Boletin Compartiendo Nro. 04-2016

¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos! domingo, 31 de enero 2016

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Nuestro nuevo local: Centro IDEAS y RAE Perú ¿Qué es un alimento sin procesar, uno procesado y uno ultraprocesado?

Argentina: sojización y dengue, una mancha más para el complejo sojero Nos declaramos en bancarrota ecológica ¿Pueden las religiones ayudar a superar la crisis ecológica CALENDARIO AGROECOLOGICO 2016

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

Nuestro nuevo local: Centro IDEAS y RAE Perú Queremos informarles de nuestra nueva dirección: Pasaje Capri 140, Urbanización Palomar Norte, La Victoria Son las instalaciones de la asociación Kallpa. Estamos en parte del segundo piso.

Les esperamos

Red de Agricultura Ecológica del Perú – RAE Perú Centro IDEAS

¿Qué es un alimento sin procesar, uno procesado y uno ultraprocesado?

La semana pasada la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) publicó un informe que demuestra cómo el alto consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina está reemplazando la dieta tradicional y los efectos enormes que estos cambios están teniendo en la prevalencia de la obesidad.

2.335 lecturas ¿Qué es un alimento sin procesar, uno procesado y uno ultraprocesado?

A pesar de la gran diferencia entre comida no procesada y comida ultraprocesada en tu salud, muchas personas se quedan con la duda de ¿cuál es la diferencia entre estos términos? La clasificación siguiente puede ayudarte a identificar qué tipo de alimentos estás comiendo.

Alimentos sin procesar o mínimamente procesados: Son partes de plantas o animales que no tienen ningún procesamiento industrial. Son alimentos que no agregan sustancias nuevas (como grasas, azúcares o sal) en su procesamiento excepto el agua.

Por ejemplo: frutas, verduras, frijoles, nueces, semillas, granos, maíz o pescado o carne frescos, o que han sido secados, congelados, molidos o fermentados sin la adición de grasas, azúcares o sal, además, agua, yogurt o leche sin sabor.

Alimentos y bebidas procesados: Son adicionados con grasas, aceites, azúcares, sal y otros ingredientes.

Esta categoría incluye alimentos en los que se utilizaron métodos de conservación como el salado, o fermentación con sal.

Por ejemplo: las verduras enlatadas que contienen sal, pescado en aceite enlatado, quesos o carnes saladas o ahumadas, frijoles con sal enlatados o panes elaborados solo con harinas, agua, sal y fermentos.

Alimentos y bebidas ultraprocesados: Son elaborados a través de procedimientos industriales, es decir, a partir de sustancias. Estos productos usan saborizantes, aditivos y colorantes para parecer alimentos verdaderos cuando no lo son. Son empacados, pertenecen a una marca y son altamente publicitados.

La mayor parte de los ingredientes en estos productos son aditivos como: estabilizadores, emulsificantes y solventes.

En esta categoría se encuentran: pastelillos, botanas, papas, confitería, comida rápida, pan dulce empacado, bebidas azucaradas (néctares, jugos embotellados y refrescos), sopas enlatadas, yogurt y leche de sabor.

Actúa: Identifica el tipo de alimentos y bebidas que comes. Evita el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados y procura que la base tu dieta sean principalmente aquellos sin procesar o mínimamente procesados.

Fuente consultada: OPS/OMS. Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad y implicaciones para las políticas públicas, sept. 2015. Disponible en: http://www.paho.org/ Ecoportal.net Alianza Salud http://alianzasalud.org.mx/ Fuente: http://www.ecoportal.net/Temas-Especiales/Salud/Que-es-un-alimento-sin-procesar-unoprocesado-y-uno-ultraprocesado

Argentina: sojización y dengue, una mancha más para el complejo sojero La sojización mantiene una doble línea de influencia sobre la expansión del dengue. Por un lado el complejo de agrotóxicos utilizados para el sistema de la Siembra directa-sojaRR, se basa en el uso masivo de glifosato, endosulfán, clorpirifos, 2-4-D, atrazina, paraquat, y otros pesticiadas. Todos poseen una fuerte acción devastadora sobre la población de peces y anfibios, predadores naturales de los mosquitos, transmisores del dengue y la fiebre amarilla".

