BULAŞIK YIKAMA MAKİNELER Endüstriyel Bulaşık Makinesi Markaları Öztiryakiler bulaşık makineleri,dünyanın en ileri teknolojilerine,uluslar arası kalite standartlarına sahiptir.Öztiryakiler bulaşık makineleri zengin ürün çeşitliliği; saate 500 tabak,1000’lik,2000 tabak, ve 3000 tabak yıkama kapasiteleriyle fark yaratıyor. Kirlenen servis ekipmanlarının yeniden kullanımı için bulaşık makinelerinde yıkanması gerekir.Ardından Yapılacak Durulama işleminde hijyen güvenliği için 85 C üzerinde bir durulama suyuna ihtiyaç vardır.Bu özellik daha yıkama esnasındayken bakteri oluşumunu engelliyor.
Düşük su tüketimi… Kirli su bloke sistemi Bulaşık makinelerinde yıkama işleminde 3lt su kullanılması yıkama işleminde su tüketimi açısından çok büyük avantaj sağlamaktadır.Bulaşık Makinelerinde yıkama ve durulama süresi için harcanan süre 60 saniyeden az olmaktadır ve bir seferde 16 tabak ( veya 32 kadeh bardak ) yıkanabilmektedir.Böylece bulaşık makineleri elle yıkama işlemine kıyasla belirgin bir üstünlük gösterir. Bulaşık makinelerinde kullanılan deterjanlar 2 aşamalı olarak görev yaparlar.Yıkama aşamasında bazik özellikli deterjan kirleri sökerken,durulama ve parlatma aşamasında ise asidik özellikli deterjan devreye girerek tam bir dezenfektasyon sağlar.Daha önce asidik etki ile yükselen ph değeri bazik deterjanla tekrar normal seviyeye gelerek uzun süre önceden ısıtılmış yıkama suyunun aktif olarak kullanılmasını sağlamaktadır.
ENDÜSTRİYEL BULAŞIK MAKİNASI KULLANIMI Restoranlarda,turistik tesislerde,endüstriyel mutfaklarda ve toplu yemek servisi veren işletmelerin mutfaklarında bulaşık yıkamak amaçlı kullanılır. Makinede sadece yemek ön hazırlık,yemek ekipmanları(tabak,çatal,kaşık,bıçak,bardak,servis tepsileri v.b),servis ekipmanları(kepçe,kevgir,spatula,maşa v.b) yıkanır.
SANAYİ TİPİ BULAŞIK MAKİNESİNİN KULLANIMA HAZIRLANMASI Makinanın sigortası açılır.on/off düğmesine basılarak makinaya enerji verilir.İlk su alma işlemi için yeşil renkli yıkamayı başlat düğmesine basılır.Otomatik olarak su alma işlemine başlayacaktır.Makine önce boiler kazanın daha sonrada yıkama deposunun su doldurma işlemini gerçekleştiricektir.Su doldurma işlemi prosestat swıtchic ile otomatik olarak kontrol edilmektedir.Bu seviye istenilen seviyeye ulaştığında makine su alma işlemini otomatik olarak durdurucaktır
Su doldurma işlemi tamamlandığı zaman makine boiler kazanındaki suyu ısıtma işlemine başlayacaktır.Boiler kazanındaki su sıcaklığı istenilen ısı seviyesine (85 C) ulaştığında (bu ısı seviyesi termostat kontrolü ile yapılmaktadır.boiler rezistansı devreden çıkarak depo rezistansı devreye girecektir.Depo ısı sıcaklığı istenilen seviyeye ulaşmadan (55 C) cihaz yıkama işlemine başlamayacaktır.ısıtma işlemi sona erdiğinde ikaz sesi duyulacaktır.bu ikaz sesi duyulduğunda cihaz kullanıma hazır hale gelmiş olacaktır. ENDÜSTRİYEL BULAŞIK MAKİNESİ ÇALIŞMA PRENSİBİ Isıtma işlemi bittiğinde kırmızı renkli yıkamayı sonlandır düğmesine basılarak,yıkanacak bulaşığın kirlilik derecesine göre program seçme düğmesinden standart 5 programdan bir tanesi seçilir.İstenilen program seçildikten sonra yeşil renkli yıkamayı başlat düğmesine basıldığında seçilen programa göre yıkama başlayacaktır. Yıkama kalan süresi digital lcd ekranda geri sayım yaparak size bilgi vericektir.Yıkama işlemi bittiği zaman makine 2 sn. detarjanlı suyun süzülmesini bekleyecek ve durulama işlmenine geçecektir.Durulama işlemi boiler kazanındaki ısıtılmış şebek suyu ve parlatıcı pompasından gelen parlatıcı ile gerçekleşecektir.
