Produits fermiers &
Accueil Ă la ferme
bienvenue-a-la-ferme.com
Edito Œuvrant pour une agriculture responsable et un tourisme à visage humain, les femmes et les hommes du réseau Bienvenue à la Ferme en Côte d'Or cultivent la différence mais surtout un sens de la qualité et du service pour répondre toujours mieux à vos attentes de produits sains et savoureux, de rencontres enrichissantes et conviviales. En Côte d'Or, Bienvenue à la Ferme se rapproche encore de vous et vous propose de "goutez notre nature" ! Ce guide vous propose les 3 activités de Bienvenue à la Ferme :
HEBERGEMENTS RESTAURATION PRODUITS FERMIERS
e r i a m Som
7 .. p.4 à ............ ......... p.4 .. .. .. .. .. .. ...... ........ ............ ............ .... p.6 ements tes..................... .......................... .. p.7 Héberg ô .... ....
.......... bres d’H ............ • Cham s à la ferme..... ...................... g .. .. in .. .9 p .. • Cam ............ .........p ............ ............ ...... p.9 .. .. .. • Gîtes.. .. .. .. .. .. ............ .......................... tion. .... .... Restaura berges............... .10 à 26 s au .......... p........ p.10 .. .. .. .. • Ferme .. .... .... rs. ........ lats cuisinés...................... p.13 P .. s fermie Produit s - Charcuterie - itiers................... p............. p.17 e o • Viand s et Produits la onfitures - Sir ............ p.18 ge -C .......... .. .. .. • Froma its - Liqueurs .. ..... p.23 .. Fru ............ ............ • Miel ogne. .... tilles................ ............. p.24 rg u o B n .. e e .. • Vins d s - Céréales - L ...................... ... p.26 e ............ .... • Légum s.................... ........................ té rs li • Spécia s de producteu sin et 15 • Maga ..... p.14 ue
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Nos rendez-vous Av ri l
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Marché Fermier de
Noël à Dijon
3
ChambreS d’Hôtes
ChambreS d’Hôtes
La Clef des Bois en Bourgogne Christelle et Nicolas SIMONET 21380 Saussy Exploitation céréalière située à 18 km de Dijon. Table d’hôtes le soir. Centre équestre à 1 km. • Loisirs sur place Piscine privée, randonnées, VTT sur place, GR7, tour Val-Suzon.
Au Pays Seine et Tille, Larçon se prélasse dans la nature intacte du vert Pays Châtillonnais. Sur une exploitation de 150 ha, orientée vers les productions céréalières et l’élevage laitier.
1 D-4
› Tél. : 03 80 35 46 29 › Port. : 06 65 56 64 31 › Mail : laclefdesbois@yahoo.fr › Site : www.laclefdesbois.fr
Visite de l’exploitation viticole sur demande.
Agréées B&B (deux soleils)
Ouverture : › Du 1er avril au 15 octobre.
2 C-4 › Tél. : 03 80 75 60 92 Services : 5 chambres disponibles sur réservation. Tarifs : › Tarifs sur demande.
4 G-4 › Tél. : 03 80 21 34 22 › Mail : guillemard-clerc.domaine @wanadoo.fr › Site : www.guillemard-clerc.com Capacité : 3 chambres, 9 personnes. Tarifs : 65 € par nuitée pour un couple. SERVICES : douche, WC, TV, Wifi Gratuit et Sécurisé dans chaque chambre. Parking fermé. Jeux mis à disposition pour les enfants, location de VTT (adultes).
Françoise Jacques La chaleur 4 rue de l’église 21540 Vielmoulin Le long de la voie romaine SombernonAlésia.
5 E-3 › Tél. : 03 80 33 31 40 ServiceS : 1 chambre pouvant accueillir jusqu'à 3 personnes. Libre accès au barbecue et à la terrasse. Mise à disposition d’un garage si besoin. Tarifs : 45 € la nuitée.
• Loisirs à proximité Lac, escalade, tennis.
• Loisirs Soirées cartes, golf 9 trous, randonnées pédestres.
La maison du parc
Les nuits de Bacchus Corinne et Franck GUILLEMARD-CLERC 19, rue Drouhin 21190 Puligny-Montrachet
Capacité : 5 chambres d’hôtes dont 1 au rez-de-chaussée accessible en fauteuil roulant. Salon et salle à manger communs aux 5 chambres.
GAEC de l’étang Norbert RAMAGET Hameau de Larçon 21580 Salives
HEBERGEMENTS
HEBERGEMENTS
Ouverture : › Toute l’année sur réservation en semaine.
3 E-6 Bligny-sur-Ouche
Matilde et Colette CETRE 9/11, allée du château 21130 Les Maillys
› Tél. : 03 80 36 06 29 › Mail : lamaisonduparc@orange.fr › www.chambresdhotes-lamaisonduparc.fr
Découvrez les richesses de la Bourgogne et de la Franche-Comté le temps d’une halte. A votre réveil, confitures maison, lait de la ferme et pain de campagne vous attendent pour un petit déjeuner copieux. Profitez du calme du parc dans cadre naturel d’exception. Un gîte 2 épis de 5 personnes.
SERVICES : 4 chambres décorées par nos soins aux couleurs des 4 continents vous accueillent. Capacité : 13 personnes.