En los últimos dos años la invasión de mosquitos de las especies Aedes sp y Culex sp. invadieron amplios espacios de nuestro país especialmente de Pampa Húmeda, extendiéndose mucho màs allá del verano, que es la estación donde suelen aflorar masivamente. El fenómeno fue particularmente notable en 2008 cuando la invasión duró casi hasta el mes de mayo, pese a que la temperatura había descendido lo suficiente como para acabar con ellos. Para quienes seguimos de cerca el desarrollo de los hechos ambientales argentinos, el hecho no pasó desapercibido y tratamos de llamar la atención respecto de ¿qué ocurriría si la especie a propagarse no fuera la perteneciente al Aedes común o al Culex 'doméstico' sino el temible Aedes aegypti, vector de la Fiebre Amarilla y el Dengue?. Incluso en 2007 y 2008 hubo casos de fiebre amarilla en Bolivia, Paraguay, Brasil y Norte argentino, que se adjudicó a viajeros provenientes de los países hermanos. En la oportunidad señalamos la equivalencia

del mapa correspondiente a la invasión mosquitera, con el que la multinacional Syngenta llamaba de 'la Repùblica Unida de la Soja', es decir, la región comprendida por las zonas de Bolivia, Paraguay, Argentina, Brasil y Uruguay sembradas con el mágico poroto transgénico forrajero producido por Monsanto, y rociado abudantemente con su agraciado herbicida 'matatodo' glifosato, conocido como Round up, acompañado por sus compañeros de ruta, tales como el 2-4-D, la Atrazina, el Endosulfán, el Paraquat, el Diquuat y el Clorpirifós, entre algunos otros. En ese momento -junto a otros ambientalistas del resto del continente- señalamos la rara coincidencia de ambos mapas, mucho mas notable en el caso de la expansión de la epidemia de Fiebre Amarilla de 2007-2008 y de la epidemia de mosquitos 'domésticos' de 2008. Así las cosas, preferimos suponer, que cualquier vinculación del raro fenómeno ambiental con la utilizaciòn masiva y descontrolada del glifosato y el área sojizada, no podía sino ser parte de una conspiración antimosnantiana o de mentes calenturientas que ven catástrofes ambientales por todos lados y no creen lo que dice la empresa multinacional o sus repetidoras de AAPRESID, la FFA, o Clarín Rural, respecto de la 'absoluta inocuidad' de los casi trescientos millones de litros de pesticidas arrojados por el complejo sojero sobre el ambiente agropapeano. Pero.. que las hay, las hay..

Así llegamos a la epidemia de dengue de 2009 y ¡oh, casualidad¡, la misma vuelve a coincidir con gran parte del área sojera sudamericana, y se basa en una expansión desorbitada de la población de mosquitos.Cualquier profesor de Ecología o de Biología -no empleado en una multinacional, o en un programa de investigación universitario financiado por ellas- preguntaría, ¿es qué habrá desaparecido algún predador natural del mosquito? o ¿es que el mosquito habrá aumentado su fuente de alimentaciòn de manera desorbitante? Pues la primera es la pregunta correcta y por ende le corresponde la respuesta correcta, si es que el docente desea hacerse la pregunta, claro está.

El glifosato, la Atrazina, el Endosulfàn, el 2-4-D, el Clorpirifos, el Diquat y el Paraquat, casualmente matan peces y anfibios -sapos, ranas, escuerzos, etc- es decir a los predadores naturales de los mosquitos, a los que consumen tanto en su estado larval como de adultos. Pero si esto es así cómo es que nadie lo advirtió...

Pero hay más, pues la cosa no es tan directa, sino multivariada y compleja como todos los fenómenos ambientales. Si bien la epidemia de dengue que sorpresivamente ha atacado a nuestro país, tiene su origen en la propagación de la epidemia que afecta a la hermana República de Bolivia, la misma tiene su causa principal en el calentamiento global que afecta a nuestro planeta, que al producir el aumento de las temperaturas mínimas y medias extiende las enfermedades llamadas tropicales, (paludismo, fiebre, amarilla, dengue, malaria y otras) hacia las regiones templadas, es decir la Argentina. Esa es la razón principal de porqué volvió el dengue a nuestro país, el cual había sido eliminado durante los años cincuenta gracias a la encomiable labor del Dr., Ramón Carrillo. Sin embargo, cabe ubicar algunas otras relaciones causales del múltiple complejo ambiental que afecta a la expansión de una enfermedad como el dengue.

