Apprentissage en Limousin : une voie royale et d’excellence

Métiers de bouche

Recevez la lettre d’info des métiers de bouche Nouveau ! Recevez gratuitement la lettre d’info des métiers de bouche en Limousin par email. Tous les 15 jours, découvrez les actualités locales des métiers de bouche, les nouvelles tendances, les nouveaux produits, la réglementation…

Inscriptions sur www.metiersdebouchelimousin.fr

CNISAM

Formation Taxis Le 20 avril dernier, suite à la demande de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Région Aquitaine, section Dordogne-Périgord , un agent du CNISAM a formé à Boulazac, 12 artisans chauffeurs taxis aux bonnes pratiques pour le transport de personnes déficientes, mentales, psychiques ou cognitives .

Cette formation peut aussi être intégrée dans le module de renouvellement d’agrément des artisans chauffeurs taxis.

Les objectifs de la formation : Appréhender le marché du transport des personnes âgées ou fragilisées Connaître les objectifs et les orientations de la loi du 11 février 2005 Avoir les clés de lecture de la loi du 11 février 2005 Prendre en compte la nature des troubles mentaux, psychiques, et cognitifs Connaître les attentes des personnes qui présentent des déficiences mentales, psychiques, cognitives Savoir mettre en œuvre les règles et les attitudes dans la profession d’artisan Taxis Complément : un nouveau module sur l’épilepsie vient d’intégrer le programme de la formation (D’autres formations en région sont en cours de programmation au second semestre 2013.)

Sensibilisation aux bonnes pratiques Elodie Garolle (à gauche), apprentie “Aux Saveurs du terroir” à St Priest Taurion (87) et Robert Fairbank, apprenti à Ladignac Le Long (87), ont reçu le titre de Meilleur Apprenti de France 2013 en charcuterie traiteur pour l’une et boucherie pour l’autre. Ces jeunes apprentis nous confirment, une fois de plus, par leur engagement, leur passion du métier et leur formation les valeurs et les qualités de la voie de l’apprentissage dans notre Région. Ces résultats d’exception sont le fruit d’un engagement et d’un travail commun d’une équipe qui n’a plus à faire ses preuves : le jeune apprenti, son chef d’entreprise et bien entendu son Centre de Formation d’Apprentis.

Le CNISAM complète ses publications avec la réalisation d’un guide de sensibilisation sur les bonnes pratiques, attitudes et comportements à adopter face aux personnes en situation de handicaps. Son contenu est structuré en 6 parties : déficiences visuelle, auditive, motrice, mentale, cognitive ou psychique, et de langage. Ce guide est destiné aux professionnels des métiers et des services qui peuvent être confrontés aux problématiques du handicap et de la déficience. Il présente les notions de base élémentaires pour les appréhender, les reconnaître et adopter les bonnes pratiques et les comportements adaptés. Pour aller plus loin, le CNISAM proposera également une formation plus complète programmée au second semestre 2013.

Retrouvez la fiche formation et le guide technique sur : www.cnisam.fr Contact : Tél. 05 55 79 40 70 - Mail : contact@cnisam.fr web : www.cnisam.fr

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

>> En Bref

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EN ENCORREZE FRANCE

> CFA

Arrivées et départs de personnel Nicolas Rouvellou 41 ans, a rejoint le CFA en janvier dernier.

Il remplace Nicole Agnoux au poste de gestionnaire après 38 années passées au service de l’artisanat et de la formation.

Pauline Perreira intervient en tant qu’éducatrice de vie scolaire et sur la cellule d’écoute depuis 2012.

Depuis la rentrée, Marc Rue, 46 ans, a pris la tête du secrétariat du CFA. Il succède ainsi à Christiane Marthon, assistante de direction depuis 38 ans.

Depuis mai 2011, Marie Valade, suite à une création de poste, intervient pour la mise en place de la démarche qualité et des normes ISO au CFA en tant qu’animatrice qualité.

Luc Lenaerts prend seul la suite de Jacques Ballet après 3 années en duo pour la section vente du CFA. Jacques Ballet était professeur de vente depuis 37 ans.

Travaux du CFA La dernière tranche de travaux impliquant la partie hébergement et vie scolaire du CFA vient de débuter. Elle devrait s’étaler sur 18 mois environ par étages successifs. La capacité d’accueil de l’internat ne devrait pas trop être impactée grâce notamment à la mise en place de solutions provisoires et alternatives sur site ou à proximité.

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

Contact : Services de la vie scolaire du CFA, 05 55 20 75 23

Remerciements Le CFA tient à remercier les maîtres d’apprentissage de la trentaine de Brevets professionnels, Brevets techniques des Métiers et Mentions complémentaires partis cette année en mobilité européenne dans 7 pays de l’Union et près de 20 entreprises d’accueil pour des séjours de 2 semaines en découverte.

Rappelons que ces stages d’immersion professionnelle reposent essentiellement sur l’accord des chefs d’entreprise qui emploient ces apprentis.

Revoir leurs aventures :

www.cfa13vents.com/etranger

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Nous souhaitons la bienvenue à ceux qui rejoignent la famille de l’artisanat corrézien et une excellente retraite à ceux qui quittent le secteur.

Permis de former pour les cafés hôtels restaurants Les partenaires sociaux du secteur ont pris la décision de mettre en place un permis de former en alternance, une formation harmonisée sur tout le territoire national, à destination des tuteurs et des maîtres d’apprentissage du secteur de l’hôtellerie restauration.

Il s’agira d’une formation de 14 heures modulables par demi-journée qui deviendra obligatoire pour tout tuteur désigné n’ayant jamais encadré d’alternants sous contrat de travail (contrats de professionnalisation et/ou d’apprentissage) ou dans les 5 ans précédant la signature dudit contrat.

Important :

l’entrée en vigueur du permis de former reste encore à déterminer. www.fafih.com

>>

EN ENCORREZE FRANCE

André Chanonat, artisan tailleur à Tulle, Membre élu à la CMA, Président de la commission des affaires générales

Si de nombreuses entreprises artisanales de boucherie sont à reprendre en Corrèze, le Pays Vézère-Auvézère se montre particulièrement dynamique en la matière. En quelques mois seulement, 4 affaires ont été reprises.

En moins de 6 mois, quatre boucheries ont été reprises sur le Pays Vézère-Auvézère : M. Grimaud a cédé son affaire à M. Berthier à Uzerche, M. et Mme Senechal ont repris la boucherie de Perpezac Le Noir et MM. Nauche et Becker se sont installés à Donzenac en rachetant chacun l’une des boucheries du village. Toutefois, cet optimisme ne doit pas faire oublier que céder une entreprise se construit étape par étape. A ce titre, le service de la transmission d’entreprise de la Chambre de métiers et de l’artisanat de la Corrèze Depuis quelques mois, M. Berthier est artisan boucher à Uzerche. Il a repris la boucherie « ARTER », accompagne les cédants et de M. Grimaud, près du pont. repreneurs dans ce parcours. Il apporte conseils et informations en assistant le cédant dans la détermination de la valeur de son fonds de commerce artisanal et en œuvrant pour rechercher un repreneur. Souhaitons à ces jeunes entrepreneurs, qualifiés et expérimentés, portés par la passion, l’expérience et l’envie, tous nos vœux de réussite professionnelle et personnelle.

Contact : Thierry Goursolle : 05 55 29 95 95, thierry.goursolle@cma-correze.fr

>> En Bref >> Premier succès pour la foire d’argentat Plus de 70 artisans et commerçants ont participé à la première foire expo du Pays Vallée de la dordogne Corrézienne à Argentat en avril dernier. Une fréquentation du public dopée par le soleil et une organisation efficace à laquelle s’est mêlée avec enthousiasme la Chambre de métiers. Plus d’infos : www.cma-correze.fr

>> Destination le Forum emploi de Tulle La Chambre de métiers et le CFA les 13 Vents ont participé au Forum destination emploi de Tulle du printemps. Une excellente occasion de rappeler les débouchés des 250 métiers de l’artisanat ainsi que les possibilités de création et reprise d’entreprises…

>> Assurance santé entreprise : pour faire face aux aléas de la crise L’assurance santé entreprise » permet aux chefs d’entreprise de se prémunir des frais occasionnés en cas de faillite. Proposée par les experts-comptables et les avocats, elle est destinée, notamment, à prendre en charge le financement de ces professionnels dans les périodes de difficulté des entreprises.

Contacts : www.experts-comptables.fr ou cnb.avocat.fr

>> L’artisanat et les services fiscaux conventionnent Les Services fiscaux de la Corrèze et la Chambre de métiers et de l’artisanat ont signé une convention visant à améliorer et développer les échanges d’informations sur les entreprises.

Plus d’infos : www.cma-correze.fr

>> La fibre optique Tulle Agglo et ses partenaires engagent le raccordement en fibre optique, via le réseau public Dorsal, des entreprises qui sont implantées sur une zone d’activités (inscrite dans le SCoT de Tulle agglo) ; ou situées en bordure de celle-ci ; ou qui présentent, hors zone d’activités, un enjeu majeur pour le territoire. Le coût de ce raccordement sera donc financé par la collectivité. Seuls les frais d’accès au service (environ 300 €) et l’abonnement seront à la charge de l’entreprise.

Plus d’infos : Tél. n° azur 0 810 87 23 19 - Web : www.tulleagglo.fr

Il aime :

Le sport, la photo, la cuisine du terroir, les musées et la convivialité

Il n’aime pas :

Le manque de franchise, la prétention, la vantardise et les sans-gênes

Quel regard portez-vous sur l’artisanat ?

Les artisans fournissent un travail de qualité et sont globalement meilleurs et plus performants aujourd’hui. Mieux formés, plus pointus, ils ont gagné en connaissances et en compétences. Ils sont aussi plus à l’écoute de leurs clients, savent mieux les orienter, les conseiller. Et l’image du secteur reste très positive.

Comment se porte l’artisanat sur Tulle ?