• Loisirs à proximité La voie Bleue pour les cyclistes, la Saône et la Tille pour ceux qui ont le pied marin. 4
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Camping à la ferme
Gîtes
Le Verger
6 D-2
Michèle et Michel JADOT 2 rue du Four 21350 Marcilly-et-Dracy
› Tél./Fax : 03 80 49 62 08 › Mail : campingleverger-jadot @orange.fr
Dans un cadre naturel apaisant, profitez de 6 emplacements confortables et aménagés, à proximité de la ferme, dans un verger, au cœur du village. Emplacements pour campings-cars, tentes et caravanes. Location de caravanes. Ouvert toute l’année.
Services : Branchements électriques.
• Loisirs sur place Ping-pong, promenades, bicyclette, salle de jeu.
La Ferme de Borgirault Sabine et Christopher LENZ 21580 Grancey-le-Château
Tarifs : › 3 € par adulte / 1,50 € par enfant 1,30 € l’emplacement › Location de caravane : 3 places, 135 €/semaine 2 places, 120 €/semaine
Exploitation céréalière, élevage de chevaux et poney pour balades et randonnées. La ferme est située à 3 km de Grancey-leChâteau. Visite : découverte du patrimoine, forêt de Borgirault. • Loisirs Excursion à pied, vélo, VTT, randonnée accompagnée à cheval, jogging, golf, pêche.
8 C-4
HEBERGEMENTS
HEBERGEMENTS
› Tél. : 03 80 75 66 24 › Mail : info@borgirault.fr › Site : www.borgirault.fr ServiceS : « La Grange » de 3 à 23 personnes, « La Bergerie » groupe de 30 personnes et « La Petite Maison » pour une famille ou un groupe de 4 à 8 personnes. Pension complète, demi-pension ou en autonomie totale. Tarifs : sur demande, n’hésitez pas à nous contacter.
• Loisirs à proximité › 3 à 5 km : piscine, tennis, pêche, falaise de Saffres, véloroute, canal de Bourgogne. › A moins de 20 km : lac, chevaux, MuséoParc Alésia.
Le Bout du Monde Joël TRUCHOT 21340 Vauchignon Elevage de vaches charolaises et polyculture. Camping : 1 ha avec 6 emplacements. Boxes pour chevaux. • Loisirs sur place Escalade, pêche, promenades balisées, vélo route. • Loisirs à proximité › A 5 km : tennis, lac, location cycles. › A 20 km : piscine. › A proximité : étang, rivière, abri.
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7 G-3
écurie de vellemont
9 E-3
› Tél. : 03 80 21 80 53 › Port : 06 85 05 68 24 › Mail : truchotjoel@orange.fr
GAEC Picard SORDOILLET Ecurie de Vellemont 21540 Grosbois-en-montagne
› Tél. : 03 80 33 41 85 › Port. : 06 26 97 15 44 › Mail : elisetphil@orange.fr
SERVICES : douches chaudes, lavabos, WC, espace boisé.
12 boxes attendent vos chevaux et un pré pour 6 chevaux.
Capacité : gîte de groupe pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes. Comprend : 1 pièce commune, 1 coin cuisine, 1 cheminée à feu ouvert, 1 dortoir avec 10 lits.
Tarifs : › Prix par personne et par jour (inclus douche chaude et taxe de séjour de 0,30 €/pers), adulte 2,50 € et enfant : 1,50 €. › Emplacement : tente 2 € / voiture 1 €. › Electricité : 2 €.
• A proximité Lac, escalade, sentiers de randonnées, Châteauneuf, Comarin
Tarifs : 12 € la nuitée. 220 € la semaine + électricité
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Viandes - Charcuterie - Plats cuisinés
Fromages et Produits laitiers
Viande de porc et Charcuterie fermière
Ferme des Louvières Véronique SAUDEMONT 52 bis rue des Louvières 21490 Saint-Julien Elevage de porcs. • Nos produits : viande de porc au détail, semi-gros ou entier. Charcuterie fermière traditionnelle, fraîche ou en bocaux.
Fromages de chèvre 21 D-5
Le Clos Thomas
› Tél/Fax : 03 80 23 22 17 › Port : 06 88 07 60 69 › Mail : fermedeslouvieres@wanadoo.fr › Site : www.ferme-des-louvières.fr
Jean-Charles MONGET 21610 Saint-Maurice-sur-Vingeanne
SERVICES : vente à la ferme du mercredi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h.
• Nos produits : fromage de chèvre de divers affinages.
Retrouvez-nous au marché de Saulieu et à la « Maison de l’Auxois » à Pouilly-en-Auxois, à l’épicerie Locavore à Dijon, au Potager Gourmand à Longecourt-en-Plaine.
Retrouvez-nous le mardi matin au marché de Champlitte (70), le mercredi matin à Mirebeau-sur-Bèze, le vendredi matin à Beire-le-Châtel et le samedi matin à Fontaine-Française.
GAEC de la Chenevière Jean-Pierre MIGNOT La Chassagne 21340 Aubigny-la-Ronce
› Tél/Fax : 03 80 21 88 29 › Mail : jean-pierre.mignot32 @orange.fr
Elevage de bovins et de porcs élevés aux céréales de la ferme abattus à plus de 200 jours.
Services : vente à la ferme.
PRODUITS FERMIERS
PRODUITS FERMIERS
22 F-3
Elevage de chèvres.
La Corne Vaudrille Florence et Patrick AMORY-LABROUSSE Rue Richebourg 21500 Savoisy
Retrouvez également nos produits à « La Corbeille aux Saveurs » à Chevigny• Nos produits : viande de génisse en caissette Saint-Sauveur. de 15 kg ou au détail (sur commande). Viande de porc vendue au détail, en demi ou entier. Charcuterie fermière de fabrication traditionnelle.
