Session 4. Pour une démocratie alimentaire : analyser la contribution et les défis des initiatives de solidarité alimentaire
Synthétiseurs
Pauline Scherer
Sociologue intervenante Association Vrac & Cocinas
Séverine Saleilles
Maîtresse de conférences en Sciences de gestion Université Lumière Lyon 2, Coactis
Bénédicte Bonzi
Docteure en anthropologie Cheffe de projet Agri-Alim Auxilia Conseil Chercheure associée au LAIOS
Julien Noël
Docteur en Géographie Université de Nantes
Chercheur associé ESO-Nantes, CNRS
JEUDI 22 Septembre 2022
Contributions utilisées
• Exclusion et solidarité dans les réseaux alimentaires alternatifs à Mexico (Ayari G. Pasquier Merino)
• Enquête populaire, ville de Grande-Synthe (Pauline Delautel)
• Expression et développement de formes de citoyenneté alimentaire : vers des communs alimentaires ? (Pauline Scherer)
• Les solidarités alimentaires, une perspective démocratique sous l'angle du genre (Cathy Bousquet)
• Des circuits courts plus accessibles à l'aide alimentaire plus émancipatrice : comment les citoyens parviennent-ils à construire de nouvelles solidarités alimentaires ? (Grégori Akermann)
• Les modèles socio-économiques des dispositifs de solidarité alimentaire (Mathilde Douillet)
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Points-clé de la synthèse
Idée #1 : Résister à quoi? Vers quoi? Comment? Une montée en politique avec une diversité de perspectives de transformation sociale ?
Idée #2 : Une résistance en demi-teinte… S’affranchir n’est pas forcément un critère de qualité alimentaire. Une réciprocité à interroger et un manque d’articulation avec la solidarité rédistributive
Idée #3 : La résistance au système alimentaire nourrit malgré tout le capitalisme. Enjeux communs: Agir sur les causes de la précarité, Penser autrement que dans le cadre du marché.
Idée #4 : Importance des liens sociaux et des ressources dans les projets politiques
Idée #5 : Vers de nouvelles manières de réfléchir & de faire les solidarités alimentaires ?
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Des questions et méthodologies variées
Auteurs Problématique
A. Pasquier Merino Quelles dynamiques peuvent conduire à la reproduction des inégalités au sein des Réseaux Alimentaires
Alternatifs?
P. Delautel et al. Comment une enquête sur les représentations de la qualité alimentaire des publics précaires peut-elle être un outil de mobilisation et de valorisation de pratiques émancipatrices.?
P. Scherer
Comment les initiatives de solidarité alimentaire “durables” renouvellent les formes de citoyenneté alimentaire et contribuent à un processus de transformation sociale et de résilience territoriale?
C. Bousquet Comment l’approche par le genre questionne les différentes manières dont est politisé « le sujet » de l’alimentation? Que peut permettre un PAT ?
G. Ackermann et al. Comment le contexte d’émergence des initiatives citoyennes de solidarité alimentaire influe-t-il sur leur capacité à répondre au double enjeu de l’accessibilité et de la durabilité de l’alimentation?
M. Douillet et al. Quels sont les leviers socio-économiques à la disposition des projets de solidarité alimentaire pour mener leur projet socio-politique ?
Terrain (où? qui?) et démarche (quoi?)
Où? Mexico (9 millions hbts, 60% en insécurité alimentaire)
Qui? 60 initiatives de production agroécologique, 25 RAA
Comment ? Recherche-action, multidisciplinaire
Où? Ville de Grande Synthe, Hauts de France
Qui? Habitants précaires
Comment ? Méthode inspirée du community organizing et des enquêtes conscientisantes. Observation participante. Échanges mobilisants. “café alimentation”
Où? Hérault, 1,2 million d’habitants, taux de pauvreté: 19%
Qui? 7 initiatives de solidarités alimentaires “durables” nées pendant la crise Covid19
Comment ? 30 entretiens semi-directifs
Où? Pays Coeur d’Hérault, peu d’agriculture nourricière (vigne)
Qui? Arènes d’acteurs et actrices mettant en œuvre un PAT (comités, réunions, etc.)
Comment ? Recherche participante, prise de notes entre octobre 2019 et juillet 2022.
