Boletín Compartiendo Nro. 14-2017

¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos!

Lunes, 24 de abril 2017

INDICE    

Eco Directorio - Sexta Edición (cierre de edición 30 de abril) Registro de Organismos de Certificación Orgánica Un ejemplo de Economía Solidaria en Perú: el Mercado Saludable de La Molina ¿Su Bloqueador Solar es Más Dañino que Beneficioso?

 CALENDARIO AGROECOLOGICO 2017

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

ECO DIRECTORIO - SEXTA EDICIÓN (CIERRE DE EDICIÓN 30 DE ABRIL) El Eco directorio es una publicación anual que aporta una información más completa sobre puntos de venta de productos ecológicos y de sus proveedores.

Estamos culminando la Sexta Edición del Eco Directorio, será una versión más completa y actualizada con el fin de ofrecer a nuestros clientes un mejor servicio.

Ventajas de estar en el Eco directorio  Conseguir nuevos clientes  Conocer nuevos proveedores  Conocer a tu competencia  Aumentar tus ventas ¿Qué servicio ofrece el Eco directorio?

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 Restaurantes ecológicos  Entidades públicas y privadas

El 30 de abril se cierra la Edición...hasta el 2018.

REGISTRO DE ORGANISMOS DE CERTIFICACIÓN ORGÁNICA El Decreto Supremo 061-2006-AG, establece el Registro Nacional de Organismos de Certificación de la Producción Orgánica, a cargo del SENASA. Los Organismos de Certificación de la Producción Orgánica que deseen operar en el país con reconocimiento de la Autoridad Nacional Competente en materia de Producción Orgánica, deben solicitar ante el SENASA su inscripción, renovación y ampliación de registro.

El proceso de registro comprende 2 actividades: Auditoria: Evalúa el sistema de calidad del organismo de certificación según la Guía ISO/IEC 65.

Supervisión: Verifica los procesos implementados por el organismo de certificación en la inspeccion y en la certificación a sus operadores.

Finalizando el proceso con la inscripción y la obtención del registro.

Posteriormente el SENASA realiza auditorias y supervisiones inopinadas verificando el desarrollo de las actividades de certificación en campo.

El registro tiene validez de un año y su renovación se debe solicitar antes de los 60 días de su vencimiento.

Los Organismos de Certificación de la Producción Orgánica que no se encuentren registrados, no serán comprendidos en el informe que como Autoridad Nacional Competente, el SENASA emitirá anualmente a sus similares de los principales mercados internacionales.

Los siete Organismos de Certificación de la Producción Orgánica Registrados al mes de abril 2017 son: 1. BIO LATINA S.A.C. Registro N° PE 016-MINAGRI –SENASA Representante Legal: Ing. Reynaldo Chapilliquen Abad Dirección: Jr. Domingo Millán Nº 852, Jesús María e-mail: central@biolatina.com.pe Telf.: (511) 203-1130 2. CERESPERU S.A.C. Registro Nº PE-14-AG-SENASA Representante Legal: Mariana Gonzáles Zúñiga Mejía Dirección: Calle Aldabas N°559, Of. 1002, Santiago de Surco e-mail: mariana@ceresperu-cert.com Telf.: (511)- 639-3218 3. Control Union Perú S.A.C. Registro Nº PE-02-AG-SENASA Representante Legal: Fiorela Bustamante Siura

Dirección: Av. Petit Thouars N°4653, Of. 603, Miraflores e-mail: cert.peru@controlunion.com Telf.: (511)- 719-0400 4. ECOCERT PERU S.A.C. Registro Nº PE-15 – AG – SENASA Representante Legal: Germán Antonio Carrera Rey Dirección: Calle Monterey N°341, Santiago de Surco e-mail: office.peru@ecocert.com Telf.: (511)- 952568901 5. IMOcert Latinoamérica Ltda.