Malheureusement, la crise est là et est très importante. Les artisans que je rencontre me disent que c’est extrêmement difficile. Dans ces situations, nous n’avons pas d’autre choix que de nous serrer les coudes, faire jouer le bouche à oreilles, la recommandation. Dans le même temps, les comportements évoluent : les clients sont en recherche d’économies en tous genres. Ce qui est valable pour l’énergie des bâtiments ou des véhicules l’est aussi aussi pour d’autres domaines tels que l’habillement. Les clients ne veulent plus consommer jetable mais durable.

Et l’activité de la confection?

La société change et les physiques des clients aussi. L’offre sur le cœur du marché du prêt à porter est complètement saturée. Les marques l’ont d’ailleurs très bien compris et se tournent vers des segments extrêmes réservés aux clients les plus grands, les plus minces, les plus ronds… Ces gabarits étaient jusqu’à présent une clientèle réservée au sur-mesure. Pour répondre à la demande, je pense que les magasins vont réintégrer des compétences de retoucheur. Donc arrêter de sous-traiter cette activité. Ce qui pose le problème de la formation professionnelle qui n’existe plus !

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

> CMA

Reprise de boucheries : quel dynamisme !

Mot de l’élu

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A SAVOIR

ADEA : une formation concrète, pratique et diplômante.

La Chambre de métiers et de l’artisanat propose de préparer l’ADEA*, un diplôme de niveau IV (Bac) destiné aux personnes qui assistent le chef d’entreprise dans les tâches administratives et commerciales.

La formation diplômante ADEA se décline en 4 modules : commercialisation (réalisation d’une étude commerciale de l’entreprise), gestion de l’entreprise (environnement fiscal et juridique de l’entreprise), secrétariat bureautique (les bases du secrétariat et de l’outil informatique) et communication (être à l’aise en public, trouver sa place au sein de l’entreprise).

Cette année, les stagiaires ont pu travailler sur la communication et la maitrise de l’outil bureautique.

Le prochain module mis en place à la rentrée 2013 abordera la gestion financière de l’entreprise artisanale.

Inscription et renseignements : Virginie Vernois : Tél. 05 55 20 75 20 virginie.vernois@cfa13vents.com www.artis-formation.eu * Assistant de dirigeant d’entreprise artisanale

artis Campus européen

Angéla Lacouture,

Conjointe collaboratrice dans l’entreprise de plomberie chauffage Lacouture à Aubazine.

« J’apprends des choses nouvelles que je peux mettre en pratique rapidement » «…Cela fait maintenant 2 ans que je suis les cours, tous les jeudis au CFA des 13 Vents. Grâce à cette formation, j’apprends des choses nouvelles que je peux mettre en pratique rapidement, mais ce que je retiens surtout, c’est que j’ai pris confiance en moi. Aujourd’hui, je me sens plus à l’aise dans l’entreprise et avec la clientèle.

Je suis très contente de suivre cette formation, d’une part parce que j’ai pu m’affirmer dans mon rôle de conjointe collaboratrice et trouver vraiment ma place auprès de mon conjoint dans l’organisation de notre entreprise. Et d’autre part, parce que les cours constituent un lieu d’échange et de partage avec les autres stagiaires qui sont selon moi très enrichissants… »

de formation de l'artisanat

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

>> En Bref >> Parc de Millevaches

La Démarche collective territorialisée d’aide aux porteurs de projets et aux entreprises artisanales, commerciales et de services du Parc naturel régional de Millevaches est prolongée jusqu’au 31 décembre 2013. Ce dispositif soutient des projets individuels (achat de matériel de production, aménagement de locaux commerciaux, création d’outils de communication, de site internet…) ; des actions collectives (mise aux normes accessibilité de locaux, réfection devantures commerciales ou achat/ aménagement d’un camion de tournée…)

Contact : 05 55 95 35 65, f.rougerie@pnr-millevaches.fr A suivre sur www.pnr-millevaches.fr

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>> 3 nouvelles entreprises >> La pépinière-hôtel chez Initio à Tulle Milléco L’hôtel-pépinière d’entreprises Initio à Tulle vient d’accueillir trois nouvelles entreprises. >> DPB (Diffusion Produit Bois) : fourniture et pose d’aménagements bois extérieurs sur mesure. >> Corrèze Domicile Services : deux enseignes différentes : Synervie : services à la personne essentiellement axés sur le maintien à domicile des personnes âgées, retour d’hospitalisation, garde de nuit… et Vitadom : services à la personne qui s’adressent à la population active tels que le ménage, repassage, garde d’enfants… >> Agrilim Gestion : société d’expertise comptable spécialisée dans la comptabilité agricole mais qui souhaite se diversifier (artisan, PMA, professions libérales…).

En savoir plus : www.initio-tulle.fr

Située sur le parc d’activités du bois SaintMichel à Ussel, la pépinière est opérationnelle depuis le début de l’année, Cette structure d’hébergement et d’accompagnement des entreprises accueille des jeunes créateurs afin qu’ils puissent développer leur activité dans des conditions favorables à une bonne croissance. En plus d’un hébergement la partie pépinière de la structure propose un accompagnement, un suivi, des conseils, des animations, un secrétariat…

Contact : Lucile Benesteau, 05 87 31 00 67, milleco-hautecorreze@orange.fr

A ZOOM SAVOIR

Christine Deffontaine, opticienne lunetière à Tulle.

A Tulle, les Deffontaine sont une institution. Depuis plus de 50 ans, installés en plein cœur de ville, ils ont connu l’évolution fulgurante du métier et l’arrivée massive de la concurrence. Aujourd’hui dirigée par leur fille Christine, la boutique marque sa différence par le leitmotiv des premiers jours : la personnalisation et le service.

Désormais à la tête de l’entreprise Christine Deffontaine n’embrasse pourtant pas de suite le métier. Elle rêve d’aventures, de voyages et étudie d’abord les sciences politiques. A 20 ans, elle se lance dans 5 années d’études et prépare avec brio le BEP puis le Brevet professionnel d’optique. « J’étais apprentie à Paris avant de travailler chez Linx Optique, une boutique haut de gamme, puis à Angoulême. » Dans les années 80, une mission humanitaire la conduira au Nicaragua, un pays alors ruiné par la révolution. Cette expérience renforcera son intérêt pour le métier (et son approche humaniste) puisqu’elle y formera des dizaines d’opticiens.

« Je suis un dinosaure et je l’assume » Installée à Tulle depuis 1995, elle prépare aujourd’hui une jeune apprentie au Bac professionnel. Une trentaine de formations permettent actuellement d’apprendre le métier d’opticien lunetier en France. Elles se sont développées rapidement, un peu trop peut-être, pour faire face à un réel manque de professionnels. Mais, le secteur est passé du manque à la surabondance et le métier est devenu un véritable business. Comme un aimant, il attire les financiers, les gens de la mode… Une évolution au rabais que déplorent les Deffontaine : « aujourd’hui, c’est lamentable et les dérives sont nombreuses. Les montures sont fabriquées en Corée, en Chine et certains sites internet proposent de faire soi-même ses mesures et ses réglages. C’est impensable ! Certains sous-traitent également ces opérations, parfois même à l’étranger. Tout est bas de gamme, la monture, le verre, le travail. Les gens Christine Deffontaine et son père Serge, une passion commune pour le métier d’opticien et… les relations humaines.

se servent tous seuls.

Je ne veux pas participer à tout ça. Alors, je suis un dinosaure et je l’assume. » lâche avec véhémence l’opticienne.

« Comme dans la vie, je veux sortir de l’ordinaire. » Dans la pratique, elle accompagne ses clients dans leurs choix, avec « beaucoup de psychologie ». « Ils sont souvent très démunis, inquiets. N’ont pas toujours envie de lunettes. Alors, j’aime beaucoup échanger et les mettre en confiance. Je les conseille en tenant compte de la prescription médicale bien entendu, de leurs moyens financiers mais aussi de leur métier par exemple…

Ensuite, je prends les mesures et m’accorde un certain temps de réflexion pour trouver ce que proposent de mieux mes fournisseurs. C’est un véritable travail de recherche et d’analyse, de personnalisation que je fais seule. » Alors, Christine Deffontaine passe beaucoup de temps à choisir les modèles avec les représentants, essaie ellemême chacune des montures, chacune des marques et ne commande qu’un exemplaire pour le magasin.

Ses clients proviennent de toute la Corrèze, sont de toutes classes sociales. « Certains ont la CMU parce qu’ils savent que j’ai aussi des modèles pour eux. » Ici, toutes les lunettes sont prêtées au client, sur la base de la confiance, sans limite de temps et sans payer quoi que ce soit. Un service supplémentaire, à l’image de la maison. « Je fais tout pour me différencier et je propose une approche très personnalisée du client, du véritable surmesure. » Parce que je veux sortir de l’ordinaire, comme dans la vie. » Après avoir vérifié la correspondance parfaite des verres avec la formule de prescription, Mme Deffontaine en prépare la découpe. Beaucoup plus grands que leur taille définitive, les verres sont taillés selon la forme exacte des montures. « C’est un moment très critique, qui demande beaucoup de rigueur. » explique t-elle. Après vérification et centrage sur un frontofocomètre, les verres sont taillés au 10e de millimètre dans une meuleuse semi-automatique et ultrasophistiquée. Sur ce point encore, le métier a totalement changé. Aujourd’hui, les verres sont en matières organiques (polycarbonate, CR39…). Autrefois en verre minéral, la taille et le meulage se faisaient à la main, à l’aide d’une pointe de diamant et de pinces spéciales.

S’ensuivent les essayages avec le client, les essais de lecture de près, de loin et de très nombreux réglages : plaquettes de nez, ouverture temporale, ouverture des branches…

Aujourd’hui, l’activité est tendue et « 2012 a été difficile » regrette t-elle.

Si 2013 s’annonce meilleure, le magasin peut compter sur l’incroyable fidélité de ses clients. D’autant qu’une ancienne pratique est en train de renaître : l’examen de la vision. Assuré par les opticiens, il permet, comme le prévoit une loi de 2007, de faire face à la pénurie d’ophtalmologues dont les prescriptions restent valables 3 ans. Christine Deffontaine réalise ces examens dans un espace spécifique à l’étage. Mais cette activité nécessiterait de lourds investissements matériels pour être développée.

