Chef Nick - Catalogo Prodotti 2017

MIX PRONTI PER PANE, PIZZA, PASTA E DOLCI e Senza glutin

Nicolò Angileri CATALOGO PRODOTTI 2017

DALL’ESPERIENZA DELLO CHEF NICOLÒ ANGILERI, PIONIERE DEL SENZA GLUTINE CON PIÙ DI VENT’ANNI D’ESPERIENZA NEL SETTORE, NASCONO I MIX PRONTI CHEF NICK. AMORE E PASSIONE PER LA CUCINA ED UNA PARTICOLARE ATTENZIONE ALLE ESIGENZE DEL CONSUMATORE, HANNO PERMESSO ALLO CHEF ANGILERI DI CREARE RICETTE ESCLUSIVE, PREPARATE CON MATERIE PRIME DI ALTISSIMA QUALITÀ PRONTE IN POCHISSIMI MINUTI E SEMPLICI E VELOCI DA REALIZZARE.

SENZA OGM  ICI  O Z A I T N A R O L O C A Z SEN N E G O R ID I S S A R G A Z N SE

ATI 

 I T N A V R E S N O C A Z N SE

www.chefnickglutenfree.com

Chef Nick

Super Mix

Bakery & Pasta

1 kg

 SENZA CONSERVANTI ENTATI SENZA GRASSI IDROG

FARINA UNIVERSALE IDONEA ALLA PREPARAZIONE DI TUTTI I TIPI DI IMPASTO: PANE, PIZZA, PASTA E DOLCI

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI

PER 100 g

AMIDO DI MAIS, FECOLA DI PATATE, LATTE SCREMATO IN POLVERE, AMIDO MODIFICATO, DESTROSIO, ADDENSANTI: E412, E464.

Farina Universale Senza Glutine, è adatta alla preparazione di ogni tipo di impasto, collegati al sito www.chefnickglutenfree.com e scopri tante preziose ricette senza glutine create dallo Chef Nicolò Angileri e tanti suggerimenti per la tua cucina oppure scrivici a info@chefnickglutenfree.com

Energia

1407 kJ - 331 Kcal

Grassi

0,08 G 0,05 g

Carboidrati

di cui zuccheri

79 g 10 g

Proteine

3,6 g

Sale

0,16 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

di cui acidi grassi

Chef Nick

Gnocchi

Pasta

400g

DI LATTOSIO O IV R P TE EN LM A R U NAT  SENZA CONSERVANTI SENZA COLORANTI ENATI SENZA GRASSI IDROG

3′

4/5

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

FIOCCHI DI PATATE, AMIDO DI MAIS, FARINA DI RISO, FECOLA DI PATATE, DESTROSIO, ADDENSANTI: E466, E410; SALE, SPEZIE.

350/400 ml DI ACQUA E 1 UOVO

Energia

997 Kj - 235 Kcal

Grassi

1g 0,4 g

Carboidrati

di cui zuccheri

52 g 2,6 g

Proteine

3,6 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

di cui acidi grassi

Sale

0,46 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Pasta Fresca

Pasta

400g

DI LATTOSIO O IV R P TE EN LM A R U NAT  SENZA CONSERVANTI

3′

4

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

AMIDO DI MAIS, FARINA DI RISO, FECOLA DI PATATE, ADDENSANTI: E412, E466; DESTROSIO, SALE.

5 UOVA, 30 ml D’ACQUA E 16 g DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Energia

1240 kJ - 294 kcal

Grassi

6,5 g 1,8 g

Carboidrati

di cui zuccheri

52 g 1,7 g

Proteine

6,7 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

di cui acidi grassi

Sale

0,48 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Pane & Pizza

Bakery

400g

DI LATTOSIO O IV R P TE EN LM A R U NAT SENZA CONSERVANTI



Ad alto contenuto di fibre HIGH FIBER





SENZA COLORANTI ENATI SENZA GRASSI IDROG SENZA OLIO DI PALM

3′

A

2x30Ø

150 gr

4/5 SERVING

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

AMIDO DI MAIS, INULINA, ZUCCHERO, ADDENSANTI: E412, E410; SALE, POLVERE DI SEMI DI PSYLLIUM, LIEVITO DI BIRRA.

340 ml DI ACQUA TIEPIDA, 8 g DI OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA.

Energia

1430 kJ - 338 kcal

Grassi

PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

IL MIXER PUÒ ESSERE UTILIZZATO PER IL CLASSICO IMPASTO A MANO OPPURE CON LA MACCHINA PER IL PANE.