A las políticas de destrucción del Estado y sus controles aplicadas durante los noventa, que cesaron las fumigaciones preventivas, y a la falta de nuevos productos químicos para combatir al insecto vector Aedes aegypty, que las multinacionales del negocio agrotóxico no desarrollan debido a que según ellas ‘no es negocio, pues los países tropicales, principales destinatarios de los productos son malos pagadores’, debemos en el caso argentino sumar la tremenda expansión del área sojizada en Pampa Húmeda y extensas regiones del NEA y del NOA, lindantes con Bolivia, Brasil y Paraguay.

Así, la sojización mantiene una doble línea de influencia sobre la expansión del dengue. Por un lado el complejo de agrotóxicos utilizados para el sistema de la Siembra directa-sojaRR, se basa en el uso masivo de glifosato, endosulfán, clorpirifos, 2-4-D, atrazina, paraquat, y otros pesticiadas. Todos poseen una fuerte acción devastadora sobre la población de peces y anfibios, predadores naturales de los mosquitos, transmisores del dengue y la fiebre amarilla.

Esto puede comprobarse por la casi desaparición de la población de anfibios en pradera pampeana y en sus cursos de agua principales, ríos, arroyos, lagunas y bosques en galería, así como el elevado número de peces que aparecen muertos en los mismos o por la aparición de los mismos con fuertes deformaciones físicas y con graves afectaciones en su capacidad reproductiva, como han informado

reiterados estudios e investigaciones de diversas instituciones de Pampa Húmeda. Podríamos señalar sin exagerar que los anfibios –principales predadores de mosquitos y otros insectos- son cosa del pasado en el territorio sojizado, arrasado por el cocktail de agrotóxicos utilizados por los productores en el sistema de Siembra Directa.

Un segundo elemento del relación entre la sojización y la epidemia de dengue, se ubica en la enorme deforestación producida en las áreas boscosas y de monte de las regiones del NEA y del NOA, lo cual destruye el equilibrio ambiental de esas regiones, liquidando el refugio y hábitat natural de los predadores de otros predadores de los mosquitos, permitiendo el aumento descontrolado de su población, tal como se viene comprobando en los últimos años, sólo que en este último correspondió a la población de Aedes aegypty y no al Aedes común o al Culex, como en años anteriores. El crecimiento desusado de la población de mosquitos es la causa principal de la expansión de la epidemia del dengue según señalan la mayoría de los especialistas y su relación con los agrotòxicos de la soja es casi directa.

Esta relación no es una relación causa-efecto simple, sino parte de las cadenas concatenadas de fenómenos que caracterizan a los procesos ambientales, y que por lo mismo son en general difíciles de estudiar o de señalar, mediante una mirada simplista de la relación causa-efecto, sin embargo es imposible negar la relación entre la destrucción de los predadores de los mosquitos que provoca la sojización por vía de los venenos que se usan para su cultivo, como por obra de la depredación de los montes y bosques nativos que produce su cultivo descontrolado, y por ende su responsabilidad central en la existencia de la actual epidemia de dengue. Una mancha más a cargar en el disparate sojero.

Alberto J. Lapolla Ingeniero Agrónomo genetista e Historiador. Director del Instituto de Formación de la CMP Link: http://www.biodiversidadla.org/content/view/full/48776

Nos declaramos en bancarrota ecológica Marcelo M. recursos naturales

No se trata de la cifra de un país ahogado por una crisis económica de magnitud. Se trata del planeta Tierra que se declaró en bancarrota ecológica y en poco tiempo será impagable.

Planetas necesarios para salir de la bancarrota ecológica Número de planetas Tierra necesarios para satisfacer las demandas actuales. Fuente: TWC Requerimos de 1,6 planetas Tierra para satisfacer nuestras actuales demandas por recursos naturales al día de hoy, ¿lo sabías?. Y como sabemos, solo tenemos un planeta, por ende, echamos manos a las reservas que tenemos. A eso se llama “Huella Ecológica” y el concepto mas adecuado y sencillo sería: “Una herramienta para evaluar la superficie biológicamente productiva a requerirse para saciar el consumo de los recursos naturales y cubrir con la absorción, si vale el término, de los residuos que se generan”.