Peut-être l’occasion parfaite pour s’associer à une apprentie pleine d’avenir…

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

« Vous êtes ici dans le plus ancien magasin d’optique du département » lance fièrement Serge Deffontaine. Il faut dire qu’à 87 ans, l’opticien d’hier regarde toujours son métier avec des yeux de Chimène. Arrivé dans les années 60 dans le Trech à Tulle, il débarque de Paris dans un magasin en plein chaos. Bien préparé et bien formé (notamment au Lycée Fresnel, annexe de la prestigieuse École d‘optique Morez), il restructure l’affaire avec ses associés, développe de nouveaux marchés avec les maisons de retraite et pousse à l’extrême la notion de service au client. « Au point de livrer les dimanches dans les campagnes les plus éloignées, de ne pas partir en vacances et d’ouvrir le magasin même le jour de noël » explique un brin nostalgique sa fille Christine.

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DOSSIER

RESSOURCES HUMAINES :

Des prestations ajustées à vos besoins d’entreprise.

Gérer son entreprise c’est savoir s’adapter en permanence à un environnement concurrentiel, à la réglementation et rester à la pointe de son métier. Pour cela une organisation efficace, un personnel professionnel et investi constitue la meilleure arme. Votre Chambre de métiers et de l’artisanat propose désormais plusieurs solutions en matière de ressources humaines.

Diag’RH et Recrut vous aident à prendre du recul et à faire les bons choix en matière de personnel.

Avec simplicité, efficacité et un coût moindre pour l’entreprise.

Diag’ RH : pilotez vos ressources humaines

Testé pour vous…

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

Diag’ RH s’adresse à tous les chefs d’entreprises qui veulent optimiser le fonctionnement de leur entreprise ou qui ont un projet de développement et qui souhaitent à partir d’une vision objective de la gestion des ressources humaines faire évoluer leur entreprise.

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Il permet d’identifier les points forts et les points faibles de la gestion des ressources humaines de votre entreprise à travers l’examen de l’organisation mise en place, des missions de chacun dans la réalisation de l’activité, du contexte de celle-ci et des orientations prévisibles. Le dirigeant obtient des conseils et des préconisations sur les axes à améliorer ainsi qu’un plan d’action personnalisé.

Phase 1 : sur simple demande auprès de la Chambre de métiers et de l’artisanat, un agent de la Chambre de métiers intervient dans votre entreprise. Avec vous, sur la base d’un questionnaire et d’un entretien, il fait le point et étudie les principales composantes de la gestion des ressources humaines au sein de votre entreprise.

Cet état des lieux porte sur l’activité réalisée, le marché et son contexte, les projets de l’entreprise ; les actifs et l’organisation de l’entreprise (effectifs, âges, types de contrats de travail, durée du travail, compétences) ; la formation (obligations légales, plan de formation) ; le recrutement et l’intégration des salariés ; l’autonomie, la polyvalence et la répartition des tâches ; le management (communication, motivation des salariés, entretiens individuels) ; la réglementation du travail ; l’accueil et la formation (stagiaires, apprentis, contrat de professionnalisation)

Phase 2 : à l’issue du diagnostic, un second rendez-vous est fixé. A l’occasion de cet entretien, un compte rendu précisant les axes d’amélioration est restitué et des propositions d’actions personnalisées sont proposées.

Le Diag’RH vous prendra seulement 2 à 3 heures de votre temps. Côté Chambre de métiers, une journée sera nécessaire à la réalisation totale de la prestation : intervention dans l’entreprise, analyse et présentation des propositions d’actions au chef d’entreprise.

Éric Croisille,

plomberie chauffage, (4 salariés)

“ Pour m’aider à gérer la croissance de mon entreprise, j’ai fait appel à la Chambre de métiers.

Le Diag RH m’a permis de mettre en perspective mon organisation et de mettre le doigt sur la nécessité d’établir une hiérarchie au sein de mon personnel, de mieux définir les missions et les tâches de chacun. C’est ce que j’ai mis en place avec l’aide de la CMA et j’ai désormais de réels points d’appui pour manager mon équipe et pouvoir développer mon entreprise.

D’autre part, J’envisageais de créer un poste de secrétaire dans mon entreprise. Grâce à l’aide de la Chambre de métiers, j’ai pu bien définir le poste de la candidate et trouver le type de contrat le mieux adapté à son recrutement. J’ai apprécié d’être accompagné dans toutes les étapes y compris lors des entretiens de sélection. Au final, j’ai gagné du temps et optimisé ma démarche pour un recrutement qui me donne toute satisfaction..”

Au vu des résultats du diagnostic, des préconisations et des outils proposés, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat est ensuite à même de vous accompagner dans la gestion de vos ressources humaines selon les priorités que vous souhaitez traiter telles que : mise en place de réunions, formalisation de fiches de postes, mise en place d’entretiens d’évaluation, élaboration du plan de formation, règlement intérieur, livret d’accueil…

Testé pour vous…

Joselita Gomes,

Des prestations ajustées à vos besoins d’entreprise.

Accompagnement RH, pour aller plus loin

artisan coiffeur à Egletons « J’ai fait réaliser un diagnostic en ressources humaines de mon entreprise par la Chambre de métiers pour avoir une vision plus claire et neutre, car il n’est pas toujours facile de prendre le recul nécessaire. Je sentais que je me trouvais dans une phase où il fallait agir sur la cohésion d’équipe pour que mon entreprise continue à évoluer mais sans savoir vraiment comment m’y prendre.

Ce diagnostic m’a confirmé que j’allais dans la bonne direction, que les bases étaient là et ça m’a rassuré .Je peux dire que mettre tout à plat est un exercice indispensable pour tirer le meilleur parti de l’analyse qui est faite. Les pistes d’amélioration qui en sont ressorties, j’ai souhaité aussitôt y travailler et la Chambre de métiers m’a accompagnée dans la réalisation des fiches de poste de mes 2 salariées. L’apport de cette aide est sans commune mesure avec la rédaction que j’aurais pu en faire moi-même car ce n’est pas qu’une simple question de formalisation, je m’en suis rendue compte. Les missions et les tâches de mon personnel ont été listées en impliquant chacune de mes salariées ; ça a été l’occasion de se poser

les bonnes questions de la responsabilité, de l’engagement et des compétences liées à leur emploi. La communication entre nous s’est renforcée, on a trouvé ensemble des solutions d’organisation. Aujourd’hui mon but est atteint : le personnel est soudé, on forme une bonne équipe, et tout le monde a envie d’aller de l’avant. Ça tombe bien, j’attends un bébé prochainement et je suis sereine car je sais tout est en place pour que mon entreprise tourne. »

Recrut’ est un service d’accompagnement de vos projets de recrutement, depuis la définition du projet jusqu’à l’intégration du salarié. Une prestation sur mesure à composer selon vos besoins et selon les préconisations du «Diag’ RH» que vous avez réalisé en amont.

Suite à un besoin que vous avez identifié ou en réponse aux préconisations du «Diag RH» que vous avez réalisé, vous décidez, avec un agent de la Chambre de métiers et de l’artisanat sur quelle(s) phase(s) du recrutement vous souhaitez un accompagnement.

La Chambre de métiers et de l’artisanat met tout en œuvre pour répondre à vos besoins en 4 phases :

01. DÉCIDER DU RECRUTEMENT

O2. LA PRÉPARATION DU RECRUTEMENT

OBJECTIFS : - Evaluer et définir le besoin réel de recrutement, ses conséquences sur l’entreprise, la nature du poste et le profil de la personne à recruter.

OBJECTIFS : - Formaliser la fiche de poste et les compétences nécessaires - Formaliser l’offre de poste et aide à la diffusion : information et accompagnement du chef d’entreprise ou réalisation par la Chambre de métiers de la diffusion

DÉMARCHE : - Echanges avec le chef d’entreprise : recueil d’informations sur l’entreprise et les objectifs poursuivis, les questions à se poser avant de recruter : impacts financier et organisationnel…

TRAITEMENT DE L’INFORMATION : - Présentation de l’analyse et échange avec le chef d’entreprise pour la prise de décision sur le choix et le type de recrutement.

DÉMARCHE : Selon l’identification du besoin et du dimensionnement de l’intervention : - Elaboration dans l’entreprise de la fiche de poste et de l’offre - Diffusion de l’offre

OPTION : - Accompagnement du chef d’entreprise ou prestation réalisée entièrement par la CMA.

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

Recrut’ : réussissez vos recrutements

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DOSSIER

03. LA SÉLECTION DES CANDIDATS ET LA PHASE DE DÉCISION

04. LA CONTRACTUALISATION ET L’INTÉGRATION DE VOTRE SALARIÉ

OBJECTIFS : - Accompagner le chef d’entreprise dans les méthodologies de choix des candidats.

OBJECTIFS : - Accompagner l’entreprise dans les formalités d’embauche et d’intégration.

DÉMARCHE : - Aide à l’analyse des lettres de motivation et des CV - Aide à la préparation des entretiens de recrutement et à l’élaboration de la grille de recrutement OPTION : - Participation de la CMA à l’entretien.

DÉMARCHE : - Assistance sur les formalités obligatoires et sur les autres obligations d’embauche ; - Assistance et mise en relation avec des personnes ressources pour l’élaboration du contrat de travail ; - Accompagnement dans la démarche d’intégration : phase d’accueil, évaluation pendant la période d’essai.

QUELLE DURÉE POUR VOUS ?

- De 1 à 7 jours, en fonction du nombre de phases choisies et du nombre de salariés dans l’entreprise.

Testé pour vous…

Thierry Lasserre,

Alliance motoculture à Ussac, (4 salariés)

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>> Point de vue

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

« Je m’apprêtais à développer mes activités et je voulais mettre toutes les chances de mon côté pour maîtriser cette croissance. Le diagnostic en ressources humaines réalisé par la Chambre de métiers m’a en quelque sorte ouvert les yeux, les questions que je pensais secondaires se sont révélées prioritaires. J’ai opté pour un accompagnement RH pour la création des fiches de poste de mes 4 salariés ainsi qu’un organigramme et l’établissement d’un règlement intérieur afin de fixer un cadre à mon organisation.