Registro Nº PE-12-AG-SENASA Representante Legal: Jorge Landeo Vivas Dirección: Julio Rodavero N°682, Urb. Las Brisas, Cercado de Lima e-mail: jorge.landeo@imocert.bio Telf.: (511)- 337-7122 6. KIWA BCS OKÖ GARANTIE PERU S.A.C. Registro Nº PE-13-AG-SENASA Representante Legal: José Manuel Correa Lerzundi Dirección: Plaza 27 de noviembre N°430, Of. 2B, San Isidro e-mail: info@bcsperu.com Telf.: (511)- 221-5633 7. OCIA Internacional Perú S.A.C. Registro Nº PE-11-AG-SENASA Representante Legal: Ignacia Paredes Trejos Dirección: Calle Monte Rosa N°255, Santiago de Surco e-mail: iparedes@ocia.org Telf.: (511)- 625-9725

UN EJEMPLO DE ECONOMÍA SOLIDARIA EN PERÚ: EL MERCADO SALUDABLE DE LA MOLINA El Mercado Saludable de La Molina se inauguró el sábado 27 de agosto 2011 y quiere convertirse en el biomercado modelo de latinoamérica El Mercado Saludable de La Molina funciona todos los sábados de 8am a 1pm y todos los domingos de 9am a 2pm, en la cuadra 5 de la Av. Del Corregidor El Mercado Saludable de La Molina es promovido por la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético RPCJyCE. ¿Cómo funciona el Mercado Saludable de La Molina?

El equipo promotor . constituido por 4 especialistas . acompañamiento permanente a productores y a todo el evento . asegura y articula la diversidad, complementariedad y coherencia de la experiencia

. busca la sostenibilidad del biomercado . las sugerencias, pedidos y reclamos son atendidos inmediatamente . personas de contaco: Silvia Wú Guin y Fernando Alvarado de la Fuente Las/los bioferiantes . todos son productores ecológicos . todas/todos son pequeños productores . todas/todos cuentan con carné de salud . todas/todos se presentan correctamente, con mandil y toca Los productos . el 100% de productos frescos cuenta con certificado de garantía de provenir de un cultivo ecológico; el certificado es emitido por entidades independientes de reconocimiento internacional, así como por el Sistema de Garantía Participativo de reconocimiento nacional . los productos procesados también cuentan con certificación ecológica, y además, todos tienen registro sanitario . los productos procesados no tienen ingredientes refinados, como azúcar blanca / rubia, ni tampoco aceite comercial refinado, ni margarinas, ni insumos transgénicos . los productos como derivados lácteos, o carne de pollo, tienen asegurado la cadena de frío . los productos preparados para consumo inmediato, todos son preparados con ingredientes ecológicos El mercadeo . se alienta una relación de confianza entre productor y consumidor . se alienta la información transparente de los productos (etiquetado según normas, con fecha de producción, fecha de caducidad, ingredientes) . se asegura estabilidad de bioferiantes y regularidad de la oferta . se promueve que consumidores lleven canastas y bolsas de tela . se atiende en bolsas de papel o de plástico biodegradable . los precios son estables y justos Comité de Gestión . El Mercado Saludable es gestionado por un Comité donde participan dos delegados por cada grupo de productores: frescos, procesados, biogastronómicos y no alimentarios. . lo preside Silvia Wú Guin.

Distinciones y participaciones . MINAM-año 2010; Reconocimiento por la incansable contribución al consumo responsable y a la educación del consumidor en materia de protección del ambiente y la diversidad biológica https://www.facebook.com/120603621634/photos/a.481653881634.282447.120603621634/4880902 56634/?type=3&theater . MINAM-año 2013; Mención Honrosa en el Premio Nacional del Ambiente http://youtu.be/EOg7kbbb1I4 . Participación permanente en el Gran Mercado de Mistura, cada año, desde 2008 El Mercado Saludable de La Molina funciona todos los sábados de 8am a 1pm y todos los domingos de 9am a 2pm, en la cuadra 5 de la Av. Del Corregidor

¿SU BLOQUEADOR SOLAR ES MÁS DAÑINO QUE BENEFICIOSO? Abril 26, 2017 Por el Dr. Mercola

La vitamina D, frecuentemente referida como "la vitamina de la luz solar", es diferente de otras vitaminas en cuanto a su impacto en todo el cuerpo. Se han encontrado receptores de vitamina D en casi todos los tipos de células humanas, desde el cerebro hasta los huesos.

Por desgracia, los dermatólogos y los medios de comunicación le han provocado un gran daño a la población al dar la recomendación de evitar los rayos del sol para disminuir el cáncer de piel.1,2 Esto se debe a que estos "expertos" no se percatan de que la deficiencia de vitamina D no solo aumenta el riesgo de cáncer de piel,3 sino también de muchos de los tipos de cáncer más comunes, los cuales arrebatan más vidas que el cáncer de piel más mortífero, el melanoma.

El cáncer de seno4 y de próstata5,6 son solo dos ejemplos que expresan que, tener bajos niveles bajos de vitamina D le hace más vulnerable a las formas más agresivas de la enfermedad.