Por Marcelo Moscoso Pantoja, ambientalista.Lectura complementaria: “Conoce mas de la Huella Ecológica de la Humanidad“ Es como que tu salario sea de 100 pesos pero tus gastos de 160 pesos, la diferencia de 60 pesos que requieres para seguir llevando ese estilo de vida debe salir de algún lado. Pues lo hacen de tu cuenta

de ahorros que tenías en el banco o del dinero que guardabas debajo del colchón hasta que se acaben tus fondos.

A nivel planetario, estamos en bancarrota ecológica porque nos gastamos lo que teníamos y vivimos “al debe”.

Las malas noticias son evidentes y solo es materia de tiempo…muy poco tiempo para cuando te des cuenta que te acabaste todo lo que tenías ahorrado, perdiste el trabajo, eres desempleado y encima te echan de tu vivienda “patitas a la calle”. ¿Cuál es la cifra de terror?

Al día de hoy, 7 de octubre de 2015, nuestro déficit planetario es de 1,63 planetas Tierra y la población sigue en franco crecimiento demandando mas recursos para tratar de paliar sus necesidades.

En pocas palabras, mas bocas es sinónimo de mas degradación ambiental casi sin excepciones. (Lee: “Con dos hijos por pareja tal vez se evitaría el desastre ambiental“).

Nos estamos consumiendo el futuro.Evidentemente. Si la historia del planeta Tierra correspondería a un año calendario, nuestro estilo “moderno” de vida tendría una duración de 23 minutos y cerca de 1/3 de los recursos naturales habrían sido consumidos en tan solo 0,2 segundos. Esta “hambre” de recursos, cale decir: agua, petróleo, carbón, gas natural, madera, minerales y demás, excede en 0,6 planetas la cantidad que necesitamos y estamos utilizando… hasta la pronta bancarrota.

“Hoy consumimos recursos de 1,63 planetas; para mediados de 2030 serán 2 planetas. Estamos en “default” porque no podemos pagar esa deuda y no lo haremos por el estilo de vida consumista al que decidimos vivir. La bancarrota ecológica es real y tangible, no es una posibilidad teórica”.

Pero solo tenemos un planeta.Si señor (a), solo tenemos una casa y pronto se derrumbará si no apuntalamos los cimientos y re dirigimos el rumbo de los nefastos acontecimientos medio ambientales.

Nuestra casa está bajo estrés porque aumentó el número de inquilinos que la habitan y en 2030 se duplicarán los huéspedes. ¿No es motivo suficiente para alarmarte y no dejarte dormir?. Y no, no soy emisario del mensaje apocalíptico ni mucho menos. Soy un simple tipo que sus expectativas de vida podrán truncarse mas pronto que tarde. Lo que me preocupa son mis hijos, las generaciones futuras. ¿Y si nos vamos a colonizar otros planetas?

Suena fácil ¿no?, pero mejor baja de las nubes y enfrentemos el dilema sobre qué hacer, tú, yo y los lectores que tengan las benditas ganas de aportar ideas en la sección de“Comentarios” al final del artículo.

Personalmente tengo mucha fe en la ciencia y en la inteligencia de las personas. No de todas, sino de esos individuos que aportan para el bien de todos. Confío que a medida que pasen los años, la investigación y el desarrollo sean aplicados por el bien común y del ambiente. Que sea una especie de “fajo” de billetes que nos salvará de la inminente bancarrota ecológica.

Escenarios potenciales de deuda planeta y bancarrota ecológica Año 2015: Consumo equivalente a 1,6 planetas Tierra. 2050: Mejor escenario 1 planeta Tierra y siguiendo la tendencia casi 2 planetas y medio. Fuente: RS.No tengo absolutamente nada contra la astronomía y accesorios que con tanto empeño publican sus noticias de hallazgos de un nuevo planeta con características algo parecidas a nuestro planeta; que

en Marte se evidenció que había alguna vez agua salada; que el asteroide “X” o “Y” tiene magnesio en su estela, y que la multimillonaria sonda exploratoria pudo confirmar las teorías de los agujeros negros después de viajar por el espacio por 25 años, en fin.