Elevage de chèvres. • Nos produits : fromages de chèvre divers et variés.
Fromages et Produits laitiers
25 C-6 › Tél. : 03 80 75 93 24 › Port : 06 86 82 11 19 › Mail : jc.monget@wanadoo.fr › Site : www.clos-thomas.fr Services : vente à la ferme, vente aux restaurants, comités d’entreprise, livraisons sur commande. Visite de notre ferme et tétée des chevreaux à 16h45. Ouverture : › Tous les jours de 16h à 19h.
26 B-2 › Tél. : 03 80 93 10 96 › Port : 06 67 61 07 96 › Mail : florencelabrousse@live.fr Services : vente à la ferme Ouverture : › Tous les jours à partir de 18h l’été et à partir de 17h30 le reste de l’année. Retrouvez-nous aux marchés de Ravières (89) le mardi matin, Montbard le vendredi matin et Châtillon-surSeine le samedi matin de février à fin décembre. Suivez-nous tout l’été aux marchés gourmands du Châtillonnais.
Fromages de brebis
Catherine VERRIER 21210 Thoisy-la-Berchère Elevage de brebis laitières. • Nos produits : fromages de brebis au lait cru ,yaourts, faisselle médaille d’or 2013 au concours régional des fromages fermiers.
Didier LOISON Le Conrieux 21210 Saulieu Elevage de brebis. • Nos produits : lait, fromage de brebis, tomme « Le Berger Sedelocien », fromage lactique « Le Conrieux », fromage à pâte molle « Lebordis ». 12
23 E-2 › Tél. : 03 80 84 32 91 SERVICES : vente à la ferme d’avril à octobre sur réservation. Vous trouverez également nos produits à « La Ferme du Colombier » à Saint-Prix-lès-Arnay. Retrouvez-nous aux marchés de mai à décembre : le mercredi matin à Dijon Port du canal, le vendredi matin aux Halles, le samedi matin à Saulieu, et le dimanche matin à Chagny (71).
Roger ROUAUD Les Vignes Julian 21330 Molesme Elevage de chèvres. • Nos produits : Fromages de chèvre moulés à la louche, tommes de chèvre.
27 A-2 › Tél. : 03 45 79 90 90 › Mail : roger.rouaud@neuf.fr › Site : www.fromagedechevre-molesme.fr Services : vente à la ferme et visite sur rendez-vous. Ouverture : › Tous les jours de 16h30 à 19h. Retrouvez-nous au marché de Châtillon-sur-Seine.
24 E-1 › Port : 06 40 58 26 18 › Mail : didier.loison58@orange.fr Services : vente à la ferme, tomme (toute l’année), fromage frais ou affiné (de mars à décembre). Retrouvez-nous au marché de Saulieu et de Beaune le samedi matin. 13
Situation gĂŠographique des exploitations
14
15
Fromages et Produits laitiers
Fromages et Produits laitiers
Fromages de vache
Fromages de vache
Fromagerie des Marronniers Alain BARTKOWIEZ 21510 Origny-sur-Seine Elevage de vaches laitières Brunes des Alpes et Montbéliardes. • Nos produits : époisses, flamiche burgonde, Ch’tit bourguignon, fromage blanc nature, crème fraîche, lait pasteurisé, yaourts natures et aux fruits, blanc salé du vieux Drumont (selon stock disponible).
Laissez vous envoûtez par nos produits fermiers d'exception, fabriqué avec nos propres recettes. • Nos produits : faisselles fermières, fromages blancs fermiers, fromages apéritifs de la ferme, yaourts fermiers Adelle (nature, au miel, à la vanille de Madagascar infusée, à la fraise, à la framboise, au cassis, à l'abricot...).
28 B-3
› Tél/Fax : 03 80 93 85 04 Services : visite et vente à la ferme. Accueil de groupe uniquement sur rendez-vous. Salle de fabrication visible depuis le magasin ! Ouverture : › Du mardi au samedi de 9h à 19h. Retrouvez nos produits au marché d’Aignay-le-Duc le vendredi matin, à « Magapomme » à Bretenière, à « La Corbeille aux saveurs », à Chevigny Saint-Sauveur et à « La Grapillotte » 26 rue Monge à Dijon.
La ferme du Mont Lassois Gaétan et Thomas PAYOT 8 Rue de l’Orme 21400 Etrochey
29 A-2
EARL Trésillard 4, rue de l’Orme 21310 Noiron-sur-Bèze Elevage de vaches laitières. • Nos produits : fromages fermiers frais et affinés.
Exploitation apicole de 400 ruches. • Nos produits : miels, pain d’épices, hydromel, pollens, propolis.
Vous pouvez retrouver nos Gourmandises dans les épiceries, les grandes surfaces en Bourgogne et dans certaines grandes villes de France.
› Tél/Fax : 03 80 35 51 67 › Port : 06 23 08 42 10
Elevage de vaches laitières, céréales.
Ouverture : › Du lundi au samedi de 17h à 18h30 ou sur rendez-vous. Fermé le dimanche et jours fériés.
Exploitation apicole de 300 ruches. • Nos produits : miels, pollen, hydromel, bonbons au miel, gommes à la propolis...