J’ai aussi pu me donner les moyens de satisfaire aux obligations réglementaires de mon entreprise. Les rôles ont été clarifiés, on a gagné en confort de travail et en efficacité et surtout on a maintenant des outils adaptables à notre évolution. »

Sylvie Rochereau,

Responsable emploi formation, Chambre régionale de métiers et de l’artisanat du Limousin « L’offre de service RH proposée par le réseau des Chambres de métiers et de l’artisanat, avec le soutien financier du Conseil Régional, a pour objectif d’accompagner les entreprises artisanales dans une démarche encore peu formalisée au sein des très petites entreprises et pourtant essentielle à leur performance : la gestion de leurs ressources humaines.

Nous ne proposons pas de recettes miracles, mais des outils et un accompagnement modulables pour analyser les problématiques, favoriser la gestion au quotidien de l’entreprise et faciliter la prise de décision qui, dans tous les cas, appartient au chef d’entreprise.

Les artisans connaissent l’importance du facteur humain dans leur structure. C’est le rôle des CMA de les soutenir pour développer ce moteur primordial pour leur développement et leur pérennité.

N’hésitez pas à contacter votre CMA pour des conseil en gestion des ressources humaines »

A quelles conditions ?

Une part importante du coût des prestations est prise en charge par le Conseil Régional et pour certaines entreprises, par l’OPCA* dont elles dépendent. La part résiduelle restant éventuellement à la charge de l’entreprise dépend de la nature de l’intervention et du nombre de jours mis en œuvre. Dans tous les cas, votre Chambre de métiers établira un devis préalable correspondant à votre demande. * OPCA : Organisme Paritaire Collecteur Agréé (par l’Etat) qui collecte les contributions financières des entreprises relevant de son champ d’application dans le cadre du financement de la formation professionnelle des salariés des entreprises de droit privé.

A qui s’adresser ?

Votre contact :

Sylvie Fanguin,

05 55 29 95 95, sylvie.fanguin@cma-correze.fr

ENTREPRISES EN MOUVEMENT >> MOUVEMENTS AU REPERTOIRE DES METIERS 19 DU 1 MARS 2013 AU 31 MAI 2013

Batiment

Alimentation

> RADIATIONS BALMER SARL RN 89 19340 MERLINES PLATS CUISINES A EMPORTER BELLY JEAN YVES BELLY MAREE LA GENESTE 19190 LE PESCHER PLATS CUISINES EN POISSONNERIE (A TITRE AMBULANT) GADY PIERRE THOMAS ROUTE DE CHAUMEIL 19390 SAINT AUGUSTIN FABRICATION ET VENTE SORBETS CREPES GALETTES SANDWICHS PANINIS PIZZAS SEDENTAIRE ET AMBULANT

BOUILLY JER‘ME GOUL’ SUCREE 15 RUE DU DOC FAUGERON 19000 TULLE CONFECTION DE MUFFIN’S ET DERIVES (AMBULANT) CHAMCOUR SARL 15 AVENUE THIERS 19100 BRIVE LA GAILLARDE BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIE GLACES HOTEL DES QUATRE M HOTEL RESTAURANT LE RIDER 701 AVENUE DE LA GARE 19110 BORT LES ORGUES PLATS CUISINES A EMPORTER

ADES ZI DE LA CHAULAUDRE 19300 EGLETONS TERRASSEMENTS CREUSEMENTS DE TRANCHEES ELAGAGE PETITS TRAVAUX DE MACONNERIE

BOYARD MARC BM MULTISERVICES 19 LE BOURG 19140 CONDAT SUR GANAVEIX ELECTRICITE GENERALE PLOMBERIE CARRELAGE FAIENCE ISOLATION

BORIE PATRICK LIEU DIT A ESPAGNAGOL 19190 BEYNAT FABRICATION POSE DE MENUISERIES EBENISTERIE

BRUSSEAUX JEAN MARC LA BOURIOTTE 19160 LAMAZIERE BASSE PLOMBERIE CHAUFFAGE PETITS TRAVAUX DIVERS DU BATIMENT

Fabrication

ATELIER DE RENOVATION MECANIQUE SARL ARM ZAC DE BRIDAL 19130 OBJAT MECANIQUE GENERALE RENOVATION ENTRETIEN MACHINES OUTILS

Services

COUDRE JEAN PAUL LIEU DIT CHEYSSIOL 19500 MEYSSAC PEINTURE EN BATIMENT

BRANKOVIC REGINE 3 LOTISSEM-ENT LE CLAUZEL 19380 SAINT CHAMANT COIFFURE A DOMICILE

FIALEP 27 AVENUE CONSEILLER COUDERT 19130 OBJAT REALISATION FABRICATION INSTALLATIONS DE DIVERS PRODUITS EN MATIERES PLASTIQUES USINES ET ASSEMBLES OU THERMO SOUDES

BUREAU D’ETUDES DE LA CROIX DE FER LA CROIX DE FER 19270 SAINT PARDOUX L ORTIGIER BUREAU DE DESSIN INDUSTRIEL MECANIQUE REALISATION PHOTO MONTAGE ET IMAGES DE SYNTHESES C O F - S P I SARL 10 BOULEVARD AMIRAL GRIVEL 19100 BRIVE LA GAILLARDE INSTALLATION MAINTENANCE REPARATION MATERIELS INFORMATIQUES COLLEU SEBASTIEN MULTI SERVICES COLLEU 38 RUE PRINCIPALE 19520 MANSAC PETITS TRAVAUX DE BRICOLAGE DE POSE DE PLAQUES DE PLATRE PEINTURE PAPIERS PEINTS CARRELAGE REVETEMENTS DE SOLS

C. CRELEC SARL LES PRAIRIES 19150 LAGUENNE ELECTRICITE EN BATIMENT CATTAERT JOELLE LES VIRGATS 19310 YSSANDON CREATION FABRICATION DE BIJOUX FANTAISIE (SEDENTAIRE ET AMBULANT) COSSON SEBASTIEN L’ATELIER DE LA LOUTRE CELLE 19250 MEYMAC FACTEUR D’ORGUES EBENISTERIE HOSPITAL SARL 23 PLACE DU MARCHADIAL 19300 EGLETONS PROTHESE DENTAIRE CARIBEAUX LORI POIVRE & SEL COIFFURE A DOMICILE LE BOURG 19150 SAINT MARTIAL DE GIMEL COIFFURE A DOMICILE CEAUX PHILIPPE GARE DE CORREZE 19800 SAINT PRIEST DE GIMEL VENTE ET REPARATIONS AUTOS MACHINES AGRICOLES COIFFURE BALI PEYRELEVADE LE BOURG 19290 PEYRELEVADE COIFFURE DESMAZIERS KATLEEN LE COURS NORD 19270 USSAC ESTHETICIENNE COSMETICIENNE AU DOMICILE DES CLIENTS ITURRIA BASTIEN BASTIEN SERVICES LA PHILIPPERIE 19170 LESTARDS DEPANNAGE INFORMATIQUE INSTALLATION REGLAGE DE PARABOLES ET D’ANTENNES

GAUCHER SERGE 64 RUE J JACQUES ROUSSEAU 19000 TULLE FABRICATION PIZZAS (AMBULANT) GERAUDIE JACKY LE BOURG 19490 SAINTE FORTUNADE BOUCHERIE CHARCUTERIE PARIS MARC CHEZ MARCO LUNARD 19360 COSNAC FABRICATIONS VENTE DE PIZZAS A EMPORTER VENTE SANDWICHES ET BOISSONS ACTIVITE AMBULANTE

C.M.19 36 RUE COMMANDANT COTTENEST 19100 BRIVE LA GAILLARDE MACONNERIE CARRELAGE CARRIER PHILIPPE 2 PRAS BAS 19290 SORNAC ELECTRICITE GENERALE ET DOMOTIQUE CAYIR RAMAZAN BATI D&CO LIMOUSIN 71 BOULEVARD ROGER COMBE 19100 BRIVE LA GAILLARDE PEINTRE PLAQUISTE

GUILLOT JEAN SAINTAIR TECHNOLOGIES LINTILLAC 19270 USSAC FABRICATION SOUS BREVET D’INCINERATEURS A DECHETS ORGANIQUES ET MATERIELS CONNEXES LE METAYER VIRGINIE INNOV’ CUIR 58 AVENUE EDMOND MICHELET 19240 VARETZ SELLIER MAROQUINERIE TAPISSIER SIEGES REFECTION DE VETEMENTS DEVIENNE MATHIEU EIRL LA CORDONNERIE DU CENTRE 13 RUE JULES VIALLE 19100 BRIVE LA GAILLARDE CORDONNERIE REPARATION DE CHAUSSURES ET D’ARTICLES DE CUIR DOR ANEUSE ONGLE D’OR 11 IMPASSE DES BOULEAUX 19360 MALEMORT SUR CORREZE POSE ONGLES BEAUTE DES MAINS ET DES PIEDS POSE FAUX CILS (A DOMICILE) FOIX YOANN CONN’ELECT 8 RUE D’EMBORIE 19000 ESPAGNAC REPARATION DE TELEPHONES PORTABLES, ORDINATEURS PORTABLES ET ORDINATEURS FIXES AU DOMICILE DES CLIENTS NARDOUX DIDIER LE VARISSOU 19470 LE LONZAC MECANIQUE AUTOS

KHAMMOUCH AZID LES SAVEURS DE L’ATLAS 40 AVENUE GAL DE GAULLE 19000 TULLE RESTAURATION RAPIDE (A EMPORTER ET SUR PLACE) LES MONEDIERES SARL 43 AVENUE LEON VACHER 19260 TREIGNAC PLATS CUISINES A EMPORTER LUGUET JEAN YVES SODIVAL 29 ALLEE DES TILLEULS 19100 BRIVE LA GAILLARDE BOUCHERIE CHARCUTERIE CHARRETTE LUDOVIC COTE JARDIN CHAMP DES BRUYERES 19130 VOUTEZAC MACONNERIE DE DECORATION COUZI JEAN PIERRE 33 RUE GEN DE GAULLE 19120 BEAULIEU SUR DORDOGNE ELECTRICITE PHOTOGRAPHIE IDENTITE

