“LA CASADEL GAMBRINO”

Restaurante CBN Planta Santa Cruz

Tipo: Licitación / Industrial

Cliente: CBN Planta Santa Cruz

Tamaño: 430 m2

Lugar: Santa Cruz, Bolivia

Año: 2021

Sobre El Proyecto

REQUISITOS DEL CLIENTE:

☑ Cambiar la concepción espacial: Debe pasar de tener una imagen de “Comedor” a una de “Restaurante”

☑ Ser elegante y manejarse dentro de lineamientos industriales en cuanto al uso de materiales y métodos constructivos.

➡ Contar con un área semiexterior que permita al comensal disfrutar de una sensacion intermedia entre el exterior y el interior, sin comprometer el confort térmico.

Remodelaci N Interior

Situación Anterior:

❎ Distribución poco practica en áreas de cocina y dependencias. Flujos sin definir en el área de comensales y de servicio.

➡ Intención de Diseño y propuesta:

El cúmulo de trabajo y las ganas de abarcar el máximo de tareas posibles para rendir más, terminan por llevar al usuario a situaciones de estrés y ansiedad.

☑ Mejorar las condiciones de infraestructura para cambiar los hábitos de descansos y comidas, y de este modo poder incidir en la productividad del usuario.

☑ Reorganizar, Delimitar y marcar las áreas principales y sus dependencias, para mejorar los flujos del comensal como del personal de Cocina