Pero, para mí, primero deberíamos solucionar los problemas que hay en casa para luego lanzarnos a la conquista del resto de los edificios del manzano si así te apetece. Es una directa que hay que poner empeño para revertir la bancarrota ecológica y cuidar nuestro único planeta.

Me es aún absurdo que se inviertan miles de millones de dólares en proyectos a mediano/largo plazo para entender el funcionamiento de eventos que no nos darán de comer ni beber ahora mismo.

Claro que la excepción en este “encontrón” con la ciencia del espacio que me doy se refiere a los descubrimientos e investigaciones que se realizan en ambientes distintos al terrenal como la prueba de nuevos materiales, aleaciones, mejores medicinas, el diseño de mejores métodos para la limpieza del agua o la aplicación de la biotecnología para producir mas y mejores alimentos. ¿Y nuestra querida humanidad?

Si te estoy exponiendo mi idea que demos mas recursos económicos y tecnológicos para solucionar los problemas básicos que la sociedad global padece, y a costa de la ciencia, me parecería supremamente injusto y atrevido no proponer que se de un veto mundial (por mí…indefinido) de la industria armamentística que al año reporta entre compra y venta de armas algo así como 1.800.000.000 millones de dólares al año (Instituto Internacional para la Investigación de la Paz de Estocolmo, 2013).

Recuerdo que en el libro “El fin de la pobreza” escrito por Jeffrey Sachs (re-editado en 2015), se indicaba que con el 0,7% de los ingresos de las mayores economías podía terminarse la pobreza extrema en un prudente plazo de 20 años. Imagínate que el gasto bélico se sume, el tiempo sería menor y hasta podríamos zafar de la bancarrota. Pero soy optimista, doy pinceladas globales y los especialistas en la materia podrán acotar al respecto. Pero de poder se puede. ¿Qué te propongo?

Un cambio de hábitos nocivos y agresivos para con el ambiente por otras acciones elementales que llegarán a constituirse en un nuevo estilo de vida que ayudará a reducir el déficit ecológico, preservar el medio ambiente y mientras la ciencia actúa, ir saliendo de la bancarrota ecológica que no es mas que el fin de nuestro hogar común, el planeta Tierra.

Los consejos de cómo preservar el entorno los encontrarás en: “¿Acciones para cuidar el planeta?“ Te pido un favor.Con total seriedad por la delicadeza del tema, te ruego que puedas ejercer mas activamente tu rol de ciudadano comprometido con la vida y el ambiente. Aún la “masa” poblacional ni se debe haber enterado que estamos gastando mas de lo que tenemos y que ninguna “Arca de Noé” inmensa vendrá a trasladarnos a otro planeta para depredarlo también.

Este planeta es nuestra casa, nuestro único lugar dónde CONVIVIR con el resto de las especies, de manera justa, bajo un esquema de desarrollo sostenible.

No estamos en la posición de darnos el gusto de perder e tiempo. Los recursos son finitos y el tiempo pasa sin miramientos. En pocos decenios estaremos esquilmando el doble de recursos que la naturaleza puede regenerar algunos y sacrificar sin vueltas otros. A este panorama súmale que vivimos una explosión demográfica donde vivimos mas de 7.200 millones de personas y para el 2050, creo que llegaremos a 9 mil y tantos millones de bocas que consumen y generan desperdicios.

No pierdas la oportunidad de escribir, comentar, leer, reclamar, protestar, consensuar con tu entorno familiar, comunal, tus representantes políticos y demás. Debemos sensibilizarnos en esta temática, no porque esté de moda sino porque lo hacemos o desaparecemos y yo quiero que mis hijos tengan la mejor calidad de vida posible, Dios mediante.

Si deseas utilizar el enlace de este artículo en tu Facebook o Twitter, honrado estaré. Si decides escribir algo al respecto y requieres mi ayuda en la difusión ni dudes por un segundo. No hay mejor satisfacción para un humilde “bloguero” ver que sus escritos han sido utilizados, comentados y compartidos. Es una perogrullada decirte que disentir conmigo es posible y tienes TODO el espacio necesario para expresarte. ¡Gracias y a salvar el planeta!