L’EMPREINTE 19270 USSAC PLATS CUISINES A EMPORTER LES BARRIQUES SARL 3 RUE MAILLARD 19100 BRIVE LA GAILLARDE GLACIER LUTONI 30 RUE LT COL FARO 19100 BRIVE LA GAILLARDE FABRICATIONS DE PIZZAS PONCHIE MURIELLE «CREPERIE DE LA HALLE «CHEZ DOMI» AVENUE JOSEPH BRUGEL 19500 TURENNE CREPERIE DELMAS PATRICK LIEU DIT ROUTE BASSE 19500 MARCILLAC LA CROZE COUVERTURE ZINGUERIE POSE DE MENUISERIE DENIMAL DANIEL ECO PLANETE 4 IMPASSE DE LA PLAINE 19240 VARETZ ELECTRICITE PLOMBERIE

DECOEUR DAVID 62 RUE ALEXIS JAUBERT 19600 LARCHE DEMOLITION ET RESTAURATION

DUBECH YVES LE PUY AUMONT 19140 SAINT YBARD TRAVAUX DE TERRASSEMENTS

LIMOUSIN ENVIRONNEMENT 2000 ZA AU VERT 19170 BUGEAT RECUPERATION ET RECYCLAGE DE PNEUMATIQUES

MANUFACTURE DES CUIRS ET COMPLEMENTS C17 SA C17 CUIRS ET COMPLEMENTS 15 RUE DES ECHEVINS 19100 BRIVE LA GAILLARDE FQUE DE TS ARTICLES VESTIMENTAIRES

VALAT MAINTENANCE SARL ZA LES SIELVAS 6 RUE J B BARDI 19240 VARETZ MONTAGE MAINTENANCE ENTRETIEN DE TOUTES LIGNES OU CHAINES DE FABRICA.

FREE BOARD 7 BIS RUE CARNOT 19100 BRIVE LA GAILLARDE RETOUCHES (SEDENTAIRE ET AMBULANT) GEORGES YUSLEIDYS ONGLES YUSLEIDYS 4 RUE BOUGAINVILLE 19100 BRIVE LA GAILLARDE POSE DE VERNIS A ONGLE AU DOMICILE DES CLIENTS

MARTINS LUC NEOLITIC BARDE 19520 MANSAC TAILLE DE PIERRE MARBRERIE BATIMENT DECORATION

GAILLARDE REMPAILLAGE DE CHAISES CANNAGE PAILLE TAPISSERIE DE SIEGES VANNERIE MONTEGUT JACQUELINE 6 AVENUE DE LA FORET 19260 TREIGNAC ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE TOUS LOCAUX

L’ART DE PLAIRE PLACE DE L’EGLISE 19160 NEUVIC COIFFURE MIXTE LISSAC ARLETTE LIEU DIT PISSEVACHE 19700 SEILHAC MECANIQUE AUTOS GARAGISTE REPARATION MATERIEL AGRICOLE CARROSSERIE LOUSTALOT NATACHA 24 AVENUE PASTEUR 19100 BRIVE LA

À reprendre ! >> ENTREPRISES À REPRENDRE A vendre, cause retraite, boucherie, charcuterie & traiteur, basse Corrèze.

Locaux en bon état et matériels aux normes, comprenant 1 surface de vente de 25 m² avec un laboratoire de 28 m², un salarié. CA HT moyen de 321 183 €. Bail commercial avec un loyer de 480 € HT par mois. Prix du fonds de 135 000 € (à débattre).

RÉF. 1381-19-031 A vendre, boulangerie et alimentation avec tournées, canton de Neuvic.

Magasin de 18 m², avec réserve de 20 m² et fournil de 43 m² à bois bâtit avec gueulard + four à viennoiserie + four à bois mobile avec remorque pour animations. Locaux et matériels aux normes, avec véhicule de tournée, sans salarié. CA HT moyen de 221 500 €.

Location des murs privées et commerciaux avec possibilité d’achat - Prix de cession du fonds de 80 000 € à débattre.

RÉF. 1384-19-102 A vendre, haute Corrèze, salon de coiffure mixte avec spécialité prothèses capillaires, idéalement placé en centre-ville. 2 salariées, salon de 90 m², avec partie homme et femme, matériel complet et en parfait état. CA HT moyen de 105 705 €, clientèle fidèle. Loyer de 958 €/mois HT. Prix du fonds 70 000 € à débattre.

RÉF. 1356-19-275 A vendre, Pays Vézère et Auvézère, cause retraite, entreprise de plomberie, chauffage et électricité, sans salarié. Clientèle fidélisée de particuliers, collectivités et professionnels. CA HT moyen de 225 309 €. Atelier de 220 m² avec loyer de 4 000 € annuel, avec possibilité de rachat des murs. Prix de cession de 90 000 € à débattre.

RÉF. 1383-19-285

+ de 70 offres sur : www.cma-correze.fr Retrouvez toutes les immatriculations et radiations sur : www.trait-union.info

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Contact : Service transmission 05 55 29 95 98

+ d’offres : www.crma-limousin.fr (Toutes les offres du Limousin classées par secteur et département.)

Batiment

Alimentation

ENTREPRISES EN MOUVEMENT > IMMATRICULATIONS AUX MINI DELICES 11 AVENUE PASTEUR 19400 ARGENTAT RESTAURATION RAPIDE SUR PLACE ET A EMPORTER BLEYNIE LAURENT 4 AVENUE GEN DE GAULLE 19270 DONZENAC PLATS CUISINES A DOMICILE BOUCHERIE ARAS BOEUF QUI RIT 3 AVENUE ALSACE LORRAINE 19100 BRIVE LA GAILLARDE BOUCHERIE CHARCUTERIE GROS DEMI GROS DETAIL ROTISSERIE PLATS CUISINES A EMPORTER ENV@S 19 33 BOULEVARD DU DOCTEUR GOUDOUNECHE 19200 USSEL FABRICATION POSE DE MENUISERIE CHARPENTE TERRASSES EN BOIS CARRELAGE FAIENCES POSE DE PIERRES DE CHAPES POSE DE CLOISONS SECHES MACONNERIE GENERALE GROS OEUVRE DU BATIMENT

Services

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

Fabrication

BELLANGER CYRILL LA VAYSSE 19500 TURENNE ELECTRICITE PLOMBERIE CHAUFFAGE

14

ASSOLARI CAROLINE PIMAGINE LA FORET 19130 SAINT BONNET LA RIVIERE FABRICATIONS DE BIJOUX FANTAISIES OBJETS DE DECORATION FABRICATIONS DE PERLES EN VERRE ATS CORREZE ROUTE DE BEAULIEU 19190 BEYNAT VENTE, INSTALLATION, REPARATION, MAINTENANCE, LOCATION DE SYSTEMES D’ALARMES, DE SURVEILLANCE ET VIDEO SURVEILLANCE, VENTE, INSTALLATION, MAINTENANCE ET AL&ED SERVICES + MAURY 19510 SALON LA TOUR TOUS TRAVAUX SERVICES A LA PERSONNE ENTRETIEN DE LA MAISON TRAVAUX MENAGERS PETIT BRICOLAGE COLLECTE ET LIVRAISON A DOMICILE DE LINGE REPASSE ALBIN JULIEN DESTOCK PNEUS LAROCHE 19120 NONARDS MONTAGE DE PNEUMATIQUES, BATTERIES, ACCESSOIRES AUTO ALVES LOPES IVONE ESTHET-IVONE 8 IMPASSE DANIEL DE COSNAC 19100 BRIVE LA GAILLARDE ESTHETIQUE A DOMICILE VENTE DE COSMETIQUES ET BIJOUX FANTAISIES BISSIERE PAULINE 11 RUE DU CADRAN SOLAIRE 19130 VOUTEZAC COIFFURE

CAMPART MARC LE SNACK DU PERRIER AU PERRIER 19600 LISSAC SUR COUZE SNACK RESTAURATION RAPIDE A CONSOMMER SUR PLACE OU A EMPORTER CARVALHO ANTONIO CHEZ ANTOINE LE BOURG SUD 19490 SAINTE FORTUNADE BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR VOLAILLE CONSERVES L’ESTHERIA PONCHER 19500 COLLONGES LA ROUGE INSTITUT DE BEAUTE PLATS A EMPORTER AURIOL ALAIN LA CROIX 19260 RILHAC TREIGNAC MACONNERIE GENERALE PETITE MACONNERIE DE JARDIN BAYTOK KAMIL 4 B BOULEVARD DE L’EATP JACQUE DERCHE 19300 EGLETONS MACONNERIE POSE DE PLAQUES DE PLATRE CARRELAGE BOURISVILLE YONI BOURISVILLE YONI AVS 67 ROUTE DE LIMOGES 19510 MASSERET NETTOYAGE DE CHANTIERS REPARATION DE TV, D’ANTENNES DE TOUS APPAREILS ET EQUIPEMENTS DIFFUSANT LE SON ET L’IMAGE @-GOLFEUR 13 AVENUE DESGENETTES 19100 BRIVE LA GAILLARDE FABRICATION DE CLUBS DE GOLF SUR MESURE BELLONIE MICKAEL 39 RUE DES ARMURIERS 19150 LAGUENNE RECUPERATION DE METAUX FERREUX ET NON FERREUX (AVEC DEPOT) PEINTRE EN BATIMENT

BOURDET DELPHINE L’INSTITUT DELPHINE 5 RUE DE LA MAIRIE 19240 SAINT VIANCE INSTITUT DE BEAUTE SOINS DU CORPS ET VISAGE, VENTE DE PRODUITS ET ACCESSOIRES (PRESTATIONS EN SALON ET A DOMICILE) DEGUELDAIRE ISABELLE 26 VOIE PRIMEVERE 19360 MALEMORT SUR CORREZE POSE DE VERNIS PEINTURE SUR ONGLES TATOUAGES TEMPORAIRES (ACTIVITE EXERCEE A DOMICILE ET SUR LES MARCHES) COCHARD CHRISTOPHE ATELIER COCHARD AUTOMOBILES NOUVELLE AVENUE 19350 JUILLAC ENTRETIEN REPARATION DEPANNAGE AUTO MOTOCYCLE CYCLE MOTOCULTURE ENGINS AGRICOLES VIDANGE REMPLACEMENT PNEUS PARE BRISE

