O NÁS
DNES VAŘÍ KLIENTI text: Jiří Čeloud, instruktor nácviku soběstačnosti Centra Paraple foto: Jiří Čeloud
G
uláš, steaky, žebírka, rizoto, brambo račka, slaný štrúdl, palačinky, vajíčka se slaninou na cibulce... Ač se to tak může zdát, nemluvím o jídelním lístku v restauraci, ale o častém cíli klientů sociálně-rehabilitačního pobytu v Centru Paraple. Díky speciálně uprave né kuchyňce tu totiž nácvik vaření probíhá velmi často. Naši klienti často nemohou ve svých původních neupravených kuchyních bez speciálních pomů cek plnohodnotně vařit. A nejde jen o kuchyni. S míšním poraněním jde v naprosté většině přípa dů o závažnou změnu, která se však nepojí pouze přímo s vozíkem. Mnoho klientů je schopno chůze, ale mají například zhoršenou funkci jemné motoriky nebo ortostatickou hypotenzi (nízký tlak při změně polohy), což oboje zásadně ovlivňuje bezpečnost a práceschopnost. Nyní zabrousíme do úprav kuchyně trochu detail něji. Představte si, že si do své současné kuchyně sednete na vozíku. Vlastně vyzkoušejte si to třeba jen s židlí na kolečkách. Dosáhnete na všechny potraviny? A co na kuchyňské náčiní? Vidíte do
hrnce na sporáku? Zapnete digestoř? To a mnoho dalšího lze upravit, jen je třeba mít možnost se inspirovat a zkoušet. Klienti si samozřejmě mohou zadat do vyhledáva če na internetu „bezbariérové kuchyně“ a načer pat mnoho tipů. U nás si ale mohou vše vyzkoušet za podpory ergoterapeutky a instruktora nácviku soběstačnosti. Zkusit, o kolik snazší je vaření, když se dá vozíkem zajet pod varnou a pracovní desku nebo dřez, které jsou v ideální výšce. Jak je fajn dosáhnout na všechny kuchyňské instrumenty a jak snadné je krájet ingredience ergonomickým nožem či speciálním nožem pro tetraplegiky. Pokud se najde vhodná kombinace úprav a po můcek, může se stát vaření důstojnějším, nebo dokonce zcela plnohodnotným. A není nutně tře ba vyměnit celou kuchyni za novou, jistě finančně nákladnou, možná postačí jen drobnější změny. Pokud o přestavbě kuchyně přemýšlíte a chce te téma více prodiskutovat, máte možnost na sociálně-rehabilitačním pobytu nebo si můžete domluvit termín konzultace v naší ergoporadně (tel.: 606 067 151).
45