Confitures et boissons
Ferme du Colombier
31 F-2
Nathalie et Benoît NAUWYNCK Hameau de Sivry RD 17 21230 Saint-Prix-les-Arnay
› Tél/Fax : 03 80 90 03 07 › Mail : fermeducolombier@wanadoo.fr › Site : http://fermeducolombier.free.fr
Elevage de vaches laitières de race montbéliarde. Magasin de vente de produits fermiers : confitures, terrines, miel, fromages de chèvre, fromages de brebis, pain, huiles, farines, lentilles, oeufs, salaisons.
Services : vente à la ferme. Visite et dégustation sur rendez-vous uniquement. Ouverture : › vente à la ferme du lundi au jeudi de 14h à 19h, vendredi et samedi 6h30 à 11h et 14h à 19h et dimanche de 8h30 à 11h30.
Retrouvez nos produits au marché de Mirebeau-sur-Bèze le mercredi matin, au Magasin du C.A.T. à Mirebeau-sur-Bèze et chez les fromagers locaux.
33 D-1 › Tél/Fax : 03 80 64 70 61 › Mail : miels.blanc@wanadoo.fr Services : vente à la ferme et dégustation sur rendez-vous. Visite commentée, exposition, ruches vitrées et goûter pour les groupes sur réservation 3 € par personne. Retrouvez également nos produits à « La Corbeille aux Saveurs » à Chevigny-Saint-Sauveur, au Maxi marché à Rouvray, à la maison de pays de Pouilly-en-Auxois.
Emmanuel DEGRACE 20, rue Charles Mazeau 21000 Dijon
Services : vente à la ferme.
SERVICES : vente à la ferme toute l’année.
Miellerie Blanc
Ouverture : › Tous les mardis à la ferme de 17h à 19h. Au marché de Châtillon-surSeine : le samedi matin de 7h30 à 12h00. Tous les points de ventes près de chez vous sont sur : www.adelle.fr/nous_trouver.php
Béatrice et Jean-Pierre CHAUME 51, rue de la Mare 21380 Savigny-le-Sec
› Tél/Fax : 03 80 36 52 87 › Mail : tresillard@numeo.fr
Miel
Daniel BLANC La Croisée 21530 Rouvray
30 D-4
32 D-5
miel, fruits, liqueurs, confitures, sirop
› Tél. : 03 80 91 11 64 › Mail : un-grand-sourire@adelle.fr › Sites : www.adelle.fr www.lafermedumontlassois.com
La Charme aux vaches
• Nos produits : fromages frais et affinés, lait cru, yaourts.
PRODUITS FERMIERS
PRODUITS FERMIERS
34 D-4 › Tél. : 06 76 84 58 49 › Mail : apiculture@degrace.fr › Site : www.degrace.fr Services : Vente à la ferme. Exposition d'une ruche vitrée. Dégustation et visite de la miellerie sur rendez-vous. Ouverture : › le jeudi de 14h à 18h30 ou sur rendez-vous les autres jours.
Daniel CACHOT Rue du Bernon 21250 Broin Exploitation apicole 100 ruches. Culture de cassis, de framboises et de pommes. • Nos produits : miels et pain d’épices. Jus de pommes, nectars de cassis, de framboises. Pommes. Pâtes de fruits.
35 F-5 › Tél/Fax : 03 80 26 96 82 › Mail : daniel.cachot@wanadoo.fr › Site : www.daniel-cachot.fr Services : vente à la ferme. Ouverture : › Tous les samedis et sur rendez-vous les autres jours.
• Nos produits : fromages en faisselle ou égouttés, crème crue, beurre, lait cru. Fromages affinés : Colombier de Sivry, Sivry affiné au marc de Bourgogne, Cœur à la moutarde… 16
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miel, fruits, liqueurs, confitures, sirop
PRODUITS FERMIERS
PRODUITS FERMIERS Vins de Bourgogne
Confitures et boissons
Ferme Fruirouge
36 F-4
Isabelle et Sylvain OLIVIER 2, Place de l’Eglise Hameau de Concoeur 21700 Nuits-Saint-Georges
› Tél. : 03 80 62 36 25 › Mail : ferme@fruirouge.fr › Site : www.fruirouge.fr
Culture de cassis, framboises, fraises, groseilles, cerises et pêches de vigne transformés à la ferme.
Ouverture : › Toute l’année, du jeudi au lundi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Fermé mardi et mercredi. Pour les groupes, visite sur rendez-vous.
• Nos produits : confitures, boissons, condiments.
Retrouvez également nos produits chez « Fruirouge et Compagnie, l’épicerie fermière », 40 Grande-Rue à Nuits-Saint-Georges.
Services : vente et visite à la ferme.
Roger FLOCARD 3, rue de la Pidance 21260 Sacquenay
37 C-5 › Tél/Fax : 03 80 75 94 90 › Mail : roger.flocard@numeo.fr
Culture de cassis, de framboises, de pêches de vigne et de groseilles.
Services : vente et dégustation à la ferme sur rendez-vous.
• Nos produits : confitures et sirops de fabrication artisanale.
Retrouvez également nos produits à « La Ferme des Louvières » à Saint-Julien, « Chez Jojo » à Is-sur-Tille et à « Magapomme » à Bretenières.
Vignoble de Flavigny-Alésia
40 C-2
Pont Laizan 21150 Flavigny-sur-Ozerain
› Tél. : 03 80 96 25 63 › Mail : vignoble-de-flavigny@wanadoo.fr › www.vignoble-flavigny.com
• Nos produits : Vins de Pays des Coteaux de l'Auxois sous IGP - uniquement des vins cépages : pinot noir, chardonnay, aligoté, auxerrois, pinot beurot et césar.