DIX NEUF-SOIXANTE NEUF MEDAILLON CORREZIEN LE BUISSON 19800 EYREIN DECOUPE TRANSFORMATION VIANDE DE PALMIPEDES DE TOUTES VIANDES POISSONS CRUSTACEE NECCESSAIRES A LA FABRICATION DES PLATS CUISINES, FABRICATION DE PLATS CUISINES LACHAUX DOMINIQUE «LES TOURTOUS DE «»BOULE»»» LE BOURG 19320 SAINT MARTIN LA MEANNE FABRICATIONS DE TOURTOUS (SEDENTAIRE ET AMBULANT) BELLONET JACQUES 19000 TULLE DEMOUSSAGE DE TOITURES TRAVAUX D’ETANCHEIFICATION PEINTURE SUR TOUTES SURFACES ET PETITS TRAVAUX DE MACONNERIE RECUPERATION DE FERRAILLES BLOYER PIERRE BPSERVICE BOIS LAFARGE 19150 CHANAC LES MINES POSE DE MENUISERIE, PETITS TRAVAUX, SERVICES ET ENTRETIEN

EURL LE BOUT DU MONDE 15 PLACE GAMBETTA 19400 ARGENTAT SNACK GUIOT VALERIE EIRL POULETTERIE VALERIE 11 ESPINET 19200 SAINT ANGEL VENTE VOLAILLES CUITES CRUES VENTE POMMES DE TERRE SOUS TOUTES LES FORMES AUTRES LEGUMES VENTES EPICES VENTE PREPARATION POUR BOISSONS VENTE PLATS CUISINES ET PLATS A EMPORTER VENTE FRITES ( ACTIVITE AMBULANTE)

BOUDERGA MUSTAPHA AMB FERMETURES 12 RUE ANDRE GIDE 19100 BRIVE LA GAILLARDE MENUISERIE SERRURERIE CARRELAGE MACONNERIE PEINTURE BRACCELLI FRANCIS BRACCELLI MENUISERIE LE GIRAUDEIX 19160 LATRONCHE MENUISERIE COUVERTURE

HIBERT 6 AVENUE DU PUY DU JOUR 19150 LAGUENNE BOULANGERIE PATISSERIE TRAITEUR CHOCOLATERIE CONFISERIE INDOCHINE 5 ALLEE DES REMPARTS 19300 EGLETONS RESTAURATION RAPIDE PLATS A EMPORTER OU A CONSOMMER SUR PLACE DE SPECIALITES ASIATIQUES LE FOURNIL DES ROCHES 9 RUE DES HARAS 19200 SAINT EXUPERY LES ROCHES BOULANGERIE PATISSERIE

LE VIEJOYEUX CENTRE TOURISTIQUE DU PONTCHARAL 19410 VIGEOIS SNACK SUR PLACE OU A EMPORTER LICENCE 4 LEGRAND BRUNO MALILO L’ELOT SERRE 19450 CHAMBOULIVE PLATS A EMPORTER MONTEIL FREDERIC BOUCHERIE CHARCUTERIE FREDERIC MONTEIL RUE DE LA MAIRIE 19450 CHAMBOULIVE BOUCHERIE CHARCUTERIE PLATS CUISINES ROTISSERIE DECOUPE DE VIANDES

OZTURK CIHAT LE TACOS 57 B AVENUE CHARLES DE GAULLE 19300 EGLETONS RESTAURATION SANDWICHERIE KEBAB TACOS BROCHETTES KOFTE PIZZAS A EMPORTER

CAPITAINE FREDERIC FRED MENUISERIE TREMOUILLE 19150 LAGARDE ENVAL MENUISERIE BOIS PVC ALU CHARPENTE COUVERTURE POSE DE PLAQUES DE PLATRE

CAZEAUX DIDIER CHEZ L AMOUR 19200 SAINT ETIENNE AUX CLOS CARRELEUR MOSAISTE POSE DE PLAQUES DE PLATRE PEINTURE PLOMBERIE

BUGE PAUL LA PRODELIE 19310 YSSANDON PETITE MACONNERIE ENTRETIEN PARCS ET JARDINS

CARDOSO MOREIRA LOIC LOIC PEINTURE LA RIVIERE 19490 SAINTE FORTUNADE PLATRERIE PEINTURE REVETEMENTS DE SOLS ET MURS POSE DE PARQUETS FLOTTANTS POSE ENDUITS DECORATIFS

CHAMBOT DYLAN 1 RUE PASTEUR 19360 MALEMORT SUR CORREZE PEINTURE EXTERIEURE INTERIEURE DEMOUSSAGE DE TOITURES

CDR ENVIRONNEMENT CDR ENVIRONNEMENT ANCIEN ETS VICHY LA VIGNE 19800 BAR RECUPERATION DE FERRAILLE ET DE METAUX FERREUX, RECYCLAGE DE TOUS LES DECHETS ULTIMES (CARTONS, PLASTIQUE, PALETTES BOIS ...)

ELECTRICITE DEVELOPPEMENT CREATION EDC R 1 IMPASSE SERRES 19100 BRIVE LA GAILLARDE FABRICATION REPARATION ET MONTAGE D’EQUIPEMEMENTS ELECTRONIQUES ET ELECTRIQUES EMBARQUES SUR VEHICULES

CALVET ALIX CALVET ALIX PEINTURES VERGONJEANNE 19260 AFFIEUX PEINTURE BATIMENT POSE DE REVETEMENTS DE SOLS

BERCHE DANIEL BERCHE SERVICE AUX DEZENNES 19190 BEYNAT SOUDURE TRAVAUX PUBLICS LOCATION DE MATERIEL AVEC CHAUFFEUR SCIAGE DE BOIS DE CHAUFFAGE NETTOYAGE AUTOMOBILES ET NETTOYAGE DE LOCAUX

BOSSU ANTONIN LES PIERRES ENCHANT…ES 1 PLACE DE LA PREVOTE 19310 SAINT ROBERT DECOUPAGE, POLISSAGE DE MIN… RAUX FABRICATION DE BIJOUX FANTAISIE (SEDENTAIRE ET AMBULANT

BERTHIER ANNE PETITE ANNE COUTURE 12 B RUE JEAN LABRUNIE 19100 BRIVE LA GAILLARDE COUTURE RETOUCHES DE VETEMENTS CREATIONS DE VETEMENTS ET SUR MESURE

BRAZ JEROME LE BOIS DES POUGES 19330 CHAMEYRAT RECUPERATION DE METAUX FERREUX ET NON FERREUX (SANS DEPOT) NETTOYAGE DE CHANTIERS DECOUPE ET NETTOYAGE DE MATERIELS PREST. DE SERVICES

BOUYSSE CYRIL C B AMPLIFICATION LE COLOMBIER 19000 TULLE FABRICATIONS INSTRUMENTS DE MUSIQUE ENREGISTREMENT SONORE REPARATIONS DE MATERIELS ELECTRONIQUES ET INSTRUMENTS DE MUSIQUE COUSSANTIER CHRIST LOUIS 46 RUE DE BEL AIR 19100 BRIVE LA GAILLARDE RECUPERATION DE METAUX FERREUX ET NON FERREUX SANS DEPOT

EGC 19 - AMILCAR 38 RUE DE CORREZE 19100 BRIVE LA GAILLARDE CONFECTION HOMMES ET FEMMES ACCESSOIRES DE MODE DE MANIERE SEDENTAIRE ET NON SEDENTAIRE RETOUCHES

BOYER MARIE-EMILIE PLUS BELLE CHEZ SOI LA LAUBIE 19200 SAINT PARDOUX LE NEUF ESTHETICIENNE A DOMICILE PROTHESISTE ONGULAIRE MAQUILLAGE BRIX CORINNE 1 RUE HENRI BESSEMER 19360 MALEMORT SUR CORREZE NETTOYAGE AUTO CIRGUE DAVID COUTEAUX DAVID LE PLANTOU 19190 LE PESCHER COUTELLERIE (SEDENTAIRE ET AMBULANT)

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MC SUN 3 RUE DE LA LIBERTE 19200 USSEL RESTAURATION RADIPE SUR PLACE OU A EMPORTER

BROTHELANDE PATRICK LE BOURG 19110 MONESTIER PORT DIEU MACONNERIE CARRELAGE POSE DE PLAQUES DE PLATRE ISOLATION PEINTURE

CAMOEZ JOAO 56 AVENUE DE LA BASTILLE 19000 TULLE MACONNERIE

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MATHIEU SOMBUAN SOMBUAN DELICES 320 RUE DES CHAMPS 19600 SAINT PANTALEON DE LARCHE FABRICATION DE PLATS CUISINES A EMPORTER

Retrouvez toutes les immatriculations et radiations sur : www.trait-union.info

BRIVE OUEST OPTIQUE 22 RUE EMILE LACOSTE 19100 BRIVE LA GAILLARDE LUNETTERIE

La Capeb au plus près des artisans La Capeb 19 a organisé des réunions délocalisées pour venir au plus près des entreprises, en mars dernier à Ussel et à Brive.

CHARCUTIERS-TRAITEURS

De nombreux thèmes ont pu être abordés : l’écoconditionnalité, les certificats d’économie d’énergie (Cee), la prévention avec l’intervention de l’Oppbtp et de l’Aist, la protection sociale des indépendants, intervention de la Mnra. Le programme s’est enrichi de la présentation de la

Réglementation Thermique 2012 et de l’étanchéité à l’air, animé par le bureau Be Energetik.

L’organisation de ces réunions se poursuivra au second semestre 2013 dans les territoires avec un programme revisité.

Contact : Capeb 19, 39 rue du 4 septembre à Tulle.

05 55 26 59 91, capeb19@wanadoo.fr

Les Charcutiers Traiteurs et Traiteurs du Limousin en assemblée générale C’est au Pays de Pompadour que Pascal Le Hech, président de région Limousin, a tenu l’assemblée générale régionale des Charcutiers traiteurs et traiteurs. Le président National Joël Mauvigney, et la déléguée générale Elisabeth De Castro, avaient fait le déplacement pour participer aux débats. Partenaires de la profession, Dominique Ganteille (directeur CFA Moulin Rabaud) accompagné de Francis Maligne (enseignant, MOF charcutier traiteur), adhérents, invités et élus locaux, s’étaient déplacés en nombre.