Durulma işlemi esnasında tüketilen su miktarı kadar şebeke suyu boilere takviye edilecektir.Durulama işlemi bittiği zaman ikaz sesi duyulacaktır.Makinanın kapağı açılarak temiz bulaşıklar sepet ile dışarı alınarak ve yeni sepet makinaya koyarak makinanın kabin kapağı kapatılır.Makina kapağı kapatıldığında makine eğer program değiştirilmedi ise seçilen program süresince yıkama tekrar otomatik olarak başlayacaktır. Bulaşık Makinesi Deterjanı/
Bulaşık Makinesi Parlatıcı/
ENDÜSTRİYEL BULAŞIK MAKİNASI DETERJAN VE PARLATICI KULLANIMI 1. Sıvı deterjan dozerinden çıkan hortum makinenin arka tarafındaki kör tapa sökülüp uygun bir rekorla yıkama tankına bağlanmalıdır. 2. Bulaşık yıkama makinesinde su sertliği ve sarfiyatı,bulaşıkların kirlilik derecesi ile deterjan özellikleri göz önünde bulundurularak ayarlanması gerekir.Deterjan doz örü deterjan firması yetkili elemanları tarafından ayarlandıktan sonra kullanıcı tarafından ayarı değiştirilmemelidir. 3. Yetkisiz kişilerce yapılan müdahaleler ile makineye verilen deterjan miktarı arttırılırsa oluşucak fazla köpük bulaşıkların makineden deterjanlı ve kirli görünümlü olarak çıkmasını ve deterjan sarfiyatının gereksiz şekilde artmasına neden olacaktır.Ayrıca makineye gelen deterjan miktarının azaltılması ise yetersiz yıkama nedeni ile bulaşıklar makineden temiz çıkmayacaktır. 4. Parlatıcı dozeri durulama suyunun sarfına ve suyun sertlik derecesine göre yetkili servis elemanlarınca ayarlanmalıdır.Yanlış ayar yapılarak makineye fazla parlatıcı verilmesi yıkama sisteminde fazla köpük oluşmasına yol açar,bulaşıkların iyi durulanmadan kirli görünümlü,zararlı kimyasallarla yüklü ve lekeli olarak makineden çıkmasına neden olur. 5. Durulama suyuna gereğinden fazla oarlatıcı verilmesinin bir başka zararlı etkiside fazla miktarda verilen parlatıcının asidik etkisi nedeniyle durulama hattındaki bazı parçalarda aşındırıcı etki yapmasıdır.
SANAYİ TİPİ BULAŞIK MAKİNASI GÜNLÜK BAKIM VE TEMİZLİK 1. Yıkama ve durulama kolları yerinden sökülerek fıskiyelerde ve kolların içinde kalabilecek artıklar,tazylikli su,fırça,ince tel v.b gibi yöntemlerle temizlenmeli ve tekrar yerine takılmalıdır. 2. Tahliye (taşıma) borusu yerinden çıkartılarak tank içindeki pis suyun tamamıyla boşlatılması sağlanmalıdır. 3. Emiş filtresi yerinden çıkartılarak tazyikli suyla temizlenmelidir. 4. Tankın içerisi bir sünger ya da bez yardımıyla ve bol suyla temizlenmelidir. 5. Temizlik işlemi bittiğinde emiş filtresi,tahliye borusu,kırıntı süzgeçleri ile yıkama ve durulama kolları yerine takılmalıdır. 6. Yıkama deposundaki hava kapanı devamlı temiz tutulmalıdır.
PERİYODİK BAKIM 1. Ayda en az bir defa makinenin her kullanım sonrası yapılması gereken temizlik ve bakım yapıldıktan sonra makine yıkama yapmaya hazır haldeyken ve bulaşık verilmeden önce yıkama tankına normal yıkama deterjanı ile birlikte kireç çözücü ve dezenfektan maddelerden ön görülen miktarda ilave edilerek makinenin en az 10 periyodik yıkama işlemi yapması ve kendi kendini temizlemesi sağlanmalıdır. 2. Makine dış yüzeyleri tazyikli suyla yıkanmamalıdır.
BARDAK YIKAMA MAKİNESİ KULLANIMI Restoranlarda,turistik tesislerde,endüstriyel mutfaklarda ve toplu yemek servisi veren işletmelerin mutfaklarında,kıraathane ve Cafelerde bardakları yıkamak amaçlı olarak kullanılır. Kahvehane için bardak yıkama makinası Fiş prize takıldığında, 1 numaralı düğmeye basılınca ışık yanarak makine otomatik olarak su alma işlemine başlar.Su doldurma işlemi bitince boiler rezistansı devreye girer.Boiler ısınınca depo rezistansı devreye girer.Depo ısınma işlemi bitince makine yıkama işlemine hazır hale gelir.2 numaralı anahtara basılınca yıkama işlemi başlar,yıkama süresince anahtarın ışığı yanık kalır.Yıkama işlemi sona erince ışık otomatik olarak söner.Kapak açılarak temiz bulaşıklar çıkartılır,yerine yeni kirli bulaşıklar makineye verilir.Kapak kapatılınca (2 numaralı anahtar kapatılmamış ise) yıkama işleri tekrar otomatik olarak başlar.
TAHLİYE İŞLEMİ İÇİN YAPILMASI GEREKENLER Normal Çalışma Esnasında tahliye sistemi otomatik olarak makine kendisi gerçekleştirir.İşlemler bittikten sonra makine içindeki kirli suyun komple boşaltılması için 1 ve 2 numaralı anahtarlar kapatılır. Yıkama deposun içindeki tahliye tapası çekilir ve 3 numaralı anahtara basılarak tahliye işlemi başlatılır.Yıkama deposundaki krili su tamamen tahliye edilten sonra 3 numaralı anahtar tekrar kapalı konuma getirilir.
Hobart BulaĹ&#x;Äąk Makinesi
Sanayi Tipi Bardak YÄąkama Makinesi
Sanayi tipi bulaşık makinesi Giyontin bulaşık makinesi
Konveryönlü bulaşık makinesi