Quels pays africains et du Proche-Orient la hausse du prix du blé touche-t-elle le plus ? Nicolas Bricas Cirad, UMR Moisa et Chaire Unesco Alimentations du Monde 25 mars 2022
La hausse du prix du blé liée au blocage des exportations ukrainiennes affecte de façon différentes les pays qui importent cette céréale. Leur vulnérabilité face à cette hausse des prix dépend : - d’une part de l’importance du blé importé dans leur alimentation. On peut distinguer ici les pays où le blé apporte plus du tiers des disponibilités caloriques totales et qui en importent plus de la moitié, de ceux pour lesquels le blé est un aliment de complément qui apporte entre 10% et le tiers des disponibilités caloriques et enfin ceux pour lesquels le blé est un aliment marginal qui représente moins de 10% de l’apport calorique total. - D’autre part la vulnérabilité des pays dépend de leur capacité à payer le surcoût actuel du blé. Certains des pays importateurs de cette céréale sont en effet également exportateurs de produits pétroliers (pétrole ou gaz) dont les prix sont également à la hausse. 1. Pays pour lesquels le blé contribue un aliment de base (plus du tiers des disponibilités caloriques totales) et qui en importent une part importante (plus de la moitié) 1.1 Pays non exportateurs de produits pétroliers. Pays
Arménie Chypre Djibouti Egypte Georgie Jordanie Liban Mauritanie Maroc Tunisie Turquie Yemen TOTAL
Population 2020 en million d’hab 2,9 1,2 0,9 102,3 3,9 10,2 6,8 4,6 36,9 11,8 84,3 28,8 294,6
Consommation de blé en kcal/pers/j (moy 20182019) 932 961 983 1162 1044 824 1026 947 1384 1543 1282 937
Importation de blé
en % des disponibilités caloriques totales 31% 32% 35% 35% 37% 32% 36% 33% 41% 44% 34% 47%
en kg/pers/an
en % de la conso de blé totale
105 56 146 106 132 94 85 156 121 166 102 102
>90% 57% 100% 79% >90% >90% 65% >90% 60% 83% 56% 87%
Calculs sur la base des données FAOSTAT