Le président départemental Xavier Toulemont a évoqué les activités du syndicat de la Corrèze et fait le point sur les actions mises en place notamment sur l’apprentissage et le Label Qualichef. En arborant en

vitrine et en déclinant le logo Qualichef sur son lieu de vente, l’artisan Charcutier Traiteur s’engage à respecter et mettre en pratique un cahier des charges rigoureux, garantissant la fabrication de 80% des produits de charcuterie frais vendus en boutique et notamment les fondamentaux tels que « jambon cuit, saucisses crues et à cuire, pâté en croute, pâté de tête, rillettes, pâté de campagne, boudin, foie gras, spécialités régionales… » Un vin d’honneur offert par les partenaires concluait cette réunion, et les participants se retrouvaient au restaurant des tribunes. Le maire de la commune de Pompadour remettait la médaille commémorative de la ville au Président Mauvigney. Ensuite Xavier Toulemont, en supporter très actif au sein du club de rugby de Pompadour, lui remettait le livre commémorant le centenaire du club local.

Qualichef : une charte qualité pour les Charcutiers-Traiteurs !

Le label Qualichef permet au charcutier-traiteur d’informer clairement sa clientèle qu’il fabrique au moins 80 % des produits de charcuterie qu’il vend au sein de son entreprise. Le label Qualichef permet depuis janvier 2012 à l’artisan charcutiertraiteur adhérent à la Confédération nationale des charcutiers traiteurs de communiquer en vitrine, sur ses véhicules réfrigérés ou en enseigne le logo “Qualichef, Goûtez la différence !”. Ce logo est un signe distinctif et identifiable par la clientèle, sous réserve de respecter le cahier des charges. Le nombre croissant des professionnels labellisés étend chaque jour davantage la portée et le rayonnement de ce label. Arboré sur les vitrines des charcutiers traiteurs de France, le label Qualichef permettra de faire redécouvrir la véritable charcuterie et d’en garantir sa fabrication artisanale ! » Plus d’infos : www.charcutiers-traiteurs.com

En limousin, 3 artisans charcutiers traiteurs ont été labellisés :

PASCAL LE HECH, charcutier traiteur à Pompadour, Président régional du Syndicat des charcutiers traiteurs du Limousin : « Les professionnels de la charcuterie attendaient avec impatience la mise en place de ce label. Les charcutiers traiteurs s’engagent Pascal Le Hech à respecter une charte stricte en matière de fabrication et d’hygiène et d’autre part, ce label nous permet d’affirmer et d’afficher lisiblement le savoir-faire ancestral de notre profession.

PATRICE CARO, charcutier traiteur à Guéret (23) STÉPHANE GAROLLE, charcutier traiteur à St-Priest-Taurion (87)

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CAPEB

ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES

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Comme chaque année, l’association de retraités de l’artisanat Fénara 19 s’est rendue au Congrès national des Fénara à Limoges mi-mai.

Ce fut un grand moment de discussion et de réflexion avec les 400 représentants nationaux. Nous avons débattu des propositions de la Fénara pour le mieux-être des retraités à mettre en adéquation avec les contraintes gouvernementales.

Parmi les autres sujets, nous avons également abordé les pensions de retraite, la complémentaire santé, les questions de la dépendance, de l’aide aux aidants, des tarifs des maisons de retraite, de l’organisation des Fénara…

PATISSIERS

FENARA

ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES Prochaines manifestations :

Conseil d’administration mardi 27 août à la Chambre de métiers regroupement des 3 départements en Creuse le 27 septembre sortie à Sarlat, Domme et environs le 17 octobre

Condoléances : Très attristés par le décès en mai dernier de Madame MADELEINE PAGNON, secrétaire de l’association depuis 18 ans, les adhérents de la Fénara 19 adressent leurs très sincères condoléances à sa famille.

Contact : François Marouby, 05 55 27 77 05, 06 83 95 95 45

Les pâtissiers à l’Assemblée nationale En mai dernier, Claude Bartolone, Président de l’Assemblée nationale, a reçu Sophie Dessus, Maire d’Uzerche et Députée de la Corrèze, accompagnée de Christian Charbonnel et des pâtissiers du Limousin. Les artisans sont venus présenter un tout nouveau gateau régional qui sera commercialisé sous le nom de «Perle du Limousin». Ce choix évocateur de la ville d’Uzerche a enjoué Sophie Dessus qui avait salué les talents de ces «hommes de l’art» tout en rappelant «l’art de vivre de notre terroir».

Claude Bartolone a félicité les pâtissiers, ces hommes et ces femmes qui réalisent de belles et gourmandes créations avec des produits du terroir.

La «Perle du Limousin» est composée de produits limousins. Il s’agit d’un financier à la pomme, surmonté d’une compotée de griottes et de mousse de fromage blanc. Il a été dégusté avec du Vin des Coteaux du Saillant-Vézère et de l’Eau de Treignac.

FNC

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Contact : Christian Charbonnel, 05 55 27 07 47, charbonnelchristian@wanadoo.fr.

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Découvrez la collection coiffure printemps été 2013 La Fédération de la coiffure de la Corrèze a lancé la collection printemps été 2013 lors d’un show présenté au CFA les 13 Vents… Découvrez plus de 100 photos très «tendance» sur : www.cma-correze.fr

Les salaires des apprentis en BP coiffure évoluent

Suite à l’arrêté du 06 mai 2013 portant extension d’un avenant à la convention collective nationale de la coiffure et des professions connexes, le pourcentage de salaire des apprentis préparant un BP coiffure, par la voie de l’apprentissage, est à compter du 1er juin 2013,fixé comme suit : Contact : FNC 19, 120 rue Pierre Chaumeil, 19100 Brive la Gaillarde

Année

-18 ans

18 - 20 ans

+21 ans

1ère année

57%

67%

80%

2ème année

67%

77%

80%

Arrêté paru au JO du 29/05/2013

C’EST LA VIE

Ils arrivent dans l’artisanat

Claudie Couffy, 49 ans,

Romain Gendre, 27 ans,

encadrement d’art

J’ai quitté mon emploi d’infirmière pour devenir encadreur d’art. Je me suis formée pendant une année auprès d’un professionnel afin de lancer en septembre ma propre entreprise à Brive (av. Zola). J’ai conçu « Atelier, art et cadres » dans un esprit très différent des franchises et travaille à partir des documents, cartes postales, toiles, affiches… pour les particuliers et les professionnels. Je fais également de la restauration, crée mes propres œuvres et me déplace si nécessaire chez les clients.

nettoyage de bâtiments agricoles

J’étais commercial en matériel agricole et je crée une entreprise de nettoyage de bâtiments agricoles et d’élevage à Albussac en juillet. Il s’agit d’une activité peu concurrentielle qui concerne plutôt les grosses structures auxquelles je propose d’intervenir selon un rythme régulier : deux fois par an pour les bovins, une fois par mois pour les volailles. Je me déplace sur la Corrèze, la Dordogne et le Lot avec un nettoyeur à haute pression et n’utilise que de l’eau.

Dans un futur proche, je compte également m’adresser aux industriels et aux particuliers (façades de maisons, terrasses…).

Elisabeth Pinto, 34 ans,

Ahmet Aras, 37 ans,

J’ai lancé un kebab sur Argentat avec mon mari en juin dernier.

Nous avions envie de proposer des repas qui allient plaisir et maîtrise de son budget. Nous travaillons beaucoup avec les producteurs locaux et notamment une maraîchère pour les légumes.

Nos frites sont des frites fraîches belges, avec un goût incroyable et une cuisson très particulière. Notre restaurant « Aux mini-délices » est basé en plein centre (av. Pasteur) et propose d’emporter les commandes ou de consommer sur place (16 places) du lundi au dimanche soir. Pour l’hiver prochain, nous préparons des soirées à thèmes très sympas.

Pendant 20 ans, j’ai travaillé comme salarié boucher après avoir préparé mes CAP, BEP et suivi de nombreux stages professionnels à Paris. J’ai étudié plusieurs possibilités de reprises d’entreprises avant de me décider à créer ma propre affaire. Depuis, j’ai trouvé un local av. Alsace Lorraine à Brive dans lequel tout sera refait à neuf et dans les normes d’hygiène.

Je ferai moi-même mes saucisses, merguez, brochettes en marinade, quelques spécialités orientales et de la rôtisserie le dimanche. Je commence seul dès septembre et espère rapidement embaucher et développer l’activité charcuterie traiteur de la « Maison Aras »

kebab

Géraldine Merpillat, 33 ans,

carreleur mosaïste

En 2010, j’ai décidé de changer d’activité et de construire un nouveau projet professionnel. Pendant plus de 2 ans, j’ai préparé un CAP de carreleur mosaïste, visité de nombreux chantiers au Maroc et préparé la création de mon entreprise. Au mois de juillet, je lance «l’Atelier ArtDkô» dans le Trech à Tulle. Les clients pourront me voir créer sur place (crédences, pavements pour le sol, fontaines…), acheter du mobilier neuf, des objets chinés transformés et des matériaux techniques sélectionnés (carreaux de ciment, béton ciré, enduits déco…). Ils pourront également se former in situ grâce au centre de ressources, bénéficier de l’accompagnement au démarrage de chantier et profiter de mon propre réseau d’artisans.

i

boucher

Bastien Neuville, 30 ans,

réparation de matériels travaux publics

Localement, de nombreux prestataires sont spécialisés dans l’entretien de matériels agricoles mais très peu interviennent sur les machines de travaux publics.

Avec 13 ans d’expérience dans ce domaine, une formation solide à l’EATP Égletons, je lance mon entreprise dès le mois de septembre. Je suis seul pour le moment et m’installe à Tulle. Je me déplace sur la Corrèze et les départements limitrophes, interviens bien entendu sur site et dispose d’un atelier pour la remise en état de petits matériels. Je m’adresse à la fois aux petites et aux grandes entreprises de travaux publics : locatiers, carrières, concessionnaires…

En savoir plus sur l’accompagnement à la création, service économique, 05 55 29 95 98 Chaque semaine, retrouvez les créateurs repreneurs de l’artisanat dans La vie corrézienne, journal agréé pour vos annonces légales.