Ouverture : › Tous les jours de 10h à 19h, Villaines-lès-Prévôtes
Accueil de campings-cars et location de salle.
Domaine Brigand
41 A-3
Ghyslain BRIGAND Oenocentre Ampélopsis 3, rue de derrière l'église 21400 Massingy
› Tél. : 03 80 91 15 12 › Mail : domaine.brigand@wanadoo.fr › Site : www.domainebrigand.com
• Nos produits : Crémants de bourgogne, Bourgogne blanc, rouge et rosé.
Ouverture : › Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h.
visite de l'Oenocentre Ampélopsis, http://museeampelopsis.pagesperso-orange.fr
TARIFS : › Jusqu'à 12,50 € TTC la bouteille.
Services : vente au caveau.
Liqueurs
Gilles JOANNET 7, rue Amyntas Renevey 21700 Arcenant Culture de framboises et de pêches de vigne. • Nos produits : fabrication artisanale de crème de cassis et de cerise. Ratafia. Liqueurs de framboise, mûre, prunelle, abricot, tomate, cynorrhodon, pêche de vigne, lait, pissenlit, melon.
38 F-4 › Tél. : 03 80 61 22 80 › Port : 06 80 06 13 39 › Mail : gilles.joannet@laposte.net › Site : www.gillesjoannet.fr SERVICES : vente et dégustation gratuite sur place. Ouverture : › Ouvert toute l’année. Du lundi au dimanche, de 10h à 19h, sur rendez-vous.
Les Coteaux de l'Auxois
• Nos produits : Vins de pays de l'Auxois (IGP) blanc, rouge, rosé et Perle de l’Auxois (effervescent).
39 C-2
› Tél/Fax : 03 80 96 21 75 › Port : 06 85 12 55 36 › Mail : vins.villainesviserny@wanadoo.fr › Site : http://www.vins-auxois.com Services : vente, visite et dégustation au caveau. Ouverture : › Tous les après-midis ou sur rendez-vous. TARIFS : › De 5 à 7 € TTC la bouteille.
18
Claude Ghéeraert 1, rue Haute 21400 Mosson • Nos produits : Crémant de Bourgogne tradition : 7,10 € - Bourgogne blanc Chardonnay : 5,30 € - Bourgogne rouge Pinot noir : 6 €. • Nos récompenses : Médaille d’or 2012 Concours national des crémants et Médaille d’argent 2012 aux effervescents du monde.
42 A-3
› Tél. : 03 80 93 71 67 › Port : 06 36 98 82 73 › Mail : claude.gheeraert@nordnet.fr › Site : www.cremant-gheeraert.fr service : visite et dégustation sur rendez-vous. Ouverture : › du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Sauf jours fériés.
Gîte de 4 chambres pouvant accueillir 6 personnes.
Vins de Bourgogne Rue d’Avau 21500 Villaines-les-Prévôtes
Domaine des vignes de jour
Les Coteaux du Châtillonnais André NOIROT et Fils 21400 Pothières • Nos produits : Crémants de Bourgogne blanc et rosé (8 produits différents).
43 A-2
› Tél. : 03 80 81 92 38 › Port : 06 87 56 03 80 Services : vente au caveau et dégustation gratuite. Ouverture : › tous les jours du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 18 h à 20 h, le samedi et le dimanche toute la journée sur rendez-vous. TARIFS : › de 7,40 à 13,90 € TTC la bouteille. 19
Vins de Bourgogne
Vins de Bourgogne
Domaine Henri Mutin Henri MUTIN La Grange aux Clercs 21400 Massingy • Nos produits : Crémants de Bourgogne blanc et rosé, vins, ratafia. Confitures de la ferme.
44 A-3
› Tél. : 03 80 91 06 05 › Port : 06 07 17 55 11 › Mail : henri.mutin@wanadoo.fr › Site : www.henri-mutin.com SERVICES : vente au caveau et visite du domaine et dégustation gratuite sur rendezvous. Accueil de groupes. Animaux acceptés. TARIFS : › De 6,90 à 10 € TTC la bouteille. Ouverture : › De 9h à 19h, du lundi au samedi.
Domaine François Bergeret François BERGERET 15, rue Franche 21340 Nolay • Nos produits : Hautes Côtes de Beaune rouge et blanc, Bourgogne rosé, Beaune rouge et blanc, Pommard 1er Cru « Les Chanlins Bas », Crémant de Bourgogne, Auxey-Duresses rouge.
Guillaume GUITON 4, route de Pommard 21200 Bligny-lès-Beaune Domaine viticole de 12 ha à Bligny-lèsBeaune, près de Pommard. • Nos produits : vins de Bourgogne d’Appellation d’Origine Contrôlée (appellations régionales, villages et 1ers Crus).
48 F-4
› Tél. : 03 80 26 82 88 › Mail : domaine.guiton@wanadoo.fr Services : dégustation et vente au caveau sur rendez-vous. TARIFS : › de 7 à 25 € TTC la bouteille. Retrouvez également nos produits à « La Grange » à Flavigny-sur-Ozerain.
Domaine Pascal Mure
49 F-4
› Tél. : 03 80 21 88 72 › Port : 06 87 58 23 45 › Mail : bergeret.francois@orange.fr
Pascal MURE 2, Grande Rue La Chapelle 21190 Volnay
› Tél/Fax : 03 80 21 61 15 › Port : 06 20 05 22 27 › Mail : contact@domaine-mure.com › Site : www.domaine-mure.com
Ouverture : › Tous les jours sur rendez-vous.