Où? France, contexte crise Covid
Qui? une centaine d’initiatives de solidarité alimentaire citoyenne
Comment ? Recensement et documentation
Où? France, 2022
Qui? Projets de solidarité alimentaire
Comment ? Analyse comptable, entretiens
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Idée
Modalités de résistance
RÉSISTER À QUOI
RÉSISTER VERS QUOI
RÉSISTER COMMENT
objectifs et des formes d’action différenciés… Quelles
de transformation sociale
#1 :
L’alimentation comme vecteur de mobilisation, d’engagement, comme sujet de revendication… Entre mode de résistance et désir d’innovation, une montée en politique ? 5
? ● Réseaux alternatifs vs justice sociale ● Inégalités alimentaires ● Culture de la hiérarchie, approche genrée, dominations ● Accoutumance et renforcement de l’aide alimentaire ● Système alimentaire industriel et précarité des paysans
? ● Conscientisation et mobilisation vers un droit à l’alimentation durable ● Dignité et reconnaissance ● Approche territoriale et systémique ● Approche démocratique et universelle ● La durabilité des SA et des solidarités
? ● Initiatives de production ● Initiatives de distribution ● Initiatives informelles, réactions à la crise ● Modes d’engagement (affranchis, horizontaux…) ● Actions collectives Des
perspectives
?
Idée #2 : Risques et Limites Une résistance en demi-teinte
S’affranchir du capitalisme … un élément de définition d’une alimentation de qualité?
Ex: “Modes d’organisation collectif, recherchant la démocratie interne, la participation et le développement du pouvoir d’agir des personnes” comme indicateur de qualité alimentaire (Scherer)
Solidarité philanthropique ou réciprocitaire?
(1) Complémentarité ou opposition?
(2) Inégalité des conditions
(3) Difficultés d’intégration des bénéficiaires
Philanthropique
L’articulation des solidarités réciprocitaire et redistributive reste fort difficile, limitant la capacité de transformation sociale
(1) Intérêt d’une approche par le genre pour décrypter les jeux de pouvoir freinant la co-construction
(2) Pas de “garanties de la réception politique de la
mobilisation des personnes”. (Delautel et al.)
Quelle place de la réciprocité dans les initiatives étudiées?
Solidarité
(3) Formes d’engagement des citoyens, qui portent un risque d’individualisation au détriment du collectif
Réciprocitaire Redistributive démocratique
Renforce la capacité de résistance de la société à l’atomisation sociale.
A partir des travaux de Jean-Louis Laville
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Idée #3 : Asymétries de pouvoirs et biopolitique
Quand la résistance au système alimentaire nourrit malgré tout le capitalisme
Comment le corps de celui qui résiste est utilisé à d’autres fins
A travers une aide alimentaire plus vertueuse qui répond à d’autres enjeux : la durabilité agricole, la réduction du gaspillage alimentaire.
[G. Akermann]
Par force de la construction historique du système de la politique alimentaire qui attribue des rôles en fonction d’un pouvoir et non en fonction de la légitimité.
[C. Bousquet]
Lorsque des alternatives agricoles et sociales apparaissent comme une nouvelle offre au sein d’un Marché bien installé.
[A.Pasquier]
Quand une municipalité doit avoir recours à une étude scientifique pour prouver qu’elle rétablit une véritable démocratie et n’utilise pas son pouvoir pour accorder sa politique aux lois du marché.
[P.Delautel]
Quand il faut construire et proposer de nouvelles mesures pour pouvoir situer l’efficacité des actions dans l’existant.
[M. Douillet]
Quand il faut déployer des efforts pour refaire quelque chose qui se fait mais qui devrait se faire autrement, et renouer avec l’art de la débrouillardise.
[P. Sherer]
Formulation d’ enjeux communs :
Ouvrir des modes de consommations alimentaires durables accessibles à toutes et tous, capables d’agir sur les causes de la précarité .
Penser autrement que dans le cadre de la consommation, du marché de l’offre et de la demande.
Chercher les lignes de fuite, ce qui est inappariable dans les alternatives
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Idée #4 : Formes d’engagement et participation
De
l’importance des liens sociaux et des ressources dans les projets politiques
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Idée #5 : Vers de nouvelles manières de réfléchir & de faire les solidarités alimentaires ?
- Processus de “réconciliation” : sphères publiques et privées ; politique et économique ; principes démocratiques et formes de vie quotidienne
- Nouvelles entrées thématiques : Citoyenneté alimentaire ? Sécurité sociale de l’alimentation ? Communs alimentaires ? Tiers-lieux nourriciers ?
- Nouveaux instruments de politiques publiques : articulation des compétences entre collectivités ; Co-construction concertée avec les initiatives citoyennes
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