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L

es plus jeunes créent ou reprennent une entreprise artisanale, souvent avec des étoiles dans les yeux. Les autres partent en retraite ou se lancent vers de nouveaux horizons professionnels...

C’est la vie... une rubrique électrique, à l’image des activités du secteur artisanal.

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FICHE TECHNIQUE

Tenir le cap dans la tempête !

La vie d’une entreprise est faite de hauts et de bas. Parfois, du fait d’un environnement ou d’un contexte difficile, les bas sont plus importants. Nous pouvons constater qu’aujourd’hui de nombreuses entreprises tous secteurs confondus se trouvent confrontées à des difficultés, des conflits conjoncturels ou structurels auxquels elles peinent à faire face.

Esseulés, avec au quotidien une pression croissante, certains chefs d’entreprises sont tentés de ne pas « regarder la réalité en face » en espérant que l’orage passera tout seul. Pourtant, il existe des structures, des services, des procédures susceptibles de les accompagner, de les aider à faire face à leur problématique.

Mais il nous semble important de respecter une certaine logique dans votre démarche. Vous pourriez être tenté de « secouer toutes les branches » mais cette attitude est plus préjudiciable que profitable à l’entreprise. Il faut en effet avoir une approche globale du problème et mettre en place une stratégie où chaque acteur aura un rôle précis.

Dans cet esprit, vous pouvez vous adresser dans un premier temps à votre Chambre de métiers. Celle-ci possède un service économique et des techniciens qui vous accompagneront.

Au cours de l’analyse de votre situation, d’un éventuel diagnostic, ces mêmes techniciens établiront avec vous une stratégie de « sortie de crise » en faisant appel aux ressources internes et externes existantes dans la résolution des conflits ou dans le développement de l’activité ou pour un retour à la rentabilité.

Voici une liste (non-exhaustive) des principales ressources externes susceptibles d’intervenir :

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La Médiation du crédit aux entreprises

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La Médiation du crédit est un service gratuit, rapide et confidentiel pour aider toutes les entreprises qui rencontrent, avec leurs partenaires financiers, des difficultés de financement ou d’assurance-crédit. Dés lors que votre banque vous refuse un financement lié à votre activité professionnelle, ou qu’un assureur-crédit vous décote, le Médiateur du crédit et ses équipes peuvent vous aider à trouver des solutions adaptées et concertées.

Pour saisir la Médiation du crédit, il suffit de remplir un dossier de médiation (www.economie.gouv.fr) en ligne et votre Médiateur départemental du crédit vous contactera dans les 48 heures qui suivent.

Procédure de conciliation

Son objectif est de favoriser la conclusion d’un accord à l’amiable entre une entreprise et ses principaux créanciers et cela dans le but de mettre fin aux difficultés de l’entreprise.

Cette procédure est ouverte à toute personne physique ou morale exerçant une activité commerciale ou artisanale ou indépendante est conditionnée au fait que l’entreprise ne doit pas être depuis plus de 45 jours en cessation de paiement.

Le mandat ad hoc

Le mandat ad hoc est une procédure préventive et confidentielle de règlement amiable des difficultés, dont le but est de rétablir la situation de l’entreprise avant qu’elle ne soit en cessation des paiements.

Il faut adresser une demande auprès du président du tribunal de commerce. Dès réception de cette demande, le président reçoit le débiteur et recueille ses observations. Le débiteur peut proposer le nom d’une personne qu’il souhaite voir désigner comme mandataire ad hoc.

La procédure de sauvegarde

Procédure qui facilite la réorganisation de l’entreprise pour permettre la poursuite de l’activité économique, le maintien de l’emploi et l’apurement du passif par la mise en place d’un plan de sauvegarde.

L’entreprise n’est pas en cessation de paiement mais les difficultés risquent de l’emmener à la cessation de paiement.

Le redressement Judiciaire

Procédure collective qui elle aussi doit permettre de poursuivre l’activité, le maintien de l’emploi et l’apurement du passif. Le débiteur est considéré en cessation de paiement, il est donc dans l’impossibilité de faire face à son passif exigible.

>> Et vous ?

Si aujourd’hui vous rencontrez des difficultés en terme d’activité, de trésorerie, de gestion, de rentabilité ou si simplement vous vous interrogez sur le développement ou la pérennité de votre entreprise, contactez votre chambre de métiers au service économique : 05 55 29 95 98.

GRATUIT ET CONFIDENTIEL : à l’aide de notre outil d’auto-diagnostic en ligne, évaluez les solutions qui pourraient s’avérer les plus utiles à votre entreprise.

Rendez-vous sur www.cma-correze.fr

BRIC À BRAC

BRIC A BRAC Gagnez 2 Pass complets Gagnez des entrées pour pour le Festival aux champs les jardins Sothys !

Jouez et gagnez 2 pass complets pour le Festival aux champs de

Chanteix 2013 avec notre partenaire Groupama. Du 8 au 11 août

Ainsi que des 4 jours sous le soleil avec Tryo, Arno, Christophe prochains, passez coffrets beautéou! encore Rover…

Alévèque, Nicoletta

Pour participer, il suffit de nous renvoyer vos coordonnées complètes àLe: printemps Jeu Trait arrive d’union «Festival aux Champs - Groupama» par email à grand pas !

Il est temps de faire le (redaction@trait-union.info), par fax (05 55 20 39 14) ou par voie plein de fraicheur, senteurs postale sans oublier de préciser votre métier !

et couleurs avec notre partenaire Sothys Depuis! 1987, le Festival Aux Champs est un bouillon de culture avec un cube de magie et quelques patates. Aujourd’hui, ce festival est le phare de la programmation annuelle conduite par l’association Tuberculture, à Chanteix le pays de la Boîte En Zinc… Tuberculture a mitonné pour 2013 une programmation alléchante dans laquelle se mêlent découvertes et têtes d’affiches dans une palette musicale assez large, avec en plus cette année une pincée d’humour dans le bouillon.

Ce dernier vous propose de remporter 5 coffrets Sothys comprenant chacun une crème hydradvance confort, un gommage pour le corps, un gel douche et une entrée gratuite pour la visite du jardin !

Un tirage au sort permettra de déterminer les 2 gagnants du jeu ayant retourné par email Pour cela, il vous suffit de répondre correctement aux 3 ques(redaction@trait-union.info), par tions suivantes et de nous retourner vos propositions email, fax (05 55 20 39par 14) ou par voie postale.

Merci :de bien noter vos fax ou par voie postale. Entourez la bonne réponse coordonnées complètes (nom, prénom, profession, adresse, 1. Les jardins Sothys ont été créés en : téléphone, email). Réponse à - 2003 retourner avant le 1er août 2013 à : - 2005 Chambre de Métiers et de l’Artisanat - 2007 de la Corrèze, Jeu Trait d’Union.

8, avenue Alsace-Lorraine, BP 72, 2. Quelle est la superficie des jardins ?

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La personne doit avoir une expérience de minimum 3 ans lui permettant de gérer une petite équipe. Poste proposé en CDI sur 40 H Caces exigé, permis poids lourd souhaité.

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alon de coiffure de Brive recherche Restaurant de Tulle recherche jeune pour apprentissage en BP cuisine euse titulaireun du BP coiffure avec (Réf. offre LTB/T 130320). rience. Poste en CDD de 3 mois sur Restaurant d’Argentat recherche jeunes /semaine environ et susceptible d'évopour poste en contrat d’apprentissage n.

CAP ou BP cuisine et un poste en contrat d’apprentissage en CAP ou BP service offre CC/B132802

Entreprise de charpente menuiserie secteur St-Clément recrute charpentier menuisier confirmé CDI. (Réf. offre C/SC 130420).

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Restaurant situé à Brive recherche

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TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Juillet 2013

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CAP ébénisterie sur Ussel et alentours. entissage en CAP cuisine.

Boucherie de Brive recherche jeune pour 16 ans, fin de 3e, recherche Réf. offreJH, AP/SF 133001 un contrat d’apprentissage en CAP boucherie apprentissage en CAP boulangerie secteur offre LT/U 130111 (Réf. offre P/B 10522).

Brive (Réf. FB 130607). l JF, 15 JH, ans,16motivée par leentreprise métier etpour ayant Boulangerie pâtisserie d’Objat recherche ans, recherche estaurant de Brive recherche jeune pour jeune pour un apprentissage en fait CAPdivers stages, recherche apprentissage effectuer un apprentissage en prothésiste en entissage en CAP cuisine. boulangerie (Réf. offre TO/O 130116). dentaire (Réf.

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CAP coiffure, secteur Brive, Objat ou Tulle. offre L19/B 130116 Boulangerie d’Objat recherche candidat(e) Réf. offre MC/O 132601 pour contrat d’apprentissage en BP ou MC boulangerie (Réf. offre BC/O 130513).

estaurant d'Argentat recherche jeune l JH, 24 ans, mobile, titulaire du CAP et BP Boulangerie pâtisserie de Brive recherche apprentissage en CAP service candidat(e)s pour un apprentissage en peinture CAP recherche employeur pour apprenDEMANDES D’EMPLOI urant. boulangerie (2 postes) tissage en mention complémentaire pein(Réf. offre F19/B 130409). offre LT/A 130110 JH, 21 ans, Bac STI puis études en BTS ture décoration.

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CAP maçonnerie (Réf. offre FF/B 130530).

Entreprise

de

plomberie/chauffage

recherche jeune pour un apprentissage en CAP électricité (Réf. offre SV/L 130606).

Entreprise plomberie chauffage secteur Seilhac recherche candidat pour apprentissage en CAP installations sanitaires.

(Réf. offre M/SS 130430).

bâtiment recherche emploi dans le bâtiment

offre FB/M 130703 (Réf. LG/P 13 0509)

JH, 29 ans, recherche poste en boulangerie ou pâtisserie. Titulaire du CAP et BM boulangerie, et du CAP pâtisserie, étudie toutes propositions (Réf. SB/U 130416).

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