Tus comentarios son bienvenidos.

¿Pueden las religiones ayudar a superar la crisis ecológica Leonardo Boff / 2016-01-29 Por primera vez después de años, los 192 países se pusieron de acuerdo en la COP 21 de París, a finales de 2015, en que el calentamiento global es un hecho y que todos, de forma diferenciada pero efectiva, deben aportar su colaboración. Cada saber, cada institución y especialmente aquellas organizaciones que más mueven a la humanidad, las religiones, deben ofrecer lo que está en su mano.

De no ser así, corremos el peligro de llegar con retraso y de enfrentarnos a catástrofes como en los tiempos de Noé.

Obviando el hecho cada religión o iglesia tiene sus patologías, sus momentos de fundamentalismo y de radicalización hasta el punto de haber crueles guerras religiosas, como hubo tantas entre musulmanes y cristianos, lo que se pide ahora es ver de qué forma, a partir de su capital religioso positivo, estas religiones pueden llegar a convergencias más allá de las diferencias y ayudar a enfrentarse a la nueva era del antropoceno (el ser humano como un meteoro rasante amenazador) y la sexta extinción masiva que ya está en curso desde hace mucho tiempo y se acelera cada vez más.

Tomemos como referencia las tres religiones abrahámicas.

Primero, veamos la contribución del judaísmo. La Biblia hebrea es clara al entender la Tierra como un don de Dios y que nosotros hemos sido colocados aquí para cuidarla y guardarla. “La Tierra es mía y vosotros sois huéspedes y forasteros” (Lv 25,23). No podemos, como ningún huésped normal haría, ensuciarla, romper sus muebles, estropear su jardín o matar a sus animales domésticos. Pero nosotros lo hemos hecho. Por eso existe la tradición de Tikkum Olam, de la “regeneración de la Tierra”, como tarea humana por los daños que le hemos causado. Hay también sentido de responsabilidad frente a los no humanos. Así antes de comer, cada uno debe alimentar a sus animales. No se puede tirar el nido de un pájaro que está cuidando a sus pichones. “Dominar la Tierra” (Gn 1,28) debe ser entendido a la luz de “cuidar y guardar” (Gn 2,15), como quien administra una herencia recibida de Dios.

El cristianismo heredó los valores del judaísmo. Pero le añadió datos propios: el Espíritu Santo fijó su morada en María y el Hijo en Jesús. Con eso asumió de alguna forma todos los elementos de la Tierra y del universo. La Tierra es entregada a la responsabilidad de los seres humanos, pero éstos no tienen un derecho absoluto sobre ella. Son huéspedes y peregrinos y deben cuidar de ella. San Francisco de Asís introdujo una actitud de fraternidad universal y de respeto a cada uno de los seres, hasta a las hierbas silvestres. Por ser el Dios cristiano un ser relacional, pues es Trinidad de Personas siempre relacionadas entre sí, el propio universo y todo lo que existe es también relacional, como tan bien lo expresó el Papa Francisco en su encíclica.

El islam sigue las huellas del judaísmo y del cristianismo. También para él la Tierra y la naturaleza son creación de Dios, y han sido entregadas a la responsabilidad del ser humano. En el Corán se dice que tenemos nuestra morada aquí y por un corto tiempo podemos disfrutar de sus bienes (Sura 2,36). El Altísimo y Misericordioso nos da señales a través de la riqueza y la diversidad de la naturaleza que nos recuerdan constantemente su misericordia, con la cual dirige el mundo (Sura 45,3). La entrega confiada a Alá (islam) y la propia jihad (lucha por la santidad interior) implican cuidar de su creación.

Hoy muchos musulmanes han despertado a lo ecológico y de Singapur a Manchester pintaron sus mezquitas todas de verde.

Hay unos puntos convergentes en estas tres religiones: entender la Tierra como don y herencia y no como objeto para ser usado simplemente a su voluntad, como lo entendió la modernidad. El ser humano es responsable de lo que recibió, debiendo cuidarla y guardarla (haciéndola fructificar y dándole sostenibilidad); él no es dueño sino cuidador. La Tierra con su riqueza remite continuamente a su Creador.