2,1 g 0,31 g

Carboidrati

di cui zuccheri

75 g 5,4 g

Fibre

7,2 g

Proteine

1g

di cui acidi grassi

Sale

2,5 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Pane alla Curcuma

Bakery

400g

DI LATTOSIO O IV R P TE EN LM A R U NAT SENZA CONSERVANTI



Ad alto contenuto di fibre HIGH FIBER





SENZA COLORANTI ENATI SENZA GRASSI IDROG SENZA OLIO DI PALM

3′

A

150 gr

4/5 SERVING

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

AMIDO DI MAIS, INULINA, ZUCCHERO, ADDENSANTI: E412, E410; SALE, POLVERE DI SEMI DI PSYLLIUM, CURCUMA (1,5%), LIEVITO DI BIRRA.

340 ml DI ACQUA TIEPIDA, 8 g DI OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA.

Energia

1435 kJ - 339 kcal

Grassi

IL MIXER PUÒ ESSERE UTILIZZATO PER IL CLASSICO IMPASTO A MANO OPPURE CON LA MACCHINA PER IL PANE.

2,6 g 0,4 g

Carboidrati

di cui zuccheri

74 g 4,1 g

Fibre

7,2 g

Proteine

1,2 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

di cui acidi grassi

Sale

2,5 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Pasta Frolla

Bakery

400g

DI LATTOSIO O IV R P TE EN LM A R U NAT SENZA CONSERVANTI



SENZA COLORANTI ENATI SENZA GRASSI IDROG

O

ME

SIZ

REC

3′

A

E

SENZA OLIO DI PALM

N D E D PA N

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

FARINA DI RISO, ZUCCHERO, AMIDO DI MAIS, ADDENSANTI: E412, E466; EMULSIONANTI: E475, E433; CORRETTORE DI ACIDITÀ: E575; AROMI, SALE.

RICETTA SENZA LATTOSIO: 120 g DI OLIO DI SEMI (GIRASOLE O MAIS) E 50 g DI UOVA (CIRCA 1)

Energia

1964 kJ - 469 kcal

Grassi

23 g 0,6 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

RICETTA TRADIZIONALE: 160 g DI BURRO E 50 g DI UOVA (CIRCA 1)

Carboidrati

di cui zuccheri

62 g 23 g

Proteine

3,2 g

di cui acidi grassi

Sale

0,4 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Pan di Spagna

Bakery

SENZA CONSERVANTI

400g



ENATI SENZA GRASSI IDROG

O

ME

SIZ

REC

3′

E

A SENZA OLIO DI PALM

N D E D PA N

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

ZUCCHERO, FARINA DI RISO, AMIDO DI MAIS, FECOLA DI PATATE, LATTE SCREMATO IN POLVERE, EMULSIONANTI: E475, E433; AGENTI LIEVITANTI: E450I, E500II; ADDENSANTI: E412, E466; SALE, AROMI, COLORANTE: E160A.

360 g DI UOVA (CIRCA 7/8).

Energia

1260 kJ - 298 kcal

Grassi

5,4 g 2,2 g

Carboidrati

di cui zuccheri

54 g 29 g

Proteine

8,6 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

di cui acidi grassi

Sale

0,45 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Tortino dal cuore morbido

Bakery

SENZA CONSERVANTI

250g



SENZA COLORANTI ENATI SENZA GRASSI IDROG SENZA OLIO DI PALM

3′

A

6 SERVING

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

ZUCCHERO, FARINA DI RISO, CACAO IN POLVERE (12%), BURRO DI CACAO (3%), UMIDIFICANTE: E420; LATTE IN POLVERE, EMULSIONANTI: E475, E433; CORRETTORE DI ACIDITÀ: E336; ADDENSANTE: E412; AROMI, STABILIZZANTE: E450.

160 g DI BURRO, 100 g DI UOVA (2 UOVA CIRCA)

Energia

1984 kJ - 476 kcal

Grassi

32 g 19 g

Carboidrati

di cui zuccheri

40 g 29 g

Proteine

5,1 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

di cui acidi grassi

Sale

0,26 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Muffi ns

Bakery

400g

DI LATTOSIO O IV R P TE EN LM A R U NAT SENZA CONSERVANTI



SENZA COLORANTI ENATI SENZA GRASSI IDROG SENZA OLIO DI PALM

3′

A

12 SERVING

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

ZUCCHERO, FARINA DI RISO, AMIDO DI MAIS, EMULSIONANTI: E475 E433; UMIDIFICANTE:E420; AGENTI LIEVITANTI: E450I, E500II; ADDENSANTI: E412, E466; CORRETTORE DI ACIDITÀ: E575; AROMI, SALE.