Además, tener niveles inferiores de vitamina D aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas, diabetes, osteoporosis y otras enfermedades crónicas.

Actualmente, la evidencia científica de más de 34 000 estudios, detalla los numerosos beneficios de exponerse a la luz ultravioleta, tanto para la producción de vitamina D como para obtener otros beneficios que no tienen ninguna relación con la vitamina D. La acción más importante que podría realizar para prevenir el cáncer de piel es pasar suficiente cantidad de tiempo bajo los rayos del sol, tan frecuentemente como le sea posible; lo ideal es hacerlo casi diariamente para mantener los niveles óptimos de vitamina D. Un importante factor de riesgo para cáncer de piel es exponerse excesivamente de forma intermitente, contrario a hacerlo de manera prudente.

En primer lugar, exponerse adecuadamente a los rayos del sol significa evitar quemaduras solares.

Recibirá los beneficios de exponerse a los rayos del sol, siempre y cuando evite las quemaduras solares.

Los Protectores Solares Químicos Son Letales Para los Cangrejos Herradura Evite protegerse de los rayos del sol a través de aplicar por vía tópica un protector solar químico, ya que muchos de ellos se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer de piel, según señaló la Dra. Elizabeth Plourde7 en el video de abajo.

Video disponible solo en ingles De igual manera, los protectores solares han estado relacionados con la destrucción de los corales y otras especies marinas.

Un reciente simposio sobre contaminantes ambientales emergentes expuso los peligros ambientales asociados con el uso generalizado de protectores solares.

De acuerdo con Danielle Dixson--profesora de la Universidad de Delaware, y asistente e investigadora-la oxibenzona química que contienen los protectores solares es mortal para los huevos de cangrejo herradura.

En Delaware, la temporada de playa coincide con la época de desove de los cangrejos herradura, y puesto que ponen sus huevos en la arena en aguas poco profundas, son particularmente vulnerables a los contaminantes químicos introducidos por las personas que acuden a las playas.

Los investigadores estiman que anualmente los bañistas que utilizan protectores solares posiblemente introduzcan hasta 6 000 toneladas métricas de protector solar en los océanos del mundo. Según informó Cape Gazette:8 "La exposición a los protectores solares impacta fuertemente en el desarrollo, crecimiento y supervivencia de los huevos y las larvas del cangrejo herradura", concluyó [Dixon]...

El químico que contiene Hawaiian Tropic utilizado en el estudio de Dixson es oxibenzona, el cual ha demostrado alterar el ADN del coral y los sistemas endocrinos de los animales marinos, y también, aumenta la susceptibilidad de que el coral se blanquee.

La investigación ha encontrado que el químico impacta la vida acuática en una concentración de 62 partes por trillón--Dixson expone que, esto equivale a una gota de agua en aproximadamente seis piscinas olímpicas".

Los Protectores Solares Contienen Muchos Productos Químicos Potencialmente Peligrosos Aunque algunos fabricantes de protectores solares han cambiado la oxibenzona por avobenzona, los investigadores — al igual que Dixon--señalan que no se han hecho estudios para confirmar si realmente esta última es una opción más segura. Lo más probable es que no lo sea.

Es preocupante que, la reciente investigación realizada por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) encontrara que el 96 % de la población en los Estados Unidos tiene rastros de oxibenzona en sus cuerpos, y este producto químico es un conocido disruptor endocrino relacionado con un menor recuento de espermatozoides en los hombres, y la aparición de endometriosis en las mujeres.9 Inquietantemente, por lo menos nueve de los ingredientes que contienen los protectores solares, aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos, son conocidos por ser disruptores endocrinos.10 Aparte de la oxibenzona--que se encuentra en el 70 % de los protectores solares--otros productos químicos utilizados comúnmente, que podrían entrar en el torrente sanguíneo y causar efectos secundarios tóxicos—entre ellos, trastornos hormonales--incluyen, entre otros a:11,12 Metoxicinamato de octilo (OMC) Ácido para-amino benzoico (PABA) Salicilato de octilo Fenilbencimidazol Octocrileno Octisalate Dioxibenzona Antranilato de mentol Homosalato Octinoxato Cinoxato Parabenos Además, muchos protectores solares contienen vitamina A y/o sus derivados, retinol y palmitato de retinol, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer de piel debido a la mayor velocidad con la que desarrollan y propagan las células malignas.