Estos valores son fundamentales hoy, pues la tradición científico-técnica trata a la Tierra como mero objeto de explotación, situándose fuera y por encima de ella. Somos Tierra (Gn 1,28). Por eso hay un parentesco con ella, nuestra sustentadora.

Además, todas las religiones desarrollan actitudes que actualmente son imprescindibles: el respeto por la Tierra y por todo lo que ella contiene, pues las cosas son muy anteriores a nosotros y tienen valor por sí mismas; la veneración ante el Misterio del universo. Respeto y veneración no solo al Corán o a la hostia consagrada, sino a todos los seres, pues son sacramentos de Dios. Esta actitud impone límites al poder dominador que está hoy poniendo en peligro el equilibrio de la Tierra y amenazando nuestra supervivencia. La irracionalidad científico-técnica debe conocer límites éticos, impuestos por la propia vida que quiere seguir viviendo y mantener su identidad. Si no, ¿a dónde iremos?

Seguramente no a la montaña de las bienaventuranzas sino al valle de lágrimas.

Página de Boff en Koinonía Página de Leonardo Boff

CALENDARIO AGROECOLÓGICO

Febrero * 2 febrero, Día Internacional de Los Humedales * 14 febrero, San Valentín Día de la Amistad * febrero, BIO FACH 2014, Nuremberg, Alemania. La BioFach-Alemania, es la más antigua y principal feria internacional de productos ecológicos

Marzo * 8 marzo, Día de las Naciones Unidas para los Derechos de la Mujer y la Paz Internacional * 18 marzo, Día Mundial del Consumidor. * 22 marzo, Día Mundial del Agua * 24 marzo, Día de Creación del Grupo WIE Perú del IEEE * Jueves 24 y viernes 25, se celebra la Semana Santa. Feriados

ABRIL * 1 abril, Día Mundial de la Educación * 7 abril, Día Mundial de la Salud * 11 abril, Día del Niño * 22 abril, Día Mundial de la Tierra

MAYO * Domingo 1, Día del trabajo. * 8 mayo, Día de la Madre * 22 mayo, Día Mundial de la Diversidad Biológica * 27 mayo, Día del Idioma Nativo, el Quechua * 30 mayo, Día Nacional de la Papa * 31 mayo, Día del NO Fumador; Reflexión sobre los desastres naturales

JUNIO * 5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente * 19 junio, Día del Padre * 21 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía * 24 junio, Día del Campesino * Miércoles 29, Día de San Pedro y San Pablo, feriado * 30 de Junio, día nacional de los granos andinos: quinua, kañiwa, kiwicha, tarwi.

JULIO * 6 julio, Día del Maestro * 11 julio, Día Mundial de la Población * Jueves 28 y viernes 29, Fiestas Patrias, feriados

AGOSTO * 9 agosto, Día Internacional de las Poblaciones Indígenas.

* 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * 19 de agosto (1989-2016) vigésimo septimo (27) aniversario RAE Perú * 22 agosto, Día Mundial del Folklore * 27 de agosto (2011-2016) Quinto Aniversario del Mercado Saludable de La Molina * Martes 30, Día de Santa Rosa de Lima. Feriado

SETIEMBRE * 1 setiembre, Día del Árbol * setiembre, Mistura 2016 (2008-2016) IX Feria Gastronómica Internacional de Lima. * 12 setiembre, segundo aniversario Red FyME (Red de Ferias y Mercados Ecológicos) * 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE * Sábado 8, Combate de Angamos, feriado * 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * 19 octubre, (2007-2016) Noveno aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * 29 octubre, (2004-2016) décimo segundo aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

NOVIEMBRE * Martes 1, Día de Todos los Santos, feriado * 7 noviembre, (2002-2016) décimo cuarto aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * 10 noviembre, Día del Libro * 17 noviembre, (1998–2016) Aniversario 18 del Grupo EcoLógica Perú * 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * 29 noviembre, (1978-2016) el Centro IDEAS celebra su 38 aniversario

DICIEMBRE * 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. * 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * Jueves 8, Día de la Inmaculada Concepción, feriado * 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * sábado 10, (1999-2016) Décimo séptimo Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * Domingo 25, Navidad, feriado * Domingo 1 de enero 2016, feriado

COMPARTIENDO #04- 2016 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !

Miembro de  Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida  RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica  CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos  SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate