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10/ 13 NEWSLETTER DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

ACTIVIDADES DE LA CARRERA ACTIVIDADES PRE UNIVERSITARIAS: La asignatura Introducción a la Ciencia de la Nutrición llevó a cabo clases abiertas para los futuros ingresantes a la carrera, desarrollando actividades de porciones de alimentos y práctica de planes alimentarios.

La Licenciatura en Nutrición de la Universidad Católica de Santa Fe estuvo presente en la nueva edición de la Expo Carreras 2013 que se realizó en la Estación Belgrano


RSU: Acciones Nutritivas para Copiar MICROS RADIALES: La Lic. Julieta Gijena ha iniciado un ciclo de micros en la Radio de la Universidad abordando temas de gran impacto en la salud como la hipertensión y la diabetes, abordando la caracterización de estas patologías, pautas de cuidado alimentarias precisando aquellos alimentos que aportan altos contenidos de sodio, colesterol y azúcares simples.

Iniciativa para Apuntar OBSERVATORIO DEL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN Y A LA NUTRICIÓN 2013 ¡Detengan las políticas que generan hambre! Lanzamiento en Abiyán, Bamako, Bamenda, Bangui, Barcelona, Berlín, Bogotá, Bruselas, Buyumbura, Coimbra, Cotonou, Dakar, Estocolmo, Evora, Ginebra, La Haya, Kampala, Kinshasa, Lisboa, Lomé, Lusaka, México D.F., Makeni, Nairobi, Niamey, Nueva York, Oslo, Roma, Quito, Uagadugú, Viena, Zúrich ¡y en muchas más ciudades!

Roma, Berlín, Heidelberg, Utrecht, 8 de octubre de 2013. – En un mundo que produce suficientes alimentos para todos, el informe anual del Observatorio del Derecho a la Alimentación y a la Nutrición 2013, en su sexta edición cuyo lanzamiento tuvo lugar el pasado martes en Roma, identifica varias políticas que generan hambre y malnutrición en lugar de reducirlas.


En respuesta a esas situaciones, los artículos del informe reclaman que tales políticas y los actores que las implementan respeten e incorporen el derecho humano a una alimentación adecuada a la hora de rediseñar políticas perjudiciales. El informe insiste en la necesidad de una participación inclusiva y significativa de las personas y comunidades en la elaboración de aquellas políticas públicas que tengan repercusiones sobre sus vidas. El Observatorio presenta casos de estudio nacionales y análisis que ponen de relieve:

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 políticas que refuerzan la violencia y la discriminación contra la mujer respecto al acceso equitativo a los recursos naturales, la herencia, la igualdad salarial y la toma de decisiones políticas. Ambos elementos limitan la capacidad de la mujer para contribuir plenamente a la seguridad alimentaria y nutricional, y claramente generan las condiciones que provocan que las mujeres y niñas en todo el mundo sean las más afectadas en su salud, nutrición y dignidad;  políticas que de forma sistemática limitan y excluyen a grandes grupos, incluidos los campesinos y campesinas, trabajadores agrícolas, pescadores artesanales, pastoralistas y pueblos indígenas, de la participación en aquellas decisiones que afectan a sus modos de vida;  sus fuentes de alimentación a los productores y productoras a pequeña escala y a otras personas.  políticas a nivel mundial que facilitan el acaparamiento de tierras, la concentración de la propiedad de los recursos naturales y la mercantilización de los bienes públicos.


“Hay una respuesta a estas políticas que generan hambre: ¡detenerlas!”, dijo Flavio Valente, Secretario General de FIAN Internacional, una de las organizaciones que publica el Observatorio. “Es fundamental un enfoque basado en derechos humanos, incluida la aplicación de los instrumentos jurídicos internacionales, para revertir tendencias globales que provocan discriminación, exclusión y enajenación. Las políticas de comercio e inversión, energía y finanzas, agricultura y nutrición, deben ser analizadas bajo el criterio de la coherencia con los derechos humanos”. El informe enfatiza que es necesaria en particular una comprobación de la coherencia en materia de derechos humanos para iniciativas globales como la Nueva Alianza del G8 para Seguridad Alimentaria y la Nutrición, la iniciativa Scaling-Up Nutrition (SUN), la Alianza por una Revolución Verde en África (AGRA) y otros Partenariados Público-Privados (PPP) en agricultura o nutrición. Todas estas iniciativas incluyen una participación importante de corporaciones, así como conflictos de interés intrínsecos basados en consideraciones comerciales que inevitablemente se entraman en la elaboración de políticas públicas. Según Olivier de Schutter, Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la Alimentación, “los fracasos de los sistemas alimentarios dominantes son ahora ampliamente reconocidos. No obstante, la inercia hace que sigan prevaleciendo, en gran medida porque no se han propuesto alternativas creíbles. Esta publicación muestra que tales alternativas están emergiendo. No emergen de laboratorios de científicos especializados en alimentación o de agencias gubernamentales, sino que surgen de forma ascendente, de las iniciativas de las personas que buscan recuperar el control sobre los sistemas alimentarios de los que dependen”.


La edición de 2013 del Observatorio aborda Alternativas y Resistencia a Políticas que Generan Hambre y detalla cómo iniciativas de la sociedad civil basadas en el respeto de los derechos humanos, ofrecen soluciones coherentes con la sostenibilidad, la igualdad y la justicia, así como con conceptos como la soberanía alimentaria, la agroecología o las semillas campesinas. Leer más: http://www.rtfn-watch.org/fileadmin/media/rtfnwatch.org/ENGLISH/pdf/Watch_2013/Watch_2013_PDFs/Watch_2013_sp_WEB_final.pdf

Sitio Web: http://www.rtfn-watch.org/es/home/el-observatorio-2013/comunicado-deprensa/

Congreso, Jornadas y Talleres

15 y 16 DE NOVIEMBRE EN BARCELONA El mundo avanza, las sociedades avanzan. Ya no se vale todo a la hora de producir alimentos. No se vale olvidarse de las personas, de los pueblos, de los territorios, de la cultura, de la biodiversidad. Pero…¿esto se explica en la universidad? Leer más: http://revistasoberaniaalimentaria.wordpress.com/2013/10/10/jornadas-soberaniaalimentaria-en-la-universidad-sueno-o-realidad/

Jormadas de Actividad Física y Nutrición: Nutrición del deportista, entrenamiento y suplementación

Organiza: Universidad Católica de Santa Fé http://www.nutrinfo.com/eventos/JORNADAS%20DEPORTE%202013%20UCSF%20PARA%20ENVIAR.pdf


XIX Congreso Argentino de Nutrición - Nutrición responsable: evidencias para la acción Organiza: Sociedad Argentina de Nutrición

http://www.congresosan2013.com.ar/

Para ir agendando … 2014 Perfeccionamiento en soporte nutricional: Módulo Nutrición Parenteral Organiza: Hospital Italiano

http://www.nutrinfo.com/eventos/flyer%20np.jpg


Newsletter nutricion octubre 2013 Nro II