Notre exploitation viticole s’étend sur environ 9 ha. La gamme de nos vins comprend 14 appellations différentes dont certaines sont très rares comme la « Taupine » et le « Cas Rougeot ».
Services : visite et dégustation toute l’année sur rendez-vous pour découvrir nos grands vins de Bourgogne au caveau.
• Nos produits : Pommard, Pommard 1er cru, Volnay, Volnay 1er cru, Beaune, Hautes Côtes de Beaune, Monthelie, Monthelie 1er cru, Bourgogne blanc et aligoté.
TARIFS : › de 5 à 22 € TTC la bouteille.
TARIFS : › de 5,50 à 22,00 € TTC la bouteille.
Domaine Fornerot
46 G-3 › Tél. : 03 80 21 32 81 › Port : 06 80 32 66 83 › Mail : fornerot.jeancharles@orange.fr
Yvonne et Jean-Michel MAURICE 23, route de Beaune 21420 Savigny-lès-Beaune
• Nos produits : Vins blancs : Saint-aubin 1er Cru « La Chatenière », « Les Murgers des Dents de Chien », Puligny-Montrachet 1er Cru, Bourgogne Aligoté, Saint-Aubin blanc. Vins rouges : Saint-Aubin 1er Cru « Les Perrières », Saint-Aubin village « Les Argilliers », Saint-Aubin 1er Cru, Bourgogne rouge. Crémant de Bourgogne blanc et rosé.
SERVICES : vente sur place et visite de la cave avec dégustation gratuite sur rendez-vous. Accueil de groupe, jusqu’à 25 personnes.
2 Chambres d’Hôtes et Gîte.
47 G-4
Corinne et Franck GUILLEMARD-CLERC 19, rue Drouhin 21190 Puligny-Montrachet
› Tél. : 03 80 21 34 22 › Mail : guillemard-clerc.domaine @wanadoo.fr › Site : www.guillemard-clerc.com
• Nos produits : vins blancs : Saint-Romain, Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru et Grand Cru. Vins rouges : Beaune 1er Cru, Clos Vougeot.
SERVICES : vente au caveau. Visite et dégustation (particuliers comme pour les groupes jusqu'à 20 personnes), sur réservation. (Téléphoner aux heures des repas). Tarif : 5 € Ouverture : › Ouvert toute l’année. Du lundi au dimanche, de 10h à 19h, sur rendez-vous.
Ouverture : › Tous les jours sur rendez-vous.
Domaine du Prieuré
Jean-Charles FORNEROT 17, rue du Jeu de Quilles 21190 Saint-Aubin
Domaine Guillemard-Clerc
20
45 G-3
Domaine jean Guiton
PRODUITS FERMIERS
PRODUITS FERMIERS
• Nos produits : Vins blancs : Bourgogne Aligoté, Savigny-lès-Beaune Vins rouges : Bourgogne, Savigny-lès-Beaune et 1er Cru, Beaune 1er Cru et Volnay.
50 F-4 › Tél. : 03 80 21 54 27 › Fax : 03 80 21 59 77 › Mail : maurice.jean-michel@wanadoo.fr › www.domaineduprieure-maurice.com Services : vente à la propriété. Accueil de groupe (maxi. 50 pers), visite de la cave et dégustation (3 €/pers.) sur réservation. TARIFS : › De 5 à 15 € TTC la bouteille.
Domaine du Clos saint Louis Martine et Philippe BERNARD 4, rue des Rosiers 21220 Fixin • Nos produits : vins rouges : Bourgogne 9 €, Fixin 17 €, Gevrey-Chambertin 27 €. • Nos récompenses : Fixin, médaille d’argent 2011 et Côtes de Nuit village, médaille d’or 2013.
51 E-4
› Tél. : 03 80 52 45 51 › Mail : closstlouis@orange.fr › Site : www.closstlouis.com Services : visite et vente sur l’exploitation. Ouverture : › Du lundi au dimanche de 8h à 18h sur rendez-vous. Sauf les deux dernières semaines d’août. 21
Vins de Bourgogne
Légumes - Céréales - Lentilles
Domaine Dubois R. DUBOIS et Fils 7, route de Nuits-Saint-Georges 21700 Premeaux-Prissey • Nos produits : Nuits 1er Cru, Côte de Nuits Village, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Savigny lès Beaune village et 1er cru, Beaune, Clos-de-Vougeot, Volnay, Bourgogne rouge et blanc… 20 appellations sur 22 ha déclinés en plusieurs millésimes.
52 F-4 › Tél. : 03 80 62 30 61 › Mail : contact@domaine-dubois.com › Site : www.domaine-dubois.fr Services : vente sur place aux particuliers, restaurateurs et grossistes. Visite de la cave et dégustation. Groupes acceptés jusqu’à 50 personnes. Ouverture : › Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h30 à 11h30 et de 13h30 à 18h. Samedi, dimanche et jours fériés uniquement sur rendez-vous.
Les cressonnières de Flacey
56 D-5
Marlène BOIRIN et Stéphane MONNEY Route de Marsannay-le-Bois 21490 Flacey
› Tél. : 03 80 23 21 20 › Port. 06 87 23 13 29 et 06 71 99 68 50 › Site : cressonniereflacey.perso.sfr.fr › Mail : lescressonnieresdeflacey @gmail.com
Visitez notre exploitation, unique en Côte d’Or, située à 15 km de Dijon, sur les sources de la Flacière.
service : vente à la ferme.
