EVEN TO
GEORGINA MEDINA
MARIANA QUINTANILLA
NANcy GUZMáN
JULIO GRINBERG
JAVIER GARcÍA
FERNANDO SANTILLáN y ADRIANA SALcIDO
Cata de vinos chilenos
UN DELEITE AL PALADAR Fotos: Antonio Mireles
El 27 de marzo se llevó a cabo una cata de vinos chilenos dirigido a los socios de Vinoclub en el bar del Quinta Real, organizado por el Hotel en conjunto con Vinoteca. Vinoclub cuenta con más de 12 años de experiencia y con presencia a nivel nacional, al ser un concepto creado por Vinoteca para impulsar el desarrollo y conocimiento de la cultura del vino. Un grupo de 25 personas asistieron a la cata impartida por el sommelier de Vinoteca, Julio Grinberg, quien explicó las características de los cuatro vinos provenientes de varias regiones de Chile. Lapostolle Sauvignon Blanc de la región Valle de Rapel es de color amarillo brillante limón pálido; con aromas intensos de frutas a cítricos dulces, frutas tropicales y notas minerales; al paladar es ligero y fresco, ideal para maridarse con verduras frescas, mariscos y aperitivos.
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| C H IC M AG A Z I N E . Abril 4, 2013
Otro de los vinos catados fue Punta Nogal Chardonnay de Valle de Casablanca, de color amarillo dorado, aromas de buena potencia de frutas como manzana, piña y notas cítricas; vino de buen sabor y textura, acidez balanceada y buena permanencia: acompaña perfecto a pescados y mariscos, así como pollo y pavo. Ikus Cabernet Sauvignon de Valle de Rapel, es de color intenso rojo rubí, bouquet complejo y aromático de frutas rojas maduras, con casis, ciruela, cerezas y aromas dulces entremezclados; marida con carnes asadas, pollo, pastas, pizas y quesos de mediana intensidad. Errázuriz Reserva Carmenere, de Valle de Aconcagua, es un vino de color rojo profundo con tonos violetas; su expresión aromática refleja un balance varietal en que se expresan aromas a nuez moscada, pimentón rojo, notas a violetas y con tonos a especies dulces; acompaña a cortes de carne, pato, avestruz, cerdo, pastas y platillos de media a alta intensidad de sabor. El evento fue apoyado por la Agencia RSVP Eventos y Logística.