RICETTA SENZA LATTOSIO: 145 G DI OLIO DI SEMI (GIRASOLE O MAIS) E 220 G DI UOVA (CIRCA 4-5).

RICETTA TRADIZIONALE: 145 G DI BURRO E 220 G DI UOVA (CIRCA 4-5).

Energia

1810 kJ - 433 kcal

Grassi

24 g 1,8 g

Carboidrati

di cui zuccheri

49 g 25 g

Proteine

4,9 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

di cui acidi grassi

Sale

0,28 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Brownies

Bakery

SENZA CONSERVANTI

350g



SENZA COLORANTI ENATI SENZA GRASSI IDROG SENZA OLIO DI PALM

SIZ

O

ME

20X20

E

cm

REC

3′

A

N D E D PA N

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

ZUCCHERO, FARINA DI RISO, CACAO IN POLVERE, BURRO DI CACAO, UMIDIFICANTE: E420; LATTE IN POLVERE, EMULSIONANTI: E475, E433; CORRETTORE DI ACIDITÀ: E336; ADDENSANTE: E412; AROMI, STABILIZZANTE: E450.

175 g DI BURRO, 130 g DI UOVA (2-3 UOVA CIRCA).

Energia

1968 kJ - 472 kcal

Grassi

29 g 17 g

Carboidrati

di cui zuccheri

45 g 33 g

Proteine

5,5 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

di cui acidi grassi

Sale

0,28 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

Torta con Mele e Cannella

Bakery

300g

DI LATTOSIO O IV R P TE EN LM A R U NAT  SENZA CONSERVANTI SENZA COLORANTI A SENZA OLIO DI PALM

SIZ

O

ME

18/20

E

cm Ø

REC

3′

N D E D PA N

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

ZUCCHERO, FARINA DI RISO, AMIDO DI MAIS, MELA DISIDRATATA (6,5 %), UMIDIFICANTE: E420; EMULSIONANTI: E475, E433; CANNELLA (1,4 %), AGENTI LIEVITANTI: E450I, E500II; ADDENSANTI: E412, E466; CORRETTORE DI ACIDITÀ: E330; SALE.

RICETTA SENZA LATTOSIO: 150 g DI OLIO DI SEMI (GIRASOLE O MAIS) E 150 g DI UOVA (CIRCA 3).

Energia

1897 kJ - 455 kcal

Grassi

29 g 1,3 g

PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

RICETTA TRADIZIONALE: 150 g DI BURRO E 150 g DI UOVA (CIRCA 3).

Carboidrati

di cui zuccheri

44 g 24 g

Proteine

4,4 g

di cui acidi grassi

Sale

0,24 g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick

PanCakes & Waffl es

Bakery

400g

 SENZA CONSERVANTI ENATI SENZA GRASSI IDROG A SENZA OLIO DI PALM

3′

6/8 SERVING

INGREDIENTI

COSA AGGIUNGERE

VALORI NUTRIZIONALI*

PER 100 g

FARINA DI RISO, AMIDO DI MAIS, ZUCCHERO, OLIO VEGETALE NON IDROGENATO (OLIO DI COCCO), LATTE IN POLVERE, MALTODESTRINE, FECOLA DI PATATE, UMIDIFICANTE: E420; SCIROPPO DI GLUCOSIO, EMULSIONANTI: E475, E433; ADDENSANTI: E412, E466; SALE, AGENTI LIEVITANTI: E450I, E500II; AMIDO MODIFICATO, AROMI, CORRETTORE DI ACIDITÀ: E330; AGENTE ANTIAGGLOMERANTE: E551; COLOR: E100.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI UOVA, FRUTTA A GUSCIO E SOIA.

PER PANCAKES: 170/320 ML D’ACQUA O LATTE SCREMATO ED 1-2 UOVA.

Energia

1479 kJ - 352 kcal

Grassi

13 g 10 g

PER WAFFLES: 170/ 240 ML D’ACQUA O LATTE ED 1-2 UOVA.

Carboidrati

di cui zuccheri

53 g 16 g

Proteine

6,5 g

di cui acidi grassi

Sale

1g *medi per 100 g di prodotto pronto al consumo

Chef Nick Srl Via isola, 1 - 17012 - Albissola Marina (SV) ITALIA Tel. + 39 342.15.15.107 - info@chefnickglutenfree.com www.chefnickglutenfree.com