• Nos produits : cresson en botte, sauce de cresson, velouté de cresson, confit d’oignon.
PRODUITS FERMIERS
PRODUITS FERMIERS
Ouverture : › Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h30 et le samedi de 8h à 12h30.
TARIFS : › de 6,50 à 76 € TTC la bouteille (prix départ cave).
Domaine Kohut
53 E-4
Ghislain KOHUT 11, rue Raymond Poincaré 21160 Couchey
› Tél. : 03 80 52 99 92 › Port : 06 73 88 35 56 › Mail : contact@domaine-kohut.com
Pour une meilleure organisation de votre dégustation dans notre caveau nous vous conseillons de prendre rendez-vous. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations ! Randonnée gourmande en avril !
Services : visite de groupe « des vignes à la cave » jusqu'à 20 personnes sur réservation, dégustation et vente à la ferme.
• Nos produits : Marsannay rouge, blanc, rosé, Fixin, Gevrey-Chambertin, VosneRomanée, Echezeaux, Bourgogne aligoté, Pinot noir, Chardonnay.
Nous cultivons 11 hectares de vignes réparties sur les vignobles de Marey-lesFussey, Chaux et Nuits-Saint-Georges et nous exploitons 6 hectares de cassis "Noir de Bourgogne" & "Royal de Naples".
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Philippe MARANDE 21380 Messigny-et-Vantoux
› Tél/Fax : 03 80 35 45 12 › Mail : fermedesmarcsdor@orange.fr
Culture de fruits et de légumes de saison.
Services : vente à la ferme.
• Nos produits : fruits et légumes frais de saison. Liqueurs, confitures, jus de fruits et sirops. Œufs toute l’année.
Retrouvez-nous au marché de Dijon le mardi, vendredi et samedi matin et au marché de Messigny-et-Vantoux le samedi matin.
TARIFS : › De 5 à 50 €. 54 F-4
› Tél. : 03 80 62 93 35 (Heures repas) › Site: www.simon-paul-colette.com Services : vente au caveau et visite pour groupes et cars sur réservation. Ouverture : › Du dimanche au vendredi sur rendez-vous et toute la journée samedi.
Ferme de la Gauloise Benoît MEOT 10, rue de Malgouverne 21260 Sacquenay Culture de 28 variétés de céréales, stockées en silo de bois, travaillées à la meule de pierre.
• Nos produits : Vins blancs : Aligoté, Chardonnay. Vins rouges : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits et Bourgogne Haute-Côte de Nuits « Les Dames Huguettes ». Crémant de Bourgogne. Crème de cassis, framboise, pêche de vigne, ratafia.
• Nos produits : farines (blé, sarrasin, seigle, épeautre, …), huile de tournesol, colza, cameline, chenevis. Lentilles, lentillons, avoine nue sans écorce.
Domaine Thibert
EARL du Polygone
55 F-4
Pierre THIBERT 76, Grande Rue 21700 Corgoloin
› Tél. : 03 80 62 73 40 › Port : 06 15 33 51 65 › Mail : thibertpierre@wanadoo.fr
Retrouvez notre actualité sur Facebook : Domaine Thibert Pierre. Visite et dégustation accompagnées d’un apéritif fermier pour les groupes jusqu'à 12 personnes sur réservation.
SERVICES : vente et dégustation.
• Nos produits : Chorey-les-Beaune, Côte-de-Nuits, Nuits-Saint-Georges, Nuit-Saint-Georges Premier Cru.
57 D-4
Ouverture : › Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h et le dimanche de 9h à 12h.
Domaine Paul et colette Simon Colette et Paul SIMON 47, Grande Rue 21700 Marey-lès-Fussey
Ferme des Marcs d’Or
Ouverture : › Tous les jours sur RDV de 9h à 12h et de 14h à 20h. TARIFS : › De 11 à 25 € la bouteille.
Sébastien ROBARDET 31, bis rue de Moissey 21130 Auxonne • Nos produits : légumes de saison et viande de génisse.
58 C-6 › Tél. : 03 80 75 80 64 › Site : www.ferme-la-gauloise.com Services : visite de la ferme sur rendezvous. Buffets sucrés sur commande. Goûter à la ferme sur réservation. Ouverture : › Vente à la ferme toute l’année. Retrouvez également nos produits sur les marchés de Besançon et Dijon le vendredi matin ; Besançon, Vesoul et Beaune le samedi matin. 59 E-6 › Tél. : 03 80 37 41 52 › Port : 06 80 23 08 65 › Mail : earl-polygone@orange.fr Services : vente à la ferme Ouverture : › Toute l’année le lundi, mercredi et jeudi de 16h à 19h et le vendredi et samedi de 9h à 12h. Retrouvez également nos produits à « La Corbeille aux Saveurs » à Chevigny-Saint-Sauveur. 23
Spécialités
Spécialités
Truites
Foie Gras
GAEC des Truites de l’Aube Sylvain TSCHERTER et Serge NUSSBAUM 9, rue du Mont Remin 21520 Veuxhaulles-sur-Aube Elevage de truites. • Nos produits : truites Arcen-ciel, Fario et saumons de fontaine. Rillettes, mousses, œufs de truites, truites fumées.
PRODUITS FERMIERS
PRODUITS FERMIERS
60 A-3
› Tél. : 03 80 93 52 58 › Mail : truites-de-laube21@wanadoo.fr › Site : www.truites-laube.fr Services : pêche à la truite dans un cadre naturel et ombragé. Visite et accueil de groupes sur rendez-vous. Vente sur l’exploitation. Livraison de salmonidés vivants. Transport assuré avec devis sur demande. Retrouvez-nous tout l’été aux Marchés Gourmands du Châtillonnais.
Pascal LAPREE
63 E-2
Mairey 21320 Mont-Saint-Jean
› Tél/Fax : 03 80 84 31 12 › Mail : pascal.lapree@orange.fr
Elevage de canards et d’agneaux en plein air. Pour une meilleure gestion des commandes, il est préférable de faire une réservation par téléphone au préalable.
Services : vente à la ferme. Visite avec dégustation de nos produits, pour les groupes, sur rendez-vous.
• Nos produits : foie gras, rillettes, confits, magrets fumés de canard, terrine d’agneau aux olives, agneau au citron confit en conserve verre. Agneau en caissette prêt à mettre au congélateur.
Ouverture : › Toute l’année de 10 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h. Retrouvez-nous aux marchés de Dijon vendredi et samedi matin et à Beaune le samedi matin.
Escargots
L’escargot Bourguignon
61 D-4
Samuel DROUOT
Frédéric MARCOUYOUX 3 Route de Mousseneux 21120 Vernot
› Port : 06 27 02 21 32 › Mail : contact@escargot-bourguignon.fr › Site : www.escargot-bourguignon.fr
1, Chemin du Vieux Moulin 21120 Frénois
Elevage, transformation et vente directe de produits finis à base d’escargots.
Services : vente sur place à la ferme. Visite pédagogique et touristique tous les jours sur rendez-vous.
• Nos produits : escargots en coquille à la bourguignonne, escargots au court bouillon, escargots en fromentine…
Ouverture : › Tous les jours sur RDV TARIFS : › 3 € la visite et 3 € la dégustation.
Elevage de canards. • Nos produits : foie gras, rillettes, confits, magrets, terrines et plats cuisinés, poulets à rôtir.
64 C-4 › Tél. : 03 80 35 11 59 › Port : 06 63 29 49 81 › Mail : samuel.drouot@orange.fr service : magasin de vente sur place ouvert toute l’année et visite avec dégustation des produits sur rendez-vous.
Pépinières
Pépinières DIMA Route de Brognon 21310 Beire-le-Châtel Pépinières ornementales et fruitières. Conception, aménagement et entretien de votre jardin. • Nos produits : Rosiers adaptés au terroir de Bourgogne, arbres, arbustes, vivaces et annuelles...
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62 D-5 › Tél. : 03 80 23 27 49 › Fax : 06 73 86 78 19 › Mail : contact@pepinieres-dima.com › Site : www.pepinieres-dima.com Services : vente sur place et vente en ligne. Visite, démonstration de taille, ateliers et conférences autour des plantes. Ouverture : › du mardi au samedi de 8 h 30 à 12 h et de 14 h à 18 h 30.
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PRODUITS FERMIERS
PRODUITS FERMIERS Magasins fermiers
La Corbeille aux Saveurs
65 E-5
2A, rue Darcy 21800 Chevigny-Saint-Sauveur
› Tél/Fax : 03 80 46 04 05 › Mail : lacorbeilleauxsaveurs@orange.fr
Trois fermes s'unissent pour vous proposer leurs produits. Chaque jour, un agriculteur vous accueille, vous renseigne, vous conseille. Directement du producteur au consommateur, la Corbeille aux Saveurs vous offre toute une gamme de produits frais, de qualité, aux saveurs authentiques.
Ouverture : › Du mardi au jeudi de 9 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h, le vendredi de 9 h à 19 h et le samedi de 9 h à 18 h. En juillet et en août, le samedi, fermeture à 13 h 30.
Fruirouge &Cie
66 F-4
40 Grande Rue 21700 Nuits-Saint-Georges
› Tél. : 03 80 27 31 59 › www.fruirougeetcompagnie.com
Nous vous proposons de partager notre amour de la terre et des bonnes choses du terroir.
Services : vente du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h.
• Nos produits : confitures, boissons, crème de cassis, condiments aux fruits rouges, miels, nonnettes et bien d’autres produits vous attendent. Rendez-vous dans notre épicerie: 100% fermière, 100% passion.
Ouverture : › Accueil à la ferme du jeudi au lundi de 9 h à 12 h et 14 h à 19 h. Commandez en ligne les produits de notre ferme avec paiement sécurisé sur le Site de la ferme.
Magapomme Route de Saulon la Chapelle 21110 Bretenières
› Tél. : 03 80 39 89 96 › Site : www.magapomme.com
Venez croquer les pommes de nos vergers et savourez les divers produits d’une cinquantaine de producteurs de la région.
Ouverture : › du mardi au samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Fermé les dimanches, lundis et jours fériés.
• Nos produits : légumes, fruits, fromages, viande...
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67 E-5
Retrouvez-nous sur Facebook.
Contact Pour tout renseignement, contactez : Association Départementale de Tourisme Rural Chambre d’Agriculture de Côte d’Or 42, rue de Mulhouse - 21000 Dijon Tél. 03 80 68 66 50 bienvenualaferme@cote-dor.chambagri.fr www.bienvenue-a-la-ferme.com
Les sites de nos partenaires : www.cote-dor.chambagri.fr www.cotedor-tourisme.com
Bienvenue à la ferme est une marque. Propriété de l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture.
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