Tenga Cuidado con las Nanopartículas

Los protectores solares en spray13 plantean un peligro adicional al liberar partículas tóxicas en el aire.

Anteriormente, la FDA había expresado la preocupación de que inhalar estos productos podría ser riesgoso, especialmente para los niños, y ha advertido a los padres evitar los protectores solares en spray.14,15 Los dos agentes de mayor preocupación son el óxido de zinc y el dióxido de titanio, ya que estos son los dos más utilizados en los productos de protección solar en spray. Estos dos minerales son los agentes de protección solar tópicos más seguros que existen, pero inhalarlos es una historia completamente diferente.

Hasta la fecha, la mayoría de los estudios han demostrado que el óxido de zinc y el dióxido de titanio son seguros y es poco probable que penetren en su piel cuando son aplicados tópicamente, siempre y cuando no sean nanopartículas.

Pero han demostrado que cuando son inhalados, irritan los tejidos pulmonares y posiblemente ocasionen graves problemas de salud,16 y entre más finas sean las partículas, podrían tener peores efectos.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) ha clasificado el dióxido de titanio como "posible cancerígeno" cuando es inhalado en altas dosis.17 Según IARC:18 "El dióxido de titanio causa diversos grados de inflamación y efectos pulmonares asociados, incluyendo la lesión de células epiteliales pulmonares, granulomas de colesterol y fibrosis.

Los roedores experimentan efectos pulmonares más fuertes después de ser expuestos a partículas ultrafinas de dióxido de titanio, en comparación con exponerse a partículas finas de forma masiva".

Dióxido de Titanio y Óxido De Zinc: Ingredientes Seguros vs Inseguros La mayoría de las nanopartículas (partículas microscópicas que miden menos de 100 nanómetros)19 que contienen los protectores solares de los Estados Unidos son, ya sea, dióxido de titanio u óxido de zinc.20 La investigación realizada en animales ha demostrado que las nanopartículas inhaladas podrían invadir todo el tracto respiratorio, y ya que sus pulmones tienen dificultades para eliminar las partículas pequeñas, podrían permitir que estos se filtren al torrente sanguíneo.

Incluso, otros estudios han demostrado que, algunas nanopartículas son capaces de cruzar su barrera hematoencefálica.

Por lo tanto, si las nanopartículas se filtran en los pulmones o penetran en su piel, tienen el potencial de causar daños generalizados en sus células, órganos, sistema inmunológico, nervioso, corazón y cerebro.21,22 Algunos científicos suponen que los efectos tóxicos de las nanopartículas están relacionados con su tamaño, ya que estarían en el rango de un virus, lo que podría provocar una respuesta inmunológica en el cuerpo.23 Asimismo, inhalar cantidades muy elevadas de óxido de zinc podría producir la "fiebre de los humos metálicos",24 que se caracteriza por ocasionar dolor en el pecho, tos, disnea, menor capacidad pulmonar, náuseas, escalofríos, malestar y leucocitosis.

Un estudio realizado en animales encontró que las nanopartículas de óxido de zinc eran citotóxicas, ya que interferían con la homeostasis del zinc, elevaban los niveles del mismo y producían apoptosis (muerte celular).25

Un estudio de la India concluyó que las partículas de óxido de zinc causan toxicidad en las células pulmonares humanas, posiblemente a través de una "apoptosis inducida por estrés".26 Los estudios realizados donde participan humanos son sumamente insuficientes en cuanto a los efectos en la salud provocados por inhalar partículas de óxido de zinc, especialmente en niveles inferiores, tal como tener una breve exposición a un protector solar en spay.

Sin embargo, claramente, utilizar estos productos en spray es un riesgo innecesario, ya que existen opciones más seguras disponibles. Su opción más segura es utilizar óxido de zinc por vía tópica o dióxido de titanio que no contenga nanopartículas.

Evitar los Rayos del Sol Promueve la Muerte Prematura Una de las razones más convincentes para exponer prudentemente la piel desnuda a los rayos sol de forma regular, es que esto fomenta una óptima salud física y psicológica, y ayuda a prevenir todo tipo de enfermedades crónicas.

Como fue señalado en un estudio científico27 realizado por el dermatólogo Dr. Richard Weller, exponerse a los rayos del sol tiene beneficios cardiovasculares independientes de la vitamina D, y una enfermedad cardiovascular es un problema de salud pública mucho más significativo que el cáncer de piel.

De hecho, la investigación sugiere que, en promedio, el riesgo de morir por una enfermedad cardiaca o derrame cerebral es 800 % mayor, en comparación con el riesgo de morir por cáncer de piel.28 Uno de los mensajes clave que proporciona el artículo de Weller es que, realmente, los avisos de salud pública deben determinarse en función de la mortalidad por todas las causas, no en base a una sola enfermedad. Él escribe que "la luz solar es un factor de riesgo para padecer cáncer de piel, pero evitar los rayos del sol podría implicar un costo superior a los beneficios, para tener una buena salud general". Además, otro estudio29 publicado en la revista Public Health Nutrition en 2012 concluyó que: "El beneficio en la salud general al tener mayores niveles de vitamina D podría ser más importante que la posibilidad de tener un mayor riesgo de melanoma maligno cutáneo (CMM, por sus siglas en inglés), que resulta por evitar tener una mayor exposición a la luz ultravioleta. Este argumento es sustentado por importantes hechos científicos".

Aunque, con respecto a los demás, Weller tiene estudios más avanzados en reconocer la importancia de exponerse a los rayos del sol, él y la mayoría de los médicos no entienden por qué ocurre esta situación. Hay muchas razones, pero dos de las más importantes son: 1. Exponerse a los rayos del sol aumenta la producción de óxido nítrico, ya que relaja los vasos sanguíneos, presión arterial, disminuye la activación de plaquetas, adelgaza aún más la sangre, y hace que sea menos probable su coagulación y que ocurra un derrame cerebral o ataque cardiaco.

Además, el óxido nítrico mejora su función inmunológica.

2. El debate acerca de los rayos infrarrojos es algo inusual, pero la reciente investigación ha demostrado que tanto el rojo (a 660 nm) como el infrarrojo cercano (a 830 nm) proporcionan amplios beneficios para mejorar la función mitocondrial.

Esto se debe a que la enzima citocromo c oxidasa, que es una de las cadenas de transporte de electrones a las mitocondrias, son cromóforos de esas longitudes de onda, y cuando absorben la energía, estas aumentan la eficiencia del trifosfato de adenosina (ATP, por sus siglas en inglés) y la energía celular mitocondrial.

Evitar los Rayos del Sol es Tan Arriesgado Como Fumar

En Suecia, se realizó un estudio30,31 que expuso la realidad sobre el riesgo-beneficio de esta cuestión.

En ese estudio participaron más de 25 500 mujeres suecas, entre las edades de 25 a 64 años, quienes fueron monitoreadas durante 20 años.

Se recopiló y analizó información detallada sobre su hábito de exposición a los rayos del sol, así como los factores de desviación en un escenario de "riesgo competitivo".

En general, las mujeres que se expusieron a los rayos del sol de forma regular tuvieron un mayor riesgo de melanoma, en comparación con las que evitaron exponerse a la luz solar, pero también tuvieron un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, probablemente debido a que aumentaron sus niveles de vitamina D. Las mujeres que tenían el hábito activo de exponerse a los rayos del sol, finalmente, tuvieron un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y muerte no relacionada con el cáncer, en comparación con las que evitaron exponerse a los rayos del sol. Según los autores: "Las personas que no son fumadoras que evitaron exponerse a los rayos del sol, tuvieron una expectativa de vida similar a las personas fumadoras que pertenecían al grupo que tuvo una más alta exposición a los rayos del sol, lo que indica que evitar exponerse a los rayos del sol es un factor de riesgo de muerte, que tiene una magnitud similar a la del tabaquismo.

En comparación con el grupo que tuvo una mayor exposición a los rayos del sol, la esperanza de vida de los que evitaban exponerse a la luz solar disminuyó de 0.6 a 2.1 años".

En resumen, si le preocupa la mortalidad, y no solo la mortalidad por una enfermedad específica (melanoma), la balanza está sumamente inclinada hacia exponerse a los rayos del sol, lo cual implica obtener grandes beneficios. Cinco de las diversas y notables propiedades de pasar un poco de tiempo de calidad bajo los rayos del sol son32 1. Propiedades analgésicas (contra el dolor) 2. Mayor metabolismo de las grasas subcutáneas 3. Regulación de la esperanza de vida humana (los ciclos solares parecen ser capaces de afectar directamente al genoma humano, lo cual impacta en la expectativa de vida) 4. La exposición diurna a los rayos del sol mejora el estado de alerta durante la noche 5. Conversión a energía metabólica (es decir que, podemos "consumir" energía directamente de la luz solar, al igual que las plantas) Mida Sus Niveles de Vitamina D Durante el Verano e Invierno Como regla general, recomiendo medir los niveles de vitamina D dos veces al año, a mediados del verano e invierno, para determinar anualmente si sus niveles han aumentado o disminuido. Lo ideal es que sus niveles de 25-hidroxivitamina D (25 [OH] D) en suero se encuentren entre 40 y 65 nanogramos por mililitro (ng/mL) durante todo el año.

Cualquier nivel que sea inferior a 20 ng/mL es considerado como un grave estado de deficiencia que aumenta el riesgo de enfermedades agudas y crónicas.

Cuando se trata de optimizar sus niveles de vitamina D a través de exponerse prudentemente a los rayos del sol, considere el color de su piel.

Los afroamericanos son más propensos a tener deficiencia de vitamina D, ya que producen menos cantidad de vitamina D3 que los caucásicos, en respuesta a los niveles habituales de exposición a la

luz solar. Como regla general, entre más oscura sea la piel, necesitará una mayor exposición a los rayos del sol, y viceversa.

Recuerde que la mejor manera de optimizar sus niveles de vitamina D es al exponerse prudentemente a los rayos del sol. No he tomado vitamina D oral en más de 10 años y mi nivel rara vez es inferior a 70 ng/mL, eso se debe a que hice me mude a Florida y porque camino bajo los rayos del sol durante 90 minutos, casi todos los días.

Reconozco que no todas las personas pueden hacer esto, y si no puede hacerlo, entonces es probable que su opción más sensata sea tomar un suplemento. Solo quiero que comprenda que esta es una alternativa significativamente inferior, ya que también pierde los beneficios del óxido nítrico, y del rojo e infrarrojo cercano que provienen de los rayos del sol, mencionados anteriormente.

Reduzca Su Riesgo de Quemaduras Solares Con 'Protectores Solares Internos' Como se mencionó anteriormente, uno de los principales factores de riesgo de cáncer de piel son las quemaduras solares, lo cual involucra un proceso inflamatorio.

Aparte de poner una cuidadosa atención en encubrirse antes de quemarse la piel, podría reducir el riesgo de quemaduras solares al consumir muchas frutas y vegetales ricos en antioxidantes, y/o al tomar un suplemento de astaxantina.

Este último ha demostrado funcionar eficazmente como protector solar interno, al proteger a su piel de los daños ocasionados por la radiación de los rayos ultravioleta.

Además de que los estudios científicos están sustentados con una gran cantidad de testimonios y pruebas anecdóticas, estas investigaciones han demostrado sus efectos protectores en la piel.33 En un estudio, las personas que tomaron 4 miligramos (mg) de astaxantina por día, durante dos semanas, demostraron tener un nivel significativamente mayor en la cantidad de tiempo necesario para que la radiación de los rayos ultravioleta enrojeciese su piel.

Los estudios realizados en animales proporcionan más evidencia de los efectos que tiene la astaxantina como protector solar interno: • En un estudio, los ratones fueron alimentados con varias combinaciones de astaxantina, betacaroteno y retinol durante cuatro meses. La astaxantina fue sustancialmente eficaz en prevenir el fotoenvejecimiento de la piel después de recibir la radiación de los rayos ultravioleta, en base a lo que midieron los indicadores de daño en la piel34 • Un estudio realizado en ratas encontró que la astaxantina es 100 veces más potente que el betacaroteno y 1 000 veces más poderosa que la luteína para evitar el estrés oxidativo inducido por la luz ultravioleta de onda larga (UVA, por sus siglas en inglés)35 • La revista Journal of Dermatological Science publicó un estudio en 2002, donde concluía que la astaxantina era capaz de proteger contra las alteraciones en el ADN humano inducidas por exponerse a la luz UVA36 Cómo Elegir Un Protector Solar Más Seguro Hay miles de protectores solares disponibles comercialmente, y podría parecer desalentador encontrar una opción que sea segura. La mayoría de los protectores solares químicos contienen disruptores endocrinos, que son particularmente riesgosos para las mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños.

Estos podrían alterar su crecimiento y desarrollo, causar una pubertad precoz, y disminuir el tamaño de los testículos, así como un bajo recuento de espermatozoides, en los varones. También, son posibles agentes cancerígenos.37 Entre las opciones más perjudiciales se encuentran los que contienen oxibenzona, fragancias artificiales y palmitato de retinol. Al elegir un protector solar, su opción más segura es una crema o loción que contenga óxido de zinc.

Este ingrediente es estable bajo la luz solar y proporciona la mejor protección contra los rayos UVA.38 Su siguiente mejor opción es el dióxido de titanio. Solo asegúrese de que el producto: • No contenga nanopartículas • Proteja contra los rayos UVA y UVB Tenga en consideración que el factor de protección solar (SPF, por sus siglas en inglés) solo protege de los rayos UVB, que son los rayos que forman parte del espectro ultravioleta que permiten que su piel produzca la vitamina D. Los rayos más peligrosos, en términos de producir daño en la piel y cáncer, son los rayos UVA. Evite los protectores solares que contengan un SPF superior a 50.

Aunque no es intrínsecamente perjudicial que un protector solar tenga un SPF mayor, este tiende a proporcionar una falsa sensación de seguridad, lo que le anima a permanecer bajo los rayos del sol por un período de tiempo más extenso del que debería.

Además, por lo general, un SPF más alto no proporciona una protección mucho mayor. De hecho, la investigación sugiere que las personas que utilizan protectores solares con alto SPF obtienen la misma o similar exposición a los rayos ultravioleta, en comparación con las personas que utilizan productos con bajo SPF. Otras Sugerencias de Seguridad Para Exponerse a los Rayos del Sol Recomiendo pasar tiempo bajo los rayos del sol de forma regular—lo ideal es hacerlo todos los días.

La luz solar proporciona considerables beneficios para la salud, siempre que tome algunas sencillas precauciones para protegerse de tener una exposición excesiva. Aquí están mis cinco recomendaciones de seguridad para exponerse a los rayos del sol: 1. Proporcione a su cuerpo la oportunidad de producir vitamina D antes de aplicar un protector solar.

Exponga grandes porciones de piel (por lo menos el 40 % de su cuerpo) a la luz solar, durante cortos períodos de tiempo, todos los días.

Optimizar sus niveles de vitamina D podría reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer internos, y además, realmente reduce el riesgo de melanoma.

2. Permanezca al aire libre solo el tiempo suficiente para que su piel se torne de un tono de rosa más ligero. Proteja su rostro de los rayos del sol al utilizar un protector solar seguro o un sombrero, ya que la piel del rostro es más delgada y propensa a tener daño solar, tal como arrugas prematuras.

3. Cuando permanezca bajo los rayos del sol por períodos de tiempo más largos, cúbrase con prendas de vestir, un sombrero o bajo una sombra (ya sea natural o la sombra de su sombrilla).

Puede aplicar un protector solar seguro una vez que haya optimizado su producción diaria de vitamina D en su piel, aunque la opción más segura para evitar daños y quemaduras en la piel, es ponerse alguna prenda de vestir.

Considere que para que un protector solar sea eficaz, debe aplicar grandes cantidades sobre todas las áreas de la piel que estén expuestas.

Esto significa que el producto no debe desencadenar alergias cutáneas y debe proporcionar una buena protección contra la radiación de los rayos UVA y UVB. Asimismo, no debe ser absorbido por la piel, ya que el protector solar más eficaz actúa como una barrera tópica.

4. Considere utilizar un "protector solar interno", tal como la astaxantina, para obtener protección adicional de los rayos del sol. Por lo general, toma varias semanas de llevar una suplementación diaria, para saturar los tejidos de su cuerpo lo suficiente como para obtener esta protección.

Además, la astaxantina se puede aplicar vía tópica, por lo que actualmente, se ha incorporado en una serie de productos tópicos de protección solar.

5. Otra estrategia muy útil para ayudar a evitar el daño solar es llevar una alimentación saludable cargada de antioxidantes naturales.

Los alimentos frescos, sin procesar,proporcionan los nutrientes que su cuerpo necesita para mantener un balance saludable en su piel de ácidos grasos omega-6 y el ácido graso omega-3 DHA de origen animal, la cual es la primera línea de defensa contra las quemaduras solares.

Asimismo, los vegetales le proporcionan a su cuerpo una gran cantidad de poderosos antioxidantes que le ayudarán a combatir los radicales libres causados por el daño solar, que podrían producir quemaduras y cáncer. [+] Fuentes y Referencias 1 Surgeon General’s Call to Action to Prevent Skin Cancer 2 CNN July 30, 2014 3 The Lancet February 28, 2004: 363(9410); 728-730 4 Daily Mail March 2, 2016 5 WebMD March 2, 2016 6 Renal and Urology News February 25, 2016 7 Sunscreensbiohazard.com 8 Cape Gazette April 6, 2017 9 Wellness Mama February 28, 2017 10 Dr. Oz May 7, 2013 11 Dr. Axe Toxic Sunscreens 12 EWG.org, Oxybenzone 13 Whole New Mom, Dangers of Spray On Sunscreen 14 Consumer Reports July 2, 2014 15 WTSP July 9, 2014 16 Environ Health Perspect. March 2007 17, 18 IARC Monograph 2006 (Group 2B) 19 Phys.org July 11, 2012 20, 21, 38 EWG 2014 Guide to Safer Sunscreens 22 IARC Monograph 93 23 Biointerphases 2007 24 CDC ATSDR 25 Toxicol Sciences 2012 26 ISRN Toxicology 2013 27 Sunlight Institute January 18, 2016 28 BBC News May 7, 2013 29 Public Health Nutrition 2012 Apr;15(4):711-5 30 Journal of Internal Medicine March 16, 2016 DOI: 10.1111/joim.12496 31 Refinery 29, March 22, 2016 32 GreenMedInfo January 14, 2013

33 cyanotech.com, Sunscreen in a Pill? (PDF) 34 International Journal for Vitamin and Nutrition Research 1995;65(2):79-86 35 Journal of Dermatological Science March 1998; 16(3): 226-230 36 Journal of Dermatological Science October 2002; 30(1): 73-84 37 Doctor Oz May 8, 2013

CALENDARIO AGROECOLÓGICO

ABRIL * 1 abril, Día Mundial de la Educación * 7 abril, Día Mundial de la Salud * 11 abril, Día del Niño * Jueves 13 y viernes 14, se celebra la Semana Santa. Feriados * 22 abril, Día Mundial de la Tierra

MAYO * Lunes 1 de mayo, Día del trabajo. * 14 mayo, Día de la Madre * 22 mayo, Día Mundial de la Diversidad Biológica * 27 mayo, Día del Idioma Nativo, el Quechua * 30 mayo, Día Nacional de la Papa * 31 mayo, Día del NO Fumador; Reflexión sobre los desastres naturales

JUNIO * 5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente * 17 junio, Día del Padre * 21 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía * 24 junio, Día del Campesino * Jueves 29, Día de San Pedro y San Pablo, feriado * 30 de Junio, día nacional de los granos andinos: quinua, kañiwa, kiwicha, tarwi.

JULIO * 6 julio, Día del Maestro * 11 julio, Día Mundial de la Población * Viernes 28 y sábado 29, Fiestas Patrias, feriados

AGOSTO * 9 agosto, Día Internacional de las Poblaciones Indígenas. * 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * 19 de agosto (1989-2017) vigésimo octavo (28) aniversario RAE Perú * 22 agosto, Día Mundial del Folklore * 27 de agosto (2011-2017) Sexto Aniversario del Mercado Saludable de La Molina * Miércoles 30, Día de Santa Rosa de Lima. Feriado

SETIEMBRE * 1 setiembre, Día del Árbol * setiembre, Mistura 2017 (2008-2017) X Feria Gastronómica Internacional de Lima. * 12 setiembre, tercer aniversario de la Red FyME (Red de Ferias y Mercados Ecológicos) * 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * 21 setiembre, Día Internacional de la Paz.

* 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE * Domingo 8, Combate de Angamos, feriado * 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * 19 octubre, (2007-2017) Décimo aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * 29 octubre, (2004-2017) décimo tercer aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

NOVIEMBRE * Miércoles 1, Día de Todos los Santos, feriado * 7 noviembre, (2002-2017) décimo quinto aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * 10 noviembre, Día del Libro * 15 de noviembre, (2015 – 2017) Segundo Aniversario del Mercado Saludable de La Molina Dominical * 17 noviembre, (1998–2017) Aniversario 19 del Grupo EcoLógica Perú * 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * 29 noviembre, (1978-2017) el Centro IDEAS celebra su 39 aniversario

DICIEMBRE * 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. * 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * Viernes 8, Día de la Inmaculada Concepción, feriado * 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * sábado 9, (1999-2017) Décimo octavo Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * Lunes 25, Navidad, feriado * Lunes 1 de enero 2017, feriado

COMPARTIENDO #14- 2017 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !

Miembro de  Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida  RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica  CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos  SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate